Estudio de Mercado Jalea de Mango

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

INDICE

INTRODUCCION………………………………………………………………………………………………………………………………3

CAPITULO I

1. ASPECTOS GENERALES…..………………………………………………………………………………………………………….. 51.1 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION………………………………………………………………………………….61.2 ALCANCES Y LIMITANTES…..…………………………………………………………………………………………………81.2.1 Alcances……………………………………………………………………………………………………………………………..91.2.2 Limitantes……..……………………………………………………………………………………………………………........91.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO……………………………………………………………………………………………………91.3.1 Objetivo General del Proyecto…………………………………………………………………………………………101.3.2 Objetivos Específicos del Proyecto…………………………………………………………………………………..111.4 ANTECEDENTES……………………………………………………………………………………………………………………121.4.1 Marco de Referencia………………………………………………………………………………………………………..131.5 DESCRIPCION DE LA EMPRESA…………………………………………………………………………………………….141.5.1 Nombre de la Empresa…………………………………………………………………………………………….………151.5.2 Justificación de la Empresa………………………………………………………………………………………………161.5.3 Visión de la Empresa………………………………………………………………………………………………………..171.5.4 Misión de la Empresa……………………………………………………………………………………………………….181.5.5 Valores……………………………………………………………………………………………………………………………..191.5.6 Ventajas Competitivas……………………………………………………………………………………………………..20

CAPITULO II

2. ESTUDIO DE MERCADO……………………………………………………………………………………………………………..212.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO…………………………………………………………………………………………….22

2.1.2 Reseña Histórica de la Jalea de Mango……………………………………………………………………..……..23 2.1.3 Proceso de elaboración de jalea de Mango…………………………………………………………………....24 2.1.4 Marca del Producto………………………………………………………………………………………………………….25 2.1.5 Eslogan………………………………………………………………………………………………………………………………26 2.1.6 Logo…………………………………………………………………………………………………………………………………..27 2.2.3 Población de Estudio…………………………………………………………………………………………………………28 2.2.4 Área de Estudio………………………………………………………………………………………………………………….29 2.3 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION…………………………………………………………………………………30 2.3.1 Diseño de la Investigación………………………………………………………………………………………………….31 2.3.2 Marco Muestral……………………………………………………………………………………………………………….…32 2.3.3 Tipo de Muestreo……………………………………………………………………………………………………………….33

1 FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOSLIC. HUGO ERNESTO TABORA


2.3.4 Método de Muestreo…………………………………………………………………………………………………………………342.3.5 Tamaño de la Muestra……………………………………………………………………………………………………………….352.3.6 Benchmarking……………………………………………………………………………………………………………………………..362.3.7 Criterios de Selección…………………………………………………………………………………………………………………372.3.8 Análisis e Interpretación de los Datos…………………………………………………………………………………………382.3.9 Hallazgos de la Investigación………………………………………………………………………………………………………392.4 DEMANDA Y OFERTA……………………………………………………………………………………………………………………..402.4.1 Demanda…………………………………………………………………………………………………………………………………….412.4.1.1 Proyección Total de Demanda Anual Esperada……………………………………………………………………….422.4.1.2 Demanda Anual……………………………………………………………………………………………………………………….432.4.1.3 Demanda Anual de botes de 16 onzas…………………………………………………………………………………….442.4.1.4 Proyección de la Demanda Optimista y Pesimista………………………………………………………………….452.4.1.4.1 Proyección Optimista……………………………………………………………………………………………………………462.4.1.4.2 Demanda Pesimista……………………………………………………………………………………………………………….472.4.2 Oferta…………………………………………………………………………………………………………………………………………..482.4.2.1 Proyección de la Oferta Esperada…………………………………………………………………………………………….492.4.2.2 Proyección de la Oferta…………………………………………………………………………………………………………….502.4.2.3 Proyección de la Oferta Optimista y Pesimista…………………………………………………………………………512.4.2.3.1 Oferta Optimista…………………………………………………………………………………………………………………….522.4.2.3.2 Oferta Pesimista………………………………………………………………………………………………………………..……532.5 DETERMINACION DE LA COMPETENCIA…………………………………………………………………………………………..542.6 ANALISIS DE PRECIOS……………………………………………………………………………………………………………….………552.6.1 Análisis de los precios de la competencia……………………………………………………………........................562.6.2 Proyección supuesta de precios……………………………………………………………………………………………………572.7 CARACTERIZACION DEL MERCADO Y CANALES DE DISTRIBUCION………………………………………………….582.7.1 Perfil del Consumidor…………………………………………………………………………………………………………………...592.7.2 Preferencias de los lugares de compra………………………………………………………………………………………….602.7.3 Canales de distribución…………………………………………………………………………………………………………………612.8 ESTRUCTURA DEL PLAN DE MEDIOS………………………………………………………………………………………………..62

CONCLUSIONES..…………………………………………………………………………………………………………………………………...63BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………..……………………………………………………………64ANEXOS……………………………………………………………………………………………………………………………………………….…66



Introducción



1. Aspectos Generales

1.1 Justificación de la investigación

El proyecto se realizara considerando las necesidades actuales de los consumidores, pues se ha identificado que existe un segmento del mercado de este producto que demanda una nueva experiencia en el consumo de jalea de mango por lo cual se pretende establecer una nueva empresa que se denomina Envasados del Valle S.A. la cual se especializará en el procesamiento y comercialización de una nueva jalea con sabor a mango. Esto con la finalidad de determinar la factibilidad de un proyecto de esta magnitud y con estas características.

1.2 Alcances y Limitantes

1.2.1 Alcances

1.2.2 Limitantes

1.3 Objetivos del Proyecto

1.3.1 Objetivo General del Proyecto

1.3.2 Objetivos Específicos del Proyecto



1.4 Antecedentes

1.4.1 Marco de Referencia

Rubro al que pertenece

1.5 Descripción de la Empresa

1.5.1 Nombre de la empresa

“Envasados del Valle S.A” (ENVASA)

1.5.2 Justificación de la empresa

Es una empresa dirigida al rubro de productos alimenticios dedicada al procesamiento y comercialización de la jalea de mango como producto principal e inicial, y en espera de poder expandir su producción en cuanto a diferentes sabores con la finalidad de dar una plena satisfacción a cada una de las exigencias de los consumidores además de contribuir al desarrollo económico de la ciudad con la generación de nuevas fuentes de empleo etc.

1.5.3 Misión de la Empresa.

1.5.4 Visión de la Empresa.

1.5.5 Valores



1.5.6 Ventaja Competitiva

2. Estudio de mercado



2.1 Descripción del Producto

2.1.2 Reseña Histórica de la jalea de mango

Origen del nombre jalea (mermelada)

La palabra mermelada (jalea) proviene del portugués mermelada que significa ¨confitura de membrillo¨(membrillo se dice marmelo en portugués), y esta a su vez del latín melimelum (un tipo de manzana) que tiene su origen en el griego melimelon (meli=miel y melón=manzana). En 1238 el murciano Ibn Razin al-Tuyibi en su libro de gastronomía Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y de los diferentes platos se refiere a la mermelada (jalea) como a unas obleas que se desmigaban en miel o sirope para elaborar dulces. En 1480, la palabra aparece por primera vez en documentos en ingles, y se divulgo en el siglo XVII. Es en ese siglo que se elaboran por primera vez en Escocia las famosas mermeladas de naranjas de Sevilla. La palabra se extendió por varios países europeos para designar conservas dulces solo hechas con cítricos, en otros se empleó como sinónimo de ¨confitura de fruta ´´, y en Portugal ha conservado su sentido original, dulce de membrillo.Una leyenda da otro origen poco probable a la palabra mermelada. Se cuenta que encontrándose enferma María Estuardo, su séquito francés habría dicho Marie est malade (Maria está enferma) mientras su médico le daba naranjas con miel para aliviarla. La frase francesa se habría deformado en marmalade. No existen pruebas documentales ni referencias que apoyen esta hipótesis.

