Especial: ¡Productos de Caza! · SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN I 1 DE OCTUBRE AL 15 DE NOVIEMBRE 2013 I Especial: ¡Productos de Caza! La selección más exclusiva

www.grupotopgel.esSOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN I 1 DE OCTUBRE AL 15 DE NOVIEMBRE 2013 I

Especial:¡Productos de Caza!

La selección más exclusiva de carnes. La selección más exclusiva de carnes.

02

Ofertón del mes

Tarta de Manzana PasteleraUna masa sable crujiente cubierta de crema pastelera (18%),

gajos de manzana dorados, y gelatina.

ESPECIFICACIONES:UNIDAD: 1.000 g.

CAJA: 2 Uds.

La ración de 90 g. aprox sale a 0,48 €

5,34 €/ Unidad

8 horas 3 días

Queso con Bacon AhumadoQueso sobre loncha de bacon ahumado enrollado artesanalmente y ultracongelado. Una vez frito u horneado, sus tonos se oscurecen ligeramente.

ESPECIFICACIONES: PESO: 16 g. aprox. BOLSA: 500 g. CAJA: 10 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Friéndolo en abundante aceite muy caliente, hasta que el bacon se vuelva crujiente. (4-6 minutos, dependiendo de la temperatura del aceite). Horno convencional: Sin aceite, temperatura 180º C., mantenerlo durante unos 7-9 minutos.

La pieza de 16 g. sale a 0,10 €

6,45 €/ Kg.

Exquisito flan con brunoise de calabacín, tomates, pimientos y hierbas provenzales. Se trata de un producto fácil de manipular y suave al paladar.

ESPECIFICACIONES:PIEZA: 70 g. CAJA: 20 Uds.

MODO DE PREPARACIÓN:Sin descongelar previamente. Horno tradicional precalentado: 25 min. a 150° C. Horno microondas: 2 min. 20 segundos a 600 W.

Flan de Verduras del Sol


12,27 €/ Caja

03

ProductoTOP Desde la Antigüedad, el hombre ha practicado la caza para alimentarse. La actividad cinegética ha dado lugar a suculentos platos frecuentes en nuestra gastronomía. Con Topgel podrás descubrir nuestros productos típicos de esta temporada.Especial “Productos de Caza”

Carne de aguja, paleta o pierna, hecha de trozos, deshuesada, desvenada y desgrasada. Procedente de las partes más nobles y jugosas de la canal del animal. Producto en crudo. Animales procedentes de crianza silvestre.Ideal para hacer guisos y estofados.ESPECIFICACIONES:ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g.BOLSA: 1.000 g. CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).

Ragout de Jabalí

La ración de 150 g. sale a 0,83 €

5,56 €/ Kg.

Carne de toro de lidia sin hueso, desgrasada y desvenada. Troceada en tacos.Carne fibrosa y exenta de grasa, procedente de animal criado en libertad.Muy apropiada para guisos que potencien su sabor.DESCRIPCIÓN DEL CORTE:Carne magra de toro de lidia procedente de los delanteros.ESPECIFICACIONES:ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g. BOLSA: 1.000 g. CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).

Ragout de Toro de Lidia

La ración de 150 g. sale a 0,67€

4,44 €/ Kg.

Carne del cuello, paleta o pierna, troceada, deshuesada, desvenada y limpia. Procedente de las partes más nobles y jugosas de la canal del animal.Producto en crudo. Animales procedentes de crianza silvestre.Ideal para hacer guisos y estofados. Envasado al vacío.ESPECIFICACIONES:ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g.BOLSA: 1.000 g. CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).

Ragout de Ciervo


4,82 €/ Kg.

Canales de ciervos silvestres con procedencia de los montes españoles, jugosa y tierna, ideal para guisos.

ESPECIFICACIONES:ORIGEN: España. PIEZA: 4-6 Kg.CAJA: 18 - 20 Kg.

Una de las piezas más exquisitas del ciervo. Carne baja en calorías, grasa y colesterol. Color oscuro con textura fibrosa y musculada.

ESPECIFICACIONES:ORIGEN: España. PIEZA:250-400 g. BOLSA: 2 Uds.PESO CAJA: 10 Kg. aprox._

Paleta de Ciervo Sin Hueso

Solomillo de Ciervo


5,04 €/ Kg.


16,24 €/ Kg.

