EQUIPOS INDUSTRIALES PARA COCINAS - · PDF fileEl riguroso control en cada paso de fabricación y los mejores materiales, ... equipos, son quienes preparan sus recetas en ellos y

EQUIPOS INDUSTRIALESPARA COCINAS Y PANADERÍAS

PROFESIONALES EN

Somos una compañía colombiana con más de 50 años de experiencia en el diseño y la fabricación de hornos, vitrinas, equipos y estufas profesionales para restaurantes y panaderías, que garantizan la calidad en sus productos.

El riguroso control en cada paso de fabricación y los mejores materiales, hacen que cada uno de nuestros equipos industriales para restaurantes y panaderías tengan la más alta resistencia al trabajo pesado, convirtiéndose en los mejores aliados para la producción de su negocio.

NUESTROPENSAMIENTOSabemos que lo más importante es el producto final. Por eso diseñamos y fabricamos todos nuestros equipos para restaurantes y panaderías con los más altos estándares de calidad, pensando siempre en quienes los van a usar, en quienes hornean y cocinan.

CHEFS Y PANADEROS

Porque son los que trabajan directamente con nuestros equipos, son quienes preparan sus recetas en ellos y conocen las características ideales de su producto final.

ASÍ CUIDAMOSLA CALIDADQUE USTEDOFRECE

Con equipos que duran para ver crecer su negocio. Equipos de fabricación robusta que se adaptan a su espacio y necesidades, haciendo de su cocina un espacio 100% funcional ante el trabajo pesado.

Con la compañía de un experto que conoce su oficio a la perfección. Asesoría especializada desde el principio, para que su negocio cuente con los equipos que realmente necesita para maximizar la producción.

Con el respaldo de una empresa que cuida cada detalle. Cada uno de nuestros productos pasa por un minucioso control de calidad, asegurando que su negocio cuente con el equipamiento óptimo que necesita.

Con la infraestructura y el personal necesario dispuesto a ayudarlo. Personal altamente calificado y una planta de producción que siempre estarán a su disposición para respaldarlo a usted y su negocio.

Productos diseñados para crear cocinas 100% funcionales con la más alta calidad Kadell.

Hornos, equipos de cocción, máquinas, freidoras, vitrinas, mesas, refrigeradores, mobiliario y accesorios diseñados para durar y convertir un proyecto en un gran negocio; para que una cocina industrial maximice su producción y calidad, donde cada producto sea su mejor versión en todos los requerimientos de cocina y panadería.

NUESTROSPRODUCTOS

ASÍ NACEUN PRODUCTO

Nuestros productos son desarrollados con el sistema digital CAD-CAM-CAE que controla exactamente el corte y doblez de las piezas, garantizando un acople y ajuste perfecto en el ensamble, que se traduce en equipos de alta duración.

1. DiseñoNuestros equipos son pensados para soportar las condiciones de trabajo más pesadas.

2. PunzonadoCorte de lámina computarizado que asegura la calidad de nuestros equipos.

3. DobladoEnsamble perfecto gracias a dobleces exactos.

4. SoldaduraSoldadura de alta penetración TIG, MIG o eléctrica que garantizan equipos robustos de larga duración.

5. MecanizadoFabricamos nuestros propios componentes.

6. Instalación gasTecnología propia de quemadores y sistemas de combustión a gas de alto rendimiento.

7. PinturaSistema de pintura electrostática de alta calidad que no contamina el medio ambiente.

8. EnsambleArmado de acople perfecto entre los componentes de nuestros equipos.

9. TerminadosRevisión minuciosa de cada detalle asegurando la calidad superior de nuestros equipos.

1. PANADERÍAHornos modulares | Hornos medianos | Hornos rotatorios | Hornos rotatorios de carro extraíble | Hornos giratorios | Cuartos de crecimiento | Máquinas | Escabiladeros.

....................19

4. EXTRACCIÓNCampanas para sistemas de extracción | Extractores de Hongo y Centrífugos

..............61 5. MOBILIARIOEntrepaños y Portacomandas | Enchapes | Escurridores de platos | Gabinetes | Estanterías | Paneles divisores | Lavaollas | Lavamanos | Lavatraperos | Trampas de grasa | Cárcamos | Canalinas | Sifones

...................65

6. MESASMesas de trabajo | Mesas para Panadería y pastelería | Pocetas.

..................................71

2. EXHIBICIÓNMostradores autoservicios | Muebles para café | Vitrinas vidrio curvo | Vitrinas vidrio plano | Exhibidores.

.................29 3. COCCIÓNEstufas a gas | Estufas a gas de sobreponer | Estufas a gas con horno | Estufas eléctricas | Estufas para comida oriental | Estufas bajas | Freidores | Estaciones de papa | Planchas Teppanyaki | Asadores de pollos | Parrillas BBQ | Parrillas BBQ de sobreponer | Parrillas BBQ Eléctricas | Parrillas BBQ Eléctricas de sobreponer | Parrillas para carne | Parrillas para carne de sobreponer | Planchas asadoras a gas | Planchas asadoras de sobreponer | Mantenedores de alimentos y Baño maría | Gratinadores.

..........................39

CONTENIDO

PANADERÍANuestros equipos fabricados bajo un riguroso control de diseño y producción, le ofrecen a nuestros clientes herramientas de trabajo con opciones para cada tipo de negocio, garantizando la mejor calidad de su producto final.

PAN

ADER

ÍA

HORNOSMODULARES

HORNO MODULAR A GAS (2 LATAS) | M2G

Modelo

Frente / Fondo / AlturaConsumo de gas

Potencia eléctricaAcometida eléctrica

AmperajePeso aproximado

Modelo


Potencia eléctricaAcometida eléctrica


HORNO MODULAR A GAS(2 LATAS) | M2G

HORNO MODULAR ELÉCTRICO (1 LATA) | M1E

132 cm / 107 cm / 53 cm 64.000 BTU/h

0,1 Kw110 V / 60 Hz / 1 NT

1 A212 Kg.

96 cm / 99 cm / 36 cm N.A.

4 Kw220 V / 60 Hz / 2 NT

18 A90 Kg.

HORNO MODULAR A GAS(1 LATA ) | M1G

HORNO MODULAR A GAS PARA PAN ARTESANAL | M2GA

96 cm / 95 cm / 53 cm 41.000 BTU/h

0,1 Kw110 V / 60 Hz / 1 NT

1 A114 Kg.

133 cm / 117 cm / 65 cm 56.000 BTU/h

0,1 Kw110 V / 60 Hz / 1 NT

1 A212 Kg.

HORNO MODULAR A GAS| M4GP

HORNO MODULAR ELÉCTRICO (2 LATAS) | M2E

147 cm / 85 cm / 53 cm 74.000 BTU/h

0,1 Kw110 V / 60 Hz / 1 NT

1 A212 Kg.

133 cm / 99 cm / 36 cm N.A.

7,2 Kw220 V / 60 Hz / 2 NT

33 A212 Kg.

HORNO MODULAR A GASPARA PAN ARTESANAL | M1GA

90 cm / 70 cm / 60 cm 20.000 BTU/h

0,05 Kw110 V / 60 Hz / 1 NT

0,5 A221 Kg.

· Frente fabricado en acero inoxidable.· Iluminación interna para observar el producto.· Sistema modular de hasta 3 cámaras independientes.· Control de temperatura automático con escala en °C o °F.· Ventanilla de inspección con vidrio templado de seguridad.· Sistema de calefacción a gas propano, natural o electricidad.· Sistema de seguridad a gas con control de llama anti-explosiones.

20

Panel de control horno M2GA

Quemadores industriales de alto poder que proveen una temperatura homogénea al interior de la cámara.

Ventanilla de inspección que facilita ver el horneado del producto.

21

HORNO ROTATORIO PARA 13 LATAS | 13LRLT

Modelo

Frente / Fondo / AlturaConsumo de gasPotencia eléctrica Acometida eléctrica AmperajePeso aproximado

HORNO ROTATORIOPARA 10 LATAS | 10LRLT

104 cm / 159 cm / 139 cm 80.000 BTU/h

1,3 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

3,3 A312 Kg.


122 cm / 140 cm / 197 cm 120.000 BTU/h

1,4 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

4 A685 Kg.


104 cm / 156 cm / 105 cm 70.000 BTU/h

1 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

2,8 A248 Kg.

