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Retiro
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Puente Nicolás
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ParqueMicaela Bastidas
ParqueLezama
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ParqueLas Heras
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Buque Museo ARA Corbeta Uruguay
Pasaje San Lorenzo
Museodel Humor
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Mercado deSan Telmo
Galería Solar de French
Museo de Arte Contemporáneo de Buenos Aires
Plazoleta de los Suspiros
Calle Magallanes
Biblioteca Nacional
Museo de Arte Popular José Hernández
Jardín Zoológico
Museo Casa Carlos Gardel
Casa dela Cultura
Catedral Metropolitana
El Zanjónde Granados
Puente de la Mujer
PlazaDorrego
Iglesia de San Pedro Telmo Museo de
Arte Moderno
Fundación Proa
Museo de Bellas Artes de la Boca Benito Quinquela Martín
Estadio AlbertoJ. Armando/Pasión Boquense
Monumentoal Tango
FaenaArts
Center
Convento San Ramón Nonato
Galería Güemes
GaleríasPacífico
Torre Monumental Plaza General
San Martín
Plaza Fuerza Aérea Argentina
EdificioKavanagh
Palacio Paz
Museo de Arte Hispanoamericano Isaac Fernández Blanco
Palacio OrtizBasualdo
La Isla
Museo Mundial del Tango
CaféTortoni
Plaza del Congreso
SAN NICOLÁS
Avenida Roque Sáenz Peña (Diagonal Norte)
Av. Corrientes
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SAN TELMO
Basílica Nuestra Señora del Pilar
Palais de Glace
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Paseo Chabuca Granda
PalacioDuhau
Plaza Naciones Unidas/Floralis Genérica
Museo Nacional de Arte Decorativo
Museo de Artes Plásticas Eduardo
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Planetario Galileo Galilei
Jardín Botánico Carlos Thays
JardínJaponés
El Rosedal
PALERMO
Museo de losNiños Abasto
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Museo del Bicentenario
Teatro Colón
Cementerio dela Recoleta
Centro Cultural Recoleta
Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires
Cabildo
Palacio Barolo
Palacio del Congreso
Manzana de las Luces
Colección de Arte Amalia Lacroze de Fortabat
Av. de Mayo
Av. de Mayo
Av. 9
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Julio
LA BOCA
Caminito
RECOLETA
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Entrée Viamonte
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RECLAMOS
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Estación de trasbordocon el Ferrocarril
Estación de trasbordocon el Ferrocarril cercano
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Atención al pasajero
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© 2014 SU
BTERRANEO
S de Buenos Aires
buenos airesSuperficie : 203 km2
Population : 2,9 millions (ville de Buenos Aires)
13 millions (région métropolitaine)
Capitale de l’Argentine, Buenos
Aires accueille dans sa grande région
métropolitaine plus du tiers de la
population du pays.
Bâtiment le plus haut : Torre Renoir 2 (175 m)
Fuseau horaire : UTC –3
Crédits Auteur : Jean BoucherÉditeur : Pierre LedouxAdjointe à l’édition : Annie GilbertRecherche et rédaction antérieures, extraits du guide Ulysse Fabuleuse Argentine : Jean-François Bouchard
Correction : Pierre DaveluyConception graphique : Pascal BietConception graphique de la page couverture, mise en page et cartographie : Judy TanPhotographie de la page couverture : Murale dans le quartier de San Telmo © Marc Rigole
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
RemerciementsJean Boucher : merci à Ulysse de m’avoir donné l’occasion de participer à ce beau projet, et à Sylvain Laroche pour son soutien tout au long de mon travail. Merci aussi à mes amis argentins pour leurs suggestions et recommandations.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.
Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.
Note aux lecteursTous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.
Écrivez-nousNous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.
Guides de voyage Ulysse 4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, [email protected]
Les Guides de voyage Ulysse, sarl 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, www.guidesulysse.com, [email protected]
Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaVedette principale au titre : Escale à Buenos Aires Comprend un index. ISBN 978-2-89464-416-4 1. Buenos Aires (Argentine) - Guides. F3001.A4E82 2014 918.2’110473 C2013-942677-9
Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.
© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Quatrième trimestre 2014ISBN 978-2-89464-416-4 (version imprimée)ISBN 978-2-76580-961-6 (version numérique PDF)ISBN 978-2-76580-952-4 (version numérique ePub)
sommaire
le meilleur de buenos aires 7
explorer buenos aires 27
1 Monserrat 28
2 San Nicolás 39
3 Retiro 52
4 Puerto Madero 63
5 San Telmo 72
6 La Boca 86
7 Recoleta 94
8 Palermo et les parcs 106
9 Ailleurs à Buenos Aires et dans ses environs 121
buenos aires pratique 131
Les formalités 132L’arrivée 132Le logement 134
Les déplacements 141Bon à savoir 145
Index 166Lexique français-espagnol 172
Crédits photographiques 176
Buenos Aires, la capitale de l’Argen-tine, est presque un pays en soi avec sa population de quelque 13 millions
d’habitants. L’une des plus grandes agglomé-rations urbaines du monde, elle regroupe un peu plus du tiers de la population nationale.
Les habitants de Buenos Aires, les Porteños (les « habitants du port »), considèrent d’ailleurs leur ville comme étant différente du reste du pays, et ils n’ont pas tort. Cosmopolite, Bue-nos Aires est sans conteste la capitale cultu-relle, économique et politique du pays, et sans doute la plus européenne et la plus sophisti-quée de toutes les villes d’Amérique du Sud. Et c’est la première ville au monde qui a été nommée, en 2005, Ville UNESCO de design.
