IMPORTANCIAIMPORTANCIA DE LA DE LA

CURTIEMBRE CURTIEMBRE EN LAEN LA

AGROINDUSTRIA AGROINDUSTRIA

GENERALIDADESGENERALIDADESEl cuero es la piel del animal preparada El cuero es la piel del animal preparada químicamente para producir un material robusto, químicamente para producir un material robusto, flexible y resistente a la putrefacción. flexible y resistente a la putrefacción.

Casi toda la producción mundialCasi toda la producción mundial

de cuero procede de pieles de ganado vacuno, de cuero procede de pieles de ganado vacuno, caprino y lanar. También se emplean, en menor caprino y lanar. También se emplean, en menor proporción, pieles de caballo, cerdo, canguro, proporción, pieles de caballo, cerdo, canguro, ciervo, foca, morsa y diversos reptiles.ciervo, foca, morsa y diversos reptiles.

ORIGENORIGEN

La actividad manufacturera en cuero tiene sus orígenes en los inicios mismos del hombre.

El primer material que se utilizó para cubrir su cuerpo fueron precisamente las pieles de los animales que comía. Éstas, por ser naturales, tendían a arruinarse o podrirse, por lo que como necesidad aprendió a preservarlas y mejorar sus características.

ORIGENORIGENEn Ecuador, la actividad con pieles, tiene sus inicios en la época precolombina, cuando nuestros aborígenes ya las usaban para cubrirse, tanto como vestimenta, calzado y escudos.

En el incario se mejoró la técnica de conservación de pieles y se le añadió otros fines como la elaboración de los “Quipus” que representaban la escritura incaica. En la música tuvo importancia vital para los tambores.

ORIGENORIGEN

Posteriormente, hasta los años sesenta mantiene un nivel artesanal.

El crecimiento de ciudades, con la consecuente demanda de manufacturas de Cuero.

Inicia su industrialización bajo el modelo de sustitución de importaciones de la década de los setenta.

ORIGENORIGEN

Actualmente el cuero tiene problemas en cuanto al nivel de producción de pieles crudas.

no cubre la demanda existente. baja calidad,

Sin embargo es un sector que ha sabido superar crisis y que genera uno de los mayores niveles de empleo en el país.

Descripción del proceso

PIEL CRUDA EPIDERMIS - CORIUM –TEJIDO CONJUNTIVO

SUBCUTÁNEO -

PIEL CRUDA Defectos por presencia de garrapata

5 000 000 USD/ AÑO (Perdidas por defectos)

CONSERVACION POR SALADO

REMOJO

debe llevarse la piel al estado de hidratación o debe llevarse la piel al estado de hidratación o hinchamiento que tiene en el animal vivo, y hinchamiento que tiene en el animal vivo, y veremos que con ello recupera su original veremos que con ello recupera su original flexibilidady plenitud, cambiando flexibilidady plenitud, cambiando adecuadamente la estructura fibrosa, como adecuadamente la estructura fibrosa, como para facilitar la penetración y absorción de los para facilitar la penetración y absorción de los productos curtientes productos curtientes

REMOJO

REALIZACIÓN DEL REMOJO

PELAMBRE

fundamentalmente se pretende, por un lado fundamentalmente se pretende, por un lado eliminar la epidermis junto con el pelo o la eliminar la epidermis junto con el pelo o la lana, y por otro aflojar las fibras del colágeno lana, y por otro aflojar las fibras del colágeno con el fin de prepararlas apropiadamente para con el fin de prepararlas apropiadamente para los procesos de curtido. los procesos de curtido.

Los productos utilizados son: cal y sulfuro de Los productos utilizados son: cal y sulfuro de sodio.sodio.

PELAMBRE

CALERO Provocar un hinchamiento de las fibras y fibrillas Provocar un hinchamiento de las fibras y fibrillas

del colágeno. del colágeno. Ataque químico por hidrólisis de la proteína-piel Ataque químico por hidrólisis de la proteína-piel

aumentando los puntos de reactividad, y si el aumentando los puntos de reactividad, y si el efecto drástico llega a la disolución de las fibras efecto drástico llega a la disolución de las fibras las convierte en una semi pasta pre-gelatina. las convierte en una semi pasta pre-gelatina.

Ataque químico a las grasas, productos Ataque químico a las grasas, productos sementantes, raíces del pelo, etc., facilitando sementantes, raíces del pelo, etc., facilitando mediante su disolución en agua su eliminaciónmediante su disolución en agua su eliminación

DESCARNADO

La piel apelambrada se descarna a mano con la La piel apelambrada se descarna a mano con la "cuchilla de descarnar" o bien a máquina."cuchilla de descarnar" o bien a máquina.

