EVALUCIÓN DE CUATRO VARIEDADES TEMPRANAS CAÑA DE AZÚCAR EN TRES SISTEMAS DE COSECHA

Autor: Marco Cancino, Fernando Itzep

La cosecha es un conjunto de operaciones tecnológicas, las cuales constituyen la etapa

final del proceso productivo del cultivo. En Guatemala se puede realizar de dos formas;

cosecha manual y cosecha mecanizada.

En Ingenio Santa Ana, la cosecha mecanizada en la zafra 2012/2013 consistía en un 37%

mientras que para la zafra 16/17 paso a un 45%, disminuyendo así en la misma proporción

la cosecha manual.

Introducción

• Evaluar el efecto de la cosecha manual, mecanizada en verde y

quemado sobre la concentración de azúcar en las variedades CG00-102,

CG98-46, CP73-1547 y CP72-2086.

• Determinar el porcentaje de trash y su efecto sobre la concentración de

azúcar en las variedades CG00-102, CG98-46, CP73-1547 y CP72-2086.

Objetivos

Metodología• El ensayo se estableció en finca La Aurora ubicada en el litoral, con suelo

franco arenoso.

• Se utilizaron 3 lotes (304, 308 y 309), en cada lote se sembraron las

variedades CG00-102, CG98-46, CP73-1547 y CP72-2086 en franjas de 0.35

hectáreas. La fertilización fue 70 kg de N/ha y 30 kg de P/ha.

• Las variedades evaluadas fueron y tipos de cosecha fueron los siguientes:

• El diseños utilizado fue parcelas divididas, la parcela grande el tipo de

cosecha y la parcela pequeña fueron las variedades.

• Cada unidad experimental fue de 0.35 ha.

• Variable evaluadas: Toneladas caña por hectárea, Kilogramos azúcar por

tonelada de caña, Toneladas de azúcar por hectárea y Porcentaje de

trash.

No. Variedad

1 CG00-102

2 CG98-46

3 CP73-1547

4 CP72-2086

No. Tipo de cosecha

1 Manual

2 Mecanizado Quemado

3 Mecanizado Verde

Resultados de toneladas de caña por hectáreaResumen del ANDEVA y Tukeypara TCH con α=5%

t/ha

7.63

Factor Valor F P-Valor

Tipo de Cosecha 3.28 0.1088 NS

Variedad 6.22 0.0032 *

Interacción 0.75 0.618 NS

Variedad MediaGrupo

Tukey

CG00-102 146.16 A

CG98-46 139.54 A

CP73-1547 130.39 B

CP72-2086 128.98 B

Variable:

%Cof. Var.:

Tipo cosecha Variedad t/ha Dif. t/ha% Dif.

t/ha

CG00-102 154.41 16.94 12.32%

CG98-46 147.88 10.41 7.57%

CP73-1547 135.41 -2.06 -1.50%

CP72-2086 137.47

CG00-102 141.61 8.02 6.00%

CG98-46 134.23 0.64 0.48%

CP73-1547 130.60 -2.99 -2.24%

CP72-2086 133.59

CG00-102 141.24 26.90 23.52%

CG98-46 136.52 22.17 19.39%

CP73-1547 123.48 9.13 7.99%

CP72-2086 114.35

Manual

Mec. Quemado

Mec. Verde

• La variedad CG00-102 y CG98-46 muestran un incremento

significativo respecto a la CP72-2086 de 13% (17.18 TCH) y 8%

(10.56 TCH).

• En cada sistema de cosecha, la variedad CG00-102 fue la que

presentó mayor TCH con incremento de 6% a 23%.

• Por sistema de cosecha en todas las variedades, el mayor TCH

fue con cosecha manual, esto puede estar asociado a la

productividad del lote.

15

4.4

1

14

1.6

1

14

1.2

4

14

7.8

8

13

4.2

3

13

6.5

2

13

7.4

7

13

3.5

9

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4.3

5

13

5.4

1

13

0.6

0

12

3.4

8

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Ma

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Me

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Ve

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CG00-102 CG98-46 CP72-2086 CP73-1547

TCH

Tonelada de caña por hectárea

Resultados de Kilogramos de azúcar por tonelada caña

Kg az/tc (Bas)

3.23

Factor Valor F P-Valor

Tipo de Cosecha 6.83 0.023

Variedad 3.24 0.0672

Tipo de cosecha Media Grupo Tukey

Cosecha Manual 130.09 A

Mecanizado quemado 128.40 A B

Mecanizado Verde 125.43 B

Variable:

%Cof. Var.:

Resumen del ANDEVA yTukey para kg Az/tc con α=5%

Variedad Tipo cosecha Kg Az/TC Dif. %dif.