¡NOVEDAD!

Tapas

04

Típicos bollos de pan tradicional relleno de chorizo de León.

ESPECIFICACIONES:UNIDAD: 24 g. aprox.CAJA: 4 Kg. (176 Uds.).

MODO DE PREPARACIÓN:Introducir los bollos sin descongelar en la freidora a 190º C. se baja a 160º C. y se va dorando para estar reconstituidoa los dos minutos. No absorbe nada de aceite.

Bollo “Preñao” La caja de 176 unidades sale a 23,61 €

0,13 €/ Unidad

Pequeños y sabrosos cilindros empanado, rellenos de fiambre y queso.

ESPECIFICACIONES:PIEZA: 25 g. aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:Freír sin descongelación previa en abundante aceite caliente. Temperatura máxima (180 - 190º C.). Dejar dorar entre 2 y 3 minutos.

Mini Flamenquines de Jamón y Queso

La unidad de 25 g. sale a 0,07 €

2,91€/ Kg.

Tapas

05

Puntilla recubierta con un ligero enharinado lista para freír.

ESPECIFICACIONES:BOLSA: 1 Kg. CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:En freidora o sartén, calentar abundante aceite (180º C.). Sin descongelar, freír el producto hasta que esté bien dorado. Servir aún caliente.

Puntilla Enharinada

Deliciosos muslitos de surimi rebozados con pinza.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 30 g. aprox. BOLSA: 1 Kg.CAJA: 5 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar previamente freír los muslitos de mar en sartén o freidora con abundante aceite bien caliente (180º C.) durante 2 o 3 minutos hasta que estén dorados.

Muslitos Surimi


6,02 €/ Kg.

La pieza de 30 g. aprox. sale a 0,11 €

3,82 €/ Kg.

Croqueta elaborada con abundantes tropezones de jamón curado (7%) o pollo (10%) de la mejor calidad y envueltos por una deliciosa bechamel suave al paladar.

ESPECIFICACIONES:UNIDAD: 35 g.BOLSA: 1 Kg.CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180º C.), entre 3 y 4 minutos.

Croquetas Artesanas de Jamón / Pollo


2,66 €/ Kg.

Surtido de CanapésSurtido de gran rotación con ocho clases de canapés por bandeja. Ideal tanto para cáterings, como para grandes eventos y celebraciones.

ESPECIFICACIONES:PIEZA: 19 g. aprox. CAJA: 50 Uds. (950 g. aprox.)

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar durante 2 horas en zona refrigerada, o durante 1 hora atemperatura ambiente. Una vez descongelado, mantener refrigerado durante un máximo de 48 horas.


17,04 €/ Caja

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Algas MarinasEl producto consiste en una variedad de cortes aplicados al alga marina, lechuga de mar, es un alga dulce que se presenta en una bolsa de vacío. El alga está precocida, lista para utilizar tras su descongelación.

ESPECIFICACIONES:BOLSA: 35 g. CAJA: 30 bolsas.

Puré de VerdurasElabora fácilmente tus purés con esta sabrosa mezcla compuesta por: 25% acelga, 25% patata, 20% judía verde plana, 20% zanahoria baby y 10% puerro.

ESPECIFICACIONES:BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:Cocción: Vierta el contenido de este producto, sin descongelar, en un recipiente con agua hirviendo. Añada sal. Espere a que vuelva a hervir y mantenga el hervor a fuego moderado durante 15 minutos aproximadamente. Escúrralo y utilícelo a su conveniencia.


1,24 €/ Kg.

¡NOVEDAD!


15,91 €/ Caja

Este excelente plato está compuesto por berenjenas, carne picada y tomate como base.A continuación posee dos capas de berenjena frita (24%) y dos capas de guarnición (35%) de ave, vacuno y cerdo.Todo ello cubierto de bechamel y queso rallado. ¡Ideal para gratinar!

ESPECIFICACIONES:BANDEJA: 300 g. CAJA: 12 bandejas.

Mussaka

La caja de 12 bandejas sale a 17,76 €

1,48 €/ Bandeja

MODO DE PREPARACIÓN:HORNO: Caliente previamente el horno a 200º C. Retire el envoltorio y coloque la bandeja en su interior y a media altura unos 35 minutos. Si el producto ya estuviera descongelado reduzca el tiempo a 25 minutos.

