estilos 2015 cerveza

8/19/2019 estilos 2015 cerveza

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American Light Lager: Muy carbonatada, muy ligera de cuerpo. Cerveza diseñada para beber mufrio, con muy poco sabor, muy refrescante y ayuda a quitar la sed. L

American Lager: Una cerveza muy clara, muy carbonatada, de cuerpo ligero, con un perl de sabomuy neutral y bajo amargor. ara servirse fr!a, puede ser muy refrescante y quitar la sed. L

Cream Ale: Cerveza limpia y bien atenuada. "#cil de beber y refrescante. Con m#s car#cter que unamerican lager. $

American Wheat Ale: Cerveza de trigo refrescante que suele mostrar mayor car#cter de l%pulo ymenos car#cter de levadura que las cervezas de trigo alemanas. Una fermentaci&n limpia permitetener sabores de panosos, a pastas o sabores de grano de trigo que son complementados porsabores de l%pulo. $

International Pale Lager: $ltamente atenuada lager clara sin sabores dominantes, usualmentebien balanceada y altamente gasicada. 'ervida fr!a, refrescante y quita sed. L

International Amber Lager: $ltamente atenuada lager de color ambar, con una calida de tostadoy caramelo interesante. Con amargor moderado. 'uave y f#cil de beber. L

International Dark Lager: M#s obscura y de alguna forma m#s dulce que una international palelager con un poco mas de cuerpo y sabor, pero igualmente restringida en amargor. (l bajo nivel de

amargor permite que las maltas sean los sabores primarios, el nivel bajo de l%pulo permite unbalance en los sabores. L

Czech Pale Lager: de cuerpo ligero, rica, refrescante, lupulosa, amarga, crispeante lager. )iene lossabores familiares de la pilsner c*eca pero con menor graduaci&n alco*&lica, mas ligera de cuerpo yun poco menos intensa. L

Czech Premium Pale Lager: Lager rica y con car#cter. Con un considerable car#cter de malta yl%pulo y un largo y fresco nal. (l amargor es fuerte pero limpio y sin ser agresivo, lo cual da unaimpresi&n redonda e incrementa la capacidad de beber. L

Czech Amber Lager: Lager de color ambar enfocada en la malta con un car#cter de l%pulo quepuede variar de bajo a signicante. Los sabores de malta pueden variar, desde secos, panosos,

galletosos, *asta dulces e incluso caramelos. L

Czech Dark Lager: Una lager rica, maltosa y obscura con un car#cter a asado que puede variardesde muy tenue *asta ser prominente, con niveles variables de lupulado lo que provee un ampliorango de interpretaciones. L

Munich Helles+ Cerveza limpia, maltosa, de color dorado con un suave sabor dulce de malta y unnal suave y seco. 'utiles notas del l%pulo que pueden ser especiado, oral o *erbal y un amargormoderado que ayuda a mantener el balance a malta sin llegar a ser dulce. Lo que la *ace unacerveza refrescante y para el diario. L

Festbier: Una suave, limpia y clara lager alemana con un fuerte sabor a malta y ligero car#cter de

l%pulo. -#bilmente balancea el ser fuerte y que se pueda beber, con un nal que invita a seguirbebiendo. emuestra de forma elegante los sabores de la malta alemana sin que sean muy pesadoo llenadores. L

Helles Bock + /elativamente clara, fuerte y maltosa lager con un agradable nal atenuado queaumenta la capacidad de beberla. (L car#cter del l%pulo es m#s aparente que en los otros boc0s engeneral. L



Klsch: Cerveza limpia, refrescante, delicadamente balanceada usualmente con un no car#cterfrutal y de l%pulo. )emplada maltosidad que te lleva a un nal bien atenuada y refrescante. Lafrescura es vital en esta cerveza, debido a que su delicado car#cter puede decaer con el tiempo. $

