Experiencias prácticas sobre el manejo reproductivo de …¡cticas... · 30-36 cm Satisfactorio 24-29 cm Satisfactorio ... Un semental con 50 cm de CE no es indicativo de ser un

Dr. Julio Ramón - CeSyRO

Experiencias prácticas sobre el

manejo reproductivo de los

ovinos de pelo en México Dr. Julio P. Ramón Ugalde

Instituto Tecnológico de Conkal

División de Estudios de Posgrado e Investigación

Centro de Selección y Reproducción Ovina (CeSyRO)

Antigua carretera Mérida-Motul km 16.3

Conkal, Yucatán. México

Apartado postal 53-D Colonia Itzimná

97100-Mérida, Yucatán. México

Tel. 991-24129 Fax. 991-24135

e-mail: [email protected]

[email protected]

mailto:[email protected]



CONTROL DE LA REPRODUCCIÓN

* Producir más en una superficie más pequeña = INTENSIFICAR

* Producir menos en una superficie más grande = EXTENSIFICAR


¿Cómo hacer que esta producción sea al

mismo tiempo ecológica y suficientemente

rentable para asegurar la supervivencia de los

ganaderos?

1) Mejorar la calidad de los

Productos producidos.

2) Mejorar la eficiencia

de la producción (aumentar

los rendimientos).


fertilidad

(Nº de Hembras gestantes/hembras presentes)

prolificidad

(Nº de crías/hembras paridas)

Fertilidad + Prolificidad



MÉXICO

25 % del territorio nacional es de

aptitud agrícola, quedando el 75 %

restante para actividades pecuarias y

forestales.

¿Por qué ovinos? México importa 37,118 toneladas (3 millones de cabezas/año) (Chile, Nueva Zelanda, Australia, USA)

Inventario de 8,7 millones de cabezas (SAGARPA, 2014

Producción nacional: 58,000 toneladas

Consumo Nacional Aparente (CNA): 85,360 toneladas

(CNA= Importación + producción nacional – exportaciones)

Participación (%) de la producción nacional: 56.52

Participación (%) de las importaciones: 43.48

95 % del consumo es en BARBACOA resto “birria”, “Cabrito”, “al pastor” y “cortes finos”.

Precio del kg en pie = 1.5 euros

Precio del kg en Barbacoa = 20.5 euros

Rendimiento: 40 kg/Pie = 12 kg Barbacoa (246 euros)

+ piel (5 euros), menudencias en tacos (50 euros) y consomé (50 euros)

Precio de 1 kg de pienso (engorda) = 0.20 euros

4:1 hasta 40 kg/PV F1 (Pelibuey x Dorper o Kathadin)

4:1 hasta 30 kg/PV 7:1 hasta 40 kg/PV Pelibuey

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Barbacoa_(en_Hidalgo).JPG

Barbacoa de Borrego

Para 20 a 25 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de Cocción: 4 horas aproximadamente Utensilios: Vaporear grande o bote alcoholero con rejilla y tapa

Ingredientes:

1 Pierna de cordero de 3 a 4 kilos 2 Kg. de costillas de cordero 250 gms. de garbanzos previamente remojados 1 kg. de zanahorias cortadas en cuadritos 6 hojas de laurel 10 dientes de ajo 10 tomates verdes con cáscara partidos en cuatro 2 cucharadas de sal 1 cucharadita de pimienta 2 cebollas partidas en cuatro 4 litros de pulque, cerveza o agua 8 pencas de maguey asadas 12 hojas de aguacate 6 chiles verdes (opcional)

http://cocina-mexico.com/glosario/g-especias/laurel.html

http://cocina-mexico.com/glosario/g-especias/ajo.html

http://cocina-mexico.com/glosario/g-verduras/tomatillo.html

http://cocina-mexico.com/glosario/g-especias/pimienta.html

http://cocina-mexico.com/glosario/g-verduras/cebolla.html

http://cocina-mexico.com/glosario/g-bebidas/frescas/pulque.html

http://cocina-mexico.com/glosario/g-chiles/chi-serranverd.html


Para alcanzar un objetivo económico genérico de estas

explotaciones:

1) vía de

intensificación

reproductiva que

produce elevados

márgenes por hembra,

aunque aumenten los

costos de producción.