MICROONDAS: Retire el envoltorio y coloque el producto en una bandeja apta para microondas (no metálica). Caliente a máxima potencia, entre 7-8 minutos (aparato de 850W.). Si el producto ya estuviera descongelado reduzca el tiempo a 4-5 minutos.

Primeros platos y entrantes

Primeros platos y entrantes

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Solla Rellena de Mousse de Gambas

Preparado Sopa de Marisco

Varitas de Merluza

Filetes de solla (59%) sin espinas, rellenos de mousse de gambas (34%) con un toque de mantequilla. Higienizados individualmente para una sencilla manipulación.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 170 g. aprox. CAJA: 3 Kg. (18 Uds.).

Topgel te trae este excelente preparado compuesto de almejas, carne de mejillón cocida, cola de gamba pelada, anilla de calamar y almeja cocida.¡Deleita a tus comensales con las sopas más deliciosas!


Varitas de bloque de filete de merluza (47%) de forma rectangular cubiertas con un empanado crujiente. Producto ideal para el consumo de personas de cualquier edad, incluidos niños y tercera edad.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 33 g. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:Freir sin descongelar en abundante aceite bien caliente (180º C.) durante 3 - 4 minutos.


11,53 €/ Kg.


5,90 €/ Kg.


3,30 €/ Kg.

Hamburguesa MixtaProducto cárnico con alto valor nutritivo, de forma redonda, elaborado con carne de ternera y cerdo, ultracongelado y envasado siguiendo estrictas condi-ciones higiénicas.

ESPECIFICACIONES:PIEZA: 105 g. CAJA: 50 Uds.

PIEZA: 80 g. CAJA: 56 Uds.

MODO DE PREPARACIÓN:Poner sobre el grill unos 2 minutos por cada lado.

105 g.


2,48 €/ Kg.

80 g.


2,80 €/ Kg.

Segundos: Carnes

08

Exquisitas y deliciosas alitas de pato marinadas cocinadas con ajo y tomillo.

ESPECIFICACIONES:ORIGEN: Francia. PESO: 110 g. aprox. CAJA: 12 piezas.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:BAÑO MARÍA: Sumergir la bolsa de alitas congeladas durante 20 minutos en agua a punto de hervir.

HORNO: Precalentar el horno en modo vapor, hasta que alcance la temperatura adecuada (95 °C.) dejar la bolsita descongelarse (sin abrir) durante 25 minutos.

Para conseguir una presentación “perfecta” del producto, después de la primera etapa decalentamiento: colocar las alitas de pato (calientes) con unaparte del caldo de cocción en una fuente adaptada, tostarlas en el horno con fuentes de calor giratorias (180 ºC.) durante 5 minutos (o tostarlas en la salamandra entre 3 y 4 minutos).

Manchones de Pato


5,43 €/ Kg.

Presentamos este exquisito redondo de pavo compuesto por un 80% de carne de pavo y un 20% de salmuera (sal, agua y pimienta). Disponemos la pieza de manera cilíndrica y cubierto por una malla elástica para su mayor protección.Al tratarse de un producto precocido, una vez asado o cocinado a la brasa, ya estará listo para ser cortado y servido con guarnición o salsa al gusto.Para su excelente conservación, en Topgel los envasamos al vacío uno a uno.

ESPECIFICACIONES:PIEZA: 2.000 g. CAJA: 5 Uds. (10 Kg.).

Redondo de Pavo


3,25 €/ Kg.

Magnífico canal de conejo eviscerado con cabeza. En Topgel los congelamos uno por uno y se presentan retractilados individualmente con film protector para conservar toda su calidad.Puedes elegir si te lo enviamos entero o troceado.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: Entero: 900 - 1.400 g.CAJA: Entero: 5 Uds. (6-7 Kg. aprox.) .TROCEADO: 3 Uds. Troceadas (4 Kg. aprox.).

Conejo Entero Joven


3,64 €/ Kg.

Segundos: carnes

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Elaborado con 5 tacos de magro de cerdo macerados y pinchados en varillas.Congelados individualmente para una manipulación sencilla.Todo ello bajo un estricto control sanitario.

ESPECIFICACIONES:PIEZA: 80 g.CAJA: 25 pinchos (2 Kg.).

Pincho Moruno


6,40 €/ Kg.

