Antonio López M.V. Esp.

Estrategas de Vacunación para el

Control de Salmonella gallinarum

2

Salmonella

✓ Familia Enterobacteriacea

✓ Gram negativa

✓ > de 2 800 serotipos

✓ Gran variedad de hospederos

✓ Salmonella en avicultura se agrupa en :

Tifosis Aviar: Salmonella gallinarum

Salmonella pullorum

Paratifosis Aviar: Salmonella Enteritidis

Salmonella Typhimurium

3

Patogenia de las SalmonellasS

alud A

nim

al

Sal

ud P

úbli

ca

Específicas (aves)Inespecíficas

(aves, hombre)

Salmonella Gallinarum

Salmonella Pullorum

Salmonella Enteritidis

Salmonella Typhimurium

AVES

pueden ser

portadores asintomáticos

Manifestación

Sistémica Aves

exclusivamente

Sintomáticas Asintomáticas

4

Kaufmann - White Clasificación de algunos serovares de Salmonella.

Grupo Serovar Antígeno

somático O

Antígeno flagelar H

Fase 1 Fase 2

B S.typhimurium 1, 4, 5, 12 I 1, 2

B S. paratyphi B 1, 4, 5, 12 b 1, 2

D S.enteritidis 1, 9, 12 g, m --

D S.Gallinarum

S.pullorum

1, 9, 12 No móvil No móvil

*Esquema de Kauffmann-White

Salmonella Enterobacteriaceae*

5

✓ Gallinas

✓ Pavos

✓ Gallinas de guinea

✓ Pavos reales

✓ Patos

✓ Aves de caza

Hospederos

Tifosis Aviar

6

Salmonella gallinarum

✓ 4-5 días dependiendo de la virulencia del organismo

✓ Puede estar silente y aparecer semanas o meses mas

tarde

Periodo de incubación

Lesiones

✓ Inflamación y congestión del hígado (coloración marrón o

bronce), bazo y riñones

✓ Inflamación del Bazo (focos necróticos)

✓ Degeneración de los foliculos ovaricos (salpingitis)

✓ Pericarditis - Peritonitis - Artrirtis

7

Aves en crecimiento o adultas

Muerte repentina (5-10 días post exposición)

Mortalidad variable de 0 a 100 %

Caída brusca del consumo de ración

Plumas erizadas, caídas

Crestas pálidas

Aumento de la temperatura corporal

Diarrea, depresión y deshidratación

Signos clínicos

Salmonella gallinarum

8

Características S. gallinarum

✓ Vertical (Transovárica)

✓ Horizontal (Contacto directo)

Transmisión:

Infectividad:

Plásticos: 93 días

Agua: 5 meses

Cama usada: hasta 11 semanas

Desechos de Incubación y Medio Ambiente Incub.: 1-2 años

Trapos: 228 días

Heces: 11 días en galpón

Heces de roedores: 3 meses

9

Tifosis Aviar –Salmonella gallinarum

Patogenia de la enfermedad

Aguda

✓ Invasión del lumen intestinal

✓ Invasión de ganglios linfaticos

✓ Diseminacion sanguinea (bazo, higado, riñón y medula ósea)

✓ Anemia hemolítica severa, pérdida del 70% glóbulosrojos circulantes

✓ Endotoxinas – alteran eritrocitos – destrucción SRE

✓ Incremento susceptibilidad

✓ Alta mortalidad y disminución de la producción

10

Patogenia de la Salmonella

11

Salmonella Tífica

✓ Salmonella penetra en las

células M y de ahí pasa a

las células dendríticas

✓ Viajando en el interior de

las células dendríticas

Salmonella alcanza los

macrófagos y con ellos

migrar al bazo y al hígado

✓ Las bacterias pasan

al intestino causando

Enteritis Hemorrágica y

Fiebre Entérica (Latasa,

2008).

12

Salmonella gallinarum

13

Salmonella gallinarum

14

Salmonella gallinarum

15

Salmonella gallinarum

16

Salmonella gallinarum

17

Salmonella gallinarum

18

Salmonella gallinarum

19

✓Stress:

➢ Fisiológico

➢ Peak de Producción

➢ Temperaturas

➢ Privación de agua o alimento

➢ Muda

➢ Traslado

✓Enfermedades concomitantes:

➢ Especialmente enfermedades inmunosupresoras

✓Multiples edades

Factores Predisponentes

20

✓Bioseguridad:

➢Manejo de las heces

➢Descanso

➢Limpieza y desinfección.

✓Susceptibilidad:

➢Reproductoras: Las líneas pesadas son mas susceptibles que las livianas

➢Ponedoras Comerciales: Gallinas marrón o rojas son mas susceptibles que las blancas

Factores Predisponentes

21

Bacteriología:

Siembra directa y medios enriquecidos:

- Directamente de órganos blanco

- Hisopados cloacales

PCR

• Diagnóstico Diferencial

Pasteurelosis / Cólera Aviar

Diagnóstico

22

Salmonellosis Sistémicas

(Sg y Sp)

Salmonellosis

Paratifoideas (Se,St,otras)