Origen del mango

El nombre científico del mango es mangifera indica y es una fruta que se cultiva en oriente desde hace mas de 4 mil años, especialmente en la India país que es hasta la fecha primer productor del mundo. En ese país se considera que el árbol posee propiedades sagradas y mágicas pues con su madera se reparan hasta la fecha las pilas para quemar a los muertos y en las bodas se utilizan hojas de mango como símbolo de fertilidad y amor.



2.1.3 Proceso de elaboración de la Jalea de Mango.

Materia prima:

o Mango (fruta madura , sana y fresca sin daños físicos)o Acido Citrico o Pectinao Azúcar.o Sorbato de Potasio.o Colorantes y aroma de frutas (opcional).o Benzoato de sodioo Otros aditivos permitidos como preservantes en las legislaciones

alimentaria

Elaboración:

A continuación realizamos una breve descripción de los principios que se deben observar y de los problemas que pueden surgir para la fabricación de mermelada de mango, además de sugerir algunas posibilidades de solución a través del uso de tecnologías mejoradas.

Procesamiento General:

Selección de la fruta Lavado Preparación de la fruta Filtrado y colado Otros ingredientes



Uso del calor Envasado Control de calidad

Selección del mango

Normalmente se cree que para la elaboración de productos de este tipo se puede emplear mangos de baja calidad o que no se encuentre en buen estado. Esta es una suposición falsa; sin embargo, se puede utilizar aquellos que, estando en buenas condiciones, debido a su apariencia no resulta aceptable en los supermercados. La fruta seleccionada debe ser de óptima calidad y con el grado de maduración requerido, de otro modo todo un lote puede echarse a perder por la presencia de una pequeña cantidad de mango en mal estado.

Lavado

2.1.4 Marca del Producto

2.1.5 Eslogan

“El sabor más delicioso”

2.1.6 Logotipo



2.2 Objetivos de la Investigación De Mercado

2.2.1- Objetivo General

Comercializar el Chocolate en Barra con Cacahuate entre las personas de San Pedro Sula tomando como referencia los sectores siguientes:

Sector 1 que comprende la zona noroeste. Siendo el principal centro de distribución el supermercado la Antorcha

Sector 2 que comprende la zona sureste. Siendo el principal centro de distribución el supermercado Maxi Despensa

Sector 3 que comprende la zona sur oeste. Siendo el principal centro de distribución el supermercado Colonial.

2.2.2- Objetivos Específicos

1. Determinar el grado de aceptación del chocolate en barra. 2. Determinar el precio del chocolate en barra, que estarían dispuestos a pagar los consumidores.

3. Investigar cuales son los canales de distribución y puntos de venta.4. Determinar qué porcentaje de la población consume chocolates.

5. Conocer las preferencias de los consumidores de chocolates en barra.6. Determinar qué porcentaje de la población estaría dispuesta a comprar nuestra nueva marca.



7. Determinar las causas por que el consumidor no compraría una nueva marca de chocolates en barra.8. Establecer quiénes son nuestra competencia en el mercado del chocolate en barra.

9. Determinar a qué segmento de mercado está dirigido nuestro producto. 10. Determinar cuáles son los indicadores del precio, más adecuado para el producto tomando como referencia los precios de la competencia.

11. Establecer cuáles serán los medios de publicidad que se utilizaran para el lanzamiento del producto.

2.2.3 Población de estudioSectores de San Pedro Sula

Sector 1: Nor oeste Sector 2: Sur oeste Sector 3: Sur este

La Moderna Villas del Sol Guamilito

El Benque Suyapa Lempira

San Carlos de Sula Los Ángeles San José de sula

2.2.4 Área de estudioSan Pedro Sula

2.3 Metodología de la Investigación2.3.1 Diseño de la Investigación

Para realizar este estudio hicimos en principio una investigación exploratoria donde recopilamos datos secundarios en la ciudad de San Pedro Sula.

Luego dimos paso a una investigación descriptiva en la cual recolectamos datos de primera mano a través del instrumento de recolección de datos conocido como cuestionario. Este cuestionario fue enfocado a las personas que viven en los sectores noroeste, sureste y suroeste de San Pedro Sula seleccionados para nuestra investigación y fue aplicado al número de



personas que determinamos a través del cálculo de la muestra, esto con el objetivo de conocer los gustos y preferencias de nuestro mercado potencial.

2.3.2 Marco Muestral

Sectores PoblaciónSector1 4447Sector2 2502Sector3 3298Totales 10247

Fuente: dirección de investigación y estadística municipal de SPS

2.3.3 Tipo de muestreoDecidimos aplicar el método de muestreo probabilístico.

2.3.4 Método de muestreoEl método de muestreo es de población infinita.

2.3.5 Benchmarking

Se realizó un benchmarking para evaluar comparativamente los precios que maneja la competencia y también de las diferentes presentaciones en cuanto al tamaño del Chocolate en Barra, esto se realizo con el propósito de transferir el conocimiento de las mejores prácticas y su aplicación en cuanto a los factores antes mencionados para establecer los nuestros.

2.3.6 Criterios de Selección



Considerando que la ciudad de San Pedro Sula cuenta con un crecimiento poblacional acelerado y un mercado prometedor para la Fabricación y Comercialización de Chocolate en Barra pese a la competencia, se seleccionó esta ciudad como mercado meta principal de investigación.

La encuesta fue diseñada con preguntas claras y comprensibles para la recolección de la información tomando en cuenta los objetivos específicos que se requiere en el estudio de mercado.

la investigación se realizó en los supermercados, bodegas, pulperías y casas de las colonias seleccionadas por sector según el censo de la DIEM.

Se distribuyo la muestra tomando en cuenta la población finita debido al producto de consumo masivo.

Se entrevistara a todo tipo de personas de sexo femenino y masculino que consuman Chocolate.

Las entrevistas se harán personalizada con el cliente y se hará en el menor tiempo posible.

2.3.7 Análisis e Interpretación de los datosConsumidor Final

1. ¿Consume usted Chocolate?


Análisis

De las 312 personas encuestadas que consumen chocolate declaran que en sus casas todos consumen chocolate desde los niños hasta los abuelos lo cual representa un 63% de los encuestados.

Análisis

Los resultados muestran que de las personas encuestadas el 84 % compra Chocolate en Barra y un 16% no lo consumen.


Opciones Frecuencia

sPorcentaje

s

Si 312 84%

No 58 16%

Total 370 100%

2. ¿Quienes consumen chocolate en su casa?

Opciones Frecuencias PorcentajesNiños 44 14%

Jóvenes 47 15%Adultos 25 8%Todos 196 63%Total 312 100%

3. ¿Por qué consume chocolate?

Opciones Frecuencia

sPorcentaje

s


84%

16%Si No

14%

15%

8%63%

NiñosJovenesAdultosTodos

Salud6%

Prefer-encia7%

Gusto77%

Nutricion5%

Tradiccion4%

Otros1%


Salud 20 6%Preferencia 21 7%

Gusto 240 77%Nutrición 17 5%Tradición 11 4%

Otros 3 1%Total 312 100%

4. ¿Con qué frecuencia consume chocolate?

