Introducción

En la siguiente presentación daremos a conocer los inicios y el crecimiento de una de las empresas nacionales más exitosas en la preparación de diversos productos elaborados a base de café. La cual nos brinda un exquisito sabor del café hondureño, en muchas bebidas diferentes. La empresa se ha posicionado en el Mercado local y ahora se extiende a los Estados Unidos de América.

Antecedentes de la empresaEn 1994 Expresso Americano abrió su primer local en el Pasaje Midence Soto en el centro histórico de Tegucigalpa. Esto vino a revolucionar la comercialización del café (venta al detalle), vendiendo bebidas elaboradas con café recién tostado y molido, en una tienda especializada. Hoy tenemos en funcionamiento mas de 100 locales en las ciudades de Tegucigalpa, San Pedro Sula, La Ceiba, Choluteca, Puerto Cortes, Comayagua, Roatán, Progreso, Siguatepeque, Juticalpa, Danli, Santa Rosa de Copan y Copan Ruinas. Nuestro grupo se inició en el negocio del café con una pequeña tostadora, procurando siempre servir el mejor y más fresco café de Honduras. A mediados del año 2008, Expresso Americano cuenta con más de 750 empleados en las áreas de administración, distribución, bodega y en atención al público. Espresso Americano nace de la Pasión de sus fundadores por el café y el deseo de compartir esa Pasión con los consumidores y amantes del buen café. Expresso Americano esta comprometida a servir solo el mejor café, y para cumplir con estos estándares de calidad, somos una empresa integrada verticalmente, controlando la materia prima, el tostado y distribución del café. Se cosecha el café en las mejores fincas de Honduras, y se tuesta como el verdadero tipo expresso italiano, un tostado oscuro el cual caracteriza todo el romanticismo de Italia. La presentación final de la bebida al cliente se hace al estilo americano, con productos totalmente desechables e higiénicos, para disfrutar de las bebidas en cualquier lugar. Nuestras bebidas servidas son de la más alta calidad y contamos con un amplio menú de bebidas calientes como el expresso y cappuccino, así como bebidas frías, en especial nuestra patentada Granita de café. Con la diversidad de nuestro menú hay un producto para el gusto y agrado de todos. Al cliente le presentamos todas las bebidas con un servicio de excelencia, tomando en cuenta todos los detalles para hacer que el cliente tenga una “experiencia” única en Espresso Americano. Todas las bebidas se hacen en el momento que se solicitan y son “personalizadas” para cada gusto. En nuestros locales, el cliente espera su café en un ambiente agradable para hacer que cada visita a Expresso Americano sea el momento más placentero del día. Por todo lo anterior, contamos con la experiencia necesaria en el negocio de café de especialidad y con una razón social reconocida con instalaciones y servicios para garantizar la calidad del producto y la excelencia en el servicio.

Filosofía de la empresaLa Filosofía del Negocio de Expresso Americano es continuar siendo la empresa más exitosa en Centro América en el negocio de café de especialidad, desde donde se siembra el grano de café hasta la taza. Queremos que “Expresso Americano” sea la marca más reconocida y la más respetada en el mercado, y que represente la mejor taza de café posible, servida tras servida. Nuestro Futuro: Crecer en el número de locales estratégicamente ubicados para compartir nuestra pasión por el buen café con el mayor número de consumidores nacionales y extranjeros. Nuestra Misión: proveer un excelente ambiente de trabajo para nuestros empleados, cuidar la calidad.

En Expresso Americano estamos comprometidos a solo utilizar los mejores granos de café disponibles para que nuestras bebidas sean de la mejor calidad. Estamos convencidos que solo con el personal bien entrenado podremos hacer una diferencia, y que tratando al personal con respeto y dignidad, se traducirá en excelencia en el servicio al cliente. Queremos no solo ofrecer la mejor bebida de café, sino que ofrecer al consumidor “una experiencia memorable” en Expresso Americano, ser un tercer lugar de reunión fuera de la casa y de la oficina. Para esto, el centro de nuestro éxito continuado estará en nuestro café y en nuestro personal. La revista El Constructor de enero 2006, destaca a Expresso Americano como empresa con nuevos desarrollos en arquitectura en Honduras, como muestra de que los diseños de las instalaciones se pueden acomodar a los requerimientos de cada ubicación. Con la firma de los convenios con ExxonMobil, Army and Air Force Exchange Service (AAFES) en la Base Aérea Soto Cano (Palmerola, Comayagua), con la Embajada de los Estados Unidos de América en Tegucigalpa y Wal-Mart Honduras, estamos haciendo publicidad en conjunto para resaltar las bondades y beneficios de estas alianzas estratégicas. Recientemente realizamos la alianza con BAC-Credomatic para el lanzamiento de la tarjeta de pre-pago CoffeeCard. El equipo gerencial del proponente firmó en 1994 un Acuerdo de Licencia Indefinida de Uso con Espresso Americano Inc. de Seattle, Washington, para desarrollar

MisiónProveer un excelente ambiente de trabajo, ofreciendo calidad en nuestros productos, utilizando los mejores granos de café de nuestro país. A si mismo, contribuir positivamente a la comunidad donde vivimos y trabajamos y así hacer de Expresso Americano el suplidor de la mejor taza de café en Honduras y Centroamérica.

