«Las micotoxinas en niveles bajos causan las mayores pérdidas económicas, pérdidas notables en la producción de leche y más enfermedades.»– Lon Whitlow, 2006 Conferencia sobre Nutrición, Estado de Pensilvania

Escent® S

En las condiciones de medio ambiente actual, la presencia de micotoxinas es un riesgo inherente. La posibilidad de que múltiples hongos mycotoxigénicos incluyendo el Aspergillus, Fusarium, Penecillium y otras toxinas asociadas a éstos, se impregnen en los silos y el maíz ensilado durante y después de la cosecha es inminente (de acuerdo a un estudio reciente se demostró que el 99 % de las muestras analizadas contenían micotoxinas y más del 85 % incluso varias de ellas).

Los rumiantes, al alimentarse de forrajes, alimentos elaborados de subproductos y alimentos húmedos, se encuentran expuestos a una amplia gama de micotoxinas en concentraciones que son quizás mucho más altas que las encontradas en las mezclas de grano secas. En condiciones normales, una contaminación múltiple por toxinas es inevitable. La contaminación por varias toxinas puede tener un efecto sinérgico, aumentando el impacto negativo sobre el funcionamiento del animal y la salud. Las toxinas de moho y hongo combinado con toxinas bacteriales, afectan la salud de forma considerablemente negativa.

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05/2015

A pesar de que los microorganismos en la degradación ruminal ayudan a reducir en cierto grado las toxinas, los metabolitos del rumen pueden resultar igual de tóxicos o incluso más.

Siempre se deberá considerar que las micotoxinas tendrán una repercusión adversa en el entorno y la actividad del rumen incluso antes de afectar al propio animal. Algunos de los efectos que se pueden observar en animales que hayan ingerido alimentos contaminados por micotoxinas se encuentran la disminución de la motilidad, la materia seca, la fibra detergente ácida y la digestión del almidón. Lo que afecta de forma directa la producción y de forma indirecta puede dar lugar a otros trastornos metabólicos. Sin embargo encontrar micotoxinas a niveles más bajos que interactúen con otros factores de estrés es una situación que ocurre mucho más frecuente y que ocasiona síntomas un poco más ligeros que conducen a una pérdida subclínica del funcionamiento, mayores incidencias de enfermedades y a un bajo rendimiento reproductivo. Para el agricultor ganadero, estas pérdidas subclínicas son de mucho más importancia económica que las pérdidas ocasionadas por efectos agudos pero a su vez más difíciles de diagnosticar.

Cómo afectan las micotoxinas a las vacas:• Bajo índice de produción de leche • Inconsistente consumo de materia seca • Disminución de la ingestión del alimento• Alteración de la fermentación ruminal• Alta incidencia de efermedades oportunistas• Muerte celular• Inmunosupresión • Daño a las funciones del hígado• Alteración de la reproducción• Alteración de los tejidos• Disminución de la producción de componentes lácteos

Mecanismo de acción

del animal que en cambio pudiera ser utilizada por él en la producción de leche, el crecimiento, la longevidad, la fertilidad y el rendimiento en general.

Reducción de la imunosupresión y el fortalecimiento de la respuesta natural inmune del animal: mediante el uso de extractos de plantas cuidadosamente seleccionados y modificadores especificicos de respuesta biologica

• El estar expuesto a la contaminación por micotoxinas ocasiona que el animal sea mucho más suscebtible a enfermedades infecciosas debilitando la respuesta inmune. La mayoría de las micotoxinas son inmunosupresoras.Ellas afectan el estado inmune de la vaca en gran parte ya que las celulas inmunes

NIVELES DE MALONDIALDEHÍDO EN LA SANGRE

Grupo de animales Experimento en tiempo, Días malondialdehyde, µmoll/l

1 (Toxinas)

Inicio 1,65±0,16

10 3,07±0,21***

20 7,32±0,22***

30 8,69±0,19***

2 (Toxinas)

+Escent®

Inicio 1,74±0,18

10 2,88±0,19**

20 5,64±0,16***

30 6,92±0,18***

* - p <0,05 ** p <0,01 *** p < 0,001

Parámetros Grupo de animales

1 Contaminado

2 Contaminado

+ Escent®

3 Limpio

4 Limpio

+ Escent®

Título de anticuerpos 1:10,2 1:19,3 1:22,8 1:20,4

Nivel de protección, % 60 85,7 90 90

Respuesta a la vacunación

Escent® S

1

2

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Prevención del estrés oxidativo: con una selección de antioxidantes protectores que proporcionan soporte para las células contra los efectos perjudiciales de los radicales libres en la microflora intestinal, tejidos células.