· Construcción aceros inoxidables.· Puerta con vidrio panorámico templado. · Fácil de cargar y descargar con sistema automático de parada de carro rotatorio.· Iluminación interna.· Panel de control frontal de fácil manejo.· Control de tiempo de horneado con alarma.· Temporizador de vapor para pan francés.· Control de temperatura automático en grados °C o °F.· Sistema de inyección de calor dentro de la cámara con re-circulación de aire.· Quemadores industriales a gas.· Válvula de seguridad y sistema electrónico de encendido.

HORN

OSRO

TATO

RIOS

HORNOSROTATORIOS

Ventana Horno 6LRLT

Horno 10LRLT sobre base accesorio.

Práctico tablero frontal que controla fácilmente tiempo de horneado con

alarma, vapor y temperatura.

El escabiladero rotatorio garantiza un horneo homogéneo.

Referencias disponiblesen versión eléctrica.

PAN

ADER

ÍA

HORNOSROTATORIOS DECARRO EXTRAÍBLE

HORNO ROTATORIO KARRUSELL | R6

Modelo


Potencia eléctrica Acometida eléctrica


Capacidad de latas

HORNO ROTATORIOKARRUSELL | R5

190 cm / 157 cm / 216 cm 300.000 BTU/h

2,5 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

7,4 A1.380 Kg.

16 a 40 latas


190 cm / 157 cm / 252 cm 300.000 BTU/h

2,5 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

7,4 A1.750 Kg.

20 a 52 latas


156 cm / 130 cm / 252 cm 180.000 BTU/h

2,5 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

7,4 A1.100 Kg.

10 a 26 latas


156 cm / 130 cm / 216 cm 150.000 BTU/h

2,5 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

7,4 A850 Kg.

8 a 20 latas

· Frente, puerta, laterales y espaldar fabricados en acero inoxidable.· Piso refractario de alto rendimiento.· Puerta con ventanilla de inspección en vidrio templado.· Iluminación interna para observar el producto.· Sistema de calefacción a gas propano, natural, ACPM o electricidad.· Control de temperatura automático con escala en °C o °F.· Vaporizador de alto rendimiento y trabajo pesado.· Sistema de encendido electrónico de seguridad.· Sistema de seguridad a gas con control de llama anti- explosiones.

Perilla de seguridad para evitar que personas queden atrapadas al interior

del horno.

Práctico tablero frontal que controla fácilmente tiempo de horneado con

alarma, vapor y temperatura.

22


HORN

OSGI

RATO

RIOS

23

HORNO GIRATORIO KAMELL PARA 40 LATAS | KML40

Modelo


Modelo



239 cm / 218 cm / 213 cm 125.000 BTU/h

1,1 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

3,5 A2.000 Kg.


285 cm / 218 cm / 213 cm 130.000 BTU/h

1,1 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

3,5 A2.500 Kg.


191 cm / 218 cm / 213 cm 90.000 BTU/h

1,1 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

3,5 A1.600 Kg.

HORNOSGIRATORIOS

Sistema de giro con bandejas, en acero pintado y con ruedas estabilizadoras.

Puerta lateral para acceder al sistema de giro, el quemador y los controles en

general.

· Puerta en duraluminio con ventanilla de inspección en vidrio templado.· Paredes, piso y techo en acero pintado al horno.· Aislamiento para altas temperatura de 4” de espesor.· Rotación fabricada en aceros y bronces para alta temperatura.· Control de temperatura automático con escala en °C o °F.· Control de rotación de las bandejas.


435 cm / 218 cm / 213 cm 180.000 BTU/h

1,1 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

3,4 A3.500 Kg.

484 cm / 218 cm / 213 cm 250.000 BTU/h

1,1 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

3,4 A 3.850 Kg.


386 cm / 218 cm / 213 cm 160.000 BTU/h

1,1 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

3,4 A3.300 Kg.


337 cm / 218 cm / 213 cm 140.000 BTU/h

1,1 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

3,4 A2.800 Kg.


Panel de ControlHorno Giratorio KML20.

PAN

ADER

ÍA

CUARTOS DECRECIMIENTO

CUARTO DE CRECIMIENTO AUTOMÁTICODOBLE (PARA 2 CARROS) | CCADR6

Modelo




Modelo




CUARTO DE CRECIMIENTO AUTOMÁTICO DOBLE

(PARA 2 CARROS) | CCADR6

CUARTO DE CRECIMIENTO AUTOMÁTICO SENCILLO

(PARA 2 CARROS) | CCASR6

190 cm / 126 cm / 253 cm N.A.

5,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

24 A376 Kg.

92 cm / 154 cm / 253 cm N.A.

5,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

24 A363 Kg.

CUARTO DE CRECIMIENTO AUTOMÁTICO DE TÚNEL

(PARA 6 CARROS) | CCATR6



190 cm / 332 cm / 230 cm N.A.

12 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

56 A 376 Kg.

148 cm / 100 cm / 190 cm N.A.

5,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

24 A224 Kg.

CUARTO DE CRECIMIENTO AUTOMÁTICO DOBLE (PARA 2

CARROS) | CCADR5





190 cm / 126 cm / 216 cm N.A.

5,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

24 A314 Kg.

92 cm / 154 cm / 225 cm N.A.

5,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

24 A294 Kg.

80 cm / 154 cm / 253 cm N.A.

5,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

24 A235 Kg.



148 cm / 80 cm / 253 cm N.A.

5,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

24 A275 Kg.

· Frente, puerta, laterales y espaldar fabricados en acero· Versiones en túnel para 2 carros o cuarto para 1 y 2 carros.· Frente, puerta, laterales y espaldar fabricados en acero inoxidable.· Bisagras para trabajo pesado.· Sistema de re-circulación de aire con inyección de calor y humedad.· Sistema de humidificación con llenado automático de agua.· Control digital de temperatura y humedad.

24

Paredes perforadas que brindan un desempeño homogéneo al interior

de la cámara.

Sistema silencioso de re-circulación de aire.

25

Sistema de túnel del cuarto de crecimiento CCATR6(los escabiladeros entran por el frente y salen por la cara posterior)

Bisagras y manija de lujo especiales para trabajo pesado.

Panel frontal que controla separadamente la humedad

y temperatura.

Vista en corte lateral CUARTOS DECRECIMIENTO· Paredes con aislamiento térmico y puertas aisladas en poliuretano.· Cerradura y bisagras de trabajo pesado.· Bisagras en acero inoxidable macizo de trabajo pesado.· Tablero frontal para manejo de controles.· Control de temperatura y humedad automáticos.

Modelo


CUARTO DE CRECIMIENTO AUTOMÁTICO

(PARA 1 CARRO) | CCS1

81 cm / 100 cm / 190 cm N.A.

3,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

16 A232 Kg.

80 cm / 169 cm / 190 cm N.A.

5,2 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

24 A199 Kg.

CUARTO DE CRECIMIENTO A GAS (PARA 24 LATAS) | CC24G

107 cm / 75 cm / 186 cm 30.000 BTU/h

N.A.N.A.N.A.

214 Kg.

CUARTO DE CRECIMIENTO A GAS (PARA 12 LATAS) | CC12G

62 cm / 93 cm / 190 cm 15.000 BTU/h

N.A.N.A.N.A.

172 Kg.



CUAR

TOS

DECR

ECIM

IENT

O


PAN

ADER

ÍA

ESCABILADERO DE CARRO PARA 52 LATAS CON DISTANCIA DE 6 CM | ER6-52

Modelo

ReferenciaFrente / Fondo / Altura

Número de latasDistancia entre latas

ESCABILADEROS SERIE | ER6 ESCABILADEROS SERIE | ER5 ESCABILADEROS SERIE | ER4 ESCABILADEROS SERIE | ER3

· Estructura en acero inoxidable 304 anti-ácidos· Guías en el mismo material calibre 16.· Ruedas resistentes a altas temperaturas.· Aditamento en acero inoxidable de alta temperatura para acoplar a hornos rotatorios.· Disponible en versiones de 6, 9, 12 y 15 cm de distancia entre lata y lata.

Con capacidad para latas de panadería de 46 x 66 cm.

Ruedas escualizables para trabajo pesado.