Con ello se elimina el tejido subcutáneo Con ello se elimina el tejido subcutáneo (subcutis=carne).(subcutis=carne).

El descarnado es necesario pues en la El descarnado es necesario pues en la endodermis, luego del desollado quedan restos de endodermis, luego del desollado quedan restos de carne y grasa que deben eliminarse para evitar el carne y grasa que deben eliminarse para evitar el desarrollo de bacterias sobre la piel.desarrollo de bacterias sobre la piel.

DESCARNADO

DESENCALADO

OBJETIVOOBJETIVO

El desencalado sirve para eliminación de la cal El desencalado sirve para eliminación de la cal (unida químicamente, absorbida en los capilares, (unida químicamente, absorbida en los capilares, almacenada mecánicamente) contenida en el almacenada mecánicamente) contenida en el baño de pelambre y para el deshinchamiento de baño de pelambre y para el deshinchamiento de las pieles.las pieles.

RENDIDO (PURGA)

Proceso mediante el cual a través de sistemas Proceso mediante el cual a través de sistemas enzimáticos, se promueve el aflojamiento de las enzimáticos, se promueve el aflojamiento de las fibras de colágeno.fibras de colágeno.

Deshinchamiento de las pieles.Deshinchamiento de las pieles. Aflojamiento del repelo.Aflojamiento del repelo. Disociación y degradación de grasas naturales Disociación y degradación de grasas naturales

por la presencia de lipasas. por la presencia de lipasas. Cuánto más suelto , caído y suave deba ser el Cuánto más suelto , caído y suave deba ser el

cuero, más intenso deberá ser la intensidad de cuero, más intenso deberá ser la intensidad de rendido. rendido.

RENDIDO (PURGA)

Las grasas naturales, que pueden observarse en Las grasas naturales, que pueden observarse en pieles de oveja y cordero, cabra, porcinas y en pieles de oveja y cordero, cabra, porcinas y en muchas pieles bovinas, y entorpecen el muchas pieles bovinas, y entorpecen el proceso de curtido, originando erupciones y proceso de curtido, originando erupciones y formaciones de manchas. Por esos motivos, formaciones de manchas. Por esos motivos, estas grasas deben ser profundamente estas grasas deben ser profundamente eliminadas eliminadas

Es muy recomendado el uso de derivados de Es muy recomendado el uso de derivados de alcoholes grasosalcoholes grasos

PIQUELADO O PIQUEL

La finalidad de éste proceso es acidular hasta La finalidad de éste proceso es acidular hasta un determinado pH, las pieles en tripa antes de un determinado pH, las pieles en tripa antes de la curtición al cromo, al aluminio o cualquier la curtición al cromo, al aluminio o cualquier otro elemento curtiente.. En realidad se hace otro elemento curtiente.. En realidad se hace un tratamiento con sal y ácido que se regula en un tratamiento con sal y ácido que se regula en la piel en tripa en general a un valor < 3,8 de la piel en tripa en general a un valor < 3,8 de pH, pH,

PIQUELADO O PIQUEL

El tratamiento es con sal y ácido,El tratamiento es con sal y ácido,

Cantidades mínimas:Cantidades mínimas:   12-15 % sal común (NaCl) 12-15 % sal común (NaCl)  1,5-2,0 % ácido sulfúrico1,5-2,0 % ácido sulfúrico

PIQUELADO O PIQUELDefectos

CURTIDO

La curtición es por definición una La curtición es por definición una transformación de cualquier piel en cuero, transformación de cualquier piel en cuero, dada por una dada por una estabilización de la proteína. estabilización de la proteína.

Esa modificación de la piel para dar un producto Esa modificación de la piel para dar un producto que reúna esas propiedades se llama que reúna esas propiedades se llama “CURTICION”, y al producto logrado se le “CURTICION”, y al producto logrado se le llama “CUERO”.llama “CUERO”.

CURTIDO

La modificación a lograr implica que el producto a La modificación a lograr implica que el producto a obtener:obtener:

no se cornifique al secar.no se cornifique al secar. sea resistente a la acción enzimática microbiana sea resistente a la acción enzimática microbiana

en húmedo.en húmedo. sea estable a la acción del agua caliente.sea estable a la acción del agua caliente.

CURTIDO

ESCURRIDOESCURRIDO

El cuero curtido al cromo, luego del reposo El cuero curtido al cromo, luego del reposo sobre caballete, contiene entre un sobre caballete, contiene entre un 70-75%70-75% de de agua y necesita acondicionarse para poderlo agua y necesita acondicionarse para poderlo trabajar bien en las operaciones siguientes, por trabajar bien en las operaciones siguientes, por lo tanto es necesario lo tanto es necesario reducir su humedad a un reducir su humedad a un 50-55%. 50-55%.

