Fermes pédagogiques Fermes de découverte en …...MIDI-PYRENEES Florence CARLES Chambre Régionale Agriculture Midi-Pyrénées 24, chemin de Borde Rouge – BP 22107 – 31321 CASTANET-TOLOSAN

Fermes pédagogiques

Fermes de découverte

en Midi-Pyrénées

Décembre 2010

coignac/vijorovicBaf 65

coignac/vijorovicBaf 65

Nos fermes vous attendent ...

Profitez de l’accès privilégié au cœur de nos fermes, de moments uniques en lien direct avec la terre et ceux qui y vivent. Ils vous conduiront dans un monde souvent insoupçonné où la magie des choses simples liées à l’élevage, aux cultures, au vivant, vous enchanteront. Un monde où complexité, technicité, loi de la nature et économie se mêlent, un terrain d’exploration infini qui vous surprendra.

Nos « fermes de découverte » vous offrent cette possibilité.

Educateurs, enseignants, vous qui avez le souci de relier votre mission éducative aux réalités du terrain et de la société et plus particulièrement à l’environnement, le monde agricole vous est spécialement ouvert par le biais de nos « fermes pédagogiques ». Elles sont organisées pour accueillir les scolaires et ont adapté autant que possible leur prestation à vos programmes en touchant de nombreux domaines.

Partout, audelà de la simple découverte, vous aurez toujours des moments forts, marquants, qui ne s’oublient pas car ils donnent du sens.

Avec nous vivez la campagne de plus près !

Pour le réseau de toutes les fermes de Midi-PyrénéesClaudine ETEVENON, Présidente

« Bienvenue à la Ferme » en Midi-Pyrénées

Qui contacter ?Toutes les informations sont sur le site

www.bienvenue-a-la-ferme.com/midi-pyrenees

ARIEGE Nathalie ROUSSIGNEChambre Agriculture Ariège32 Avenue du Général de Gaulle – 09000 FOIXTél. : 05 61 02 14 45 – Fax : 05 61 02 14 46 – mail : [email protected]

AVEYRON Philippe BARTHASA P A T A RMaison Départementale du Tourisme – 17 Rue Aristide BriandBP 831 – 12008 RODEZ CEDEXTél. : 05 65 75 55 60 – Fax : 05 65 75 55 65 – mail : [email protected]

HAUTE-GARONNE Marianne BERGESChambre Agriculture Haute-GaronneService Agro-Tourisme – 61 Allée de Brienne – BP 7044 – 31069 TOULOUSE CEDEX 7Tél. : 05 61 10 43 01 – Fax : 05 61 23 45 98mail : [email protected]

GERS Philippe LEGALChambre Agriculture GersBienvenue à la Ferme Gers – Route de Mirande – BP 161 – 32003 AUCH CEDEXTél. : 05 62 61 77 67 – Fax : 05 62 61 77 07 – mail : [email protected]

LOT Emmanuelle EYMARDAssociation Départementale du Tourisme Rural du LotMaison du Tourisme – Place François Mitterrand – 46000 CAHORSTél. : 05 65 53 20 75 – Fax : 05 65 53 20 79 – mail : [email protected]

HAUTES-PYRENEES Nadège BELLOIRChambre Agriculture Hautes-PyrénéesRelais Agriculture et Tourisme – 20 Place du Foirail – 65917 TARBES CEDEX 09Tél. : 05 62 34 66 74 – Fax : 05 62 93 59 95 –mail : [email protected]

TARN Audrey GUIGNARDChambre Agriculture TarnBienvenue à la Ferme – Maison des AgriculteursLa Milliasolle – BP 89 – 81003 ALBI CEDEXTél. : 05 63 48 83 83 – Fax : 05 63 48 83 09 – mail : [email protected]

TARN & GARONNE Jean-François PINELChambre Agriculture Tarn & Garonne130 Avenue Marcel Unal – 82017 MONTAUBAN CEDEXTél. : 05 63 63 30 25 – Fax : 05 63 66 14 07 – mail : [email protected]

MIDI-PYRENEES Florence CARLESChambre Régionale Agriculture Midi-Pyrénées24, chemin de Borde Rouge – BP 22107 – 31321 CASTANET-TOLOSAN CEDEXTél. : 05 61 75 26 30 – Fax : 05 61 73 16 66 – mail : [email protected]

http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/

mailto:[email protected]




Les fermes pédagogiques et de découverte en

Midi-Pyrénées



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… Un réseau de 73 fermes labellisées Bienvenue à la Ferme

Fermes pédagogiques en Midi-Pyrénées

Une ferme pédagogique : qu'est-ce que c'est ?

Une ferme pédagogique est avant tout une exploitation agricole, gérée par un agriculteur ou une agricultrice dont le but est d'accueillir des groupes d'élèves dans le cadre de leur activité scolaire ou extra-scolaire.

Ces agriculteurs utilisent leur ferme comme support pédagogique pour développer des activités en collaboration étroite avec les enseignants.

Les objectifs :

✔ Éveiller la curiosité et le sens de l'observation.

✔ Aider à mieux connaître les réalités du monde agricole.

✔ Faire découvrir le métier d'agriculteur.

✔ Sensibiliser au respect de l'environnement.

✔ Révéler l'origine des produits alimentaires et industriels.

Les méthodes de visite :

✔ Accueillir une classe.

✔ Préparer la visite avec l'enseignant pour répondre à ses besoins.

✔ Préparer le programme en fonction de l'âge des enfants et des programmes scolaires.

✔ Chercher des produits ou des manipulations à proposer aux enfants (épis, graines, nourrir les animaux, etc...).

Les fermes pédagogiques respectent la réglementation concernant l'accueil d'enfants.

Fermes de découverte en Midi-Pyrénées

Une ferme de découverte : qu'est-ce que c'est ?

Une ferme de découverte est une exploitation agricole gérée par un agriculteur ou une agricultrice spécialement aménagée pour accueillir des personnes de tout âge, en groupe ou individuellement.L'exploitation qui constitue le support de la ferme de découverte, doit avoir une activité effective de productions animales ou végétales.

La visite et les activités de découverte éventuellement proposées respectent les cycles naturels de la production agricole et illustrent l'organisation du travail des agriculteurs. Elles permettent une sensibilisation à l'environnement.

Les objectifs :

✔ Faire découvrir l'entreprise agricole et son environnement.

Les méthodes de visite :

L'agriculteur présente :

✔ sa ferme, son fonctionnement, ses productions;

✔ ses projets professionnels et motivations personnelles.

Il organise des activités ayant pour support l'exploitation agricole.

Il peut organiser un goûter ou une dégustation de produits de la ferme.

Les fermes pédagogiques respectent la réglementation concernant l'accueil d'enfants.

ARIEGE


Villeneuve du Paréage

Montesquieu Avantes

Audinac les Bains

Auzat

Barjac

La Bastide de Sérou

Le Mas d'Azil

Camarade

Lesparrou

Lapenne

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2

Montaut

Liste fermes de découverte :

Les vergers de la cabane► Fruits (pommes, fraises, cerises, framboises, pêches, abricots...), fleurs, légumes de saison : à la cueillette.

Les trois corps de bâtiments sont entourés de 14 hectares de plantations : fruits, fleurs, légumes.

Visites et animations : Visite guidée des jardins et vergers (parc de 14 ha) regroupant des petits fruits (fraises, framboises, cassis, groseilles, mûres et myrtilles), des arbres fruitiers sur 4 vergers (cerises, pêches, abricots, pommes, prunes, etc.), tous légumes de saison ainsi que des fleurs (rosiers, tulipes, glaïeuls...).

Ouverture : De début mai à fin octobre (horaires selon la saison).

Rémy DEVYNCKLa Cabane - 09100 VILLENEUVE DU PAREAGETel : 05 61 69 55 31 - Fax : 05 61 69 50 20Courriel : [email protected]

Les Vaches Limousines de Cazalas► Elevage bovin et autres petits animaux de la ferme.

Ferme traditionnelle bovine limousine de 25 vaches et leurs Petits. Exploitation de 34 hectares avec plantation de céréales et de légumes situé dans un site classé et préservé.

Visites et animations : Visite des stabulations et présentation du matériel agricole servant à la réalisation des travaux agricoles. Visite et découverte des animaux de la ferme (vaches/veaux, lamas, moutons, chèvres) et des animaux de basse-cour (canards, poules/poulets, lapins, l'âne "Tango"...). Possibilité de travailler sur un projet de visite de ferme et son environnement.