Berceau du tango, dynamique centre artis-tique, haut lieu gastronomique à la trépidante vie nocturne, ville portuaire aux magnifiques espaces verts et aux majestueuses plazas, Buenos Aires séduit les visiteurs avec ses grandes avenues et ses édifices historiques, mais aussi avec ses petits quartiers à échelle humaine où il fait bon s’installer sur une ter-rasse pour prendre la merienda ou un verre de malbec en regardant la vie qui passe.
ÂÂ En 10 images emblématiques 8ÂÂ En quelques heures 10ÂÂ En une journée 10ÂÂ En un long week-end 11ÂÂ En 10 repères 12ÂÂ En 15 dates importantes 16ÂÂ En 5 expériences uniques 18ÂÂ En 10 expériences culturelles 19ÂÂ En 10 icônes architecturales 20ÂÂ En 5 endroits
pour faire plaisir aux enfants 21ÂÂ En 5 grands parcs et plazas 21ÂÂ En 5 grands événements 22ÂÂ En 5 classiques de la cuisine locale 23ÂÂ En 5 belles terrasses 23ÂÂ En 5 tables créatives 24ÂÂ En 5 lieux pour prendre la merienda 24ÂÂ En 5 endroits pour
voir un spectacle de tango 25ÂÂ En 5 incontournables de la vie nocturne 25ÂÂ En 5 incontournables du lèche-vitrine 26ÂÂ En 5 expériences
pour les amateurs de sport 26
le meilleur de buenos aires
7
4 Le Palacio del Congreso (p. 36)
3 Le Cementerio de la Recoleta (p. 94)
2 Les danseurs de tango (p. 15)
1 La Casa Rosada (p. 28)
buenos airesEn 10 images emblématiques
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8
10 Le Puente de la Mujer (p. 66)
9 Le fileteado (p. 35) 8 La gourde de mate (p. 49)
7 L’Obelisco dominant l’Avenida 9 de Julio (p. 44)6 Le Caminito (p. 87)
5 Le Teatro Colón (p. 45)
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9
En quelques heures  Faire une promenade de la Plaza de Mayo (p. 28) jusqu’à l’Obe-lisco (p. 44) en passant par la Diagonal Norte, pour apprécier la perspective qui s’ouvre sur l’obélisque.
 Visiter le Cementerio de la Recoleta (p. 94) à la recherche de la tombe d’Eva Perón, puis faire une pause à la terrasse de Buenos Aires Design (p. 95) en jouissant de la vue sur la Plaza Intendente Torcuato de Alvear (p. 98).
 Admirer la vaste Plaza General San Martín (p. 53) avant de vous aventurer dans la Calle Florida (p. 45) pour vous offrir une séance de magasinage et en profiter pour jeter un coup d’œil aux chics Galerías Pacífico (p. 46).
En une journéeCe qui précède plus…
 Visiter le Museo del Bicentenario (p. 29) pour découvrir les vestiges du Fort de Buenos Aires, puis faire la visite guidée ou assis-ter à un spectacle au Teatro Colón, une des scènes lyriques les plus célèbres au monde.
 Découvrir les riches collections du Museo Nacional de Bellas Artes (p. 100) si vous êtes féru d’art classique ou du Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (p. 112) si vous préférez l’art
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contemporain, avant de vous diriger vers la Plaza de las Naciones Unidas pour contempler la Floralis Genérica (p. 99).
 Se rendre à la Plaza Fuerza Aérea Argentina pour admirer la Torre Monumental (p. 52), puis marcher dans la Calle Florida jusqu’à la Diagonal Norte pour prendre un verre au bar Las Terrazas (p. 48) en appréciant la magnifique vue sur les toitures de la ville.
En un long week-endCe qui précède plus…
 Aller se promener le dimanche dans la Calle Defensa et sur la Plaza Dorrego lors de la Feria de San Telmo (p. 72), pour dénicher le meilleur souvenir à rapporter de l’extraordinaire capitale argentine.
 Traverser l’avant-gardiste Puente de la Mujer (p. 66) dans Puerto Madero, puis observer les rameurs tout en prenant la merienda à l’une des terrasses donnant sur les diques.
 Aller marcher autour du Rosedal du Parque 3 de Febrero (p. 110) dans Palermo un dimanche matin avec les joggeurs et patineurs, puis visiter le Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori (p. 111) et s'offrir une collation à la terrasse de son sympathique café.
 Emprunter le train à Retiro pour aller passer la journée dans la région de Tigre et faire une croisière dans le fascinant delta du Río Paraná (p. 127).
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1 Arte callejeroL’arte callejero (art de la rue) est omniprésent à Buenos Aires, surtout sous forme de murales de petite et grande envergure. Officiellement illégal mais très largement toléré, il témoigne du riche talent des jeunes artistes comme Gualicho et Jaz, qui font de la capitale argen-tine une vaste galerie à ciel ouvert. Varié tant par ses techniques que par ses thèmes et ses styles, on découvre l’arte callejero dans presque tous les quartiers de la ville
2 Avenida 9 de Julio
Artère clé de Buenos Aires, l’Avenida 9 de Julio rappelle la date de l’indépendance argentine, le 9 juillet 1816. La construction de cette avenue, une des plus larges au monde (140 m), a exigé la destruction de nombreux édifices sur presque 8 km. L’avenue est agrémentée de nombreux arbres, tels les jacarandas, les cerisiers du Japon, les ceibos (l’arbre national) et les tipas (bois de rose). Au centre de son parcours se trouve la Plaza de la República, où trône le fameux Obelisco.