26

ESCABILADEROS

ER6-2072 cm / 92 cm / 181 cm

2015 cm

ER5-1672 cm / 92 cm / 145 cm

1615 cm

ER4-1052 cm / 67 cm / 181 cm

1015 cm

ER3-852 cm / 67 cm / 145 cm

815 cm



ER6-2672 cm / 92 cm / 181 cm

2612 cm

ER5-2072 cm / 92 cm / 145 cm

2012 cm

ER4-1352 cm / 67 cm / 181 cm

1312 cm

ER3-1052 cm / 67 cm / 145 cm

1012 cm



ER6-3472 cm / 92 cm / 181 cm

349 cm

ER5-2672 cm / 92 cm / 145 cm

269 cm

ER4-1752 cm / 67 cm / 181 cm

179 cm

ER3-1352 cm / 67 cm / 145 cm

139 cm



ER6-5272 cm / 92 cm / 181 cm

526 cm

ER5-4072 cm / 92 cm / 145 cm

406 cm

ER4-2652 cm / 67 cm / 181 cm

266 cm

ER3-2052 cm / 67 cm / 145 cm

206 cm

EXHIBICIÓNLos modelos y diseños versátiles de nuestra línea de exhibición permiten que éstos se ajusten perfectamente al espacio de cualquier establecimiento según las necesidades de nuestros clientes.

EXH

IBIC

IÓN

MOSTRADORESAUTOSERVICIOS

TREN MOSTRADOR AUTOSERVICIO

Modelo

Frente / Fondo / AlturaPotencia eléctrica

Acometida eléctrica Amperaje

Peso aproximado

MOSTRADOR AUTOSERVICIOFRÍO | MAUT120F

120 cm / 105 cm / 120 cm 1,2 Kw11,3 A

110 V / 60 Hz / 1 T--

MOSTRADOR AUTOSERVICIO CALIENTE | MAUT120C

120 cm / 105 cm / 120 cm 2,8 Kw13 A

220 V / 60 Hz / 2 T--

MOSTRADOR AUTOSERVICIO NEUTRO | MAUT120N

120 cm / 105 cm / 120 cm N.A.N.A.N.A.--

CUBIERTERO Y BANDEJERO| MAUTC

85 cm / 54 cm / 180 cm N.A.N.A.N.A.--

· Deslizador de bandejas en tubos de acero inoxidable de 1”.· Zona vitrina para postres.· Zona de bebidas para surtidor de gaseosas, jugos, café, etc.· Zona para caja y sus respectivas instalaciones dentro del mueble.· Piso y cuerpo en acero inoxidable.· Bases en acero inoxidable y aluminio ajustables al nivel del piso.· Frentes en vidrio templado personalizables de acuerdo al diseño de su negocio.

Opción de baño maría o zona fría con contenedores en acero inoxidable fáciles

de limpiar.

Vidrio frontal templado anti estornudos.

30

3131

MUEB

LES

PARA

CAF

É

MUEBLE DE CAFÉ | MC200Entrepaño para platos y vasos.

Modulo para contenedores.

· Estructura en lámina de acero pintada al horno.· Tapa o cubierta en Granito de 2 cm con regruese en contorno.· Frontal y laterales en acero pintado al horno y enchapados en fórmica.· Espacio para almacenamiento y ubicación de bandejas.· Espacio para máquina de café, molino y sus accesorios.· Cajón en acero inoxidable removible para residuos de café.· Dispensadores de vasos desechables.· Protector en acero inoxidable en la parte inferior.

MUEBLESPARA CAFÉ

Modelo

Frente / Fondo / AlturaPotencia eléctrica Acometida eléctrica AmperajePeso aproximado

Modelo


MUEBLE DE CAFÉ | MC120

120 cm / 70 cm / 90 cm N.A.N.A.N.A.--

MUEBLE DE CAFÉ | MC200

200 cm / 70 cm / 90 cm N.A.N.A.N.A.--

EXH

IBIC

IÓN

32

Modelo



Peso aproximado

Modelo



Peso aproximado

· Estructura en lámina de acero pintada al horno.· Vista totalmente panorámica con vidrio frontal curvo de levantar.· Laterales en cristal serigrafiados, pulidos y decorados.· Tres (3) niveles de exhibición iluminados independientemente.· Sistema de refrigeración con unidad autocontenida R134.· Evaporador ventilado con descarche automático· Potencia del compresor de 1/2 HP.· Base reforzada de color negro.

VITRINAS DEVIDRIO CURVO

VITRINA KRISTALL REFRIGERADADE TRES NIVELES | KRT2RS100

Tres niveles de exhibición con la misma temperatura en cada uno.

Tablero con interruptor de encendido, iluminación y pantalla indicadora de

temperatura actual.

VITRINA KRISTALL CALIENTE| KRTC120

120 cm / 85 cm / 128 cm 1,8 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 9,5 A

122 Kg.

VITRINA KRISTALL ESTÁNDAR| KRT3E100

VITRINA KRISTALL ESTÁNDAR| KRT3E120

100 cm / 77 cm / 128 cm 0,046 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A

110 Kg.

120 cm / 77 cm / 128 cm 0,046 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A

174 Kg.

VITRINA KRISTALL CALIENTE| KRTC100

100 cm / 85 cm / 128 cm 1,3 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 6 A

95 Kg.

VITRINA KRISTALL REFRIGERADA DE TRES NIVELES | KRT2RS100

100 cm / 105 cm / 128 cm 1,2Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT7,7 A--

120 cm / 105 cm / 128 cm 1,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 7,7 A

197 Kg.

VITRINA REFRIGERADA AUTOSERVICIO | VKAR120

120 cm / 77 cm / 128 cm 9 Kw

220 V / 60 Hz / 2 NT 2,5 A--

VITRINA REFRIGERADA AUTOSERVICIO | VKAR100

100 cm / 77 cm / 128 cm 9 Kw

220 V / 60 Hz / 2 NT 2,5 A--

VITRINA KRISTALL REFRIGERADA DE TRES NIVELES | KRT2RS120

33

VITRINA KRISTALL NEUTRA | KR18N120

VITRINA KRISTALL NEUTRA| KR18N100

100 cm / 100 cm / 128 cm 0,046 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A

--

VITRINA KRISTALL NEUTRA| KR18N120

MUEBLE KRISTALL PARA CAJABOMBONERA | MCREGB50

120 cm / 100 cm / 128 cm 0,046 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A

--

50 cm / 78 cm / 143 cm 0,1 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT1 A

65 Kg.


1120 cm / 78 cm / 143 cm0,1 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 1 A--


100 cm / 78 cm / 143 cm0,1 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 1 A--

Interruptor para el encendido y apagado de la iluminación.

Entrepaños en cristal de 10 mmde espesor.

VITR

INAS

DE

VIDR

IO C

URVO

· Estructura en acero inoxidable.· Apliques en acero inoxidable.· Vista totalmente panorámica con vidrio frontal curvo.· Laterales en cristal serigrafiados, pulidos y decorados.· Tres (3) niveles de exhibición iluminados independientemente.· Base reforzada.

VITRINAS DEVIDRIO CURVO

Modelo


Modelo


EXH

IBIC

IÓN

34

Modelo



Peso aproximado

Modelo



Peso aproximado

VITRINA DE VIDRIO PLANO CALIENTE | VKPH120

120 cm / 97 cm / 128 cm 1,2 Kw

110 V / 60 Hz / 2 NT 12 A--

VITRINA DE VIDRIO PLANO NEUTRA | VKP100

105 cm / 97 cm / 128 cm 0,046 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A--



120 cm / 97 cm / 128 cm 0,046 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A--

150 cm / 97 cm / 128 cm 0,057 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT0,5 A--

VITRINA DE VIDRIO PLANO REFRIGERADA | VKPR120

120 cm / 97 cm / 128 cm 1,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 9,8 A--

150 cm / 97 cm / 128 cm 1,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT9,8 A--


105 cm / 97 cm / 128 cm 1,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 9,8 A--

VITRINA DE VIDRIO PLANO NEUTRA PUNTO DE PAGO | VKPC120

120 cm / 97 cm / 144 cm 0,046 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A--


VITRINA DE VIDRIO PLANO REFRIGERADA| VKPR120

Fácil acceso a los entrepaños por la parte posterior.

Tablero con interruptor de encendido, iluminación y pantalla de control de la

refrigeración.· Vista totalmente panorámica con vidrios planos de 10 mm.· Tres niveles de exhibición iluminados independientemente.· Piso interior en acero inoxidable.· Dos entrepaños en cristal de 10 mm de espesor.· Dos puertas de corredera en vidrio en la parte posterior· Repisa superior exterior en acero inoxidable.· Evaporador ventilado con descarche automático (para referencias refrigeradas).· Base en acero inoxidable.

VITRINAS DEVIDRIO PLANO

VITRINA DE VIDRIO PLANO REFRIGERADADE SOBREPONER | VKPSR150

Práctica mesa posterior de trabajo en acero de fácil limpieza, durable

y resistente.

