EXAMEN DE COMPETENCIA PARA OPERADORES DE MQUINA

EXAMEN DE COMPETENCIA PARA OPERADORES DE MQUINA

1. (20 %) Se tiene el siguiente pedido

PedidoMantecaCocoaPastaCscara

18,000

220,000

34,00018,000

415,00018,000

515,000

Total39,00026,00018,00013,000

Adems se sabe que de 100 Kg de cacao, obtengo 75 Kg Pasta, 12 Kg de cscara y lo dems son mermas; de los 75 Kg de Pasta obtengo 36 Kg de Manteca y 39 Kg de Cocoa

a)Cual es la cantidad mnima de cacao que requiero para cumplir los pedidos?

R: 132,333.33 Kg de Cacao

b)Qu cantidad de cacao requiero en quintales?

R: 2,877 qq de Cacao

c)Cuntas bolsas de cacao de 65 Kg requiero?

R:2,036 Bolsas de 65 Kg de cacao

d) Despus de producir todo Qu Productos saldan en almacn y cuanto?

R: Cocoa con 16,250 Kg; Cscara con 880 Kg; Mermas con 17,203.33 Kg

e) Realice una tabla resumen siguiente:

ProductoCacao RequeridoEntrega producto a AlmacnEntrega por pedidoSaldos de producto en Almacn

Pasta24,000.0018,000.0018,000.000

Manteca108,333.3339,000.0039,000.000

Cocoa42,250.0026,000.0016,250.00

Cascara15,880.0015,000.00880.00

Merma17,203.3317,203.33

Total Cacao132,333.33

2. (10%) Si tiene 1,111.12 Kg en Tortas de Cacao que se produce en un da, los cuales en mermas se van 1%, adems se sabe que el operador de pulverizado envasa en bolsas de 25 Kg de esta manera:

a) Cuntas Bolsas de 25 Kg entregar el operador a almacn?

R: 44 Bolsas

b) Qu materiales debe pedir a almacn el operador y en que cantidad? (el operador solo tiene cocoa pulverizada lo dems tendr que pedir a almacn)

R: Se debe pedir a almacn 44 Bolsas de papel Kraft 25 Kg y 44 Bolsas de polietileno de 25 Kg cada da.

3. (10%) Siguiendo el detalle de la pregunta 2 de una bolsa de 25 Kg. Al operador se le paga 65 Bs por 8 horas; adems se sabe que los 1,111.12 Kg se procesan en 4 horas por tanto solo se requiere 4 horas del operador. La mquina tiene un costo de 40 Bs por hora. El papel kraft tiene un costo de 4 Bs por cada uno. El polietileno de 25 Kg tiene un costo de 2.8 Bs por cada uno. La cocoa tiene un costo de 30 Bs el Kg. Cual es el costo por cada bolsa de cocoa de 25 Kg que se entrega a almacn?

R: Costo por bolsa de cocoa de 25 Kg con maquinaria y mano de obra= 758.45 Bs/u (si responde esto es 10%)Costo por bolsa de cocoa de 25 Kg sin maquinaria y mano de obra = 756.8 Bs/u (si responde esto es 5%)4. (10%) En la operacin de tostado de cacao se pierde en peso el 5% por humedad correspondiente a 140 Kg de agua al da. Cuntos Kg de Cacao se procesaron ese da?

R: 2800 Kg de Cacao al da5. (10%) Indique las caracteristicas o parmetros de calidad del cacao en grano

R: Granos bien fermentados: 90 %

Granos con moho: < 2%

Humedad: < 7.5 %

6. (10%) El precio del quintal de cacao est a 810 Bs., el responsable de comercializacin me solicita exportar y me pide que aliste 15,5 toneladas, cuantos quintales de cacao orgnico debo alistar? y que valor tiene mi cacao sabiendo que cada quintal vale 810 bolivianos.R: Se debe alistar 336.96 qq

El cacao tiene el valor de 272,937.60 Bs

7. (10%) Realice la siguiente operacin aritmtica

08. (10%) Explique el proceso de pre-beneficiado del cacao.R: Cosecha, desconchado, fermentacin, secado y almacenado

9. (10%) Mencione todas las calidades de cacaoR: Cacao Organico I

Cacao Orgnico Criollo

Cacao Orgnico Particular

Cacao Procesado

Cacao Normal Transicin

Cacao Normal Transicin Criollo

Cacao Normal I

Cacao Normal Criollo

EXAMEN DE COMPETENCIA PARA OPERADORES DE MQUINA

10. (20 %) Se tiene el siguiente pedido

PedidoMantecaCocoaPastaCscara

18,000

220,000

34,00018,000

415,00018,000

515,000

Total39,00026,00018,00013,000

Adems se sabe que de 100 Kg de cacao, obtengo 75 Kg Pasta, 12 Kg de cscara y lo dems son mermas; de los 75 Kg de Pasta obtengo 36 Kg de Manteca y 39 Kg de Cocoa

a)Cual es la cantidad mnima de cacao que requiero para cumplir los pedidos?