2) vía más extensiva,

que produce elevados

márgenes por hembra

gracias a los bajos

costos de producción y

a una menor

incidencia de

mortalidad de las

crías.


Las técnicas que tendrán un amplio desarrollo en el Siglo

XXI en ambos tipos de producción permiten:

* Facilitar la realización de calendarios forrajeros

y sanitarios.

* Planificar la producción con vistas a la venta.

* Mejorar las condiciones de trabajo.

* Aumentar la rentabilidad animal.


1.- Elección de los reproductores más

eficaces.

* En el macho.

a) Medición del

tamaño testicular.

(1 gr. de testículo

produce 20 mill de

spz/día)


Clasificación de la circunferencia escrotal en

carneros de acuerdo a su edad.

Carneros europeos de 8 a 14 meses de

edad

Carneros tropicales de 8 a 14 meses

de edad

< 30 cm Cuestionable < 24 cm Cuestionable

30-36 cm Satisfactorio 24-29 cm Satisfactorio

>36 cm Excepcional* >29cm Excepcional*

(Buldin, 1992) (Ake, 2001)

ATENCIÓN. Un semental con 50 cm de CE no es indicativo de ser un ejemplar sobresaliente, ya que esta

situación podría deberse a un proceso patológico.


b) Test de comportamiento

La tasa de fecundación

de las hembras, está

relacionada con la libido

del padre


c) Determinación de hormonas

Estudios relacionan la concentración sanguínea de las Gonadotropinas con la actividad reproductiva del macho.


* En la hembra.

a) Control de producciones

Seleccionando por número de partos y corderos nacidos/por parto, se ha aumentado un 18 % la producción final en ovejas que han llevado un control durante 5 años (Folch, 2001).


b) Técnicas de aplicaciones futuras:

Tasa de ovulación (TO).

Permite identificar

cuales son las hembras

hiperprolíficas.

(ecografía rectal o

endoscopía)


Técnica: Corderas 4-5 meses+200 UI eCG+ 7 días

post eCG Endoscopía o Ecografía (Ramón et al., sin publicar)

No. de ovulaciones Destino

0 Lote comercial*

1 Lote comercial

(Receptora)***

2 Lote de cría**

>3 Lote de cría (Donante)***

* Cruce terminal; ** Cruce con la misma raza; *** Donantes o Receptoras de embriones


Sondas de ADN. (Sondas nucleicas capaces de

determinar un carácter genético)


c) Aplicación de fórmulas de predicción de la

fertilidad y prolificidad.

Variables que

influyen en la

fertilidad y

prolificidad.


2.- Disminución de los períodos

improductivos.

a) Elección de

reproductoras

b) Acortamiento del

anestro post-parto


c) Ruptura del anestro estacionario y

de lactación

EFECTO MACHO

La introducción brusca de machos en el rebaño provoca la aparición de ovulaciones en las ovejas “no cíclicas”

Condiciones:

separación previa machos/hembras (1 mes)

proporción suficiente de machos (>5 %)


0

20

40

60

80

100

0 10 20 30

Días

% d

e o

ve

jas

Ovulaciones Celos

Respuesta de las ovejas no cíclicas al

“efecto macho” (Folch.2001)


Porcentaje de ovejas R.A. cubiertas después de

“efecto macho” con o sin 20 mg. de progesterona

0

2

4

6

8

10

12

14

0 5 10 15 20 25 30 35

Días después de introducir los machos

% d

e o

veja

s c

ub

iert

as

CON inyección de 20 mg

de progesterona

SIN inyección de 20 mg

de progesterona

Folch, 2001


Estros Fertiles de Ovejas Pelibuey bajo

“efecto Macho”


Aparición de celos en corderas Pelibuey

bajo efecto macho

0

1

2

3

4

5

6

nº

de

co

rde

ras

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26

Días

EF Testigo

Ramón et al (1996)