Tres niveles de exhibición.

· Frontal y laterales en aplique enchapados en fórmica.· Sistema de refrigeración con unidad autocontenida R134 (para referencias refrigeradas).· Potencia del compresor de 1/2 HP (para referencias refrigeradas).

VITRINAS DEVIDRIO PLANO

VITRINA DE VIDRIO PLANO REFRIGERADA DE SOBREPONER

| VKPSR150

150 cm / 93 cm / 107 cm 1,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 9,8 A--

VITRINA DE VIDRIO PLANO NEUTRA DE SOBREPONER

| VKPS100

100 cm / 93 cm / 77 cm 0,057 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A--


| VKPSR120

120 cm / 93 cm / 107 cm 1,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 9,8 A--


| VKPSR100

100 cm / 93 cm / 107 cm 1,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 9,8 A--

35

Modelo


Modelo


VITRINA DE VIDRIO PLANONEUTRA DE SOBREPONER

| VKPS150

150 cm / 93 cm / 77 cm 0,057 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 0,4 A

--

VITR

INAS

DE

VIDR

IO P

LANO

EXH

IBIC

IÓN

EXHIBIDOR PARA PANADERÍA | EP2BM1

Modelo



Peso aproximado

Modelo



Peso aproximado

EXHIBIDOR PARA PANADERÍA| EP2BM2


147 cm / 60 cm / 201 cm 0,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 1,5 A--

213 cm / 60 cm / 201 cm 0,4 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 1,5 A--



147 cm / 60 cm / 201 cm 0,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 1,5 A--

213 cm / 60 cm / 201 cm 0,4 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 1,5 A--


EXHIBIDOR VARIOS| EXV206

147 cm / 60 cm / 201 cm 0,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 1,5 A--

213 cm / 60 cm / 201 cm 0,4 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT1,5 A--


EXHIBIDOR VARIOS| EXV140

213 cm / 60 cm / 201 cm 0,4 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT1,5 A--

147 cm / 60 cm / 201 cm 0,4 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT 1,5 A--

Niveles con iluminación independiente.

Entrepaños en vidrio de 10 mm con estructura en acero.

· Modelo totalmente panorámico con espejos en el espaldar.· Fabricado en lámina de acero pintado al horno.· Decorado en fórmica con boceles en acero.· Tres entrepaños inclinados en vidrio con espesor de 10 mm.· Un entrepaño en fórmica con espacio para bandejas.· Totalmente iluminado.· Ruedas escualizables de 4 pulgadas.· Puertas deslizables en vidrio de 6 mm.· Bodega inferior para varios con opción de puertas.

EXHIBIDORES

36

37

EXHI

BIDO

RES

EXHIBIDOR VERTICAL REFRIGERADODE 2 ÁRBOLES | VR2A

Tablero con interruptor de encendido, iluminación y pantalla de control

de la refrigeración.

Ruedas escualizables.

· Decorado en fórmica con boceles en acero.· Cámara Interior refrigerada (para referencias con refrigeración)· Interior fabricado en lámina de acero inoxidable anti-ácidos.· Laterales en vidrio de 6 mm.· Ruedas escualizables de 4 pulgadas.· Bisagras y manija de lujo especiales para trabajo pesado.· Árboles rotatorios con parada automática al abrir la puerta (para referencias con rotación).

EXHIBIDORES

Modelo


Modelo


EXHIBIDOR VERTICAL REFRIGERADO DE 1 ÁRBOL

| VR1A

77 cm / 95 cm / 200 cm 1,3 Kw

110 V / 60 Hz / 2 NT6 A--

EXHIBIDOR VERTICAL REFRIGERADO DE 2 ÁRBOLES

| VR2A

140 cm / 95 cm / 200 cm 2,2 Kw

220 V / 60 Hz / 2 NT10 A--

COCCIÓNLos equipos profesionales para cocción desarrollados por Kadell le ofrecen a nuestros clientes la variedad que requieren para organizar el tren de cocción de acuerdo con su menú y volumen de trabajo, optimizando tiempos de preparación y agilidad en la entrega de los platos.

CO

CC

IÓN

40

ESTUFASA GAS

ESTUFA INDUSTRIAL A GASCON 8 QUEMADORES | E828G

Modelo

Frente / Fondo / AlturaConsumo de gasPeso aproximado

Modelo


ESTUFA INDUSTRIAL A GAS CON6 QUEMADORES | E628G

ESTUFA INDUSTRIAL A GAS CON 4 QUEMADORES PARA CACEROLAS

| E4CG

121 cm / 90 cm / 90 cm 252.000 BTU/h

--

41 cm / 50 cm / 90 cm 32.000 BTU/h

--


ESTUFA INDUSTRIAL A GAS CON 8 QUEMADORES PARA CACEROLAS

| E8CG

161 cm / 90 cm / 90 cm 336.000 BTU/h

--

81 cm / 50 cm / 90 cm 64.000 BTU/h

--


81 cm / 90 cm / 90 cm 168.000 BTU/h

--

ESTUFA INDUSTRIAL A GAS CON2 QUEMADORES E228G

41 cm / 90 cm / 90 cm 84.000 BTU/h

--

· Construcción marco o cubierta en acero inoxidable.· Parrillas removibles en acero fundido.· Quemadores de alto rendimiento.· Deflectores de temperatura para cada quemador.· Válvulas de mando desde el tablero frontal.· Pilotos de encendido individual.· Bandeja recolectora de grasas en acero inoxidable.· Bases ajustables al nivel del piso en acero inoxidable y aluminio.

Quemadores de alta potencia y parrillas individuales en acero fundido.

Bandeja recolectora de grasas en acero inoxidable.

41

ESTU

FAS

A GA

SDE

SOB

REPO

NER

ESTUFAS A GASDE SOBREPONER· Construcción marco o cubierta en acero inoxidable.· Parrillas removibles en acero fundido.· Quemadores de alto rendimiento.· Deflectores de temperatura para cada quemador.· Válvulas de mando desde el tablero frontal.· Pilotos de encendido individual.· Bandeja recolectora de grasas en acero inoxidable.· Niveladores en aluminio.

ESTUFA INDUSTRIAL A GAS CON6 QUEMADORES DE SOBREPONER | E628GS

Opción de base en acero inoxidable.

Quemadores de alta potencia y parrillas individuales en acero fundido.

Foto detalle estufa

ESTUFA INDUSTRIAL A GAS CON4 QUEMADORES DE SOBREPONER

| E428GS

81 cm / 90 cm / 35 cm112.000 BTU/h

--


| E628GS

121 cm / 90 cm / 35 cm 252.000 BTU/h

--


| E228GS

41 cm / 90 cm / 35 cm84.000 BTU/h

--

Modelo


Base enacero inoxidable.

CO

CC

IÓN

42


· Construcción marco o cubierta en acero inoxidable.· Quemadores de alto rendimiento.· Deflectores de temperatura para cada quemador.· Válvulas de mando desde el tablero frontal.· Bandeja recolectora de grasas en acero inoxidable.· Horno para cocina industrial con interior en acero esmaltado.· Control de temperatura automático. · Puerta con exterior y manija de apertura en acero inoxidable.· Parrilla del horno en varilla de acero cromada removible.

ESTUFAS A GASCON HORNO

ESTUFA INDUSTRIAL A GASDE 6 QUEMADORES Y HORNO A GAS | E628GH

Perillas de seguridad paracada quemador.

Modelo


Modelo


ESTUFA INDUSTRIAL A GAS DE 4QUEMADORES Y HORNO A GAS

| E428GH

81 cm / 90 cm / 90 cm 208.000 BTU/h

115 Kg.

ESTUFA INDUSTRIAL A GAS DE 6QUEMADORES Y HORNO A GAS

| E628GH

121 cm / 90 cm / 90 cm 292.000 BTU/h

125 Kg.

43

ESTUFA INDUSTRIAL ELÉCTRICA DE 4 PUESTOSY HORNO ELÉCTRICO | E4EHE

Modelo


Modelo


Resistencia circular blindada.

