Exotische Früchte: Trendsetter im Überblick - … · Marktbericht Früchte und Gemüse, März 2018 Fachbereich Marktanalysen, BLW Zur Titelseite ↵ 2/12 1 Zeitlicher und regionaler

Eidgenössisches Departement für

Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF

Bundesamt für Landwirtschaft BLW

Fachbereich Marktanalysen

a

Mattenhofstrasse 5, 3003 Bern Tel. +41 58 462 25 11, Fax +41 58 462 20 90 [email protected] www.marktbeobachtung.admin.ch

Marktbericht Früchte und Gemüse März 2018

Exotische Früchte: Trendsetter im Überblick

In der Schweiz werden exotische

Früchte immer beliebter. Wir stellen

kurz vier Exoten mit besonders star-

kem Importwachstum vor.

Avocados: Die weltweite Trendfrucht er-

freut sich auch in der Schweiz zunehmen-

der Beliebtheit. 2017 wurden mit 14.7 Mio.

kg doppelt so viele Avocados importiert

wie noch fünf Jahre zuvor. Der Wert der

Avocadoeinfuhren hat sich in dieser Zeit

sogar verdreifacht, da auch die Preise

deutlich angestiegen sind.

Mangos: Die Mangoimporte sind in der

Zeit von 2012 bis 2017 deutlich von 9.3 auf

14 Mio. kg angestiegen (+50.5 %). Damit

werden seit 2014 mehr Mangos importiert

als Kiwis (2017: 11.7 Mio. kg). Zu den Man-

goimporten werden auch geschnittene und

getrocknete Mangos gezählt. In der Zeitpe-

riode 2012-17 machten diese jedes Jahr

rund 5 % der Gesamteinfuhren aus und

kosteten mit durchschnittlich 9.59 CHF/kg

an der Grenze etwa dreimal mehr als die

unverarbeitete Ware (2.53 CHF/kg).

Kakis: In den letzten fünf Jahren sind die

Kakiimporte stetig angestiegen (+44%).

Dies ist auf stark gestiegene Importmen-

gen aus Spanien zurückzuführen. Dort

wird vor allem auf die Sorte Persimon ge-

setzt, welche ein festes Fruchtfleisch hat

und damit offenbar beim Konsumenten

punktet. Die zweitmeisten Kakifüchte

kommen aus Italien. Italienische Kakis

profitieren nicht vom Aufwärtstrend, son-

dern blieben 2012-17 bei Importmengen

von 1.1 bis 1.5 Mio. kg.

Granatäpfel: Die Importe von Granatäp-

feln lagen 2017 bei 2.6 Mio. kg, was mehr

als doppelt so viel ist wie fünf Jahre zuvor

(2012: 1.2 Mio. kg). Die meisten Granat-

äpfel werden nach wie vor unverarbeitet

importiert. Dennoch zeigt sich bei den

Granatapfeleinfuhren ein Convenience-

Trend: die Importmengen der rund vier-

mal teureren Granatapfelkerne sind seit

2015 merklich angestiegen. Sie machten

2017 etwa 8 % der Gesamtimporte dieser

Frucht aus (2012: 1 %).

Quelle: Quelle: Eidg. Zollverwaltung, KIC; BLW, Fachbereich Marktanalysen. Methodische Anmerkungen s. Seite 11

Markt aktuell

Warenkorb Im Februar ist der Warenkorb

mit 59.13 CHF teurer als im

Durchschnitt der vorigen vier

Jahre, aber günstiger als im

Vorjahresmonat. (Seite 2)

Umsätze Im Februar wurde im Schwei-

zer Detailhandel mit Chicorée

14 % weniger Umsatz erzielt

als im Vorjahresmonat. Damit

ist der Umsatz auf einem ver-

gleichbaren Niveau wie im

Februar 2016. (Seite 3)

Grosshandelspreise Die effektiven Grosshandels-preise für die betrachteten Apfel- und Birnensorten sind deutlich höher als im Vorjahr, da das Angebot aus Schwei-zer Lagern wesentlich kleiner ist. (Seite 6) Importe Der im Februar 2018 impor-

tierte Eisbergsalat war mit

durchschnittlich 1.09 CHF/kg

um 14 % günstiger als im Vor-

jahresmonat, in dem das An-

gebot in den Herkunftsregio-

nen unwetterbedingt kleiner

war. (Seite 8)

Inhalt

Warenkorb 2

Umsätze 3

Grosshandelspreise 5

Importe 7

Saisontabelle 9

Methodik 11

Abo 12

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Marktbericht Früchte und Gemüse, März 2018

Fachbereich Marktanalysen, BLW

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1 Zeitlicher und regionaler Vergleich eines Warenkorbes mit konventionell angebauten Gemüsen und Früchten (Konsumentenpreise)

Der gesamtschweizerische Warenkorb kostete im Februar mit 59.13 CHF etwas mehr als im Durchschnitt der vori-

gen vier Jahre. Grund hierfür sind vor allem die hohen Preise von Äpfeln, welche mit 3 kg ein hohes Gewicht im

Warenkorb haben. Gleichzeitig ist der Warenkorb jedoch auch wesentlich günstiger als im Vorjahr (-6,8 %). Dies

liegt daran, dass im vorigen Jahr Unwetter und Kälte im mediterranen Raum zu für diese Saison ungewöhnlich

hohen Preisen bei Importprodukten wie Eisberg, Zucchetti und Broccoli führte.

*Durchschnitt berechnet aus den Preisen der Apfelsorten Gala und Golden. Quelle: BLW, Fachbereich Marktanalysen

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2015 2016 2017 2018

To

tal (C

HF

)

