EVALUASI PENGENDALIAN INTERNAL PADA

PERSEDIAAN MATERIAL UNTUK

MENUNJANG EFEKTIVITAS

OPERASIONAL

PT. PABRIK GULA CANDI BARU

OLEH:

YOLANDA PURNOMO

3203012104

JURUSAN AKUNTANSI

FAKULTAS BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA

SURABAYA

2016

i

i

EVALUASI PENGENDALIAN INTERNAL PADA

PERSEDIAAN MATERIAL UNTUK

MENUNJANG EFEKTIVITAS

OPERASIONAL

PT. PABRIK GULA CANDI BARU

HALAMAN JUDUL

SKRIPSI

Diajukan kepada

FAKULTAS BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Akuntansi

Jurusan Akuntansi

OLEH :

YOLANDA PURNOMO

3203012104

JURUSAN AKUNTANSI

FAKULTAS BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA

SURABAYA

2016

v

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat

dan rahmat-Nya sehingga tugas akhir skripsi ini dapat diselesaikan

dengan baik. Tugas akhir skripsi ini disusun untuk memenuhi

sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada

Jurusan Akuntansi Fakultas Bisnis Universitas Katolik Widya

Mandala Surabaya.

Pemagang ingin mengucapkan terima kasih juga kepada para

pihak yang sudah membantu dalam penyusunan tugas akhir skripsi

ini. Khususnya kepada:

1. Dr. Lodovicus Lasdi, MM.,Ak selaku Dekan Fakultas Bisnis

Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.

2. Ariston Oki A. Esa, SE., MA., CPA., Ak., CA. selaku Ketua

Jurusan Akuntansi Dekan Fakultas Bisnis Universitas

Katolik Widya Mandala Surabaya.

3. Bernadetta Diana Nugraheni, SE., M.Si., QIA. selaku Dosen

Pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan

pikiran untuk membimbing penyusunan tugas akhir skripsi

ini.

4. Adi Susanto, SE. selaku Dosen Wali yang selalu

memberikan dukungan dan memberikan saran atas studi

yang ditempuh oleh pemagang.

vi

vi

5. Orang tua, kakak dan adik yang selalu mendukung dalam

doa, memberikan semangat, dan bantuan sarana prasarana

pemagang untuk menyelesaikan tugas akhir skripsi ini.

6. PT. Pabrik Gula Candi Baru beserta seluruh karyawan di

dalamnya yang sudah bersedia menjadi obyek magang dan

memberikan informasi yang dibutuhkan dalam tugas akhir

ini, serta khususnya kepada karyawan bagian gudang yang

sudah menerima pemagang dengan baik dan dengan suasana

kekeluargaan.

7. Kak Niken, Rico, Stevani, Sandra, Nora dan teman-teman

semua yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang juga

turut membantu, memberikan dukungan, motivasi, kritik dan

saran kepada pemagang.

Pemagang menyadari bahwa masih terdapat banyak

kekurangan dalam penulisan dan penyusunan tugas akhir ini dan

mohon maaf apabila ada kesalahan kata atau hal-hal yang kurang

berkenan di hati para pembaca. Semoga skripsi ini dapat memberikan

manfaat dan bisa menjadi acuan dalam penelitian selanjutnya.

Surabaya, ….Juli 2016

Penulis

vii

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................... i PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ILMIAH............................. ii HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................... iii HALAMAN PENGESAHAN .......................................................... iv KATA PENGANTAR ....................................................................... v DAFTAR ISI ................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR ........................................................................ ix DAFTAR LAMPIRAN .................................................................... xi ABSTRAK ...................................................................................... xii ABSTRACT ................................................................................... xiii BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ........................................................... 1 1.2 Ruang Lingkup ........................................................... 5 1.3 Manfaat....................................................................... 6

1.3.1 Manfaat Akademik ........................................... 6 1.3.2 Manfaat Praktik ................................................ 6

1.4 Sistematika Penulisan ................................................. 6 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Landasan Teori ........................................................... 8 2.1.1 Pengendalian Internal ....................................... 8 2.1.2 Persediaan ...................................................... 14 2.1.3 Efektivitas ...................................................... 18 2.1.4 Flowchart ....................................................... 19