Ouverture : Pour le tout public : toute l'année, sur RV, tous les jours (de 14h à 17h) sauf les lundis et vendredis. Pour les scolaires et autres groupes : toute l’année, sur réservation téléphonique.

Yolande ISPALe Cazalas - 09200 MONTESQUIEU AVANTESTel : 05 61 66 45 31 - Port : 06 88 97 85 04Courriel : [email protected]

CRA Midi-Pyrénées 1 Décembre 2010

Pépinière Les charmes d'Aunac► Arbustes et arbres d'ornement, conifères de rocaille, fruitiers variétés anciennes.

Magnifique aménagement paysager. Un espace unique de savoir et de convivialité naturelle.Visites et animations : Visite des aménagements. Découverte du cycle de la plante et de l'histoire du jardin. Jeux pédagogiques.Ouverture : de juin à septembre (animations et visites commentées). Le 1er juin : entrée libre pour les "Rendez-vous aux jardins" (artisanat d'art et produits fermiers).

Pascale et Michel MANGINLes Charmes d'Aunac - 09200 AUDINAC LES BAINSTel : 05 61 66 76 09 / 06 33 18 06 12 - Fax : 05 61 66 35 98Courriel : [email protected] - www.lescharmesdaunac.com

La Ferme des Lamas► Elevage et vente de lamas, débroussaillage, portage. Production, transformation et vente de laine lama – alpaga.

Parcs en montagne. Abris et infrastructure en bois. Village en pierres, fleuri.Visites et animations : Visite guidée avec l'éleveur et contact privilégié avec les lamas dont tous leurs secrets vous seront contés par les éleveurs franco-boliviens. Observation des animaux et caresses. Espace d'exposition. Accueil de groupes. Promenades et randonnées avec les lamas.Ouverture : Toute l'année.

Laurence MARANDOLAHameau de Saleix - 09220 AUZATTel : 05 61 03 19 80Courriel : [email protected] - http://www.lamasdespyrenees.fr

Le rucher du Montcalm► Miel, nougat, pain d'épice.

Ferme située dans un petit hameau de montagne, construit en pierres sèches, typique et à flanc de montagne, à 1 100 m d'altitude.Visites et animations : Explication du monde des abeilles, vidéo, éco-musée, ruches vitrées, notre ours habité par les abeilles. Dialogues, jeux de rôle (développement des 5 sens : toucher, odorat...). Possibilité de créer une bougie et d'approcher nos amis les ânes.Ouverture : Toute l'année : tous les jours sur rendez-vous.

Sylvie HUMBERTVillage de Marc - 09220 AUZATTel : 05 61 64 83 86 / 06 14 83 48 84 - Fax : 05 61 64 83 86Courriel : [email protected] - www.rucherdumontcalm.com


L'escargot de Barjac► Escargots vifs et cuisinés.

Ferme hélicicole, au pied des Pyrénées, dans une cuvette verdoyante du Couserans. Nos escargots sont élevés en plein air.Visites et animations : Visite guidée de l'élevage d'escargots. Musée avec photos, figurines, ouvrages... Collection de coquilles d'escargots terrestres du monde entier (1880-1890). Aire de pique-nique, buvette, stands "Dessine-moi un escargot", "Course d'escargots", "Puzzle d'escargots".Ouverture : Toute l'année. Le samedi à 15h et à 17h, les autres jours sur rendez-vous. Pendant les vacances scolaires : tous les jours à 15h et à 17h.

Marc et Catherine MAGEVillage - 09230 STE CROIX VOLVESTRETel : 05 61 96 41 27 / 06 88 48 49 82Courriel : [email protected] - http://perso.wanadoo.fr/broceliande/

La Ferme des Reptiles► Tous reptiles : pythons, boas, couleuvres, tortues, iguanes.

Bassins et parcs d'élevage de tortues en extérieur. 2 salles d'élevage pour les reptiles exotiques.Visites et animations : Découverte de l'élevage de reptiles : tortues, iguanes, varans, pythons, boas, couleuvres, caïman. Démonstration, explication et manipulation des animaux.Ouverture : Du 01/02 au 30/11 : dimanches et vacances scolaires (de 14h à 18h). Du 15/06 au 15/09 : tous les jours (de 10h à 12h et de 14h à 19h).

Pierre BANZEPTBrouzenac - 09240 LA BASTIDE DE SEROUTel : 05 61 65 82 13 - Fax : 05 61 65 82 13Courriel : [email protected] - http://www.lafermedesreptiles.fr

La Ferme des Moulis - Mohair Pyrénées► Elevage de chèvres angora : mohair à tricoter, pulls, couvertures, écharpes. Vanneries paysannes.

Bâtiments traditionnels de caractère, fleuris, en pleine nature.Visites et animations : Visite guidée de l'élevage de chèvres angora. Exposition de mohair à tricoter, couvertures, écharpes, ainsi que de paniers et corbeilles tressés à la ferme. Circuit botanique. Possibilité de pique-nique. Entrée libre à l'expo-vente.Ouverture : Toute l'année. Hors vacances scolaires : vendredi, samedi, dimanche. Tous les jours pendant les vacances scolaires. Visite à 15h et à 19h et le matin sur RV. Boutique : de 15h à 19h.

Nicole ROOBAERT, Marc DUMONTLes Moulis Camarade – 09290 LE MAS D’AZILTel : 05 61 69 91 59 Courriel : [email protected] - www.mohair-pyrenees.com


Les Fromages de Guilhem► Vaches laitières, fromage au lait cru « Tomme des Pyrénées » AB (Agriculture Biologique).

Petite ferme traditionnelle de montagne en production laitière et fromage fermier bio.Visites et animations : Visite de l'élevage de vaches rustiques cornées "Brunes des Alpes". Fromagerie. Cave à fromages (tomme des Pyrénées). Mini-ferme.Ouverture : Toute l'année, sur RV, pour visite guidée de groupe. Du 1er juin au 30 septembre du mardi au samedi de 16h à 19h pour la visite libre et accueil à la mini-ferme.

Hubert STEINMANN, Muriel VERMEERSCHFerme de Guilhem - 09290 CAMARADETel : 05 61 69 79 81 - Port : 06 80 99 43 37

Les Papillons d'Amarante► Plantes et papillons tropicaux.

Serre, jardin tropical, papillons exotiques vivants, boutique. Salle d'animation, hangar sanitaire et parking. Jardin.Visites et animations : Jardin tropical peuplé de papillons exotiques vivants. Découverte du cycle du papillon. Salle d'animation et vidéo, artisanat, rafraîchissements, plantes. Visite du jardin extérieur : parcours pédagogique autour des insectes et de la flore locale.Ouverture : De fin mai à début octobre (horaires selon saison)

Cathie et Pascal PROUSTLe Ressec - 09300 LESPARROUTel : 05 61 01 98 80 Courriel : [email protected] - www.papillonsdamarante.com

La Ferme aux Bisons► Bisons, daims, cerfs.

Exploitation de 70 ha où vivent en semi-liberté daims, yacks, watusis, bisons, vaches écossaises, élans du cap... Salle d'accueil de 300 m². Pergola ombragée.Visites et animations : Visite guidée des parcs en tracteur-remorque (60 places) au milieu des animaux sauvages. Visite de la salle avec ses orignaux, ours, lynx... naturalisés. Mini-ferme. Sentier pédestre parmi les cerfs, les daims. Aire de pique-nique. Restauration avec produits de la ferme.Ouverture : Début avril à début novembre.

Pierre GASTON, Magali GLEYZESCoufetery - 09500 LAPENNETel : 05 61 67 60 74 - Fax : 05 61 60 20 70Courriel : [email protected] - www.lafermeauxbisons.com


Le Parc aux Bambous► Plants de bambous et graminées.

Beau parc de bambous, graminées, fleurs... sur plus de 4 ha. Label "Jardin remarquable".

Visites et animations : Visite guidée et possibilité pique-nique. Salle d'accueil, boutique. Balades. Boissons. Possibilité de pique-nique pour tous en juillet et août.

Ouverture : Du 01/04 aux vacances de Toussaint : les samedis, dimanches et vacances scolaires de la zone A (de 14h à 19h). En juillet et août : tous les jours (de 14h à 19h).

Jean DENAT, Ine BINKHORSTBroques - 09500 LAPENNETel : 05 61 60 52 11 Courriel : [email protected] - www.parcauxbambous.com

La Boutique de l'Ecureuil► Noisettes et noix.