Opciones Frecuencia

sPorcentaje

sDiariamente 52 17%

Semanal 107 34%Quincenal 33 11%Mensual 30 10%

Eventualmente 90 29%total 312 100%

5. ¿En qué lugar compra los chocolates?


Análisis

En la investigación realizada a los consumidores de chocolate se llegó a la conclusión que el 77% lo adquieren porque les gusta siendo este el dato más relevante.

Salud6%

Prefer-encia7%

Gusto77%

Nutricion5%

Tradiccion4%

Otros1%

17%

34%11%

10%

29%

DiariamenteSemanalQuincenalMensualEventualmente

Análisis

El 34% de los encuestados declaro consumir chocolate cada semana del mes otro buen porcentaje aseguro consumir este producto eventualmente cuyo dato representa el 29% siendo estos 2 datos los más relevantes.

Análisis

El 47% de las personas compran los chocolates en pulperías, el otro porcentaje asegura que los compra en supermercados que representa un 33%

Análisis


5. ¿En qué lugar compra el chocolate?Opciones Frecuencias PorcentajesPulperías 147 47%Bodegas 22 7%

Confiterías 28 9%Supermercado 102 33%


6. ¿Qué marca compra?Opciones Frecuencias Porcentajes

Snickers 166 53%Milky Way 28 9%Hershey´s 60 19%

M&M 26 8%Kisses 28 9%

nacionales 2 1%Otros 2 1%Total 312 100%


47%

7%9%

33%

4%

PulperiasBodegasConfiteriasSupermercadoOtros

53%

9%

19%

8%9%

1% 1%

Snickers Milky Way Hershey´s M&M Kisses nacionales Otros


Los resultados demuestran que nuestra mayor competencia en el mercado de chocolates es la marca snickers lo cual representa un 53 % y como segunda opción esta hershey’s con un 19 %.

7. ¿Por qué prefiere esta marca?

Opciones Frecuencia

sPorcentaje

s

Precio 29 9%

Calidad 85 27%

Cantidad 41 13%

Presentación 22 7%

Sabor 135 43%

Otros 0 0%

Total 312 100%

8. ¿Qué presentación de chocolate prefiere?

Opciones Frecuencias PorcentajesBarra 189 61%

Formas 42 13%Tableta 75 24%Otros 6 2%Total 312 100%


9%

27%

13%7%

43%PrecioCalidadCantidadPresentacionSaborOtros

Barra ; 61%

Formas; 13%

Tableta ; 24%

Otros; 2%

El estudio nos demuestra que el 61% de población prefieren un chocolate en barra y un 24% en tabletas por lo que nuestro producto está enfocado al chocolate en barra.

El estudio nos revela que un 43% de la población prefieren este chocolate en barra debido a su sabor y un 27% debido a su calidad.


9. ¿Qué tamaño de chocolate prefiere?

Opciones Frecuencias PorcentajesGrande 44 14%

Mediano 105 34%Pequeño 163 52%

Total 312 100%

10. ¿A qué precio compra el chocolate?

PEQUEÑO

Opciones Frecuencias PorcentajesL. 4.00 - 6.00 52 46% 6.01 - 8.00 37 32% 8.01 -10.00 25 22%

Total 114 100%


El 46% compra chocolates en barra a un precio de 4.00 a 6.00 LPS, un 32% lo compra a LPS. De 6.01 a 8.00 y un 22% se mantiene en un rango de 8.01 a 10.00.

46%

32%

22%

L. 4.00 - 6.00 6.01 - 8.00 8.01 -10.00

El 52% de la población tienen preferencia por el chocolate pequeño, el 34% prefieren el tamaño mediano y un 14% mediano.

14%

34%

52%

Grande Mediano Pequeño


MEDIANO

Opciones Frecuencias Porcentajes

L. 10.01 – 12.00 51 52%

12.01 – 14.00 23 23%

14.01 – 16.00 25 25%

Total 99 100%

GRANDE

Opciones Frecuencias PorcentajesL. 16.01 – 18.00 34 38% 18.01 - 20.00 23 26% 20.01 - 22.00 32 36%

Total 89 100%


38%

26%

36%

L. 16.01 – 18.00 18.01 - 20.00 20.01 - 22.00

El análisis refleja que el 38% de la población paga de 16.01 a 18.00 LPS, un 26% pagan de 18.01 a 20.00 y un 36% paga 20.01 a 22.00 LPS por barra de chocolate .

El análisis nos demuestra que el 52% compran el chocolate en barra a u precio de 10.01 a 12.00, el 23% a un precio de 12.01 a 14.00, y un 25% oscila en un precio de 14.01 a 16.00.

52%

23%

25%

L. 10.01 – 12.00 12.01 – 14.00 14.01 – 16.00


11. ¿Estaría dispuesto a comprar una nueva marca de chocolate?

Opciones Frecuencias PorcentajesSi 253 81%

No 59 19%Total 312 100%

12. ¿Con que complemento le gustaría adquirir el chocolate en barra?

Opciones Frecuencias Porcentajes

Almendras 81 32%

Pasas 34 13%

Cacahuate 120 47%

Otros 18 7%


32%

13%

47%

7%

AlmendrasPasasCacahuateOtros

EL estudio realizado nos revela que el 81% de la población estarían dispuestos a comprar una nueva marca de chocolates con cacahuate en barra y solo un 19% no .por lo que nuestro producto factible.

Si81%

No19%


Total 253 100%

13. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el chocolate en barra?

PEQUEÑOOpciones Frecuencias Porcentajes

L. 4.00 - 6.00 24 27% 6.01 - 8.00 38 43% 8.01 -10.00 27 30%

Total 89 100%

MEDIANOOpciones Frecuencias Porcentajes

L. 10.01 – 12.00 23 27% 12.01 – 14.00 40 47% 14.01 – 16.00 22 26%

Total 85 100%


27%

47%

26%

L. 10.01 – 12.00 12.01 – 14.00 14.01 – 16.00

Determinamos que el chocolate en barra con cacahuate mediano tendría una mayor aceptación si basamos los precios en un rango de 12.01 a 14.00 LPS .

Los estudios nos revelan que un 43% de la población estarían dispuestos a pagar un precio entre 6.01y 8.00 LPS por un chocolate en barra con cacahuate por lo tanto el precio para nuestro producto se basaran en estos rangos.

27%

43%

30%

L. 4.00 - 6.00 6.01 - 8.00 8.01 -10.00

Hemos determinado que el 47% de la población prefieren el cacahuate como complemento ,el 32% prefieren las almendras, un 13% les gustaría con pasas y solo un 7% tienen tendencia por otros complementos.


GRANDE

Opciones Frecuencias PorcentajesL. 16.01 – 18.00 37 47% 18.01 - 20.00 22 28% 20.01 - 22.00 20 25%

Total 79 100%

14. ¿En qué medio publicitario le gustaría que diéramos a conocer nuestro producto?

Opciones Frecuencias PorcentajesPeriódicos 40 16%Volantes 65 26%

Radio 30 12%Televisión 108 43%



La mayoría de la población prefiere que nuestro producto se dé a conocer atreves de la televisión como primer medio aunque lo mejor seria darlo a conocer atravez de todos los medios publicitarios.

16%

26%

12%

43%

4%

PeriodicosVolantesRadioTelevisionOtros

Determinamos que el chocolate en barra con cacahuate grande tendría mayor aceptación si basamos nuestros precios en un rango de LPS.16.01 a 18.00 .

