Estudio de mercado sobre el sector de bebidas en Israel · miembros) representan el 7 % de la producción industrial nacional. La situación económica en Israel en el año 2001 ha

Estudio de mercado sobre el sector debebidas en Israel

Estudio elaborado por:Miguel de Benito CaveroBecario del I.C.E.X. en Tel Aviv

Junio de 2002

El sector de bebidas en Israel. OFECOMES Tel Aviv, Israel

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Indice:

1. Introducción.

2. Datos básicos de Israel.

2.1. Datos generales.2.2. Datos económicos.

3. Importaciones y exportaciones

3.1. Lo que España exporta a Israel.3.2. Lo que Israel exporta a España.3.3. El sector exterior israelí.

- Importaciones.- Exportaciones.

4. El vino en Israel.

4.1. Análisis de la oferta.

4.1.1. La oferta extranjera.4.1.2. La oferta local.

5. Análisis de la demanda.

5.1. Rasgos generales.5.2. Factores de comercialización.

5.2.1. La distribución.5.2.2. El certificado Kosher.5.2.3. Aranceles y normativa.

6. Listado de importadores israelíes de vino.

7. El agua mineral en Israel.

7.1. Análisis del mercado.7.2. Análisis de la oferta.


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7.3. Importaciones y exportaciones israelíes de agua mineral.

7.4. Distribuidores y embotelladores de agua mineral.

7.5. Normativa y aranceles.

8. El sector de la cerveza en Israel.

8.1. Análisis del sector.

8.2. Fabricantes locales de cerveza.

8.3. Estadísticas de importación-exportación.

8.4. Listado de importadores y distribuidores de cerveza.


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1. Introducción

El estudio de mercado que a continuación se presenta tiene como principalobjetivo hacer un análisis útil y claro del sector de bebidas en Israel. Setrata de que el empresario español que se dedique a este sector encuentreuna respuesta a las preguntas que se plantea a la hora de pensar en Israelcomo posible destino de sus exportaciones.

Antes de decidirse a trabajar en un nuevo país, todo empresario debededicar una parte importante de sus esfuerzos a obtener informaciónfiable acerca del mismo. A la consecución de este objetivo es a lo quepretende ayudar este estudio. A facilitar el trabajo al exportadorespañol.

Así, la primera parte de este estudio estará dedicada a acercar la realidad deIsrael al empresario español. Se ofrecerán una serie de datos socio-económicos generales que le permitirán hacerse una idea del tipo de paísde que se trata.

Más adelante se aportarán en este trabajo datos más concretos sobre elsector objeto de este estudio, así como análisis detallados de los mismos,que le permitirán al empresario español obtener información relacionadacon el sector específico de su interés.

A continuación se realizará un análisis de la oferta existente en Israel decada uno de los productos de los que trata el presente estudio. Se verá siexiste o no oferta local, si existen competidores de otros países, así comolas características de unos y de otros.

Asimismo, se realizará un análisis sobre la demanda de cada uno de losproductos analizados en este estudio. Para ello, se intentará comprendercuáles son los criterios que determinan las preferencias del consumidorisraelí por un producto u otro. Esto permitirá al exportador español conocerde antemano en qué aspectos a de hacer especial hincapié para que suproducto tenga éxito en Israel, cuáles son las peculiaridades de estemercado y, en resumen, qué factores pueden determinar en la práctica eléxito o el fracaso de su experiencia comercial en Israel.


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No menos importante es el estudio de la distribución: cuáles son losdiferentes caminos para hacer llegar el producto al consumidor final: severá cuáles son las ventajas e inconvenientes de cada uno de ellos.

Además, se estudiarán los posibles obstáculos que puede encontrar elempresario español en la comercialización de bebidas en Israel. Seanalizará en qué consisten las posibles barreras técnicas a la importación,los impuestos, aranceles, homologaciones técnicas, el requisito Kosher…

La parte final del estudio está dedicada a los factores de comercialización:política de precios, ferias sectoriales, marketing…

Se utilizan en este estudio de mercado múltiples fuentes de información.Pero la más importante de ellas es sin duda la constituida por lasaportaciones de las personas (importadores, exportadores, distribuidores,agentes, etc.) que mejor conocen el mercado israelí de bebidas.

Las partidas arancelarios sobre los que en concreto trata este estudioson los siguientes:

- 22.01: Agua, incluida el agua mineral natural o artificial y lagasificada, sin azucarar o edulcorar de otro modo ni aromatizar;hielo y nieve.

- 22.03: Cerveza de malta.- 22.04: Vino de uvas, incluso encabezado; mosto de uva, excepto

el de la partida 20.09.


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2. Datos básicos de Israel

2.1. Datos generales

Israel está situada en el litoral sudeste del Mediterráneo y limita al nortecon el Líbano, al nordeste con Siria, al este con Jordania y al sur con elgolfo de Aqaba y el desierto del Sinaí (Egipto). La superficie de Israel es de21.946 kilómetros cuadrados (excluyendo Cisjordania y la Franja de Gaza),similar a la de la Comunidad de Valencia, con gran diversidad de terrenos yclimas.

El norte, Galilea, es verde y de clima templado. La zona costera es llana ycon clima de tipo mediterráneo (inviernos suaves y veranos calientes yhúmedos). En Jerusalén y el interior el clima es continental, más seco, contemperaturas más frías en invierno y calurosas en verano. Al sur seencuentran los desiertos del Négev y Arava, que ocupan casi la mitad de lasuperficie del país.

La población total de Israel es de 6.528.000 habitantes (febrero de 2002).de los que 5.292.000 (el 80%) son judíos, 1.236.000 (el 19%) son árabes yel resto son cristianos o pertenecientes a otras religiones minoritarias. Lapoblación total de Israel se ha incrementado de manera significativa a lolargo de los últimos años. Esto se debe fundamentalmente a la fuerteinmigración que se ha producido en el país. Tan solo en los últimos 10 añoshan llegado a Israel alrededor de un millón de inmigrantes, de los que886.000 procedían de la ex Unión Soviética, conformando el grupo étnicomás importante, con un total de 1.120.000 habitantes.

Israel es un país muy joven. El 30% de la población tiene menos de 15 añosy sólo el 10% más de 65. Es un país densamente poblado (256habitantes/km2), en el que el 90% de la población vive en las ciudades. Elgran Tel Aviv tiene 1,8 millones de habitantes aunque la ciudad en sí tiene350.000 y Jerusalén cerca de 600.000. Haifa, al norte, tiene alrededor de260.000 y Beer Sheva, en el desierto del Négev, algo más de 150.000.Ashdod, al sur de Tel Aviv, cuenta con alrededor de 100.000 habitantes yse encuentra en clara fase de expansión.


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Las lenguas oficiales son el hebreo y el árabe. El inglés es la primeralengua extranjera para una gran parte de la población israelí y se usahabitualmente en las relaciones comerciales. Dada la gran variedad depaíses de origen, también se habla ladino, español, ruso, yiddish y alemán.

La moneda de curso legal es el New Israeli Shekel (NIS), que equivale aunas 45 pesetas. Un Euro equivale a unos 3,8 NIS.

2.2 Datos económicos

Israel es miembro de la OMC desde enero de 1.995 y mantiene, entre otros,Acuerdos de Libre Comercio con la UE y con Estados Unidos, países de laEFTA, Turquía, Jordania y Palestina (UA).

Datos macro-económicos de Israel ($ mill.)

1998 1999 2000 2001PIB 97.905

(2,0%)98.851(2,2%)

112.350(5,8%)

110.623(-0,6)

Renta per cápita 16.400 16.100 17.864 17.180Desempleo 8,6 8,9 8,8 9,3Inflación (%) 8,6 1,3 0 1,4

En el año 2000, la agricultura representó el 2,7% del Producto InteriorBruto de Israel. Las principales industrias del país son: diamantes, defensa,electrónica, telecomunicaciones, productos químicos y farmacéuticos,óptica y precisión. Es de destacar que la inversión en Investigación yDesarrollo se encuentra en términos relativos entre las más elevadas delmundo. Los kibbutzim (comunidades de propiedad colectiva de los mediosde producción y distribución equitativa de los ingresos entre todos losmiembros) representan el 7 % de la producción industrial nacional.

La situación económica en Israel en el año 2001 ha empeoradosensiblemente. La situación del conflicto palestino-israelí ha incidido demanera directa en la economía de la zona, y ha acabado por ocasionar unasituación de recesión que ha tenido una repercusión importante en casitodos los sectores económicos del país. Asimismo, la ralentización de laeconomía mundial en 2001 ha afectado directamente a Israel, que hasufrido, si cabe, más intensamente sus efectos dado el momento difícil porel que atraviesa el país en su conjunto, y más concretamente su tejidoeconómico. Otra causa del enfriamiento económico que ha padecidorecientemente la economía israelí ha sido la crisis en el sector de la altatecnología, campo este del que la industria israelí es enormemente


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dependiente. Otra industria que se ha visto afectada de manera directa porla situación de crisis actual ha sido la turística, en la que el descenso envisitas e ingresos por las mismas ha sido en la mayoría de los mesessuperior incluso al 50%.3. Importaciones y exportaciones

3.1. Lo que España exporta a Israel.

Exportaciones totales de España a Israel, en millones de USD

Año 1998 1999 2000 2001

Valor 707 659 787 762

Ministerio de Economía de España. ESTACOM.

El crecimiento de las exportaciones en 2001 a Israel sigue aumentando,como se puede apreciar en la tabla, de manera significativa. Entre losmeses de enero a julio de 2001 se exportó a Israel un 11,7% más que en losmismos meses del año anterior. El valor de las exportaciones a Israel en lossiete primeros meses de 2001 fue de 505 millones de dólares, con lo queIsrael se convirtió en el vigésimo cliente español, por encima de paísescomo China, Argentina o Rusia.

3.2. Lo que Israel exporta a España.

Exportaciones totales de Israel a España, en millones de USD

Año 1998 1999 2000 2001

Valor 419 464 479 568

Fuente: M. de Economía de España. ESTACOM

La tendencia al alza se ha mantenido en los primeros siete meses de 2001,en los que las importaciones procedentes de Israel han aumentado un26,3% con respecto a los meses de enero a julio de 2000.

