EXAMEN ENVASADORAS.doc

7/16/2019 EXAMEN ENVASADORAS.doc

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PREGUNTAS DEL EXAMEN PARA ENVASADORAS

1. (5%) En la boca se encuentran mas microorganismos que en la tierra

Falso Verdadero

2. (10%) Explique cómo cree usted que se fabrica una gragea de maní.

R: Se selecciona el maní, se aplica una capa de goma, se aplican capas de coberturade chocolate y finalmente se aplica una capa de brillo, posteriormente se seleccionan

defectos y se envasan para su embalado.

3. (5%) Cual es la mejor manera de envasar manualmente una gragea

a) llenar previamente al envase codificado, ajustar el peso en base a lo estipulado,

sellar el envase b) Seleccionar el producto de defectos, llenar previamente el envase codificado,

ajustar el peso en base a lo estipulado, sellar el envase

c) Seleccionar el producto de defectos, llenar previamente el envase codificado ysellar el envase.

4. (10%) Realice el ejercicio de mezcla: Se tiene que preparar 600 [Kg] de chocolate base de leche, sabiendo que sus componentes son: Licor(10%), Manteca(10%),

Azúcar(45%), Leche(34.4%), Vainilla(0.2%), Lecitina(0.4%). ¿Que cantidad de cada

uno necesito?

R: Licor 60 [Kg]

Manteca 60 [Kg]

Azúcar 270 [Kg]Leche 206.4 [Kg]

Vainilla 1.2 [Kg]

Lecitina 2.4 [Kg]

5. (10%) Mencione 8 productos de Chocolates de El Ceibo

R: Aventuras, Tabletas de 100 g, Tableta de 200 g, Chocolate de cocina, Grageas de

maní, Grageas de arroz, Grageas de Pasas, Turrones de coco.

6. (10%) Mencione todas las calidades de cacao

R: Cacao Organico I

Cacao Orgánico CriolloCacao Orgánico Particular

Cacao Procesado

Cacao Normal TransiciónCacao Normal Transición Criollo

Cacao Normal I

Cacao Normal Criollo



7. (15%) Realice la siguiente operación aritmética

=+−+

−+−

−

+ 2553

2

3

2

17

5

10

2

45

2

0

8. (10%) Describa un producto de calidad

R: Un producto de calidad es el que da satisfacción al cliente en sus variables de

presencia del producto, el producto en si, cantidad según a su envase, todo en

función al cumplimiento de normas de calidad.

9. (15%) Benita realiza 50 Conejos al día, cada conejo cuesta 4 Bs, a Benita se le pagan

por día 47 Bs. Eugenia realiza 80 conejos por día igualmente se le paga 47 Bs por día.¿A cual de las dos personas contratarías tal que sea el conejo más barato?, Calcule

cuanto le costaría cada conejo:

R: Benita: 4.94 Bs por conejoEugenia: 4.59 Bs por conejo

Yo contrataría a Eugenia

10. (10%) Si Juanita tiene un avance promedio de 250 unid por hora en moldeo de tabletas

aventuras, un día contemplan 8 horas. ¿Cuántas aventuras moldeará en 3 días.

R.- 6000 unid



PREGUNTAS DEL EXAMEN PARA ENVASADORAS

1. (5%) En la boca se encuentran mas microorganismos que en la tierra

Falso Verdadero

2. (10%) Explique cómo cree usted que se fabrica una gragea de maní.

R: Se selecciona el maní, se aplica una capa de goma, se aplican capas de coberturade chocolate y finalmente se aplica una capa de brillo, posteriormente se seleccionan

defectos y se envasan para su embalado.

3. (5%) Cual es la mejor manera de envasar manualmente una gragea

a) llenar previamente al envase codificado, ajustar el peso en base a lo estipulado,

sellar el envase b) Seleccionar el producto de defectos, llenar previamente el envase codificado,

ajustar el peso en base a lo estipulado, sellar el envase

c) Seleccionar el producto de defectos, llenar previamente el envase codificado ysellar el envase.

4. (10%) Realice el ejercicio de mezcla: Se tiene que preparar 600 [Kg] de chocolate base de leche, sabiendo que sus componentes son: Licor(10%), Manteca(10%),

Azúcar(45%), Leche(34.4%), Vainilla(0.2%), Lecitina(0.4%). ¿Que cantidad de cada

uno necesito?

R: Licor 60 [Kg]

Manteca 60 [Kg]

Azúcar 270 [Kg]Leche 206.4 [Kg]

Vainilla 1.2 [Kg]

Lecitina 2.4 [Kg]

5. (10%) Mencione 8 productos de Chocolates de El Ceibo

R: Aventuras, Tabletas de 100 g, Tableta de 200 g, Chocolate de cocina, Grageas de

maní, Grageas de arroz, Grageas de Pasas, Turrones de coco.

6. (10%) Mencione todas las calidades de cacao

R: Cacao Organico I

Cacao Orgánico CriolloCacao Orgánico Particular

Cacao Procesado

Cacao Normal TransiciónCacao Normal Transición Criollo

Cacao Normal I

Cacao Normal Criollo



7. (15%) Realice la siguiente operación aritmética

=+−+

−+−

−

+ 2553

2

3

2

17

5

10

2

45

2

0

8. (10%) Describa un producto de calidad

R: Un producto de calidad es el que da satisfacción al cliente en sus variables de

presencia del producto, el producto en si, cantidad según a su envase, todo en

función al cumplimiento de normas de calidad.

9. (15%) Benita realiza 50 Conejos al día, cada conejo cuesta 4 Bs, a Benita se le pagan

por día 47 Bs. Eugenia realiza 80 conejos por día igualmente se le paga 47 Bs por día.¿A cual de las dos personas contratarías tal que sea el conejo más barato?, Calcule

cuanto le costaría cada conejo:

R: Benita: 4.94 Bs por conejoEugenia: 4.59 Bs por conejo

Yo contrataría a Eugenia

10. (10%) Si Juanita tiene un avance promedio de 250 unid por hora en moldeo de tabletas

aventuras, un día contemplan 8 horas. ¿Cuántas aventuras moldeará en 3 días.

R.- 6000 unid

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