N Y H E D E N L E G I O N O V A . S K A B T T I L A T D A N N E R A M M E N O M D E N G O D E M A D

32

Eva Trio har sammen med Ole Palsby skrevet porcelænshistorie siden 80’erne.

Nu kommer Legio Nova. En ny fortolkning af klassikeren Eva Trio Legio, som op

gennem 00’erne var et af de største hvide stel i Danmark. Hvor Legio’s formsprog

er absolut minimalistisk, er Legio Nova designet med riller, der raffineret danner

rammen om maden. Åndsfællesskabet mellem de to stel er imidlertid ikke til at

tage fejl af.

Mange af Legio Novas dele er nemlig skabt over de kendte Legio former, hvor

kopper og kander bygger på nogle af Ole Palsbys oprindelige ideer, som nu er vakt

til live.

De to stel klæder hinanden og kan med fordel kombineres. For eksempel danner

Legio Nova frokosttallerken smuk kontrast med sine riller til den helt glatte Legio

middagstallerken.

Legio Nova er lige som Legio porcelæn af høj kvalitet, der tåler både ovn, mikroovn

og fryser, og har 10 års porcelænsgaranti. Og så er det ikke mindst testet og

godkendt af Det Danske Kokkelandshold. Se med på de kommende sider, hvor

Kokkelandsholdet komponerer og anretter gæstemad på Legio Nova.

E N K L A S S I K E R FÅ R N Y T U D T R Y K

32

Eva Trio har sammen med Ole Palsby skrevet porcelænshistorie siden 80’erne.

Nu kommer Legio Nova. En ny fortolkning af klassikeren Eva Trio Legio, som op

gennem 00’erne var et af de største hvide stel i Danmark. Hvor Legio’s formsprog

er absolut minimalistisk, er Legio Nova designet med riller, der raffineret danner

rammen om maden. Åndsfællesskabet mellem de to stel er imidlertid ikke til at

tage fejl af.

Mange af Legio Novas dele er nemlig skabt over de kendte Legio former, hvor

kopper og kander bygger på nogle af Ole Palsbys oprindelige ideer, som nu er vakt

til live.

De to stel klæder hinanden og kan med fordel kombineres. For eksempel danner

Legio Nova frokosttallerken smuk kontrast med sine riller til den helt glatte Legio

middagstallerken.

Legio Nova er lige som Legio porcelæn af høj kvalitet, der tåler både ovn, mikroovn

og fryser, og har 10 års porcelænsgaranti. Og så er det ikke mindst testet og

godkendt af Det Danske Kokkelandshold. Se med på de kommende sider, hvor

Kokkelandsholdet komponerer og anretter gæstemad på Legio Nova.

E N K L A S S I K E R FÅ R N Y T U D T R Y K

54

Kokkelandsholdet repræsenterer Danmark i internationale konkurrencer inden for

to områder: Det Kolde Bord og Det Varme Bord. Det er dedikerede mennesker, der

lever og ånder for deres fag. De har stor viden og indsigt i råvarerne, og de udforsker

smagssammensætninger på højt niveau. Naturligvis er indholdet væsentligt, men

formen, det sanselige udtryk hvormed maden serveres, er også højt prioriteret.

Legio Nova er blevet præsenteret for Kokkelandsholdet og de har testet stellet og

anbefaler Legio Nova. Se på de kommende sider, hvordan kokkene bruger Legio

Nova, og mere om hvordan Kokkelandsholdet går til filmen i Grejskolen.

K O K K E L A N D S H O L D E T F O L D E R

S I G U D PÅ L E G I O N O VA

G R E J S K O L E N

I en række film kan du se, hvordan Kok-kelandsholdet komponerer og ikke mindst anretter maden, skaber små kunstværker omkranset af Legio Novas rillede kant. Og det er ikke helt almindeligt, det du skal opleve. Se for eksempel, hvordan man støber små gelekugler af rabarbersaft, så de ligner kaviar. Eller hvordan man træk-ker en puré ud på en tallerken som pensel-strøg. Du kan også se, hvordan man med farver kan signalere rettens smag og temperatur. Eller hvordan man anretter en suppe smukt. Du finder filmene, som Kokkelandsholdet medvirker i, her på www.grejskolen.dk

54

Kokkelandsholdet repræsenterer Danmark i internationale konkurrencer inden for

to områder: Det Kolde Bord og Det Varme Bord. Det er dedikerede mennesker, der

lever og ånder for deres fag. De har stor viden og indsigt i råvarerne, og de udforsker

smagssammensætninger på højt niveau. Naturligvis er indholdet væsentligt, men

formen, det sanselige udtryk hvormed maden serveres, er også højt prioriteret.

