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UNIVERSIDADE FERAL DE MATO GROSSO – UFMT INSTITUTO DE SAUDE MEDICINA VETERINÁRIA NUTRIÇÃO ANIMAL DOCENTE: DISCENTES: AMANDLA SOUSA, ANDRESSA CIMITAN, EDGAR, JOICE SEBOLD, JOELIMAR MOTA, LILIAN ACASSIA

Exigências Nutricionais caprinos

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Page 1: Exigências Nutricionais caprinos

UNIVERSIDADE FERAL DE MATO GROSSO – UFMTINSTITUTO DE SAUDE

MEDICINA VETERINÁRIA

NUTRIÇÃO ANIMALDOCENTE:

DISCENTES: AMANDLA SOUSA, ANDRESSA CIMITAN, EDGAR, JOICE SEBOLD, JOELIMAR MOTA, LILIAN ACASSIA

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MANEJO NUTRICONAL DE

CAPRINOSEXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE CAPRINOS DE ACORDO COM A FASE DE DESENVOLVIMENTO E PRODUÇÃO.

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Nutrição de Caprinos

Em qualquer atividade pecuária a nutrição é premissa básica para obtenção de um bom desempenho produtivo e reprodutivo dos animais.

Nutrir adequadamente um caprino significa fornecer todos os nutrientes em quantidade e proporções adequadas para atender as suas necessidades, através de uma ração sem fatores tóxicos e ao menor custo possível

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Nutrição de Caprinos

Fatores como hábitos alimentares, utilização de nutrientes, exigências e alimentos empregados são alguns aspectos básicos da nutrição de caprinos que devem ser levados em consideração para se obtenha a resposta esperada.

Os nutrientes podem ser classificados em cinco classes principais: carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais.

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Classificação dos Nutrientes

Carboidratos:

Principal Fonte de Energia;

Fibrosos x Não Fibrosos;

Proteínas:

Constituintes do Corpo Animal;

NNP;

Proteínas Verdadeiras;

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Classificação dos Nutrientes

Lipídeos:

2,25 vezes mais energia;

Ruminantes no Maximo 7% de lipídeos;

Vitaminas:

Função;

Hidrossolúveis e Lipossolúveis;

Suplementação;

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Classificação dos Nutrientes Minerais

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Utilização dos Nutrientes

Em função das características peculiares do estômago dos ruminantes, deve-se levar em consideração quando de um planejamento alimentar que estes animais possuem dois sistemas metabólicos: o dos microrganismos do rúmen e o dos tecidos. Ambos são interdependentes e a otimização da produtividade implica que estes dois sistemas estejam adequadamente providos de nutrientes em um equilíbrio perfeito (Vasconcelos et al., 1998).

Estes metabolismos são simbióticos, ou seja, o atendimento das exigências nutricionais dos caprinos envolve o fornecimento adequado de substratos para os microrganismos ruminais de forma que estes possam utiliza-los para seu crescimento fornecendo energia e proteína de alta qualidade para o animal hospedeiro (ruminante)

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Exigências Nutricionais Caprinos

As exigências de nutrientes são influenciadas por vários fatores, tais como: raça, sexo, animais castrados ou inteiros, idade, tamanho do corpo, estado fisiológico (crescimento, gestação, lactação), crescimento de pelo, atividades voluntárias, atividade física, nível de produção, aspectos ruminais, composição corporal, relação com outros nutrientes e fatores do ambiente (temperatura, umidade, luminosidade, velocidade do vento).

As exigências nutricionais apresentadas a seguir são oriundas de informações adaptadas dos principais materiais de referência, NRC (1981) e AFRC (1993), e de trabalhos brasileiros realizados por Rezende (1996) e Ribeiro (1997).

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Animais em Crescimento.

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Animais em Crescimento (Aleitamento)

Dependência do Leite Materno;

Fornecimento do Colostro;

Aleitamento natural ou artificial?

