- 1. 3 mars2011ArsacLnotourisme en Aquitaine :principaux
enseignements de ltude etpistes dactions 1
2. Une tude nationale pour disposer de chiffres clsConnaissance
des publics : mieux apprhender les diffrents publics qui
frquententles lieux de visite et de dgustation afin dorienter les
actions de dveloppement.Connaissance des clientles potentielles
non-consommatrices.Connaissance des attentes en termes dquipements,
de services et dinfra-structures de chaque cible de clientle.Cible
ligible : la clientle, touristique ou excursionniste, franaise ou
trangre,prsente sur les sites retenus de la filire viti-vinicole.En
Aquitaine, 3 600 questionnaires collects sur les 9 400 au niveau
national. TotalAlsace Aquitaine Bourgogne Champagne Languedoc PACA
Val de Loire Rhne AlpesEffectifs9405448 36101103 847 208366
7252098observs Rpartition du nb 100%5%38% 12%9%2% 4% 8%22%de
quest.collects Poids dans lanalyse 100%6%27% 11% 11% 10% 11% 11%13%
nationale aprsredressement2 3. 2,3 millions de touristes, avec une
proportionimportante dtrangers 57% de la frquentation du vignoble a
lieu durant la saison, reprsentant 3,3 millions de visiteurs. 2,3
millions de touristes (avec nuite), soit 7 visiteurs sur 10. La
proportion dtrangers est plus forte que chez les touristes
aquitains en gnral (39% contre
16%).TouristestrangersExcursionnistes Visiteurs sjournant
27%30%dans la rgion, passantdes nuits en dehors deleur
rsidenceprincipale.TouristesVisiteurs effectuant undplacement
lafranais journe dont la43% rsidence principale est situe
proximit.3 4. Les 2/3 des visiteurs en sjour vacances dans
largionQ2. Parmi les propositions suivantes, indiquez celle qui
correspond votre situation.1%2% Vous tes en week end, en vacances
dans la rgion et ses alentours 5% Vous effectuez un sjour dans la
rgion bas sur la thmatique du vin28%Votre rsidence principale se
situe proximit et vous faites un dplacement la journe =
excursionnistes 55% Vous profitez de votre dplacement professionnel
pour venir sur ce siteParmi eux, 2% 9%Vous tes en dplacement
professionnel spcifiquement pour affaires lies au vin
dexcursionnistes Vous ne faites que traverser la rgion pour vous
rendre dans une autre destinationUne majorit de vacanciers parmi
les visiteurs du vignoble.1 visiteur sur 10 dclare tre en sjour
spcifiquement bas sur la thmatique du vin. Cetteproportion est
identique au niveau national.11% en Gironde 7% en Dordogne 3% en
Pyrnes-Atlantiques4 5. Une intermdiation trs faibleQ3. Votre
prsence sur ce site sinscrit-elle dans le cadre 92%4%2%1% Dune
dmarche individuelle (vous Dun circuit de visites achetDun sjour
tout compris achetDun sjour ou dplacement au vous dplacez seul, en
famille,individuellement sur place (vousavant votre dpart dans
unesein dun groupe organis (ex. CE, entre amis et par vos propres
vous dplacez au sein dun groupe agence de voyage ou sur internet
associations)moyens)constitu par un office de tourisme, une agence
de voyage)5 6. Des touristes attentifs aux conseils et la
notoritQ13. Comment avez-vous connu le site sur lequel vous tes
prsent aujourdhui ?Ensemble Touristes Excursionnistes Notorit du
site / du vignoble / du producteur29%27%33% Bouche oreille
25%22%32% Conseil de loffice de tourisme23%25%18% Suis dj venu
19%13%33% Internet 19%21%12% Brochures touristiques 12%13%9% Guides
touristiques (Michelin, Routard) 11%15%4% Par un vin dgust chez
moi9% 9% 9% Affichage en bord de route, flchage 6% 6% 7% Conseil de
mon hbergeur 6% 8% 1% Guides sur le vin (Hachette, Parker)5% 5% 5%
Par un vin dgust au restaurant 3% 4% 3% Presse : articles,
publicits3% 3% 4% Visite dun salon (agriculture, tourisme, foire
aux vins,2% 2% 3% march), rencontre avec un agriculteur /
viticulteur Tlvision, radio : missions, publicits1% 1% 0% Agence de
voyages1% 1% 0% Autre3% 3% 3% en % des visteurs - total suprieur
100% car plusieurs rponses possibles6 7. Autour du vin, les visites
et lachat de vin sont les activitsprivilgiesQ12. Parmi la liste
suivante, au cours de votre visite / sjour, avez-vous fait ou prvu
de faire une de ces activits ?