Legio Nova er blevet præsenteret for Kokkelandsholdet og de har testet stellet og

anbefaler Legio Nova. Se på de kommende sider, hvordan kokkene bruger Legio

Nova, og mere om hvordan Kokkelandsholdet går til filmen i Grejskolen.

K O K K E L A N D S H O L D E T F O L D E R

S I G U D PÅ L E G I O N O VA

G R E J S K O L E N

I en række film kan du se, hvordan Kok-kelandsholdet komponerer og ikke mindst anretter maden, skaber små kunstværker omkranset af Legio Novas rillede kant. Og det er ikke helt almindeligt, det du skal opleve. Se for eksempel, hvordan man støber små gelekugler af rabarbersaft, så de ligner kaviar. Eller hvordan man træk-ker en puré ud på en tallerken som pensel-strøg. Du kan også se, hvordan man med farver kan signalere rettens smag og temperatur. Eller hvordan man anretter en suppe smukt. Du finder filmene, som Kokkelandsholdet medvirker i, her på www.grejskolen.dk

76

Legio Nova er designet til at sætte maden i centrum. Med sit stramme formsprog og sin delikate

kant indrammes tallerkernes midte, så alt hvad der frembringes kulinarisk, virkelig kommer til sin

ret. God mad, smukt portionsanrettet, viser at man har gjort sig umage over for sine gæster.

Bliv inspireret her, når eksperterne jonglerer med alt godt på tallerkenerne.

Hvert kunstværk begynder med en skitse. Også når det gælder anretning af mad.

K O K K E L A N D S H O L D E T S VÆ R K E R .

I N D R A M M E T A F L E G I O N O VA

Skitser af:Nicolas Min Jørgensen

“Grillede asparges”

Mads Søndergaard

“Syltede jordbær”

Mads Søndergaard

“Pocheret æggeblomme”

Nicolas Min Jørgensen

76

Legio Nova er designet til at sætte maden i centrum. Med sit stramme formsprog og sin delikate

kant indrammes tallerkernes midte, så alt hvad der frembringes kulinarisk, virkelig kommer til sin

ret. God mad, smukt portionsanrettet, viser at man har gjort sig umage over for sine gæster.

Bliv inspireret her, når eksperterne jonglerer med alt godt på tallerkenerne.

Hvert kunstværk begynder med en skitse. Også når det gælder anretning af mad.

K O K K E L A N D S H O L D E T S VÆ R K E R .

I N D R A M M E T A F L E G I O N O VA

“Stegte kammuslinger”Nicolas Min Jørgensen

Skitser af:Nicolas Min Jørgensen

“Grillede asparges”

Mads Søndergaard

“Syltede jordbær”

Mads Søndergaard

“Pocheret æggeblomme”

Nicolas Min Jørgensen

98

En jomfruhummer serveret med blomster Komponeret og anrettet af Nicolas Min Jørgensen Holdkaptajn for det danske kokkelandshold.

Step #1Læg en grillet jomfruhummer - ledsaget af lidt løvstikke-creme - i bunden af en dyb Legio Nova tallerken.

Step #2Pensl halen let med hybenroseeddike. Snit hybenroser fint og drys dem forsigtigt hen over jomfruhummeren.

Step #3Fuldend billedet med spiselige blomster fra naturen. For eksempel kornblomst, gærdevikke, tusindfryd eller sted-morblomst. Velbekomme.Advarsel: Nogle blomster kan være farlige at spise, vær derfor sikker på

at det er en spiselig blomst.

Gærdevikke

Kornblomst Hybenrose

Stedmorblomst

De færreste ved, hvor mange blomster, der er spiselige. Både fra naturen og fra haven. Men der er faktisk rigtig mange. Ikke alene pynter de på maden. Både forretten, hovedretten og desserten kan få et ekstra visuelt pift. Blomster smager også godt. Nogle mere kraftigt end andre. Se her hvordan hyben-roser for eksempel kommer til at pryde en jomfruhummer.

