1. EXPLORANDO EL MUNDO DE LOS MICROORGANISMOS 2. Historia de la microbiologa Los primeros microorganismos se observaron hace 300 aos . La microbiologa surgi como ciencia tras el descubrimiento, gracias al perfeccionamiento del microscopio, de los microorganismos.El descubrimiento de que las bacterias pueden actuar como agentes especficos de las enfermedades infecciosas en los animales fue realizado a travs del estudio del carbunco, infeccin grave de los animales domsticos que es transmisible al hombre. La demostracin concluyente de la causa bacteriana o etiologa del carbunco la proporcion en 1876 Robert Koch, un mdico rural alemn. Esta serie de experimentos se ajustaban a los criterios necesarios para poder establecer la relacin causal entre un organismo especfico y una enfermedad especfica. Estos criterios se conocen como los postulados de Koch: 1.- El microorganismo debe estar presente en todos los casos de la enfermedad. 2.- El microorganismo debe ser aislado del hospedador enfermo y obtenerse en cultivo puro en el laboratorio. 3.- La enfermedad especfica debe reproducirse cuando un cultivo puro del microorganismo se inocula a un hospedador susceptible sano. 4.- El microorganismo debe ser recuperable de nuevo a partir del hospedador inyectado experimentalmente. 3. Microorganismos Patgenos

Plasmodium vivax 4. Antrax 5. Viruela 6. Yersinia Pestis 7. Clostridium Botulinum 8. Francisella tularensis 9. Ebola

10. Plasmodium Vivax Tipo de microbio: Bacteria. Plasmodium vivax, que causa paludismo, o de Trypanosoma que provoca el mal de Chagas. 11. Antrax Tipo de microbio: Bacteria Sntomas: ntrax en la piel: empieza como una roncha que despus de algunos das se convierte en una lcera de aproximadamente 1 a 3 cm de dimetro. Es curable. ntrax en las vas respiratorias: empieza como un catarro que poco a poco, despus de 2 o 3 das, va empeorando hasta que se llega a tener mucha dificultad para respirar. Se puede llegar a curar pero en muchas ocasiones es mortal. ntrax en el aparato digestivo: se presenta con nuseas, vmito, fiebre, dolor en el abdomen, diarrea muy severa y ocasionalmente vmito de sangre. Es curable. Letalidad: alta en casos de inhalacin. 12. Viruela Tipo de microbio: virus de la viruela Sntomas:Se presenta fiebre alta, fatiga, dolores musculares muy fuertes y dolores de cabeza. El cuerpo se llena de ronchas en la piel y en las mucosas, que posteriormente se convierten en pstulas. Letalidad:Moderada si no se recibe tratamiento. 13. Yersinia pestis Tipo de microbio: Yersinia pestis Bacteria: el mismo microbio produce la peste bubnica. Sntomas:Fiebre alta, problemas respiratorios y circulatorios. Letalidad:Alta si no se recibe tratamiento. 14. Clostridium botulinum Tipo de microbio: Clostridium botulinum. Bacteria. Produce una toxina que ataca al sistema nervioso. Sntomas:Visin borrosa, dificultad para tragar, boca seca y tono muscular dbil. Si no se trata rpida y adecuadamente se puede llegar a producir la parlisis de brazos, piernas, tronco y msculos respiratorios, llegando inclusive a un paro respiratorio. Letalidad:Alta si no se recibe tratamiento. 15. Francisella tularensis Tipo de microbio: Francisella tularensis.Bacteria. Sntomas:Fiebre, falta de apetito, diarrea, hipotensin, problemas renales, problemas respiratorios. Letalidad:Moderada si no se recibe tratamiento. 16. Ebola Sntomas:Se presenta fiebre muy alta, de 4 a 16 das despus del contagio. Posteriormente aparecen dolores de cabeza y musculares, acompaados de prdida de apetito. Conforme la enfermedad avanza, se presentan vmitos, diarrea, dolor abdominal y dolores en el tracto respiratorio y el pecho. Finalmente, la sangre ya no coagula y se presentan hemorragias internas en varios rganos y en el tracto gastrointestinal. Letalidad:Alta y moderada, segn la variedad del virus. 17. Por qu funcionan los antibiticos? Porque losantibiticos matan las bacterias o impiden que sigan creciendo. 18. Qu microorganismo los produce? Los antibiticos son producidos por bacterias y hongos. Entre los hongos, solamente 10 de los antibiticos conocidos se producen comercialmente y solamente las penicilinas, cefalosporina C, griseofulvina y cido fusdico tienen importancia clnica. En las bacterias existen muchos grupos taxonmicos que producen antibiticos. 19. En qu consiste el proceso de fermentacin? La fermentacin es un proceso catablico de oxidacin incompleto, totalmente anaerbico, siendo el producto final un compuesto orgnico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. 20. Qu uso se le da a los microorganismos en la industria? El uso de microorganismos para la obtencin de alimentos es una de las aplicaciones ms antiguas de la biotecnologa. En la actualidad se han ido seleccionando las mejores cepas y se han desarrollado grandes industrias y economas en base a ellos.Las bacterias en la industria se utilizan para: LafermentacinBacterias productoras de queso Levaduras en la produccin de bebidas alcohlicas Lafabricacin de cerveza Levaduras en la elaboracin del pan 21. De qu forma intervienen los microorganismos en la elaboracin de alimentos? Algunos usos de los microorganismos en la elaboracin de alimentos son: -Elaboracin de productos lcteos. -Elaboracin de embutidos y panes. -Elaboracin de t y caf. -Elaboracin de bebidas alcohlicas. -Elaboracin de salsa de soja. -Elaboracin de vegetales fermentales (pickles, etc.) -Produccin de vinagre. -Produccin de antibiticos y vitaminas. -Produccin de enzimas. -Descomposicin de sustancias qumicas txicas. 22. Qu importancia tiene la utilizacin de losmicroorganismos para la conservacin del medio ambiente?Los microorganismos auttrofos y los descomponedores juegan un papel crucial en la transformacin de la materia, estando implicados en los Ciclos Geoqumicos. Ciclos GeoqumicosLa materia se transforma mediante la accin de los microorganismos. As, sta puede ser reutilizada. Los bioelementos circulan de forma cclica desde la Atmsfera y la Hidrosfera hasta los organismos vivos y de ellos, de nuevo a la Atmsfera o a la Hidrosfera. Estos ciclos reciben el nombre de Ciclos Geoqumicos. 23. Qu pasara en una cadena alimentaria si no existieran losmicroorganismos?

Pues que no podramos disfrutar de algunas comidas y bebidas que se crean gracias a algunos microorganismos, tampoco tendramos antibiticos ya que se crean a partir de hongos y bacterias.

24. qu pasara si los restos vegetales que forman la hojarasca en los bosques no fueran procesados por los microorganismos descomponedores? Pues que como los organismos descomponedores transformantodo eso en abono orgnico con el tiempo iran desapareciendoplantas, adems de que evitan que ocurran los procesos deputrefaccin y desintegracin de la materia.