Introdução de Fibra para o Desenvolvimento do Rúmen;

Rúmen funcional / Desaleitamento;

Minerais: Ca:P ; K e Fe

Vitaminas: A; D

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Animais em Crescimento (Aleitamento)

Independentemente do tipo de aleitamento, a partir da 1a

semana de vida, os animais devem ter sempre água à disposição, mistura mineral, feno de boa qualidade ou capim verde picado e concentrado. Isto irá possibilitar um desaleitamento precoce sem que haja prejuízo no desempenho dos animais.

As exigências para animais em crescimento correspondem às exigências para ganho de peso + mantença

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Animais em Crescimento (Aleitamento)

Nos animais em crescimento, todos os órgãos e tecidos aumentam de peso de forma diferenciada devido as diferentes velocidades de crescimento, as quais se traduzem exteriormente na forma e no estado do animal.

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Animais Reprodutores

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Animais reprodutores

O que se pretende, na fase que vai do desaleitamento até a entrada na reprodução, é os animais alcancem 60 a 70% de seu peso adulto, o que deveria estar acontecendo entre o sexto e o oitavo mês de vida, sendo o desenvolvimento um critério seguro para iniciar a vida reprodutiva .

Como recomendação geral a alimentação deveria considerar bons volumosos e cerca de 500 g/dia de concentrado.

Relação Ca:P;

Deficiência de: Zn

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Animais Reprodutores

Os animais devem ter à sua disposição água e mistura mineral e a dieta de conter entre 14 e 16% de PB

Quando se pretende utilizar o reprodutor no próximo período de coberturas, deve-se melhor a sua dieta alguns dias antes do início desse período. Trinta dias antes e durante o período de coberturas é necessário oferecer um suplemento proteico diário aos reprodutores (800 a 1000g)

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Gestação

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Gestação

O período de gestação da cabra pode ser dividido em três estágios: de 0 a 50 dias, de 50 a 100 dias e acima de100 dias.

Até 100º desenvolvimento fetal baixa intensidade:

- a cabra requer poucos nutrientes (lactação, manutenção de peso ou crescimento).

Últimos 50 dias de gestação, ocorre um aumento dramático das necessidades nutricionais em função do desenvolvimento fetal.

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Gestação

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Gestação

Durante as 3 ou 4 semanas que antecedem o parto, as cabras devem ser adaptadas a qualquer novo alimento que será utilizado durante a lactação.

Os níveis de concentrado na dieta devem ser aumentados gradativamente, de forma que, antes do parto, o consumo de concentrado em matéria seca seja equivalente a pelo menos 1% do peso vivo.

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Gestação

O aumento do nível de concentrado na dieta também aumenta a oferta de glicose para o desenvolvimento fetal, limitando a mobilização da gordura corporal e os problemas metabólicos associados (toxemia da gestação ou cetose)

Grande importância devido à redução de consumo que ocorre nos últimos 2 a 3 dias antes do parto.

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Gestação

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Gestação

Vale lembrar que toda situação capaz de gerar alguma forma de estresse ou traumatismo para a cabra gestante deve ser evitada, já que o aborto é uma consequência bastante comum.

(instalação inadequada , resultando em superlotação e falta de conforto animal; ocorrência de doenças infecciosas ou parasitárias; introdução de cabras estranhas ao lote contenção inadequada para casqueamento, curativos, vacinações ou marcações, etc)

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Lactação

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Lactação

Para aumentar a produtividade da cabra e garantir alta eficiência alimentar, o produtor precisa estar atento para a curva de lactação do seu rebanho.

A mudança para uma dieta com menor densidade de nutrientes deve ser baseada na produção de leite e na condição corporal do animal.

Cabras de alta produção direcionam mais nutrientes para o leite.

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Como a energia é o principal nutriente limitante da produção de leite, o aumento nos níveis de concentrado na dieta pode reduzir a concentração de fibra abaixo do necessário. Pesquisas realizadas no E (Kika) de la Garza Institute for Goat Research, Langston University, Oklahoma, USA, sugerem os seguintes níveis de fibra a serem utilizados na dieta de cabras leiteiras (Sahlu and Goetsch, 1998):

- FDN maior que 25-28%, dependendo da produção de leite e estágio de lactação, sendo pelo menos 75% desta FDN proveniente de alimento volumoso.

- FDA maior que 19-21%.