3.3. El sector exterior israelí.- Importaciones.

Importaciones israelíes por países de origen, durante los años 2000 y 2001, enmillones de USD


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País Importaciones 2000 Importaciones 2001 Variación (%)Total 35.750 33.319 -6.8

Estados Unidos 6.646 6.705 0.8Unión Europea 15.466 13.933 -9.2

Bélgica 3.548 2.634 -25.8Reino Unido 2.715 2.221 -18.2

Alemania 2.673 2.615 -2.2Italia 1.721 1.651 -4.1

Holanda 1.437 1.358 -5.5Francia 1.158 1.254 8.3España 685 674 -1.6

Demás países U.E. 1.531 1.530 -0.1Fuente: Central Bureau of Statistics

Israel importó de España en el año 2000 mercancías por valor de unos 685millones de dólares, lo que la colocó en el puesto undécimo entre los paísesque exportan a Israel. Israel es el mercado más importante de laexportación española en Oriente Medio.

Las cifras han disminuido de forma generalizada en el año 2001. La razónes la situación de crisis que ha vivido el país como consecuencia de lasituación económica mundial, particularmente la de Estados Unidos,economía de la que depende en gran parte la de Israel, la crisis en el sectorde las nuevas tecnologías (sector este de gran importancia para la economíadel país) así como de la situación del conflicto palestino-israelí.

- Exportaciones

Exportaciones israelíes por países de destino, durante los años 2000 y 2001, enmillones de USD

País Exportaciones 2000 Exportaciones 2001 Variación (%)Total 31.404 29.059 -7,5

Estados Unidos 11.734 11.112 -5,3Unión Europea 8.563 7.634 -10,8

Bélgica 1.873 1.577 -15,8Reino Unido 1.358 1.220 -10,2

Alemania 1.521 1.288 -15,3Italia 804 766 -4,7

Holanda 899 830 -7,7Francia 747 702 -6España 436 507 16,3

Demás países 924 743 19,6


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U.E.Fuente: Central Bureau of Statistics

España, con 436 millones de dólares, ocupó en el año 2000 el puestodecimosegundo entre los compradores de mercancías israelíes. En el año2001, la importación española procedente de Israel aumentó un 16,3% conrespecto al año anterior.

Como se puede apreciar en las tablas, el principal socio comercial de Israeles la Unión Europea, con casi el 36% del volumen total del comerciobilateral entre Israel y el resto del mundo. Le sigue Estados Unidos, conalgo más del 27%. Juntos suman casi las dos terceras partes de todo elsector exterior israelí.


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4. El vino en Israel.

4.1 Análisis de la oferta

4.1.1 La oferta extranjera

Como se puede observar en el gráfico, en el período que va desde el año1997 hasta el año 2000, la importación de vino en Israel ha aumentado demanera muy considerable. Con un crecimiento medio anual del 40%, laimportación israelí de vino extranjero ha pasado en tres años deUS$3.443.000 a US$9.327.000. Por el contrario, la exportación israelí devino se ha mantenido relativamente estable en ese mismo período, enalrededor de US$8.000.000, de manera que en el año 2000, el valor de lasimportaciones de vino ha superado de manera clara al de lasexportaciones.

Son varias las razones que explican el aumento en la importación de vinoque se ha producido en los últimos años en Israel.

En primer lugar, el nivel económico de los israelíes ha venido mejorandosensiblemente a lo largo de los años. Con un nivel de renta superior alespañol, el israelí se puede permitir en general la adquisición dedeterminados productos, considerados hasta cierto punto de lujo.

Otro factor determinante es la generalización del consumo de vino en Israeldebido al fenómeno conocido como “factor moda”. A ello han contribuido

Exportaciones israelíes de vino

7543

82888512

7406

6800700072007400760078008000820084008600

1997 1998 1999 2000

Año

Mile

s de

US$

Exportación

Importaciones israelíes de vino

3443

4789

6705

9327

0100020003000400050006000700080009000

10000

1997 1998 1999 2000

Año

Mile

s de

US$

Importación


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algunas campañas publicitarias, así como los frecuentes artículosperiodísticos que aparecen en todo tipo de publicaciones. En casi todos loscasos se trata de artículos que resaltan las cualidades del vino comoproducto gastronómico de primer nivel. También han tenido granimportancia los programas de televisión que tratan de acercar la cocina decalidad a los consumidores, y que con frecuencia sigue la población entelevisión.

Las exportaciones, por su parte, han tenido un comportamiento más estableen los últimos años, con aumentos del 9,9 y del 3% en 1998 y 1999respectivamente, y un descenso del 13% en 2000. Los principales mercadosdel vino producido en Israel son Estados Unidos, Gran Bretaña, Canadá,Alemania y Francia. En Estados Unidos la comunidad judía sobrepasa losseis millones de personas. Al cumplir el vino producido en Israel losrequisitos necesarios para la obtención del certificado Kosher, el destinofundamental del vino israelí viene a coincidir en líneas generales con loslugares en los que la presencia de comunidades judías está más extendida.

Por lo que se refiere a las cuotas de mercado de los diferentes países queexportan vino a Israel hay que señalar que son muy escasas las variacionesocurridas en los dos últimos años. El país que ostenta un porcentaje mayoren las importaciones israelíes de vino es Chile, a pesar de haber descendidoen términos porcentuales un 5% en 2000, en relación con 1999. Existenvarios razones que explican este hecho. Por un lado, las fuertes inversionesrealizadas en campañas publicitarias ha jugado un papel fundamental en elfomento de la imagen del vino chileno como un producto de calidad, a unosprecios competitivos. Y por otro lado está el hecho de que algunos vinoschilenos han conseguido entrar en el mercado israelí a través de las grandes

Cuotas de mercado en 1999

España (5%)

Otros 5%

Chile 29%

U.S.A. 6%

Italia 15%Francia 26%

Australia 4%

Rumanía 10%

ChileFranciaItaliaRumaníaU.S.A.EspañaAustraliaOtros

Cuotas de mercado en 2000

Chile24%

Francia23%

Rumanía6%

U.S.A.11%

España5%

Australia4%

Italia18%

Otros9%


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cadenas de supermercados, cosa que tan sólo puede ocurrir en el caso deque el producto en cuestión goce del certificado Kosher. Si bien laobtención del certificado requiere necesariamente la realización deinversiones económicas, esta inversión, en el caso del vino chileno, se havisto claramente recompensada por el acceso de sus vinos a las grandessuperficies, principales puntos de venta de Israel.El segundo lugar lo ocupa Francia, país que también ha visto reducida sucuota de mercado, aunque esta vez tan sólo un 3%. Los únicos aumentossignificativos en cuota de mercado han sido los experimentados por lasimportaciones israelíes de vino estadounidense e italiano. Por su parte,España se ha mantenido como quinto proveedor de Israel en los años 1999y 2000. El porcentaje que supone la importación israelí de vino español enrelación con la importación total se sitúa en el 5%.

Exportaciones españolas de vino a Israel

Como se puede apreciar en el gráfico, las exportaciones españolas de vino aIsrael han aumentado de manera importante en los últimos años. La razónes que si bien el vino español no tiene en principio el prestigio del quegozan varios de sus competidores (sobre todo Francia, Estados Unidos,Chile e Italia), poco a poco el vino español se está situando como un vinode referencia. La buena calidad y los, en principio, competitivos precios delos vinos españoles, están dando como resultado un aumento en la demandade los mismos. Sin embargo, en lo que se refiere a presencia de vinosespañoles en los puntos de venta del país, todavía queda un largo caminopor recorrer. Si bien en la mayoría de las tiendas de Delicattessen, y tiendasespecializadas en vino siempre se pueden encontrar varias marcas de vinoespañol, lo cierto es que a menudo su presencia suele ser testimonial, sobretodo en comparación con vinos procedentes de otros países.

Exportaciones españolas de vino a Israel

1119

368

590

0200400600800

10001200

1999 2000 2001Año

Mile

s de

Eur

os

Exportaciones a Israel

Exportaciones totales de vino español

1340701

1252767

1338425

120000012200001240000126000012800001300000132000013400001360000

1999 2000 2001Año

Mile

s de

Eur

os

Exportaciones totales


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4.1.2 La oferta local

La cultura vitivinícola y la producción de vino tienen unas raíces muyprofundas en la Historia de Israel. Numerosos restos arqueológicosrelacionados con el cultivo del vino han sido encontrados en muchas partesdel país.

La palabra “yayin”, o “vino”, aparece en el Antiguo Testamento 141 veces.El Talmud menciona la existencia de más de doce tipos diferentes de vinoEn la tradición judía, el vino se utiliza en multitud de rituales. Por ejemplo,el viernes por la noche para recibir la fiesta del Shabbath, en las ceremoniasde boda, en todas las fiestas religiosas, y especialmente en Sukot, Purim yen la Pascua, cuando los participantes en el Seder han de beber cuatrovasos de vino.

Sin embargo, la industria moderna del vino tiene sus orígenes hace algomás de cien años. En el año 1882, el Barón Edmund de Rothschildintrodujo vides francesas en diversas partes de Israel y creo una serie defábricas de cristal para la producción y comercialización de vino israelí.Fundó bodegas de vino en Rishon Le Zion (cerca de Tel Aviv) y enZichron Ya’akov (a unos sesenta kilómetros al norte de Tel Aviv) que en laactualidad siguen plenamente operativas. Actualmente, algunas de estasbodegas se dedican también a la producción de aceite de oliva de altacalidad. Sin embargo, hay que señalar que incluso cuando la industriavitivinícola fue reintroducida, hace cien años, la mayor parte del vino quese producía era de una calidad bastante mala, extraordinariamente dulce yde escaso valor gastronómico.

Durante muchos años, el vino Kosher israelí ha sido sinónimo de vinodulce. Por otro lado, aunque el consumo per capita de vino y bebidasalcohólicas se ha mantenido más bien estable en los últimos años, sí se haproducido, sin embargo, un cambio importante en la calidad de los vinosisraelíes, debido fundamentalmente al cultivo de parras y uvas de mejorcalidad, y a la localización de las mismas en tierras mejores y másproductivas. Esto ha ido acompañado por una mayor exposición de losvinos israelíes a la cultura europea y americana del vino.

A pesar de que el cultivo de vinos en Israel tiene una my larga tradiciónhistórica, se puede afirmar que los verdaderos cambios en la escena viti-vinícola local tuvieron lugar a partir de 1980. Durante esos años, se produjoen Israel una serie de cambios que serían el equivalente israelí a la


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revolución surgida en California en los años sesenta y setenta. Seintrodujeron nuevas variedades de uva, se plantaron viñedos en zonas máselevadas y templadas, a la vez que se construyeron nuevas bodegas y secompraron mejores y más modernos equipos tecnológicos. En la actualidadhay más de veinte bodegas en Israel, de entre las cuales las másimportantes son Carmel, Barkan, Golan Heights, Efrat, Binyamina, Tishbyy Dalton.