Ferme traditionnelle.

Visites et animations : Visite basée sur la culture du noisetier, le matériel de transformation pour la noisette, la presse à huile et sur la fabrication du savon. Explications sur la vie de l'écureuil. Boutique sur place.

Ouverture : Toute l'année sur rendez-vous.

Philippe HUERTASPorteteny - 09700 MONTAUTTel : 05 61 68 32 98 - Fax : 05 61 68 34 32Courriel : [email protected] – http/www.boutique-ecureuil.com


AVEYRON



Millau

Soulages

Monteils

Saint Cyprien sur Dourdou

Camares

Saint Sernin sur Rance

Gages

Rodez

Castelnau de Mandailles

Florentin

Rodelle

Rodez

Montpeyroux

Laguiole

Liste fermes pédagogiques :

La ferme de l'âne heureux ► Vaches laitières et allaitantes, ânes.

Raymond, Xavier, Guillaume et toute la famille Capoulade vous accueillent sur leur ferme familiale d'architecture traditionnelle du 18ième siècle, aux abords ombragés et située à proximité de Laguiole et du plateau de l'Aubrac. Vous pourrez découvrir le grenier et sa présentation originale de l'évolution de la vie et des métiers à la campagne, à travers plus de 5000 objets essentiellement en bois, vous promener dans l’arborétum et sa quarantaine d’essences, comprendre la production du lait de vache, pour la fabrication du fromage de Laguiole.Les thématiques pédagogiques :Cycle de vie et cycle de production. le cycle végétal l’arbre, des racines au sommet, ses différentes étapes au fil des 4 saisons. Le cycle animal : de l’herbe au fromage.Découverte des sens : Les animaux de la ferme, le musée et l’arborétum au service de la découverte et de l’apprentissage du toucher, de la vue, de l’odorat, du goût, et de l’ouïe.Agriculture et Environnement : L’importance de la gestion de la forêt pour le développement des arbres, le rôle et l’utilisation des différentes essences. La lecture du paysage.Ouverture: Toute l'année sur réservation.

Famille CAPOULADELa Crestilie - 12210 SOULAGES BONNEVALTel : 05 65 44 31 63 - Fax : 05 65 44 31 63

Ferme pédagogique et d'animation de Prignolles► Brebis laitières, porcs charcutiers, chevaux, basse cour et polyculture.

Aux portes de Millau, au cœur des Grands Causses, Raymond et Michèle vous reçoivent et vous font découvrir, sur l’exploitation familiale, l’agriculture d’aujourd’hui.Chevaux, ânes, poneys, vaches, cochons, volailles, brebis et chèvres, illustrent à merveille la diversité des productions de la région.Les thématiques pédagogiques : Cycle de vie et cycle de production : le cycle végétal : La prairie naturelle et le respect du sol en conduite biologique. Le cycle animal : Découverte et sensibilisation aux animaux de la ferme.Découverte des sens : voir, comparer, sentir, toucher et nourrir les différents animaux de la ferme.Agriculture et Environnement : lecture de paysage: la ville et la campagne complémentarité ou opposition Agriculture biologique et biodiversité.Public accueilli : Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2. Ouverture : Toute l'année.

Raymond COSTESPrignolles Cap du Crès - 12100 MILLAUTel : 05 65 61 28 34 / 05 65 60 17 24 - Port : 06 81 06 81 74 - Fax : 05 65 61 28 34Courriel : [email protected]


La maison des bois ► Basse cour, chevaux et forêt.

La Maison du Bois a pour but de faire connaître la forêt et tout ce qui concerne les bois et le bois. Brigitte vous accueille dans une forêt naturelle aménagée sur 6 hectares avec un jeu de reconnaissance des arbres et des arbustes. (38 espèces répertoriées). Pour les groupes, des animations sont organisées toute l’année sur réservation, en relation avec tout ce qui concerne la nature (anecdotes, histoires, contes).Les thématiques pédagogiques : Cycle de vie et cycle de production : le cycle végétal : l’arbre, des racines au sommet, ses différentes étapes au fil des 4 saisons.Découverte des sens : selon la saison : ramassage, préparation et dégustation de plantes aromatiques, noix, noisettes, châtaignes. La photo au service de l’observation.Agriculture et Environnement : la lecture du paysage. L’importance de la gestion de la forêt, le rôle et l’utilisation des différentes essences.Public accueilli : Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2. Ouverture : Toute l'année.

Brigitte JULIENLe Mas Del Bosc Mandailles 12500 CASTELNAU DE MANDAILLESTél : 05 65 48 73 64Courriel : [email protected]

La ferme des Capellous ► Vaches allaitantes, pommiers, gâteaux à la broche.

Valérie et Lucien vous accueillent sur leur ferme familiale, sur le plateau de la Viadène, aux portes de l’Aubrac, à proximité du barrage de la Selve, pour un jour ou pour un séjour de vacances à la ferme. A chaque saison tout est différent : le paysage, les productions, les travaux et même les animaux. Ainsi selon la saison vous pourrez découvrir des activités et des visites bien différentes. La ferme spécialisée en race Aubrac, produit de la viande bovine mais aussi des céréales nécessaires pour l’alimentation des ruminants et des volailles ainsi que pour la production de farine utilisée dans la confection de gâteaux à la broche.Les thématiques pédagogiques :Cycle de vie et cycle de production : le cycle végétal : Le potager, de la graine à la pomme. Le cycle animal : L’Aubrac, un élevage sous signe officiel de qualité. La vie du poulailler.Découverte des sens : jus de pomme, gâteau à la broche et céréales au service de la découverte et de l’apprentissage du toucher, de la vue, de l’odorat, du goût, et de l’ouïe.Agriculture et Environnement : lecture de paysage, les haies et la biodiversité, l'eau, l’homme, le sol et les animaux, les énergies renouvelables.Ouverture : Toute l'année sur réservation.

Valérie et Lucien VEYRELa Capelle 12140 FLORENTINTél : 09.54.23.82.47courriel : [email protected] site : www ferme-capellous.com


La ferme du Duzou ► Vaches allaitantes, maïs, chalets.

Régine et Jean-Marc vous accueillent sur leur ferme familiale dans la vallée du Dourdou, à proximité du site remarquable de Conques pour un jour ou pour de merveilleuses vacances à la campagne. Une ferme en mouvement : le parcours initiatique des productions anciennes aux productions modernes (à l’origine la fabrication des cierges, la châtaigne, puis le vin, le tabac, la production laitière, le maïs et enfin l’agrotourisme, dans le respect du sol, des plantes, des animaux et du patrimoine.Les thématiques pédagogiques : Cycle de vie et cycle de production. Le cycle végétal : La culture du maïs pour l’alimentation animale, l’herbe de la prairie au fil des saisons et la vie du sol. Le cycle animal : L’élevage de bovins viande race Aubrac.Découverte des sens : la châtaigne, production ancienne, les confitures.Agriculture et Environnement : la lecture du paysage : le Vallon et ses spécificités, la prairie naturelle et le respect du sol, l’irrigation conçue à partir d’un lac collinaire, conservation et réhabilitation du petit patrimoine bâti.Ouverture: Toute l'année sur réservation.

Régine et Jean-Marc PLENECASSAGNESLa Salle 12320 St CYPRIEN SUR DOURDOUTél : 05.65.72.80.51courriel : [email protected] – http://duzouchalets.com

La ferme de Gandalou ► Vaches laitières , porcs charcutiers.

Geneviève et François vous accueillent sur leur ferme familiale sur les contreforts de la vallée du Lot tous proche des sites archéologique de Bozouls et de Rodelle.

Modernité et technique pour une agriculture respectueuse de l’environnement. Vous pourrez découvrir le robot de traite et le séchage en grange en système tout foin avec des vaches de race Simmental et Montbéliarde.

Les thématiques pédagogiques : Cycle de vie et cycle de production.

Le cycle végétal : L’herbe de la prairie au fil des saisons et la vie du sol.

Le cycle animal : L’élevage de vaches laitières.

Découverte des sens : les animaux de la ferme au service de la découverte et de l’apprentissage du toucher, de la vue, de l’odorat, du goût, et de l’ouïe.

Agriculture et Environnement : observer et comprendre l’environnement, observer des éléments de biodiversité, étude de l’environnement de la ferme, appréhender les problèmes environnementaux : l’eau, l’énergie, les déchets.