47%

28%

25%

L. 16.01 – 18.00 18.01 - 20.00 20.01 - 22.00


15. ¿Porque razón no consume chocolates?

Opciones Frecuencia

sPorcentaje

sPrecio 35 60%Sabor 20 34%Salud 3 5%Otros 0 0%Total 58 100%

16. ¿Por qué no compraría una nueva marca de Chocolate?

Opciones Frecuencias PorcentajesFiel a otra marca 40 68%

No siente atracción 18 31%Otros 1 2%Total 59 100%


Nos dimos cuenta que el 68% de la población estudiada no compraría una nueva marca de chocolate debido a que son fieles a otra marca , un 31% no se sienten atraídos y solo un 2% simplemente no comprarían.

68%

31%

2%

Fiel a otra marcaNo siente atraccionOtros

El estudio nos revela que el 60% de la población no consume chocolate en barra con cacahuate debido a que tienen elevados precios,un 34% debido a su sabor y un 5% por su salud.

60%

34%

5%

Precio Sabor Salud Otros


Análisis e Interpretación de los datosIntermediarios

1. ¿Compra usted chocolate en su negocio?

Opciones Frecuenci

asPorcentaj

esSi 99 85%

No 17 15%Total 116 100%

2. ¿con que frecuencia compra chocolates?

Opciones Frecuencia

sPorcentaje

sdiario 0 0%

semanal 50 51%quincenal 23 23%mensual 22 22%eventual 4 4%

total 99 100%


85%

15%

Si No

El estudio nos revela que el 85% de la de los intermediarios compran y venden chocolates en su negocio ,y solo un 15% no.

51%

23%

22%4%

diariosemanalquincenalmensualeventual

La mayoría que constituye un51% de los intermediarios adquieren chocolates semanalmente, un 23% quincenalmente, un 22% mensualmente y solo un 4% de manera eventual.


3. ¿Dónde compra los chocolates?

17%

24%

25%

9%

24%diapa

distribuidora solis

imberma

importados

otros

4. ¿Cuál es su marca preferida de chocolates?


De acuerdo con el estudio las bodegas y supermercados de San Pedro Sula son Abastecidas en primer lugar por Imberma que representa un 25%, Distribuidora Solis 24% y otros como Farinter constituye en un 24%, Diapa representa 17% e Importado 9%

Opciones Frecuencias Porcentajes Diapa 17 17%

Distribuidora Solis 24 24%

Imberma 25 25%Importados 9 9%



63%9%

22% 2%1% 3%

snickersmilky wayhershey´sm&mkissesnacionalesotros

5. ¿Por qué prefiere esta marca?



Opciones Frecuencias Porcentajes Snickers 62 63%

Milky Way 9 9%Hershey´s 22 22%

M&M 2 2%Kisses 1 1%

Nacionales 0 0%Otros 3 3%Total 99 100%


36%

40%

3%

3%

13% 4%

preciocalidadcantidadpresentacionsaborotros

6. ¿Qué presentación de chocolates prefiere?



84%

3%12%

1%

barraformatabletasOtros


Opciones Frecuencias Porcentajes Precio 36 36%Calidad 40 40%

Cantidad 3 3%Presentación 3 3%

Sabor 13 13%Otros 4 4%total 99 100%

Opciones Frecuencia

s Porcentajesbarra 83 84%forma 3 3%

tabletas 12 12%Otros 1 1%total 99 100%


7. ¿Qué tamaño de chocolate prefiere?

8. ¿A qué precio compra la caja de chocolates?


35%

30%

34%

grandemedianopequeño


Opciones Frecuenci

asPorcentaj

esGrande 35 35%

Mediano 30 30%Pequeño 34 34%

total 99 1

PEQUEÑO

Opciones Frecuencia

s Porcentajes510.00 - 520.00 36 78%

520.01 - 530.00 10 22%

Total 46 100%


86%

14%

L.530.01 - 540.00540.01 - 550.00

67%

33%

575.00 - 590.00 590.01 - 600.00


El 86% compran el chocolate en barra a un precio de Lps 530.00 – 540.00 y que el 14% lo compran a un precio Lps 540.01 – 550.00.

MEDIANO

Opciones Frecuencias PorcentajesL.530.01 -

540.00 25 86%540.01 - 550.00 4 14%Total 29 100%

GRANDE

Opciones Frecuencia

s Porcentajes575.00 - 590.00 16 67%

590.01 - 600.00 8 33%Total 24 100%


9. ¿Qué cantidad de cajas compra?

76%

18% 6%

1 a 56 a 1516 a mas


El 67% de los intermediarios adquieren las barras de chocolate a un precio de Lps 575.00 – 590.00 y que el 33% lo adquiere Lps 590.01 – 600.00.

La mayor parte de los intermediarios compran de 1 a 5 cajas de chocolate en barra que es un 76%, el 18% compran de 6 a 15 cajas y el 6% compran de 16 a mas cajas

Opciones Frecuencias Porcentajes1 a 5 75 76%

6 a 15 18 18%16 a mas 6 6%

total 99 100%


10. ¿Si se lanzara una nueva marca de chocolate en barra estaria dispuesto a comprarlo?

Si83%

No17%

11. ¿Con que complemento le gustaría adquirir la nueva marca?


El estudio realizado nos revela que el 83% de los intermediarios estarían dispuestos a comprar una nueva marca de chocolate en barra con cacahuate y el 17% no.

Opciones Frecuencias PorcentajesSi 82 83%

No 17 17%Total 99 100%


49%

23%

21%7%

AlmendrasPasasCacahuateOtros

12. ¿En qué medio publicitario le gustaría que diéramos a conocer nuestro producto?


Determinamos que el 49% de los intermediarios prefieren las almendras como complemento, el 23% prefieren con pasas, un 21% les gustaría con cacahuate y solo un 7% tienen tendencias por otros complementos.

Opciones Frecuencias PorcentajesAlmendras 40 49%

Pasas 19 23%Cacahuate 17 21%



13. ¿Por qué razón no estaría dispuesto a adquirir chocolates en su negocio?


La mayoría de los intermediarios prefieren que nuestro producto se de a conocer a través de televisión como primer medio, aunque lo mejor seria darlo a conocer a través de todos los medios publicitarios.

Opciones Frecuencias PorcentajesPeriódicos 23 28%Volantes 16 20%

Radio 6 7%Televisión 30 37%


Opciones Frecuencias Porcentajesno le han ofrecido 1 6%no hay consumo 4 24%

precio 12 71%otros 0 0%Total 17 100%


6%24%

71%

no le han ofrecidono hay consumopreciootros

14. ¿Por qué no estaría dispuesto a adquirir una nueva de chocolate en barra?

2.3.8Hallazgos de la

investigación

Después de realizar las encuestas determinamos que la redacción de las encuesta fue de fácil comprensión para los encuestados.


El estudio nos revela que el 71% de los intermediarios no compran chocolate en barra ya que tienen elevados los precios, el 24% no hay consumo y 6% no le han ofrecido el producto.

Nos dimos cuenta que el 35% de los intermediarios prefieren otras marcas, el 29% no sienten atracción y el 18% no hay consumo del chocolate en barra.

Opciones Frecuencias PorcentajesFiel a otra marca 3 18%

No siente atracción 5 29%

NO HAY CONSUMO 3 18%

OTROS 6 35%TOTAL 17 100%


El resultado de las encuestas nos indica que el 84% de las personas consumen Chocolate en barra y el 16% no consume.