Según datos aportados por el Israel Export Institute, las tres mayoresbodegas de Israel controlan más del 83% del mercado local. Así, Carmelrecoge el 57% de las uvas cultivadas en Israel, Barkan el 15% y GolanHeights Winery el 11%. Se puede afirmar que en la actualidad las bodegasisraelíes están atravesando un momento de gran éxito, y como muestra deello está el hecho de que estas tres empresas están construyendo ydesarrollando nuevas bodegas: Carmel en Ramat Arad, al norte delNeguev, Barkan en Kibbutz Hulda, en la región de Samson y GolanHeights Winery, en la Alta Galilea.

Actualmente, los viñedos de las cinco regiones vitivinícolas másimportantes tienen una superficie superior a las 3.000 hectáreas, y las 21bodegas presentes en el país producen más de 33 millones de botellas devino al año. Siete de estas bodegas exportan sus productos al extranjero.

1999 fue un año difícil para la agricultura israelí, debido a una situación deinestabilidad climática y al hecho de que fue uno de los años más secos delsiglo pasado. A pesar de ello, el Ministerio de Agricultura Israelí trató deestabilizar el nivel de producción agrícola para permitir un suministroregular de productos frescos al consumidor, a unos precios razonables. Enel año 1999, la producción agrícola disminuyó de forma significativa (másdel 10%).

La situación en los años 2000 y 2001 ha mejorado, en términos climáticos,sensiblemente. La situación de la agricultura israelí ha superado la crisisdel año 1999 y el nivel de producción ha aumentado en la mayoría de lossectores.

El área dedicada a viñedos en Israel se ha doblado en los últimos cinco oseis años. La cosecha en el año 2000 superó las 40.000 toneladas de uvas,cifra que para el 2004 se espera que llegue a las 60.000 toneladas.

La industria israelí del vino ofrece en la actualidad una gran variedad devino tinto y blanco seco y semiseco. Los vinos de mesa israelíes hanganado premios en festivales y exhibiciones internacionales de vino y


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numerosas bodegas han conseguido premios a la calidad de los vinos queproducen.

El consumo de vino en Israel está muy extendido por todo el país. Por ello,se trata de un producto que se encuentra muy fácilmente en supermercados,tiendas de barrio y centros comerciales. Existe también un número elevadode tiendas especializadas en la venta de vino. Si bien la mayor parte delvino en oferta en la mayoría de establecimientos abiertos al público es deorigen local, existe también una amplia gama de vinos importados.

Principales fabricantes locales de vino

Carmel – Societe Cooperative Vignerone des Grandes Caves

La empresa Carmel fue fundada en 1882 por el Barón Edmond deRothschild, bajo cuyo liderazgo la industria vitivinícola fue reintroducidaen Israel. El primer gran éxito de la empresa tuvo lugar en 1900, cuandoobtuvo la medalla de oro en la Feria Mundial de Paris. Desde entonces haconseguido numerosos premios en las principales ferias y exhibiciones delmundo. En la actualidad es la principal empresa productora de vinos deIsrael. La empresa recibe alrededor del 70% de todas las uvas recogidas enIsrael, desde la Galilea y el Golán al norte hasta las nuevas zonas decultivos en el desierto del Neguev, al sur. Carmel exporta sus vinos a másde 35 países alrededor del mundo. En la actualidad, están tratando de entraren el prometedor, aunque relativamente nuevo, mercado ruso.

Datos de la empresa: Carmel –Societe Cooperative Vigneronedes Grandes Caves.25, Hacarmel St.Rishon Le Zion 75100 IsraelTel.: 972-3-9488800Fax: 972-3-9663129www.carmelwines.com

Barkan Wine Cellars Ltd.

Es la segunda bodega más grande de Israel. Además de vino, Barkanproduce brandy, licores, vermouth, vodka, etc. Barkan Wine Cellars es unacompañía privada fundada en 1990. La empresa es una de las másmodernas y avanzadas del sector en Israel.

Datos de la empresa: Barkan Wine Cellars Ltd.


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P.O.B. 31 Barkan St.D.N. Efraim 44820 IsraelTel.: 972-3-9364520Fax: 972-3-9364527www.barkan-winery.co.il

Golan Heights Winery

Esta empresa produce vino de calidad bajo las marcas “Yarden”, “Gamla”y “Golan”. La bodega fue fundada en 1983 y se encuentra en la pequeñalocalidad de Katzrin, en los Altos del Golán, al norte. La lista de vinoselaborados por esta empresa incluye Cabernet Sauvignon, Merlot,Chardonnay, sauvignon Blanco, Johannisberg Riesling y Moscatel. Labodega ha recibido numerosos premios en ferias y eventos internacionalesy para muchos, esta empresa es la responsable del éxito alcanzado por elvino israelí en los últimos años.

Datos de la empresa: P.O.B. 183Katzrin 12900 IsraelTel.: 972-4-6968420Fax: 972-4-6962220www.golanwines.co.il

Binyamina Wine Cellars Ltd.

La empresa se sitúa en el corazón de la principal zona viti-vinícola deIsrael, al pie del Monte Carmelo. La bodega tiene viñedos en las colinas deJerusalén, la Alta y la Baja Galilea, los Altos del Golán y las regiones deDan y Samaria. Binyamina Wine Cellars Ltd. produce vino de calidad bajolas marcas “Special Reserve”, “Binyamina” y “Bistro”. Su lista de vinosincluye Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc yMoscatel. La empresa también produce Vodka, Brandy y algunos otroslicores. Exportan a varios países.

Datos de la empresa: 1 Ha-Nassi St.P.O.B. 34Binyamina 30550 IsraelTel.: 972-4-6388643Fax: 972-4-6389021

Tishbi State Winery


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En 1882, la familia Tishbi pertenecía al primer grupo de inmigrantes quecomenzó a plantar viñedos en Zichron Yaacov con el apoyo y elasesoramiento del Barón Edmond de Rothshild. 100 años después,Jonathan Tishbi fundó Tishbi Estate Winery. Esta bodega produce vinos dealta calidad procedentes de los viñedos propiedad de la familia Tishbi. Loscomercializa bajo cuatro marcas comerciales: “Tishbi Estate”, “Tishbi”,“Baron” y “Jonathan Tishbi”.

Datos de la empresa: Tishbi Estate Winery33 Hameyasdim St.Zichron Ya’akov30900 IsraelTel.: 972-4-6380435Fax: 972-4-6380223

Dalton Winery

Esta bodega se sitúa en las colinas de la Alta Galilea, a una altitud media de850 metros por encima del nivel del mar. La combinación de altura, suelosvolcánicos y un clima propicio hace de esta región uno de los lugares másimportantes para el cultivo de la uva de Israel. La empresa fue fundada en1995. Es de tamaño bastante reducido y los vinos que elabora son Merlot,Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Sauvignon Blanc. La empresa espropietaria de tres marcas: “Reserva”, “Dalton” y “Canaan”.

Datos de la empresa: Dalton Winery52 Bezalel St.Ramat Gan52521 IsraelTel.: 972-3-7518922Fax: 972-3-7519305

Efrat Wine Cellars

Efrat Wine Cellars es una empresa familiar fundada en Jerusalén en 1870.Además de a la producción de vino, la empresa se dedica también a laproducción de licores y zumo de uva. Efrat exporta sus vinos a países comoEstados Unidos, Argentina, Sudáfrica, Inglaterra y Australia.

Datos de la empresa: Efrat Wine Cellars1 Steinberg St., Lower MotzaJerusalem 90822 IsraelTel.: 972-2-5346022


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Fax: 972-2-5340760

Segal wines

La séptima generación de la familia Segal dirige esta empresa muyrespetada y que produce fundamentalmente dos marcas de vino: “Ben-Ami” y “The Wine of Segal”. La empresa ha crecido mucho en los últimosaños y en la actualidad trata de exportar sus vinos Kosher a lascomunidades judías de Estados Unidos.

Datos de la empresa: Segal Wines8 Gedera Street63825 Tel Aviv YafoTel.: 972-3-5177707Fax: 972-3-5179043

Las regiones vitivinícolas israelíes son las siguientes:

1. Shomron/SamariaLa región de Samaria contiene las zonas vitivinícolas de Zichron Ya’acov yBinyamina. Es la zona de viñedos más grande de Israel y se beneficia de laelevada altura media alrededor del Monte Carmelo, al sur de Haifa, y de laproximidad al mar. Las bodegas Carmel (Zichron Ya’acov), Eliaz y Baron,se encuantran en el área de Shomron.

2. El NeguevSe trata de una región que varía entre los climas semi-áridos y desérticos,en la zona sur del país. Los sistemas de regadío por goteo el cultivo de uvasen esta región.

3. Shimshon/SamsonLas llanuras de Judea y las tierras bajas al este de Rehovot, Rishon Le Ziony Ashkelon, al oeste de los Montes de Judea, son los límites de esta región.Esta tiene a su vez dos sub-regiones, una en las zonas costeras de losalrededores de Rishon Le Zion y Rehovot, y la otra en las colinas deLatroun y Asulam. Las bodegas Rishon Le Zion, Ashkelon y Monasterio deLatroun están situadas en la región de Samson.

4. Galil/Galilee/GolanLa región de Galil (o Galilea) es la principal y más moderna zona decultivo de vid de Israel. Comprende los Altos del Golán, la Alta y la BajaGalilea. La altura elevada y las brisas templadas del norte del Hermón,junto con unos terrenos óptimos de origen volcánico, hacen de esta zona un


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lugar idóneo para el cultivo de Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanco yChardonnay. La bodega Golan Heights (o Altos del Golán) se encuentra enla Región de Galilea y los mejores vinos de Yardenn y Carmel se elaborancon uvas de los mejores viñedos de la región.

5. Montes de Judea.Los Montes de Judea, al este de Jerusalén son más templados debido a sumayor elevación. Existe en esta región un gran contraste entre lastemperaturas del día y de la noche. Como sub-áreas de esta región estánBeth-El, al norte de Jerusalén, y Hebrón. En esta zona hay bastantesbodegas pequeñas en vino dulce kiddush como Hebrón, Efrat, Hacormim yMonasterio Cremisano cerca de Belén.

5. Análisis de la demanda

5.1. Rasgos generales

En primer lugar, hay que señalar que especialmente durante losúltimos 10 años, una nueva cultura del vino ha ido emergiendo en Israel.Antes de que este proceso se desarrollara, la compra de vino estabaexclusivamente limitada a los supermercados, que habitualmente llevaban acabo una selección de vinos bastante limitada. Hoy en día, en Israel sepueden adquirir más de 900 vinos distintos, en tiendas especializadas en laventa de vino, en las que junto con el vino en sí, se ofrecen todo tipo deaccesorios relacionados con el vino. Incluso han tenido cierto auge loscursos de cata de vinos.

