7/23/2019 F01-PR-PR-001 Formato Ficha Tecnica Chile en Canasta
de Pamesano
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FORMATO FICHA TECNICA RECETAS
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DESA!NO REFRI"ERIO A#M!ER$OCOMIDA
%
&REC' COCTE#ES
IN"REDIENTESFrijol, carne molida, tomate, cebolla larga, queso
parmesano, sal, pimienta.
P R E P A R A C I O N
1. Remojar y cocer el frijol.
(. Cocer la carne, agregar tomate, cebolla, sal, pimienta,
mezclar con el frijol previamente
cocido.
).Fin.
*. Tomamos una base de queso parmesano, lo colocamos durante 5
minutos al horno, cuandose gratine lo colocamos sobre un molde para
hacer canastas de lo dejamos enfriar.
+.
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RE,!ISITOSAFINES A#MEDIO DEENTRE"A
l queso parmesano se entregan recipientes de polipropileno
debidamente rotulados y
vinipeladosl Chile Con Carne se entrega en cantina de aluminio
debidamente rotulada y cubierta conpapel aluminio.!e entrega
caliente.
CONDICIONESDE MANEO
CONSERVACION
!e Conserva caliente hasta antes del momento de la entrega
RECETA: CANASTA DE PARMESANO CON CHI#E CON CARNE
