EVOLUCIÓN GLOBAL DEL RÉGIMEN AGROALIMENTARIO

I N T E G R A N T E S :

- L L A N O J O N A T H A N

- R E A A L V A R O

- R E A D A N I E L A

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

INGENIERÍA AGRONÓMIACÁTEDRA DE SOCIOLOGÍA RURAL

Evolución global sobre el régimen Agroalimentario

Introducción

“La provisión alimentaria ha experimentado un largo proceso

que tiene como hilo conductor su progresiva integración en

la organización industrial de la producción, la distribución y

el consumo alimentario” Cabeza, D (2010)

CONCEPTO DE RÉGIMEN ALIMENTARIO

Friedmann y McMichael (1989) conciben al Régimen Alimentario como un

extenso y denso entramado de relaciones generadas en torno de la producción,

transformación, distribución y consumo de alimentos, con su propio "sistema de

regulaciones" para garantizar su reproducción.

Régimen Agroalimentario

1.- En la historia mundial, desde el siglo XIX, la

hegemonía británica estableció un régimen

alimentario colonial.” tradicional “

2.- La hegemonía norteamericana consolidó un

régimen alimentario agroexportador.

3.- Desde los años 70, la aplicación de políticas

neoliberales definió las condiciones para el

establecimiento de un régimen alimentario

corporativo, que incrementó el poder de las

empresas.

Primer régimen (1870-1930)- Zonas tropicales ( Brasil, Caribe, Suramérica ) respondieron a la demanda de materia prima y

alimentos por parte de Europa ( Rev. industrial)

- Grandes extensiones de tierra se destinaron a la producción de diferentes especies vegetales

dirigidas a la exportación, que dependieron de las necesidades europeas (Rodríguez, B 2010)

- El flujo comercial bajo la hegemonía de España y luego de Gran Bretaña en el siglo XIX, desplegó

un intercambio global de productos tropicales desde las colonias por bienes elaborados en los

países europeos.

SEGUNDO RÉGIMEN AGROALIMENTARIO

◦ Estados Unidos (1950-1970)

◦ Acumulación intensiva-capitalista◦ Granos básicos y alimentos procesados

◦ Vínculos transnacionales con sectores agrícolas de los países del sur◦ Potenciando las importaciones baratas de productos básicos y extender la Revolución Verde para aumentar la producción agraria

◦ Promovió programas de ayuda financiera con el fin de difundir modelos de producción industrial; es el caso de la ganadería basada en cereales-granos

◦ Desarrollo de un modelo de economía nacional basada en las dinámicas de intercambio entres el Sector Agrario y el manufacturero.

◦ Aumento de los salarios modifico los patrones de consumo

◦ Construido sobre la base de la regularización y el apoyo a la agricultura y programas proteccionistas que favorecen la agro industrialización a través de barreras arancelarias

◦ Su objetivo es ampliar la industrialización, dando lugar a lo que McMichael denominó Petroagricultura

◦ Proceso de acumulación intensiva asociada al periodo fordista del capitalismo.

◦ EEUU adoptó el modelo de agro industrialización nacional intensiva a través de la implementación del paquete tecnológico que se conoció como revolución verde

◦ Agricultura para el Desarrollo intensifica los procesos de industrialización; primero la apropiación integral de los procesos de producción agrícola que eran extraídos y transformados en actividades industriales y luego eran comercializados en forma de insumos a la agricultura, segundo la substitución agraria de insumos agrícolas por industriales y componentes manufacturados no agrícolas

A pesar de la ideología de desarrollo de espacios nacionales la realidad fue que la internacionalización de cadenas de insumos, tecnologías y alimentos fortaleció determinado mercado y erosionó otros.

El primer organismo que complementó el rol de los Estados en el Régimen Alimentario fue el GATT (1948) que estableció los mecanismos de regulación global del comercio internacional.