!erman "#$ortbier: Lager clara, bien balanceada y suave que es ligeramente m#s fuerte que elresto de lagers promedio alemanas. e cuerpo moderado y leve arom#tico de l%pulo y car#cter demalta. L

!erman Pilsner: de cuerpo ligero, altamente atenuado, de color dorado, lager amarga que posee

una e1celente retenci&n de la espuma y un elegante aroma oral de l%pulo. "resca, limpia yrefrescante, demuestra la calidad m#s na de los l%pulos y maltas alemanas. L

M%rzen: (legante cerveza de color #mbar con sabores maltosos limpios, ricos, tostados y panosos,m!nimo amargor y un nal seco que invita a dar otro trago. La impresi&n nal sobre la malta essuave, elegante y compleja con un regusto que no es pesado o empalagoso. L

&auchbier: Como una M2rzen pero con un aroma y sabor a*umado y de color m#s obscuro, laintensidad del a*umado puede variar. L

Dunkles Bock: cerveza lager obscura, fuerte y maltosa que enfatiza los sabores de la malta y decierta forma cualidades del tostado de las maltas continentales sin ser dulce en el nal. L

'ienna Lager: lager de tonalidad #mbar con una suave y tranquila maltosidad, amargor moderadopermitiendo un nal relativamente seco. (l sabor de la malta es limpio, panoso, y de cierta formatostado, con una elegante impresi&n derivada de la calidad de la base malta y el proceso, no demaltas de especialidad o adjuntos. L

Altbier: 3ien balanceada, bien atenuada, amarga pero maltosa, limpia y suave. (ntre #mbar ycobriza. (l amargor es balanceado con la riqueza de la malta, pero la intensidad de la maltapuede variar de moderado a alto. $

Munich Dunkel: Caracterizada por la profundidad, riqueza y la complejidad t!pica de las maltasobscuras de Munic*. rofundo panoso4tostado, usualmente con sabores tipo c*ocolate en losejemplos m#s frescos, nunca agresivo ni astringente. 3alanceada *ac!a la malta y a%n as!, f#cil debeber. L

(ch)arzbier: Lager alemana obscura que balancea tostados, incluso maltosos con un amargor del%pulo moderado. e cuerpo relativamente ligero, sequedad, y falta de dureza, quemados o regustopesado permite que sea f#cil de beber. L

Do$$elbock: Cerveza fuerte, rica y muy maltosa de fermentaci&n lager que tiene su variante clarala obscura. Las versiones m#s obscuras tienen un sabor m#s profundo y rico de la malta mientrasque las claras tienen sabores m#s lupulosos y secos. L

"isbock: "uerte de cuerpo robusto, rica y maltosa lager usualmente con una calidad viscosa ysabores fuertes. $unque los sabores est#n concentrados, el alco*ol debe ser suave y con sensaci&nde calentar nunca de quemar. L

Baltic Porter: 'iempre posee sabores maltosos que recuerdan a un (nglis* 3ro5n $le y elmoderado sabor tostado de un 'c*5arzbier, con un contenido alco*&lico superior que los dos. Muycomplejo, multi niveles de malta y sabores de frutas obscuras. L

Weissbier: Cerveza de trigo clara y refrescante con muc*a carbonataci&n, nal seco, abultadasensaci&n en el paladar y con sabores de pl#tano y clavo caracter!sticos de la levadura. $



Dunkel)eizen: Cerveza de trigo moderadamente obscura, con sabores caracter!sticos de lalevadura a pl#tano y clavo, soportado por sabores de maltas tostadas y6o maltas caramelo.$ltamente carbonatada y refrescante, con una te1tura cremosa y un nal ligero. $

Weizenbock: ale con base de trigo, fuerte, maltosa, afrutada, combina los mejores sabores del trigy la levadura de trigo con los fuertes sabores de malta, fortaleza y cuerpo de un boc0. $

