Federconsumatori Basilicata - Matera Prezzi sotto la lente

Federconsumatori Basilicata - Matera

Prezzi sotto la lente

Gli obiettivi del progetto

rilevare, con cadenza settimanale, i prezzi di una serie di beni di largo consumo

praticati presso i punti vendita della GDO nella città di Matera (supermercati e

ipermercati) con l’obiettivo di segnalare, di volta in volta, il punto vendita con i

prezzi più bassi per ciascuno dei prodotti inclusi nel paniere di spesa settimanale

22 i punti vendita complessivamente coinvolti nella città di Matera 70 rilevazioni (da ottobre 2009 a giugno 2011) in media, a ciascuna rilevazione hanno aderito 5 punti vendita 7 prodotti monitorati, in media, in ciascuna rilevazione 194 i prodotti complessivamente monitorati oltre 2,1 mila quotazioni raccolte

I “numeri” del progetto

I prodotti monitorati- composizione % -

alimentari86%

non alimentari14%

Le rilevazioni hanno riguardato i prodotti ad alta frequenza di acquistoe di prima necessità; nell’86% dei casi si tratta di prodotti alimentari

I prodotti alimentari monitorati- composizione % -

latte e derivati10%

oli e grassi2%

vegetali22%

zucchero, dolciumi

8%

alimentari n.a.c.5%

pane e cereali7%

pesci e prodotti ittici

10%

carni17%

bevande8%

frutta11%

Il 22% dei prodotti alimentari monitorati è rappresentato dai “vegetali”;seguono le “carni” (compresi i salumi) con il 17%; intorno al 10% la quota

corrispondente alla “frutta”, al “latte e derivati” e ai “prodotti ittici”

I prodotti non alimentari monitorati

- composizione % - altri articoli per la casa

14%

articoli per l'igiene

personale54%

prodotti pulizia casa

32%

Tra i prodotti non alimentari monitorati, il 54% è rappresentato da articoli per l’igiene personale; la restante quota corrisponde abeni non durevoli per la casa (prodotti per la pulizia, stoviglie, …)

Le quotazioni rilevate- % per tipologie di prodotto -

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0

altri articoli per la casa

oli e grassi


alimentari n.a.c.

articoli per l'igiene personale

bevande

zucchero, dolciumi


latte e derivati

frutta

carni

pane e cereali

vegetali

Nelle 70 rilevazioni effettuate sono state raccolte 468 quotazioniper i 194 prodotti monitorati; i prodotti più quotati sono stati i

“vegetali” e quelli appartenenti alla filiera cerealicola (pane, pasta)

I prodotti monitorati più di frequente

- % sul totale delle rilevazioni -

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0

insalata

patate

ricotta

uova

pane

pere

riso

pasta

La pasta è stato il prodotto più frequentemente monitorato (sempre presente nel 67% delle rilevazioni effettuate)

La variabilità dei prezzi rilevatiper tipologie di prodotto

- alimentari -

€ - € 0,50 € 1,00 € 1,50 € 2,00 € 2,50

pane e cereali

oli e grassi

frutta

vegetali

bevande

alimentari n.a.c.

zucchero, dolciumi

latte e derivati

carni


I prodotti con la più elevata variabilità di prezzo sono gli “ittici” e, in misura più contenuta, le “carni”; molto bassa, per contro,è la variabilità di prezzo tra i prodotti della filiera cerealicola

(la variabilità è calcolata attraverso la media delle deviazioni assolute dei prezzi di ciascun prodotto forniti dai punti vendita rispetto alla loro media)

Il range di variazione dei prezziper tipologie di prodotto

- alimentari -

Il grafico mostra il prezzo più alto e il prezzo più basso rilevati,in media, in ciascuna tipologia di prodotti quotati

0,78

2,42

1,46

1,42

1,42

1,25

1,98

3,29

4,78

4,32

1,28

3,09

2,21

2,32

2,66

2,56

3,44

4,86

7,19

8,67

pane e cereali

oli e grassi

frutta

vegetali

bevande

alimentari n.a.c.

zucchero

latte e derivati

carni

ittici

- Euro -

La differenza (in %) tra il prezzo minimo e il

prezzo massimo per tipologie di prodotti- alimentari -

22%

32%

34%

34%

39%

39%

42%

47%

50%

51%

oli e grassi

latte e derivati

carni

frutta

vegetali

pane e cereali

zucchero, dolciumi

bevande


alimentari n.a.c.

