Upload
others
View
4
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
l e i s u r e & g o l f
eten & drinkenontbijt - lunch - diner barbecue - buffet - borrel
aanbod voor groepen
Vlees Van Van elteren
Vanuit de weilanden in Frankrijk en België worden de toprassen
runderen door Patrick van elteren geselecteerd, waarna ze worden
afgemest op de eigen vleesveestallen in nederland. De dieren
worden met de grootst mogelijke zorg behandeld, hetgeen de
uiteindelijke vleeskwaliteit sterk ten goede komt.
www.patrickvanelteren.nl
producten waar wij trots op zijn Maak kennis Met onze leveranciers
groenten uit eigen tuin
als voormalig akkerbouwbedrijf zit het telen van groenten toch
nog een beetje in ons bloed. Veel groenten en kruiden die wij in
onze gerechten gebruiken komen dan ook rechtstreeks uit onze
eigen biologische moestuin. Door gebruik van eigen- en lokale
producten kunnen we u (h)eerlijke gerechten serveren.
BrooD Van Bakkerij sPelt
revolutionair is ons ‘Pain de Mer - Brood uit de Zee’ met duurzaam
gefilterd zeewater uit nationaal Park de oosterschelde. een zeer
bijzondere broodlijn zonder e-nummers, gist, lactose en additieven,
maar met een heerlijk malse ‘wollige’ supersmaak die bovenal
ook nog eens -40% minder zout bevat.
www.bakkerspelt.nl
AKKERMANSl e i s u r e & g o l f
welkoM en eet sMakelijk
een gezellig dagje weg Maken we coMpleet Met
sMaakvol eten en drinken.
Maak kennis Met ons (h)eerlijke aanbod voor groepen.
of het nu gaat oM een ontvangst Met koffie en thee,
streeklunch, buffet of diner, onze chefs doen
hun uiterste best oM u te verwennen!
onze chefs werken zo veel Mogelijk saMen
Met lokale producenten die ons voorzien
van verse producten.
krijgt u ook trek na het lezen van de
brochure? neeM contact Met ons op.
wij zien uit naar uw koMst!
hartelijke groet,
faMilie akkerMans
uiteraard houden we rekening
Met speciale dieetwensen en gaan
we saMen Met u op zoek naar het
ideale Menu voor uw gezelschap.
in een persoonlijk gesprek bespreken we graag de
Mogelijkheden Met u door.
ontbijt
na een overnachting, of als u al heel vroeg koMt kunt u genieten van een heerlijk ontbijt in ons Mooie grand-café.
streekontbijt
Witte en bruine boerenlandbroden • vers afgebakken broodjes van bakker Spelt (wit en bruin) • volkorencrackers • mini-croissants.
Gekookte verse scharreleitjes • kazen van kaasboerderij De Zuidgeest • vleeswaren van onze lokale slager • divers zoet beleg.
Yoghurt met muesli, vla, melk en roomboter van kaasboerderij De Zuidgeest.
Koffie, thee en jus d’orange
eventueel uit te bereiden Met Scrambled eggs met bacon
ontvangst & ontbijt
ontvangstbij aankoMst verzorgen wij graag een heerlijk koffiebuffet voor u.
koffie en thee buffet – onbeperkt koffie van Peeze en verschillende soorten thee van Dilmah.
koffie en thee buffet de luxe – onbeperkt verse koffie van Nespresso, cappuccino en verschillende soorten thee van Dilmah.
optioneel - Brabants worstenbrood • Zeeuwse bolus • huis- gemaakte taarten • assortiment van zoetigheden.
lunchbuffetten
lunchbuffet
groente- en/of tomatensoep • witte en bruine boerenlandbroden • Vers afgebakken broodjes van bakker Spelt (wit en bruin) • belegen kaas • gekookte ham • Italiaanse ham • diverse zoet beleg • rundvleeskroket • vers fruit • onbeperkt koffie, thee, melk jus d’orange en water.
luxe streeklunch
Verse huisgemaakte soep • witte en bruine boerenlandbroden • vers afgebakken broodjes van bakker Spelt (wit en bruin) • mini-croissants • divers zoete minibroodjes.