Activitsenlienavecladcouvertedesvinsetdesvignobles
AutresactivitsTotal suprieur 100% car plusieurs rponses possibles7
8. Des visiteurs plutt satisfaits, mais laccessibilit reste un
enjeu Dune manire gnrale, sur votre visite45% 54% Laccueil en
gnral56% 43%La facilit daccs (pour arriver jusquau site) 50% 46%Les
changes avec les vignerons et le personnel du site50% 47% La
convivialit, lambiance49%49%La mise en valeur du cadre et des
locaux 46% 51%Les produits et services proposs44%54%Les langues
parles ou utilises pour la clientle trangre 44% 49%6% Les
dgustations43% 52% 4%La qualit des explications, les connaissances
acquises sur le vin 43% 53% Les horaires douverture41% 55% 4% La
signalisation, le balisage sur le site 39% 54% 5% Ladaptation des
visites au public non initi38%57% 4%Ladaptation des visites au
public familial et aux enfants 33% 59% 7%Le prix du vin 23% 62%
14%Le prix des autres prestations20%66%12%Trs satisfait Satisfait
Pas satisfait Pas du tout satisfait 8 9. La vigne et le vin,
vritables facteurs dattractivitQ8. Diriez-vous que le vin, la vigne
ou le vignobleLe vin, la vigne ou le 57% 57% 57%vignoble a jou un
rledans la dcision desjourner en Aquitaine36% pour : 30% 26%17%-83%
des visiteurs au 13%niveau national8%-89% des touristes deGironde
ont t la raison ont t un lment nont jou aucun rle-81% des touristes
de dterminante de votre parmi dautresDordognevenue ou de votre tape
dans la rgion -76% des touristes desPyrnes-Atlantiques
TouristesTouristes trangers Touristes franais9 10. Le sjour : un
effet positif sur lattachement la rgion et ses vins , mais des
clients qui restent fidliserQ21. Aprs cette visite ou ce sjour,
pensez-vous total suprieur 100% car plusieurs rponses possiblesQ20.
Cette visite ou ce sjour ont-ils modifi limage que vous aviez de la
rgion ?Touristes59% 40% Je repartirai avec une image plus
positivePas de modificationJe repartirai avec une image plus
ngative10 11. IMAGE DU BORDELAISAu cur des reprsentations du vin,
le Bordelais en est la rgion la plus emblmatiqueet ambivalente en
terme dimage et dattrait. Des atouts de prestigeet de diversit de
propositions Une rgion qui pche cependant par son dfaut
daccessibilit. Des vins rputs allant mme jusquauprestige Un milieu
du vin guind et plus intimidant Des petits domaines de vin plus
simples, que dans les autres rgions = une rgion pourplus
intimistesconnaisseurs / srieux si on nest pas dans le vin, Une
diversit des activits hors vin qui on nexiste pas permet mme des
vacances familiales : laprsence de la mer est un point important Un
luxe parfois affich qui fait craindre le cot La ville de Bordeaux
permet aussi desdes sjours a fait bling-bling cest trsdistractions
culturelles plage, vigne et ferm, trs riche pour moi, cest
laBordeaux aussi avec ses monuments classsMercedes du vin par
lUnesco, son opra Une qualit dorganisation et daccueil Une rgion
courue aussi bien par les Franais cest structur, signal, bien
organis que par les trangers donc parfois surcharge les hbergements
sont de qualit et il y alembarras du choix 11 12. Les axes retenir
pour la construction des offres partir de lanalyse des produits
prsentset des expriences des participants, la construction des
offres doit faire face La dfinition Des problmatiques Des
conditions Linformation etde cheminements rsoudrepratiques dfinirla
mdiatisation le cot (350/600/3jours)le circuit est la base des la
question du transport Des attentes de La dure (2 5 jours)attentes
des offres mdiatisation desDes attentes de La saisonnalit
(Prfrenceoffres et dun bonNanmoins, il doit tre solution (bus /
printemps, dbut automne)guidage pour fairediffrenci selon les
typologiesvoiturage / marche / Lhbergementson choixde touristes
offrant plus ou moinsvlo / croisire) segment selon le typede
libert, de place aux initiativesde vacanciers doit tre (guides/
magazines/ La prsence de lapersonnelles et la spontanit. passeur
sur lunivers coffrets/ offices de famille (solution pourIls doivent
tre mixs dautres du vintourisme/ Internet les enfants)sensations.
Les activits rendre plus La fminisation de (gastronomie,
activitguidant )(Groupes sensoriels et culturels) loffre (femmes
autant physique, evnements du circuit packag auintresses que
lesculturels ou festifs)balisage incitatif hommes, vacances Manque
de produits entre copines) intermdiaires entrehaut et bas degamme
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