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Níveis mais baixos de fibra na dieta podem reduzir a porcentagem de gordura do leite e aumentar o acúmulo de gordura corporal num momento em que a partição de nutrientes para síntese do leite é desejada.

Portanto, a relação concentrado volumoso não deve exceder 60:40.

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Fontes de gordura podem ser utilizadas para aumentar a densidade energética da dieta até um limite de 3 a 4% da matéria seca, uma vez que níveis mais altos podem reduzir a digestibilidade da fibra e reduzir a absorção de cálcio.

O nível de concentrado na dieta deve aumentar cerca de 0,150 kg por semana até o pico de lactação.

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Produção de Carne

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Produção de Carne

A produção de carne ovina e caprina foi estimada em 78.000 e 42.000 toneladas, respectivamente, pela FAO (2011) a qual destaca um crescimento nas últimas décadas de 67,8% e 247,5% nesta ordem, perdendo o crescimento da produção de carne caprina apenas para o de ave.

Vários Fatores Influenciam na qualidade da Carne Caprina dentre eles a alimentação.

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Produção de Carne A carne animais jovens têm se mostrada mais aceita pelo mercado sendo

assim numa criação voltada pra produção de carne deve se estar atento para um rápido ganho de peso.

Tendo isso em vista abaixo temos uma tabela que correlaciona a exigência nutricional com o ganho de peso do animal.

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Produção de Carne

Nos últimos anos foram feitas algumas pesquisas visando melhorar o rendimento dos animais através de suplementação da dieta com concentrado, sendo que os seguintes resultados foram obtidos.

A suplementação concentrada até 1,5% do peso vivo melhora as características de carcaça de caprinos ½ Boer X SRD

O incremento energético da dieta favorece a eficiência alimentar de caprinos Moxotó e Canindé confinados.

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Inovações na alimentação de Caprinos

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Inovações na Alimentação de Caprinos .

Atualmente a produção sustentável se tornou um dos temas mais mencionados, seja ela, animal ou vegetal, tem como premissa a preservação dos recursos naturais.

Tendo em vista essa premissa nos últimos anos têm sido desenvolvidos estudos que visam alterações na dieta dos ruminantes objetivando um menor desmatamento e uma menor produção de gás metano.

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Inovações na Alimentação de Caprinos

Os alimentos conhecidos como “funcionais” também têm sido muito estudados devido a seus efeitos benéficos para a saúde humana

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA 1999), a alegação de propriedade funcional é relativa ao papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no crescimento, desenvolvimento, maturação e outras funções normais do organismo humano.

Dentre os compostos considerados “funcionais” destaca-se o CLA (do inglês Conjugated Linolenic Acid que significa ácido linoléico conjugado), Nos últimos anos as pesquisas têm tentado aumentar a quantidade de compostos funcionais na carne do leite pra atender a demanda desse novo mercado cada vez mais preocupado com a alimentação Saudável.

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Pesquisas relacionadas ao Impacto Ambiental.

Variáveis estudadas Resultado

Estudadas:Diferentes níveis de energia na dieta (baixo e alto)

Não houve diferença entre os tratamentos para produção de metano por unidade de MS ingerida

Leguminosa tanífera Redução de 30% na emissão de metano

Pesquisas Relacionas a produção de Alimentos mais Saudáveis

Introdução de Óleo de cártamo na alimentação Suplementação com óleo de cártamo aumentou CLA,

Óleo de soja, sabão de cálcio e grão de soja Aumento na proporção de ácidos graxos desejáveis do leite.

Óleos de soja, arroz e canola Aumento na proporção de ácidos graxos benéficos à saúde humana.

Óleo de soja Aumento de CLA bem como melhoria do perfil lipídico do leite.

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Referências

LEITE, E.R.; VASCONCELOS, V.R. Estratégias de alimentação de caprinos e ovinos em pastejo no nordeste do Brasil. In: Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte, 2000. João Pessoa. Anais..., João Pessoa, 2000. p.71-80.

MEDEIROS, L.P.; GIRÃO, R.N.; GIRÃO, E.S.; PIMENTEL, J.C.M. Caprinos –princípios básicos para sua exploração. EMBRAPA – CPAMN, Teresina, 1994. 177p.