• Las micotoxinas se encuentran entre los factores de estrés que afectan negativamente el balance antioxidante y proxidante en el organismo y especialmente a nivel cellular esto puede conllevar a una situación donde la vaca no estaría en condiciones de detoxificar radicales libres rapidamente. Lo que causaría estrés oxidative. El balance oxidativo del animal es uno de los multiples factores que pude reducir la producción de leche. Superar el estrés oxidativo exige una cierta cantidad de energía

contienen menbranas con altos niveles de acidos grasos poliinsaturados (AGPI) los que son suscebtibles a la oxidación causando daño y destrucción de los tejidos. Aflatoxinas que reducen la producción de anticuerpos, fumonisinas que reducen la activación del macrófago, Ocratoxinas que daña el sistema inmune en general.DON y zearalenona aumentan el riego de infecciones bacteriales.

Protección del hígado y riñones: con una selección de estractos de plantas que protegen las funciones de estos órganos en caso de factores tóxicos que causen estrés (bloqueo de toxinas a nivel de membranas, aumento de la síntesis de proteínas, actividad antifibrótica, efectos antinflamatorio.

• Cuando se está en presencia de una contaminación por micotoxinas, el hígado de la vaca es el que mayormente se ve efectado. Es estos casos se necesita convertir las toxinas en algo beningno que pueda ser excretado. Para ello debería tener lugar una bioconversion hepática para cambiar así su polaridad pero con riesgo a una sobrecarga del hígado; el hígado de la vaca puede no estar en condiciones de detoxificar todos esos components.

Biotransformación y aglutinación de las toxinas producidas por Fusarium mediante la transformación de las moléculas tóxicas, disminuyendo su nocividad o transformandolas en components polares.

Aglutinación y absorción/captación de toxinas (polares) solubles en agua, reduciendo su biodisponibilidad. Tanto los extractos de levaduras así como los minerales arcillosos altamente adsorbente ricos en glucómanos, son utilizados para adsober micotoxinas de manera eficaz, selectivamente y rapidamente, reduciendo la biodisponibilidad del organismo.

Hígado contaminado Alimento contaminado + Escent®

Higado de color arcilla irregular (distrofia tóxica), picos evidentes,

consistencia flácida.

Higado de color rojo homogéneo y con borde afilado.

34

5

Beneficios para la producción de leche

Pensilvania (2012): Un productor, dueño de 600 vacas lecheras de raza Holstein decidió suspender el uso de Escent® S alterando su RTM, la cual se encontraba libre de micotoxinas. Unos días después tres de las vacas murieron a causa del Síndrome Hemorrágico Intestinal. Su nutricionista añadió Escent® en el alimento y no se observaron más incidencias

Bélgica (enero del 2012): A un productor de piensos concentrados para ganado vacuno le informó uno de sus clientes (productor lácteo) veterinario que la producción de leche de las vacas había disminuido y que el recuento de las celulas somáticas había aumentado. Se detectó una contaminación por micotoxinas (371 ppb DON y 65 ppb ZEA) en el concentrado de pienso. El nivel de las micotoxinas producidas por Fusarium era lo suficientemente alto como para provocar algunos efectos subclínicos si tenemos en cuenta que el forage constituía una gran parte de la dieta. Se añadió 15 g/h/d de Escent® S durante la lactancia. El productor se sintió satisfecho ya que la producción de leche mejoró y el recuento de celulas somaticas se redujo.

Cuándo utilizar• Deficiente calidad del alimento• Baja ingestión del alimento• En situaciones de estrés• Si se sospecha contaminación por micotoxinas

Cómo administrar Escent® S: 10-40 g/h/d dependiendo del estrés y el grado de riesgo• Vacas de ordeña : 15-30 g/c/d• Transición y temprana lactancia: 20 g-40 g/c/d• Novillas: 10-15 g/c/d para asegurar una sistemática

ingestión del alimento

Escent® Dairy Pack también disponible para su uso en RTM: 40 -100 g/h/d

Innov ad sa/nv69 postbaan, 2910 Essen – Belgium

Tel. +32(0) 3 667 16 55

Fax +32(0) 3 670 05 05

www.innovad-global.com

info@innovad-global.com

La diferencia en la producción de leche versus alimentación controlada sin toxinas

Pienso contaminado por micotoxinas

- 4,6%

Pienso contaminado con la protección de Escent® S

+3,7%

Vacas alimentadas con contaminación artificial con Zearlanone, T-2 encima de la contaminación natural.

Escent® S

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