Ouverture: Toute l'année sur réservation.

Geneviève et François FLEYSGandalou 12340 SAINT JULIEN DE RODELLETél : 05 65 44 98 81



La ferme de la Borde► Brebis viande.

La ferme de la Borde vous accueille dans un cadre agréable avec un camping et des chambres d'hôtes. Elle vous propose aussi des activités culinaires telles que la fabrication de pain à l'ancienne grâce à un ancien four à pain mais aussi la fabrication du gâteau à la Broche.

Les activités proposées : Une journée à la ferme: Découverte des animaux de la ferme, le potager de la ferme, ballade découverte de Bournazel en calèche avec ânes et la fabrication du pain du fagot jusqu'à la cuisson.

Repas non fourni, mis à disposition des équipements et salle couverte pour le pique nique.

Ouverture: 15 juin au 30 septembre tous les mardi de 10h à 18h.

Pilar et Roland MATHATLa Borde - 12210 SOULAGES BONNEVALTel : 05 65 64 41 09 Port : 06 17 05 13 23Courriel : [email protected] - Site web : http://www.laborde12.fr

La ferme du panier d’Ambert► Vaches laitières et porcs charcutiers.

Bienvenue au Panier d'Ambert sur l'Aubrac, découvrez et savourez les charcuteries de la ferme

Exploitation familiale située sur le plateau de l'Aubrac à 850 m d'altitude et à quelques kilomètres de Laguiole. Elevage d'une soixantaine de vaches Simmental avec production de lait pour la Coopérative Jeune Montagne en vue de la fabrication du fromage Le Laguiole et de l'Aligot.

Elevage d'une trentaine de porcs charcutiers sur paille avec transformation dans un Hall Technologique agréé CEE. Production des fourrages avec un séchage en grange et des céréales sur l'exploitation.

Les activités proposées : Visite des troupeaux bovins et porcins

Ouverture: du 1/05 au 15/09 : sur rendez vous- hors saison : groupes (10 pers. mini.)

Stéphanie et Daniel PEGUEAmbert - 12210 MONTPEYROUXTel : 05 65 51 42 77 - Port : 06 71 02 13 61Courriel : [email protected] - Site web : http//www.aubrac-fermier.fr


La ferme du Saint Hubert► Gibier.

Ferme d'architecture récente installée à la lisière de la forêt des Palanges, sur les hauteurs de la vallée de l'Aveyron.Production : Grand gibier : cerfs Sikas, sangliers, daims, mouflons.Les activités proposées : Balade et visite accompagnée du parc en roulotte : présentation des animaux, des différentes races, du site naturel et de la végétation. Participation au nourrissage des animaux.Ouverture: du 01/07 au 31/08 : ouvert tous les jours, de nuit sur demande. HS : dimanche sur RV, en semaine groupes (10 pers mini) sur demande.

Marion et Jean Paul OLIVIERLussagues - 12630 GAGESTel : 05 65 42 67 73 - Port : 06 30 68 56 18 - Fax : 05 65 42 07 87

La ferme de Cervel► Vaches laitières.

Située à deux kilomètres de la commune de Laguiole, la ferme de Cervel vous accueille au cœur du plateau de l’Aubrac pour vous faire découvrir la production de lait de vache destinée à la fabrication du fromage AOC laguiole.Production : Lait de vache.Les activités proposées : Découverte de la production du fromage AOC Laguiole et de l’aligot, de l’herbe jusqu’à la coopérative.Ouverture: Sur rendez-vous.

Marie-Françoise et Georges MIQUELCervel - 12210 LAGUIOLETel : 05 65 48 45 87

La ferme de Monteils ► Canards gras.

Ferme située au cœur du petit village de Monteils dans la paisible vallée de l'Aveyron, à mi-chemin entre deux magnifiques bastides : Najac et Villefranche de Rouergue. Production : Canards gras Les activités proposées : Balade gourmande à la ferme : visite de l'élevage et des productions végétales, gavage et transformation, cuisine au feu de bois dans un chaudron, exposition « l’amour du cuivre ancien »Ouverture: L'été, lundi 10h et 16h, mardi et mercredi 10h, jeudi 16h, samedi 10h30. Hors saison : sur rendez vous.

Jacques CARLES12200 MONTEILSTel : 05 65 29 62 39


La ferme de Campalviès► Brebis laitières.

Ferme familiale isolée au cœur du Rougier de Camarès. Trois générations d'agriculteurs ont construit les trois générations de bergeries que l'on peut voir aujourd'hui.

Production : Lait de brebis pour la production de Roquefort.

Les activités proposées : Visite guidée : la brebis, les bergeries, les granges et la salle de traite, la vie de la ferme et le métier d'agriculteur, l'environnement de la ferme : Ballades dans le Rougier de Camarès. Collation (fromage, boisson, pain) servie dans une ancienne grange décorée d'outils anciens. Jeu de questions réponses pour les enfants. Le visiteur rentre dans la peau d'un agriculteur et va côtoyer les brebis, les chiens et les hommes et femmes qui s'en occupent.

Visite avec dégustation commentée de Roquefort : 7.5 €/adulte 4.5 €/enfant avec fromage, pain, dessert au lait de brebis et boisson

Ouverture: L'été : lundi, mercredi et vendredi à 16 h. Autres jours. Hors saison et groupes (10 pers mini) : sur rendez vous.

Annie BERNATCampalviès 12360 CAMARESTel : 05 65 99 51 33 - fax : 05 65 49 55 57 Courriel : [email protected]

La ferme de la Croix de Fer► Brebis laitières.

Dans le Parc Naturel Régional des Grands Causses, au pays de l'Enfant Sauvage et des mille collines, Magali vous fera découvrir sa ferme.

Production : Lait de brebis pour la production de Roquefort.

Les activités proposées :Visite de l'exploitation: bergerie, salle de traite, explication de notre métier d'éleveur.

Le goûter avec du Roquefort et du pain, gâteaux traditionnels, dessert fait avec du lait de brebis, confiture. Questionnaire pour les enfants et les adultes. Panneaux photos sur l'élevage.

Ouverture: De juin à septembre (les lundi, mercredi et vendredi) et vacances scolaires pour les individuels. Toute l'année sur demande pour les groupes (10 pers. mini.)

Magali BECLa Croix du Fer 12380 SAINT SERNIN SUR RANCETel : 05 65 99 67 89 Courriel : [email protected]


HAUTE GARONNE


Fermes de découverteArtigue

Lavelanet

Villemur / Tarn

Villematier

Bretx

NaillouxRieux

Thil

Gibel

Buzet/tarn

Fronton

Clermont le Fort

Le Fousseret

Caraman

Rieumes


La ferme Artigaou► Elevage de brebis et agneaux sous label rouge en montagne.

Nous sommes éleveurs de brebis tarasconnaises, une race rustique des pyrénées. Notre troupeau entretient les prairies autour du village. Nous élevons des agneaux sous label rouge pour leur viande et des agnelles de sélection pour la reproduction. L'été, le troupeau monte en estive avec les autres brebis du village ainsi que celles d'éleveurs de la plaine, de mi juin à mi octobre.

Thèmes d'animation :

L'élevage des brebis et agneaux : découverte de l'animal, l'alimentation, la tonte et le travail de la laine (les différents outils, atelier « valorisation de la laine» avec la bergère), le marquage, les différents soins, les estives et le travail des bergers, le Groupement Pastoral. Les débouchés de l'agneau. Visite des bergeries. Ateliers en salle d'accueil. Découverte de la nature : La faune et la flore de montagne, lecture de paysages, initiation au potager, sensibilisation à la problématique de l'ours. Possibilité de balade accompagnée autour du village.

Outils d'animation : Panneaux, démonstrations, participations, ateliers.

Public accueilli : Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2.

Christine & Robert LAURENSLe Village - 31110 ARTIGUETel : 06 82 44 02 25 / 05 61 94 36 15 Courriel : [email protected] - www.artigaou.fr

La Ferme de Paillac► Elevage polyculture. Vente directe de viande ovine livrée en caissette.

Exploitation agricole en polyculture et élevage : brebis, ânesses, truies et porcs noirs Gascons, basse cour, culture de petits fruits et plantes aromatiques.

Thèmes d'animation : Les animaux de la ferme, le potager, céréales et transformations, l'arbre et la haie, jeux de piste Nature.

Outils d'animation : L'environnement de la ferme, bergerie, porcherie, basse cour, jardin, atelier avec moulin, cuisine pédagogique, bibliothèque, outils d'observation, deux grandes salles.