Warenkorb Gesamtschweiz, konventionellKonsumentenpreisin CHF

Ø-Preis der vorangehenden 4 Jahre aktueller Preis

Quelle: BLW, Fachbereich Marktanaly sen

Aktuell02

2018

01

2018

∆ 02/01

2018

02

2017

∆ 02

2018/17

CHF CHF ∆ Preis CHF ∆ Preis

Menge Produkt

2 kg Tomaten gew öhnlich 8.61 7.60 +13.4% 7.51 +14.7%

2 kg Karotten 4.31 4.16 +3.5% 4.33 -0.5%

1 kg Zw iebeln gelb 2.08 1.86 +12.0% 2.08 +0.2%

1 Stück Salatgurke à 500g 1.68 1.30 +29.7% 1.69 -0.6%

2 Köpfe Eisbergsalat à 300g 1.59 2.34 -32.2% 3.75 -57.6%

2 Stück Zucchetti à 300g 2.01 2.38 -15.8% 3.93 -49.0%

1 Kopf Blumenkohl à 500g 2.00 1.66 +20.5% 2.00 +0.2%

1 Kopf Kopfsalat à 400g 1.90 1.92 -1.0% 2.08 -8.3%

1 Stück Fenchel à 250g 0.87 0.82 +6.0% 1.18 -26.1%

1 Kopf Broccoli à 500g 1.62 1.92 -15.8% 2.40 -32.5%

250 g Lauch grün 0.88 0.95 -8.3% 1.07 -18.5%

250 g Champignons 3.12 3.14 -0.6% 3.09 +1.1%

1 Stück Randen gedämpft à 300g 1.23 1.15 +6.8% 1.22 +0.4%

1 Stück Knollensellerie à 300g 1.17 1.16 +1.3% 1.15 +1.5%

1 Stück Aubergine à 250g 1.16 1.16 -0.2% 1.80 -35.7%

150 g Krautstiele 0.86 0.87 -0.6% 0.89 -3.1%

3 kg Äpfel* 11.88 11.50 +3.3% 10.42 +14.0%

1.5 kg Bananen 3.54 3.80 -6.7% 3.92 -9.5%

2.5 kg Orangen 5.95 7.97 -25.3% 6.48 -8.1%

4 Stück Kiw i 2.67 2.56 +4.3% 2.44 +9.5%

59.13 60.22 -1.8% 63.41 -6.8%TOTAL

Vormonat Vorjahr



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2 Umsätze Haushaltseinkäufe Früchte und Gemüse Schweiz, Bio und Konventionell (in 1000 CHF)

Quelle: BLW, Fachbereich Marktanalysen; Nielsen Schweiz, BLW Retail-/Konsumentenpanel; Warenkorb gemäss Def. BLW

Bemerkung: KW = Kalenderwoche. Die Nullwerte entsprechen Produkten, deren Umsatz unter 50 CHF liegt.

Aktuell

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2018

01

2017

∆ 01

2018/17

01

2016

∆ 01

2017/16

01-12

2017

01-12

2016

∆ 01-12

2017/16

01-12

2015

∆ 01-12

2016/15KW 01-04 KW 01-04 KW 01-04 KW 01-52 KW 01-52 KW 01-53

in 1000 CHF CHF CHF ∆Umsatz CHF ∆Umsatz CHF CHF ∆Umsatz CHF ∆Umsatz

Gemüse

Artischocken 270.2 259.0 +4% 341.9 -24% 3'693.6 3'943.9 -6% 4'622.3 -15%

Auberginen 1'228.7 1'320.3 -7% 898.0 +47% 18'608.6 17'332.3 +7% 16'450.9 +5%

Blumenkohl 2'633.2 2'573.6 +2% 2'444.5 +5% 27'448.6 27'104.5 +1% 27'054.3 +0%

Bohnen 1'852.9 1'920.6 -4% 1'815.4 +6% 28'908.8 28'993.5 -0% 28'801.9 +1%

Broccoli 3'423.7 3'677.0 -7% 2'727.9 +35% 37'689.3 33'637.4 +12% 31'790.5 +6%

Fenchel 2'684.8 2'838.3 -5% 2'581.7 +10% 28'948.2 26'253.2 +10% 28'016.1 -6%

Gurken 3'907.6 4'297.2 -9% 3'050.3 +41% 70'781.7 65'126.5 +9% 61'238.5 +6%

Karotten 8'146.1 9'340.4 -13% 9'054.5 +3% 105'581.2 109'276.4 -3% 106'332.6 +3%

Kefen 223.0 260.7 -14% 351.3 -26% 3'709.3 3'873.7 -4% 3'955.7 -2%

Knoblauch (getrocknet) 667.7 832.2 -20% 779.6 +7% 9'931.9 10'247.7 -3% 9'953.7 +3%

Kohl 1'854.0 2'148.5 -14% 1'915.5 +12% 18'055.7 17'593.0 +3% 17'505.4 +1%

Kohlraben 1'058.2 1'076.7 -2% 1'062.8 +1% 15'158.3 15'727.0 -4% 14'590.3 +8%

Kürbis 1'724.8 2'006.5 -14% 1'659.4 +21% 21'662.8 21'332.3 +2% 21'000.6 +2%

Lauch 3'077.8 3'655.5 -16% 3'362.2 +9% 28'994.7 29'486.0 -2% 29'658.7 -1%

Misch- und Suppengemüse 3'059.7 3'747.8 -18% 3'672.1 +2% 32'388.2 32'907.0 -2% 30'991.3 +6%

Peperoni/Peperoncini 7'512.3 7'611.6 -1% 7'461.2 +2% 106'156.8 103'133.6 +3% 97'418.4 +6%

Radieschen 641.2 511.9 +25% 658.2 -22% 17'564.4 17'569.6 -0% 17'318.3 +1%

Rettich 144.3 151.5 -5% 212.0 -29% 2'915.7 2'885.2 +1% 3'087.9 -7%

Sauerkraut 141.6 198.2 -29% 147.2 +35% 1'157.0 1'315.4 -12% 1'150.8 +14%

Sellerie 1'963.5 2'159.0 -9% 1'989.3 +9% 19'267.0 19'288.9 -0% 19'115.8 +1%

Spargeln 351.2 139.1 +152% 305.5 -54% 61'163.9 64'731.1 -6% 62'111.5 +4%

Spinat 1'706.9 1'465.1 +17% 1'423.3 +3% 21'139.7 19'333.2 +9% 15'909.6 +22%

Tomaten 15'365.3 13'995.2 +10% 13'757.3 +2% 283'251.1 275'638.3 +3% 269'879.1 +2%