Kazen van kaasboerderij De Zuidgeest, vleeswaren van onze lokale slager • huisgemaakte salade met vis • huisgemaakte salade met gerookte kip en pesto • luxe kroket • divers zoet beleg • vers fruit.
Yoghurt (vruchten en naturel), vla (vanille en chocolade), melk en roomboter van kaasboerderij De Zuidgeest, koffie, thee, jus d’orange en water.
lunchhuisgeMaakte soep Met snee boerenlandbrood, luxe belegde broodjes, heerlijk brabants worstenbrood of een uitgebreid lunchbuffet.
lunchen bij akkerMans leisure & golf is altijd een feest.
Luxe belegde broodjes zijn een mix van witte en bruine broodjes van bakker Spelt belegd met o.a. kazen en vleeswaren uit de streek, huisgemaakte tonijnsalade en gerookte zalm.
high tea
diverse theesoorten van betjeMan & barton - Scones geserveerd met clotted cream en jams • grijpbrood met paprika tapenade • mini quiches • wraprolletjes met zalm/ham en kruidenkaas • mini cupcakes • petit fours • macarons • soesjes • brownies • vruchtenschelpen met slagroom • diverse koekjes.
Aangevuld met allerlei kleine zoetigheden zoals bonbons, nougat en snoepje
high tea
high tea deluxe
diverse theesoorten van betjeMan & barton - Huis- gemaakt soepje • scones geserveerd met clotted cream en jams • grijpbrood met paprika tapenade • mini quiches • wraprolletjes met zalm/ham en kruidenkaas • diverse sandwiches • bladerdeeghapjes met vulling tomaat mozzarella spiesjes • belegde grijpbroodjes • cupcakes • petit fours • brownies • macarons • soesjes • vruchtenschelpen met slagroom • diverse koekjes • Griekse yoghurt met walnoot en honing.
Aangevuld met allerlei kleine zoetigheden zoals bonbons, nougat en snoepjes
borrelhappenbitterballen
kwekkebooM bitterballen
bittergarnituur• bitterballen• Kipnuggets• Mini frikandellen
luxe bittergarnituur• Vlammetjes• Mini-loempias• Kwekkeboom bitterballen• Kaasstengels
warMe hapjes uit de oven• Vulling met vis• Vulling met kaas• Vulling met kipkerrie• Vulling met saucijsje
koude hapjes• Kaasblokjes van kaasboerderij de Zuidgeest• Plakjes worst• Nootjes en zoutjes op tafel
partyhapjes• Warme bladerdeeghapjes met vulling• Gevulde eieren en tomaatjes• Met roomkaas gevulde dadels • Toastjes met paté, gerookte zalm en roomkaas• Blokjes kaas van kaasboerderij de Zuidgeest en
plakjes worst• Zoutjes en nootjes op tafel
borrel
barbecuebuffet akkerMans
Biefstuk • procureurlapjes • kipsaté • hamburgers van rundvlees • speklapjes • spareribs • kipfilets • huisgemaakte aardappelsalade • huisgemaakte pastasalade • tomatensalade met rode ui, basilicum en olijven • komkommer-dille salade • groene salade • fruitsalade • stokbrood met kruidenboter • frites met mayonaise • huisgemaakte sauzen (knoflook, cocktail en saté).
toe te voegen - Vis bij de barbecue (zalmmootjes, gemarineerde gamba’s en pakketje van witvis) Alleen toe te voegen voor het hele gezelschap.
barbecue buffetten
barbecueën kan bij ons het hele jaar door. bij lekker weer op ons terras en bij Minder Mooi weer binnen in ons sfeervolle grand café. profiteren van extra voordeel? coMbineer dan uw barbecue buffet Met een leuke activiteit.
zie het tarieven overzicht voor acties en aanbiedingen.
barbecuebuffet basis
Biefstuk • procureurlapjes • kipsaté • hamburgers van rundvlees • speklapjes • spareribs • kipfilets • huzarensalade • kartoffelsalade • farmersalade • groene salade • stokbrood met kruidenboter • frites met mayonaise • huisgemaakte sauzen (knoflook, cocktail en saté).