*r+inar, Bitter: baja gravedad, niveles bajos de alco*ol y la baja carbonataci&n la *acen unacerveza muy f#cil de beber. (l perl de la malta puede variar en intensidad y sabor, pero nunca deb

sobrepasar la impresi&n general del amargor. $Best Bitter: Llena de sabor y a%n as! refrescante cerveza de sesi&n. $lgunas veces pueden ser m#balanceadas *acia la malta, pero no debe sobrepasar la impresi&n general del amargor. $

(trong Bitter: con intensidad promedio a fuerte, cerveza amarga. (l balance entre la malta y losl%pulos va de muy parejo a ligeramente amargo. La facilidad de beber es importante en el estilo. $

"nglish !ol+en Ale: tendenciosa *ac!a el l%pulo, con intensidad de amargor que va de promedio afuerte. La facilidad de beber y la cualidad de refrescar es cr!tica en el estilo. $

Australian s$arking ale: 'uave y balanceada, todos sus componentes convergen con intensidadesimilares. 'abores moderados que demuestran los ingredientes australianos. Muy bebible, adecuad

para climas c#lidos, depende del sabor de la levadura. $

"nglish In+ia Pale Ale: lupulosa, medianamente fuerte, muy atenuada, de colores claros con unnal seco. $roma y sabor l%puloso. 7ngredientes ingleses. $

Dark Mil+: ligeramente obscura, de baja gravedad, orientada a la malta, ale de sesi&n inglesacreada para beber en grandes cantidades. /efrescante y a%n as! llena de sabor con un amplio rangode e1presi&n de maltas tostadas o az%cares obscuros. $

"nglish Bro)n ale: maltosa, centrada en el caramelo, tonalidades caf8s, sin los sabores tostadosde las porter. $

"nglish Porter: moderadamente fuerte, de tonalidades cafesosas con un moderado car#cter de

tostado y amargor. uede presentar un buen rango de sabores tostados, sin quemados, usualmentetiene un perl de malta c*ocolatoso y cafesoso. $

(cottish light: enfocada en la malta, generalmente es una cerveza acaramelada, en ocasiones con8steres y un nal mantequilloso. Los l%pulos %nicamente son para dar soporte a la malta. (l car#ctede la malta puede variar de seco y granos a rico, asado y acaramelado, pero nunca con notastostadas. $

(cottish Hea-, .)ee hea-,/: Cerveza enfocada en la malta que obtiene su car#cter de maltas deespecialidad, ocasionalmente puede tener aromas frutales y algunas veces sabores de mantequilla.Los l%pulos son %nicamente para balancear y darle soporte a la malta. (l car#cter de la malta puedevariar de seco, granos a rico, tostado y caramelos pero nunca con recuerdos a carbonizados. $

(cottish "#$ort+ Cerveza enfocada en la malta principalmente caramelosa, ocasionalmente puedetener aromas frutales y algunas veces sabores de mantequilla. Los l%pulos son %nicamente parabalancear y darle soporte a la malta. (l car#cter de la malta puede variar de seco, granos a rico,tostado y caramelos pero nunca con recuerdos a carbonizados. $

Irish &e+ ale+ Cerveza con facilidad para beber, normalmente con sabores tenues. Ligeramenteinclinada a la malta en el balance con un dulzor de caramelo al inicio, sabores panosos y de granosen paladar, unos toques de tostado y sequedad al nal. $



Irish (tout .+r, stout/: Cerveza negra con un pronunciado sabor a tostado. Usualmente similar acaf8. (l balance puede variar de parejo a un poco amargo, las versiones m#s parejas suelen tenercierto dulzor de maltas y las versiones m#s amargas son secas. (l sabor a tostado puede ser seco yparecido al caf8 e incluso cierto c*ocolatoso. $

Irish "#tra (tout: Cerveza negra de cuerpo robusto con un pronunciado sabor tostado. Usualmentparecido al caf8 y c*ocolate obscuro con algo de complejidad de malta. (l balance de la cervezapuede variar de un ligero dulzor amargoso a amargo. Las primeras versiones con un nal m#s dulcelas segundas con nal seco. $