Public accueilli : Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2, Cycle 3.

Ouverture: Toute l'année sur réservation.

Alain SALCEDOPaillac - 31220 LAVELANET DE COMMINGESTél : 05 61 87 69 00 - Fax : 05 61 87 69 00Courriel : [email protected] - www.fermedepaillac.net


Le Rucher des ânes► Elevage d’ânes pour la randonnée. Activité apicole.

Dans un paysage agricole encore sauvage, vous randonnerez avec nos ânes sur des circuits balisés et profiterez du panorama sur la chaîne des Pyrénées. A la ferme, nous ferons déguster nos différents miels.

Thèmes d'animation :

Découverte des ânes : Connaître les différentes races (Pyrénées, Provence...) ; Se familiariser avec l'animal : savoir le caresser, le nourrir, l'écouter. Préparer l'âne à la promenade : le bâtage. Promenade autour de la ferme ou Mini randonnée en demi journée sur les coteaux environnants. Circuit botanique.

Découverte et exposé sur la vie des abeilles : le fonctionnement du monde des abeilles, la ruche, la reine, les essaims ... Les fonctions de l'abeille au fil des saison. Découverte du matériel et des travaux de l'apiculteur (ruche vitrée...). Démonstration à l'extérieur : atelier désoperculation. Atelier fabrication de bougies à la cire. Découverte et dégustation des différentes variétés de miel : acacia, toutes fleurs, tilleul, tournesol.

Découverte des petits animaux de la ferme : poules, chèvres, dindes, lapins, cochons d'inde, moutons. Soins aux animaux, reconnaissance. Petits jeux adaptés.

Outils d'animation : Panneaux, démonstrations, observations, balades.

Public accueilli: Centre de vacances, Cycle 1, Cycle 2.

Nathalie & Christophe SUBRACap Del Pigne - 31310 RIEUXTel : 06 81 32 52 20 / 05 61 98 19 05 Courriel : [email protected] - www.lerucherdesanes.com

Ferme de La Colombe► Elevage de Vaches Limousines et culture de céréales, orge, blé, luzerne pour leur alimentation.

Dans le nord de la Haute-Garonne, à proximité du Tarn et du Tarn et Garonne.

Thèmes d'animation : Découverte des céréales et des races bovines : les grandes familles, les besoins nutritionnels, les outils agricoles, fabrication de farine et pâtes, visite de l'exploitation et des bâtiments, les qualités nutritionnelles de la viande. Découverte de la nature : lecture de contes et paysages, savoir observer la faune et la flore.

Outils d'animation : panneaux pédagogiques adaptés. Fabrication sur place de pâtes. Observation.

Public accueilli: Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2.

Laure & Michel PICARDLes Filhols - route de Strabols - 31340 VILLEMUR SUR TARNTel : 06 64 35 63 42 / 05 62 79 78 83Courriel : [email protected] – http://fermedelacolombe.fr.gd


Ferme de Cantegril► Elevage de vaches laitières production de pêches nectarines et légumes de saison.

A proximité des vignes du Frontonais, ferme toulousaine typique du nord du département aménagée pour l'accueil et la découverte. Thèmes d'animation : visite de l'exploitation, activités autour des animaux de la ferme, du potager, le lait et ses dérivés, le verger, découverte de l'environnement. Outils d'animation : Panneaux pédagogiques et jeux, observations, projet pédagogique vu avec l'enseignant en amont. Interventions en classe. Public accueilli: Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2. Ouverture : A la journée ou demi journée, sauf samedi et dimanche, de mars à octobre, sauf juillet et août.

Pascale & Yves ESCULIES.C.E.A. de la Plaine 1953 route de Vacquiers - 31340 VILLEMATIERPort : 06 14 94 16 04 - Fax : 05 61 35 35 71Courriel : [email protected] – http://fermedecantegril.fr.gd

Ferme La Houero► Elevage de porcs en Agriculture Biologique, valorisés et vendus en viande fraîche, charcuterie sèche et cuisinée.

Ma ferme de 21 ha est spécialisée dans l'élevage, plein air, de porcs en agriculture biologique. Elle vise à une meilleure harmonie entre l'agriculture et la nature, grâce à des pratiques plus respectueuses de l'environnement et des animaux. Les races de mes cochons sont le Gascon, le Large white -Landrace et le Duroc. l'alimentation est 100% bio. Un accueil familial vous est réservé pour visiter la ferme au coeur d'un environnement boisé et pour transmettre des recettes traditionnelles.Thèmes d'animation : Découverte des cochons bio en plein air. Caresser et nourrir le cochon, différencier les races, apprendre le vocabulaire sur sa famille et son anatomie, l'élevage. Rencontre avec les autres animaux de la ferme : cheval, chèvre, poule, mouton. Découverte de l'alimentation du cochon à partir des graines et des plantes. Historique : le glanage des porcs autour d'un vieux chêne, reconnaissance des fruits, des feuilles et des racines. La nature et l'environnement : des graines cultivées sans engrais chimique, ni pesticide. Compréhension et reconnaissance du sigle AB. Sensibilisation au respect de la nature et à la préservation de l'environnement.Outils d'animation : supports, observation, visites, participations, dégustations.Public accueilli : Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2. Ouverture : accueil à la demi journée ou journée : scolaires, centres aérés, crèches, centres spécialisés. Visite commentée autour de l'exploitation, en petits groupes, le matin. Promenade l'après midi en option, en classe entière, pour découvrir l'environnement de la ferme et l'évolution du paysage agricole (1 heure environ). Ouvert toute l'année sur réservation : de préférence printemps, été, début automne.

Eddy GEORGETLa Houéro - 31530 BRETXTel : 05 61 85 97 10 / 05 61 85 97 10 - Fax : 05 61 85 97 10Courriel : [email protected] - http://lahoueroporcbio.over-blog.com



Les Epis du Lauragais► Farine de blé dur, pâtes, huile vierge de tournesol.

Ferme céréalière à dominance blé dur, blé tendre et tournesol.

Visites et animations : Venez découvrir sur les coteaux du Lauragais, le travail agricole pour obtenir les céréales, source de notre alimentation. Au cours de la promenade commentée à travers champs sur une remorque aménagée, nous serons généreux sur les explications. Une vraie passion que nous voulons vous faire partager. Explications semis, cultures, traitements et métier d’agriculteur.

Ouverture : sur réservation

Publics : 50 pers. Enfants, groupes, famille, groupe 3eme age, séminaires, colloques

Lilian CHAUSSON, Benoît JULIENPagues de Saules - 31560 NAILLOUXTel : 06 87 03 91 46 / 05 34 66 07 91 - Port : 06 62 76 00 89 - Fax : 05 61 81 32 92

Ferme d'en Barrus► Elevage de chèvres laitières et fabrication de fromage. Animaux de ferme : vaches, âne et basse-cour.

Exploitation isolée entourée de bois, dans une région vallonnée bordant l'Arsène, à proximité d'un lac.

Visites et animations : découverte des animaux de la ferme, le trajet du lait au travers des 5 sens, découverte nature : sentier écologique, la fabrication du fromage et du beurre. Thèmes variés sur la vie agricole en fonction de l'âge et de la demande du groupe.

Ouverture : Tous les jours.

Public : tout public

Martine & François DROMARD31530 THILTél : 05 61 85 51 29 Courriel : [email protected] – www.multimania.com/dromardg


Ferme de Nogarède► Polyculture élevage de canards gras et de dindons.

Corps de ferme traditionnel du Lauragais sur le haut d'une colline.

Visites et animations : Découverte des animaux de la ferme, du monde végétal, de la nature et de l'environnement (lac et parcours dans un bois), histoire du Lauragais et du Pastel.

Public scolaire à partir de 5ans. Capacité 20 personnes à l’intérieur, 40 à 60 à l’extérieur.

Ouverture : Toute l'année, réservation : 10 jours avant.

Françoise & Bertrand LAFFONT31560 GIBELTel : 05 61 27 10 52 - Port : 06 66 32 54 22

Les Vergers de Notre Dame► Production de pommes et légumes, petits fruits.

Vergers et culture légumière. Jardin de cucurbitacées. Maison d'hôtes.

Visites et animations : De la floraison à la cueillette : découverte de l'arbre au fil des saisons, méthodes de cueillette, atelier de fabrication de jus. Découverte des différents jardins potagers.