La variabilità dei prezzi rilevatiper tipologie di prodotto

- non alimentari -

€ - € 0,20 € 0,40 € 0,60 € 0,80

altri articoli perla casa

articoli perl'igiene personale

prodotti puliziacasa

La variabilità dei prezzi nell’ambito dei prodotti non alimentariè relativamente contenuta e si attesta intorno a 0,60 euro

Il range di variazione dei prezziper tipologie di prodotto

- non alimentari -

Il grafico mostra il prezzo più alto e il prezzo più basso rilevati,in media, in ciascuna tipologia di prodotti quotati

1,09

1,47

1,35

2,36

2,70

2,49


articoli perl'igiene

personale

prodotti perpulizia casa

- Euro -

La differenza (in %) tra il prezzo minimo e il

prezzo massimo per tipologie di prodotti- non alimentari -

46%

54%

54%

altri articoli per la casa

articoli per l'igiene personale


La variabilità dei prezzi dipende:

• non omogenità dei prodotti quotati (prodotti di marca, marchio commerciale,

primi prezzi)•offerte promozionali

Risparmi conseguibili con l’acquisto del prodotto offerto al prezzo più

basso- alimentari -

I massimi risparmi conseguibili attraverso la scelta del punto vendita con il prezzo più basso dei prodotti monitorati raggiungono il 27-28%

e riguardano i “pesci e prodotti ittici e gli “alimentari n.a.c. “(la % è calcolata in rapporto alla quotazione media di ciascun prodotto)

13%

19%

20%

21%

22%

23%

24%

24%

27%

28%

oli e grassi

carni

frutta

latte e derivati

pane e cereali

vegetali

bevande

zucchero, dolciumi

alimentari n.a.c.



basso- non alimentari -

Tra i non alimentari i risparmi conseguibili con l’acquisto dei prodottiofferti al prezzo più basso variano dal 20% per i “prodotti per la pulizia della casa” al 28% degli “articoli per l’igiene personale”

28%

27%

20% prodotti pulizia

casa


articoli perl'igiene personale


basso- differenze tra il I e il II periodo di rilevazioni -

27%

19%

16%

20%

17%

22%

30%

21%

21%

24%

25%

27%

latte e derivati

carni

pane e cereali

frutta

vegetali

prodotti ittici

II periodo I periodo

Le tipologie di prodotto con la maggiore

frequenza di offerte promozionali

Le offerte promozionali si concentrano soprattutto sui prodotti della filieracerealicola (nel 24% dei casi, le quotazioni raccolte corrispondono ad un

prodotto in offerta). Relativamente meno diffuse sono le offerte sui “vegetali”,la cui quota si attesta al 13% delle quotazioni complessive.

n.b. : si sono considerati le prime 5 tipologie di prodotto per numero di quotazioni raccolte

13%

20%

22%

23%

24%

24%

vegetali

latte e derivati

totale

frutta

carni

pane e cereali

Indice di “convenienza”dei punti vendita

L’indice di “convenienza” è calcolato come rapporto tra il numero di volte in cui il prezzo quotato da ciascun punto vendita è

risultato il più basso tra quelli rilevati e il numero complessivo di quotazioni fornite da ciascun punto vendita

39,2

30,6 29,9

18,9 17,5

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

Ipercoop Despar CRAI Despar Maxi Futura(via la Martella) (via Mattei)

Indice di “convenienza” dei punti vendita per tipologie di prodotto

- vegetali -

13%

15%

18%

28%

40%

CRAI

Despar

Maxi Futura

Despar

Ipercoop

(via Mattei)

(via la Martella)


- carni -

46%

37%

34%

26%

7% Despar

Maxi Futura

Ipercoop

Despar

CRAI

(via la Martella)

(via Mattei)


- frutta -

16%

17%

23%

40%

51%

Despar

Maxi Futura

CRAI

Despar

Ipercoop

(via la Martella)

(via Mattei)


- latte e derivati -

45%

43%

23%

18%

14% Despar

Maxi Futura

CRAI

Despar

Ipercoop

(via la Martella)

(via Mattei)


- pane e cereali -

9%

21%

22%

30%

46%

Maxi Futura

Despar

Despar

CRAI

Ipercoop

(via la Martella)

(via Mattei)

% di prodotti in offertasul totale dei prodotti quotati

Nel 22% delle quotazioni raccolte, il prodotto monitorato èrisultato in offerta; l’indice rappresenta, quindi, una misura del

grado di ricorso alle offerte promozionali da parte dei punti vendita

33,2

29,9

24,722,5

19,417,8

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

CRAI Despar Ipercoop totale Despar MaxiFutura(via la Martella)(via Mattei)

% di prodotti in offerta sul totaledei prodotti quotati per punti vendita

- vegetali -

11,8%

11,3%

11,3%

11,0%

10,1% Despar

CRAI

Ipercoop

Maxi Futura

Despar

(via Mattei)

(via la Martella)


- carni -

18%

21%

23%

28%

37%

Despar

Maxi Futura

Despar

Ipercoop

CRAI

(via la Martella)

(via Mattei)


- frutta -

40%

31%

24%

15%

11% Maxi Futura

Ipercoop

Despar

CRAI

Despar

(via la Martella)

(via Mattei)


- latte e derivati -

12%

18%

19%

29%

30%

Maxi Futura

Despar

Ipercoop

Despar

CRAI

(via la Martella)

(via Mattei)


- pane e cereali -

50%

43%

38%

30%

20% Maxi Futura

Despar

Ipercoop

Despar

CRAI

(via la Martella)

(via Mattei)

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