()eet (tout: Muy obscura, dulce, de cuerpo robusto, sabores tostados ligeros que recuerdan a uncaf8 con crema o un esspreso dulce. $

*atmeal (tout: e cuerpo medio a robusto, con un suave, sedoso, aterciopelado, algunas veces*asta aceitoso proveniente de la avena. Cremoso, carbonataci&n media a media alta. $

0ro$ical (tout: Muy obscura, dulce, afrutado, moderadamente fuerte con un sabor de tostadosuave sin sabores quemados #speros. $

Foreign "#tra (tout: Muy obscura, cerveza fuerte, con justa sequedad y sabores de tostado muyintensos. $

"nglish (trong Ale+ Cerveza ale con buena fortaleza alco*&lica, tradicionalmente acondicionada ebotella, con car#cter ingl8s, riqueza de la malta y amargor moderado. $

*l+ Ale: ebe dar la impresi&n de 9edad: ;complejidad, l#ctico, brett, o1idaci&n, piel, cualidadesvinosas< sin embargo no deben *acerla intomable

Wee Hea-, .(cottish strong ale/: /ica, maltosa y usualmente con dulzor de caramelo, puedendar la impresi&n de ser cervezas de postre. 'abores secundarios de alco*ol y malta.

"nglish Barle,)ine+ Una e1celente de demostraci&n de maltosidad, complejidad y saboresintensos. C*iclosa y generosa en cuerpo, con sensaci&n de alco*ol y un agradable tono lupulado yfrutal. $

Blon+e Ale: "#cil de beber, orientada a la malta, usualmente con interesantes notas frutales ymaltosas. 3ien balanceada y limpia, es una cerveza refrescante sin sabores muy intensos, de bajagraduaci&n alco*&lica. $

American Pale Ale: Clara, refrescante y lupulosa, con el suciente soporte de la malta para *acerque sea bebible y balanceada. /eeja sabores de l%pulos americanos, de fortaleza promedio ytendencias amargas. $

American Amber ale: de tonalidad #mbar, lupulada, con fortaleza media con un saboracaramelada de malta. (l balance entre maltosidad, caramelo y amargor, sin que ninguno sea muye1tremo. $

Cali1ornia Common: Ligeramente afrutado con rmeza, sabores de granos, ciertos tostados demalta y caramelos. =otas a madera, minerales provenientes de los l%pulos usados. $

American Bro)n Ale: cerveza maltosa y lupulosa, frecuentemente con ciertas notas de c*ocolatecaramelo. (l aroma de l%pulo complementa y enaltece la malta, no la opaca. $

American Porter: 'ustanciosa, maltosa, cerveza obscura con un complejo y sabroso car#cter demalta obscura. $



American (tout: Ligeramente fuerte, muc*os asados, amargosa y lupulosa stout. )iene el cuerpo los sabores t!picos de las stout con un agresivo car#cter de l%pulo americano. $

&ussian Im$erial (tout: 'abores intensos, grande, muy obscura ale con un rango de sabores einterpretaciones ;incluyendo las me1icanas< 'abores de malta muy tostadas, incluso quemadascombinadas con algunas frutas obscuras o des*idratadas, con una sensaci&n de calidez. ebe estarbien trabajada para que los sabores sean arm&nicos y no disparejos. $

American In+ia Pale Ale IPA: ecididamente lupulosa y amarga, demuestra el poder arom#tico y

de sabor de los l%pulos americanos modernos. (l balance es totalmente inclinado *acia el l%pulo, coun perl de fermentaci&n limpia, nal seco, con malta que soporta el rango de los sabores y aromasdel l%pulo. $