Bij dit buffet gaan we er van uit dat u zelf bakt. Voor een kleine vergoeding verzorgen wij het bakken voor u.
toe te voegen - Vis (zalmmootjes, gemarineerde gamba’s en pakketje van witvis). Alleen toe te voegen voor het hele gezelschap.
streek barbecuebuffet
Saté van varkenshaas • entrecote gegrild op de Big Green Egg • luxe hamburgers • kalkoenspiezen • groentenspiezen • huisgemaakte aardappelsalade • huisgemaakte pastasalade • tomatensalade met rode ui, basilicum en olijven • komkommer-dille salade • groene salade • fruitsalade • stokbrood en boerenbrood • frites met mayonaise • huisgemaakte sauzen (knoflook, cocktail en saté).
toe te voegen - Vis bij de barbecue (zalmmootjes, gemarineerde gamba’s en pakketje van witvis) Alleen toe te voegen voor het hele gezelschap.
byo haMburger buffet
Stel bij het build-your-own-burger buffet je ultieme hamburger samen en eet er zoveel als je wil. Wij bakken de burgers, jij doet de rest:
kies je burgerRunderhamburger • lamsburger • kipburger • vegetarische burger.
EN DE ToPPINGS:ijsbergsla • tomaat • komkommer • uienringen • gekarameliseerde ui • paprika • gegrilde aubergine • jalapenos • bacon • champignons • ananas • augurk • ham • blauwe kaas • cheddar • oude kaas • feta.
EN TENSLoTTE EEN SAuS:Smokey BBQ Sauce • Hot Chili Sauce • Smokey BBQ Honey Sauce • American Garlic Sauce • ketchup • mayonaise.
barbecue
buffettenal onze gerechten worden Met veel zorg bereid in eigen keuken. we hebben voor ieder seizoen en iedere gelegenheid heerlijke buffetten voor u saMengesteld.
Net als voor ons gehele aanbod geldt ook voor de buffetten dat wij graag rekening houden met de dieetwensen van uw gezelschap. Vegetarisch, hallal of voedselallergie, wij vinden een heerlijk alternatief.
staMppottenbuffet
vooraf - Boeren groentesoep en/of erwtensoep.
hoofdgerechten - Boerenkoolstamppot • zuurkool stamppot • hutspot met wortel en ui • gebraden worst • rookworst.
geserveerd Met - Heerlijke jus • gebakken spekjes • gebakken uitjes • mosterd.
Dit buffet is seizoensgebonden en is van oktober tot en met maart verkrijgbaar. Bij minder dan 20 personen worden er 2 stamppotten geserveerd.
akkerMans buffet
vooraf - Een huisgemaakte soep met brood.
hoofdgerechten - op de huid gebakken Noorse zalm met dille • varkenshaas in huisgemaakte champignonroomsaus • huisgemarineerde kipsaté in pindasaus met gebakken uitjes, atjar en kroepoek.
geserveerd Met - Frites • aardappelgratin • provençaalse groenteschotel • gemengde salade.
koud en warM buffet
koud - Hollandse garnalen met cocktailsaus • huisgemaakte tonijnsalade • gerookte zalm • gerookte makreel • gerookte forel • gevulde eitjes • gevulde tomaatjes • jambon d’Ardenne met meloen • patés van Livar met chutney • rosbief • krabsalade • huzarensalade.
vegetarisch - Assortiment van kazen van kaasboerderij de Zuidgeest • groene gemengde salade • stokbrood • roomboter en huisgemaakte kruidenboter.
warM - Warme beenham met huisgemaakte honing- mosterdsaus • huis gemarineerde kipsaté met atjar, kroepoek en gebakken uitjes • op de huid gebakken Noorse zalm • provençaalse groenteschotel • frites met mayonaise • aardappelgratin.
buffetten
italiaans buffet
PASTA’S EN SAuZEN - Vegetarische lasagne • fussili, penne en spaghetti • bolognesesaus van tomaat en gehakt • romige saus met gerookte zalmsnippers en cherrytomaatjes • kipfile-treepjes in romige pestosaus.
salades - Salade Caprese (tomaat, mozarella en basilicum) • groene gemengde salade.
geserveerd Met - parmezaanse kaas • ciabatta • huisgemaakte kruidenboter.
walking dinner
voorgerechten - Amuse van het huis • hartig gebakje van bladerdeeg met pesto, tomaat en geitenkaas • crostini met eendenrillette • huisgemaakte soep.
hoofdgerechten - Gamba in tempura op een bedje van risotto • gebraden lamsrack met jus van honing en tijm.
nagerechten - Kaasplankje met diverse kazen van kaasboerderij de Zuidgeest • keuze uit créme brulee, griekse yoghurt met walnoot en honing en panacotta.