Tercer régimen alimentario (1980s-) o“régimen corporativo”

Surgió a través de las políticas que organizaciones internacionales como la Organización Mundial delComercio (OMC) o el Fondo Monetario Internacional (FMI) promovieron en favor del principio de librecomercio y de los intereses de las grandes empresas trasnacionales y las grandes potencias ” (McMichael,2004)

En esta etapa, los procesos de producción, distribución y consumo alimentario se integran por encima de lasfronteras estatales; de modo que las formas de gestión de las organizaciones empresariales que modulan ladinámica del sector contemplan ahora el acceso, tanto a los recursos como a los mercados, a escala mundial

Bajo este principio, la seguridad alimentaria fue encomendada al “buen funcionamiento” del mercado,haciendo una gobernanza dependiente de los dictados institucionales financieros internacionales, del retirode la producción estatal de los mercados nacionales a través de una política neoliberal de “ajusteestructural” para asegurar los circuitos transnacionales, e impulsada por la nueva tecnología

Incidiendo la consolidación del sistema agroalimentario contemporáneo, caracterizado por la profundizaciónde la pérdida del peso específico de la agricultura; el desplazamiento del valor añadido a los productos ensentido vertical, beneficiando las fases de trasformación y distribución.

En este régimen estrategias que las grandes organizaciones empresariales del sistema utilizan para suexpansión van dirigidas a alejar o eliminar los límites que los condicionantes sociales y ecológicos imponen alcrecimiento y la acumulación

Combinando el monopolio privado y el patrocinio de subsidios gubernamentales por parte de los países delnorte

Confrontando así por primera vez a los agricultores con los precios del mercado mundial.

Empresas agroalimentarias o gestores de fondos de inversión europeos o estadounidenses se apresuran aadquirir la posesión o el uso de tierras a gran escala. Entre 15 y 20 millones de hectáreas de tierra se estimanimplicadas en este “acaparamiento de tierras” (GRAIN, 2010)

La incorporación de biotecnología en los procesos agroindustriales y el establecimiento de lascondiciones tecnológicas, políticas y económicas

En lo biotecnológico los transgénicos

Como la libre movilización de las cadenas de distribución, junto a la relocalización de las superficies deproducción y de las plantas de transformación para reducir las fricciones de tiempo y espacio para elmovimiento internacional de los productos alimenticios.

El aumento del grado de elaboración o alargamiento de la cadena alimentaria, incorporandocaracterísticas y servicios que incrementan las posibilidades de apropiación de valor añadido, seconvierte en elemento primordial para conservar o acrecentar la cuota de mercado

¿QUIÉN DECIDE LO QUE COMEMOS?

Un puñado cada vez más reducido de firmas controlan desde los genes hasta las estanterías en los establecimientos de distribución.

Según un informe de ETC group (2008), en 2007, en el mercado de semillas patentadas, que representaba el 82%, Monsanto, DuPont y Syngenta acaparan el 47%. Las semillas modificadas genéticamente están, prácticamente, (90%) en manos del grupo Monsanto.

Con la particularidad de que las seis empresas de agroquímicos mayores del mundo son también gigantes de la industria de la semilla, en una muestra de cómo el control corporativo del sistema agroalimentario se alcanza a través de la integración vertical, operando los grandes grupos empresariales en los distintos eslabones de la cadena (Heffernan, 1999).

Cargill, proveedor de materia prima, comprador, comerciante, procesador de productos y especulador a lo largo de todo el sistema alimentario, lidera la llamada “cadena de valor global del pollo”, y el procesado de semillas oleaginosas en el mundo (Lawrence, 2009).

VENTAJAS

●Innovación tecnológica

●Incremento de producción

●Explotación de la clase obrera

●Migración poblacional

●Concentración del poder en empresas y corporaciones

●Sobreexplotación de recursos naturales

●Daños ambientales y sociales

Desventajas

BIBLIOGRAFÍA

◦ Hernández Pérez, J. L. (2015). Philip McMichael. Regímenes alimentarios y cuestiones agrarias. Obtenido de Universidad Autónoma de Zacatecas: http://www.scielo.org.mx/pdf/rms/v78n3/0188-2503-rms-78-03-00551.pdf

◦ Ríos Núñez, S. (2012). El modelo ganadero español y la ganadería ecológica en Andalucía como una estrategia de (re) adaptación productiva: un análisis desde la perspectiva agroecológica. Obtenido de Universidad de Córdoba: http://www.scielo.org.mx/pdf/rms/v78n3/0188-2503-rms-78-03-00551.pdf

◦ Heffernan, W. (1999) Consolidation in the food and agriculture system, Report to the National Farmers Union.