El 47% de las entrevistados adquieren el producto en pulperías, 33% en supermercados, 9% en confiterías, y el restante por ciento en bodegas y otros lo cual nos indica que nuestro canal de distribución serán estos lugares.

Los resultados nos muestran que el 61% prefieren el chocolate en barra seguido por la presentación en tabletas con un 24%

El 81% de las familias estarían dispuesto a consumir nuestro chocolate en barra (CHOCOLICIOSO), por lo que consideramos esta información es favorable para el desarrollo de nuestro producto.

Las presentaciones en tamaño que más prefieren los consumidores son el pequeño y el mediano.

En cuanto a los intermediarios nos dimos cuenta que un 85% compran y venden chocolates en su negocio y lo adquieren semanalmente en su mayoría.

El estudio nos revela que los distribuidores que acaparan el mercado son Imberma, Distribuidora Solís y otros de los cuales se encuentra Farinter y Diapa y solo un 9% son importados.

2.3.9 Análisis de la competencia.

El análisis de la competencia consiste en el estudio y análisis de nuestros competidores, para que posteriormente, en base a dichos análisis tomar



decisiones o diseñar estrategias que nos permitan competir adecuadamente con ellas.A través del estudio realizado tanto a los consumidores finales como a los minoristas en la venta y compra de chocolates en barra, nos dimos cuenta que estos adquieren en su mayoría los chocolates en barra de empresas distribuidoras, en el caso de las bodegas y negocios, y por el otro lado los consumidores finales los adquieren pulperíasy supermercados. Por lo que nuestro proyecto estaría enfocado en la producción de chocolates en barras con cacahuates, utilizando una estrategia que consistirá en venderle a las dos distribuidoras mayoristas las cuales se encargaran de colocar el productoen el mercado.

Analizamos los precios de la competencia, lo cual nos indica que debemos establecer precios acordes y sobre todo ofrecer en producto de alta calidad ya que en ese punto si competiremos con productos de alta calidad y de reconocido nombre, en cuanto a su conocimiento del mercado y el aprovechamiento de los recursos como ser la materia prima que es el cacao, tendriamos una ventaja ya que todos los chocolates en barra en el mercado son importados.

En los locales que visitamos compramos chocolates de la competencia para poder analizarlos en cuanto a calidad, textura, sabor, empaque y así poder mejorar nuestro producto.

Nos dimos cuenta que uno de los puntos débiles de la competencia son los altos costos y por lo tanto, su incapacidad para mantener precios bajos para poder ganarle en el mercado, además daremos a conocer nuestro producto a través de los medios publicitarios mas conocidos en nuestro país, tratando de acaparar la atención de los consumidores. Algo muy importante será lograr que la marca de chocolates “Chocolicioso” lograra penetrarse en la mente del consumidor.

2.4 Demanda y Oferta



2.4.1 Demanda 2.4.1.1 Proyección total de la demanda anual esperada

Calculo y proyección de la demanda

Población Total= 10,247 (viviendas ocupadas)

Demanda Actual=10247X0.84= 8608

Demanda Insatisfecha= 10247X0.81= 8300

Frecuencia de consumo= 34% SEMANAL

Producción= * Pequeño

* Mediano

Producción %

Presentación por familia

Consumo mensual

Consumo anual

Producción diaria

Pequeño 52% 4316 17,264 207,168 173

Mediano 34% 2822 11,288 135,456 113

Totales 7,138 28,552 342,624 286

La población total que tomamos para la muestra es de 10,247 viviendas ocupadas obteniendo de estas 8608 familias que son la demanda actual en el mercado que representa un 84% del total de viviendas ocupadas y 8300 familias que son la demanda insatisfecha querepresenta el 81% y determinamos que la frecuencia de consumo más alta es la semanal con el 34%.



En cuanto a presentación del producto el que obtuvo un mayor porcentaje de aceptación fue el pequeño con el 52% y posteriormente el mediano con el 34%

Cálculos:

Presentación por familia

8,300x 52%= 4,316 Pequeño8,300x 34%= 2,822Mediano

Consumo Mensual

4,316 x 4 semanas= 17,264 consumo mensual(pequeño)2,822 x 4 semanas= 11,288 consumo mensual (Mediano)

Consumo Anual

17,264x 12 meses= 207,168 consumo anual (pequeño)11,288x 12 meses= 135,456 consumo anual (Mediano)

Unidades Diarias

4,316/25 días producción = 173 unidades diarias. (pequeño)2,822/ 25 días producción= 113 unidades diarias. (Mediano)



2.4.1.2 Demanda Anual

Proyección de la demanda total anual esperada

342,624= demanda anual primer año

AñoCrecimiento Incremento en

Demanda esperadaPoblacional la Demanda

1 342,624 342,6242 3% 10,279 352,9033 3% 10,587 363,4904 3% 10,905 374,3955 3% 11,232 385,627

Total 1,819,039

La proyección de la demanda total anual esperada para el primer año es de 342,624 con un incremento poblacional del 3% anual sumando este porcentaje a la demanda anual nos da un total de demanda anual esperada de 1, 819,039 para los próximos cinco años.



1 2 3 4 5

207,168 219,785 226,379 233,179

213,384


1 2 3 4 5

342,624 352,903

363,490 374,395

385,627

Demanda Esperada

Demanda anual por la presentación pequeña

AñoPresentación

Demanda AnualPequeña(52% consumo)

1 4,316 207,1682 4,446 213,3843 4,579 219,7854 4,716 226,379

5 4,858 233,170Tota

l 1,099,886


Segúnlos datos obtenidos en la encuesta las personas prefieren el tamaño pequeño ya que obtuvo un 52% de aceptación, se calculó la demanda anual para cinco años que hace un total de 1, 099,886 presentación pequeña de chocolate

1 2 3 4 5

135,456 139,520 143,706 148,017 152,458

Según los datos obtenidos en la encuesta las personas prefieren el tamaño pequeño ya que obtuvo un 34% de aceptación, se calculó la demanda anual


Demanda anual por la presentación mediana

AñoPresentación

Demanda AnualMediana(34% consumo)

1 2,822 135,4562 2,907 139,5203 2,994 143,7064 3,084 148,0175 3,177 152,458

Total 719,157


para cinco años que hace un total de 719,157 presentación pequeña de chocolate.

2.4.1.3Proyección de la demanda insatisfecha

Optimista y pesimista

Año

DemandaPorcentaj

e Demanda % Mínimo Demanda

InsatisfechaAceptació

n OptimistaAceptació

n Pesimista1 342,624 70% 239,837 30% 102,7882 352,903 70% 247,032 30% 105,8713 363,490 70% 254,443 30% 109,0474 374,395 70% 262,076 30% 112,3185 385,627 70% 269,939 30% 115,688

Totales 1,273,327 545,712

Para el cálculo de demanda pesimista se tomó como base la demanda insatisfecha durante cada uno de los cinco años estimando un porcentaje de aceptación del 70% y para la demanda pesimista un mínimo de aceptación del 30%.