Uno de los factores que explican el aumento en la demanda de vinos mássofisticados en Israel es que cada vez es mayor el número de israelíes queviajan al extranjero, especialmente a Europa, con lo que comienzan aapreciar en el vino otros valores aparte del estrictamente ceremonial. Porotro lado, es una opinión bastante extendida la de que los israelíescomenzaron a demandar mejores vinos cuando tuvieron acceso a la buenacalidad de los vinos de la bodega Golan Heights, que abrió en 1983. Estabodega fue la primera en abandonar viejas tradiciones de cultivo del vino, ala vez que prescindió de grandes estructuras corporativas, en favor de otrasmás dinámicas y modernas.

Al mismo tiempo, las grandes bodegas comenzaron a fomentar el cultivode uvas de mejor calidad, sobre todo las de alto nivel de azúcar y acidez,así como a rechazar las uvas de calidad inferior al standard mínimo.


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En cuanto a los niveles de consumo, desde la fundación del Estado deIsrael en 1948 hasta el año 2000, el consumo anual de vino en Israel semantuvo estático alrededor de los 3,9 litros per cápita. Recientemente, sinembargo, la cifra ha aumentado hasta los 4,5 litros. Aunque todavía es unacifra relativamente baja en comparación con el consumo de vino en otroslugares (7,5 litros en Inglaterra, 10 en Estados Unidos y 60 en Francia),cada vez más y más israelíes están empezando a apreciar el vino de calidad,a la vez que se ha producido un importante giro al consumo de vinos secos.Así, en 1980, el 80% de los vinos producidos en Israel era dulce. Hoy endía, con una producción total de unas 50.000 toneladas de uvas al año, casiel 80% de los vinos producidos son blancos y tintos secos.

Otro factor que explica en parte el aumento en la demanda de vino en Israeles el continuo descubrimiento de las propiedades nutricionales de esteproducto. Hoy se sabe que el vino previene que el colesterol dañino (LDL)quede depositado en las arterias, lo que, en consecuencia, reduce la peligrode padecer enfermedades cardiovasculares entre quienes diariamenteconsumen un vaso de vino tinto, puesto que los vinos más dulces y ligerosno gozan de las mismas propiedades.

El consumidor israelí

En primer lugar hay que señalar que el vino es un producto habitual en elmercado israelí. No se trata, ni mucho menos, de un producto a descubrirpor la población. El consumo de vino es algo tradicional y relativamenteextendido. Un claro ejemplo es la fiesta de Pessaj (o Pascua), que duraocho días, y que tiene al vino como elemento simbólico fundamental,puesto que en la primera noche de la fiesta (el Seder) es tradición quedurante la cena cada uno de los comensales beba cuatro vasos de vino.

Un fenómeno a destacar es la particular preocupación del consumidorisraelí por todos los temas referentes a la salud. Si en todo el mundo lapreocupación por la calidad de los alimentos ha adquirido una granimportancia, esto es particularmente cierto en el caso de Israel. La difusiónde los resultados de la investigación científica sobre las propiedadesnutricionales del vino ha sido de hecho uno de los factores determinantesde la mayor aceptación de este producto por el consumidor israelí en losúltimos años.

Otra particularidad fundamental para entender el mercado israelí es suenorme dependencia del factor “moda”. Recientemente, se han abierto en


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Israel un gran número de tiendas especializadas en el sector del vino.Además, se realiza un gran número de presentaciones de diferentes vinos,se hacen seminarios, cursos de cata, y otras actividades. También influye elhecho de que los israelíes viajan cada vez con más frecuencia al extranjero,con lo que toman contacto con vinos de otros países, a la vez que elevan elnivel general de exigencia de los israelíes en cuanto a la calidad del vinoque se consume en restaurantes, hoteles, etc. El israelí está atento y abiertoa cualquier tipo de novedad. Justamente a este factor, unido alanteriormente citado de la preocupación por la salud, cabe achacar elaumento en nada menos que un 40% de media de la exportación de vinoespañol a Israel en los últimos tres años. Junto a la calidad del productoofrecido por el exportador y la correcta elección del agente local, losfactures moda y salud son muy importantes para hacer negocio en Israelcon el vino. El exportador español de vino tiene que ser consciente de quecualquier inversión en marketing será retribuida con creces por elconsumidor israelí. Un ejemplo en este sentido ha sido el esfuerzorealizado por las empresas españolas por mejorar la calidad de susproductos, así como de todos lo que rodea a los mismos, con diseños yformas modernos y visualmente atractivas.

Apreciación del mercado español

Se puede afirmar que la idea que el israelí tiene del vino español es engeneral positiva. Hay que señalar, sin embargo, que el vino español no seencuentra entre los de más fama entre los consumidores israelíes. Otrosvinos, como, sobre todo, los procedentes de Francia, Chile, Estados Unidoso Italia han alcanzado un nivel de prestigio superior, al que todavía no hallegado el vino español.

El vino español es, hasta cierto punto, un producto desconocido para elisraelí. Si bien existe la idea de que el vino español es un producto decalidad, son muy escasos los ciudadanos israelíes que tienen concienciaclara de la misma. Mientras que el conocimiento de la existencia y calidaddel vino francés, o del chileno, está muy generalizado, no se puede afirmarlo mismo en relación con el vino español. Es este uno de los campos en losque mayores progresos se pueden hacer. Acercar el vino español alconsumidor israelí, mediante campañas informativas, en los medios decomunicación, mediante la presencia en ferias comerciales o por cualquierotro medio, constituye una vía fundamental para ampliar el mercado delvino español en Israel.


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Por otro lado, hay que señalar a favor del vino español, que se encuentrapresente en la mayoría de las tiendas especializadas y de Delicatessen deIsrael, si bien en la mayoría de las ocasiones lo está de manera más bienreducida, y en algunos casos prácticamente de forma testimonial. Además,al no tener en su mayoría los vinos españoles el requisito Kosher, nopueden tener por ello acceso a las grandes cadenas de supermercados, porlo que el acceso del consumidor israelí a los vinos españoles se veenormemente limitado, a favor de otros vinos, como los chilenos, que enalgunas ocasiones tienen cumplen el requisito Kosher y tienen, por ello, unconsumo mucho más extendido.

5.2. Factores de comercialización

5.2.1. La distribución.

En lo que se refiere a cómo se distribuye el vino desde el lugar deproducción hasta que llega a manos del consumidor hay que explicar unaserie de hechos. En términos generales se puede afirmar la existencia dedos perfiles distintos de distribuidores en el sector del vino.

Por un lado, estarían los grandes distribuidores e importadores querealizarían la distribución de sus productos a gran escala. Estosdistribuidores-importadores a menudo trabajan con marcas procedentes dediversos países, o con un considerable número de marcas procedentes delmismo país. Con frecuencia disfrutan de un complejo sistema dedistribución y con unos medios que les permiten alcanzar una coberturaimportante por todo el país.

En segundo lugar, existiría una serie de importadores de vinoespecializados en una marca de vino en concreto, o a lo sumo en dos o tresmarcas. Habitualmente trabajan con un solo país y la gama de productosque importan o representan es bastante reducida.

El primer tipo de importador trabaja normalmente con las grandes cadenasde supermercados, con grandes superficies, cadenas hoteleras, restaurantes,etc. En el caso de las cadenas de supermercados, la particularidad es quesolamente se pueden vender en los mismos productos que gocen delcertificado Kosher, lo que limita de forma importante el acceso al mercadode los productos que no posean dicho requisito, al ser estos supermercadoslos principales puntos de venta del mercado israelí. El certificado Kosher estambién un requisito indispensable para la venta de cualquier producto enlos hoteles de Israel. También este un factor importante a tener en cuenta,


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dado que los hoteles, en un país donde precisamente la industria hotelerasupone una parte básica de la economía, constituyen otro punto de ventafundamental.El segundo tipo de importador, por su parte, trabaja fundamentalmente contiendas especializadas en vino, restaurantes y otros negocios (como porejemplo el suministro a embajadas) al margen de las grandes cadenas desupermercados.

Por el contrario, en los últimos años ha proliferado un gran número detiendas especializadas en vino, tiendas de reducido tamaño y capacidad, enlas que no constituye un requisito esencial el estar en posesión de ningúntipo de certificado Kosher. Si bien el potencial de venta de estas pequeñastiendas especializadas no es en absoluto similar al de las grandes cadenasde supermercados, lo cierto es que su número está creciendoconstantemente, a medida que el israelí profundiza poco a poco en suconocimiento y afición por el vino y lo consume cada vez en mayorescantidades.


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5.2.2. El certificado Kosher

Normas Kasher

La exportación a Israel de una gran variedad de productos alimenticios requiereun proceso de producción específico para estar conformes con los preceptos religiososjudíos, lo que se acredita mediante un certificado de kashrut o kasher.

El presente documento esboza de forma general el conjunto de leyes y requisitosdenominados normas kasher o de kashrut y permite un primer acercamiento alfabricante español interesado en la exportación de productos kasher. Para una correctainterpretación y estricta aplicación de dichas normas, se deberá en todos los casoscontactar con un rabino especializado.

Cabe distinguir tres categorías de alimentos kasher:

1. Cárnicos: 1.1. El primer dato a considerar es que no todos los tipos de carne son kasher. Entrelos no kasher, cabe mencionar la carne y derivados de cerdo, caballo, conejo, etc.Entre los kasher, los más habituales son: vaca, cabra, cordero, pollo, pavo, etc. 1.2. El segundo punto es que la carne y derivados serán kasher, sólo en el caso de que

el animal haya sido sacrificado por un especialista, denominado Shochet, y lacarne posteriormente tratada - puesta en remojo y salada - de acuerdo con losrequisitos de la ley. Destacar también que la sangre y productos derivados,de cualquier animal, no son kasher.

2. Lácteos: La leche y productos lácteos derivados (queso, mantequilla, etc.) seránlácteos-kasher sólo en el caso de proceder de animales kasher. De acuerdo con losrequisitos de kashrut, dichos productos no podrán ser en ningún caso combinadoscon productos cárnicos.

3. Parve: Alimentos que no contienen ingredientes a base de productos cárnicos olácteos son denominados Parve.


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3.1. Por ejemplo: frutas, granos, vegetales, etc. En el caso de cereales utilizados parala elaboración de pan, pasteles, cerveza y otras bebidas alcohólicas, etc., habráque facilitar información adicional para obtener el certificado de kashrut.