3 Dulce de lecheLe dulce de leche est une véritable passion nationale. Mélange de lait, de sucre, d’essence de vanille et de bicarbonate de soude, chauffé doucement et évaporé jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’un caramel
En 10 repèresLe m
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épais, il est consommé au petit déjeuner avec les medialunas (crois-sants), comme garniture des desserts, ou pour aromatiser la crème glacée artisanale.
4 Eva Duarte de Perón
Eva Duarte de Perón demeure l’une des figures emblématiques de l’histoire argentine. Née María Eva Duarte en 1919 dans une petite localité de la pampa, elle rencontre en 1944 le colonel Juan Domingo Perón, qui deviendra deux ans plus tard le président de la République. Celle que l’on appelle affectueusement Evita se présente comme la bienfaitrice du peuple, et elle dirigera éventuellement les ministères du Travail et de la Santé au sein du gouvernement de son mari. Morte d’un cancer en 1952, de nombreux syndicats et mouvements sociaux se réclament encore de son héritage, alors que pour d’autres, elle est un personnage détesté, symbole d’un régime autoritaire et corrompu.
5 FútbolPour les Argentins, le fútbol est une authentique passion. Au cours de l’histoire du fútbol argentin, ce sont les célèbres équipes River Plate et Boca Juniors de Buenos Aires qui ont monopolisé entre elles presque la moitié des championnats nationaux. Le pays a toujours été une pépinière de grands joueurs, comme le célèbre Diego Maradona et, plus récemment, Lionel Messi.
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En 10 repères (suite)6 Immigration
La composition ethnique de la population argentine est caractérisée par les vagues successives d’immigration européenne de 1850 à 1950 : plus de six millions d’immigrants, italiens à 45% et espagnols à 35%, choisissent alors l’Argentine comme terre d’accueil, nombre d’entre eux s’établissant dans la capitale. Ces nouveaux venus, en particulier les Italiens, influenceront grandement la culture argentine, notam-ment sa cuisine, sa langue, son architecture et sa musique.
7 Langue La langue espagnole a pris avec le temps une coloration bien parti-culière en Argentine, l’immigration italienne massive du début du XXe siècle ayant eu un impact important sur l’évolution du vocabulaire, de la prononciation et de la grammaire. Notons par exemple l’usage très particulier du yeísmo. En Argentine, on ne va pas à la playa mais à la placha; on ne mange pas du pollo mais du pocho! Une étude phoné-tique a d’ailleurs démontré que la langue des habitants de Buenos Aires était plus proche du dialecte napolitain que de toute autre langue.
8 Papa FranciscoÉlu pape de l’Église catholique en 2013, le Papa Francisco (pape François) est une grande source de fierté pour les Argentins. Né Jorge Mario Bergoglio à Buenos Aires en 1936, il est le premier pape issu
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du continent américain. Ex-cardinal et ancien archevêque de Buenos Aires, réputé pour son engagement dans la lutte contre la pauvreté, il est aussi le premier pape à porter le nom de François, à la mémoire de saint François d’Assise, défenseur des pauvres.
9 Parilla
Les amateurs de viandes grillées trouveront leur bonheur dans les nombreuses parrillas de Buenos Aires. Le terme parrilla désigne à la fois les restaurants de type grilladerie et le gril sur lequel les aliments sont cuits. On y déguste diverses coupes de viande (surtout de bœuf), les plus réputées étant l’ojo de bife (steak de faux-filet) et l’entraña (steak de hampe), le plus souvent servies avec une sauce chimichurri, un condiment à base de piments.
10 TangoCet art qui conjugue sensualité, séduction et tristesse s’est développé dans les quartiers pauvres de Buenos Aires pendant la vague d’immigra-tion de la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui, les visiteurs peuvent assister à des spectacles de danse, le plus souvent au cours de repas typiques. Ils peuvent également profiter des nombreux concerts de tango présentés par des chanteurs et des orquestas típicas, et fréquenter les quelque 250 bals (milongas) hebdomadaires de la capitale.
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1 1516 : le navigateur espagnol Juan Díaz de Solís est le premier Européen à s’engager dans l’estuaire du Río de la Plata.
2 1536 : Pedro de Mendoza établit une première colonie sous le nom de « Nuestra Señora Santa María del Buen Ayre ».
3 1580 : seconde tentative d’établissement, menée par Juan de Garay. La nouvelle ville s’organise autour de l’emplacement de l’actuelle Plaza de Mayo.
4 1776 : création de la vice-royauté du Río de la Plata, couvrant l’Argen-tine, la Bolivie, le Paraguay et l’Uruguay actuels, dont Buenos Aires devient la capitale.
5 1806-1807 : Buenos Aires subit des invasions anglaises qui sont repoussées par des milices de criollos (Espagnols nés en Amérique du Sud) sous la direction de Santiago de Liniers.
6 1810 : les criollos parviennent à chasser le vice-roi espagnol et à instal-ler un gouvernement provincial. C’est la « révolution de Mai ».
7 1816 : déclaration d’indépendance le 9 juillet lors du Congrès de Tucumán, qui réunit les provinces de l’ancienne vice-royauté du Río de la Plata sous le nom des « Provinces unies de l’Amérique du Sud ».
8 1880 : l’Argentine est fédéralisée et Buenos Aires en devient la capitale officielle.
En 15 dates importantesLe m
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9 1929 : coup d’État de l’armée, qui demeurera aux commandes du pays pendant plus de 50 ans.
10 1945 : le colonel Juan Domingo Perón prend les rênes de l’État, pouvoir confirmé l’année suivante par son élection à la présidence. C’est le début du péronisme, qui met l’accent sur la justice sociale.
11 1952 : décès d’Evita (diminutif affectueux du prénom d’Eva Duarte), la populaire épouse du président Perón. Cet événement, combinée avec l’opposition croissante de l’Église et de la bourgeoisie, entraînent un putsch qui force Perón à l’exil en 1955. Le péronisme est proscrit.