1era Fase

Invasión No Inflamatoria

1era Fase

Invasión Inflamatoria

2da Fase

Limitada colonización intestinal,

Infección Sistémica

2da Fase

Colonización del tracto intestinal,

Limitada Infección Sistémica

3ra Fase

Elevada Mortalidad

Hospedero en Estado de Portador

3era Fase

Eventualmente mortalidades altas

en aves jovenes 1-2 semanas

Salmonellas Sistémicas y paratíficas

23

✓ Las respuestas celulares son las más importantes

✓ Buena inmunidad tipo "memoria" se puede lograr, el papel

de los anticuerpos no esta claro, son producidos con poca

protección

✓ Inmunidad Innata (macrófagos) es altamente protectiva para

la enfermedad sistémica

✓ Las respuestas inflamatorias en el tracto gastrointestinal

generan inmunidad local

Respuesta inmune de las

Vacunas vivas de Salmonella

Inmunidad Celular

24

✓ Protección pasiva para la progenie Anticuerpos maternos

✓ Reducción de la contaminación de los huevos

✓ Reduccion de la excresion e invasion de los tejidos

✓ Las aves son mas susceptibles a infecciones por

Salmonella durante la primera semana de vida debido a:

➢ Flora intestinal inmadura

➢ Baja dosis para infección

Respuesta inmune de las

Vacunas Inactivadas

De Salmonella (Inmunidad Humoral)

Inmunidad Humoral

25

✓ Bioseguridad

✓ Control por higiene y sanitización

✓ Programas de manejo

✓ Vacunación

Prevención y Control

Salmonella gallinarum

26

Vacuna Viva Ventajas

Cepa Vacunal

Salmonella Gallinarum

Cepa Vacunal Homóloga

Salmonella gallinarum y

protección cruzada contra

Salmonella enteritidis

2 vacunaciones durante

la Cría

*Influyen Características y

Calidad de las vacunas

Vacunación IM y SC. Rápido desarrollo de la

inmunidad

Vacunación Preventiva y

en Brotes

Mayor Eficacia y Control

Altamente

inmunogénica y

protección duradera

Excelente y larga Protección

comprobada (25 sem.)

Vacuna Viva Salmonella gallinarum (9R)

* Pruebas de Inocuidad de vacunas no autorizadas locales y titulaciones

27

Vacuna Viva 9R

Programas Especiales de

Vacunación

Ponedoras Comerciales:

40-45 Semanas (Vacuna Viva 9R)

“en zonas endémicas”

Revacunación en Brotes incipientes

Revacunación Mudas Forzadas

28

Vacunación 9R

29

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

5

5,5

6

22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

% d

e M

ort

ali

da

d

Edad en semanas

Vacunación en Brote Vacuna Viva

Salmonella gallinarum 9R Ponedoras Comerciales

30

0

0,5

1

1,5

2

22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

% d

e M

ort

alid

ad

Edad en Semanas

Mortalidad promedio = 0,21%

Vacunación desde Cría 6-12 Semanas

Vacuna Viva Salmonella gallinarum 9R

31

INMUNOSUPRESIÓN FISIOLOGICA EN AVES

OBSEVADAS A SEM.. 18

Claire E. Johnston et al. October 2012 | Volume 7 | Issue 10 | e48195

doi:10.1371/journal.pone.0048195.g002

32

Claire E. Johnston et al. October 2012 | Volume 7 | Issue 10 | e48195

doi:10.1371/journal.pone.0048195.g002

INMUNOSUPRESIÓN OBSERVADA EN

TEJIDO REPRODUCTIVO A LAS 18 SEMANAS

33

✓ Clase única de anticuerpos: IgY

✓ 100-150 mg de IgY por yema

✓ Los anticuerpos presentes en la yema, son capaces

de ofrecer protección contra Salmonella

Protección pasiva por administración oral de

IgY, puede inhibir la colonización

✓ La relación entre los anticuerpos de la yema y la

seguridad alimentaria es muy importante

Anticuerpos en la yema de huevos

IgY

IgA & IgM

34

¿Inhibe IgY el crecimiento de Salmonela em los huevos?

35

Diseño experimental

Vacuna inactivada (SE)I.M. con 12 y 16 semanas

No vacunadosSPF

Vacuna viva (SE)3 x Via agua

36

Diseño experimental

1. Pool de 5 huevos

2. Homogenización

3. Adición de bacteria e incubación a 37oC

4. Monitoreo del crecimiento bacteriano

37

Huevos inoculados con

ap. 10-50 bacterias a 0 h

Cre

cim

iento

bacte

riano

(ufc

/ml)

tiempo (h) post inoculación

1x102

1x103

1x104

1x105

1x106

1x107

1x108

1x109

1x1010

1x1011

8 12 15

Controles

Vacuna viva SE

Vacuna Inactivada

Crecimiento de S. enteritidis en huevos

de aves vacunadas y no vacunadas

38

Consideraciones

Vacunación con vacuna inactivada

contra SE

✓Induce altos niveles de anticuerpos contra

S.enteritidis en los huevos

✓Inhibe el crecimiento y la multiplicación de

S.enteritidis en los huevos

39

Programas de Vacunación Salmonella

Intramuscular

Aspersión

Día 11 Semana 6 Semana 16

ULTIMO

DIA

VAC. VIVA

S. Enteritidis /

S.Typhimurium

VAC. VIVAS. gallinarum

VAC. INAC.

S. Enteritidis /

S.Typhimurium

Semana 12

Agua de Bebida

Intramuscular

Intramuscular Intramuscular

Programa

Mixto Ponedoras

Agua de Bebida

Aspersión Intramuscular Intramuscular Intramuscular

40

Gracias…