3.2. Los tipos de pescado que tengan aletas y escamas también son consideradoskasher-parve, como por ejemplo el salmón, el mero, el lenguado, la sardina y lacarpa. El resto de los pescados que no cumplan dicho requisito no serán kasher.En este contexto, señalar por tanto que los mariscos no son kasher.

Salvo excepciones no es imprescindible el certificado de kashrut o kasher paraimportar, pero la conveniencia de tenerlo reside en que sí es necesario para poderdistribuir el producto en los supermercados, cadenas de alimentación y hoteles. Si secarece del mismo, sólo es posible comercializar a través de distribuidores yestablecimientos no kasher, como tiendas de delicatessen, tiendas libres de impuestospara extranjeros y minoristas para el público no religioso. En ciertos casos laAdministración prohibe totalmente la importación de algunos productos, como porejemplo la carne no kasher.

El certificado kasher se puede obtener previa inspección de la empresa, delproceso de fabricación e ingredientes, y tras el pago de tasas y dietas, por un organismoacreditado para dicha función.

Para mayor información contactar con el Rabinato General de Israel:

División “Kashrut”: Tlf: 972-2-5313126, Fax: 972-2-5377873División Importación: Tlf: 972-2-5313137/8, Fax: 972-2-5377875

El requisito Kosher en relación con el vino

El vino es un producto que tiene una significación especial para el pueblojudío. Tal y como indica la tradición judía, el vino se presenta en elShabbat y en los días festivos para hacer la oración del Kiddush y aumentarel espíritu de celebración en las fiestas. Así, todas las celebraciones, desdela circuncisión hasta las bodas se caracterizan por el uso del vino como unaparte integrante y básica de la celebración.

Es algunos ámbitos se considera que la distinción entre vino Kosher y noKosher está relacionada con la bendición del vino por parte del Rabino. Sinembargo, la definición más sencilla del vino Kosher, es la de vino


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preparado de acuerdo a las normas tradicionales judías. La normativaKosher no prohibe en absoluto el uso de determinados tipos específicos devino, de variedades de uva, de origen de las mismas, y por lo tantocualquier vino elaborado de acuerdo a las normas judías tradicionales parala fabricación de este producto puede, de hecho, ser Kosher. Esto explica,por ejemplo, la gran variedad de vinos Kosher procedentes de Nueva York,California, Francia, Israel e Italia.

No existe contradicción alguna entre la normativa Kosher y la capacidad deproducir vino de gran calidad. Son varios los requisitos necesarios paraproducir vino con certificado Kosher, y estos requisitos giran en torno a lossiguiente puntos:

1º: Requisitos referentes a los aparatos e instrumentos necesariospara la elaboración del vino, los cuales han de ser utilizados sola yexclusivamente para esta finalidad.

2º: Las uvas y el vino solamente pueden ser manipulados portrabajadores que observen la fiesta del Shabbat desde el momento de lavendimia hasta el del consumo final del vino, a no ser que el vino seaMevushal (o pasteurizado).

3º: Solamente se podrán utilizar productos con certificado Kosher alo largo de todo el proceso de elaboración del vino (levaduras, etc.).

El origen de las normas que establecen los requisitos Kosher se encuentraen la Torah. Otros requisitos cuyo cumplimiento resulta necesario para laobtención del requisito Kosher son, por ejemplo, el hecho de que las uvasde parras nuevas no pueden ser utilizadas para la elaboración del vino hastaque no hayan transcurrido cuatro años desde el momento en que fueronplantadas. Desde ese momento, los viñedos deben dejar de ser trabajadosun año de cada siete. También es un requisito indispensable que vegetales uotras frutas no sean cultivados entre los viñedos.

Una vez que ha comenzado la vendimia, solamente se pueden utilizarherramientas Kosher, lo que también habrá de ocurrir con las instalacionesde almacenamiento. Estas últimas habrán de ser limpiadas para garantizarque no existen objetos extraños al propio proceso de elaboración del vino.Dependiendo del nivel de ortodoxia de los que en el futuro vayan a adquirirel vino, podrá preferirse el vino que haya sido previamente pasteurizado.


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6. IMPORTADORES ISRAELÍES DE VINO

Listado elaborado por la Oficina Comercial de la Embajada de España en Tel Aviv

1. ACKERMAN M. LTD.

Presidente: Mr. Menahem Ackerman 47 Hanamal St.Haifa, 31334Tfno. 972 4 8663521, 972 4 8663033Fax. 972 4 8672922

2. CARMEI ZVI SEGAL BROS LTD.

Director General: Mr. Amar Aharoni10 HayetziraRamle, 72556Tfno: 972 8 9241212Fax: 972 8 9241222

3. DISKIN ISAAC LTD.

Director General: Israel Diskin96 Nahalat Benyamin St.Tel Aviv 66525Tfno: 972 3 6824673Fax: 972 3 6826484

4. G.M.C. GALILEE BEVERAGE MARKETING CO.LTD.

Director General: Kamil ShakurMain RoadSaknine 20173Tfno: 972 4 6747612Fax: 972 4 6747612

5. HACAREM SOCIETY LTD

Presidente y Director General: MR. Amiel EpsteinDirector de Marketing: Ronit Epstein Avner20 Eliyahu Eitan St.Rishon Lezion 75703Tfno: 972 3 9627070Fax: 972 3 9626969Email: [email protected] las compañías que representan se encuentran:


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Las Bodegas Vega Sicilia, El vino Gandía, La Rioja Alta,y Bodegas Chivite.

6. HAMAGASH- SHAKED LTD

Director General: Uri Shaked3 Hayozrim St

Or Yehuda 60218Tfno: 972 3 5334411Fax: 972 35333838

7. MELAMED TIMOR INTERNATIONAL TRADING CO.LTD

Presidente: Gil Melamed1 Gamliel St.Ramat Hasharon 45247Tfno: 972 9 7603030Fax: 972 9 7603131Importan vino español

8. SCOTTISH TRADING & MARKETING CO.LTD. ( THE )

Director General: Dan Lior

3 Hataaruha St. Fair Gr. Tel Aviv 63509 Tfno: 972 3 5462414 Fax: 972 3 5460441

9. FRANCE-ISRAEL GROUP FOR QUALITY WINES LTD.

Director General: Arik Segal1 Gamliel StRamat Hasharon 61166Tfno: 972 3 5408387Fax: 972 3 5494608Importan vino español

10. Y.D. ENTERPRISES (1986 ) LTD.

Director: Yosef Amram, y Dubi FaintoRehov Eliahu Eitan 20Rishon LezyionTfno: 972 3 9519966Fax: 972 3 9610404No importan vino español pero estarían interesadosEn conocer la oferta española,Importan de U.S.A.Francia, Italia, y Sudáfrica.


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11. BARNEA URI

Propietario del negocio: Mr Uri Barnea80 Krinitsky StRamat GanTfno: 972 54200033Fax: 972 3 6734052Importan vinos españoles

12. GRAPE M.S.W. STUDNIK-EFRATI

Socio: Mr Amir Efrati126 Ben Yehuda St.Tel Aviv 63407Tfno: 972 3 5244759, 972 3 5270961Fax. 972 3 5247949Importan vinos de España ( de la Rioja y Navarra)De Italia, Australia y Austria.

13. MANAAMEI GAN EDEN LTD.

Director General: Gregory ShorKinot Industrial ZoneGedera 70700Tfno: 972 8 8690631Fax. 972 8 8690680Importan sólo vino francés.

14. ARBEL QUALITY WINE LTD.

Contacto: Sra. Doña Rachel ArbelP.O. BOX 7500Caesarea 38900Tfno: 972 4 6261114Fax. 972 4 6261080Importan vino de Australia.Se muestran interesadosEn conocer la oferta española.

15. MINKOL PAAM

Contacto: Mr. Remi Berrebi59 Matalon StTel Aviv 66856Tfno: 972 3 6874616Fax: 972 3 972 3 6874596

Importan vino de Francia.Todavía no han Importado de España, pero se muestran interesados.

16. SUPER DRINK


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Contacto: Yohav Yaar45 Osikin StRamat HasharonTfno: 972 3 5497707Fax. 972 3 5498808Importan vino de origen francés e italiano.Están interesados en conocer el vino español

17. SLOVATIK

Contacto: Ronen SlovatikOld Port of Tel AvivHangar 13Tfno: 972 3 5443068Fax: 972 3 5449090Importan vino español, italianoY estadounidense.

18. KIPIS LTD

7 Weinschal St.Tel Aviv 69413Tfno: 972 52462466Fax: 972 3 6441575Importan vino principalmente de Portugal.También de Sudáfrica,Alemania, Austria y Francia. No importan vino español, peroEstán interesados en conocer la oferta.

19. VINTAGE WINES LTD

Contacto : Mr Eldan Ron22 Ruchama StJaffa Tel AvivTfno: 972 3 6823194Fax: 972 3 5281661Operan dentro del sector de bebidas alcohólicas.

20. SUDAMERICA LTD.

Contacto: Jaime Rosencovich.1 Platin St.Rishon Le Zion 75653P.O.B. 29622Tel Aviv 61296Tfno: 972 3 9526997Fax: 972 3 9526998

Importador de bienes de consumo.


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7. El agua mineral en Israel

7.1.: Análisis del mercado.

El mercado del agua mineral en Israel ha venido aumentando su tamaño enlos últimos años a un ritmo bastante rápido. El volumen del mercado delagua mineral en Israel creció en el año 1999 un 20% en relación con 1998 yel valor del mercado se situó en unos 80 millones de dólares. En el año2000, los israelíes bebieron un total de 170 millones de agua mineral, un30% más que en 1999 según datos de Business Data Israel, lo que suponeel aumento más significativo entre todas las bebidas no alcohólicas.

Según un estudio realizado por AC Nielsen Israel, el volumen del mercadode código de barras (establecimientos en los que los productos se vendenescaneando el código de barras de la etiqueta) de agua mineral asciende aUS$17 millones, lo que supone un aumento del 39’6% durante el últimoaño. El mercado de código de barras representa el 50% de las ventas deagua mineral al por menor y no incluye la venta de garrafas a domicilio nilas ventas al mercado institucional.

Los cambios en los hábitos de los israelíes han provocado un descenso enel consumo de bebidas gaseosas y azucaradas y un aumento del consumode agua mineral, al que también ha contribuido la publicación de artículossobre la contaminación del agua en Israel y sobre los posibles daños a lasalud del agua del grifo.

Si a principios de los años noventa el consumo de agua mineral era de 5litros por persona al año, hoy en día es de 38 litros (en EE.UU. asciende a80 litros por persona y año).