ESCURRIDOESCURRIDO

DIVIDIDODIVIDIDO

Cuando el cuero que se va a dividir tiene un Cuando el cuero que se va a dividir tiene un grosor no mucho mayor que el cuero a grosor no mucho mayor que el cuero a obtenerse, sólo se consiguen descarnes muy obtenerse, sólo se consiguen descarnes muy finos que no se pueden utilizar en la industria finos que no se pueden utilizar en la industria del cuero, pero se comercializan para la del cuero, pero se comercializan para la obtención de colas y gelatinas.obtención de colas y gelatinas.

DIVIDIDODIVIDIDO

REBAJADOREBAJADO

En esta operación se ajusta el espesor del En esta operación se ajusta el espesor del cuero a lo deseado. El objetivo principal es cuero a lo deseado. El objetivo principal es conseguir cueros de espesura uniforme, tanto conseguir cueros de espesura uniforme, tanto en un cuero específico como en un lote de en un cuero específico como en un lote de cueros.cueros.

NEUTRALIZADO O NEUTRALIZADO O DESACIDULACIÓNDESACIDULACIÓN

Antes de comenzar la recurtición con Antes de comenzar la recurtición con curtientes orgánicos naturales o sintéticos hay curtientes orgánicos naturales o sintéticos hay que neutralizar el cuero curtido al cromo para que neutralizar el cuero curtido al cromo para posibilitar a los recurtientes y colorantes una posibilitar a los recurtientes y colorantes una penetración regular en el cuero y evitar penetración regular en el cuero y evitar sobrecargar la flor y con ello evitar sus sobrecargar la flor y con ello evitar sus consecuencias negativas consecuencias negativas

RECURTIDORECURTIDO

Es el tratamiento del cuero curtido con uno o Es el tratamiento del cuero curtido con uno o más productos químicos para completar el más productos químicos para completar el curtido o darle características finales al cuero curtido o darle características finales al cuero que no son obtenibles con la sola curtición que no son obtenibles con la sola curtición convencional, un cuero más lleno, con mejor convencional, un cuero más lleno, con mejor resistencia al agua, mayor blandura o para resistencia al agua, mayor blandura o para favorecer la igualación de tintura.favorecer la igualación de tintura.

TEÑIDOTEÑIDO

El teñido consiste en un conjunto de El teñido consiste en un conjunto de operaciones cuyo finalidad es conferirle al operaciones cuyo finalidad es conferirle al cuero determinada coloración, ya sea cuero determinada coloración, ya sea superficialmente, en parte del espesor o en superficialmente, en parte del espesor o en todo el espesor para mejorar su apariencia, todo el espesor para mejorar su apariencia, adaptarlo a la  moda e incrementar su valor.adaptarlo a la  moda e incrementar su valor.

ENGRASEENGRASE

A través del engrase se incorporan sustancias A través del engrase se incorporan sustancias grasas en los espacios entre las fibras, donde grasas en los espacios entre las fibras, donde son fijadas, para obtener entonces un cuero son fijadas, para obtener entonces un cuero más suave y flexible.más suave y flexible.

ENGRASEENGRASE

Algunas de las propiedades que se dan al cuero Algunas de las propiedades que se dan al cuero mediante el engrase son:mediante el engrase son:

Tacto, por la lubricación superficialTacto, por la lubricación superficial Blandura por la descompactación de las fibrasBlandura por la descompactación de las fibras Flexibilidad por la lubricación externa Flexibilidad por la lubricación externa Resistencia a la tracción y el desgarroResistencia a la tracción y el desgarro AlargamientoAlargamiento HumectabilidadHumectabilidad

SECADOSECADO

Al llegar a este punto, el cuero se halla Al llegar a este punto, el cuero se halla impregnado en agua, que fue el vehículo de impregnado en agua, que fue el vehículo de todas las operaciones anteriores, por lo que todas las operaciones anteriores, por lo que pesa el triple de lo que pesa estando seco y el pesa el triple de lo que pesa estando seco y el secado consiste en evaporar gran parte del secado consiste en evaporar gran parte del agua que contiene hasta reducir su contenido agua que contiene hasta reducir su contenido al 14% aproximadamente.al 14% aproximadamente.

