ESTADO DO PARANÁ

ESTADO DO PARANÁ

Secretaria do Estado da Secretaria do Estado da

Agricultura eAgricultura e

do Abastecimentodo Abastecimento

Serviço de Inspeção do Paraná /Serviço de Inspeção do Paraná /

Produtos de Origem AnimalProdutos de Origem Animal

Serviço de Inspeção do Serviço de Inspeção do

Paraná /Paraná /

Produtos de Origem Produtos de Origem

AnimalAnimal

Horácio SlongoHorácio Slongo

Médico VeterinárioMédico Veterinário

Chefe de Divisão Chefe de Divisão SIP∕POASIP∕POA

DEFISDEFISDEFISDEFISDERAL DEAGRO UGP

DDSA DDSV DFI CDME DAEDA

CARNES LEITE OVOS MEL PESCADOS

ESTRUTURAESTRUTURA SEABSEAB

ED. SAN.

REGISTRO

ApucaranaApucarana

M.V. Marcelo Matsubara(43) 2102-8822

Núcleos Regionais SIP/POA

MaringáMaringá

M. V. Maria Cândida Wolff (44) 2103-5850M.V. Abel Naser Almad(44) 2103-5873


ParanavaíParanavaí

M.V. Neide Ishikawa(44) 3423-1919


UmuaramaUmuarama

M.V. Sérgio Toyoda(44) 3361-1311


Toledo

M.V. Arnaldo Lino (Toledo)(45) 2103-5151M.V. Samuel Rosa (Palotina)(44) 3649-2260


CascavelCascavel

M.V. Taiane Antoniazzi (Cascavel)(45) 2101-4998M.V. Eric Messias (Foz do Iguaçu)(45) 3522-4017


FranciscoFranciscoBeltrãoBeltrão

M.V. Viviane RaimannM.V. Beliza Oliveira(46) 3211-3544


Pato BrancoPato Branco

M.V. Diego Hamilko(46) 3225-3144


LaranjeirasLaranjeirasdo Suldo Sul

M.V. Rosana Santos(42) 3635-6162


GuarapuavaGuarapuava

M.V. Ana Lúcia MenonM.V. Luiz Carlos Rodrigues(42) 3303-2100


Campo Campo MourãoMourão

M.V. Leyd Dantas Juliane(44) 3525-1410


IvaiporãIvaiporã

M.V. Helder Luiz Menck(43) 3472-4866


LondrinaLondrina

M.V. Claudia GalleraniM.V. Solange MatsubaraM.V. Rute Hino(43) 2104-7900


CornélioCornélioProcópioProcópio

M.V. Marcelo Dieguez(43) 3524-1962


JacarezinhoJacarezinho

M.V. Carlos Henrique Amaral(43) 3527-2311


Ponta GrossaPonta Grossa

M.V. João Humberto de Castro(42) 2102-2744


IratiIrati

União daUnião daVitóriaVitória

União da Vtória(42) 3522-1248


M.V. Ana Lúcia Moreschi(41) 3472-1003

ParanaguáParanaguá


CuritibaCuritiba

SEDE(41) 3313-4078

Núcleo Regional de Curitiba(41) 3313-4121

SEAB – SEDENúcleos Regional

Lei 1283 – 18 de dezembro de 1950

Dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária de POA

RIISPOA – 29 de março de 1952

Regulamento da Inspeção Industrial e sanitária de POA

Lei Federal 7889/89

SIF – SIE - SIM

BASE LEGAL

Lei Estadual 10.799 /94

Normas Complementares

BASE LEGAL

Regulamentada pelo Decreto 3.005 /00

Art. 1º - É obrigatório a prévia inspeção sanitária e industrial em todo o Território Estadual, de todos os produtos de origem animal, comestíveis e não comestíveis.

Art. 2º - Ficam obrigados ao registro no órgão competente, todos os Estabelecimentos que produzam matéria-prima, manipulem, beneficiem, transformem, industrializem, preparem, acondicionem, embalem produtos de origem animal, adicionados ou não de produtos vegetais

S U A S AS U A S A

Objetivo: padronizar e harmonizar os procedimentos de inspeção e fiscalização dos POA em todo país. Importância: ampliar o âmbito de comercialização dos POA, nas diversas escalas de produção, preservando a inocuidade destes produtos e do consumidor

Decreto Federal 5741/06

Orientação ao Produtor e Desenvolvimento Projeto

Ações do SIP/POA

Ações do SIP/POA

Vistoria de Terreno

Ações do SIP/POA

Vistoria de Construção

Ações do SIP/POA

Vistoria de Estabelecimento Pré-existente (Reforma)

Ações do SIP/POA

Registro

Ações do SIP/POA

Fiscalizações

Ações do SIP/POA

Coleta de Material

Ações do SIP/POA

Apreensão, Condenação, Suspensão e Interdição

Ações do SIP/POA

Barreiras Volantes

Ações do SIP/POA

Educação sanitária: disponibilizar produtos inócuos e de

qualidade é responsabilidade de todos, e não somente

do serviço oficial de inspeção.

Registro de Produtos: alteração da Lei 10799/94.

Transfere da SESA para a SEAB – SIP/POA.

Por que a Inspeção é Importante?

Por que a inspeção é importante?

Por que a inspeção é importante?

Produtos Clandestino: é todo aquele que não foi submetido à inspeção industrial e sanitária do orgão de inspeção competente. (art. 6, inc. XIV do Decreto 3005/00)

Produtos Impróprios para Consumo: ( art. 18 CDC) § 6° São impróprios ao uso e consumo:I - os produtos cujos prazos de validade estejam vencidos; II - os produtos deteriorados, alterados, adulterados, avariados, falsificados, corrompidos, fraudados, nocivos à vida ou à saúde, perigosos ou, ainda, aqueles em desacordo com as normas regulamentares de fabricação, distribuição ou apresentação;III - os produtos que, por qualquer motivo, se revelem inadequados ao fim a que se destinam.

Tipos de Contaminação/ Deterioração

Química: presença de produtos químicos, como agrotóxicos, inseticidas, metais pesados, antibióticos, vermicidas.

Física: corpos estranhos como parafuso, plásticos, metais, insetos.

Microbiológica: presença de patógenos e/ou suas toxinas, como, bactérias, vírus, parasitas e fungos.

Fonte: www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/.../DTA_1254927285.pdf - SimilaresFonte: www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/.../DTA_1254927285.pdf - Similares

Principais doenças transmitidas por alimentos

Fonte: www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/.../DTA_1254927285.pdf - SimilaresFonte: www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/.../DTA_1254927285.pdf - Similares

Principais doenças transmitidas por alimentos

O QUE PRECISAMOS ?

Trabalho Conjunto

VISA

SIM

SIP

CSA’s

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PÚBLICO

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Rua dos Funcionários, 1560 Curitiba - [email protected]

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