Manual 128.50

Mec. Quemado 127.57 -0.93 -0.72%

Mec. Verde 123.36 -5.14 -4.00%

Manual 134.08

Mec. Quemado 128.34 -5.75 -4.29%

Mec. Verde 124.21 -9.88 -7.37%

Manual 132.39

Mec. Quemado 131.59 -0.80 -0.61%

Mec. Verde 128.16 -4.23 -3.20%

Manual 125.96

Mec. Quemado 125.30 -0.66 -0.52%

Mec. Verde 126.40 0.44 0.35%

CP73-1547

CG00-102

CG98-46

CP72-2086

• En la cosecha manual los kg de azúcar fueron significativamente

mayor respecto a la cosecha mecanizada, sobre la cosecha en

verde la recuperación es de 3.71% (6.53 lb/TC) y respecto a la

quemada es 1.32% arriba (4.66 lb).

• En las variedades CG00-102, CG98-46 y CP72-2086 las caídas de

azúcar con cosecha mecanizada en verde respecto a la cosecha

manual fueron de 3.20% a 7.37% y con cosecha mecaniza quemada

fueron 0.61% a 4.29%.

• Con la variedad CP73-1547 los kg de Az/tc fueron muy similares en

los 3 sistemas de corte.

120

124

128

132

136

Manual Mec. Quemado Mec. Verde

Kg

Az/

tc (

Bas

)

Sistema de cosecha

CG00-102 CG98-46

CP72-2086 CP73-1547

130

135

140

145

150

Manual Mec. Quemado Mec. Verde

Kg

Az/

tc (

pre

)

Sistema de cosecha

CG00-102 CG98-46CP72-2086 CP73-1547

Sistema de cosecha Horas Quema

Cosecha manual 33.77

Mec. Quemado 22.57

Mec. Verde 0

Resultados de trash y relación con la concentración de azúcar

• Podemos observar que existe un 53% más de

trash vegetal cuando se pasa de cosecha

manual a mecanizada quemada y 148% a

cosecha mecanizada en verde.

• Se observa una correlación con un R2 de 0.7481

entre el %trash y los kilo de azúcar, observándose

que al incrementar el trash la concentración de

azúcar baja, un promedio de 1.63 kg az/tc por

cada 1% de trash que incrementa.

Tipo cosecha Kg az/tc (Bas) %Trash

Manual 130.09 3.25

Mec. Quemado 128.39 4.96

Mec. Verde 125.43 8.07

Variedad Tipo cosecha Kg az/tc

(Bas) %Trash Veg

Manual 128.50 3.48

Mec. 127.57 4.27

Mec. Verde 123.36 8.52

Manual 134.08 3.10

Mec. 128.34 4.63

Mec. Verde 124.21 7.38

Manual 132.39 3.52

Mec. 131.59 5.13

Mec. Verde 128.16 8.42

Manual 125.96 2.34

Mec. 125.30 6.35

Mec. Verde 126.40 8.26

CP73-1547

CG00-102

CG98-46

CP72-2086

Relación trash y concentración de azúcar por variedad

• Para la variedad CG00-102, por cada 1

% de trash vegetal se pierden 7.78 libras

de azúcar por tonelada de caña.

• Para la variedad CG98-46, por cada 1 %

de trash vegetal se pierden 11.16 libras

de azúcar por tonelada de caña

• Para la variedad CP73-1547, por cada 1

% de trash vegetal se pierden 9.15 libras

de azúcar por tonelada de caña.

• Para la variedad CP72-2086, por cada 1

% de trash vegetal se pierden 0.54 libras

de azúcar por tonelada de caña.

Resultados toneladas de azúcar por hectárea

t az/ha

8.03

Factor Valor F P-Valor

Sistema Cosecha 5.1 0.059 NS

Variedad 5.45 0.005 *

Variedad Media Grupo Tukey

CG00-102 20.43 A

CG98-46 19.84 A B

CP72-2086 18.64 B

CP73-1547 18.09 B

Variable:

%Cof. Var.:

Resumen del ANDEVA yTukey para kg Az/tc con α=5%

• La variedad CG00-102 y CG98-46 muestran un incremento

significativo respecto a la CP72-2086 de 9.6% (1.79 TAH) y 6.43%

(1.75 TAH).

• La variedad CG00-102 fue la que presentó mayor TAH en cada

sistema de cosecha con incremento de 2.52% a 18.73%

Tipo cosecha Variedad t az/ha

(Bas)

Dif. t

az/ha

% Dif.

taz/ha

CG00-102 21.88 1.82 9.09%

CG98-46 21.86 1.80 8.98%

CP73-1547 18.79 -1.26 -6.29%

CP72-2086 20.06

CG00-102 19.91 0.49 2.52%

CG98-46 18.98 -0.43 -2.24%

CP73-1547 18.05 -1.37 -7.06%

CP72-2086 19.42

CG00-102 19.20 3.03 18.73%

CG98-46 18.69 2.52 15.58%

CP73-1547 17.20 1.03 6.38%

CP72-2086 16.17

Manual

Mec.