Zucchetti 3'762.9 5'379.5 -30% 3'421.7 +57% 53'734.6 49'812.9 +8% 53'241.5 -6%

Zw iebeln 4'721.9 4'940.3 -4% 5'366.1 -8% 70'203.5 75'622.5 -7% 73'056.7 +4%

Champignons 5'244.7 5'327.7 -2% 5'349.3 -0% 61'371.8 61'216.3 +0% 60'844.9 +1%

Salate

Chicoree 4'153.9 4'801.4 -13% 4'205.7 +14% 35'618.5 32'046.5 +11% 32'318.6 -1%

Eichblatt 762.4 707.6 +8% 702.7 +1% 16'238.1 17'240.7 -6% 16'505.9 +4%

Eisberg 3'831.1 4'589.6 -17% 3'838.3 +20% 58'052.2 58'076.9 -0% 59'125.8 -2%

Endivie 1'662.7 1'882.3 -12% 1'793.8 +5% 12'302.2 12'345.1 -0% 13'889.5 -11%

Frisee 460.0 592.4 -22% 512.3 +16% 4'294.2 4'839.1 -11% 5'044.7 -4%

Kopfsalat 3'877.5 3'664.8 +6% 3'903.0 -6% 70'199.5 74'129.0 -5% 72'274.7 +3%

Lattich 595.8 530.3 +12% 385.2 +38% 7'549.6 6'546.2 +15% 5'544.6 +18%

Nüsslisalat 7'516.4 7'540.6 -0% 6'938.0 +9% 61'349.8 62'338.7 -2% 64'758.0 -4%

Rande 1'541.7 1'968.8 -22% 1'913.6 +3% 18'266.1 17'683.3 +3% 17'498.3 +1%

Rucola 936.3 743.0 +26% 932.2 -20% 13'834.2 13'502.2 +2% 13'358.3 +1%

Zuckerhut 674.7 861.2 -22% 689.7 +25% 4'615.3 4'467.4 +3% 4'959.6 -10%

Birnen

Kaiser Alexander 1'554.0 1'533.0 +1% 1'964.0 -22% 12'607.0 13'766.0 -8% 15'686.0 -12%

Conference 836.0 686.0 +22% 703.0 -2% 6'447.0 5'777.0 +12% 5'930.0 -3%

Gute Luise 511.0 780.0 -34% 698.0 +12% 6'213.0 4'513.0 +38% 5'546.0 -19%

Guyot 1.0 711.0 879.0 -19% 869.0 +1%

Packhams 4.0 4.0 +0% 1.0 +300% 696.0 1'256.0 -45% 663.0 +89%

Rochas 166.0 149.0 +11% 155.0 -4% 930.0 806.0 +15% 837.0 -4%

Trevoux 68.0 107.0 -36% 68.0 +57%

Williams 117.4 99.4 +18% 64.9 +53% 5'424.9 5'666.9 -4% 5'575.3 +2%

Abate Fetel 629.0 642.0 -2% 837.0 -23% 8'119.0 9'267.0 -12% 7'028.0 +32%

JahresumsätzeVorjahresmonate



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Quelle: BLW, Fachbereich Marktanalysen; Nielsen Schweiz, BLW Retail-/Konsumentenpanel; Warenkorb gemäss Def. BLW

Bemerkung: KW = Kalenderwoche. Die Nullwerte entsprechen Produkten, deren Umsatz unter 50 CHF liegt.

Aktuell Jahresumsätze

01

2018

01

2017

∆ 01

2018/17

01

2016

∆ 01

2017/16

01-12

2017

01-12

2016

∆ 01-12

2017/16

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2015

∆ 01-12

2016/15KW 01-04 KW 01-04 KW 01-04 KW 01-52 KW 01-52 KW 01-53

in 1000 CHF CHF CHF ∆Umsatz CHF ∆Umsatz CHF CHF ∆Umsatz CHF ∆Umsatz

Äpfel

Boskoop 703.0 817.9 -14% 228.9 +257% 5'604.8 4'141.1 +35% 4'284.7 -3%

Braeburn 2'707.0 2'437.0 +11% 2'938.0 -17% 24'707.5 25'219.0 -2% 26'279.6 -4%

Cox Orange 2.0 2.0 +0% 2.0 +0% 1'575.0 2'228.0 -29% 1'984.0 +12%

Elstar 25.0 51.0 -51% 2.0 +2450% 764.0 1'522.0 -50% 1'324.0 +15%

Gala 5'654.2 5'129.6 +10% 5'280.6 -3% 62'669.2 59'234.3 +6% 61'098.8 -3%

Galmac 2.0 392.0 767.0 -49% 779.0 -2%

Glocken 2.0 7.0 7.0 98.0 -93% 56.0 +75%

Golden Delicious 711.6 644.5 +10% 1'345.2 -52% 8'664.5 11'231.0 -23% 19'018.0 -41%

Granny Smith 302.1 307.5 -2% 228.0 +35% 2'631.7 2'437.1 +8% 2'347.1 +4%

Gravensteiner 4.0 2.0 +100% 623.0 2'153.0 -71% 1'624.0 +33%

Idared 16.2 8.8 +84% 50.6 -83% 294.3 768.8 -62% 604.6 +27%

Jonagold 63.0 284.3 -78% 416.5 -32% 3'983.8 4'296.2 -7% 4'676.4 -8%

Kidds Orange 4.0 9.0 -56% 9.0 +0% 74.0 98.0 -24% 194.0 -49%

Maigold 29.2 1.0 +2820% 277.5 222.9 +24% 377.8 -41%

Pink Lady 1'231.3 1'008.6 +22% 1'060.6 -5% 11'501.4 10'133.8 +13% 10'037.0 +1%

Pinova 85.0 94.0 -10% 37.0 +154% 896.0 382.0 +135% 708.0 -46%

Primerouge 92.0 127.0 -28% 118.0 +8%

Rubinette 1.0 2.0 -50% 38.0 113.0 -66% 193.0 -41%

Summerred 1.0 1.0 +0% 1.0 +0% 383.0 811.0 -53% 907.0 -11%

Topaz 775.0 233.0 +233% 403.0 -42% 1'501.0 2'907.7 -48% 3'480.5 -16%

Beeren

Brombeeren 33.0 17.5 +89% 12.0 +46% 5'361.7 5'020.2 +7% 5'575.0 -10%

Erdbeeren 872.2 1'231.6 -29% 1'501.8 -18% 110'176.5 112'465.5 -2% 104'457.8 +8%

Heidelbeeren 1'879.3 1'339.0 +40% 1'487.6 -10% 58'489.4 59'231.4 -1% 49'036.7 +21%