Demanda Optimista


1 2 3 4 5

239,837247,032

254,443262,076

269,939

Demanda Optimista


Año

Demanda Aceptación

DemandaInsatisfecha Optimista

1 342,624 70% 239,8372 352,903 70% 247,0323 363,490 70% 254,4434 374,395 70% 262,0765 385,627 70% 269,939

Total 1,273,327

Demanda Pesimista

AñoDemanda % Mínimo Demanda

Insatisfecha Aceptación Pesimista1 342,624 30% 102,7882 352,903 30% 105,8713 363,490 30% 109,0474 374,395 30% 112,3185 385,627 30% 115,688

Total 545,712


1 2 3 4 5

102,788 105,871

109,047 112,318

115,688

Demanda Pesimista

1 2 3 4 5

239,837247,032

254,443262,076

269,939

Demanda Optimista


2.4.2 oferta2.4.2.1 proyecciones de la oferta esperada

Determinación de la oferta

producción por hora

producción diaria

producción mensual oferta anual

175 1,400 3,500 420,000

La producción por turno de 8 horas se estableció tomando como base la capacidad instaladay el tiempo que se tarda en realizar la mezcla de todos los ingredientes que es de 175 chocolates por hora en promedio.

Cálculos:175 x 8 horas = 1,400 producción diaria1,400 x 25 días = 35,000 producción mensual35,000 x 12 meses = 420,000 oferta anual

2.4.2.2 Proyección de la oferta



Proyección de la oferta anual esperada

Proyección turno 8 horasProyección a 5 años

Añodemanda esperada

capacidad de producción

capacidad utilizada

1 342,624 420,000 82%2 352,903 420,000 85%3 363,490 420,000 87%4 374,395 420,000 90%5 385,627 420,000 92%

1 2 3 4 5

82%

85%

87%

90%

92%

Año capacidad utilizada

2.4.2.3Proyección de la oferta optimista

Oferta Optimista

añodemanda optimista


capacidad utilizada

1 239,837 420,000 57%2 247,032 420,000 59%



3 254,443 420,000 61%4 262,076 420,000 63%5 269,939 420,000 64%

Se determina el porcentaje de capacidad utilizada para demanda optimista de los cinco años considerando nuestra capacidad productiva.

1 2 3 4 5

57%

59%

61%

63%

64%

año capacidad utilizada

2.4.2.4 Oferta Pesimista

añodemanda pesimista


capacidad utilizada

1 102,788 420,000 25%2 105,871 420,000 25%3 109,047 420,000 26%4 112,318 420,000 27%5 115,688 420,000 28%

Se determina el porcentaje de capacidad utilizada para demanda optimista de los cinco años considerando nuestra capacidad productiva.



1 2 3 4 5

25%

25%

26%

27%

28%

año capacidad utilizada

2.5 Determinación de la competencia

Para determinar nuestra competencia según las encuestas aplicada a la preferencia de consumo que investigamos y fueron los siguientes:

MARCA % CARACTERISTICA VENTAJA COMPETITIVA UBICACIÓN DEBILIDADES FORTALEZAEstados UnidosMarc. Inc

Estados UnidosMexicoHershey CompanyEstados UnidosMars Nutrition

Chocolate ImportadoOfrece productos de alta calidad

bajos precios.Larga Trayectoria en la Industria

Alta Cobertura de Mercado

Diversidad de presentaciones,Alto tiempo de conservacion,Empaques atractivos al consumidor,Producto a

base Mani, Almendra,Leche

73%Snicker

Hershey 18%

Milkyway 2%



2.6 Análisis de los precios

2.6.1 Análisis de los precios de la competencia

En nuestro estudio abordamos al público para analizar entre otros datos de relevancia lo que son los precios que nuestros clientes potenciales pagan por el chocolate. A Continuación detallamos las frecuencias en esta tabla:

2.6.2 Proyección supuesta de los precios

Los precios que las personas están dispuestas a pagar por el chocolate de acuerdo con los resultados que obtuvimos en las encuestas son:

ESTOS SON PRECIOS AL CONSUMIDOR FINAL

ESTOS SON PRECIOS A LOS INTERMEDIARIOS


Tamaño o presentación Rango de precios

Pequeño Lps. 6.00 - 10.00

Mediano Lps. 12.00 -16.00

Tamaño o presentación Rango de precios

Pequeño Lps. 480.00 - 500.00

Mediano Lps. 540.00 -560.00


2.7 Caracterización del mercado y canales de distribución2.7.1 Perfil del consumidorNuestro producto va dirigido hacia las personas de todas las edades y de los diferentes sexos que compran CHOCOLATE EN BARRA para satisfacer su necesidad, la cual en su mayoría son los niños y jóvenes aunque las amas de casas son las que más visitan los supermercados, bodegas y pulperías que son nuestros principales canales de distribución.

2.7.2 Preferencia en los lugares de compraSegún los datos obtenidos con la investigación los lugares donde las personas adquieren el chocolate en barraes principalmente en pulperías, supermercados y bodegas respectivamente.

2.7.3 Canales de distribuciónDecisión de canalesLa cobertura será local ya que nuestro mercado abastece el municipio de San Pedro Sula y establecer un canal corto de distribución el cual nos proporcionara un mayor y eficaz control sobre nuestro producto en el mercado.

Por medio de ventas directas al consumidor en nuestras instalaciones.

Por medio de ventas a los minoristas revendedores (Supermercados, Pulperías) para que los consumidores lo adquieran de ellos.


PRODUCTOR MINORISTA CONSUMIDOR FINAL

PRODUCTOR CONSUMIDOR FINAL


2.8 Estructura del plan de mediosPlan de medios

Decidimos llevar a cabo un plan de publicidad para nuestro producto ya que una empresa no puede tener ventas si no da a conocer sus productos al consumidor es por esta razón que tomamos esta decisión.

Etapa de mantenimiento

Tenemos planeado realizar la campaña publicitaria durante un periodo de dos meses, tiempo que será necesario para que nuestra marca “CHOCOLICIOSO” penetre en la mente del consumidor.

Esto lo haremos con la ayuda de los siguientes medios de promoción:1. Publicidad2. Promoción de ventas3. Fuerza de ventas

Medios publicitarios

Televisión:

Este fue el medio más elegido en cuanto a porcentaje de aceptación, la televisión es el medio publicitario por excelencia: permite mostrar la idea en movimiento, con color y sonido.

La eficacia de la publicidad televisiva está fuera de duda porque el poder sugestivo de las imágenes en movimiento unido con palabras y música en el propio hogar es considerable y su efecto a corto plazo es indudablemente mayor que el de las otras formas de publicidad.



La televisión ofrece ventajas a la hora de publicitar tales como:

Ofrece alternativas visuales, de sonido, movimiento, color y efectos especiales. Es un medio con un gran impacto visual.

Los anunciantes consiguen llegar a casi todas las familias a través de este medio, por lo que tiene una amplia cobertura y ningún otro medio permite que el anunciante repita el mensaje con la frecuencia de la televisión.

El prestigio y glamour de la TV pueden realzar el mensaje.

La publicidad en TV puede ser muy efectiva en ayudar a crear una imagen para un producto o empresa.

Los anuncios pueden apelar a las emociones y empatía de los televidentes.

La televisión ofrece una forma efectiva en cuanto a costos para llegar hasta millones de integrantes de un público objetivo.

Las desventajas que nos ofrece:

Los costos para muchos anunciantes suelen ser altos.

Los mensajes pueden ser cortados por el televidente, ya sea porque cambia de canal o porque baja el volumen de la TV.

Aunque la TV puede ser enfocada o seleccionada por geografía, hora, programa y cadena, es aún un medio de comunicación masivo con un alcance sumamente amplio.

Los espacios para la colocación de anuncios dentro de la programación están cada vez más llenos, lo que puede afectar el nivel de atención del televidente.

La naturaleza tan rápida del mensaje dificulta la repercusión.

Los anuncios realizados con un bajo presupuesto de producción pueden deslucirse frente a los producidos con un gran presupuesto.