12 1973 : après des années de régime militaire, la légalisation du péro-nisme permet l’élection de Perón pour un troisième mandat.
13 1976 : une junte militaire prend le pouvoir et amorce la « guerre sale », caractérisée par un contrôle de l’opposition par l’emprisonnement et la torture.
14 1982 : invasion des îles Malvinas (Malouines), à laquelle le Royaume-Uni répond vigoureusement; la défaite argentine affaiblit la junte, qui abandonne le pouvoir. Des élections libres sont tenues l’année suivante.
15 2001 : importante crise économique causée entre autres par la fuite massive de capitaux du pays.
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En 5 expériences uniques
1 Chercher la tombe d’Evita au Cementerio de la Recoleta tout en comptant le nombre de chats qui y résident (p. 94)
2 Se promener dans la Calle Defensa le dimanche lors de la Feria de San Telmo (p. 72) et finir sa journée en dansant le tango à la Milonga del Indio de la Plaza Dorrego (p. 85)
3 Prendre la merienda au mythique Café Tortoni de l’Avenida de Mayo (p. 37)
4 S’offrir une leçon de tango et assister à un dîner-spectacle au chic Piazzolla Tango de la Galería Güemes (p. 50)
5 Marcher le long des diques de Puerto Madero en admirant le Puente de la Mujer et s’arrêter à une terrasse pour profiter de l’ambiance unique de l’ancien port de Buenos Aires (p. 63)
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1ÂMonserrat
À voir, à faire (voir carte p. 31)
Souvent désigné par les Porteños (littéralement, les « habitants du port ») comme le « Microcentro » ou le « Centro », Monserrat ««« correspond à la fois au berceau de Buenos Aires et au cœur politique de la République. C’est dans ce bar-rio qu’on retrouve les lieux du pou-voir exécutif (Plaza de Mayo) et législatif (Plaza del Congreso) de l’Argentine. Aujourd’hui, les édifices aux styles variés que nous rencon-trons dans Monserrat donnent à ce quartier un intérêt tout particulier.
La Plaza de Mayo et ses alentours
Plaza de Mayo ««« [1]C’est à cet endroit que Juan de Garay établit la nouvelle colonie de Buenos Aires en 1580. La Plaza
de Mayo, telle qu’on la connaît aujourd’hui, fut constituée en 1884 en unissant la Plaza Mayor à deux autres places plus petites et en démolissant les édifices qui les séparaient. Son nom lui vient de la révolution du 25 mai 1810, événe-ment fondateur de la République argentine. Cœur social et politique de Buenos Aires, c’est l’endroit pri-vilégié de toutes les grandes mani-festations politiques. Au centre de la place se trouve la Pirámide de Mayo «, un simple monument de 18 m de hauteur érigé en 1811.
Casa Rosada ««« [2] visites guidées gratuites en espagnol et en anglais sam-dim 10h à 18h; Calle Balcarce 50, www.presidencia.gob.arOfficiellement appelé la « Casa de Gobierno », c’est le siège du pou-voir exécutif de la nation (la pré-sidence). L’édifice occupe le site d’une forteresse construite en 1594
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pour assurer la défense de la colo-nie naissante. Dès 1820, la Casa de Gobierno s’y installe et l’édifice subira des changements majeurs jusqu’à la fin des années 1880, lorsqu’il est relié avec son voisin, le Palacio de Correos (le palais des Postes), à l’aide d’une grande arche dotée d’un balcon qui va devenir le podium préféré des présidents.
C’est sous la présidence de Domingo Faustino Sarmiento (vers 1870) que l’édifice a été peint en rose, et que son surnom de « Casa Rosada » lui a été attribué. Selon certains, sa cou-leur serait une réunion des couleurs (le blanc et le rouge) des protago-nistes des cruelles guerres civiles du début du XIXe siècle qui venaient de s’achever. Ou alors s’agit-il tout simplement de la banale combinai-
son de deux revêtements courants à cette époque, le lait de chaux et le sang de bœuf?
Museo del Bicentenario ««« [3] entrée libre; avr à nov mer-dim 10h à 18h, déc à mars mer-dim 11h à 19h; Paseo Colón 100, 4344-3804 ou 4344-3805, www.museobicentenario.gob.arCe musée, inauguré à l’occasion du bicentenaire de la Revolución de Mayo, est aménagé derrière la Casa Rosada dans une structure moderne en harmonie avec sa fonctionnalité. La salle centrale en demi-sous-sol est couverte d’un « voile » de verre et métal offrant une lumière natu-relle qui met en valeur les vestiges du fort de Buenos Aires du XVIIIe siècle et de l’Aduana Taylor (maison de la Douane) de 1855.
Casa Rosada.
