Línea de investigación: Realidad Educativa Nacional

La desnutrición

Por: Clara Reginalda Hernández de la Cruz

¨El mundo tiene suficiente comida. Lo que le falta es la voluntad política para

asegurar que toda la gente tenga acceso a esta abundancia, que toda la gente

disfrute de la seguridad alimentaria¨. Kofi Annan.

La desnutrición es una causa frecuente de morbilidad y mortalidad infantil, de

disminución en el rendimiento del adolescente, y en la edad adulta de la a

minoración en el rendimiento del trabajo. ¨ Dr. Waldo E. Nelson. Trastornos

Nutritivos. Tratado de Pediatría. Tomo I ¨.

La desnutrición es una enfermedad generada por la pobreza de las personas que

la padecen, ya que es la falta de nutrientes que el ser humano necesita para que

su organismo funcione correctamente, se da por la pobreza en que viven estas

personas no ganan la cantidad necesaria de dinero para cubrir la alimentación

adecuada que deben ingerir para que su organismo funcione en optimas

condiciones, esta enfermedad tiene consecuencias mortales cuando la padecen

los niños, representa altos índices de mortalidad en menores.

Entre los tipos de desnutrición se puede hacer mención del marasmo y el El

kwashiorkor. El marasmo se da por la deficiencia de alimentos que proporcionan

energía al cuerpo su característica principal es la delgadez extrema en niños con

este padecimiento, se da en los primeros dos años de vida en especial en niños

que no fueron amantados cuando fueron bebes, el niño se ve esquelético,

arrugado y sufre infecciones con mucha frecuencia las cuales son la causa de la

muerte en muchos de los casos que se presentan.

El kwashiorkor se da por la deficiencia de proteínas en la comida que ingiere el

niño, se produce lo que es la anemia y diarrea, por la retención de líquidos el niño

da un aspecto de ¨gordo¨ es por eso que los padres piensan que su hijo es bien

alimentado aunque solo sea una apariencia en lo exterior, aunque el infante este

sumamente enfermo en el interior de su cuerpo. Cuando se da el caso de

desnutrición en jóvenes les afecta en su rendimiento escolar, no prestan atención

al docente, tienen poca energía y su comportamiento es el de un joven con sueño

y sin ganas de hacer nada, cuando el joven se convierte en adulto le afecta

bastante porque se enferma con mucha frecuencia, es poco ágil y pierde

rápidamente la concentración.

En los países de América latina el problema es predominante puesto que se trata

de países en vías de desarrollo que, entre las metas de milenio se maneja el

término seguridad alimentaria, porque la principal meta es la reducción de este

grave problema, es curioso que mientras en unos países las personas y los niños

se mueren de desnutrición, en otros se mueren de sobrepeso y obesidad contrario

a lo primero y deben ayudar a disminuir ambos problemas porque ambos tienen

un mismo fin que es la muerte del ser humano que lo padece.

En los antecedentes de desnutrición en Guatemala se define como aguda y

crónica, la primera cuando el niño tiene restricción de alimentos, el niño pierde

peso rápidamente y por lo tanto se detiene su crecimiento normal, es por tal

motivo que en las escuelas se suelen ver niños de la misma edad pero más bajitos

que otros, probablemente porque no están recibiendo una adecuada alimentación

en su hogar. La definición de crónica se debe a que Cuando la privación de

alimentos se prolonga, la pérdida de peso se acentúa, como consecuencia el

organismo disminuye requerimientos y deja de crecer; mantiene una estatura baja

para su edad, son dos cosas iguales en cuanto reacción en el niño que la padece.

Guatemala es el país número uno en desnutrición en el continente americano

incluso antes de Honduras y Haití, se da en especial en el área rural donde uno de

cada dos niños no llega al peso y la talla adecuada acorde a su edad, también no

llegan a la estatura adecuada de acuerdo a su edad, son muchas las aldeas en el

área rural en las cuales hoy en día los niños siguen muriéndose por desnutrición

aguda y crónica, incluso las mismas madres no se alimentan bien y ya están

menguando la enfermedad en sus hijos, niños que van a padecer la misma

enfermedad de sus madres. El problema de la desnutrición en Guatemala se ha

vuelto un circulo vicioso en el cual la madre lo padece y por lo tanto no alimenta

bien a su bebe y también él en un futuro próximo lo padecerá, es lamentable

enterarse que Guatemala está en primer lugar en desnutrición, en América latina,

porque realmente Guatemala es un país muy rico en minerales, en agricultura, en

naturaleza y los gobernantes no se interesan por disminuir el problema aun

teniendo los recursos necesarios para hacerlo, lejos de eso se roban el dinero del

pueblo y lo usan para sus gustos y los de sus hijos, aunque la mitad de la

población se muera por desnutrición.

Guatemala lleva el quinto lugar a nivel mundial en índices de desnutrición, es

preocupante esta cifra por que los países de los otros cuatro lugares restantes son

países con guerras interna y son aún más pobres que Guatemala.

El gobierno de Guatemala implemento el programa "Hambre Cero", que ofrece

garantizar la seguridad alimentaria de las madres en etapa de gestación y a niños

en sus primeros años de edad, pero realmente ayuda este programa, es algo que

no se puede garantizar puesto que el programa consiste en recibir una bolsa con

productos de la canasta básica, programa que está a cargo de gente simpatizante

de partidos políticos, los cuales les dan las bolsas a sus afiliados y no a las

personas que realmente lo necesitan, cosa que no tomo en cuenta el presidente o

talvés lo hizo por lo mismo, en fin pone en duda la credibilidad y el sentido social

del programa.

Existen varias instituciones que están tratando de disminuir el grave problema que

aqueja al país, por ejemplo UNICEF, ONG, SINASAN entre otras, las cuales

luchan por la erradicación del problema de la desnutrición.