Factores de que depende el éxito del

“efecto macho” (Folch,2001)

Alimentación a largo plazo

Alimentación a corto plazo

Intervalo al parto anterior

Ardor de los machos

Presencia de hembras cíclicas


- Tratamientos luminícos

- Tratamientos hormonales

(Progestágenos + eCG)

Ventajas

Sincronización de

cubriciones

Aumento de la

prolificidad

Programación de la

reproducción

Aplicación de IA

Desventajas

Partos triples

Monta dirigida

Mano de obra

Infraestructura


Factores que influyen en los resultados (Folch, 2001)

Dependientes del macho:

raza, individuo, edad, época del año y tratamiento

Dependientes de la técnica:

FGA vs. MAP

40 mg vs. 30 mg

inseminador

Tipo de oveja:

edad, lactación, condición corporal, intervalo al parto

anterior

“Factor ganadería”


d) Diagnóstico precoz de gestación (DG).

Ventajas:

Reintroducir hembras vacías a la cubrición.

No vender hembras gestantes.

Planificar la explotación.

Separar las gestaciones simples de las dobles

Evitar tratamientos de provocación de celo en gestantes.

Hacer un buen calendario sanitario (evitar productos abortivos).

Preparar los partos.


3.- Aumento de la producción individual.

a) Inmunización de ovejas

contra hormonas para

aumentar la tasa de

ovulación.

b) Utilización de alimentos

de alto valor nutritivo.


4.- Disminución de pérdidas.

a) Disminución de la

mortalidad

embrionaria.

b) Disminución de

muertes perinatales.


5.- Técnicas reproductivas de aplicación en

la mejora genética.

a) Inseminación

artificial (IA).

CERVICAL

INTRAUTERINA

TRASCERVICAL


Alternativas a la IAU

Utilizar semen

refrigerado a 5 ºC

Mejorar las técnicas de

congelación aplicando

el semen por vía

vaginal

Penetrar la cérvix con

catéteres especiales


Estrategia de IA en un rebaño comercial en Yucatán

(CeSyRO):

100 ovejas (FGA; 30-40 mg) durante 12-14 días

(12 días en otoño, 14 días en primavera)

Retirar la esponja y aplicar 200 UI de eCG

A 48 h de retirada la esponja, IAC con semen fresco (dosis de 450 x 106 mill de ezp) de la misma raza.

Quince días después separar grupos de 25 hembras e introducir en cada uno de ellos 1 macho terminal durante 35 días (2 ciclos)


Resultados: a. Permite obtener animales para cría y para

engorda.

b. Los animales de cría provienen de la IA cervical (fertilidad 30-35 %)

c. Los animales de engorda provienen de los machos terminales (Dorper, Katahdin, Suffolk) d. Nacencias destinadas a engorda (16-18 % PC) con aproximadamente 4 meses y medio de edad y 40-45 kg de PV (GDP 300-311 g/día).

e. El rendimiento en canal es superior (52 %) al obtenido con Pelibuey, Black belly o “criollo” puro (47 %)


b) Ovulación múltiple y transferencia de

embriones (OMTE).


IMPACTO GENÉTICO DEL ESQUEMA MOET EN EL MEJORAMIENTO ANIMAL

Progreso genético por el lado de la madre:

1. Una mayor

intensidad de selección.

2. Una mayor precisión

en la selección.

3. Un menor intervalo

de generación

Esquema MOET en el mejoramiento animal en las madres es a través de dos vías:

1. Para acelerar el progreso genético por la vía madres para la producción de padres, y

2. Para acelerar el progreso genético por la vía madres para la producción de madres

(Ortiz, 2001)


Monta natural: Asuma la siguiente estructura del rebaño

(reduciendo el Lm; Ortíz, 2001)

