EXW

El exportador entrega el producto en un lugar específico (bodega, planta empacadora, etc.), separada de forma que el comprador se pueda ocupar de la carga, el transporte y despacho aduanero de exportación e importación los cuales corren por cuenta del importador.

COSTO DE PRODUCCION

Lo anteriormente indicado; junto a los bajos costos de producción por Ha. con respecto a los principales productores mundiales (que enfrentan un alto costo de mano de obra), nos permite determinar a su vez un bajo costo de producción por TM, con respecto a los mismos países (mientras en Perú se obtiene un costo aproximado de US$ 267 por TM).

COSTOS DE PRODUCCION DE ALCACHOFA

RUBROSUNIDADES

SEMILLA BOTANICA

SEMILLA TIPO HOJUELAS

COSTO DEMANTENIMIENTO

COSTOS DIRECTOS 2533.3 2999.6 1873.21. GASTOS DE CULTIVO (USS/.Ha) 2329.5 2777.9 1720.02. COSTO EN GENERAL (USS/.Ha) 203.8 221.7 153.2

COSTOS INDIRETOS 726.5 749.8 693.5GASTOS ADMINISTRATIVOS (USS/.Ha) 726.5 749.8 693.5

COSTO TOTAL DE PRODUCCION 3259.8 3749.4 2566.6

Descripción :

El proceso consiste en primera instancia en la recolección de

la alcachofa para ser llevada a la planta procesadora donde será

recepcionada para una posterior

selección así como su clasificación para

posteriormente ser embalada para su exportación.

Selección:

Con la finalidad de obtener una buena calidad de los productos, es necesario efectuar una óptima selección de materia prima. Para ello se seleccionarán las alcachofas en buenas condiciones de presentación, eliminando las que presenten defectos (podridas, inmaduras, etc.)

Envase:

Las alcachofas deben envasarse de forma que se proteja al producto correctamente.El material usado debe reunir las siguientes características: nuevo, calidad, higiene, ventilación, resistencia de forma que proteja y evite cualquier daño interno o externo al producto, permitiendo una fácil manipulación y transporte. Esta permitido el uso de materiales, particularmente el papel y sellos que lleven las especificaciones comerciales, siempre que estén impresos o etiquetados con tintas y pegamentos no tóxicos. El envase debe estar libre de cualquier materia u olor extraño.

Etiquetado y embalado

Los envases, el empaque y el embalaje son los elementos que protegen físicamente la mercadería; su objetivo es, justamente, garantizar que la mercancía llegue a su destino en las condiciones estipuladas en el contrato.

Por “envase” se entiende el material que contiene o guarda un producto y que forma parte integral de él; sirve para proteger la mercancía y distinguirla de otros artículos. Puede ser una lata, una caja o una envoltura. Se le conoce también como “empaque primario” o “de venta”. Para los efectos de esta guía el envase será considerado como parte del empaque.

El “empaque” se define como cualquier material que encierra un artículo, con envase o sin él, a fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor. Se le conoce también como “empaque secundario” o “empaque colectivo”.

El “embalaje” alude a todos los materiales, procedimientos y métodos que sirven para acondicionar, presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una mercancía, desde la fábrica o planta de empaque hasta el consumidor final.

Una buena selección de empaques y un buen proceso de embalaje ayudarán a los exportadores a ser más competitivos en los mercados internacionales.

El tipo de envasado es en una cajaLas medidas de la caja son:

Largo : 75cmAncho : 40cmAltura : 12cm

Almacenamiento

El producto adecuadamente embalado se trasladará hasta el almacén de productos terminados, en donde permanecerán hasta ser transportado hasta el mercado de distribución – exportación por via marítima.

FAS