· Construcción marco o cubierta en acero inoxidable.· Parrillas removibles en acero fundido.· Resistencias circulares blindadas de 8 pulgadas de diámetro.· Controles de temperatura desde el tablero frontal.· Bandeja recolectora de grasas en acero inoxidable.· Laterales y frente en acero inoxidable.· Bases ajustables al nivel del piso en acero inoxidable y aluminio

ESTUFA INDUSTRIAL ELÉCTRICA DE 8 PUESTOS | E8E

161 cm / 90 cm / 90 cm 19 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T50 A--

81 cm / 90 cm / 90 cm 11,4 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T30 A--


ESTUFA INDUSTRIAL ELÉCTRICA DE 6 PUESTOS Y HORNO

ELÉCTRICO | E6EHE

121 cm / 90 cm / 90 cm 12 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T32 A--

121 cm / 90 cm / 90 cm 16 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T42 A--



81 cm / 90 cm / 90 cm 6,2 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T16,2 A

--

41 cm / 90 cm / 90 cm 3,85 Kw

220 V / 60 Hz / 2 T17,5 A

--

ESTUFA INDUSTRIAL ELÉCTRICA DE 4 PUESTOS Y HORNO

ELÉCTRICO | E4EHE

ESTUFASELÉCTRICAS

ESTU

FAS

ELÉC

TRIC

AS

Opción de ruedas escualizables en la parte posterior.

CO

CC

IÓN

ESTUFASCOMIDA ORIENTAL

ESTUFA PARA COMIDA ORIENTAL(2 WOK) | WK2

Modelo


Modelo


ESTUFA PARA COMIDA ORIENTAL (2 WOK) | WK2

ESTUFA PARA COMIDA ORIENTAL (1 WOK) | WK1

135 cm / 105 cm / 178 cm 250.000 BTU/h

150 Kg.

72 cm / 105 cm / 178 cm 127.500 BTU/h

80 Kg.

· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 12 anti-ácidos referencia 304.· Tapa estampada y troquelada en una pieza.· Quemadores de alto poder con revestimiento refractario.· Anillos troquelados en acero inoxidable de 11”, 13” o 15” para cocción en recipientes wok.· Olla en acero inoxidable con quemador de alto poder para cocción de pastas.· Llaves para agua de cierre automático a 45 grados.· Sistema de limpieza con agua y control desde el tablero.

Anillos removibles que facilitan el uso de diferentes tamaños de recipientes.

Fácil acceso al quemador a gas de alto poder.

44

ESTU

FAS

BAJA

S

45

FOGÓN ENANO DE ALTO PODER| FEF7070G

Parrilla removible de trabajo pesado en acero fundido.

Quemador a gas de fácil acceso.

· Construcción marco o tapa en acero inoxidable calibre 16.· Parrilla removible en acero fundido.· Deflector de calor para mayor rendimiento.· Quemador industrial de alto poder.· Válvula de mando desde el tablero frontal.· Piloto de encendido individual.· Bandeja recolectora de grasa en acero inoxidable.· Cuerpo en acero inoxidable.· Patas reforzadas en acero inoxidable.

ESTUFASBAJAS

Modelo


Modelo


FOGÓN ENANO DE MEDIO PODER| FE7070G

61 cm / 70 cm / 51 cm 40.000 BTU/h

50 Kg.

FOGÓN ENANO DE ALTO PODER| FEF7070G

61 cm / 70 cm / 51 cm 90.000 BTU/h

50 Kg.

CO

CC

IÓN

46

FREIDORES

FREIDOR INDUSTRIAL A GAS | FGT

· Construcción tanque en acero inoxidable 304 calibre 16.· Zona fría para sedimentación y recolección de partículas.· Control automático de temperatura. · Sistema de inyección de calor a gas dentro del aceite (para referencias a gas).· Temperatura uniforme y de inmediata recuperación.· Cuatro quemadores de inyección (para referencias a gas).· Pilotos de encendido individual.· Válvula manual para el drenaje del aceite.· Canastillas en acero inoxidable.· Laterales, puerta y frente en acero inoxidable.· Bases en acero inoxidable y aluminio, ajustables al nivel del piso.

Acesso frontal a los pilotos de encendido, el control de temperatura y

válvula de desagüe.

Ducto para drenaje del tanque.

Modelo




FREIDOR INDUSTRIAL A GASDE SOBREPONER | FGTS

42 cm / 90 cm / 35 cm 56.000 BTU/h

N.A.N.A.N.A.--

FREIDOR INDUSTRIAL A GAS| FGT

41 cm / 74 cm / 90 cm 90.000 BTU/h

N.A.N.A.N.A.

50 Kg.

FREIDOR INDUSTRIAL ELÉCTRICO | FIE

41 cm / 74 cm / 90 cm N.A.9 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T42 A--

FREIDOR ELÉCTRICO DE SOBREPONER DE UNA

CANASTILLA | FES

22 cm / 52 cm / 32 cm N.A.2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT8,6 A--

47

SECADOR DE PAPAS | SEC

Lámparas infrarrojas que ayudan a conservar la temperatura de

los alimentos.

Recipiente curvo perforado con recolector de grasas.

· Construcción tapa y tanque en acero inoxidable referencia 304 calibre 18.· Recipiente curvo perforado en acero inoxidable.· Tanque recolector de grasas. · Calefacción superior con lámparas infrarrojas.· Espacio para depósito de empaques.· Laterales, frente y entrepaño en acero inoxidable.· Bases en acero inoxidable y aluminio, ajustables al nivel del piso.

ESTACIONESDE PAPA

ESTA

CION

ESDE

PAP

A

Modelo


Modelo


SECADOR DE PAPAS DE SOBREPONER | SECS

40 cm / 90 cm / 71 cm 0,3 Kw

110 V / 60 Hz / 1 Fase2,7 A

33 Kg.

SECADOR DE PAPAS | SEC

40 cm / 80 cm / 143 cm 0,3 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT2,7 A

36 Kg.

CO

CC

IÓN

PLANCHASTEPPANYAKI

PLANCHA TEPPANYAKI A GASDE EMPOTRAR | P7050TPYG

Modelo


Acometida eléctricaAmperaje

Peso aproximado

Modelo


PLANCHA TEPPANYAKI ELÉCTRICA DE EMPOTRAR | P8060TPYE

PLANCHA TEPPANYAKI A GASDE EMPOTRAR | P7050TPYG

80 cm / 60 cm / 9 cm 2,1 Kw

220 V / 60 Hz / 2 T8,5 A--

80 cm / 60 cm / 23 cm 25.000 BTU/h

--

· Plancha en acero inoxidable.· Incluye quemador a gas de alto rendimiento (para referencia a gas). · Marco y tapa en acero inoxidable con aislamiento térmico.· Recipiente recolector de grasas.· Control de encendido y apagado.· Fácil y rápida, solamente diez minutos de calentamiento.· Distribución rápida y homogénea del calor en la plancha.· Sólido acero inoxidable prensado en frío y soldado a mano, que permite ser brillado de manera repetida.

Rápida, calienta hasta 200ºC de manera inmediata con solo girar un botón.

Amplia área de trabajo fácil y practica de limpiar.

48

ASADOR A GAS PARA 56 POLLOS | AP56

49

Tablero frontal de fácil manejo con control automático de temperatura.

Amplia cámara interior con varillas o espadas removibles.

· Construcción en acero inoxidable.· Puerta con amplia ventanilla de inspección en vidrio de seguridad templado.· Sistema de rotación silencioso por medio de cadenas y piñones de alta tecnología. · Control automático electrónico de encendido.· Evita la producción de humo y grasa hacia el exterior.· Sistema ecológico que no contamina el pollo con gas quemado dentro de la cámara de cocción.

Modelo


Modelo



157 cm / 95 cm / 188 cm 150.000 BTU/h

0,19 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

1 A319 Kg.

157 cm / 100 cm / 194 cm 160.000 BTU/h

0,19 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

1 A--


157 cm / 95 cm / 182 cm 125.000 BTU/h

0,19 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

1 A319 Kg.


ASADOR A GAS PARA 4 POLLOS | AP4G

ASADOR A GAS PARA 20 POLLOS | AP20V

111 cm / 95 cm / 182 cm 58.000 BTU/h

0,19 Kw220 V / 60 Hz / 3 NT

1 A270 Kg.

88 cm / 38 cm / 53 cm 30.000 BTU/h

0,1 Kw110 V / 60 Hz / 1 NT

1,4 A--

120 cm / 57 cm / 200 cm 70.000 BTU/h

0,37 Kw110 V / 60 Hz / 1 NT

3 A--

ASADOR A GAS PARA 56 POLLOS| AP56

ASADORESDE POLLOS

ASAD

ORES

DE P

OLLO

S

50

· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 16.· Parrillas seccionadas removibles en acero común.· Deflectores radiantes de poder.· Quemadores a gas de alto rendimiento.· Controles de mando desde el tablero frontal.· Contenedor recolector de grasas.· Cuerpo fabricado en acero inoxidable.· Ruedas escualizables en la parte posterior.· Bases ajustables en acero inoxidable y aluminio.