Ouverture : tous les jours sur rendez-vous. Tout public.

Bernard Loïc CALLEJALa Baronne - 31660 BUZET SUR TARNTel : 06 07 60 69 15 / 05 61 84 03 74 Courriel : [email protected] – www.vente-directe-pommes.com

Ferme Dels Drollets► Chevaux, poneys, chèvres, moutons et basse cour.

Exploitation de 10 hectares entre Toulouse et Montauban.

Visites et animations : Ateliers pédagogiques sur la vie des animaux, les plantes et les végétaux, le jardin potager et aromatique, et le respect de l'environnement.

Ouverture : Groupes scolaires, centres de loisirs, handicapés et crèches sur rendez-vous avec leur encadrement.

Josette DEJEAN1620 Route de Nohic - 31620 FRONTONTel :05 61 82 58 73 Courriel : [email protected] - http://perso.orange.fr/ferme.dels.drollets


Ferme des Cabanes► Pension pour chevaux, volailles, moutons, cochons et lapins.

Ferme lauragaise avec une situation exceptionnelle sur les coteaux, face aux Pyrénées avec des bois aménagés.Visites et animations : Découverte des animaux, tonte des moutons (printemps, automne), découverte du bois, fabrication de pain, stage à la journée pour les enfants.Ouverture : Tous les jours 10h 18h, sauf Noël, jour de l'An, Pâques ainsi que du 1er au 20 Août. Sur réservation.

Danielle CHOUFFOT31810 CLERMONT LE FORTTel : 05 61 75 98 20 / 06 82 19 62 72 Courriel : [email protected] - www.ferme-des-cabanes.com

Ferme Auberge de Ménimé► Elevage de volailles en pleine nature nourries aux céréales. Ferme auberge, goûter et vente de volailles fermières prêtes à cuire.

Propriété agricole entourée de bois et de champs vallonnés.Visites et animations : Atelier mini golf en pleine nature. 18 pistes ludiques, en pleine nature. Balades à dos d'ânes.Ouverture : du 1er Avril au 31 Octobre, du mercredi au dimanche, de 10h à 19h.

Murielle FORTEA31430 LE FOUSSERETTél : 06 70 56 54 44 / 05 61 98 65 33 - Fax : 05 61 98 65 33Courriel : [email protected] - http://fermeauberge.menime.free.fr

La Ferme de Prat Mau► Exploitation céréalière - blé dur, tournesol oléïque, apiculture, pisciculture en enclos piscicole. Archéosite.

Ferme en polyculture élevage, environnement paysager, sentier botanique, pépinière, pisciculture, apiculture.Visites et animations : Archéosite (architecture à travers les âges). Sentier botanique (les 4 saisons). Galerie du patrimoine. Atelier poteries. Chantier de fouilles.Ouverture : Toute l'année, sur réservation.

Jérôme, Laurent et Jacques SALLESPrat Mau - 31460 CARAMANTel : 05 61 83 11 92 – Port : 06 30 11 80 13 Courriel : [email protected]


La Ferme du Paradis► Elevage d’animaux dont animaux d’ornements et miniatures, rennes de Laponie, faisans, canards, basse cour, petits élevages, etc. Vente d’animaux.

Parc verdoyant de 4 ha dans les bois avec élevages de divers animaux et espèces rares.

Visites et animations : Visite du parc, explications et commentaires sur les différentes espèces, la manière de les élever (naissance, alimentation, origine, etc.). Balades à poney dans le parc.

Ouverture : De Février à Mi Novembre 10H 19H. De mi Novembre à Février 10h/17h.

Pour tout public : scolaires, groupes, crèches, familles, centres, etc.

Patrick MOREAU400 av de la Forêt 31370 RIEUMESTél : 05 61 08 57 18 / 06 14 87 40 81Courriel : [email protected] Site : fermeduparadis.com


GERS


Auch

SeissanPouylebon

Peyrusse Massas

Le Houga

Caussens

Betous

Sarrant

Barbotan

Moncorneil -Grazan

Lamazere

Gondrin

La Romieu



La ferme en Coton► Production BIO : volailles et cultures.

Ferme pédagogique, en production BIO, accueillant familles et scolaires.

Thèmes d'animation: Volailles, animaux, potager, matériel agricole et agriculture biologique. Outils d'animation : Participation active des enfants. Pour les scolaires possibilité de projet à l'année au fil des 4 saisons, et contenu pédagogique défini en collaboration avec les enseignants.

Public accueilli: Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2, Cycle 3, Lycée.

Ouverture : Scolaires et publics handicapés toutes l'année sur réservation. Familles : visites accompagnées et commentées durant les vacances. Scolaires mercredi après-midi, et vendredi matin sur RV uniquement.

Nicolas et Anne-Catherine PETITRoute d'Agen - 32000 AUCHTel : 05 62 65 53 20 / 05 62 65 53 20 - Fax : 05 62 65 53 20Courriel : [email protected] - http://lafermeencoton.free.fr

La Ferme des Balances► Céréales - Animaux de la ferme.

Ferme pédagogique dans le Gers, où les enfants s'occupent des animaux, découvrent la ferme au fil des saisons, et participent activement.

Thèmes d'animation: La ferme et ses animaux. Découvrir et nourrir les animaux de la ferme: ateliers actifs et adaptés aux enfants avec moutons chèvres, lapins, poules, pintades, dindons, oies, canards, cochons, vache, ... Éclosion du poussin, traite des chèvres (à la saison). Visite animée pour les groupes.

Outils d'animation: Salle à manger et d'activités (100m2) chauffée, accueil 2 classes avec sanitaires, aire de pique-nique, grand préau.

Public accueilli : Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2, Cycle 3.

Ouverture: sur réservation uniquement.

Patrick et Marie Claire CAUMONT32260 SEISSANTel : 05 62 66 27 93 Courriel : [email protected] - ww.fermedesbalances.com


Hameau de l'Aoueille► Élevage et gavage d'oies et canards. conserverie à la ferme. ferme animalière : autruches et 20 espèces d'animaux.

Maison traditionnelle dans une région de coteaux. Aire de stationnement camping car.

Thèmes d'animation: Séjours découverte de la ferme animalière (autruches, 20 espèces d'animaux), de la vie à la campagne, jardinage, fabrication de pain, confiture.

Outils d'animation: Ateliers d'activités avec les enfants( participation active): soins aux animaux, jardinage, fabrication de pain, confiture, activités ludiques, ballades en calèches ...

Public accueilli: Centre de vacances, Collège.

Ouverture: Sur réservation: de mi-avril à fin juin et en septembre et octobre.

Christian et France LafforgueHameau de l'Aoueille - 32320 POUYLEBONTel : 06 07 96 14 14 / 05 62 66 65 31 - Fax : 05 62 66 79 10Courriel : [email protected] - www.aoueille.com

Benquet► Élevage poneys landais. Équitation de loisir ou perfectionnement.

Élevage de poneys landais, forêt, prairies. Stages et classes vertes agréés DDJS pour 9/17 ans.

Thèmes d'animation : Patrimoine, découverte de la forêt, cycle de l'eau, milieux humides, haie, bocage. Découverte de l'élevage de poneys, initiation à l'équitation.

Outils d'animation : Participation active des enfants. Visites expliquées, bibliothèque, salle de jeux, volley. Parc, forêt, prairies, élevage de chevaux et poneys.

Ouverture: Sur réservation, toute l'année scolaire.

Paule PERRONBenquet - 32460 LE HOUGATel : 05 62 08 96 11 - Fax : 05 62 08 97 69Courriel : [email protected] – www.ledomainedebenquet.com



Le Château de Mons► Vignoble : vin "Cotes de Gascogne" , Floc de Gascogne et Armagnac.

Vignoble de 35 ha ,Centre Technique de la Vigne, lieu de séjours à thème, séminaires. Visites et animations : découverte d'un vignoble de 35 ha. Atelier autour du thème de la vigne : balade, étude de la croissance de la vigne, visite du chai, découverte de l'alambic et de la fabrication de l'Armagnac, initiation à la dégustation. Atelier de vendanges du 10 sept au 10 oct. Atelier de fabrication de confiture de raisins.Ouverture : toute l'année sauf du 24 décembre au 3 janvier.

Alain Massabié, Jean MORA 32100 CAUSSENSTel : 05 62 68 30 30 - Fax : 05 62 68 30 35Courriel : [email protected] - www.chateau-mons.com

La Palmeraie du Sarthou► Pépinière d'arbres et de plantes exotiques. Cueillette de Fruits.