Hembra del pollo Label. Su principal característica es que alcanza en su crianza un menor peso que el pollo. Calibramos las piezas y lo desplumamos, extraemos las vísceras y lo presentamos sin cuello ni patas. Tiene una carne más sabrosa que la del pollo. Por tradición se prepara a estilo rústico: a la brasa o asado.

ESPECIFICACIONES:ORIGEN: España. PIEZA: 300 - 400 g. BANDEJA: 2 Piezas. CAJA: 10 Bandejas.

Picantón Super-Extra

Chuleta de Lomo de Cerdo

La bolsa de 2 unidades sale a 1,85€

0,93 €/ Unidad

La mejor chuleta procedente de la parte del lomo con hueso. En Topgel la presentamos porcionada, congeladas una a una e interfoliada.

ESPECIFICACIONES:

Chuleta de lomo de cerdo


3,86 €/ Kg.La ración de 150 g. sale a 0,45 €

2,99 €/ Kg.

Máximo 25% de agua añadida.ORIGEN: España.

PIEZA: 160-190 g. CAJA: 5 Kg.

Sin agua añadida. ORIGEN: España. PIEZA: 130-150 g. CAJA: 5 Kg.

Segundos:Productos del mar

Segundos:Productos del mar

10

2/4


3,99 €/ Kg.

Disfruta de este filete de merluza con piel, congelado individualmente en tierra sin añadir glaseo para mantener todo su sabor. En Topgel los envolvemos de uno en uno para su fácil manipulación.

ESPECIFICACIONES:ESPECIE: Merluccius capensis/paradoux. Pesca extractiva.ORIGEN: Sudáfrica/ Namibia. CAJA: 5 Kg.

Filete de Merluza con Piel

Calamar procedente de los lejanos caladeros patagónicos. Para conservar toda su frescura una vez extraidos son congelados en alta mar.

ESPECIFICACIONES:ESPECIE: Loligo patagónico.ORIGEN: Atlántico Sudoeste.TALLA: C4L.CAJA: 5 Kg. aprox.

Calamar Patagónico


4,15 €/ Kg.

Rodajas de la mejor merluza con corte recto, ideal para establecer raciones.Congeladas individualmente.

ESPECIFICACIONES:ESPECIE: Merliccius australis. Pesca extractiva. ORIGEN: Austral.PIEZA: 140 - 180 g. CAJA: 5 Kg.

Rodaja de Merluza Austral


5,19 €/ Kg.

Segundos: productos del mar

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Delicioso rejo tierno, cocido y cortado en rodajas ultracongeladas con un glaseado del 20%. Desde Topgel consideramos que este producto es ideal para utilizar como tapa o guarnición.

ESPECIFICACIONES:ESPECIE: Dosidicus gigas. Pesca extractiva. ORIGEN: Perú.BOLSA: 500 g. CAJA: 6 Kg.

Rodajas de Rejo Cocido


4,86 €/ Kg.

Solomillo de atún de la mejor calidad perfectamente limpio. Sin piel, sin espinas y sin sangancho, para obtener un óptimo resultado en la preparación de sus platos.

ESPECIFICACIONES:ESPECIE: Thunnus spp. PIEZA: 100-200 g. CAJA: 6 Kg.

Solomillo de Atún


7,49 €/ Kg.

Disfruta de esta vaina de calamar de entre 8 y 15 cm. En Topgel la presentamos rellena y limpia con sus rejos y trozos de calamar. Higienizados y envueltos individualmente para su mejor manejo, presentan un 30% de glaseo.

ESPECIFICACIONES:ESPECIE: Loligo spp. Pesca extractiva. ORIGEN: Perú.PIEZA: 50-120 g. aprox. CAJA: 5 Kg. (higienizado).

Obtenemos estas deliciosas migas a partir de bacalao fresco sin espinas. En Topgel las presentamos, congeladas individualmente y con un glaseo del 2%.

ESPECIFICACIONES:ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva. ORIGEN: Islandia.BOLSA: 500 g. CAJA: 4 Kg.

Chipirón Relleno

Migas de Bacalao


4,75 €/ Kg.


5,83 €/ Kg.

Recortes de salmón ahumado formado por piezas procedentes del filete.Ideal para hostelería, especialmente para aperitivos en barra, tostas y ensaladas.