Himbeeren 1'807.8 1'788.3 +1% 1'525.9 +17% 69'494.1 68'174.3 +2% 60'608.0 +12%

Johannisbeeren 15.0 29.3 -49% 36.0 -19% 2'661.3 2'811.5 -5% 3'062.1 -8%

Steinobst

Aprikosen 9.6 4.0 +140% 2.0 +100% 52'909.2 57'330.5 -8% 55'948.0 +2%

Kirschen 20.0 22.0 -9% 25.0 -12% 30'113.6 27'474.4 +10% 26'822.9 +2%

Kirschen Extra 1.0 5'917.0 6'169.8 -4% 4'319.5 +43%

Kirschen Premium 5.0 824.0 4'178.6 -80% 4'494.9 -7%

Nektarinen 34.5 31.6 +9% 34.7 -9% 47'872.2 48'807.4 -2% 50'820.2 -4%

Pfirsiche 4.0 5.0 -20% 5.0 +0% 26'276.9 26'263.3 +0% 26'531.2 -1%

Zw etschgen 1.0 12'082.9 12'026.5 +0% 12'088.8 -1%

Trauben

Trauben rot 126.2 272.5 -54% 279.6 -3% 5'980.8 6'039.4 -1% 5'814.5 +4%

Trauben w eiss 2'363.7 2'225.9 +6% 2'484.8 -10% 87'143.8 83'339.3 +5% 84'593.2 -1%

Zitrusfrüchte

Grapefruits & Pomelos 1'849.5 1'639.2 +13% 1'659.7 -1% 14'548.8 13'490.0 +8% 16'203.4 -17%

Mandarinen & Clementinen 15'570.6 15'371.7 +1% 14'666.5 +5% 96'733.0 90'910.0 +6% 94'056.7 -3%

Orangen 14'452.9 15'749.4 -8% 15'134.0 +4% 87'647.6 90'020.0 -3% 94'003.0 -4%

Zitronen 5'186.0 4'904.6 +6% 4'553.2 +8% 69'685.7 68'632.8 +2% 56'626.6 +21%

Andere Früchte

Bananen 12'697.3 12'652.9 +0% 13'082.9 -3% 164'117.9 159'591.6 +3% 158'048.3 +1%

Ananas 1'911.2 1'839.8 +4% 1'998.3 -8% 20'927.0 21'304.1 -2% 19'949.3 +7%

Avocados 6'953.0 6'353.1 +9% 5'760.6 +10% 84'802.2 76'388.8 +11% 59'996.4 +27%

Kiw is 4'057.9 4'586.7 -12% 4'241.9 +8% 45'945.9 45'354.6 +1% 45'416.3 -0%

Mangos 4'064.4 4'479.1 -9% 4'138.0 +8% 49'389.9 48'276.5 +2% 47'579.0 +1%

Wassermelonen 22.0 15.7 +40% 16.1 -2% 24'797.6 21'166.2 +17% 22'649.4 -7%

Melonen, andere 132.5 191.6 -31% 145.2 +32% 48'847.9 50'405.5 -3% 53'753.1 -6%

Baumnüsse 243.0 303.0 -20% 280.0 +8% 2'976.0 3'091.0 -4% 2'802.0 +10%

Vorjahresmonate



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5/12

3 Effektiv realisierte Grosshandelspreise inländischer Ware

Im Folgenden werden die Preisentwicklungen ausgewählter Früchte und Gemüse aufgezeigt. Diese sind bei Pack- und Aufberei-

tungsbetrieben(1. Handelsstufe) erhoben worden. Es wurden zwei Abnehmerkanäle erfasst: 1) Klassischer Detailhandel, d.h.

ohne Discounter, und 2) Gastronomie und Gastronomiegrosshandel, die unten in den beiden Spalten gegenübergestellt sind.

Gemüse

Preise franko klassischer Detailhandel

Preise franko Gastronomie und Gastronomiegrosshandel

Karotten haben weiterhin höhere Lagerbestände als im Vorjahr. Dementsprechen blieben die Preise stabil bzw. sind

gesunken.

Von Januar zu Februar gingen die Preise für Nüsslisalat zurück, was an steigenden Erntemengen zum

Monatsübergang liegen kann.

Die effektiv realisierten Grosshandelspreise von Zwiebeln sind gegenüber dem Vormonat in beiden Absatzkanälen

leicht gestiegen auf 0.92 CHF/kg. Allerdings sind sie trotz kleinerer Lagerbestände weiterhin deutlich tiefer als ein

Jahr zuvor.

1.1

4

1.2

0

1.2

0

1.1

9

1.6

4

1.4

7

1.3

8

1.2

9

1.2

0

1.1

1 1.2

4

1.0

2

1.0

4

Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

2017

2018

2017..2018, monatlich

Quelle: BLW, Fachbereich Marktanalysen

Karotten gewaschen, offen

in CHF/kg, Preis franko klassischer Detailhandel

Inländische Ware, ohne Bio-Produkte

0.9

8

1.2

1

1.0

7

1.1

0

1.0

7

1.1

9 1.3

3

1.0

0

1.0

0 1.1

6

1.0

7

0.9

9 1

.17

0.9

1


2017

2018



Karotten gewaschen, offen

in CHF/kg, Preis franko Gastronomie und Gastronomiegrosshandel


15.0

8

14.9

7 18.3

5

18.0

8

14.7

4

16.1

6 19.7

2

18.9

6

20.6

4 2

4.6

5

16.5

3


2017

2018



Nüsslisalat, verpackt 250 g und grösser



10.9

9

11.4

7 14.7

8

10.8

8

10.7

2 1

4.6

8

15.8

6

15.3

7

15.7

0

17.1

5

18.1

0

13.5

5


2017

2018



Nüsslisalat, verpackt 250 g und grösser



1.2

0

1.3

0

1.3

4

1.3

4

1.3

5

1.6

0

1.3

9

1.1

8

0.9

8

0.9

2

0.8

5

0.9

2

0.8

1

0.9

2


2017

2018



Zwiebeln, offen



1.2

1

1.2

8

1.3

8

1.1

0

1.1

1

1.3

6

1.1

8

0.8

3

0.7

9

0.8

8

0.8

2

0.8

1

0.8

7

0.9

2


2017

2018



Zwiebeln, offen





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6/12

Früchte

Preise franko klassischer Detailhandel

Preise franko Gastronomie und Gastronomiegrosshandel

Die Grosshandelspreise von inländischen Äpfeln der Sorte Gala (oben) und Braeburn (unten) sind im Februar höher

als im Vorjahresmonat. Dies dürfte darauf zurückzuführen sein, dass es kleinere Lagermengen gibt als im Vorjahr.

Auch die Preise von Kaiser Alexander Birnen sind deutlich höher als im Vorjahr. Im Februar gab es für diese

Birnensorte nicht genügend Preismelder im Gastronomiekanal.