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29À voir, à faire
21. Cy Hotel Boca By Design Suites 22. Dy InterContinental Buenos Aires
23. Cy Milhouse Hipo!
Hébergement
19. Dy El Querandí 20. By Teatro Liceo
Salles de spectacle
17. Cy Palacio Alsina 18. Dy Rey Castro
Bars et boîtes de nuit
13. Cy Café Tortoni 14. By Chan Chan
15. Ey FuraiBo 16. BZ Lo Rafael
Cafés et restos
La Plaza de Mayo et ses alentours1. Ey Plaza de Mayo/Pirámide de Mayo 2. Ey Casa Rosada3. Ey Museo del Bicentenario 4. DX Catedral Metropolitana/
Mausolée de José de San Martín5. Dy Cabildo/Museo Nacional del
Cabildo y la Revolución de Mayo6. Dy Complejo Histórico Cultural
Manzana de las Luces/Colegio Nacional de Buenos Aires/Iglesia de San Ignacio
Le long de l’Avenida de Mayo7. Dy Casa de la Cultura8. Cy Palacio Carlos Gardel/Museo
Mundial del Tango 9. By Palacio Barolo10. By La Inmobiliaria11. Ay Plaza del Congreso12. Ay Palacio del Congreso de la
Nación Argentina
À voir, à faire
Monserrat
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Consulat : Calle Basavilbaso 1253, C1006AAA Buenos Aires, 4515-6900, www.consulfrance-buenos-aires.org
Suisse
Ambassade et consulat : Avenida Santa Fe 846, 12e étage, 1059 Buenos Aires, 4311-6491, www.eda.admin.ch/buenosaires
Argent et services financiers
Monnaie
La monnaie nationale est le peso (représenté sur place par le sym-bole $), divisé en 100 centavos. Les billets en circulation sont de 2, 5, 10, 20, 50 et 100 pesos, et les pièces de monnaie sont soit de 1
et 2 pesos ou de 1, 5, 10, 25 et 50 centavos. Comme dans plusieurs pays, de faux billets (surtout ceux de 100$) sont en circulation. Il est bon de vérifier la texture du papier et de s’assurer que l’image en fili-grane sur la partie blanche soit bien présente.
BanquesLes horaires des banques peuvent varier, mais en général les heures d’ouverture sont de 10h à 15h du lundi au vendredi. La plupart des banques disposent aussi de gui-chets automatiques pour les retraits, accessibles 24h sur 24.
ChangeLes bureaux de change et les banques changent les euros et les dollars américains en pesos au taux officiel (il faut présenter son pas-seport pour effectuer ces tran-sactions). Les bureaux de change de l’aéroport vous donneront un moins bon taux. Soyez conscient qu’à votre départ de Buenos Aires vous ne pourrez pas reconvertir vos pesos en euros ou en dollars améri-cains. Il convient donc de bien pla-nifier afin de ne pas avoir trop de monnaie argentine de reste.
Dólar blueDepuis la fin de 2011, le gouver-nement limite l’accès aux dol-lars américains aux Argentins qui recherchent cette devise pour se protéger des hauts et les bas de
ÂTaux de change
1$AR = 0,14$CA1$AR = 0,13$US1$AR = 0,09€1$AR = 0,11FS
1$CA = 7,10$AR1$US = 7,87$AR1€ = 10,83$AR1FS = 8,93$AR
N.B. Les taux de change peuvent fluctuer en tout temps.
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e146 Buenos Aires pratique
leur économie. Cette mesure, qui vise à protéger les réserves du pays en dollars américains, a entraîné l’apparition d’un marché clandes-tin appelé le dólar blue, ou « dollar parallèle », qui s’avère une option intéressante pour les Argentins voulant un accès au dollar améri-cain à l’abri des contraintes gou-vernementales. Ces échanges clan-destins se font de façon informelle (et plus ou moins discrète) dans les calles Florida et Lavalle. D’ailleurs, en circulant dans ces rues vous entendrez sûrement les arbolitos, surnom des intermédiaires, scan-der « Cambio, cambio » pour attirer les clients qui désirent acheter ou vendre des dollars américains au taux préférentiel du dólar blue.
La valeur du dólar blue se chiffrait en mars 2014 à 11,25 pesos par
dollar américain, contre 7,87 pesos par dollar au taux officiel. Évidem-ment, l’accès à ce marché clandes-tin peut diminuer considérablement le coût du séjour d’un visiteur qui arrive en Argentine avec des dollars américains à vendre. Il n’en reste pas moins que ce marché demeure illégal et peut même s’avérer dan-gereux. Cependant, sachez que les hôtels peuvent offrir à leurs clients un service informel de change qui permet de bonifier le taux qui serait offert dans un bureau de change officiel.
Cartes de crédit
Les cartes de crédit les plus cou-ramment acceptées sont American Express, Visa, MasterCard et, dans une moindre mesure, Diners Club.
Casa Central Banco de la Nación Argentina.