ESPECIFICACIONES:ESPECIE: Salmo salar. Acuicultura. ORIGEN: A consultar. BOLSA: 250 g. CAJA: 20 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:Una vez abierto el producto consérvese sumergido en aceite para su perfectaconservación aproximadamente 10 días.

Recortes de Salmón Ahumado


2,26 €/ Bolsa

Guarniciones

Complementos

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¡NOVEDAD!

Plato preparado que se compone de hortalizas, aceitunas verdes y atún, y acompañado de una salsa fina.

ESPECIFICACIONES:BANDEJA: 1,800 Kg. CAJA: 2 bandejas.

Plato preparado de albóndigas de carne con acompañamiento de una salsa de tomate.


Plato preparado de pimientos con relleno de bacalao y gambas y con un acompañami-ento de salsa.


Plato preparado de legumbre (alubia) con variedad de hortalizas, caldo y rodajas de chorizo.


Plato preparado de verduras cocinadas al vapor en su propio jugo sin adición de agua, acompañado de un sofrito de tomate.


Ensaladilla Rusa

Albóndigas al Estilo Casero

Pimiento del Piquillo Relleno de Bacalao y Gambas

Alubias con Chorizo

Pisto de Verduras

Salmorejo

ESPECIFICACIONES:UNIDAD: 95-100 g.

CAJA: 25 Uds.

Salmorejo tradicional ligeramente gelatinado en forma de timbal. Sus posibilidades son multiples.- como guarnición, se puede fraccionar con comodidad y es adecuado para acompañar tanto carnes como pescados asados, da calidad en los acabados de entremeses y carpaccios.- como entrante, compone un primer plato muy divertido para menús o carta, se puede presentar cubierto de una vinagreta de verduras frescas o un pequeño salpicón de marisco.- como base de tapa, combina perfectamente con huevos, jamón, salmón ahumado, bacalao, anchoas, boquerones, vieiras, etc...- como salsa, se puede fundir con comodidad y utilizar como base de salsa para napar cualquier tipo de vianda, tanto de carne como de pescado.

MODO DE PREPARACION:Descongelar en frigorífico o temperatura ambiente y consumir directamente, una vez descongelado tiene una caducidad de tres días en nevera +3ºEs conveniente no presentar el producto invertidosi no manteniendo arriba la parte superior.


11,45 €/ Caja


3,41 €/ Bandeja


9,31 €/ Bandeja


9,30 €/ Bandeja


5,20 €/ Bandeja


6,24 €/ Bandeja

Guarniciones

13

Arroz (40%), maíz, fiambre de magro, gamba pelada, champiñón, guisante y pimiento rojo.

ESPECIFICACIONES:BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:SARTÉN: Vierta la cantidad deseada de este producto, sin descongelar previamente, en una sartén con 3-4 cucharadas soperas de aceite caliente. Rehogue a fuego medio 7 minutos moviendo continuamente y sazone al gusto. Utilice a conveniencia. MICROONDAS 800 w.: Introduzca la cantidad deseada de este producto en un recipiente apto para microondas. Tape y póngalo al máximo de potencia durante 6 minutos aproximadamente. Sazone al gusto y utilice a conveniencia.

Seleccionadas, limpias y calibradas, con una altura entre 3 y 5 cm.


Aros de cebolla (38%) naturales, rebozados, prefritos y ultracongelados.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 12 g. aprox. BOLSA: 800 g. CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:Freír sin descongelar en abundante aceite muy caliente y retirar sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

Arroz 5 Delicias

Setas Tapón “Boletus Edulis“

Aros de Cebolla

Parrillada de Verduras Asadas con Patata


2,25 €/ Kg.


11,36 €/ Kg.


2,31 €/ Kg.


1,91 €/ Kg.

Cuidada selección de verduras compuesta por patata, pimiento rojo, pimiento amarillo, calabacín, berenjena y cebolla braseada a la parrilla.

ESPECIFICACIONES:BOLSA: 2,5 Kg.CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN:Saltear en la sartén con un poco de aceite.

Postres

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Porción Individual PiononoAuténtico postre granadino en forma de porción que deleitará el paladar de los mas sibaritas.

ESPECIFICACIONES:PESO: 100 g.CAJA: 20 Uds.

Lingote ÓperaExquisito Bizcocho Joconde, Crema de Café, Ganache de Chocolate y Glaseado de Chocolate.