Black IPA+ obscura en color, los sabores de maltas obscuras son tenues

Bro)n IPA: caramelos en sabor, tonalidades #mbar incluso profundas

White IPA: combinaci&n de >itbier e 7$,

&,e IPA: 7a con centeno

Belgian IPA: presenta los afrutados y condimentados de la levadura belga

&e+ IPA: (l medio entre 7$ y la 3ro5n 7$, caramelos mas suaves, color mas ligero

Double IPA .Im$erial IPA/: 7ntensamente lupulada, cerveza relativamente clara notablementefuerte, generosa, maltosidad compleja y dulzor residual. "ermentaci&n limpia, seca y sinastringencia. $

American (trong Ale: Cerveza fuerte, con muc*o sabor que desaf!a y recompensa al paladar consabores completos de malta, l%pulo y un amargos substancioso. $

American Barle, Wine+ ?ersi&n lupulada del barley5ine ingl8s. (l car#cter del l%pulo debe serevidente pero no debe quedar fuera de balance, suele dejar un nal muy pronunciado. $

Berliner Weisse: cerveza muy clara, refrescante, de bajo contenido alco*&lico, cerveza que tiene

trigo con acidez l#ctica notoria. $

Flan+ers &e+ Ale: Cerveza compleja, #cida, afrutada, cierto parecido a un vino tinto con un buensoporte de sabores de malta y la complejidad de la fruta. 'uele tener un nal seco. $

*u+ Bruin: Maltosa, afrutada, añejada, podr!a decirse que es una 3ro5n ale de estilo belga conacidez. $

Lambic: 'ucientemente #cida, es una cerveza de trigo belga donde el sabor #cido da el balanceen lugar del l%pulo. $

!eueze: Cerveza salvaje de trigo belga, #cida pero balanceada, muc*a carbonataci&n y refrescante

roviene de la mezcla de lambic de diferentes edades. $

Fruit lambic: lambic a la cual se le agregan frutos rojos principalmente. Las contribuciones de lafruta suelen ser notorias y reducen la sensaci&n #cida. $

Witbier: /efrescante, elegante, sabrosa, de alco*ol promedio, cerveza de trigo, suele tener notas*erbales y c!tricas bien balanceadas. $



Belgian Pale Ale: Moderadamente maltosa, frutal y condimentada, f#cil de beber, de las cervezasbelgas menos agresivas para beber. (l perl de la malta suele ser de galleta con ligeros tostados,amielado, el car#cter afrutado es notable y complementa a la malta. (l amargor suele no ser muynotorio. La versi&n belga del (nglis* ale ale. $

Biere +e !ar+e: /elativamente fuerte, acentuada la malta, cerveza almacenada con una variedadde sabores de la malta, correspondientes al tono que tenga. $ pesar de ser maltosas son secas denal, con sabores limpios y car#cter suave. $

Belgian Blon+ Ale: Moderadamente fuerte, cerveza dorada, que muestra una complejidad afrutady codnimentada de la levadura belga, ligero dulzor de malta y nal relativamente seco. M#s fuerteque la 3elgian ale ale, pero no tan fuerte como una 'trong. $

(aison: Cerveza clara, refrescante, moderadamente amarga, con alco*ol moderado, con un nalmuy seco. 'uele presentar muc*a carbonataci&n, usa cereales no malteados y algunos condimentospara agregar complejidad. (1isten versiones de bajo alco*ol, de muy alto alco*ol y algunasobscuras. $

Belgian !ol+en (trong Ale: clara, compleja, efervescente. e cuerpo medio, de alto contenidoalco*&lico, demuestra sabores afrutados y lupulosos. $

Dubbel: cerveza de tonos rojizos y #mbar, fuerte de alco*ol, maltosa, de origen trapista, compleja

con abundantes sabores de malta, frutas obscuras o des*idratadas que termina de formarelativamente seca. $

0ri$el: Clara, condimentada, especiada, seca y fuerte de alco*ol con redondez en cuanto a malta yamargor. Muy arom#tica. $

Belgian Dark (trong Ale: @bscura, compleja, fuerte de alco*ol con una deliciosa combinaci&n demaltosidad, sabores de frutos obscuros y especias. $

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