TOTAL DE VIENTRES 500

EDAD 2 3 4 5

NÚMERO 131 127 123 119

(%) 26.2 25.4 24.6 23.8

442 DESTETES

131 REEMPLAZOS

420 M y H DE 12 MESES

210 H 210 M

TOTAL DE SEMENTALES 12

EDAD 2 12 REEMPLAZOS

NÚMERO 12

Ph = 0.6238, Pm = 0.057, ih = 0.603, im = 2.004

Lh = 3.46, Lm = 2(1) = 2 años

gp = 0.835 Kg por año Ne = 4 (12)(2.73) = 131.04

L = 2 + 3.46/ 2 = 2.73

F = 1/ (2)(82.3)(2.73) = 0.0014 o 0.14 %


Cuadro 2. Resumen del impacto genético de los

diferentes sistemas de reproducción (Ortiz, 2001)

Entre paréntesis el número de vientres y sementales por grupo de edad.

Método de

reproducción

Estructura de edad y número

de animales

gp

(kg/año)

Ne

F

(%)

Edad en Años

Natural

H 2, 3, 4, 5 (500)

M 2,3 (7,5)

0.833

82

0.21

H 2, 3, 4, 5 (500)

M 2 (12)

0.835

131

0.14

I.A.

H 2, 3, 4, 5 (500)

M 2 (2)

0.947

54.6

0.33

MOET

< L

H 2 (105)

M 2 (3)

1.44

24

1.04

> i

H 2, 3, 4, 5 (105)

M 2 (3)

1.32

32.8

0.56

Resultados en Yucatán, México.

CeSyRO-ITC

Dr. Julio Ramón - CeSyRO ITC

Único en Latinoamérica: 5 razas de ovinos tropicales bajo un

esquema de mejoramiento genético con reproducción asistida


Principales parámetros reproductivos logrados en

el CeSyRO durante el período 1996-2015.

PARÁMETRO

Fertilidad general promedio con inseminación artificial

cervical (%)

35.0

Fertilidad general promedio con inseminación artificial

intrauterina (%)

80.0

Fertilidad general promedio con Transferencia de

embriones (%)

68.8

Embriones viables por oveja tratada

8

Embriones viables por oveja lavada

11



Bisección de embriones



“TERRA” Y “MOTA” CON UN AÑO DOS MESES DE

EDAD Y GESTANTES


FIV


MEJORAMIENTO GENÉTICO


CONCLUSIONES

En el futuro, la

actividad ganadera

solo la mantendrán

aquellos ganaderos

capaces de producir de

forma rentable.


Tanto en la producción

intensiva como extensiva,

los resultados reproductivos

serán determinantes en la

rentabilidad de la

explotación.


La aplicación amplia de las modernas técnicas reproductivas, las cuales

serán mas o menos sofisticadas según el tipo de explotación, hacen que el

técnico agropecuario deba estar preparado, para proporcionar al ganadero

el servicio especializado que del será requerido.


Al mismo tiempo, el ganadero tendrá que ampliar su gama de

conocimientos, a fin de contar con los elementos suficientes

para decidir hacia donde dirigir el rumbo de su explotación y

hacerla más competitiva.


En lo que respecta a la ganadería tropical, debido a

las características medioambientales que privan en

el, el esfuerzo productivo se duplica.


La adaptación y adopción en mayor o menor medida

de estas técnicas, podrán reducir ese espacio

tecnológico existente entre las distintas zonas.


El ovino de pelo, por sus características se constituye

como una alternativa a considerar en los países

latinoamericanos, a fin de promover y apoyar la

producción animal de estas áreas, ya de por sí

desaprovechadas.

Dr. Julio Ramón - CeSyRO ITC

Otros participantes: Alvar Cruz, Victor Meza, Ernesto Moreno, Alvaro Domínguez

Janet Lopéz, Yamin López, Lorenzo Paredes, etc


CeSyRO-ITC

Dr. Julio P. Ramón Ugalde

Instituto Tecnológico de Conkal

División de Estudios de

Posgrado e Investigación

Centro de Selección y Reproducción

Ovina (CeSyRO)

Antigua carretera Mérida-Motul km

16.3

Conkal, Yucatán. México

Apartado postal 53-D Colonia

Itzimná

97100-Mérida, Yucatán. México

Tel. 991-24129 Fax. 991-24135

e-mail: [email protected]

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