Embed Size (px)
Citation preview
#elalmasiemprevuelve
ESENCIA PURA DEL MEDITERRÁNEO
En Alma Beach Ibiza nacemos del Mediterráneo. Somos
embajadores de nuestro mar y nuestra tierra, apostando
por un concepto acorde al estilo de vida ibicenco.
Un enclave privilegiado, una variada oferta gastronómica
y una cuidada decoración, nos hacen un lugar único en el
que disfrutar de momentos mágicos.
En la cala de Port des Torrent ofrecemos tres propuestas
de restauración diferentes, Sunset, Brasas y Wellness,
con un denominador común: impulsar una gastronomía
saludable con ingredientes de primera calidad.
¡Vuelve el alma de Ibiza!
2 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
LOS MEJORES ATARDECERES
A PIE DE PLAYA
Vive una experiencia única con los cinco
sentidos. En Alma Sunset ofrecemos una
amplia oferta gastronómica en la que los sabores propios de la cocina de vanguardia, se mezclan con productos propios de la isla. Todo ello acompañado
de un servicio de confortables hamacas
y relajante música en directo para
acompañar las mejores puestas de sol de
Ibiza.
3 ESPACIOSPARA TU EVENTO
3 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
3 ESPACIOSPARA TU EVENTO
ACTIVA TU BIENESTAR
EN UN ENTORNO ÚNICO
Activa tu bienestar en nuestro Centro
Wellness. Un espacio exclusivo para cuidar cuerpo y mente. Disfruta de la
innovadora gastronomía saludable de Eat
is Life, basada en una dieta equilibrada
y productos locales. Combínalo con
actividades para tu bienestar como
masajes, eventos wellness y experiencias
Outdoor de mar y tierra, para disfrutar de la
maravillosa naturaleza de la zona.
5 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
3 ESPACIOSPARA TU EVENTO
UN RINCÓN DONDE
DISFRUTAR EN FAMILIA
Te sorprenderá una carta donde las
mejores pizzas y pastas de la isla conviven
con carnes, pescados y deliciosas
elaboraciones con materias primas de
primera calidad. Una oferta gastronómica
basada en la saludable y apetecible dieta mediterránea.
7 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
EXPERIENCIAS ALMA#eventosconalma
Conseguimos que todos los eventos sean
un éxito gracias a la creatividad, diseño
personalizado, planificación minuciosa y
excelencia en todos nuestros servicios,
cuidando cada detalle.
Fiestas privadas, bodas, exposiciones,
jornadas gastronómicas, incentivos,
teambuilding, presentación de producto, etc.
Transformamos nuestro espacio único en tu paraíso, el equipo de Alma Beach Ibiza os
asistirá durante todo el proceso garantizando
un resultado sublime con alma propia:
Servicios extra personalizados para cada evento:
- Creatividad y diseño de cada evento
- Planificación y gestión del evento
- Gestión de invitados
- Ambiente: decoración, elección vajilla, cristalería, mobiliario, flores, iluminación,…
- Fotógrafo y videógrafo
- Música en directo / DJ
- Show / Entretenimiento
- Transporte invitados: autobuses, coches, barcos.