Het walking dinner is mogelijk bij gezelschappen vanaf 30 personen.
3 GANGEN DINER
voorgerechten - Verse vegetarische huisgemaakte soep • salade met warme geitenkaas, spek en pijnboompitten.
hoofdgerechten - Varkenshaas met champignon-roomsaus met warme verse groenten en frites • op de huid gebakken zalm met honing-dille saus met warme verse groenten en frites.
nagerechten - Crème brûlée • Dame Blanche.
4 gangen diner
voorgerechten - Trio van vis met gerookte zalm, krabsalade en gerookte paling met grijpbrood • rundercarpaccio met rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.
tussengerecht - Verse vegetarische huisgemaakte soep
hoofdgerechten - Malse biefstuk met warme verse groenten en frites • op de huid gebakken zalm met honing-dille saus, en warme verse groenten en frites • vegetarische pasta met seizoensgroenten.
nagerechten - IJscoupe met verse seizoensvruchten en slagroom • brownie met kaneelijs en frambozencoulis.
Voor vegetariërs hebben wij een heerlijke huisgemaakte lasagne. omdat wij graag zo efficiënt mogelijk inkopen vernemen wij graag de keuze van gerechten één week voor aanvang.
dineren
plat du jouronze plat du jour is een dagschotel waarbij u als organisator vooraf een keuze kunt maken uit de onderstaande gerechten. Alle gerechten worden vers in eigen keuken bereid.
• huisgeMaakte lasagne Met salade caprese• kipfilet in roMige pestosaus Met frites en salade• haMburger van onze lokale slager Met verse
frites en salade• huisgeMarineerde saté Met frites, salade, atjar,
gebakken uitjes en kroepoek• vispotje Met brood van bakkerij spelt of frites
plat du jour
dessertbuffet
panacotta • mini crème brûleé • witte chocolademousse • chocolademousse • Griekse yoghurt met gebroken walnoten en honing • American pancakes met maple syrup • fruitsalade met vers fruit • slagroomsoesjes • boerenroomijs • slagroom.
overige desserts
IJscoupe met seizoenvruchten en slagroom • brownie met kaneelijs en frambozencoulis • dame blanche • créme brûlée • koffie complet.
desserts
ZuiVel Van De ZuiDgeest
sinds 1988 is kaasboerderij de Zuidgeest een begrip. We startten
toen met de verkoop van kaas, yoghurt en karnemelk, bereid
van melk van onze eigen koeien. Het assortiment is in de loop
der jaren uitgebreid, en u kunt tegenwoordig bij ons terecht voor
allerlei zuivel, cadeau artikelen en andere natuurproducten.
www.dezuidgeest.nl
producten waar wij trots op zijn Maak kennis Met onze leveranciers
aarDBeien Van Hereijgers
Frank en Carola telen in lepelstraat aardbeien en asperges. trots
zijn ze op hun bedrijf en de producten. steeds zijn ze op zoek naar
optimale balans tussen smaak en houdbaarheid, de investeringen
en de vraagprijs. De gewassen krijgen alle aandacht die nodig is
om uit te groeien tot een mooie oogst.
www.aardbeienzo.nl
ProDuCten uit De Heense PolDer
Waarom verder kijken wanneer in eigen polder alles groeit?
aardappelen halen we bij de familie Van Dijk terwijl we voor uien,
wortelen en knolselderij een bezoek brengen aan de familie otte.
aubergines komen van de familie Van Duijn en voor knapperige
ijsbergsla zorgen onze buurmannen Visser.
akkerMans leisure & golf
Slechts 40 minuten rijden vanaf Rotterdam, Breda en Antwerpen
b e l : 0 167 - 5 02 6 2 1i n fo @ a k ke r m a n s . c o m w w w. a k ke r m a n s . c o m
Rotterdam
Den Haag
Utrecht
Den BoschBreda
Antwerpen