R: 132,333.33 Kg de Cacao

b)Qu cantidad de cacao requiero en quintales?

R: 2,877 qq de Cacao

c)Cuntas bolsas de cacao de 65 Kg requiero?

R:2,036 Bolsas de 65 Kg de cacao

f) Despus de producir todo Qu Productos saldan en almacn y cuanto?

R: Cocoa con 16,250 Kg; Cscara con 880 Kg; Mermas con 17,203.33 Kg

g) Realice una tabla resumen siguiente:

ProductoCacao RequeridoEntrega producto a AlmacnEntrega por pedidoSaldos de producto en Almacn

Pasta24,000.0018,000.0018,000.000

Manteca108,333.3339,000.0039,000.000

Cocoa42,250.0026,000.0016,250.00

Cascara15,880.0015,000.00880.00

Merma17,203.3317,203.33

Total Cacao132,333.33

11. (10%) Si tiene 1,111.12 Kg en Tortas de Cacao que se produce en un da, los cuales en mermas se van 1%, adems se sabe que el operador de pulverizado envasa en bolsas de 25 Kg de esta manera:

a) Cuntas Bolsas de 25 Kg entregar el operador a almacn?

R: 44 Bolsas

b) Qu materiales debe pedir a almacn el operador y en que cantidad? (el operador solo tiene cocoa pulverizada lo dems tendr que pedir a almacn)

R: Se debe pedir a almacn 44 Bolsas de papel Kraft 25 Kg y 44 Bolsas de polietileno de 25 Kg cada da.

12. (10%) Siguiendo el detalle de la pregunta 2 de una bolsa de 25 Kg. Al operador se le paga 65 Bs por 8 horas; adems se sabe que los 1,111.12 Kg se procesan en 4 horas por tanto solo se requiere 4 horas del operador. La mquina tiene un costo de 40 Bs por hora. El papel kraft tiene un costo de 4 Bs por cada uno. El polietileno de 25 Kg tiene un costo de 2.8 Bs por cada uno. La cocoa tiene un costo de 30 Bs el Kg. Cual es el costo por cada bolsa de cocoa de 25 Kg que se entrega a almacn?

R: Costo por bolsa de cocoa de 25 Kg con maquinaria y mano de obra= 758.45 Bs/u (si responde esto es 10%)

Costo por bolsa de cocoa de 25 Kg sin maquinaria y mano de obra = 756.8 Bs/u (si responde esto es 5%)

13. (10%) En la operacin de tostado de cacao se pierde en peso el 5% por humedad correspondiente a 140 Kg de agua al da. Cuntos Kg de Cacao se procesaron ese da?

R: 2800 Kg de Cacao al da

14. (10%) Indique las caracteristicas o parmetros de calidad del cacao en grano

R: Granos bien fermentados: 90 %

Granos con moho: < 2%

Humedad: < 7.5 %

15. (10%) El precio del quintal de cacao est a 810 Bs., el responsable de comercializacin me solicita exportar y me pide que aliste 15,5 toneladas, cuantos quintales de cacao orgnico debo alistar? y que valor tiene mi cacao sabiendo que cada quintal vale 810 bolivianos.R: Se debe alistar 336.96 qq

El cacao tiene el valor de 272,937.60 Bs

16. (10%) Realice la siguiente operacin aritmtica

017. (10%) Explique el proceso de pre-beneficiado del cacao.R: Cosecha, desconchado, fermentacin, secado y almacenado

18. (10%) Mencione todas las calidades de cacaoR: Cacao Organico I

Cacao Orgnico Criollo

Cacao Orgnico Particular

Cacao Procesado

Cacao Normal Transicin

Cacao Normal Transicin Criollo

Cacao Normal I

Cacao Normal Criollo

_1349015943.unknown

_1349070179.unknown

_1349004249.unknown