2.0

8

2.0

7

2.0

1

2.0

5

2.1

1

2.1

3 2.3

9

2.0

2

1.9

3

1.9

6

2.0

9

2.4

4

2.4

2


2017

2018



Äpfel Gala, Kl. 1, offen



2.3

7

2.2

3

2.3

0

2.2

0

2.0

9

1.9

7

2.0

3

1.9

1

1.9

5 2

.24

2.1

0

2.0

8 2

.37

2.4

6


2017

2018



Äpfel Gala, Kl. 1, offen



2.0

6

2.0

3

2.0

3

1.9

9

2.0

2

2.0

6

2.2

0 2.4

2

1.9

8

1.9

3

2.0

5

2.4

7

2.4

6


2017

2018



Äpfel Braeburn, Kl. 1, offen



1.7

6

1.8

2

1.8

0

1.7

2

1.8

8

1.6

6

1.8

1

1.9

8

1.9

3

1.7

8

2.2

5

2.1

2


2017

2018



Äpfel Braeburn, Kl. 1, offen



2.2

1

2.2

2

2.3

0

2.2

6

2.0

1

2.1

6

2.2

2

2.3

8

2.4

6

2.5

8


2017

2018



Birnen Kaiser, Kl. 1, offen



1.9

5

1.9

4

2.6

1

2.0

9

2.6

4


2017

2018



Birnen Kaiser, Kl. 1, offen





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7/12

4 Importpreise (CHF/kg) und –mengen (t)

Quelle: Eidg. Zollverwaltung, BLW/KIC

Bemerkung: Die Importzahlen sind provisorisch und können aufgrund von Nachbuchungen noch Änderungen erfahren. Die definitiven Zahlen

werden im Swissimpex von der Oberzolldirektion publiziert. Importgeschäfte mit einer verzollten Eigenmasse unter 100kg werden nicht berücksich-

tigt. Die Preise verstehen sich franko Grenze, verzollt und sind mengengewichtet.

02

2018

02

2018

01

2018

∆ 02/01

2018

01

2018

∆ 02/01

2018

02

2017

∆ 02

2018/17

02

2017

∆ 02

2018/17

CHF/kg t CHF/kg ∆ Preis t ∆ Menge CHF/kg ∆ Preis t ∆ Menge

Hülse nfrüc hte

Bohnen 3.57 188.2 3.64 - 2% 225.9 - 17% 3.76 - 5% 209.5 - 10%

Erbsen 4.85 7.9 4.09 +19% 5.4 +46% 5.78 - 16% 2.4 +229%

Kefen 5.81 33.7 5.96 - 3% 24.8 +36% 6.08 - 4% 30.3 +11%

Schwertbohnen (Piattoni) 3.53 122.5 3.29 +7% 110.8 +11% 3.37 +5% 92.4 +33%

Spargelbohnen (long beans) 8.37 5.1 8.99 - 7% 6.2 - 19% 7.67 +9% 5.7 - 11%

Hülsenfrüchte, andere 2.32 5.5 2.17 +7% 6.5 - 16% 2.56 - 9% 2.8 +95%

Ande re Ge müse

Artischocken 2.92 152.5 3.40 - 14% 121.2 +26% 3.85 - 24% 94.1 +62%

Cimone 1.69 0.1 1.25 +35% 0.5 - 76% 2.35 - 28% 2.0 - 94%

Fenchel 1.49 1'018.9 1.56 - 5% 1'276.9 - 20% 1.58 - 6% 1'121.5 - 9%

Stangensellerie 1.26 270.5 1.31 - 4% 275.1 - 2% 2.23 - 44% 150.2 +80%

Grünspargeln 4.78 459.2 5.72 - 16% 92.7 +395% 7.64 - 37% 44.0 +944%

Krautstiele 1.76 123.6 1.80 - 2% 154.0 - 20% 1.70 +3% 156.6 - 21%

Pak- Choi 2.27 95.4 2.41 - 6% 91.9 +4% 2.44 - 7% 69.3 +38%

Rhabarber 4.49 27.5 4.00 +12% 0.8 +3378%

Schwarzwurzeln 2.20 5.1 2.25 - 2% 8.2 - 37% 2.36 - 7% 3.2 +59%

Spinat 3.50 212.4 3.44 +2% 240.7 - 12% 3.39 +3% 200.5 +6%

Krä ute r

Petersilie gekraust 2.48 73.3 2.74 - 9% 62.2 +18% 3.11 - 20% 63.0 +16%

Petersilie glatt 2.35 66.9 2.31 +2% 72.5 - 8% 2.34 +0% 80.2 - 17%

Ke rnobst

Äpfel 1.60 2'013.9 1.52 +5% 1'725.9 +17% 3.57 - 55% 358.7 +461%

Nashi (asiatische Birne) 1.54 13.7 1.63 - 5% 10.1 +36% 1.17 +31% 19.6 - 30%

Birnen 1.30 2'011.0 1.33 - 2% 1'529.3 +32% 1.44 - 10% 829.3 +143%

Quitten 1.24 32.4 1.14 +8% 38.0 - 15% 1.22 +1% 65.0 - 50%

Be e re n

Brombeeren 13.79 4.7 12.79 +8% 3.1 +51% 14.12 - 2% 6.3 - 26%

Erdbeeren 4.53 1'213.3 5.42 - 16% 287.5 +322% 7.81 - 42% 112.8 +976%

Himbeeren 13.88 201.5 13.19 +5% 144.5 +39% 12.94 +7% 129.6 +55%

Cassis

Andere Johannisbeeren 25.93 2.1 22.95 +13% 3.0 - 29% 16.98 +53% 7.3 - 71%

Ste inobst

Aprikosen 10.17 0.4 2.71 +275% 1.8 - 80% 10.35 - 2% 0.7 - 45%

Mirabellen

Kirschen 13.29 1.1 15.90 - 16% 0.4 +166% 18.77 - 29% 6.8 - 84%

Nektarinen 3.15 54.1 3.11 +1% 25.7 +111% 6.19 - 49% 6.6 +715%

Pflaumen 2.63 105.0 2.80 - 6% 64.6 +62% 2.16 +22% 54.6 +92%

Zwetschgen 3.17 0.6 3.46 - 9% 0.9 - 33% 0.59 +437% 100.2 - 99%

Agrume n

Orangen 1.20 10'205.7 1.17 +2% 11'016.7 - 7% 1.16 +3% 9'086.7 +12%

Aktue ll Vormona t Vorja hr



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Quelle: Eidg. Zollverwaltung, BLW/KIC

Bemerkung: Die Importzahlen sind provisorisch und können aufgrund von Nachbuchungen noch Änderungen erfahren. Die definitiven Zahlen

werden im Swissimpex von der Oberzolldirektion publiziert. Importgeschäfte mit einer verzollten Eigenmasse unter 100kg werden nicht berücksich-

tigt. Die Preise verstehen sich franko Grenze, verzollt und sind mengengewichtet.