PARRILLASBBQ

PARRILLA BBQ A GAS TRIPLE| PB34080G

Perillas de seguridad para cada quemador y circuito de piedras volcánicas.

Piedras volcánicas y parrillas removibles de alta resistencia que brindan el sabor

y aspecto ideal a los alimentos.

PARRILLA BBQ A GAS DOBLE| PB24080G

82 cm / 90 cm / 90 cm 90.000 BTU/h

--

122 cm / 90 cm / 90 cm 120.000 BTU/h

309 Kg.

PARRILLA BBQ A GAS SEMIDOBLE| PB16580G

65 cm / 90 cm / 90 cm 80.000 BTU/h

150 Kg.

PARRILLA BBQ A GAS SENCILLA| PB14080G

41 cm / 90 cm / 90 cm 40.000 BTU/h

113 Kg.

PARRILLA BBQ A GAS TRIPLE| PB34080G

Modelo


CO

CC

IÓN

5151

PARRILLA BBQ TRIPLE A GAS DE SOBREPONER| PB34080GS

Modelo


· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 16.· Parrillas seccionadas removibles en acero común.· Deflectores radiantes de poder.· Quemadores a gas de alto rendimiento.· Controles de mando desde el tablero frontal.· Contenedor recolector de grasas.· Cuerpo fabricado en acero inoxidable.· Niveladores en aluminio.

PARRILLA BBQ DOBLE A GAS DESOBREPONER | PB24080GS

81 cm / 90 cm / 35 cm 90.000 BTU/h

--

121 cm / 90 cm / 35 cm 120.000 BTU/h

--

PARRILLA BBQ SEMIDOBLE A GAS DE SOBREPONER | PB16580GS

65 cm / 90 cm / 35 cm 80.000 BTU/h

--

PARRILLA BBQ SENCILLA A GAS DE SOBREPONER | PB14080GS

41 cm / 90 cm / 35 cm 40.000 BTU/h

--

PARRILLA BBQ TRIPLE A GAS DESOBREPONER | PB34080GS

PARRILLAS BBQDE SOBREPONER

PARR

ILLA

S BB

QDE

SOB

REPO

NER



52

· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 16.· Parrillas seccionadas removibles en acero común.· Resistencias eléctricas de alto rendimiento.· Controles de mando desde el tablero frontal.· Contenedor recolector de grasas.· Cuerpo fabricado en acero inoxidable.· Ruedas escualizables en la parte posterior.· Bases ajustables en acero inoxidable y aluminio.

PARRILLASBBQ ELÉCTRICAS

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA DOBLE| PB24080E

Canal para grasas conectado al recipiente recolector en la parte inferior.

Controles de temperatura en el frente, con indicadores de encendido.

CO

CC

IÓN

Modelo



Peso aproximado

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA DOBLE| PB24080E

82 cm / 90 cm / 90 cm 11 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T29 A--

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA TRIPLE| PB34080E

121 cm / 90 cm / 90 cm 19 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T50 A--

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA SEMIDOBLE | PB16580E

65 cm / 90 cm / 90 cm 9,5 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T25 A--

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA SENCILLA | PB40E

41 cm / 90 cm / 90 cm 5,5 Kw

220 V / 60 Hz / 2 T25 A--

5353

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA DOBLEDE SOBREPONER | PB24080ES

· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 16.· Parrillas seccionadas removibles en acero común.· Resistencias eléctricas de alto rendimiento.· Controles de mando desde el tablero frontal.· Contenedor recolector de grasas.· Cuerpo fabricado en acero inoxidable.· Niveladores en aluminio.

PARRILLAS BBQELÉCTRICAS DE SOBREPONER

PARR

ILLA

S BB

QEL

ÉCTR

ICAS

DE

SOBR

EPON

ER

Recipiente recolector de grasas en acero inoxidable.

Canal para grasas conectado al recipiente recolector en la parte inferior.

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA SEMIDOBLE DE SOBREPONER

| PB16580ES

65 cm / 90 cm / 35 cm 9,5 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T25 A--

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA DOBLE DE SOBREPONER

| PB24080ES

82 cm / 90 cm / 35 cm 11 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T29 A--

PARRILLA BBQ ELÉCTRICA SENCILLA DE SOBREPONER

| PB14080ES

41 cm / 90 cm / 35 cm 5,5 Kw

220 V / 60 Hz / 2 T25 A--

Modelo


PARRILLA BBQ ELÉCTRICA TRIPLE DE SOBREPONER

| PB34080ES

121 cm / 90 cm / 35 cm 19 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T50 A--

54

PARRILLASPARA CARNES

PARRILLA BBQ A GAS TRIPLE PARA CARNES| PBC34080G

Modelo


Modelo


PARRILLA BBQ A GAS DOBLE PARA CARNES | PBC24080G

81 cm / 90 cm / 90 cm 90.000 BTU/h

--

PARRILLA BBQ A GAS TRIPLE PARA CARNES | PBC34080G

PARRILLA BBQ A GAS DOBLE FUNCIÓN | PBC80DF

121 cm / 90 cm / 90 cm 120.000 BTU/h

309 Kg.

91 cm / 92 cm / 130 cm 138.000 BTU/h

360 Kg.

PARRILLA BBQ A GAS SEMIDOBLE PARA CARNES | PBC16580G

PARRILLA BBQ A GAS SENCILLA PARA CARNES | PBC14080G

65 cm / 90 cm / 90 cm 80.000 BTU/h

150 Kg.

41 cm / 90 cm / 90 cm 40.000 BTU/h

113 Kg.

· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 16.· Parrillas seccionadas removibles en acero común.· Deflectores radiantes de poder.· Quemadores a gas de alto rendimiento.· Controles de mando desde el tablero frontal.· Contenedor recolector de grasas.· Cuerpo fabricado en acero inoxidable.· Ruedas escualizables en la parte posterior.· Bases en acero inoxidable y aluminio ajustables al nivel del piso.

Perillas de seguridad para cada quemador y circuito de piedras volcánicas.

Piedras volcánicas y parrillas removibles de alta resistencia que brindan el sabor


CO

CC

IÓN

55

PARR

ILLAS

CAR

NES

DE S

OBRE

PONE

R

PARRILLA BBQ A GAS DOBLE PARA CARNESDE SOBREPONER | PBC24080GS

PARRILLA BBQ A GAS DOBLE PARA CARNES DE SOBREPONER

| PBC24080GS

81 cm / 90 cm / 35 cm 90.000 BTU/h

--

PARRILLA BBQ A GAS TRIPLE PARA CARNES DE SOBREPONER

| PBC34080GS

121 cm / 90 cm / 35 cm 120.000 BTU/h

--

PARRILLA BBQ A GAS SEMIDOBLE PARA CARNES DE SOBREPONER

| PBC16580GS

PARRILLA BBQ A GAS SENCILLA PARA CARNES DE SOBREPONER

| PBC14080GS

65 cm / 90 cm / 35 cm 80.000 BTU/h

--

41 cm / 90 cm / 35 cm 40.000 BTU/h

--

· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 16.· Parrilla inclinada removible en acero.· Deflectores radiantes de poder.· Quemadores a gas de alto rendimiento.· Controles de mando desde el tablero frontal.· Contenedor recolector de grasas.· Cuerpo fabricado en acero inoxidable.· Niveladores en aluminio.

PARRILLAS PARA CARNES

DE SOBREPONERPiedras volcánicas y parrillas removibles de alta resistencia que brindan el sabor



Modelo


PLANCHASASADORAS

PLANCHA ASADORA A GAS TRIPLE| P12080G

Recipiente recolector de grasas.

Plancha en acero fundido con canal para recolección de grasas.

· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 16.· Plancha en acero fundido.· Protector lateral y posterior en acero inoxidable.· Canal y contenedor recolector de grasas.· Quemadores a gas de alto rendimiento.· Controles de mando desde el tablero frontal.· Cuerpo fabricado en acero inoxidable.· Ruedas escualizables en la parte posterior.· Bases en acero inoxidable y aluminio ajustables al nivel del piso.