S K A B D I G E G E T VÆ R K .

S I G D E T M E D B LO M S T E R

Eksempler på spiselige blomster

98

En jomfruhummer serveret med blomster Komponeret og anrettet af Nicolas Min Jørgensen Holdkaptajn for det danske kokkelandshold.

Step #1Læg en grillet jomfruhummer - ledsaget af lidt løvstikke-creme - i bunden af en dyb Legio Nova tallerken.

Step #2Pensl halen let med hybenroseeddike. Snit hybenroser fint og drys dem forsigtigt hen over jomfruhummeren.

Step #3Fuldend billedet med spiselige blomster fra naturen. For eksempel kornblomst, gærdevikke, tusindfryd eller sted-morblomst. Velbekomme.Advarsel: Nogle blomster kan være farlige at spise, vær derfor sikker på

at det er en spiselig blomst.

Gærdevikke

Kornblomst Hybenrose

Stedmorblomst

De færreste ved, hvor mange blomster, der er spiselige. Både fra naturen og fra haven. Men der er faktisk rigtig mange. Ikke alene pynter de på maden. Både forretten, hovedretten og desserten kan få et ekstra visuelt pift. Blomster smager også godt. Nogle mere kraftigt end andre. Se her hvordan hyben-roser for eksempel kommer til at pryde en jomfruhummer.

“Grillet Jomfruhummer”Nicolas Min Jørgensen

S K A B D I G E G E T VÆ R K .

S I G D E T M E D B LO M S T E R

Eksempler på spiselige blomster

10

Væk med traditionelle forestillinger om hvordan et bord skal dækkes.

Se med her og få gode ideer.

Tip #4Hvis du ikke er til blomster – eller glemte at købe dem – så skab et tableau af for eksempel en lille figur, grene, potteplanter eller fjer og sæt det midt på bordet på en bakke. Alting ser bedre ud, når det er samlet i en ramme.

Tip # 1Tænk i kontraster. En hvid tallerken kan syne gullig på baggrund af en kridhvid dug. Brug i stedet en mørk dug eller andet underlag, så porcelænet står mere skarpt.

Tip #2Lækkert blankt porcelæn funkler endnu mere i selskab med rå materialer som træ og sten eller en dug i hørlærred.

Tip #3Der behøver ikke at være dug på bordet, bare fordi det skal være fint. Hvis du har en smuk, rå bordplade så dæk direkte på denne. Det gør det mindre højtideligt, og du slipper for at vaske.

Mikkel Kurre, som er en af Danmarks bedste interiør stylister, hjælper på vej med tips og tricks og viser, hvordan man kan dække bord med Legio Nova.

FÅ I D E E R T I L E N A N D E R L E D E S B O R D D Æ K N I N G

10

Væk med traditionelle forestillinger om hvordan et bord skal dækkes.

Se med her og få gode ideer.

Tip #4Hvis du ikke er til blomster – eller glemte at købe dem – så skab et tableau af for eksempel en lille figur, grene, potteplanter eller fjer og sæt det midt på bordet på en bakke. Alting ser bedre ud, når det er samlet i en ramme.

Tip # 1Tænk i kontraster. En hvid tallerken kan syne gullig på baggrund af en kridhvid dug. Brug i stedet en mørk dug eller andet underlag, så porcelænet står mere skarpt.

Tip #2Lækkert blankt porcelæn funkler endnu mere i selskab med rå materialer som træ og sten eller en dug i hørlærred.

Tip #3Der behøver ikke at være dug på bordet, bare fordi det skal være fint. Hvis du har en smuk, rå bordplade så dæk direkte på denne. Det gør det mindre højtideligt, og du slipper for at vaske.

Mikkel Kurre, som er en af Danmarks bedste interiør stylister, hjælper på vej med tips og tricks og viser, hvordan man kan dække bord med Legio Nova.

FÅ I D E E R T I L E N A N D E R L E D E S B O R D D Æ K N I N G

13

Ole Palsbys oprindelige Legio stel, tidløst og enkelt og Legio Nova’s delikate formsprog med rillerne i kanten.

I kombination er det stel, der får det bedste frem i hinanden.

