FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS

OBTENCIÓN DE QUERATINA A PARTIR DE PLUMAS DE LA INDUSTRIA AVÍCOLA MEDIANTE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA

Autora

María Belén Valencia Andrade

Año2018

“Se reconoce

el derecho de la población a vivir un ambiente sano y ecológicamente

equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, sumak kawsay”

Figura 1.

Figura 2.

.

Composición de pollo (1,600 gramos)

Composición de harina de sangre

o

o

o

raquis

cálamo

ombligo inferior.

vexilo

barbillas

Figura 3.

Composición de las plumas

Figura 4

Figura 5.

Figura 6.

Figura 7

Figura 8.

Figura 9.

Bacillus licheniformis, Fervidobacterium pennivorans o Fervidobacterium

islandicum,

Kynzyme VP

Kyngzyme VP

Figura 10.

Variables independientes:

Variables dependientes:

Variables independientes:

Variables dependientes:

Variable constante:

Tratamientos de preparación de proteína

.

Diseño experimental de hidrólisis enzimática

C

Resultados de caracterización de la materia prima

Resultados de preparación de materia prima, gasto ml de HCl

0.560

0.550

0.530.

Resultados preparación de la materia prima, porcentaje

1.625

1.596

1.538

Figura 11.

ANOVA para la preparación de la materia prima

0.000

LSD de preparación de la materia prima

Resultados de hidrólisis enzimática Prueba 1 (0.025% enzima).

Réplica

1

Réplica

2

Réplica

3

Réplica 1 Réplica 2 Réplica 3

Resultados de hidrólisis enzimática Prueba 2 (0.050% enzima).

Réplica

1

Réplica

2

Réplica

3

Réplica 1 Réplica 2 Réplica 3

Resultados de hidrólisis enzimática Prueba 3 (0.075% enzima)

Réplica

1

Réplica

2

Réplica

3

Réplica 1 Réplica 2 Réplica 3

Resultados de hidrólisis enzimática Prueba 4 (0.1% enzima)

Réplica

1

Réplica

2

Réplica

3

Réplica 1 Réplica 2 Réplica 3

Promedio de resultados de concentraciones de enzima (%).

Figura 12.

Figura 13.

Medias y desviaciones estándar de hidrólisis según tiempo

Medias y desviaciones estándar de hidrólisis según concentración

0,1 2.596 0.663

Figura 14.

Análisis de Varianza de dos factores para hidrólisis enzimática

0.000

0.000

0.015

LSD para concentración de enzima

Figura 15.

LSD para Tiempo de reacción

Figura 16.

LSD para combinado, Concentración de enzima por Tiempo

Resultados de correlación

Resultados de covarianza

Figura 17.

Introducción a la biología celular

La Ciencia Es Para Todos

Química Orgánica 3

Renewable and

Sustainable Energy Reviews 81

Diccionario de las ciencias agropecuarias

Biochemistry

Bioquímica

Enzyme and

Microbial Technology 38

Food Research

International 73

Higiene e inspección de carne de aves

Efecto de tres tiempos de hidrolizado sobre el contenido de

proteína y digestibilidad de la harina de pluma y sangre

Reciclaje de residuos industriales

Queratinasas microbianas: microorganismos, producción y

caracterización

AMB Express 7

Carbohydrate Polymers 180

Biochemistry: A short

course

Maxi

Renewable and Sustainable Energy reviews

Instituto

de Investigación Textil y Cooperación Industrial 39

AQEIC 63

DISEÑO DE UN PLAN DE IMPLEMENTACIÓN

DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PARA UNA PLANTA

FAENADORA DE AVES

ANATOMÍA ESPECÍFICA DE AVES: ASPECTOS

FUNCIONALES Y.

Información tecnológica 28

Letters in Applied Microbiology 40

J. Chem. Chemical Engineering 6

Biotechnology of Thermophiles

Catalysis

Today 259

Journal of Animal Science and Biotechnology 24

Materials

& Design 124

Nutrición Aviar Comercial

Biologia celular y molecular

VIII

encuentro de nutrición y producción de animales monogástricos

Las proteínas de los alimentos

Estudio del efecto del proceso de irradiación de

plumas pollo, con electrones acelerados, sobre la extracción de

queratina hidrolizada

American Zoologist

40

Waste Mangment & Research

Archives of Microbiology 178

Universidad De Murcia

El Agro

Desarrollo de productos a

base de queratina a partir de residuos de la industria avícola

Applied Microbiology and Biotechnology 87

Chemical and Physical Behavior of Human Hair

AVITECNIA Manual de las aves domésticas más comunes

Volvamos al

campo

Livestock Science 202

Dermatología Venezolana 39

Determinación del método de obtención de

queratina cosmética a partir de plumas gallináceas

Waste Biomass Valor 8

Aprovechamiento de biomasa lignocelulósica,

algunas experiencias de investigación en Colombia

Family Poultry Development Animal Production and Health

Acta Biomaterialia 6

PROGRAMA

NACIONAL SANITARIO AVICOLA

Progress in Materials Science 76

Chemistry Central Journal 62

Procedia

Environmental Sciences 31

Waste Management 34

A. Principle

B. Apparatus

Solvent Extraction system. –

Tthimbles and stand. –

Extraction cups. –

C. Reagents

Anhydrous diethylether. –

Cotton.-

Sand.-

D. Preparation of Analysis Sample

E. Determination

Note:

F. Calculations

A. Reagents

Sulfuric acid. –

Mercuric oxide or metallic mercury. –

Potassium Sulfate.

Salicylic acid.

Sulfide or thiosulfate solution.

Sodium hydroxide. -

Zinc granules. -

Zinc dust.

Methyl red indicator.

Hydrochloric standard solution.

Sodium Hydroxide standard solution.

B. Apparatus For digestion. –

For distillation. –

C. Improved Method for Nitrate-Free Materials

D. Improved Method for Nitrate-Containing Materials

Indicador mixto

Ácido Bórico:

Hidróxido de Potasio.

Ácido Clorhídrico a 0.01 N:

Gasto de HCl