56

Modelo


PLANCHA ASADORA A GASDOBLE | P8080G

81 cm / 90 cm / 90 cm 80.000 BTU/h

112 Kg.

PLANCHA ASADORA A GASTRIPLE | P12080G

PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA TRIPLE | P12080E

PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA DOBLE | P8080E

PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA SEMIDOBLE | P6080E

PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA SENCILLA | P4080E

120 cm / 90 cm / 90 cm 120.000 BTU/h

150 Kg.

PLANCHA ASADORA A GAS SEMIDOBLE | P6080G

PLANCHA ASADORA A GAS SENCILLA | P4080G

60 cm / 90 cm / 90 cm 72.000 BTU/h

--

41 cm / 90 cm / 90 cm 40.000 BTU/h

--

121 cm / 90 cm / 90 cm 12 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T32 A--

81 cm / 90 cm / 90 cm 9,2 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T24,5 A

--

60 cm / 90 cm / 90 cm 5,4 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T16 A--

41 cm / 90 cm / 90 cm 3,3 Kw

220 V / 60 Hz / 2 T15 A--

Modelo


Acometida eléctricaAmperaje

Peso aproximado

CO

CC

IÓN

57

PLAN

CHAS

ASA

DORA

SDE

SOB

REPO

NER

PLANCHAS ASADORASDE SOBREPONER

PLANCHA ASADORA A GAS DOBLEDE SOBREPONER | P8080GS

PLANCHA ASADORA A GAS DOBLE DE SOBREPONER

| P8080GS

PLANCHA ASADORA A GAS SEMIDOBLE DE SOBREPONER

| P6080GS

PLANCHA ASADORA A GAS TRIPLE DE SOBREPONER

| P12080GS

PLANCHA ASADORA A GAS SENCILLA DE SOBREPONER

| P4080GS

· Construcción tapa o cubierta en acero inoxidable calibre 16.· Plancha en acero fundido.· Protector lateral y posterior en acero inoxidable.· Canal y contenedor recolector de grasas.· Quemadores a gas de alto rendimiento.· Controles de mando desde el tablero frontal.· Cuerpo fabricado en acero inoxidable.


Modelo


81 cm / 90 cm / 35 cm 80.000 BTU/h

--

60 cm / 90 cm / 35 cm 72.000 BTU/h

--

121 cm / 90 cm / 35 cm 120.000 BTU/h

--

41 cm / 90 cm / 35 cm 40.000 BTU/h

--

Modelo


PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA SEMIDOBLE DE SOBREPONER

| P4080ES

PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA SEMIDOBLE DE SOBREPONER

| P6080ES

PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA DOBLE DE SOBREPONER

| P8080ES

PLANCHA ASADORA ELÉCTRICA TRIPLE DE SOBREPONER

| P12080ES

41 cm / 90 cm / 35 cm 3,3 Kw

220 V / 60 Hz / 2 T15 A--

60 cm / 90 cm / 35 cm 5,4 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T16 A--

81 cm / 90 cm / 35 cm 9,2 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T24,5 A

--

121 cm / 90 cm / 35 cm 12 Kw

220 V / 60 Hz / 3 T32 A--

Perillas de seguridad para cada quemador.

MANTENEDORES DE ALIMENTOS

Y BAÑO MARÍA

MANTENEDOR PARA ALIMENTOS | MNT

· Construcción en acero inoxidable.· Nueve niveles ranurados en acero inoxidable.· Puertas embizagradas en acero inoxidable. · Sistema de calefacción eléctrico.· Tanque soldado y pulido en una sola pieza, con tapa en acero inoxidable. · Resistencias eléctricas de inmersión de alto rendimiento.· Control de resistencias desde el tablero frontal.· Base con ruedas giratorias.

Gabinete inferior con tanque de agua de fácil acceso.

Tanque con válvula de llenado, ducto para desagüe y orificio para rebose.

Modelo




MANTENEDOR PARA POLLOS | MNTP

61 cm / 76 cm / 86 cm N.A.

1,9 Kw110 V / 60 Hz / 1 NT

17 A--

MANTENEDOR PARA ALIMENTOS | MNT

80 cm / 60 cm / 185 cm N.A.

3,3 Kw220 V / 60 Hz / 2 T

15 A127 Kg.

BAÑO DE MARÍA ELÉCTRICO | BME

ML / 70 cm / 90 cm N.A.

-,- Kw220 V / 60 Hz / 2 T

--,- A--

BAÑO DE MARÍA A GAS DE SOBREPONER | BMGS

57 cm / 90 cm / 35 cm 30.000 BTU/h

N.A.N.A.N.A.--

58

CO

CC

IÓN

Baño maría a gas BMGSconfigurado con 5 contenedores.

59

GRAT

INAD

ORES

SALAMANDRA A GAS (GRATINADOR) | SMDR80

Palanca en duraluminio para graduación de la parrilla.

Parrilla removible de fácil limpieza y bandeja recolectora.

· Construcción frente y laterales en acero inoxidable.· Bandeja removible y graduable en altura.· Mecanismo de ajuste de altura de 5 posiciones.· Quemadores a gas de alto rendimiento.· Pilotos de encendido.· Válvula de control desde el tablero frontal.· Interior en acero esmaltado.· Desfogue superior.

Modelo


Modelo



130 cm / 62 cm / 47 cm 60.000 BTU/h

--


86 cm / 39 cm / 47 cm 42.000 BTU/h

45 Kg.

GRATINADORES

EXTRACCIÓNCampanas, extractores, filtros y ductos para la extracción del olor, calor y humo característicos del proceso de cocción de alimentos. Diseño a la medida de las necesidades de su negocio o tren de cocción.

EXTR

ACC

IÓN

CAMPANAS PARA SISTEMAS DE EXTRACCIÓN

· Construcción en acero inoxidable.· Marco recolector de grasas en acero inoxidable soldado y pulido.· Batería de filtros intercambiables con sistema de traslape en acero inoxidable.· Iluminación interna con protección para grasa.· Diseño interno para conducción de aire caliente.· Superficie superior para acople a ductos del sistema de extracción.· Sistema de anclaje a la pared o techo del local.

CAMPANA CUADRADA EN ACERO INOXIDABLE PARA SISTEMAS DE EXTRACCIÓN | CEXAIC

Filtros removibles de fácil accesopara su limpieza.

Potente iluminación conlámparas marinas.

Modelo



Peso aproximado

CAMPANA INVERTIDA EN ACERO INOXIDABLE PARA SISTEMASDE EXTRACCIÓN | CEXAII

ML / 110 cm / 70 cm 0,12 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT1 A--

CAMPANA CUADRADA EN ACERO INOXIDABLE PARA SISTEMASDE EXTRACCIÓN | CEXAIC

ML / 110 cm / 70 cm 0,12 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT1 A--

CAMPANA DOBLE EN ACERO INOXIDABLE PARA SISTEMASDE EXTRACCIÓN | CEXAICD

ML / 210 cm / 70 cm 0,2 Kw

110 V / 60 Hz / 1 NT2 A--

62

63

EXTR

ACTO

RES

EXTRACTORESDE HONGO Y CENTRÍFUGOS

* Potenciaeléctrica

0,5 Kw

0,75 Kw

1,1 Kw

1,1 Kw

1,5 Kw

2,2 Kw

3,7 Kw

3,7 Kw

Referencia

EXTC100H EXTC150HEXTC200HEXTC260HEXTC380HEXTC520HEXTC650HEXTC700H

Acometidaeléctrica

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

* Amperaje

2,82 A

3,02 A

4,43 A

4,43 A

6,07 A

8,68 A

14 A

14 A

Frente / Fondo/ Altura (cm)

71 / 71 / 86

71 / 71 / 86

91 / 91 / 96

91 / 91 / 96

111 / 111 / 117

111 / 111 / 117

111 / 111 / 117

111 / 111 / 117

EXTRACTORES PARA SISTEMASDE EXTRACCIÓN VERTICAL (HONGO)

EXTRACTORES PARA SISTEMASDE EXTRACCIÓN HORIZONTAL (CENTRÍFUGO)

* Potenciaeléctrica

0,5 Kw

0,75 Kw

1,1 Kw

1,1 Kw

1,5 Kw

2,2 Kw

3,7 Kw

3,7 Kw

Referencia

EXTC100CEXTC150CEXTC200CEXTC260CEXTC380CEXTC520CEXTC650CEXTC700C

Acometidaeléctrica

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

220 V / 60 Hz / 3 T

* Amperaje

2,82 A

3,02 A

4,43 A

4,43 A

6,07 A

8,68 A

14 A

14 A

Frente / Fondo/ Altura (cm)

87 / 83 / 84

96 / 90 / 95

117 / 109 / 116

137 / 124 / 136

151 / 131 / 149

166 / 166 / 166

166 / 166 / 166

166 / 166 / 166

EXTRACTOR PARA SISTEMAS DE EXTRACCIÓN (HONGO) | EXTC260H

Turbina para trabajo pesado.