02

2018

02

2018

01

2018

∆ 02/01

2018

01

2018

∆ 02/01

2018

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2017

∆ 02

2018/17

02

2017

∆ 02

2018/17

CHF/kg t CHF/kg ∆ Preis t ∆ Menge CHF/kg ∆ Preis t ∆ Menge

Fruc htge müse

Auberginen 1.85 532.3 2.03 - 9% 608.9 - 13% 2.18 - 15% 559.4 - 5%

Übersee- Auberginen 8.65 22.0 8.64 +0% 22.7 - 3% 8.15 +6% 22.2 - 1%

Tomaten 1.53 2'767.5 1.65 - 7% 2'956.8 - 6% 1.78 - 14% 2'812.5 - 2%

Cherry- Tomaten 3.70 1'463.7 3.82 - 3% 1'724.7 - 15% 3.81 - 3% 1'644.8 - 11%

Peretti- Tomaten 1.64 374.4 1.63 +0% 444.0 - 16% 1.74 - 6% 395.3 - 5%

Nostrani- Gurken 2.17 97.5 1.54 +41% 64.7 +51% 1.52 +43% 45.1 +116%

Salatgurken 2.13 1'746.3 1.77 +20% 1'967.6 - 11% 1.77 +20% 1'789.3 - 2%

Zucchetti 1.71 1'736.8 1.78 - 4% 1'835.4 - 5% 1.78 - 3% 1'634.1 +6%

Kohlge müse

Blumenkohl 1.71 1'140.2 1.75 - 2% 1'437.0 - 21% 1.90 - 10% 1'444.3 - 21%

Broccoli 1.59 1'871.9 1.75 - 9% 2'083.1 - 10% 2.00 - 21% 1'408.6 +33%

Chinakohl 2.17 9.8

Federkohl 1.85 39.2 1.76 +5% 28.3 +39% 2.15 - 14% 5.7 +588%

Kohlrabi 1.26 478.4 1.39 - 9% 486.0 - 2% 1.21 +5% 437.2 +9%

Romanesco 1.88 106.4 2.08 - 10% 107.4 - 1% 2.13 - 11% 107.0 - 1%

Rosenkohl 2.29 127.3 1.64 +40% 187.4 - 32% 0.81 +184% 259.9 - 51%

Rotkohl

Spitzkabis 1.28 44.2 1.41 - 9% 31.7 +39% 1.28 - 0% 99.2 - 55%

Weisskohl 1.46 17.5 1.35 +8% 4.8 +265%

Wirz 1.64 1.4 1.34 +23% 6.4 - 78% 2.12 - 22% 0.1 +1083%

Zwie be l- und La uc hge müse

Cipolline weisse, flache, ø <= 35mm 3.40 0.2 1.99 +71% 0.1 +37%

Cipollotte 2.58 145.3 2.89 - 11% 152.6 - 5% 3.14 - 18% 146.5 - 1%

Metzgerzwiebeln ø >= 70mm 2.87 4.9 3.95 - 27% 2.2 +126% 0.86 +233% 27.3 - 82%

Rote und weisse Zwiebeln ø < 70mm 1.18 41.9 1.99 - 41% 19.4 +116% 1.80 - 35% 24.3 +73%

Silber- /Perlzwiebeln rund ø <35mm 0.64 3.3 0.60 +6% 2.0 +65%

Speisezwiebeln, andere ø < 70mm 3.15 10.3 3.49 - 10% 14.8 - 30% 3.11 +1% 20.6 - 50%

Foodtainer Lauch 0.84 311.4 0.96 - 13% 330.5 - 6% 1.18 - 28% 18.5 +1581%

Lauch, anderer 1.28 309.8 1.36 - 6% 133.5 +132%

Wurze lge müse

Bundkarotten 3.92 2.9 4.12 - 5% 2.4 +22%

Eiszapfen

Karotten 5.02 59.2 5.07 - 1% 54.3 +9% 5.93 - 15% 66.0 - 10%

Knollensellerie 2.99 0.1

Radieschen, andere 2.17 79.4 2.36 - 8% 103.1 - 23% 2.57 - 16% 46.0 +73%

Rettiche 0.72 110.5 0.76 - 5% 102.1 +8% 1.07 - 33% 31.8 +248%

Teltower Rüben

Weisse Rüben, andere 2.40 0.9 3.43 0.8

Sa la te

Batavia und andere Eisbergsalate 2.57 262.5 2.74 - 6% 289.6 - 9% 2.77 - 7% 253.4 +4%

Cicorino grün 3.95 1.4 4.32 - 9% 0.7 +96%

Endiviensalat gekraust 1.25 393.5 1.29 - 3% 407.9 - 4% 1.31 - 5% 377.3 +4%

Endiviensalat glatt 1.45 731.2 1.50 - 3% 805.6 - 9% 1.52 - 4% 820.3 - 11%

Eisbergsalat ohne Umblatt 1.09 1'971.7 1.16 - 7% 2'103.5 - 6% 1.27 - 14% 2'038.5 - 3%

Eichenlaubsalat 2.47 281.6 2.56 - 4% 283.4 - 1% 2.49 - 1% 278.9 +1%

Kopfsalat 1.94 728.7 2.03 - 4% 874.9 - 17% 1.93 +0% 892.4 - 18%

Lattich, anderer 1.43 131.0 1.45 - 1% 149.7 - 12% 1.44 - 0% 140.0 - 6%

Lollo 2.18 229.1 2.38 - 8% 239.3 - 4% 2.38 - 8% 240.3 - 5%

Mini- Lattich <= 160g/Stk. 2.63 182.3 2.65 - 1% 197.8 - 8% 2.88 - 9% 203.0 - 10%

Nüsslisalat 10.28 18.2 11.50 - 11% 32.0 - 43% 9.70 +6% 80.7 - 77%

Randen 2.56 4.1 2.82 - 9% 0.6 +537% 2.59 - 1% 0.6 +547%

Roter Zichoriensalat

Treibzichorien 3.11 102.9 3.36 - 7% 112.6 - 9% 3.93 - 21% 122.1 - 16%

Trevisana 2.39 25.2 2.57 - 7% 25.8 - 2% 2.83 - 15% 26.6 - 5%

Zuckerhut 1.09 74.5 8.06 - 86% 0.5 +16094%

Aktue ll Vormona t Vorja hr



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9/12

5 Schweizer Saisontabelle Früchte und Gemüse sowie Aktionen

Die Schweizer Saisontabelle Früchte und Gemüse zeigt auf, in welchen Monaten diese Produkte ern-

tefrisch auf den Markt gelangen bzw. aus Lagerhaltung inländischer Früchte und Gemüse stammen.