2.2 Kerangka Berfikir ..................................................... 22 BAB 3 METODE PENELITIAN

3.1 Desain Penelitian ...................................................... 23 3.2 Jenis dan Sumber Data ............................................. 23 3.3 Alat dan Metode Pengumpulan Data ........................ 24 3.4 Objek Magang .......................................................... 25 3.5 Prosedur Analisis Data ............................................. 26

BAB 4 ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Perusahaan .................................. 27

4.1.1 Sejarah PT. Pabrik Gula Candi Baru

Sidoarjo .......................................................... 27

viii

viii

4.1.2 Pekerjaan Yang Dilakukan Di PT. Pabrik

Gula Candi Baru Sidoarjo .............................. 28 4.1.3 Struktur Organisasi......................................... 29

4.2 Analisis dan Pembahasan ......................................... 39 4.2.1 Pengendalian Internal ..................................... 39 4.2.2 Persediaan ...................................................... 42 4.2.3 Efektivitas ...................................................... 42 4.2.4 Tahap penerimaan barang di gudang ............. 43 4.2.5 Tahap pencatatan barang masuk .................... 45 4.2.6 Tahap pengeluaran barang dari gudang. ........ 48

4.3 Temuan Masalah ...................................................... 53 BAB 5 SIMPULAN, KETERBATASAN DAN SARAN

5.1 Simpulan................................................................... 55 5.2 Keterbatasan ............................................................. 56 5.3 Saran ......................................................................... 56

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

ix

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Simbol Flowchart ....................................................... 21 Gambar 4.1 Stuktur Organisasi Perusahaan ................................... 29 Gambar 4.2 Flowchart penerimaan barang ..................................... 45 Gambar 4.3 Flowchart Pencatatan Barang Masuk .......................... 48 Gambar 4.4 Flowchart pengeluaran barang ..................................... 52

x

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Buku Surat Jalan Lampiran 2. Surat Jalan Lampiran 3. Buku Jurnal Persediaan Lampiran 4. Laporan Harian Penerimaan Barang Lampiran 5. Bon Barang Keluar Lampiran 6. Laporan Harian Pengeluaran Barang Lampiran 7. Bon Barang Masuk Lampiran 8. Label Persediaan

xi

xi

ABSTRAK

PT. Pabrik Gula Candi Baru merupakan salah satu perusahaan

penghasil gula di Jawa Timur. Perusahaan ini mempunyai 2 jenis

persediaan yaitu persediaan bahan baku gula dan persediaan

material. Yang akan dibahas oleh pemagang adalah persediaan

material, persediaan material merupakan alat-alat yang digunakan

untuk memperbaiki mesin produksi. Karena pentingnya persediaan

bagi kelangsungan produksi perusahaan ini maka diperlukan adanya

pengendalian internal terutama pada persediaan material . Salah satu

tujuan perngendalian internal adalah untuk menunjang efektivitas

operasional perusahaan. Efektivitas dapat diwujudkan apabila

memperlihatkan proses produksi yang mempunyai mutu atau kualitas

karena dapat berpengaruh pada hasil yang akan dicapai secara

keseluruhan.

Metode yang digunakan pemagang berasal dari data primer

kualitatif yang diperoleh langsung dari perusahaan yaitu wawancara,

observasi, dan dokumentasi. Pemagang dalam menulis laporan ini

mempunyai tujuan yaitu agar perusahaan lebih meningkatkan

pengendalian internal terutama pada persediaan.

Kata kunci : Persediaan, Pengendalian Internal dan Efektivitas.

xii

xii

ABSTRACT

PT. Pabrik Gula Candi Baru is one of the companies

producing sugar in East Java. The company has two types of

supplies, namely supply of sugary feedstock and material supplies.

Which will be discussed by the clerks are material inventory,

material supplies are instruments used to improve the production

machine. Because of the importance of continuity of supply for

production companies have the necessary existence of internal

controls, especially on material supplies. One of internal control goal

is to support the effectiveness of the company's operations.

Effectiveness can be formed if it shows a good quality production

process because it can affect the results to be achieved overall.

The method used by the intern come from qualitative

primary data obtained directly from the company such as interview,

observation and documentation. The interns in writing this report has

the goal of which is to further improve the company's internal

control, especially on inventory.

Keywords: Inventory, Internal Control and Effectiveness