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ESPECIAL GRUPOS.
HOTEL COMENDADOR4* C/ SERRANILLOS 32, 45216, CARRANQUE, TOLEDO. TELEFONO:[email protected]; [email protected]
www.hotelcomendador.es
CONDICIONES:
• Menús validos para grupos de mínimo 8 personas.
• Para formalizar reserva se hará una entrega de un 25% del total
de la reserva.
• El número definitivo de comensales deberá confirmarse 1
semana antes. Si se producen reducciones posteriores de
comensales, estos serán cobrados por modificaciones fuera de
plazo.
Menú 1.
Salpicón de marisco sobre lollo rosso y vinagreta de
aguacate.
***
Sorbete de limón al cava.
***
Secreto ibérico con patata panadera y alioli de
piquillos.
***
Postre casero.
Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 28€ IVA incluido.
Menú 2.
Ensalada de salmón ahumado con vinagreta de
mango y su caviar.
***
Sorbete de mandarina.
***
Solomillo ibérico con salsa de Foie y patatas a lo
pobre.
***
Postre casero.
Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 30€ IVA incluido.
Menú 3.
Crema parmentier con boletus y huevo de codorniz.
***
Dorada en milhojas de pisto con frutos del mar y
salsa Chardonay
***
Sorbete de frambuesa.
***
Tournedó de solomillo ibérico con patatas a lo
pobre y salsa de oporto.
***
Postre casero.
Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 35€ IVA incluido.
Menú 4.
Crema de carabineros con ensalada wakame y
caviar de arenque.
***
Suprema de salmón al azafrán.
***
Sorbete de mango
***
Entrecot a la parrilla con patatas revolconas.
***
Postre casero.
Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 38€ IVA incluido.
Menú 5.
Crema de calabaza y mango con langostinos.
***
Suprema de merluza al cava con compota de
manzana.
***
Sorbete de limón al cava.
***
Carré de cordero a la miel de romero con puré de
boniato.
***
Postre casero.Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 40€ IVA incluido.
Menú 6.
Crema de langosta con ensalada de wakame y
caviar de arenque.
***
Corona de marisco (gamba y langostino) con yin
yang de salsas.
***
Sorbete de mandarina.
***
Solomillo de añojo braseado con aceite de
pimienta.
***
Postre casero.Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 49€ IVA incluido.
Menú 7.
Ensalada de Foie con queso de cabra y confitura
de higos..
***
Lomo de rodaballo a la parrilla con jugo de alga
Wakame.
***
Sorbete de piña.
***
Lingote de cordero lechal deshuesado con milhojas
de patata.
***
Postre casero.Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 55€ IVA incluido.
Menú 8.
Surtido de ibéricos: jamón, lomo, chorizo, salchichón
y queso manchego curado.
***
Corona de marisco (gamba y langostino) con dos
salsas.
***
Sorbete de frambuesa.
***
Cochinillo asado deshuesado con puré de
cebolletas caramelizadas y manzanas glaseadas.
***
Postre casero.Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 60€ IVA incluido.
ESPECIAL GRUPOS.(CON PLATOS A CENTRO DE MESA)
HOTEL COMENDADOR4* C/ SERRANILLOS 32, 45216, CARRANQUE, TOLEDO. TELEFONO:[email protected]; [email protected]
www.hotelcomendador.es
Menú 1.
PLATO AL CENTRO DE MESA:
Ensalada cesar.
Brandada de bacalao con tostas.
Setas mézclum con alioli de miel.
***
Sorbete de limón al cava.
***
Dorada en milhojas con frutos del mar y salsa Chardonay.
O
Solomillo ibérico con patatas panaderas y salsa antigua.
***
Postre casero.
Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 30€ IVA incluido.
Menú 2.
PLATO AL CENTRO DE MESA:
Ensalada Zaguán.
Fritura variada: cazón, calamares, croquetas, gamba orly
y saquetas de queso de cabra.
Lacón a la gallega.
***
Sorbete de mandarina.
***
Lubina a la espalda con salsa bilbaína.
O
Abanico de cerdo ibérico con salsa de morillas y milhojas
de patata.
***
Postre casero.Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 35€ IVA incluido.
Menú 3.
PLATO AL CENTRO DE MESA:
Cecina de León con pimentón de la vera.
Asadillo de pimientos con ventresca.
Salmon marinado al eneldo con queso crema.
***
Sorbete de mango.
***
Lomo de merluza en salsa de pila y langostinos.
O
Lomo bajo de vacuno con patatas panaderas y sal
maldón.
***
Tarta de fresa con helado de stracciatella.
Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 36€ IVA incluido.
Menú 4.
PLATO AL CENTRO DE MESA:
Jamón ibérico y pan tumaca.
Brocheta de pollo teriyaki.
Ensalada templada de queso de cabra gratinado con
frutos secos y vinagreta francesa a la antigua.
***
Sorbete de piña.
***
Lomo de merluza con salsa de almejas.
O
Entrecot a la parrilla con patatas a lo pobre y pimientos
del padrón.
***
Postre casero.Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 43€ IVA incluido.
Menú 5.
PLATO AL CENTRO DE MESA:
Queso manchego con frutos secos.
Brandada de bacalao.
Croquetas de cochinillo.
***
Sorbete de frambuesa.
***
Brochetas de rape con langostinos y tocino ibérico en
vinagreta de mostaza y dátil.
O
Lingote de cordero lechal deshuesado con milhojas de
patata.
***
Postre casero.Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 52€ IVA incluido.
Menú 6.
PLATO AL CENTRO DE MESA:
Jamón ibérico y pan tumaca.
Croquetas de rabo de toro.
Pulpo a la brasa sobre muselina de patata.
***
Sorbete de mandarina.
***
Taco de bacalao gratinado con alioli de miel de azahar.
O
Cochinillo asado deshuesado con puré de cebolletas
caramelizadas y manzanas glaseadas.
***
Postre casero.Pan.
Refrescos, cerveza.
Vino blanco D.O. Rueda/Tierra de Castilla.
Vino tinto D.o. Rioja/ La Mancha.
Precio por persona: 58€ IVA incluido.