Quemado

Mec.

Verde

21.8

8

19.9

1

19.2

0

21.8

6

18.9

8

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9

18.7

9

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5

17.2

0

20.0

6

19.4

2

16.1

7

0

5

10

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20

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CG00-102 CG98-46 CP73-1547 CP72-2086

TAH

Toneladas de Azúcar por hectárea

Resultados de resiembra y arranque de cepa

Tipo cosecha Variedad % Resiembra % Arranque Cepa

CG00-102 0.12%

CG98-46 0.14%

CP72-2086 0.03%

CP73-1547 0.36%

CG00-102 0.36% 1.22

CG98-46 1.25% 3.75

CP72-2086 0.74% 5.35

CP73-1547 0.70% 10.16

CG00-102 0.90% 0.51

CG98-46 1.63% 0.62

CP72-2086 0.67% 0.78

CP73-1547 0.90% 6.03

Manual

Mec. Quemado

Mec. Verde

Tipo cosecha % Resiembra % Arranque Cepa

Manual 0.17%

Mec. Quemado 0.77% 5.23

Mec. Verde 1.07% 1.83

0.1

2% 0.3

6%

0.9

0%

0.1

4%

1.2

5% 1.6

3%

0.0

3%

0.7

4%

0.6

7%

0.3

6% 0

.70

%

0.9

0%

1.220.51

3.75

0.62

5.35

0.78

10.16

6.03

0

2

4

6

8

10

12

0.0%

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

1.0%

1.2%

1.4%

1.6%

1.8%

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CG00-102 CG98-46 CP72-2086 CP73-1547

% A

rran

qu

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% d

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em

bra

% Resiembra

% Arranque Cepa

• El promedio de resiembra en la cosecha manual solo fue

de un 0.17% , con máximo de 0.36% para la variedad

CP73-1547.

• En cosecha mecanizada quemado y verde la variedad

CG98-46 presento el mayor porcentaje de resiembra,

aunque el arranque de cepa mayor fue para la CP73-

1547.

Variedad Tipo cosecha TCHKg

Az/TCTAH

Precio US$ /

Ton Con CAT

US$ Ingeso

por Ha

US$ Beneficio repecto

cosecha manual

Manual 154.41 128.50 19.84 13.60 2,100.01

Mec. Quemado 141.61 127.57 18.07 16.17 2,290.40 190.39

Mec. Verde 141.24 123.36 17.42 15.69 2,216.52 116.51

Manual 147.88 134.08 19.83 13.60 2,011.17

Mec. Quemado 134.23 128.34 17.23 16.17 2,171.10 159.93

Mec. Verde 136.52 124.21 16.96 15.79 2,155.56 144.39

Manual 135.41 125.96 17.06 13.31 1,802.33

Mec. Quemado 130.60 125.30 16.36 15.91 2,078.52 276.19

Mec. Verde 123.48 126.40 15.61 16.04 1,980.69 178.36

Manual 137.47 132.39 18.20 14.04 1,930.59

Mec. Quemado 133.59 131.59 17.58 16.63 2,221.98 291.40

Mec. Verde 114.35 128.16 14.65 16.24 1,857.02 -73.56

US$

6.72

9.40

19.98

0.11Precio Lb Az

Precio ton caña

CAT Manual

CAT Mecanizado

Descripción

CP73-1547

CP72-2086

CG00-102

CG98-46

Análisis económico

• El análisis económico muestra en todas las variedades, la cosecha

mecanizada quemada presenta los mayores beneficios económicos

seguido de la mecanizada en verde a excepción de la CP72-2086,

que la cosecha mecanizada en verde es contraproducente en el

beneficio económico.

Conclusiones

• La variedad CG00-102 presenta altos tonelajes de caña por hectárea y toneladas de azúcar por hectárea,

con incrementos de 13% en TCH y 9.60 TAH respecto a la variedad CP72-2086, pero la concentración de

azúcar es quedo 3.09% debajo.

• La cosecha manual presenta una mayor recuperación de la concentración de azúcar en kilogramos por

tonelada de caña; 1.72% mas respecto a cosecha mecanizada quemada y 3.71% respecto a mecanizada

en verde.

• El % de trash incrementa con la cosecha mecanizada, siendo mas alto con la cosecha en verde.

• Existe una buena correlación, inversamente proporcional entre la concentración de azúcar y el porcentaje

de trash, disminuyendo en promedio 1.63 kg az/tc por cada 1% de incremento de trash.

• La cosecha mecanizada de caña quemada muestra los mayores beneficios económicos seguida de la

cosecha mecanizada en verde.

• Para las condiciones de la Finca La Aurora el mayor beneficio económico se obtuvo con la variedad

CP72-2086 con el sistema de cosecha mecanizado en verde en su primer ciclo de cosecha.