Los constantes cambios de horario que se generan en la franja más vista impiden definir la audiencia que va a recibir el mensaje.

Hojas volantes:

Decidimos utilizar este medio por que en los resultados que se obtuvieron en la encuesta es la segunda opción que obtuvo un mayor porcentaje de aceptación por parte de los encuestados lo que nos da ha entender que es con el que mas se sienten familiarizados y motivados para comprar un producto.

Periódico:

El periódico es uno de los medios de comunicación de excelencia o más importante de la sociedad, ya que la mayoría de la población adulta leen un periódico diariamente, al ver un anuncio en particular. Pero lo más importante no es el número de lectores, sino la atención y el valor que la audiencia de la prensa le confiere a los anuncios.

Ventajas el periódico:

Los periódicos diarios alcanzan una audiencia diversa y amplia. Los consumidores buscan los anuncios de los periódicos; son mas,

respectivos a los mensajes publicados en este medio en ese medio. El espacio es limitado en los periódicos. Usted podrá escribir largos

mensajes, o solo unas cortas líneas. A nuncios de mayor tamaño, le costaran más.

Ofrecen anuncios relativos a bienes y servicios para el hogar. Todos los anuncios pueden ilustrarse y describirse detalladamente. Libertad de anunciarse a una gran audiencia, cuando y donde se desee. Facilita la publicación de anuncios a color, lo que permite atraer a los

lectores.

Desventajas del periódico:



Muchos anunciantes consideran que el periódico es el mejor medio para llegar a las audiencias locales. Esto crea una gran competencia dentro del periódico y resulta en la aglomeración de anuncios.

El periódico no es el medio más popular para ciertas edades. Muchos periódicos han comenzado a publicar secciones dirigidas a adolescentes y niños, pero su efectividad esta aun por verse.

Promoción de ventas

Consiste en incentivos de corto plazo, a los consumidores, a los miembros del canal de distribución o a los equipos de ventas, que buscan incrementar la compra o la venta de un producto o servicio.

Impulsadoras:que motiven a las personas a que compren nuestro producto mediante degustaciones de muestras en los supermercados y en lugares estratégicos usando los colores distintivos y resaltando la marca en sus vestuarios usando que los identifique.

Eventos: Ferias y Convenciones para promocionar y mostrar productos y servicios.

Concursos de venta: concursos entre vendedores o entre miembros del canal.

En la promoción de ventas se dan entre otros los siguientes objetivos:

Aumentar las ventas en el corto plazo Ayudar a aumentar la participación del mercado en el largo plazo Lograr la prueba de un producto nuevo Romper la lealtad de clientes de la competencia Animar el aumento de productos almacenados por el cliente Reducir existencias propias Romper estacionalidades Colaborar a la fidelización Motivar a detallistas para que incorporen nuevos productos a su oferta Lograr mayores esfuerzos promocionales por parte de los detallistas Lograr mayor apoyo del equipo de ventas para futuras campañasFuerza de ventas



La fuerza de ventas de una empresa es el conjunto de recursos (humanos o materiales) que se dedican directamente a tareas íntimamente relacionadas con ella. La disciplina administrativa encargada de organizar esos recursos es la dirección de ventas. Por tanto, la dirección de ventas se dedica a definir estratégicamente la función y objetivos de la fuerza de ventas, crear el plan de ventas e implantarlo, seleccionar a las personas del equipo, formarlas, remunerarlas, ofrecerles incentivos, controlarlas y adoptar las medidas de reconducción necesarias para la consecución del objetivo.

Conclusiones

Concluimos que nuestro producto es factible para su lanzamiento al mercado ya que se obtuvo una aceptación del 81% de las personas encuestadas que estarían dispuestas a comprar nuestra marca.

Los medios publicitarios con los cuales las personas se sienten más motivados e identificados son las hojas volantes, la televisión y el periódico.

Según los datos obtenidos en la encuestas las personas consumen dicha marca de Chocolate el cual nos representa un reto para sobrepasar las expectativas de los consumidores en cuanto al concepto que ellos tienen de calidad.

Nuestros mayores distribuidores serán las Pulperías y Supermercados debido al complejo que es nuestro producto.



Bibliografía

Evaluación de proyectosQuinta ediciónGabriel Baca Urbina

http://www.promonegocios.net/mercado/estudios-mercados.html

http://es.wikihow.com/hacer-chocolate

http://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea

http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_chocolate


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http://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea

http://es.wikihow.com/hacer-chocolate

http://www.promonegocios.net/mercado/estudios-mercados.html




UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURASEN EL VALLE DE SULA

Buen día somos alumnos de la carrera de Admón. De Empresas, de la clase de Formulación y Evaluación de Proyectos, estamos llevando a cabo

un proyecto de elaboración y comercialización de Chocolates.

Aplicaremos esta encuesta a los consumidores finales de este producto.

1. ¿Consume usted Chocolate?A) Sí________ B) No________

Nota: si su respuesta es no, pase a la pregunta número 15

2. ¿Quienes consumen chocolate en su casa?A) Niños___B) Jóvenes___C) Adultos___D) Todos___

3. ¿Por qué consume chocolate?A) Salud___ B) Preferencia___ C) Gusto___D) Nutrición___ E) Tradición____ F) Otro____

4. ¿Con qué frecuencia consume chocolate?A)Diariamente____ B)Semanal____ C) Quincenal____ D) Mensual____ E)Eventual____



5. ¿En qué lugar compra los chocolates?A) Pulpería_____ B) Bodegas_______ C) Confitería_______D) Supermercado_____ E) Otros (especifique) ______________

6. ¿Qué marca compra?A) Snickers _____ B) Milky Way_____ C) Hershey´s______ D) M&M_______E)Kisses ______ F) nacionales_____ G) Otros (especifique) ____________

7. ¿Por qué prefiere esta marca?A) Precio _____ B) Calidad _____ C) Cantidad ____D) Presentación _____ E) Sabor_____ F) Otros (especifique) ________

8. ¿Qué presentación de chocolate prefiere?A) Barra____ B) Forma_____ C) Tableta_____ D) Otros (especifique) _______

9. ¿Qué tamaño de chocolate prefiere?A) Grande_____ B) Mediano_____ C) Pequeño_____

10. ¿A qué precio compra el chocolate?

A)Pequeño B)Mediano C)Grande

L. 4.00 - 6.00______ 6.01 - 8.00______ 8.01 -10.00______

L. 10.01 – 12.00______ 12.01 – 14.00______ 14.01 – 16.00______

L. 16.01 – 18.00______ 18.01 - 20.00______ 20.01 - 22.00______

11. ¿Estaría dispuesto a comprar una nueva marca de chocolate?A) Si______ B) No______

Nota: si su respuesta es no, pase a la pregunta 16

12. ¿Con que complemento le gustaría adquirir el nuevo chocolate en barra?A) Almendras_____ B) Pasas______ C) Cacahuates____ D) Otros ___________

13. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el chocolate en barra?