- Maquillaje y Peluquería
… y todo lo que puedas imaginar
9 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
PROPUESTA GASTRONÓMICAAperitivos y Finger Food
ESTACIONES Y SHOW COOKING
JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA Cortador de jamón en directo
1 Jamón cada 80 personas aproximadamente
ESTACIÓN DE QUESOS Curado con trufa, Gouda pesto, Semicurado de oveja, Cabra
Pequeña, hasta 40 personas
Grande, hasta 80 personas
OSTRASOstra Amelie
Abre Ostras en directo
Cualquier otra solicitud de show cooking será presupuestada según las necesidades del cliente
11 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
PROPUESTA GASTRONÓMICAAperitivos y Finger Food
APERITIVOS FRÍOS
Chupito de gazpacho de fresa con aceite de albahaca
Tosta crujiente de Foie, alcachofa y cebolla caramelizada
Milhojas de atún de almadraba y parmesano en tosta de sésamo
Cucharita de tartar de salmón con aguacate
Cucharita de ceviche de corvina con lima y cilantro
Cucharita de tartar de atún con mango
Cucharita de quinoa con menta y sisho
Tosta de sésamo y hummus
Canelón de salmón y aguacate
Brocheta de minicherry, mozzarella y aceite de pesto
12 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
PROPUESTA GASTRONÓMICAAperitivos y Finger Food
APERITIVOS CALIENTES
Surtido de mini croquetas (Ibérico, Foie con hongos, bacalao)
Cucharita de crujiente de Brie con frutos rojos
Brocheta de tempura de gambas con mermelada de pimiento rojo
Mini tempura de calabacín con cherry y salsa de tamarindo
Chupito de crema de piquillo con su espeto de boquerón
Chupito de crema de patata con pulpo y aceite de pimentón
Saté de pollo al curry con salsa de cacahuete
Mini calabacín relleno de gamba y cangrejo
Mini crujiente de verduras con salsa agridulce y soja
13 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
PROPUESTA GASTRONÓMICAAperitivos y Finger Food
CANAPÉS DULCES
Tartaleta de mousse de limón
Mini brownie de chocolate con nueces y helado de frambuesa
Mini tarta de queso con frutos rojos
Mini tarta de zanahoria glaseada con Yuzu y helado de vainilla
Sorbete al cava (Lima, mandarina o frambuesa)
Mini brocheta de frutas del tiempo
Mini panacota de mousse de yogur con arándanos
14 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
PROPUESTA GASTRONÓMICAMenús
· PORT DES TORRENT ·
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Ensalada de Burratina con tomate Raff y vinagreta de mango y albahacaCrujiente de verduras y queso de cabra con salsa agridulce y soja
Calamar salteado con sobrasada y setas sobre camita de patata crujiente
BRASEADOS
Brocheta de nuestras carnes con verdurasó
Brocheta de nuestros pescados con verduras
POSTRE
Tarta de zanahoria glaseada con Yuzu y Panacotta de Mango
Café
15 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
PROPUESTA GASTRONÓMICAMenús
· ALMA ·
ENTRANTES
Tartar de Atún rojo con mangoCeviche de Corvina con Lima y cilantro
Ensalada de rúcula con jamón de pato, vinagreta de piñones y piruleta de Parmesano
PRINCIPAL
Lubina con cremoso de lima y su carabineroSorbete de Lemongras y menta
Solomillo con crujiente de patata y sus salsas
POSTRE
Tarta de queso y frutos rojos y Brownie de chocolate con helado de frambuesa
Café
16 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
PROPUESTA GASTRONÓMICAMenús
· SUNSET ·
ENTRANTES
Lingote de Foie con Higos y Manzana caramelizadaEnsalada de Bogavante sobre tulipa crujiente y vinagreta de su jugo
PRINCIPAL
Medallón de Rape asado con salsa de Carabineros sobre puré de espinaca y apioSorbete de mandarina y hierbas Ibicencas
Solomillo con Boletus y crujiente de patata violeta
POSTRE
Panacotta de café con virutas de chocolate y profiterol con vainilla, chocolate de Yuzu y muselina de frambuesa
Café
17 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
BEBIDAS
· BODEGA STANDARD ·
Bienvenida
Sangría cava
Almuerzo
Vino Blanco RuedaVino Tinto Crianza
CavaAgua
· BARRA LIBRE STANDARD 2 HORAS ·
Ginebra, Whisky, Ron, Vodka
· BODEGA PREMIUM ·
Bienvenida
Cocktail Alma
Almuerzo
Vino Blanco AlbariñoVino Tinto Reserva
ChampagneAgua
· BARRA LIBRE PREMIUM 2 HORAS ·
Ginebra, Whisky, Ron, Vodka
18 Dossier Eventos
#elalmasiemprevuelve