Arbres et Plantes Exotiques en container : palmiers, bananiers, yuccas, agaves, canne à sucre, papyrus, bambous. Cueillette de Fruits à la saison (culture bio): pommes, pêches, noix, kakis, kiwis,... 1er prix trophées du tourisme Midi-Pyrénées 2003, catégorie agrotourisme. Depuis Mars 2006, la Palmeraie du Sarthou est classée "Jardin Remarquable". Visites et animations : Au fil de votre visite, sur un sentier aménagé qui permet également la découverte d'expositions de sculptures, partagez notre passion des Palmiers et des plantes tropicales. Découvrez le site de fouilles géologiques, le Jeu de piste pour enfants, et profitez de la promenade botanique dans le parc de 6 ha. Trophée du Tourisme MidiPyrénées 2003. Classé Jardin Remarquable en Mars 2006 (Ministère de la Culture) issu de notre passion pour les palmiers, prolongement naturel de notre pépinière, vous y découvrirez les nombreuses variétés de plantes tropicales qui prospèrent dans notre petite oasis. Parmi celles-ci, une dizaine d'espèces de palmiers, plus encore de bambous, des figuiers de barbarie, des cannes à sucre, des papyrus ... Une bananeraie et un espace méditerranéen ajouteront au dépaysement. Vous visiterez enfin, la serre de plantes et de fleurs exotiques. Ouverture: Tous les jours: 10h/12h - 15h/19h (sauf le jeudi d'octobre à mai inclus). Visite commentée: sur RV, pour les groupes d'au moins 10 personnes.

Marie-Christine FORTLa Palmeraie du Sarthou - 32110 BETOUSTel : 06 83 54 28 51 / 05 62 09 01 17 - Fax : 05 62 09 01 17Courriel : [email protected] - http://palm-sarthou.ifrance.com


L'Azinet► Colza, tournesol, huilerie à la ferme. Élevage d'ânes et de chevaux de trait. Polyculture , céréales.

Dans un cadre boisé et vallonné, en Lomagne, ferme de polyculture, élevage d'ânes et de chevaux de traits. Basse cour, moulin, huilerie . Visites et animations : Pour les familles : randonnées sur circuits balisés avec des ânes bâtés, sellés ou attelés. Attelage de chevaux de trait avec meneur. Pour les groupes : des activités pédagogiques autour des ânes, de l'attelage, des moulins fermiers, de l'huilerie, et de la basse-cour. Ouverture : Sur réservation, toute l'année

Anne-Marie et Guy DUCASSÉL'Azinet - 32120 SARRANTTel : 05 62 65 00 30 - Port : 06 33 03 18 48 http://www.azinet.org

Le Rucher du Haget► Miel , pain d'épices , bougies à la cire d'abeille. produits dérivés du miel.

Apiculture, découverte des ruches et des différents produits (miel , pain d'épices)Visites et animations : Découverte d'une ruche, du miel, du pain d'épices.Ouverture : Découverte des ruches, du miel, du pain d'épices....

Laetitia AUGRÉ32150 BARBOTANTel : 05 62 69 58 21

L'Asinerie Laitiére du Haut Astarac► Elevage d'ânes des Pyrénées et de Gascogne, lait d'ânesse en agriculture biologique.

Ferme d'élevage unique d'ânes des Pyrénées et de Gascogne (race locale à faible effectif) dont l'objectif est la production de lait d'ânesse en agriculture biologique qui est introduit dans nos savons et cosmétiques de la gamme « Anès Beauté en Gascogne ».Visites et animations : L'âne des Pyrénées : présentation, historique. Son rôle de nos jours. Sensibilisation à la connaissance et à l'approche des animaux nouveaux-nés au printemps. Leur mode de communication. Contact au milieu du troupeau avec les ânesses et leurs ânons. La traite des ânesses laitières, dégustation et vente du lait en période de traite. Vertus du lait d'ânesse. Station officielle d'observation "météo France", son fonctionnement son rôle. Vente de savons et cosmétiques (marque "Anès beauté en Gascogne") au % exceptionnel de lait d'ânesse incorporé frais. Ouverture : En juillet août, visite tous les jours à 11h, 15h30, 17h. Autres périodes sur rendez-vous (téléphoner avant).


Patrick BALLET32260 MONCORNEIL GRAZANTel : 05 62 66 13 29Courriel : [email protected] - www.anesbeaute-cosmetiques.com

La Rabasse d'Astarac► Truffe, safran.

En saison, et sur réservation vente de truffe fraiche, de bulbes de safran. Vente de produits au safran et à la truffe noire. Formations " chien truffier " et " devenir safranier".

Depuis quelques années, Gina et Régis se sont installés sur une petite exploitation de coteaux.

Visites et animations : Visite commentée de la production de la truffe et du safran. Pour les scolaires et centres aérés activités sur le thème du jardin naturel (ateliers de jardinage).

Ouverture : Toute l'année. Du 1er juillet au 20 août, du mercredi au dimanche, visite à 16h. Hors saison : sur rendez-vous

Gina VIEUXLa Rabasse d'Astarac - 32300 LAMAZERETel : 05 62 65 0716 - Port : 06 70 97 14 59 Courriel : [email protected]

Le Jardin Carnivore► Plantes Carnivores.

Thèmes d'animation : Les Plantes Carnivores.

Outils d'animation : Visites guidée ou libres (avec baladeurs). Salle de projection Coin multimédias, panneaux didactiques. Serre, Point de Vente.

Ouverture : Juin : 14h/18h (fermé le vendredi et le samedi). Juillet/Août : 14h/19h (fermé le samedi). Groupe sur RV (minimum 20 personnes) possible le matin.

Jean Jacques LABAT32360 PEYRUSSE MASSASTel : 05 62 65 52 48 - Fax : 05 62 65 50 44Courriel : [email protected] - www.natureetpaysages.fr


La Ferme du Cassou► Gavage de canards et conserverie à la ferme . Production d'Armagnac et de Floc de Gascogne.

Nous gavons à l'ancienne 2 500 canards, transformés sur l'exploitation dans notre atelier agréé, dans le respect de règles d'hygiène. Quant à notre vignoble, il offre, grâce à ses cépages Colombard et Ugni Blanc, un Floc de Gascogne très fruité, et des Armagnac réputés.

Visites et animations : d'Avril à Octobre: Visitez la basse-cour, promenez-vous sur le chemin paysager, découvrez la jachère fleurie. Du 15 juin au 15 septembre : le mercredi matin (10h). Visite de la ferme, visite de la conserverie, démonstration de préparation d'une terrine de foie gras mi-cuit, et dégustation. Sac pique-nique à emporter. Barbecue et tables à disposition.

Ouverture : d'Avril à Octobre : basse-cour, chemin paysager, jachère fleurie. Du 15 juin au 15 septembre : mercredi matin (10h). Visite de la ferme, visite de la conserverie, démonstration de préparation d'une terrine de foie gras mi-cuit, et dégustation.

Christiane, Pierre et M-Geneviéve LAFARGUELa Ferme du Cassou - 32330 GONDRINTel : 05 62 29 15 22 - Fax : 05 62 29 14 67Courriel : [email protected] -http://www.fermedu cassou.com

Ferme aux cerfs et sangliers ► Élevage de cerfs daims, sangliers, bœufs gascons

Parcs d'élevage de cerfs, sangliers, daims, bœufs Gascons, Conserverie à la ferme. Vente de produits (conserves et frais ).

Visites et animations : Sur un parcours promenade, observation de la vie des animaux, (500 sur la ferme) : cerfs, daims, sangliers, bœufs Gascons. Présentation de la ferme.

Ouverture: Du 15 février au 31 décembre, tous les jours sur rendez-vous.

Henri et Claudine SAINT-LANNESFerme aux cerfs et sangliers - 32460 LE HOUGA Tel: 05 62 08 96 97 Courriel : [email protected] - http://pagespersoorange.fr/la.ferme.aux.cerfs


Les Jardins Coursiana ► Arboretum, Jardins à l'Anglaise, Plantes Médicinales et Aromatiques, Potager Familial.

Arboretum, Jardins à l'Anglaise, Plantes Médicinales et Aromatiques, Potager Familial.