ESPECIFICACIONES:UNIDAD: 65 g. CAJA: 16 Uds.


19,37 €/ Caja

¡NOVEDAD!

La caja de 20 unidades sale a 30,53 €

1,53 €/ Unidad

3 horas 2 días

3 horas 2 días

Postres

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Tarta Mousse Tres ChocolatesUna irresistible combinación de sabores y texturas de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro, separadas por jugosas capas de bizcochos de cacao y decorada con una suave crema de chocolate.

ESPECIFICACIONES:PESO: 950 g.CAJA: 1 Ud.


7,13 €/ Unidad

8 horas 2 días

Nata Montada en SprayProducto lácteo con un 33% de materia grasa y un alto rendimiento de más de tres litros de nata montada, especialmente elaborada para los profesionales de la restauración.

ESPECIFICACIONES:PESO: 0,769 Kg. - 0,895 Kg.CAJA: 6 botes de 750 ml.


4,61 €/ Bote

8 horas 2 días

Prueba este delicioso postre compuesto por tres capas de masas de hojaldre guarnecidas con crema, y una impecable decoración de fondant jaspeado.

ESPECIFICACIONES:PESO: 1.440 g. precortada en 24 unidades. CAJA: 1 Ud.

Plancha Precortada de Milhojas


12,63 €/ Caja

2-3 horas 24 días

Crepe de Chocolate con AvellanasDeliciosos crepes de chocolate con avellanas (13%), pruébalos acompañados de nata montada, fruta fresca o helado de vainilla. Son ideales como desayuno, merienda o postre.

ESPECIFICACIONES:UNIDAD: 30 g.CAJA: 80 Uds.


25,22 €/ Caja

40 minutos

Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-10-2013 al 15-11-2013, salvo error tipográfico o fin de existencias.

Para completar

DELEGACIONESALBACETE 967 246 331ALMERÍA 902 353 555ASTURIAS 985 980 914ÁVILA 902 190 684BARCELONA 938 495 572CÁDIZ 956 404 012CIUDAD REAL 926 321 254CÓRDOBA 902 458 888

CUENCA 969 331 324GALICIA 981 648 131GIRONA 938 495 572GRAN CANARIA 902 190 684GRANADA 902 353 555GUADALAJARA 915 075 552GUIPÚZCOA 943 300 210HUELVA 902 202 039

HUESCA 902 101 066IBIZA 971 310 812JAÉN 902 353 555LA RIOJA 941 256 390LEÓN 902 243 434LLEIDA 902 101 066MADRID 915 075 552MÁLAGA 902 353 555

MALLORCA 971 206 761MURCIA 968 467 514NAVARRA948 314 095PALENCIA 902 243 434SALAMANCA 902 243 434SEVILLA 902 202 039SORIA 975 226 456TARRAGONA 902 101 066

TERUEL 978 606 335TOLEDO 925 821 500VALENCIA 961 340 715VALLADOLID 902 243 434ZAMORA 902 243 434ZARAGOZA 902 101 066CENTRAL 913 431 110

Las 4 gamas de productos Grupo Topgel

1. Productos de mar

POSTRES INDIVIDUALES

TARTAS

TARTAS PRECORTADAS

BANDAS

PLANCHAS

PLANCHAS PRECORTADAS

COMPLEMENTOS

DIETAS ESPECIALES

2. Carnes

4. Repostería

PESCADOS AZULES:

ATÚN SALMÓN VARIOS

PESCADOS DE CUERO: PEZ ESPADA CAELLA

PESCADOS DE ACUICULTURA

PESCADOS BLANCOS: BACALAO MERLUZA VARIOS

CEFALÓPODOS: PULPO CALAMAR

MARISCOS: MARISCOS BIVALVOS VARIOS

VACUNO

CERDO BLANCO

CERDO IBÉRICO

CAZA MAYOR

CORDERO

AVES POLLO PAVO PATO CAZA MENOR

CONEJO

CARNES RELLENAS

5ª GAMA

BROCHETAS

3. Precocinados, preparados y verduras

TAPAS: CROQUETAS APERITIVOS LOS “CLÁSICOS” TORTILLAS

PRIMEROS PLATOS: VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS

SEGUNDOS PLATOS: PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES - HOJALDRES VARIOS

GUARNICIONES: PATATAS HONGOS Y SETAS VARIOS

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