7/25/2019 Estereognosia Oral
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Podramos defnir la estereognosia oral como la capacidad de
reconocer e
identifcar con los rganos de la boca superfcie, peso, tamao,
temperatura y
consistencia.
Muchas veces no se tiene en cuenta esta capacidad a la hora de
abordartratamientos de mejora de la uncin deglutoria y me parece
undamental.
En el manual de Periodontologa clnica e mplantologa odontolgica
se dice
!ue aunque el tacto permite obtener informacin sobre los
mecanorreceptores
activados por deteccin simple o por discriminacin de estmulos
mecnicos, la
estereognosia es un proceso ms complejo. Es una funcin de
receptores
perifricos (de tacto y cinestsicos y de procesos integradores
centrales. El papel
de los receptores nerviosos periodontales y de la lengua parece
ser esencial!.
En el libro de "isunciones oroaciales en la inancia de #olgang
$igen%ahn, se dice!ue la funcin estereognsica se eval"a utili#ando
nueve discos de prueba de
acrilato con formas diversas ($ mm. de grosor y $% mm. de
dimetro y que a
partir de los & a'os el ni'o es capa# de reconocer todas las
formas epuestas,
ecepto la estrella y la cru#!. En este manual se recalca la
importancia de abordar
esta capacidad en los tratamientos de terapia miofuncional!.
& partir de esta breve introduccin terica me gustara
compartir con todos una
idea !ue e'pusimos en el (urso )erico*Pr+ctico de "isagia
organi%ado en el
ospital -ey uan (arlos. /e trata de la posibilidad de crear
nuestras propias tareas
de trabajo de estereognosia oral oertando al paciente algo m+s
de uncional. En
este caso la uncionalidad nos la da el poder reali%ar las tareas
con alimento. Esa
mayor uncionalidad acilita a nuestro cerebro la integracin de
toda esa
inormacin !ue manejamos en las sesiones de tratamiento.
En la imagen de entrada ten0is un pe!ueo pster con las
instrucciones de la tarea1
2. 3o primero y undamental es reali%ar una valoracin adecuada de
la
mec+nica deglutoria del paciente para saber !ue te'tura,
consistencia y
volumen de alimento es capa% de deglutir de manera segura.
4. /aber !u0 objetivo perseguimos con nuestro paciente. )rabajar
por trabajar,
es tontera. )oda tarea debe pretender alg5n objetivo !ue nos
permita
alcan%ar las metas !ue nos hemos propuesto con nuestros
pacientes.
6. )ener un conocimiento de la histora de gustos culinarios de
la persona para
saber !u0 sabores le pueden llegar a motivar y poder acercarnos
m+s a
e'periencias sensoriales !ue vayan a activar su deglucin
+cilmente.
7na ve% tenemos estas premisas comen%amos con la tarea1
2. Es +cil conseguir moldes de silicona para cocina. (on estos
moldes podemos
crear diversas ormas geom0tricas del gusto !ue !ueramos. (omo
consejo,
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estos moldes, una ve% hechos, deberan guardarse en el rigorfco
para
poder conservar la orma de manera m+s segura.
4. Esos moldes habr+ !ue rellenarlos con alimento para !ue este
adopte la
orma deseada. En este punto es undamental conocer la
capacidad
deglutoria de nuestro paciente. 8o recomiendo la t0cnica de
gelifcacin, esdecir la obtencin de alimentos slidos m+s o menos
duros a partir de
l!uidos. E'isten diversos productos en el mercado para poder
llevar a cabo
este n. abr+ !ue use la t0cnica de congelacin si su paciente no
tiene
especiales difcultades con los l!uidos.
6. /i elegs gelifcar, el proceso e'ige previamente calentar el
l!uido con el
producto gelifcante y despu0s dejar enriar 9lo suyo sera dejarlo
enriar en
los moldes para poder obtener el molde con la orma !ue hemos
reali%ado:
Podeis combinar sabores y llevar a cabo miles de ideas.
"urante mucho tiempo se ha dado especial importancia a la
rehabilitacin de una
parte m+s motrica de la deglucin. En esta ocasin os propongo un
abordaje m+s
sensorial !ue os permitir+ obtener ganancias en la parte motora
de igual modo.
Espero !ue disrut0is con la idea y os ayude a crear nuevos
tratamientos donde
disruteis pacientes y terapeutas.
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