Jordi Carballido, psiclogo especialista en obesidad

"El obeso es un adicto, es un enfermo que est matndose"

VCTOR-M. AMELA - 12/09/2009

Tengo 54 aos. Nac y vivo en Barcelona. Soy psiclogo, terapeuta familiar y jefe de la unidad de obesidad . Estoy casado y tengo tres hijos. Creo en el Estado de bienestar. Soy creyente. La obesidad es una enfermedad por una indebida relacin con la comida

Estamos gordos?

La obesidad es la epidemia del siglo XXI. Y no es cuestin de kilos...

De qu, pues?

De una relacin patolgica con la comida. De una relacin adictiva.

La comida como droga?

S. La comida como consuelo de vacos, carencias, frustraciones. El obeso es un enfermo, un adicto a comer. El obeso come para aniquilarse: est matndose.

El obeso quiere matarse?

Un obeso vive de quince a veinte aos menos que alguien en su peso. A ms obesidad, ms riesgo de enfermedades y morbilidad.

Pero hay obesidades de nacimiento...

No. Hay personas con la tendencia innata a desplegar conductas compulsivas, extremas, y si alguien as crece en un entorno comiln... s ser obeso fcilmente.

O sea: el obeso se hace.

S. Por eso hay que desterrar ya lo de "qu nio tan rollizo, qu guapo" o lo de "que no quede nada en el plato".

Cunto lo hemos odo!

Es la madre que fuerza a su niita pequea a comer ms... y un buen da le suelta lo de "nia, ests gorda: tendrs que hacer dieta".

El mal ya est hecho.

S. Esa nia es candidata a mujer obesa: ha entrado en el ciclo de las dietas, que llevan al cuerpo a engordar ms y ms...

Las dietas no adelgazan?

Las dietas engordan!

S?

Puedes perder unos kilos en poco tiempo, pero esa prdida no se consolida: la homeostasis corporal tiende a recuperar esos kilos... ms unos kilos de propina! A la siguiente dieta, el proceso va a repetirse.

Cada septiembre muchas personas se proponen una dieta...

El 98% de los que hoy empiezan una dieta por su cuenta pesarn ms en un ao.

Toma! Qu deberan hacer, pues?

Acudir a especialistas para reaprender a comer, aprender a relacionarse correctamente con la comida. Al alcohlico y al fumador les quitamos alcohol y tabaco para siempre, pero al obeso no podemos quitarle la comida para siempre: debe disciplinarse para comer correctamente el resto de su vida!

Cmo?

Un uso temporal de baln gstrico ayuda a reaprender. Pero luego el paciente deber ser cuidadoso con la comida. Ni siquiera la reduccin de estmago garantiza el xito!: un obeso ser obeso toda su vida, aunque est en el peso correcto. Deber cuidarse.

Comiendo qu?

De todo. De todo un poco, y de nada mucho.

Y haciendo ejercicio, supongo.

Como dice el cardilogo Valent Fuster, camina diariamente 45 minutos a paso vivo y alargars 10 aos tu vida.

Cul es el caso de obesidad ms extremo que ha tratado?

He tratado a personas con 175 kilos, con 200 kilos... Una perdi 100 kilos.

Cmo llega alguien a pesar tanto?

Mediante ciclos de atracones y dietas. A partir de los 120 kilos, dejas de pesarte: tienes la ilusin de que ya no engordars ms...

Qu es exactamente un atracn?

Episodios de comer sin tasa: ms comes, ms hambre sientes. Y sigues comiendo, hasta caer derrengado o quedar dormido.

Cunteme algn caso.

Una seora verta una botella de dos litros de Coca-Cola (light!) en un bol de centro de mesa, le aada azcar, volcaba un kilo de patatas chips y con una cuchara engulla ese mejunje, sentada ante el televisor. Mientras lo haca, lloraba.

Qu estampa...

Padeces una disociacin. Luego te sientes culpable. Pero recaes. Una chica se

apostaba detrs de una pastelera para recoger los restos de los contenedores, y hasta se prostitua para comprar comida.

Buf...

Una mujer joven dejaba a su hija con la abuela y se encerraba en la cocina para comer siete huevos fritos con pan. Otra pona jabn a los restos de comida que tiraba.

Jabn? Para qu?

Para no rescatarlos de la basura y comrselos. Hasta que empez a pasarles agua para quitarles el jabn y comrselos.

S, es una enfermedad...

La obesidad es una enfermedad... y un colosal negocio basado en la mentira. Dietas milagro, frmacos...: la mayora se venden en internet, fabricados en Siria en condiciones infames. Pero la gente paga por los atajos engaosos: prefiere engaarse a curarse.

Cules son las dietas milagro ms frecuentadas?

Dietas disociadas, dieta del jarabe de salvia, dieta de la sopa de cebolla... Modalidades de ayuno temporal que luego te devolvern ms kilos! Es an peor si se usan ccteles de anfetamina-tiroides: queman la tiroides. El 30% de mis pacientes obesos llegan con la tiroides daada...

Se han sometido a esa dieta...

Muchos obesos adultos pueden haber probado hasta 300 dietas, repetidas y distintas... Son museos vivientes de dietas!

Adems de frecuentar dietas, qu otras conductas delatan un problema?

Comer deprisa hasta sentirse lleno, pesarse a menudo, comer para aliviar angustias, comer a escondidas, aplazar citas hasta haber perdido peso, pensar insistentemente en comida... Si vieras que haces un par de estas cosas, ests enfermo: corre a tratarte!

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