7.2.: Análisis de la oferta

Una particularidad del mercado del agua mineral en Israel es que casi todaslas grandes cadenas de supermercados comercializan sus propias marcas deagua mineral.

Así, Superpharm vende en los numerosos supermercados de que disponepor todo el país su marca propia marca de agua mineral “Life”. Con estamarca, cuya distribución comenzó en 1996 llegó a alcanzar el 18% delmercado de código de barras.


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Otra gran cadena de supermercados a nivel nacional es Coop, que vende supropia agua mineral bajo la marca “Cool”, mientras que Supersol, la terceragran cadena de supermercados, hace lo propio con “Superclass”.

El movimiento entre las empresas locales fabricantes de agua mineral hasido constante en los últimos años. Han sido numerosos en los últimos añoslos convenios entre las diferentes empresas de agua mineral y losdistribuidores han tenido que adaptarse a un gran número de cambiosocurridos en el sector.

En marzo de 2001 concluyó el acuerdo que tiene Coca-Cola para ladistribución de agua mineral “Mei Eden” después de 10 años de actividaden común. A principios de 2000, Coca-Cola firmó un acuerdo para ladistribución de “Neviot” y, con la entrada en vigor del mismo, adquirirá el43% de dicha empresa.

Las principales marcas israelíes de agua mineral son Mei Eden, Neviot yEin Gedi, y entre las de importación destacan Life y Evian, ambasfrancesas y, la segunda de ellas, de precio elevado. Recientemente, en elaño 2000, Tempo anunció su intención de introducirse en el mercado deagua mineral con la marca “San Benedetto”, y hoy en día ha pasado a ser,junto con las tres anteriormente señaladas una de las más frecuentes marcasde agua mineral en los establecimientos y comercios israelíes.

Los principales puntos de venta de agua mineral son las tiendas de barrioque se encuentran en las ciudades en gran número. También es habitual quela gente compre botellas de agua en los supermercados.

Las botellas de agua mineral son en su casi totalidad de una capacidad de1,5 litros, y es muy habitual que se compren en paquetes de seis botellas. Elprecio medio de una botella de agua mineral ronda los 6 Shékel (1,2 Euros,apróx.). Pero existen ofertas para la compra de paquetes de 6 botellas aunos 3,4 Euros.

Neviot invertirá 5 millones de NIS en un nuevo centro de distribución y enla compra de vehículos para la distribución de garrafas a domicilio.

En relación con el consumo de agua mineral en Israel hay que señalar queen junio de 2001 el consumo de agua mineral se disparó un 10% debido alanuncio entonces efectuado por el gobierno en el sentido de recomendarque no se bebiera agua de grifo por razones sanitarias. La situación de


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miedo que se produjo hizo que los consumidores acudieran en masa a lossupermercados para la compra de agua embotellada, con lo que en algunos,debido al gran aumento en la demanda, se produjo a su vez un aumento enlos precios. Como consecuencia de la crisis sanitaria, la empresa TempoBeer Industries, que comercializa la marca San Benedetto vio aumentar laventa de su producto en algunos lugares hasta en un 200%. Así, paramuchos este incidente puede marcar un punto de inflexión para el mercado,ya que como resultado del mismo el mercado del agua mineral se estimaque crecerá en 2001 entre un 60 y un 70%. El efecto de la alarma socialprovocada como consecuencia del mal estado del agua de grifo creó uncierto nivel de desconfianza generalizada, con lo que se espera que losefectos de aquella se mantengan, incluso después de haber sido superada lacrisis.

Principales fabricantes.

Eden Springs Ltd.

Datos de la empresa: Eden Springs Limited19 Lehi St.Bnei Brak 51200Tel.: 972-3-577 79 89Fax: 972-3-578 14 99E-mail: [email protected]: Mr. Hagai Evron: director de marketing

Se trata de una de las compañías líderes en el sector de agua mineral deIsrael. La empresa tiene un total de cinco centros en Israel, concretamenteen Tel Aviv, en Haifa, Kiriat Gat, Jerusalén y Eilat. Sin embargo, su sedecentral se encuentra en el manantial de Salukia, en los Altos del Golán

En el año 2000, el fondo de inversión norteamericano Aqua Internationalcompró el 25% de la empresa por unos 60 millones de US$, de los cuales40 fueron pagados a Eden Springs mientras que los otros 20 tuvieron comodestino la compra directa de acciones a la familia Naftali, dueña de lacompañía. Eden anunció que Aqua realizaba la compra de este paquete deacciones debido a su interés en las actividades de la compañía en Europa.Eden, con una cuota de mercado estimada en el 45%, comenzó suexpansión internacional en 1997, y desde entonces ha creado unasubsidiaria en Polonia y adquirido dos empresas suizas. La empresa tieneplanes de enfocar su actividad hacia la distribución de grandesexpendedores de agua, un nicho de mercadoen el que ninguna de lasgrandes empresas embotelladoras europeas de agua muestran gran interés.


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Recientemente, la empresa ha entrado a operar también en el mercadoespañol, a través de la compra del 100% de la compañía catalanaAqua2000, y pasa a liderar el mercado de agua embotellada para empresasy oficinas en Cataluña. Actualmente, tiene implantación en Madrid, Sevillay Barcelona, donde tiene su sede en España. Sin embargo, la intención deEden Springs es la de estar en todo el país y poder ofrecer coberturanacional, ya sea directamente o a través de socios locales. La empresa seencarga del ciclo completo en la distribución del agua y supervisa todo elproceso, desde que el agua sale del manantial hasta que llega al domiciliodel cliente. Aunque la compañía posee manantiales propios, en Españaopera a través de un acuerdo de colaboración con Font Aguades en elMontseny, donde Eden Springs ha instalado su propia planta deembotellado.Tras las compras, la firma espera ingresar en este ejercicio unos seismillones de euros en España.En Europa, Eden Springs registra crecimientos anuales de entre el 30 porciento y el 40 por ciento. En el año 2001, facturó 123 millones de dólarescon un crecimiento del 30,4 por ciento respecto a las ventas del ejercicio2000 que, en conjunto, se elevaron a los 94,3 millones de dólares.

Ein Gedi mineral Water

Datos de la empresa: Ein Gedi Mineral Water Ltd.Gad Feibstein St.76586 RehovotTel.: 973-8-934 46 83Fax: 972-3-934 57 31Contacto: Mr. Ronny Gat: Director General

La empresa es propiedad de la empresa Jafora Tabori Ltd (50%) y delKibbuitz Ein Gedi (50%). Al tratarse de un oasis en el Mar Muerto, laempresa ha tenido problemas con protestas de grupos ecológicos desde quea comienzos de los años 90 abriera su planta de agua mineral.

Neviot –Nature of Galilee Ltd.


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Datos de la empresa: P.O.B. 3207Ramat Hasharon 47130Tel.: 972-3-5495151Fax: 972-3-540 68 02Contacto: Mr. Mose Podorzer: Dir. General

La empresa comenzó a operar en el mercado israelí a finales de 1989, y yadesde sus comienzos obtuvo una importante cuota de mercado (un 35% ensu primer año), que se ha mantenido hasta la actualidad. Su distribuidorexclusivo en Israel es la empresa Tempo, empresa que con más de 1200empleados tiene también la exclusiva en Israelf de Pepsi-Cola y ocupa unaposición privilegiada en el sector de la cerveza en el país. Obtiene el aguadel manantial Ein Zahav, una de las más importantes fuentes de agua delrío Jordán.

7.3.: Importaciones y exportaciones israelíes de agua mineral

Importaciones israelíes de agua mineral en 2000, por país de origenPaís Valor (USD1000) Porcentaje sobre el total

Bélgica 12 0.2Bulgaria 30 0.5Canadá 72 1.3

Rep. Checa 5 0.1Francia 2447 44.7Georgia 208 3.8

Alemania 3 0.1Grecia 352 6.4Italia 1284 23.5

Jordania 5 0.1Rumania 132 2.4

Rusia 23 0.4Eslovaquia 14 0.3

Turquía 394 7.2U.S.A. 403 7.4

Ucrania 15 0.3Suecia 74 1.4

Fuente: Central Bureau of Statistics


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Exportaciones israelíes de agua mineral en 2000 por países de destinoPaís Valor (US$1000) Porcentaje sobre el total

Alemania 1 1.2Japón 9 10.6Rusia 2 2.4U.S.A. 52 61.2

Reino Unido 18 21.2Bélgica 3 3.5


7.4. DISTRIBUIDORES Y EMBOTELLADORES DE AGUAMINERAL

FUENTE: DUNS TRADE 2001

Company Name AQUA MINERAL LTD.Address 14 Hayezira St.Town Or YehudaP.O.B. 341P.O.B. Town Or Yehuda, 60200Phone 972-3-5337799Fax 972-3-5337780Established in 1998Line of Activity MarketingClassifications Water, distilled - Whl.

Mineral or spring water bottling - Whl.

Managers Asi Barash, General Manager

Duns No. 53-189-7387Reg. No. 51-258948-2


38

Company Name CARMEI ZVI SEGAL BROS LTD.Address 10 HayetziraTown Ramle, 72556Phone 972-8-9241212, 972-8-9241212Fax 972-8-9241222Established in 1933Line of Activity Import, Marketing, Wholesale, AgencyClassifications Neutral spirits - Whl.

Mineral or spring water bottling - Whl.Brandy and brandy spirits – Whl.Pasteurized and mineral waters, bottled and canned - Mfg.Beer and ale - Whl.Wine - Whl.

Managers Amar Aharoni, Adv., General Manager

Duns No. 60-000-5342Reg. No. 51-020110-6

Company Name EDEN SPRINGS LTD. Address 64 Mivtza Kadesh St.Town Bnei Brak, 51203Phone 972-3-5777976, 972-3-6458888Fax 972-3-5781499Line of Activity Manufacture, Marketing, ExportClassifications Mineral Water - Mfg.

Mineral or spring water bottling - Whl.

Managers Ronny Naftali, Chairman

Duns No. 60-006-2582Reg. No. 52-003796-1


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Company Name MAAYAN MIRON MINERAL BEVERAGES (1996) LTD.Address Moshav SafsufaTown Meiron Junction, 13875Phone 972-4-6987079Fax 972-4-6987984Established in 1994Line of Activity ServicesClassifications Mineral or spring water bottling - Whl.

Mineral Water - Mfg.