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147Bon à savoir
167
Buenos Aires Feria Internacional de la Música (BAFIM) 161
Buenos Aires Food Week 161Buenos Aires Photo 161Buque Museo ARA Corbeta Uruguay 66Buque Museo Fragata ARA Presidente
Sarmiento 66
CCaballito 124Cabildo 32Cadeaux 118, 119Café Tortoni 34Calle Aguirre 124Calle Arroyo 58Calle Defensa 72Calle Florida 45Calle Garibaldi 87Calle Magallanes 87Calle Murillo 122Caminito 87Campeonato Argentino Abierto de Polo 162
Cartes de crédit 147Casa Central Banco de la Nación Argentina 39
Casa de la Cultura 33Casa Minima 73Casa Rosada 28Catedral Metropolitana 32Cementerio de Chacarita 122Cementerio de la Recoleta 94Centres commerciaux 51, 62, 104, 119Centro Cultural Recoleta 95Chacarita 122Change 146City, La 39Ciudanza 159Climat 148Colección de Arte Amalia Lacroze de Fortabat 66
Colectivo 142Colegio Nacional de Buenos Aires 32Colonia del Sacramento 129
Complejo Histórico Cultural Manzana de las Luces 32
Convento San Ramón Nonato 42Copa Claro 159Copa República Argentina de Polo 159Costanera Sur 68Courses de chevaux 155
DDécalage horaire 149Delta du Río Paraná 127Déplacements 141Diagonal Norte 43Día Mundial del Malbec 159Dique 3 66Dique 4 63Dólar blue 146
EÉclectique 85, 120Edificio ICBC 63Edificio Kavanagh 56Edificio Mihanovich 59Électricité 149El Rosedal 110El Zanjón de Granados 73Estación de Tren Retiro 53Estadio Alberto J. Armando 91Expo Vinos & Bodegas 163
FFacultad de Ingeniería 76Faena Arts Center 69Feria de San Telmo 72Feria Internacional del Libro de Buenos
Aires 159Festival Ciudad Emergente 160Festival Internacional Buenos Aires
Jazz 162Festival Internacional de Cine Independiente (BAFICI) 160
Festival Internacional de Tango Queer en Buenos Aires 162
168
Festivals et événements21 K Maratón Internacional de Buenos
Aires 16042 K Maratón Internacional de Buenos
Aires 161arteBA 160Buenos Aires Fashion Week (BAFWEEK) 159Buenos Aires Fashion Week (BAFWEEK) –
Edición Primavera/Verano 160Buenos Aires Feria Internacional de la Música
(BAFIM) 161Buenos Aires Food Week 161Buenos Aires Photo 161Campeonato Argentino Abierto de Polo 162Ciudanza 159Copa Claro 159Copa República Argentina de Polo 159Día Mundial del Malbec 159Expo Vinos & Bodegas 163Feria Internacional del Libro de Buenos
Aires 159Festival Ciudad Emergente 160Festival Internacional Buenos Aires Jazz 162Festival Internacional de Cine Independiente
(BAFICI) 160Festival Internacional de Tango Queer en
Buenos Aires 162Gran Premio Nacional 163La Gran Milonga Nacional 163La Noche de los Museos 162Marcha del Orgullo LGBTIQ Argentina 162Masticar 162Noche en Vela 159Semana del Arte 161TANGO BUENOS AIRES Festival y Mundial de
Baile 160Verano en la Ciudad 159Vinos de Lujo 163
Fileteado 35Floralis Genérica 99Formalités 132Fundación Proa 90Fútbol 154
GGalería Conventillo Histórico El Rincón de
Lucía 90Galería de la Defensa 78Galería Güemes 43
Galería Promenade Alvear 101Galería Solar de French 76Galerías Pacífico 46Galeries d’art 62Gallery Nights 58Gardel, Carlos 127Gomero de la Recoleta 94Gran Premio Nacional 163
HHébergement 1341555 Malabia House B&B 140Algodon Mansion 139Alvear Art Hotel 137Cabrera Garden Boutique Guest House 141Circus Hostel & Hotel 138El Sol Hostel Recoleta 138Fierro Hotel Buenos Aires 141HI Hostel Suites Palermo Soho 140Hilton Buenos Aires 137Hostel Suites Obelisco 136Hotel Babel 138Hotel Boca By Design Suites 136Hotel Costa Rica 140Hotel Madero 138Howard Johnson Hotel Boutique Recoleta 139Ibis Buenos Aires Obelisco 137InterContinental Buenos Aires 136Legado Mítico 140Mansión Vitraux 138Milhouse Hipo! 136Mine Hotel Boutique 140Mio Buenos Aires 139NH 9 de Julio 137NH Crillón 137Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires 139Patios de San Telmo 138Pestana Buenos Aires Hotel 137Serena Hotel 137
Heures d’ouverture 150Hilton Buenos Aires 67Hôtels 135
IIglesia de Inmaculda Concepción de
Belgrano 121Iglesia de San Ignacio 33Iglesia de San Pedro Telmo 78
169
JJardín Botánico Carlos Thays 107Jardín Japonés 111Jardin Zoológico 107Jours fériés 150
LLa Boca 86La Gran Milonga Nacional 163La Inmobiliaria 34La Isla 98La Noche de los Museos 162Las Violettas 125Librairies 104Location de vélos 145Logement 134
MMafalda 77Marcha del Orgullo LGBTIQ Argentina 162Marché public 85Masticar 162Mate 49Mausolée de José de San Martín 32Mercado de San Telmo 76Métro 142Monnaie 146Monserrat 28Monumento a Giuseppe Garibaldi 106Monumento a la Carta Magna y las Cuatro Regiones Argentinas 110
Monumento al General San Martín 56Monumento a los Caídos en las Malvinas 56
Monumento al Tango 69Monumento Canto al Trabajo 76Monumento de los Españoles 110MuséesMuseo Argentino de Ciencias Naturales
Bernardino Rivadavia 124Museo Casa Carlos Gardel 126Museo de Armas de la Nación 57Museo de Arte Contemporáneo de Buenos Aires
(MACBA) 79
Museo de Arte Español Enrique Larreta 121Museo de Arte Hispanoamericano Isaac
Fernández Blanco 59Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires
(MALBA) 112Museo de Arte Moderno (MAMBA) 79Museo de Arte Popular José Hernández 112Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori 111Museo de la Pasión Boquense 91Museo del Bicentenario 29Museo de los Niños Abasto 126Museo Evita 113Museo Histórico de Cera 90Museo Mitre 42Museo Mundial del Tango 34Museo Nacional de Arte Decorativo 113Museo Nacional de Bellas Artes (MNBA) 100Museo Nacional del Cabildo y la Revolución de