VISION

Ofrecer a nacionales y extranjeros la oportunidad de experimentar y disfrutar del auténtico placer del aroma existente en el mejor café gourmet y chocolate amargo, productos de exportación del País, preparados por baristas ecuatorianos con la tecnología mas avanzada a nivel mundial.

Desarrollo del procesoDefinición del puesto:

• Reclutamiento: La empresa lleva a cabo el proceso de reclutamiento por medios de comunicación como ser la prensa, por internet.

• Selección: Una vez reclutando el personal, se selecciona las personas adecuadas para el puesto, con el perfil que se andaba buscando para ejecutar ducha labor

• Contratación: Al seleccionar la persona adecuada para el puesto, se le hace la contratación adecuada cumpliendo la empresa con los requisitos pata ejecutar dicha contratación.

• Socialización: Una vez el empleado contratado el personal de recursos humanos, les da cierta presentación breve a las personas que serán sus compañeros de trabajo.

Modelos de motivación

Los jefes inmediatos les dan buen trato. Les proveen un ambiente laboral agradable con descansos intermedios en el puesto de trabajo, una oficina propia para tomar sus alimentos.

Incluso los empleados pueden sugerir o crear productos que se vendan en el negocio.

Los gerentes en general lo hacen más que todo para motivarlos y cumplan sus metas, creando ellos en el valor de esa meta lo pueden lograr. Por eso la empresa se enfoca bastante en la motivación de alguna u otra manera, para crear un mejor ambiente de trabajo laboral y personal, y crear compañerismo entre los mismos empleados, tratando de evitar los malos sentimientos y poder crear estabilidad emocional y moral en cada uno de los empleados de nuestra empresa.

Estilo de liderazgo

• Democrático: El líder es con los que la empresa cuenta son personas que consultan, se comunica y deja que los subordinados brinden ideas, lo que esto ayuda a una participación y un ambientes más comunicativo entre ambos.

Evaluación de los administradoresSe evalúan por desempeño, basándose en la atención que ofrecen al cliente, su adaptación al ritmo de trabajo interno. La forma en cómo se relacionan con el cliente, que tipo de trato tienen con él. Una de las técnicas usadas es la de ¨Cliente Misterioso¨.

Equipos de trabajo

El proceso de equipos de trabajo se rige de la siguiente manera:

• Formación: Cuando el grupo se forma, y empieza a interactuar uno con otro

• Tormenta: Los miembros del grupo determinan el objetivo de la reunión y se enfocan en el conflicto a tratar.

• Normatividad: Cuando el grupo se rige por normas que se tiene que cumplir para una mejor función y comunicación

• Desempeño: Cuando ya el grupo a establecido el objetivos y las normas del grupo, se dedican ya a la tarea

Proceso de la comunicación organizacionalEs descendente: Hay un Gerente General o Gerente Regional, que se encarga de establecer normas a seguir y la aprobación previa de precios, contrataciones.

Tipos de proceso de control Auditorias Administrativas.

AuditoriasContables.

Control Burocrático: Normas, políticas.

Control de Clan: Valores, cultura.

Técnicas de control y tecnología de la comunicación

Para comunicarse dentro de la organización Expresso Americano se utiliza los correos electrónicos o, e-mail, teléfonos celulares y fijos y memorándum.

Análisis FODAFortalezas:

• Exclusividad de productos.

• Comprar directamente el café al productor, le permite calidad del grano y mejor precio.

• Presencia en las principales ciudades del país.

• Cuentan con suficiente personal para atender al cliente.

• Posicionamiento de marca.

• Expansión Internacional.

• Variedad de productos en diferentes presentaciones.

Oportunidades:

• Alianzas con otras franquicias.

• Son aceptados por diversos segmentos del mercado.

• Despierta interés en los jóvenes.

• En Honduras se produce uno de los mejores café del mundo.

• La cultura consumista del café por los hondureños.

Debilidades:

• La percepción de la población de que la manera es orientada a las clases sociales media y alta.

• Sus instalaciones son antiguas en cuanto a diseño.

• No identifican un gerente encargado de cada local.

• Falta de organización en el personal.

• Autoservicio es lento.

Amenazas:

• Las variantes en los precios de la materia prima.

• La proliferación de negocios nacionales y franquicias.

• La creación de nuevos impuesto del Estado.

• La competencia ofrece productos similares.

Recomendaciones

La necesidad de modernizar los establecimientos.

Ser más abiertos para dar información a los estudiantes de las universidades para que puedan libremente exponer sobre dicha empresa siempre y cuando sea autorizado.

Conclusiones

Conocimos de la empresa que no solo se interesan por los clientes, si no también para las personas de la organización, tratan de dar un mejor ambiente para los cumplimientos de las metas de la empresa.

Los gerentes son personas capases de liderar, son capaces de crear un ambiente en la empresa tanto externo, como interno ( EL CLIENTE).

Bibliografía

Expresso Americano, oficinas centrales.