Managers Ohana Ben Shalom, Owner

Duns No. 51-464-6868Reg. No. 51-228775-6

Company Name S.B. SANTO SPIRITUS LTD.Address 3 Palmer GateTown Haifa, 33031P.O.B. 33622P.O.B. Town Haifa, 31336Phone 972-4-8671719Fax 972-4-8640846Established in 1991Line of Activity Manufacture, Export, Wholesale, MarketingClassifications Religious supplies - Whl.

Mineral or spring water bottling - Whl.Rosaries or other small religious articles, precious metal

Managers Sapir Ben Zuk, Joint General Manager


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8. El sector de la cerveza en Israel

8.1: Análisis del sector

En Israel hay fundamentalmente dos importadores y productores decerveza. Por un lado está Tempo Beer Industries, con base en Netanya, alnorte de Tel Aviv, que produce dos de las principales marcas locales,Goldstar y Maccabee, y a su vez importa Heineken y Amstel desdeHolanda. Por otro lado está la empresa Israel Beer Breweries, con sede enAshkelon, que produce las danesas Carlsberg y Tuborg. El resto delmercado en Israel está repartido entre otras importaciones más reducidas,que van desde la irlandesa Guiness hasta la mexicana Corona, así como aun pequeño número de marcas de cerveza de muy reducido tamaño.

Según datos de estas empresas, el mercado israelí de cerveza alcanzó en elaño 2000 un valor de aproximadamente 110 millones de dólares. De estacifra, el porcentaje de cerveza procedente del extranjero es de alrededor del10%, con lo que se aprecia un claro dominio de las cervezas locales.

El Ministerio de Industria y Comercio decidió a finales de los años 90suprimir el control sobre los precios de una larga lista de productos entrelos que se encuentra la cerveza negra. Un estudio de dicho Ministerioreveló que el control sobre los precios es causa, a menudo, del incremento

Cuotas de mercado 1999

Otros3%

Irlanda3%

Rep. Checa2%

Holanda71%

México6%

Bélgica10%

Alemania3%

Reino Unido2%

Cuotas de mercado 2000

Reino Unido

3%

Otros7%

Rusia2%Irlanda

2%

México5%

Alemania6%

Bélgica17%

Holanda58%


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de los mismos, ya que los fabricantes venden al precio máximo en lugar decompetir entre ellos.

A pesar de que los israelíes beben un 85% menos de cerveza per capita quelos alemanes, austríacos o suizos, existe una amplia variedad de cervezasen Israel, desde la más clara y ligera hasta la más oscura y fuerte,procedentes de todos los continentes.

Algunas marcas: Murphy’s, La Chouffe (en botellas de 750 ml. o de 1’5 l.Disponible en tiendas de vinos y delicatessen. La botella de 750 ml. cuestaentre 27 y 29 NIS ), La Trappe, Miller (unos 6 NIS la botella de 330 ml),Skol (entre 18 y 20 NIS el pack de seis botellas), Kriek, Kwak, Kilkenny,Tuborg (producida en Israel bajo licencia), Corona, Beck’s, Heineken,Carlsberg, Goldstar, Maccabee, Foster’s y Guinness.

En el año 2000, la empresa Tempo inició la comercialización en Israel de lacerveza irlandesa Murphy’s, del mismo tipo que la Guinness, marca estaúltima que importa Israel Beer Breweries.

Murphy’s fue adquirida por Heineken en 1983, marca que opera en Israel através de Tempo. Tempo también comercializa en el país la cerveza Amstely las locales Maccabee y Goldstar, y tiene el dominio absoluto del mercadode la cerveza de malta con sus marcas Malstar y Nesher.

La empresa Murphy’s también es propietaria de una cadena internacionalde pubs, pero su plan de marketing en Israel no incluye la apertura dedichos pubs. En una primera fase, la cerveza se venderá a los bares enbarriles, y después de un estudio de mercado, se venderán botellas y latas alas tiendas y a los “puntos fríos” (cold points).

Entre las marcas que compiten con Tempo están Carlsberg, Tuborg,Guinness y Kilkenny, todas ellas comercializadas por Israel BeerBreweries. Esta última empresa es propiedad de Central Soft DrinkCompany (80%) y de Carlsberg International (20%).

Puesto que no existe un organismo objetivo para medir las ventas en elmercado israelí de cerveza, es difícil calcular las cuotas de mercado de lasdiferentes empresas y marcas. Una gran parte del mercado es la quecomprende los establecimientos en los que la cerveza se sirve de losbarriles mediante grifo y los denominados “cold points”, como bares yrestaurantes.


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La empresa A.C. Nielsen Israel mide las ventas de los “puntos calientes”(donde la cerveza no se vende fría). Un estudio del mercado de código debarras (donde el producto se vende escaneando el código de barras queaparece en la lata o botella), que incluye los supermercados y las tiendas decomestibles, muestra que en los últimos doce meses la cerveza más vendidafue Goldstar, con una cuota de mercado del 32’6%, seguida de Maccabeecon una cuota del 23%. Entre las marcas comercializadas por Israel BeerBreweries, Tuborg alcanzó una cuota de mercado de 13.2% y Carlsberg de12%.

A.C. Nielsen también estudió el mercado privado de cerveza, que incluyelas tiendas y quioscos que no son parte del mercado de código de barras.

Las cifras de 1999 muestran que Tempo se hizo con el 68’5% de estemercado (sin incluir la cerveza de malta) en términos de cantidad, y laCentral Soft Drink Company alcanzó una cuota del 27’2%. De acuerdo coneste estudio, la cuota de mercado de Goldstar se situó en 39’3%, Maccabeealcanzó un 18’9% y Carlsberg un 18’2%.

Un estudio realizado por el Rotem Institute para el periódico Ha’aretz enjunio de 1999 mostró que el 20% de la población bebe cerveza al menosuna vez por semana, pero el 56’2% de la población no la bebe nunca.Asimismo, el 69’6% de las mujeres no beben cerveza, en comparación al42’7% de los hombres. El 24’7% de los encuestados señalaron Goldstarcomo su cerveza favorita.

Entrevista a Rafi Beharav, Director Gral. de Carlsberg Israel,publicada en el Globes del 1 / 2-3-2000:

En los últimos cinco años no ha aumentado el consumo de cerveza percápita, que es de 15 litros por persona y año. El objetivo es doblarlo eigualar los 30 litros que anualmente se consumen per cápita en Grecia, elpaís europeo donde menos se bebe.Los hábitos de comportamiento occidentales entre la población israelí de20 a 40 años no se han reflejado en el consumo de cerveza. A pesar de lasenormes inversiones en el sector pubs y en redes de distribución, no hahabido una ruptura significativa en el mercado israelí. No se ha hechosuficiente para promocionar la cultura de la cerveza. El objetivo es dar másrelevancia a la cerveza entre el público joven. La cerveza no ha entrado enla nevera israelí, incluso cuando ven un partido de fútbol en televisiónbeben refrescos o agua mineral.


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En 1995 (cuando se creó la empresa), siendo número dos, no optaron por“educar al consumidor” y se centraron en establecerse en el sector bares ypubs.

No han colaborado con Tempo para realizar campañas de promocióngenéricas porque, como número dos, estas campañas tienden a favorecer alproductor en posición dominante.Su competencia directa no es Tempo, sino el vino y los bares-espresso.No prevé movimientos importantes de cuotas de mercado.Introducen Skol para colmar un vacío, ya que hasta ahora se habíancentrado en cervezas de calidad a precio alto. Tempo bajó el precio de lacerveza Maccabee en casi un 50% y Carlsberg no reaccionó en sumomento, sin embargo ahora introducen Skol como una cervezainternacional a precio local. Skol pertenece a Carlsberg Internacional y sedirige más al mercado familiar a través de las cadenas de distribución.

La campaña de promoción de Guinness en invierno representó un aumentode las ventas de un 30%, con lo que ha superado el 1% de cuota demercado con solo 1000 puntos de venta.

El mercado de la cerveza en Israel tiene un gran potencial de crecimiento.Factores como la inmigración procedente de la ex Unión Soviética, asícomo el flujo de trabajadores extranjeros han producido un aumento en elconsumo de cerveza. Sin embargo, las estadísticas sitúan a Israel entre lospaíses que menos cerveza consumen al año. El consumo promedio decerveza per cápita es de unos 17 litros al año, lo que no es mucho, encomparación con los 100 litros que se consumen en Estados Unidos, o los150 en Alemania, país líder mundial en el consumo per cápita de cerveza.

El volumen total de ventas anuales de cerveza alcanzó en 2001 unos850.000 hectolitros. Casi todos los fabricantes e importadores del sectorafirman, desde hace unos años, que el mercado de la cerveza se encuentraante un posible período de expansión debido al progresivo cambio en laactitud de los israelíes hacia este producto. Así, la mayor parte de la nuevasinversiones realizadas por las empresas del sector han sido enfocadas eneste sentido, hacia el fomento de sus productos vía marketing, con elresultado final del aumento significativo del mercado de la cerveza.

Así, el consumo de cerveza en Israel ha aumentado intensamente en losúltimos años, fundamentalmente debido a la oleada de inmigrantesextranjeros. Desde finales de los ochenta, a finales de los noventa, nadamenos que un millón de personas han llegado a Israel procedentes de la exUnión soviética. Con ellos, han traído unos hábitos de consumo diferentes.


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Estos nuevos ciudadanos realizan en general un consumo mucho mayor detodo tipo de alcohol, incluida la cerveza, que el que existía en Israel antesde dicho proceso de inmigración.

De toda la cerveza que se vende en Israel, alrededor del 35% se vende enbares y restaurantes, mientras que el 65% restante se comercializa a travésde supermercados. En Israel todos los establecimientos, incluidos lastiendas de barrio, tienen permitida la venta de alcohol, y no existen leyesque prohiban el consumo de alcohol en lugares públicos, aunque la edad enla que está permitido comenzar a beber es la los 18 años, y esta se respetaseriamente.

Al igual que ocurre con los refrescos, las ventas de cerveza se incrementande forma importante durante el verano (según algunas estimaciones hastaun 60%). Por esta razón, la competencia entre las distintas marcasnormalmente se acentúa en abril.

La importación de bebidas alcohólicas, entre ellas la cerveza, se encuentraexenta de impuestos en Israel.

En general, las empresas extranjeras que comercializan su cerveza en Israelhan firmado acuerdos con importadores y distribuidores locales que actúabajo comisión por ventas.

Un factor importante es que el representante o agente local tenga una buenacapacidad de almacenamiento y distribución. Al ser Israel un mercado decierto nivel económico pero de tamaño reducido, es aconsejable llegar aacuerdos de exclusividad con un distribuidor local.