Mayo 32Museo Participativo de Ciencias 95Museo Penitenciario Argentino Antonio
Ballvé 78Museo Argentino de Ciencias Naturales
Bernardino Rivadavia 124Museo Casa Carlos Gardel 126Museo de Armas de la Nación 57Museo de Arte Contemporáneo de
Buenos Aires (MACBA) 79Museo de Arte Español Enrique
Larreta 121Museo de Arte Hispanoamericano Isaac
Fernández Blanco 59Museo de Arte Latinoamericano de
Buenos Aires (MALBA) 112Museo de Arte Moderno (MAMBA) 79Museo de Arte Popular José
Hernández 112Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori 111
Museo de Bellas Artes de la Boca Benito Quinquela Martín 91
Museo de la Pasion Boquense 91Museo del Bicentenario 29Museo del Humor 68Museo de los Niños Abasto 126Museo Evita 113Museo Histórico de Cera 90
170
Museo Mitre 42Museo Mundial del Tango 34Museo Nacional de Arte Decorativo 113Museo Nacional de Bellas Artes (MNBA) 100
Museo Nacional del Cabildo y la Revolución de Mayo 32
Museo Participativo de Ciencias 95Museo Penitenciario Argentino Antonio
Ballvé 78
NNoche en Vela 159Nunciatura Apostólica 101
OObelisco 44Orientation 141
PPalacio Barolo 34Palacio Carlos Gardel 34Palacio de Justicia de la Nación 45Palacio del Congreso de la Nación Argentina 36
Palacio Duhau 101Palacio Haedo 57Palacio Nacional de las Artes 100Palacio Ortiz Basualdo 60Palacio Paz 57Palacio Pereda 60Palacio San Martín 58Palais de Glace 100Palermo 106Palermo Chico 112ParcsBarancas de Belgrano 121Parque 3 de Febrero 110Parque del Centenario 124Parque Mujeres Argentinas 69
Parque 3 de Febrero 110Parque de la Costa 128Parque del Centenario 124Parque Mujeres Argentinas 69Pasaje Carlos Gardel 126
Pasaje Giuffra 76Pasaje San Lorenzo 73Paseo Chabuca Granda 102Passeports 132Pirámide de Mayo 28Planetario Galileo Galilei 111Plaza Bartolomé Mitre 98Plaza Coronel Olazabal 76Plaza de la República 44Plaza del Congreso 36Plaza del Lector 99Plaza de Mayo 28Plaza Dorrego 77Plaza Embajada de Israel 59Plaza Evita 99Plaza Francia 98Plaza Fuerza Aérea Argentina 52Plaza General San Martín 53Plaza Hotel 56Plaza Intendente Torcuato de Alvear 98Plaza Italia 106Plaza Joaquín Sánchez 122Plaza Juan XXIII 94Plaza Lavalle 44Plaza Manuel Belgrano 121Plaza Naciones Unidas 99Plaza Pierre de Coubertin 60Plaza Reina de Holanda 67Plaza Rubén Darío 99Plazoleta de los Suspiros 86Plazoleta Dr. Carlos Pellegrini 60Polo 155Poste 151Pourboire 151Presse écrite 151Puente de la Mujer 66Puerto Madero 63
QQuartier chinois 121
RRecoleta 94Renseignements touristiques 151
171
Renseignements touristiques 151Reserva Ecológica Costanera Sur 70Restaurants 152Aramburu 82Azema Exotic Bistro 116Boteco do Brasil 116Burger Joint 115Cabaña Las Lilas 70Café del Lector 102Café La Poesía 80Café Proa 92Café San Juan 82Café Tortoni 37Chan Chan 37Chila 71Croque Madame 113Cumaná 102Don Carlos 92Don Julio 115Elena 61El Establo 61El Federal 61El Obrero 92El Sanjuanino 102Estilo Campo 71Farinelli 61FuraiBo 37Gran Parilla del Plata 81La Bourgogne 103La Cabrera 115La Cholita 102La Hormiga 115La Panera Rosa 115Las Pizarras Bistro 115Las Violettas 125L’Atelier de Céline 83Le Pain Quotidien 114Lo Rafael 37Melo 103Mesa 524 82Museo Evita Restaurant & Bar 114Naturaleza Sabia 81Nikkai 82Nuestra Parrilla 80Origen 80Oviedo 103Panadería Las Familias 114Patio #378 48Pizzeria Güerrín 47Pride Cafe 80Red Resto & Lounge 71
Sattva 47Sirop & Folie 103Tegui 116Territorio 81Tomo 1 48
Retiro 52Retiro Belgrano 53Retiro Mitre 53Retiro San Martín 53Río de la Plata 70
SSan Nicolás 39Santé 153San Telmo 72Sécurité 154Semana del Arte 161Silos de la Junta Nacional de Granos 67Soccer 154Souvenirs 118, 119Sport professionnel 154Statue de Juan Manuel Fangio 69Statue de Mafalda 73Subte 142
TTANGO BUENOS AIRES Festival y Mundial
de Baile 160Taux de change 146Taxes 155Teatro Colón 45Télécommunications 155Tennis 155Tigre 127Torre Monumental 52Torre yPF 67Tren de la Costa 128
VVerano en la Ciudad 159Vêtements 51, 85, 105, 118, 120Villa Crespo 122Vinos de Lujo 163Vins 105, 120, 157Visites guidées 157
172
Expressions et mots usuels Oui SíNon NoPeut-être Puede serExcusez-moi PerdoneBonjour (forme familière) ¡ Hola ! Bonjour (le matin) Buenos díasBonjour (l’après-midi) Buenas tardesBonsoir Buenas tardesBonne nuit Buenas nochesSalut ¡ Adiós !/ChauAu revoir Hasta luegoMerci GraciasMerci beaucoup Muchas graciasS’il vous plaît Por favorJe vous en prie De nada/por nada
Comment ¿ Cómo está usted ?/ allez-vous ? ¿ Qué tal ?Très bien, et vous ? Muy bien, ¿ y usted ?Très bien, merci Muy bien, graciasEst-ce qu’il y a … ? ¿ Hay… ?avec consans sinbeaucoup muchopeu pocosouvent a menudode temps à autre de vez en cuandoquand cuandotrès muyaussi también
DirectionsOù se trouve… ? ¿ Dónde se encuentra… ?l’hôtel… ? el hotel… ?Est-ce loin d’ici ? ¿ Está lejos de acá ?Est-ce près d’ici ? ¿ Está cerca de acá ?ici acálà ahíà droite a la derechaà gauche a la izquierdatout droit derecho
dessus (sur, encima (sobre/ au-dessus de) por encima de)dessous (sous, debajo (bajo, en dessous de) por debajo de)en haut arribaen bas abajoavant antesaprès después
L’argentbanque bancobureau de change casa de cambioAcceptez-vous ¿ Acepta usted les cartes de tarjetas de crédit ? crédito ?
