FASES DE UNA CINÉTICA DE CRECIMIENTO BACTERIANO Una cinética de crecimiento bacteriano se pueden observar cuatro etapas, La fase de latencia: en esta etapa el microorganismo se adapta al medio en que se encuentra, mediante la inducción de enzimas necesarias para su metabolismo, la duración de esta fase depende del microorganismo y de las condiciones de cultivo. Fase exponencial: en esta fase ya se tienen todas las enzimas inducidas, por lo cual las rutas metabólicas se activan y esto se ve reflejado en un crecimiento exponencial, debido a la disponibilidad de los nutrientes. Fase de meseta: en esta fase el metabolismo de las bacterias se alenta, por una menor disponibilidad de nutrientes, además de una acumulación de desechos, estas situaciones generan un estado de estrés en las bacterias por lo cual se observa la producción de metabolitos secundarios además de la activación de genes de respuesta al estrés. Fase de muerte: en esta etapa la concentración de células viables disminuye continuamente, en esta etapa el estrés al cual están sometidas las células induce la activación de varios genes de respuesta al estrés y debido a la carencia de nutrientes y energía, algunas de las vías metabólicas centrales se ve disminuida.
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