Canal para evacuación de grasas.

· Extractores industriales centrífugo de extracción horizontal.· Extractores industriales tipo hongo de extracción vertical.· Alto rendimiento con acople directo a motor trifásico.· Construido en aceros especiales para fricción y temperatura.· Recubierto con pintura en polvo al horno.· Sistema de ventilación para el motor.· Acoples y reducción para ductos de extracción.· Guardamotor.· Base anti-vibratoria.

* Los datos de potencia eléctrica y amperaje pueden variar según

los requerimientos de cada local.

* Los datos de potencia eléctrica y amperaje pueden variar según los requerimientos de cada local.

MOBILIARIOEquipos complementarios como repisas, lavamanos industriales y escurridores de platos. Todos construidos en acero inoxidable y a prueba de trabajo pesado. Elementos fundamentales para el correcto funcionamiento de una cocina industrial.

MO

BIL

IARI

O

MOBILIARIOEN ACERO

ESCURRIDOR DE PLATOS Y BANDEJAS | EPB Repisa en acero inoxidable RAIP.

Puertas fabricadas en acero inoxidable(Gabinete GAIX).

· Construcción en acero inoxidable anti-ácidos.· Pie de amigos en acero inoxidable para anclar a la pared.

66

Modelo

Frente / Fondo / AlturaPeso aproximado

Modelo


PORTACOMANDAS| PTC

61 cm / 5 cm / 2 cm --

REPISA EN ACERO INOXIDABLE | RAIP

CARRO TRANSPORTADOREN ACERO | CTL

GABINETE EN ACERO INOXIDABLE CON PUERTAS | GAIX

Metro Lineal / 30 cm / 4 cm --

50 cm / 90 cm / 92 cm --

Metro Lineal / 35 cm / 60 cm 21 Kg.

ESTANTERÍA EN ACERO INOXIDABLE (5 entrepaños)

| ERAI

ESCURRIDOR DE PLATOSY BANDEJAS | EPB

ESTANTERÍA EN ACERO GALVANIZADO (5 entrepaños)

| ERG

Metro Lineal / 50 cm / 200 cm 50 Kg.

Metro Líneal / 30 cm / 100 cm --


Carro transportador CTL.

MOBILIARIOEN ACERO

LAVAOLLAS INDUSTRIAL | LVILavamanos con grifería tipo comercial.

Lavaollas provisto de sifón y canastilla.

· Construcción en acero inoxidable anti-ácidos.· Estructura reforzada.· Mezclador de agua fría y caliente.· Sifón y canastilla.· Bases ajustables al nivel del piso en acero inoxidable y aluminio.

Modelo


LAVAMANOS INDUSTRIAL EN ACERO INOXIDABLE | LVMI

40 cm / 43 cm / 120 cm --

LAVAOLLAS INDUSTRIAL| LVI

80 cm / 87 cm / 90 cm 40 Kg.

POCETA LAVATRAPEROS| POCLT

MUEBLE LAVATRAPEROS| MLT

50 cm / 50 cm / 62 cm --

60 cm / 60 cm / 200 cm --

67

MOBI

LIAR

IOEN

ACE

RO

Lavamanos Industrial LVMI. Poceta Lavatraperos POCLT. Poceta Lavatraperos MLT.Detalle lavamanos industrial.

MO

BIL

IARI

O

MOBILIARIOEN ACERO

TRAMPA DE GRASA | TRGGanchos de sujeción para la tapa.

Practicas rejillas removibles para una limpieza eficaz de la trampa de grasa.

· Construcción en acero inoxidable anti-ácidos.· Tapa con cierres rápidos (trampa de grasa).· Acoples para su conexión (trampa de grasa).· Moderno diseño para retener grasas (trampa de grasa).

68

Modelo


Modelo


TRAMPA DE GRASA PEQUEÑA | TRGP

PANEL DIVISOR MEDIO | PDM

37 cm / 29 cm / 41 cm 17 Kg.

5 cm / 90 cm / 110 cm --

TRAMPA DE GRASA| TRG

PANEL DIVISOR ALTO | PDA

37 cm / 58 cm / 41 cm 17 Kg.

5 cm / 110 cm / 180 cm --

ENCHAPE EN ACERO INOXIDABLE (metro cuadrado) | ENAI

Metro Cuadrado--

CANALINA LARGA| C300

CANALINA CORTA| C100

300 cm / 8 cm / 13 cm --

100 cm / 8 cm / 13 cm --

MOBILIARIOEN ACERO

CÁRCAMO EN ACERO | CCMCanalinas de fácil instalación fabricadas

en acero inoxidable.

Sifones en acero inoxidable, provistos de filtros para residuos sólidos.

· Construcción en acero inoxidable anti-ácidos.· Estructura reforzada.· Filtro para residuos sólidos.

Modelo


Modelo


SIFÓN EN ACERO| SFN3030

30 cm / 30 cm / 30 cm --

CÁRCAMO EN ACERO| CCM


SIFÓN EN ACERO| SFN2525

25 cm / 25 cm / 25 cm --

69

MOBI

LIAR

IOEN

ACE

RO

Ensamblaje de canalina y sifón en acero inoxidable.

MESASSistema completo de mesas de trabajo pesado en acero inoxidable, diseñadas para zonas de producción, lavado, cocción y alistamiento.

MES

AS

MESAS DE TRABAJO

72

Modelo


MESA PARA TRABAJOS PESADOS SIN ENTREPAÑO | MLTPS

ML / 60 cm / 90 cm --

MESA PARA TRABAJOS PESADOS CON ENTREPAÑO | MLTP

ML / 60 cm / 90 cm --

MESA DE TRABAJO CON PUERTAS| MTP

Metro Linea / 60 cm / 90 cm --

MESA PARA TRABAJOS PESADOSCON ENTREPAÑO | MLTP

Tapa y salpicadero a la pared enuna sola pieza.

Esquineras reforzadaspara trabajo pesado.

· Construcción tapa en acero inoxidable anti-ácidos.· Salpicadero a la pared en una sola pieza con la tapa.· Esquineras de refuerzo para trabajo pesado en acero inoxidable.· Bordes pulidos para proteger la ropa.· Entrepaño en acero inoxidable.· Patas en tubo de acero inoxidable 1 ½”.

73 MESA

S

MESA PARA PANADERO | MPAN230 MESA PARA PASTELERO | MPAS230

MESA PARA PASTELERO | MPAS230

Superficie de trabajo en acero inoxidable fácil de limpiar.

Debidamente reforzada.

· Construcción tapa en acero inoxidable anti-ácidos.· Tapa reforzada con caucho para amortiguar los golpes.· Madera anti-sonora.· Ángulos de acero común para evitar ondulaciones.· Patas de tubo acero inoxidable de 1 ½”.· Amarres por tres lados en tubo acero inoxidable de 1”.

MESAS PARAPANADERÍA Y PASTELERÍA

Referencia

MPAN230

MPAN186

MPAN150

Frente / Fondo / Altura

230 cm / 86 cm / 90 cm

186 cm / 86 cm / 90 cm

150 cm / 86 cm / 90 cm

Referencia

MPAS230

MPAS186

MPAS150

Frente / Fondo / Altura

230 cm / 86 cm / 90 cm

186 cm / 86 cm / 90 cm

150 cm / 86 cm / 90 cm

MES

AS

POCETAS EN ACERO INOXIDABLE CON GRIFERÍA COMPLETA

ReferenciaPOC55POC50POC40POC30

Frente / Fondo / Altura 55 cm / 55 cm / 30 cm50 cm / 50 cm / 30 cm50 cm / 40 cm / 30 cm50 cm / 30 cm / 20 cm

74

POCETAS· Construcción en acero inoxidable.· Canastilla y sifón sobre patas graduables.· Opción con modelo en mueble cerrado vertical.

Kadell se reserva el derecho de modificar el modelo, diseño y especificaciones de sus equipos sin previo aviso. Versión 01-2018.Kadell y K son marcas registradas, propiedad de Kadell de Colombia S.A.S. Todos los derechos reservados.

Cr. 60 No. 17-14(57)(1) 2628911Bogotá D.C.Colombia

www.kadell.com

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EQUIPOS INDUSTRIALES PARA COCINAS - · PDF fileEl riguroso control en cada paso de fabricación y los mejores materiales, ... equipos, son quienes preparan sus recetas en ellos y