SECADOSECADO

ACABADOSACABADOS

Como parte final del proceso de fabricación Como parte final del proceso de fabricación del cuero existen las operaciones de acabado y del cuero existen las operaciones de acabado y es en ella donde debemos obtener las es en ella donde debemos obtener las características finales del artículo que estamos características finales del artículo que estamos produciendo produciendo

FINALIDAD DEL ACABADOFINALIDAD DEL ACABADO

Igualación de las manchas o daños de la flor. Igualación de las manchas o daños de la flor. Uniformización entre los distintos cueros Igualación Uniformización entre los distintos cueros Igualación

de tinturas desiguales de tinturas desiguales El acabado reconstruye artificialmente la superficie El acabado reconstruye artificialmente la superficie

flor esmerilada. flor esmerilada. Regulación de las propiedades de la superficie como Regulación de las propiedades de la superficie como

por ejemplo color, brillo, tacto, solidez a la luz, etc por ejemplo color, brillo, tacto, solidez a la luz, etc (el efecto de moda deseado) (el efecto de moda deseado)

ENFOQUE NACIONALPrincipales curtiembres del Ecuador

ENFOQUE NACIONAL

el 97% de las curtiembres dependen totalmente de la demanda de la industria del calzado nacional

Con excepción de la curtiembre Renaciente, que está ubicada en la ciudad de Cuenca. cuya producción está destinada a la exportación

Nivel de producción

Producción de Cuero del Ecuador - 2002

Variedades

A los cueros se los puede clasificar también según la manufactura a la que se le destine:

Ø Calzado Ø Vestimenta Ø Marroquinería Ø Tapicería, etc.

Distribución de la producción de cuero terminado en el Ecuador

Temporada de producción

La producción de pieles y cueros no dependen tanto de su propia demanda, sino que tiene que ver directamente con el consumo de carne,

Exportaciones de cuero de Ecuador

Exportaciones de cuero de Ecuador

El motivo de estas mínimas exportaciones se debe a que el cuero ecuatoriano

adolece de serios problemas de calidad que comienzan en la inadecuada forma

de la crianza del ganado, hasta las fallas cometidas en el procesamiento de la piel

en las curtiembres.

Exportación del Cuero de Ecuador Principales destinos 2004

Exportación del Cuero de Ecuador

Las exportaciones de cueros y pieles son mínimas y por lo tanto tienen una

escasa representatividad en las exportaciones del país, es así que como promedio en los últimos cinco años (1996-2000) aportaron con el 0,04% a las exportaciones totales, y con el 0,22% a las exportaciones de los industrializados no tradicionales

ANALISIS FODA

Fortalezas

· Establecimiento de un plan estratégico y agrupación de las principales empresas dentro del sector, en ANCE

· Alta tradición artesanal a lo largo de varios años

· Costo de la piel

Oportunidades

Ampliación del mercado de exportación. e interés por los productos de cuero a nivel mundial

· Nichos de mercado demandantes de productos artesanales con buena rentabilidad que no han sido cubiertos

· Apertura de mercados Aprovechamiento de habilidades artesanales · Mano de obra barata

Debilidades .Muy mala calidad de la piel cruda · Capacidad instalada subutilizada · Poca orientación hacia la protección del medio

ambiente · Falta de conocimiento y conexiones en mercados

externos · Incumplimiento en normas de calidad · Desconocimiento de diseños y poca atención a las

tendencias de la moda · Falta de orientación en mercadeo y comercialización

Amenazas

Dumping de productos asiáticos · Productores a escala: como Asia · Subfacturación · Apertura de mercados: ingreso de productos

más competitivos

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El sector de pieles y cueros en la actualidad es un sector que atraviesa por

algunos problemas. Las causa de ellos se debe principalmente a la falta de organismos que integre las necesidades tanto de proveedores, de productores de comercializadores.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El mayor problema de las curtiembres es la proveeduría de su principal materia

prima: las pieles, pues su oferta no cubre las necesidades de la demanda y su

calidad es baja,

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

A esto se le suma que los cueros terminados de la mejor calidad son captados

inmediatamente por el mercado colombiano, perjudicando así a otros sectores

nacionales que los utilizan como materia prima.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El sector del cuero y manufacturas de cuero es considerado como una industria

básica que genera empleo y desarrollo empresarial directos y en ramas de apoyo

como la metalmecánica, química, textil, caucho, etc.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

A pesar de todas las dificultades por las que atraviesa ha sabido mantenerse

activo y productivo, constituyéndose en una de las principales fuentes de trabajo,

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Las exportaciones de cuero son mínimas, esto quiere decir que se están desaprovechando nichos de mercado en los que hay facilidades de ingreso. El proceso de apertura y globalización debería ser visto desde un punto de vista optimista, buscando nuevos mercados y consolidando los que ya tenemos.

GRACIAS POR SU ATENCION