A)Pequeño B)Mediano C)Grande

L. 4.00 - 6.00______ 6.01 - 8.00______ 8.01 -10.00______

L. 10.01 – 12.00______ 12.01 – 14.00______ 14.01 – 16.00______

L. 16.01 – 18.00______ 18.01 - 20.00______ 20.01 - 22.00______



14. ¿En qué medio publicitario le gustaría que diéramos a conocer nuestro producto?A) Periódico____ B) Hojas Volantes____ C) Radio____ D) TV._____ E) Otros_____

15. ¿Porque razón no consume chocolates?A) Precio____ B) Por su sabor________C) Por salud ____ D) Otros (especifique) ________

16. ¿Por qué no compraría una nueva marca de Chocolate?A) Fiel a otra marca____ B) No se siente atraído_____ C) Otros _______

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURASEN EL VALLE DE SULA

Buen día somos alumnos de la carrera de Admón. De Empresas, de la clase de Formulación y Evaluación de Proyectos, estamos llevando a cabo un proyecto

de elaboración y comercialización de Chocolates.

Aplicaremos esta encuesta a los intermediarios de este producto.

1. ¿Compra usted Chocolates en su negocio?A) Si___ B) No___

Si su respuesta es no, pase a la pregunta 13.

2. ¿Con que frecuencia compra chocolates?A)Diariamente____ B)Semanal____ C) Quincenal____ D) Mensual____ E)Eventual____

3. ¿Dónde compra los chocolates?A) Diapa_____ B) Distribuidora Solís_____C) Imberma___ D) Importados____ E) Otro (especifique) ________

4. ¿Cuál es su marca preferida de chocolate?A) Snickers _____ B) Milky Way_____ C) Hershey´s______ D) M&M_______E)Kisses ______ F) nacionales_____ G) Otros (especifique) ____________



5. ¿Por qué prefiere esta marca?A) Precio _____ B) Calidad _____ C) Cantidad ____D) Presentación _____ E) Sabor_____ F) Otros (especifique) ________

6. ¿Qué presentación de chocolate prefiere?A) Barra____ B) Forma____C) Tableta____ D) Otro (especifique) _________

7. ¿Qué tamaño de chocolate prefiere?A) Grande_____ B) Mediano_____ C) Pequeño_____

8. ¿A qué precio compra la caja de chocolates?

A)Pequeño de 24 unds B) Mediano de 48 unds C) Grande de 48 unds

L. 510.00 - 520.00_____L. 520.01 - 530.00_____

530.01 -540.00______540.01 – 550.00______

L. 575.00 - 590.00______590.01 - 600.00______

9. ¿Qué cantidad de cajas compra?A) 1-5____B) 6-15___C) 16 a más___

10. ¿Si se lanzara una nueva marca de chocolates en barra estaría dispuesto a comprarlo?A) Si______ B) No______

Si su respuesta es no, pasar a la pregunta 14.

11. ¿Con que complemento le gustaría adquirir el nuevo chocolate en barra?A) Almendras_____ B) Pasas_____ C) Cacahuates_____ D) Otros _________

12. ¿En qué medio publicitario le gustaría que diéramos a conocer nuestro producto?A) Periódico____ B) Hojas Volantes____ C) Radio____ D) TV.____ E) Otros ________

13. ¿Porque razón no adquiere chocolates en su negocio?A) No le han ofrecido____ B) Precio____ C) No hay consumo ____ D) Otros (especifique) ______________



14. ¿Por qué no estaría dispuesto a adquirir una nueva marca de chocolates en barra?A) Fiel a otra marca_____ B) No se siente atraído__________C) No hay consumo_____ D) Otros (especifique) ___________

Cálculo y definición de la muestra.

Tamaño de la muestra para consumidores finales.

P (1-P) 0.25

M = E 2 + P (1-P) = 0.0025 + 0.25 = 370 Encuestas

Z2N 3.8416 10247

Donde:

M = Muestra P = Probabilidad de Éxito 1-P = Probabilidad de Fracaso E = Error máximo permitido (1.96) Z = Nivel de Confianza aceptado (95%) N = Población de estudio

Factor constante = M= 370= 0.03610813N10247



M = MuestraN = Población

Sectores Población Factor Constante Muestra %Sector 1 4,447 0.03610813 161 44%Sector 2 2,502 0.03610813 90 24%Sector 3 3,298 0.03610813 119 32%Totales 10,247 370 100%

Tamaño de la muestra de intermediario

P (1-P) 0.25

M = E 2 + P (1-P) = 0.0025 + 0.25 = 116 Encuestas

Z2N 3.8416 167

Donde:

M = Muestra P = Probabilidad de Éxito 1-P = Probabilidad de Fracaso E = Error máximo permitido (1.96) Z = Nivel de Confianza aceptado (95%) N = Población de estudio

Pulperías 102

Bodegas y supermercados 65

Total 167



Fuentes de información

PrimariaSectores de San Pedro Sula

Sector 1: Nor oeste Sector 2: Sur oeste

Sector 3: Sur este

La Moderna Villas del Sol Guamilito

El Benque Suyapa Lempira

San Carlos de Sula Los Ángeles San José de sula

Secundarias:Dirección de Investigación y Estadística Municipal (DIEM)

Distribución de encuestas

LUGAR RESPONSABLE CANTIDADSector Nor Oeste Equipo de trabajo 161Sector Sur Oeste Oscar Medina\Juan 90



RaudalesSector Sur Este NelsyRivera\Julissa

Flores\Julia Avalos119

TOTAL 370



CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL ESTUDIO DE MERCADO.

NO. ACTIVIDAD RESPONSABLE FECHA DE EJECUCION

AVANCES

1 Definición del proyecto. Equipo de trabajo. 6 y 7 de febrero.

Aceptación del proyecto e información a investigar.

2 Distribución de la información a investigar.

Equipo de trabajo. 7 y 8 de febrero.

Información investigada para trabajar en equipo. Y recopilación de propuestas

para el nombre de la empresa.

3 Decisión del nombre de la empresa.

Equipo de trabajo. 9 de febrero. Aceptación del nombre de la empresa.

4 Definición de los objetivos generales y específicos.

Nelsy, Oscar y Juan. 10 y 11 de febrero.

Objetivos realizados.

5 Diseñar el cuestionario para las encuestas

Julia, y Julissa 13 y 14 de febrero

Cuestionario terminado

6 Realizar la prueba piloto Julissa 15 de febrero

Datos a modificar

7 Validar el cuestionario Todo el equipo 18 de febrero

Validación del cuestionario y la aceptación del

catedrático.

8 Calcular el tamaño de la muestra, selección del

procedimiento o diseño de la muestra.

Nelsy y Oscar 19 de febrero

Muestra seleccionada del intermediario y consumidor

final.

9 Levantamiento de las encuestas.

Todo el equipo 20 de febrero

Encuestas levantadas.

10 Recopilar los datos Juan y Óscar 21 de febrero

Datos recopilados.



11 Formato a utilizar en la codificación y análisis de

datos.

Nelsy, Julia y Julissa 21 de febrero

Formatos hechos.

12 Codificar y tabular los datos recopilados.

Todos el equipo. 22 de febrero

Datos tabulados.

13 Analizar e interpretar los datos recopilados

Nelsy, Julissa y Julia. 23 de febrero

Datos interpretados y analizados.

14 Sintetizar conclusiones generales y específicos.

Juan y Óscar 24 de febrero

Realización de conclusiones.

15 Redactar el informe final. Equipo de trabajo. 25 y 26 de febrero.

Redacción final del informe.

16 Entrega de informe final al catedrático.

Equipo de trabajo.

Presupuesto De Gastos En El Estudio De Mercados.

CONCEPTO Valor LPS

Copias de material para Investigación 350.00

Consultas en Internet y otras fuentes de información 900.00

Gastos por Movilización 400.00

Alimentación 500.00

Impreso del material 360.00



Encuadernado 40.00

Total 2550.00


Documents

Estudio de Mercado Jalea de Mango