Die Schweizer Saisonmonate von Früchten und Gemüsen sind grün gekennzeichnet; Vor- bzw. Nach-

saisonmonate, sogenannte Übergangsmonate, sind hellgrün markiert. Die Saisonmonate von Boskoop

Äpfeln sind beispielsweise Oktober bis April. Der September und der Mai sind Übergangsmonate. Somit

dauert die Boskoop-Apfel-Saison von September bis Mai.

Die Punkte in den Tabellenfeldern illustrieren, in welchen Monaten das jeweilige Obst bzw. Gemüse im

Detailhandel zu Aktionspreisen angeboten wird. Häufige Aktionen sind mit drei Punkten, vermehrte mit

zwei Punkten, vereinzelte mit einem Punkt und seltene Aktionen mit einem Strich gekennzeichnet. Als

Grundlage wurden empirische Daten von Aktionen in den Jahren 2014 bis 2017 verwendet.

Früchte


Legende gemeldete

Aktionstätigkeit:

- : Kaum Aktionen

●: Vereinzelte Aktionen

●●: Vermehrte Aktionen

●●●: Häufige Aktionen Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Kernobst

Äpfel Boskoop I ● - - - - ● - - ● ● ● ●

Äpfel Braeburn I ●●● ●● ●● ●● ● ● ● - - ●●● ●● ●●

Äpfel Elstar I - - - - - - - - ●● ● - -

Äpfel Gala I ●● ●● ●● ●● ● ● ● ● ●●● ●●● ● ●●

Äpfel Golden I ●● ● ● ● - ● - - ● ● ● -

Äpfel Granny Smith I ● - - - - ● ● - ●● - - -

Äpfel Gravensteiner I - - - - - - - ● ●● - - -

Äpfel Jazz I ●● ●● ●● ●● ● ● ●● - - ●● ●●● ●●

Äpfel Jonagold I ●● ● - ● ● ● ● - ● ● - -

Äpfel Maigold I ● - - ● - - - - - - - -

Äpfel Rubens I ●● - - - - - - - ● ● ● -

Birnen Conférence ● - ● ● - ●● - - ● ●●● ●● ●●

Birnen Gute Luise - ● ● - - - - - ● - ●● ●●

Birnen Kaiser, Beurré B. ●● ●●● ●● ●● - ● - ● - ●● ●●● ●●

Birnen Packhams - - ● ● - ● - - - - - -

Birnen Williams - - - ●● ● ●● - ●●● ●●● ●● ● ●

Steinobst

Aprikosen - - - - ●●● ●●● ●●● ●● - - - -

Aprikosen Extra - - - - ● ●● ●●● ●● - - - -

Kirschen - - - - ●●● ●●● ●●● ●● - - - -

Kirschen Extra - - - - ●● ●●● ●●● - - - - -

Nektarinen - - - ● ●●● ●●● ●●● ●●● ● - - -

Zw etschgen - - - - - - ● ●●● ●●● ● - -

Beeren

Brombeeren - - - - - ● ●● ●● - - - -

Erdbeeren Inland - - - - ●●● ●●● ●● ●● ●● - - -

Erdbeeren Ausland ● ●● ●●● ●●● ●●● - - - ● - - -

Heidelbeeren ● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ● ●● ● ●

Himbeeren ● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●● ● ● ● ●

Johannisbeeren rot - - - ● - - ●● ● - - - -

Agrumen

Blondorangen ●● ● ● - - ● - - - ● ●●● ●●●

Clementinen ●●● - ●● - - - - - ● ●● ●● ●

Andere Früchte

Bananen ●●● ●● ●●● ●● ●● ● ● ●● ●● ●● ●● ●●

Kiw i ●● ●● ●● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

Melonen Galia - - - ● ●● ●●● ●● ● - - - -

Trauben w eiss ausl. - ● ● ● - ● ●●● ●●● ●●● ●●● ●● -

Trauben w eiss, kernlos ● ●● ●● ● ● ● ● ●●● ●● ●● ● ●



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Gemüse und Fertigprodukte


Legende gemeldete

Aktionstätigkeit:

-: Kaum Aktionen

●: Vereinzelte Aktionen

●●: Vermehrte Aktionen

●●●: Häufige Aktionen Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Fruchtgemüse