T O S I D E R A F S A M M E S A G , S O M K L Æ D E R H I N A N D E N .

13

Ole Palsbys oprindelige Legio stel, tidløst og enkelt og Legio Nova’s delikate formsprog med rillerne i kanten.

I kombination er det stel, der får det bedste frem i hinanden.

T O S I D E R A F S A M M E S A G , S O M K L Æ D E R H I N A N D E N .

1514

Termokrus25 cl886259

Termokrus Termokrus 31 cl886260

Kande0,5 l886261

Kande 1,0 l886262

Tallerken Tallerken 19 cm887219

Tallerken 22 cm887222

Tallerken 25 cm887225

Tallerken 28 cm887228

Dyb tallerken 25 cm887224

Smørboks886263

SORTIMENT SORTIMENT

E VA T R I O L E G I O N O VA E VA T R I O L E G I O P L A I N

Porcelæn fra Eva Trio kan du bruge, så meget du lyster i hverdagen, uden at det går i stykker. Det har du vores garanti for. Der er nemlig 10 års ombytnings-garanti på alle vores porcelænsprodukter. Skulle det ske, at dit Eva Trio porcelæn knækker,

glasur krakelerer eller større flige brækker af ved normal hverdags-brug, får du med andre ord bare en ny (eller en tilsvarende). Selvfølgelig under forudsætning af, at brugsvejledningen er fulgt. Garantien dækker ikke tabte eller ituslåede produkter, der er

skadet som følge af uagtsom brug. Så husk at læse brugsvejledningen på evasolo.com

Garantien gælder kun for privatpersoners køb og kan kun benyttes af privatpersoner. Eva Solo A/S forbeholder sig ret til at bringe garanti-ordningen til ophør. Således gælder garantien kun på køb, som er foretaget inden for perioder, hvor brugsgarantien gives.

Ved ombytning skal kvitteringen og det fejlpåhæftede produkt medbringes. Så husk: Gem din kvittering!

1514

Termokrus25 cl886259

Tallerken 19 cm886219

Termokrus 31 cl886260

Tallerken22 cm886222

Kande0,5 l886261

Tallerken 25 cm886225

Tallerken 28 cm886228

Pastatallerken 31 cm886231

Kande 1,0 l886262

Tallerken 19 cm887219

Underkop 16 cm886250

Tallerken 22 cm887222

Cappuccinokop uden underkop886258

Tallerken 25 cm887225

Kaffekop uden underkop 886253

Tallerken 28 cm887228

Krus886254

Lasagnefad885224, 24x17x4 cm885230, 30x24x5 cm885236, 36x29x6 cm

Skål0,3 l855530

Skål0,5 l855531

Skål1,3 l855532

Skål2,0 l855533

Skål 4,0 l855534

Dyb tallerken 25 cm887224

Kvadratisk fad885237, 20x20 cm885238, 24x24 cm885239, 28x28 cm

Tærtefad885241, Ø 20 cm885242, Ø 24 cm885243, Ø 28 cm

Smørboks886263

Dyb tallerken 25 cm886224

SORTIMENT SORTIMENT

E VA T R I O L E G I O N O VA E VA T R I O L E G I O P L A I N

Porcelæn fra Eva Trio kan du bruge, så meget du lyster i hverdagen, uden at det går i stykker. Det har du vores garanti for. Der er nemlig 10 års ombytnings-garanti på alle vores porcelænsprodukter. Skulle det ske, at dit Eva Trio porcelæn knækker,

glasur krakelerer eller større flige brækker af ved normal hverdags-brug, får du med andre ord bare en ny (eller en tilsvarende). Selvfølgelig under forudsætning af, at brugsvejledningen er fulgt. Garantien dækker ikke tabte eller ituslåede produkter, der er

skadet som følge af uagtsom brug. Så husk at læse brugsvejledningen på evasolo.com

Garantien gælder kun for privatpersoners køb og kan kun benyttes af privatpersoner. Eva Solo A/S forbeholder sig ret til at bringe garanti-ordningen til ophør. Således gælder garantien kun på køb, som er foretaget inden for perioder, hvor brugsgarantien gives.

Ved ombytning skal kvitteringen og det fejlpåhæftede produkt medbringes. Så husk: Gem din kvittering!

www.evasolo.com

92

05

05

16