L’addition, La cuenta, s’il vous plaît. por favor.Le service ¿ La propina est-il compris ? está incluída ?
lexique français-espagnol
173
Les achatsQuel est le prix ? ¿ Cuál es el precio ?Combien cela ¿ Eso cuánto es coûte-t-il ? (cuesta) ?En avez-vous ¿ Tiene más des moins chers ? baratos ?centre commercial centro comercialmarché mercadoboutique negociocadeau regalocarte postale tarjeta postaltimbres estampillasvêtement ropaartisanat artesaníaboucherie carniceríabuanderie lavandería
coiffeur peluqueríadisquaire disqueríaéquipement sportif equipo deportivojouets juegos/jugueteslibrairie libreríaatlas routier atlas de rutasbeau livre libro con ilustracionescarte mapadictionnaire diccionarioguide guíajournaux diarioslittérature literaturalivre libromagazines revistas
Les nombresun (une) uno (una)deux dostrois tresquatre cuatrocinq cincosix seissept sietehuit ochoneuf nuevedix diez
vingt veintetrente treintaquarante cuarentacinquante cincuentasoixante sesentasoixante-dix setentaquatre-vingt ochentaquatre-vingt-dix noventacent cien/ciento
La températurela pluie la lluviale soleil el solle vent el vientoIl fait chaud. Hace calor.Il fait froid. Hace frío.ensoleillé soleado
nuageux nubladopluvieux lluviosoVa-t-il pleuvoir ? ¿ Va a llover ?Prévoit-on ¿ Hay probabilidad de la pluie ? de lluvia ?
Le tempsjour díanuit noche
matin mañanaaprès-midi tarde
174
soirée tardeaujourd’hui hoyce matin esta mañanacet après-midi esta tardece soir esta nochedemain mañanahier ayersemaine semanadimanche domingolundi lunesmardi martes
mercredi miércolesjeudi juevesvendredi viernessamedi sábado
Quelle heure est-il ? ¿ Qué hora es ?Quand ? ¿ Cuándo ?Tout de suite EnseguidaMaintenant AhoraEnsuite DespuésPlus tard Más tarde
L’hébergementbalcon balcónchambre habitación avec salle de bain con baño avec douche con ducha avec baignoire con bañaderala climatisation el aire acondicionadole ventilateur el ventiladorcuisinette cocinita
piscine piscina/piletachambre pour habitación para deux personnes dos personasQuel est le prix ¿ Cuál es el precio de la chambre ? de la habitación ?Le petit déjeuner ¿ El desayuno est-il compris ? está incluido ?Je la prends. La tomo.
La gastronomiepetit déjeuner desayunodéjeuner almuerzodîner cena
entrée entradasoupe sopaplat platoplat principal plato principalplats végétariens platos vegetarianosriz arrozsandwich sandwichempanada empanadasalade ensaladafromage quesodessert postre
sur charbons al carbónémincé cortado muy finoau four al hornogratiné tostado/al hornosur le gril a la parrillapané empanizadoà la poêle a la sarténrôti asado
café cafécafé avec du lait café con lechecoca cocacrème cremaeau minérale agua mineraleau minérale agua mineral pétillante con gas
175
Pour mieux échanger avec les Argentins, procurez-vous le guide de conversation
L’espagnol pour mieux voyager en Argentine.
eau purifiée agua purificadaespresso expresojus jugojus d’orange jugo de naranjalait lechesucre azúcarthé tétisane tisana
apéritif aperitivobière cervezacarte des vins carta de vinosdigestif digestivovin vinovin blanc vino blancovin maison vino de la casavin rouge vino tintovin du pays vino del paísbouteille botellademi-bouteille media botellaun demi medioun quart un cuartovin sec vino secodoux dulcemousseux espumanteavec glaçons con hielosans glaçons sin hielo
abats achurasà point (médium) a punto
agneau corderobien cuit bien cocidobifteck bifebœuf vacaboudin morcillacôtelette costillacru crudoentrecôte bife anchoescalope escalopefarci rellenofaux-filet ojo de bifefilet filetefilet mignon bife de lomofumé ahumadogrillade asadogrilladerie parrillahaché picado(a)jambon jamónjarret pataporc cerdopoulet pollorosé rojizosaucisse chorizotartare tártaratranche cortado/picadoveau ternerovenaison venadoviande carnevolaille aves
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Symboles utilisés dans ce guide
Classification des attraits touristiques
««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant
Légende des cartes
Classification de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison.
$ moins de 450$$$ 450$ à 600$$$$ 601$ à 900$$$$$ 901$ à 1 500$$$$$$ plus de 1 500$
Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.
$ moins de 65$$$ 65$ à 100$$$$ 101$ à 160$$$$$ plus de 160$
Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en pesos argentins.
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Capitale de pays
Capitale provinciale
Chemin de fer
Cimetière
Église
Parc urbain
Frontière internationale
Frontière provinciale
Gare ferroviaire
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Information touristique
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