8.2. Fabricantes locales de cerveza

Hay que señalar que en el caso de la cerveza, lo que con frecuencia sueleocurrir es que no se trata en su mayoría de fabricantes de cerveza local, loque en una medida reducida también ocurre, sino que son una serie deempresas que tienen la licencia de fabricación en Israel de unasdeterminadas marcas extranjeras de cerveza. Estas empresas son lassiguientes.

Tempo Beer Industries

Esta empresa es la primera empresa productora de cerveza de Israel.También es una de las compañías líderes en el sector de refrescos. Su


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marca Goldstar posee según algunas estimaciones hasta el 40% delmercado total de la cerveza con alcohol. La cerveza Goldstar es la marca-símbolo de la compañía y a lo largo de los años se ha mantenido como lacerveza más popular en el mercado israelí. La marca de cerveza Maccabee,también producida en la planta que la empresa posee en Netanya, mantieneuna cuota de mercado cercana al 20%.

Pero además de las cervezas de fabricación propia, Tempo también sededica a la importación de las cervezas holandesas Heineken y Amstel.Heineken se acerca en términos de cuota de mercado al 8% del total.Algunos estudio afirman que la posición dominante Tempo en el mercadoisraelí representa entre dos tercios y tres cuartos del mercado total.

Tempo cotiza en la bolsa de Tel Aviv, cuenta con alrededor de 1200empleados y en 1999 facturó unos 150 millones de dólares. La empresaexporta a países como Australia, Reino unido, Italia, Alemania, Holanda yEstados unidos.

Datos de la empresa: Tempo Beer Industries Ltd.Kiryat Nordau Industrial Zone42101 NetanyaTel.: 972-9- 863 06 30Fax: 972-9- 835 81 65E-mail: [email protected]: Mr. Beny Greenaple: Dir. Marketing

Israel Beer Breweries

Se trata de la segunda empresa israelí en el sector de la cerveza conalcohol, y en la práctica constituye la única alternativa al dominio ejercidopor Tempo en el mercado de Israel. La empresa es una subsidiaria deCentral Bottling Co. Ltd., primera productora israelí de refrescos, y entrecuyos productos se encuentra la propiedad en exclusiva de los derechos deCoca-Cola en Israel. La empresa, situada en la ciudad costera de Ashkelon,al sur del país, produce las marcas Carlsberg y Tuborg, ambas de origendanés.

Según algunas estimaciones, Carlsberg ha alcanzado una situación de casiparidad con la marca Maccabee, propiedad de Tempo y se aproxima encuota de mercado al 20%, mientras que Tuborg supera ligeramente el 5%del mercado total. A pesar de que ambas cervezas son fabricadaslocalmente, la población en general tiene la idea de que se trata de cervezas


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producidas en el extranjero, lo que algunos afirman aporta una mejorimagen, sobre todo entre la población joven de Israel.

La empresa fue fundada en 1992, y en ella trabajan unas 200 personas.

Datos de la empresa: Israel Beer Breweries Ltd5 Hadarom RoadSouth Industrial Zone78191 AshkelonTel.: 972-8-674 07 40Fax: 972-8-674 07 80Conatcto: Mr. Rafi Baharav: Dir. General.

Taybeh Beer Company

También es importante señalar la existencia un tipo de cerveza muypopular en los territorios palestinos. Se trata de la cerveza Taybeh, en laciudad de Taybeh, cerca de Ramala, a unos 25 minutos de Jerusalén. Estacerveza se elabora de acuerdo a la normativa alemana de elaboraciónnatural, es decir, sin conservantes ni aditivos. Debido a la situación delconflicto palestino-israelí, el nivel de ventas de cerveza Taybeh se hareducido en un 80%. La cerveza es especialmente popular en Jerusalén, enconcreto en determinados hoteles de la ciudad, como el American Colony,el Ambassador Hotel, o el Jerusalem Hotel. Los empleados de la empresahan diminuido de 12 a un total de 3. Los mercados fundamentales deTaybeh se encuentran en Israel, sobre todo en los territorios palestinos, y enJordania. La cerveza Taybeh ha sido el primer producto palestino enproducirse bajo licencia en Alemania.

La cerveza Taybeh se produce en tres sabores diferentes. La marca original,de color dorado, se sirve sobre todo en hoteles y bares con un índice dealcohol del 5%. La cerveza oscura Taybeh comenzó a ser comercializadaen las celebraciones por el nuevo milenio, al igual que la cerveza “Light”,con un nivel de alcohol inferior al 4%.

Antes de la actual situación de crisis, la empresa producía 24.000 botellasde cerveza a la semana.

Datos de la empresa: Taybeh Brewing Co.Taybeh, RamalaTel: 972 2 289 8868Fax: 972 2 289 8022E-mail:[email protected]


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El resto de las empresas que trabajan en el sector son pequeños negocios deimportación de actividad muy reducida.

8.3. Estadísticas de importación-exportación

Importaciones israelíes de cerveza, en 2000, por países de origenPaís Valor (US$1000) Porcentaje sobre el total

Holanda 6239 56.8Bélgica 1914 17.4

Alemania 666 6.0México 567 5.2

Reino Unido 317 2.9Irlanda 261 2.4Rusia 249 2.3


Exportaciones israelíes de cerveza por país de destino, en 2000País Valor (USD1000) Porcentaje sobre el total

U.S.A. 163 25.6Bélgica 130 20.4Francia 109 17.1Holanda 54 8.5Canadá 31 4.9

Reino Unido 22 3.5Fuente: Central Bureau of Statistics

8.4. Listado de importadores y distribuidores de cerveza.

Company Name ACKERMAN M. LTD.Address 47 Hanamal St.Town Haifa, 31334P.O.B. 33534P.O.B. Town Haifa, 31334Phone 972-4-8663521, 972-4-8663033Fax 972-4-8672922Established in 1964Line of Activity Import, Wholesale, Marketing, Agency


48

Classifications Beer and ale - Whl.Neutral spirits - Whl.

Managers Menachem Ackerman, Chairman

Duns No. 60-004-5561Reg. No. 51-043276-8

Company Name BEN YEMIN CHARLESAddress Farm 36Town Adanim, 45925Phone 972-9-7469443Fax 972-9-7469319Established in 1995Line of Activity Import, MarketingClassifications Beer – Whl.

Wine – Whl.

Managers Simon Azulai, Business Owner

Duns No. 53-259-5154Reg. No. 06-748683-7

Company Name CASCADE LTD.Address 3 Safed St.Town Haifa, 33066Phone 972-4-8620475Fax 972-4-8620475Established in 1999Line of Activity Wholesale, Import, ExportClassifications Groceries, general line – Whl.

Beer - Whl.

Managers Lev Talovsky, General Manager

Duns No. 53-242-6194Reg. No. 51-287242-5


49

Company Name CENTRAL BOTTLING CO. LTD. Address 129 Kahanman St.Town Bnei Brak, 51641P.O.B. 555P.O.B. Town Bnei Brak, 51104Phone 972-3-6712222Fax 972-3-6712302Established in 1967Line of Activity Manufacture, MarketingClassifications Bottled and canned soft drinks - Mfg.

Beer - Mfg.

Managers Ronny Kovrovsky, President & Managing Director

Duns No. 60-005-7582Reg. No. 51-048213-6

Company Name COHEN BEN ZIONAddress 66 Levinsky St.Town Tel Aviv, 66855P.O.B. 1644P.O.B. Town Tel Aviv, 61015Phone 972-3-6877470Established in 1972Line of Activity ImportClassifications Groceries, general line – Whl.

Beer and ale - Whl.

Managers Ben Zion Cohen, General Manager

Duns No. 60-006-1741

Company Name DISKIN ISAAC LTD.Address 96 Nahalat Benyamin St.Town Tel Aviv, 66525P.O.B. 458P.O.B. Town Tel Aviv, 61003Phone 972-3-6824673Fax 972-3-6826484Established in 1942Line of Activity Import, Wholesale, Retail


50

Classifications Wine and distilled beverages - Whl.Beer and ale - Whl.

Managers Israel Diskin, General Manager

Duns No. 60-000-7504Reg. No. 51-001257-8

Company Name JOHNSON IMPORTERS LTD.Address 4 Haplada St.Town Beer Sheba, 84871P.O.B. 2196P.O.B. Town Beer Sheba, 84114Phone 972-8-6281604, 972-8-6232983Fax 972-8-6271663Established in 1988Line of Activity Import, Wholesale, DistributionClassifications Pickles, preserves, jellies, and jams - Whl.

Beer - Whl.

Managers Herzio Wagelbasky, Active Chairman of the Board

Duns No. 60-009-2852Reg. No. 51-133143-1

Company Name NANI LTD.Address 4 Edgar St. Ind. ParkTown Tirat Hacarmel, 34634Phone 972-4-8577885, 972-4-8577902Fax 972-4-8577830Established in 1992Line of Activity Wholesale, Services, MarketingClassifications Coffee - Whl.

Beer - Whl.

Managers Ronen Abudi, Manager

Duns No. 53-208-0405Reg. No. 51-165796-7


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Company Name SONS OF HANA SAMSOM CO. LTD.Address Upper Nazareth Ind. ZoneTown Upper Nazareth, 16214P.O.B. 3028P.O.B. Town Nazareth, 16214Phone 972-4-6568383, 972-4-6568393Fax 972-4-6562947Established in 1975Line of Activity Wholesale, MarketingClassifications Groceries, general line – Whl.

Beer and ale - Whl.

Managers Samir Samsom, Manager

Duns No. 60-016-3588Reg. No. 51-116211-7

Company Name TYMCO BEER LTD.Address 3 Hayuvalim St. Ind.ZoneTown Hod Hasharon, 45247P.O.B. 16631P.O.B. Town Tel Aviv, 61166Phone 972-9-7603030Fax 972-3-5494608Established in 1989Line of Activity Import, Marketing, DistributionClassifications Beer and ale - Whl.

Neutral spirits - Whl.

Managers Gil Melamed, Chairperson

Duns No. 60-024-7712Reg. No. 51-141710-7

Company Name Y.D. ENTERPRISES (1986) LTD.Address 20 Eliahu Eitan St.Town Rishon Lezion, 75703


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Phone 972-3-9519966Fax 972-3-9510404Established in 1979Line of Activity Marketing, Wholesale, Agency, ImportClassifications Beer and ale - Whl.

Wine - Whl.

Managers Yosef Amram, Joint General Manager

Duns No. 60-003-1108Reg. No. 51-111363-1

Documents

Estudio de mercado sobre el sector de bebidas en Israel · miembros) representan el 7 % de la producción industrial nacional. La situación económica en Israel en el año 2001 ha