En una acción coordinada, varias instituciones nacionales e internacionales han

puesto su mirada en estas localidades que parecían hasta ahora olvidadas. Entre

ellas, el Programa conjunto para la Disminución de la Desnutrición Crónica en

Niños y Niñas menores de 36 meses, un esfuerzo de del gobierno, que invierte en

12.7 millones de dólares y varias agencias de Naciones Unidas que invierten 33

millones de dólares, para ejecutar un plan de reducción de la desnutrición crónica

en niños y niñas menores de tres años, que incluye igualmente la recuperación

nutricional de los que tienen desnutrición aguda, y la mejora de peso en mujeres

embarazadas. Afrontar el problema no es cosa de unos días, hay mucho por

hacer. Esto lo saben representantes de la sociedad civil y el Estado, quienes

analizan y coordinan iniciativas para atacar el fenómeno, a través de la Mesa de

Seguridad Alimentaria, en la que se establece el dialogo, la concertación, se

exponen sus mejores propuestas y evalúan los avances de sus acciones. Todas

estas personas comprenden que se necesitará algo más que voluntad para

lograrlo, para empezar, medidas profundas y de largo alcance. ”UNICEF

GUATEMALA".

Asociación Puente trabaja como facilitador del desarrollo implementando

programas dirigidos a mujeres del área rural. Una de las fundadoras de

ASOPUENTE, la ex primera Dama de la Nación Wendy de Berger manifestó

“somos una asociación, que está capacitando a las mujeres en diversos temas.

Creemos que si capacitamos a la mujer y al ama de casa, en temas como salud e

higiene en el hogar iniciaremos un cambio radical en el combate a la desnutrición.

La actividad tiene como fin  recaudar fondos y poder hacer conciencia en la gente. 

Sabemos que 1,800 mujeres son pocas, pero llegaremos a más, tenemos

proyectos en Santa Apolonia, Chimaltenango, Chichicastenango, Quiché, y Santa

María Cahabón, en Alta Verapaz”. La SESAN participó por medio del Centro de

Documentación e Información para la Seguridad Alimentaria y Nutricional -

CEDESAN- Esta es una muestra de cómo la sociedad civil, empresarios y otros

actores están trabajando coordinados con el sector público en una misma

dirección, para lograr, en un futuro, reducir la desnutrición en el país. ”Secretaría

de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SESAN-”. Entre los factores que causan la

desnutrición están económicos, sociales culturales entre otros, en la encuesta que

se realizo se pudo conocer que aun en colegios privados hay niños con problemas

de desnutrición, pues los padres no los alimentan correctamente solo les dan

golosinas y nada de alimentos nutritivos es bastante impresionante ver esto

porque se supone que en colegios privados donde los padres de familia deben

pagar cuotas mensuales para que sus hijos estudien, no saben cómo debe ser la

alimentación de sus hijos, incluso hay chicos que tienen los síntomas y no saben

que es debido a la mala nutrición que llevan en sus hogares, no son muchos los

casos que se presentan pero aun los hay, todavía hay alumnos que no conocen el

tema de desnutrición. En Guatemala, uno de los motivos por los cuales existe la

pobreza, es debido a las fallas que continuamente tiene el Estado en la gestión de

los recursos que dispone. A pesar del reconocimiento generalizado de que la

pobreza extrema es una de las causas más importantes de la desnutrición; en la

mayoría de los proyectos y programas del gobierno pareciera ser que el enfoque

es más asistencialista y de corto plazo. La carencia de estrategias de largo plazo

en la política económica y social vigente, hacen pensar que las acciones que el

gobierno realiza para combatir la desnutrición infantil en Guatemala, no la están

atacando a fondo. Si se efectuara una nueva medición de la pobreza y

desnutrición infantil en el país, seguramente se encontraría que esta variable se

ha vuelto más crítica en las zonas vulnerables de la nación. El mismo resultado se

obtendría si se efectuara una evaluación del impacto que tienen estos programas

de gobierno altamente asistencialistas. La desnutrición no es sólo la manifestación

más clara de la pobreza que se vive actualmente en nuestro país; es una clara

evidencia de la falta de inversión social como parte de un plan integral

responsable del estado para propiciar une mejor calidad de vida de su población

dentro de un modelo que propicie el desarrollo económico para el país. "Orozco,

M. (01 de 05 de 2013). Prensa Libre. Alianza Pretende bajar desnutrición". Por lo

tanto se recomienda al estado impulsar y crear estrategias de erradicación de la

desnutrición en Guatemala, eso en tanto a los altos mandos y en cuanto a los

padres de familia informase y elaborar menús sanos para sus hijos, para que no

formen parte de los altos índices de desnutrición en el país, hacer conciencia de

que a los hijos no se les da cualquier cosa para comer, acostumbrar a los hijos a

comer frutas, cereales, verduras y toda clase de alimentos que proporcionen

vitaminas y nutrientes adecuados para el buen desarrollo de sus hijos y que no

afecten tanto su salud como su rendimiento académico, para que cuando lleguen

a la edad adulta sean personas competentes y sanas en sus trabajos, que se

rompa el circulo vicioso de la desnutrición de madres a hijos.

Bibliografías utilizadas

Altamirano, M. (2003). Nutrición en las diferentes etapas de la vida. Guatemala: Centro Universitario de ciencias de la salud.

Orozco, M. (01 de 05 de 2013). Prensa Libre. Alianza Pretende bajar desnutrición , pág. 2

UNICEF. (2009). La Salud. La Tormenta Perfecta , 36-38.

Waldo, N. (1998). Trastornos Nutritivos. Distrito Federal, México: Pavas.

Desnutrición infantil: capítulo I • causas, consecuencias y estrategias para

combatirla.