Auberginen ● ● - ●● ●● ●● ●● ●● - - - -

Peperoni grün ● ● - ● ● ● ● ● ● ● ● -

Tomaten Zw eig ● ●● ● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●

Tomaten gew öhnlich - - - ● ● ● ● ●● ● ● ● ●

Tomaten Fleisch ● ● - ●● ● ● ● ● ● ● - -

Tomaten Cherry Zw eig ●● ●● ●●● ●●● ●● ●●● ●●● ●●● ●● ●● ●●● ●●

Tomaten Cherry gew öhnl. - - - ● ● ● ● ● - ● - -

Zucchetti ● ●● ●● ●● ●● ●● ●●● ●● ● ●● ●● ●●

Salatgurken ●● ●● ●● ●● ●● ●●● ● ●● ● ● ●●● ●

Blattstielgemüse

Fenchel ●●● ●● ●● ●● ● ● ● ● ● ● ●● ●●●

Krautstiele ● ● ● ● ● ● - ● ● - - ●

Rhabarber - - ● ● ●● ● - - - - - -

Sellerie Stangen - - ● - - - ● - - - - -

Kohlgemüse

Blumenkohl ●● ●●● ●● ●● ● ●● ● ● ●● ●● ●● ●●

Broccoli ●●● ●●● ●●● ●● ● ● ● ● ●● ● ●● ●

Chinakohl ● ● - - - - - ● ● - ● ●

Kohlrabi ● - ● ● ●● ● ● ● ● - - -

Rosenkohl ●● ●● ● - - - - - ●● ●● ●●● ●●●

Rotkabis ● ● - - - - - - ● ● ● ●

Weisskabis ● ● - - - - - - ● ● ● ●

Wirz ● - - - - - - - ● ● ● -

Zwiebel- und Lauchgemüse

Lauch grün ●● ● ● ● ● - ● ● ● ●● ● ●

Zw iebeln gelb ● ● - - - - ● - - - ● -

Bundzw iebeln - ● ●● ●● ●● ● ● ● ● ● - -

Wurzel- und Knollengemüse

Karotten ●● ●● ●● ●● ● ● ● ●● ●● ● ● ●

Knollensellerie ● ● ● - - - - - ● ● ● -

Radieschen - - ●● ●● ● ● ● ● ● - ● -

Blattsalate

Lattich - - - - ● - - - - - - -

Brüsseler Witloof ●●● ●●● ●● ● - - ● ● ●● ●●● ●●● ●●●

Cicorino rot ● - - - ● ● - - - ● - -

Eisberg ●● ●● ●● ● ● ●● ●● ●● ●● ●● ●●● ●●●

Endivien lavato ●● ● ● ● - - - ● ●● ●● ●● ●●

Endivien frisée - ● ● - - - - - - - - -

Kopfsalat grün ● ● ●● ●●● ●● ●● ●●● ● ● ● ● ●

Eichblattsalat - - ● ● ●● ●● ● ●● ●● ● - -

Nüsslisalat ●●● ●● ●●● ●● ● - - ● ● ●● ●●● ●●●

Rucola ● - ● ● ● ● ● ● ● ● ● -

Zuckerhut ● ● ● - - ● - - - ● ● -

Andere Gemüse

Buschbohnen ● ● - ● ● ●● ●● ●●● ●●● ●● ● -

Champignons w eiss ● ● ● ● ● ● ● ● ●● ● ● ●

Spargeln grün Inland - - - ●● ●● ● - - - - - -

Spargeln grün Ausland - ●● ●●● ●●● ●●● ● - - - - - -

Spargeln w eiss Ausl. - ● ●●● ●●● ●●● ● - - - - - -

Spinat - - ● ● ●● ● ● ● ● - - -

Randen gedämpft ●● ● ● ● ● ● - - ●● ●● ● ●

Eisbergsalat geschnitten ● ●● ●● ● ● ●● ● ●● - ●● ● ●

Frisée geschnitten ● ● ● ● - ●● ● ● ● ● ● ●

Mischsalat (250g Pack) ● ● ● ●● ● ●● ● ● ● ● ● ●●

Sauerkraut gekocht ● ● - - - - - - ● ● ●● ●



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6 Methode

Produktgruppe Zolltarifnummer Anmerkung

Avocados 0804.4000 Avocadofrüchte frisch oder ge-

trocknet

-

Mangos 0804.5000 Guaven, Mangofrüchte und

Mangostanfrüchte, frisch oder getrocknet

Ermittlung der Mangoimporte anhand einer Analyse der

Einzelpositionen.

Kakis 0810.7000 Kakis, frisch und

0810.9098 Früchte, frisch, a.n.g.

Ein gewisser Teil von Kaki-Importen wurde unter Zolltarif-

nummer 0810.9098 gebucht. Die Einzelpositionen in die-

ser Kategorie wurden analysiert und addiert zu den Impor-

ten von 0810.7000.

Granatäpfel 0810.9098 Früchte, frisch, a.n.g. Ermittlung der Granatapfelimporte anhand einer Analyse

der Einzelpositionen.

Warenkorb Früchte und Gemüse: Die Auswahl der 20 Komponenten des Warenkorbes Früchte und

Gemüse basiert auf deren Bedeutung für die Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten. Die

Menge entspricht ungefähr dem durchschnittlichen Konsum eines 3-4 Personenhaushaltes pro Monat.

Bei den Preisen handelt es sich um Detailhandelspreise (ohne Discounter). Wenn erhältlich, werden die

Preise von Produkten mit Schweizer Herkunft erhoben und sonst jene der entsprechenden Importpro-

dukte. Die Preise sind gewichtet nach Marktanteil und Regionen.

Effektive Grosshandelspreise: Die Pack- oder Aufbereitungsbetriebe (Händler, Gemüsebetriebe oder

Gemüseplattformen, 1. Handelsstufe) melden jeden Monat die Mengen (ohne Verpackungsgewicht)

und Umsätze (exklusive Mehrwertsteuer und inklusive Transportkosten zum Abnehmer) von konventi-

oneller, inländischer Ware. Daraus werden mengengewichtete, effektive Schweizer Früchte-, und Ge-

müsepreise berechnet (Preise franko Abnehmer). Wenn zu wenige Meldungen vorliegen, wird kein

Preis ausgewiesen.

Regionen:

Region I: Genf, Waadt, Freiburg, Neuenburg, Jura und Teile des französischsprachigen Gebiets des

Kantons Bern (Verwaltungskreis Berner Jura)

Region II: Bern (ausser Verwaltungskreis Berner Jura), Luzern, Unterwalden (Obwalden, Nidwalden),

Uri, Zug und ein Teil des Kantons Schwyz (Bezirke Schwyz, Gersau und Küssnacht)

Region III: Baselland und Basel-Stadt, Aargau und Solothurn

Region IV: Zürich, Schaffhausen, Thurgau, Appenzell (Innerrhoden und Ausserrhoden), St. Gallen,

ein Teil des Kantons Schwyz (Bezirke Einsiedeln, March und Höfe), Glarus, Graubünden.

Region V: Wallis und Tessin

IV

V

V

V

III

II I

Saison: Effektiver bewirtschafteter Zeitraum gemäss Leitfaden Importregelung Früchte und Gemüse

Publikation unter http://www.swisscofel.ch/wAssets/docs/news/Leitfaden_Violett_Importregelung.pdf

http://www.swisscofel.ch/wAssets/docs/news/Leitfaden_Violett_Importregelung.pdf



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7 Bestellformular für Abonnemente

Die Publikationen des Fachbereiches Marktanalysen werden gratis abgegeben. Sie liegen jeweils auf

der Homepage www.marktbeobachtung.admin.ch zum Download bereit. Auf Wunsch können Sie sich

den Bericht auch per E-Mail zustellen lassen. Bestellung elektronisch unter www.blw.admin.ch oder

schriftlich mit untenstehenden Talon. Wir bitten Sie, diesen vollständig auszufüllen und per Post (BLW

Fachbereich Marktanalysen, Mattenhofstrasse 5, 3003 Bern) oder Fax (+41 58 462 20 90) an uns zu-

rückzusenden.

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Exotische Früchte: Trendsetter im Überblick - … · Marktbericht Früchte und Gemüse, März 2018 Fachbereich Marktanalysen, BLW Zur Titelseite ↵ 2/12 1 Zeitlicher und regionaler