Animations : sur 6ha vallonnés, un petit paradis où vous découvrirez les jardins à l'anglaise, l'Arboretum avec plus de 700 espèces et variétés différentes, et son jardin de plantes médicinales et aromatiques en terrasse avec bassins de carpes Koi et plan d'eau. Accessible à tous. "Jardin remarquable". Autres prestations : Initiations aux plantes diverses avec jeux. Pique-nique possible, et goûter sur réservation.

Visites et animations: Groupes minimum 15 personnes.

Ouverture : Du 15/04 au 01/11, ouvert tous les jours de 10h à 20h (sauf le dimanche) Fermé le mercredi matin jusqu'à 14h en période scolaire. Groupes sur réservation. Ouverture exceptionnelle les dimanches suivants : 3ème Dimanche du mois de MAI, WE des Jardins, WE du Patrimoine (mi-juillet, mi-août, mi-octobre), le 8 Mai : Fête des plantes et de l'Environnement (exposants, conférences ... )

Arnaud DELANNOY 32480 LA ROMIEU Tel : 05 62 68 22 80 – Fax : 05 62 28 80 33Courriel : [email protected] - www.jardinsdecoursiana.com


LOT



Albiac

Prayssac

Goudounac

Saint Martin le Redon


GAEC Cache-Cache ► Canards, vaches laitières, noix, châtaignes.

Vaches laitières, noix, châtaignes, canard gras. Visite de la ferme, de l'atelier de génisses aux vaches laitières, de la traite. Visite de la salle de gavage et démonstration de gavage, circuit découverte. Ferme pédagogique et de découverte. Au coeur des plumes et des poils, nous vous invitons à la découverte d'une ferme lotoise. Découvrez les produits de l'exploitation (vaches laitières, canards gras, noix, châtaignes et confitures). Circuit découverte ombragé avec panneaux pédagogiques de 1 km. Possibilité de journée fermière avec activités (dates à définir pendant la saison) : pain à l'ancienne, découverte de la forêt, possibilité de pique niquer sur place. Thèmes abordés : les animaux de la basse-cour, le monde du poney et du cheval, la cuisine (pain à l'ancienne et confiture), découverte de la faune et de la flore de la Bouriane, découverte de l'élevage laitier et de la production laitière, gavage et transformation.

Thèmes d'animation : Les animaux de la basse-cour, le monde du poney et du cheval, la cuisine (pain à l'ancienne et confiture), découverte de la faune et de la flore de la Bouriane, découverte de l'élevage laitier et de la production laitière, grandes cultures, jardin potager.

Outils d'animation: Circuit découverte ombragé avec panneaux pédagogiques de 1 km. Public accueilli: Centre de vacances,Collège,Cycle 1 ,Cycle 2,Cycle 3.

Jean-Loup, Coralie & Line GASSOTLe Totlron - 46250 GOUDOUNAC Tel: 05 65 36 68 58 / 05 65 36 68 58 - Port: 06 75 68 14 89 – Fax : 05 65 36 68 58Courriel : [email protected] – http://www.ferme-du-touron.com

Moulin de Guiral ► Pisciculture.

Visite de la pisciculture, découverte de l'eau et l'environnement: des différentes espèces de poissons d'eau douce, de l'élevage des poissons de la production à l'âge adulte, de la vie autour des étangs, des différentes techniques de pêche. Initiation à la pêche possible.

Thèmes d'animation: Visite de la pisciculture, découverte de l'eau et l'environnement. des différentes espèces de poissons d'eau douce, de l'élevage des poissons de la production à l'âge adulte. de la vie autour des étangs, des différentes techniques de pêche. Initiation à la pêche possible.

Ouverture: Ouvert toute l'année sur réservation.

Réjane et Laurent GASTOU Moulin de Guiral - 46700 ST MARTIN LE REDONTel: 05 65 36 53 26 – Port : 06 79 84 89 34 Courriel : [email protected]



Ferme de la Tille ► Vigne AOC Cahors, mini-ferme: ânes, poney, chevrettes, agneaux, poulailler.

La famille Redon vous accueille sur son exploitation viticole en bordure du Lot. Un jeu de piste famille et enfants vous sera proposé "sur les traces des animaux", un espace pique-nique est à votre disposition, parking ombragé. Accueil de camping caristes. Pour les groupes possibilité de visites commentées et pour les petits mini-ferme en sous-bois. Traductions fournies : anglais, hollandais.

Visites et animations: Une mini-ferme: ânes, poney, chevrettes, agneaux, poulailler, Un parcours découverte : agriculture d'autrefois, histoire de la rivière, faune, vignoble de Cahors, à faire en famille sur un circuit ombragé et diversifié (durée 2h) ou en groupe toutes les semaines en saison de vacances, visite commentée: notre parcours découverte, diaporama en soirée sur les régions naturelles du département du Lot (se renseigner à l'accueil) pour transmettre avec passion "notre Pays, notre Métier".

Ouverture : du 30/06 au 15/09 et vacances de Pâques, tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h30. En Mai et Juin, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches de 14h30 à 19h30.

Frédéric REDON La Tille - 46220 PRAYSSACTel: 05 65 22 41 90

La brebis bavarde ► Ovins (viande), céréales.

Visite de la la ferme avec découverte des animaux de la ferme essentiellement des brebis (visite de la bergerie, alimentation, présentation du label. .. ). Découverte de la culture du Tabac ou des céréales avec présentation de la production. Activités intérieures tournant autour de la découverte de la brebis (différents thèmes: alimentation, naissance ... ) par exemple reconnaitre et mouler les empreintes des animaux, mots mêlés, création d'herbier,fabrication d'objets avec des produits venant de la ferme, jeu de piste ...

Visites et animations: Nous vous proposons une visite commentée et active autour d'une ferme typique du Lot. L'objectif étant de faire découvrir notre travail au quotidien par les gestes et techniques de l'élevage. Plus particulièrement pour les groupes d'enfants ou les publics spécialisés, des animations adaptées clôturent la visite.

Ouverture: Toute l'année, tous les jours sur réservation.

Nathalie VIGUIE46500 ALBIAC Tel: 05 65 40 85 85 – Port : 06 84 14 39 66 – Fax : 05 65 40 85 85


HAUTES-PYRENEES


Sost

Tarbes

Soublecause

coignac/vijorovic

coignac/vijorovic


Ferme fromagère de Denis Sost► Quatre fromages: vache, brebis, mixte et matoun.

Notre ferme compte 100 hectares très morcelés sur 3 communes où paissent 40 vaches et 400 brebis, réparties l'hiver sur deux étables et trois bergeries. Ces belles bêtes nous donnent un excellent lait de montagne avec lequel nous fabriquons quatre succulents fromages.

Visites et animations : Visite de la ferme des vaches et des brebis et de l'atelier de transformation.

Ouverture : accueil de groupe toute l'année de 10 h à 12 h 30 et de 15 h à 19 h sur rendez-vous.

Denis et Noëlle SOST Village Las Barettes - 65370 SOSTTel/fax : 05 62 39 39 53 - Port : 06 82 84 96 77 Courriel : [email protected] – http://denis.sost.free.fr

Ferme Soubiren► Vaches gasconnes mirandaises, porcs noirs, volailles, fruits, légumes.

Des animaux paisibles, des cultures variées ... Dans une grande pièce de leur maison, Isabelle et Patrick vous présenteront tous leurs produits. Ils répondront à toutes vos questions sur le cycle des saisons, le travail de la terre, la vie à la campagne. Et si, comme beaucoup, vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez louer un gîte rural sur leur exploitation.

Visites et animations : Atelier du grain du pain avec façonnage et cuisson d'un pain remis à chaque enfant à l'issue de la visite.

Ouverture : Toute l'année sur rendez-vous.

Patrick MASSE, Isabelle LAUZIN Quartier Barbazan - 65700 SOUBLECAUSETel: 05 62 96 00 92 - Fax: 05 62 96 00 92 Courriel : [email protected]


TARN


Andouque

Alban

Puylaurens

Lisle/Tarn

Briatexte



Au fer à cheval ►Elevage équins et autres animaux de la ferme.

C'est une fenêtre sur le monde rural, la ferme et ses animaux, la faune et la flore. C'est aussi la transmission d'une culture, de savoirs et de savoirs-faire dans un environnement ludique et familial, où la convivialité et la passion du cheval sont au coeur d'un mode de vie. Thèmes d'animation : C'est au milieu des arbres, dans une nature préservée, que les enfants et les groupes découvriront la richesse des activités proposées par la ferme : promenades à pied, à poneys ou en calèche pour approcher la faune et la flore et aborder l'environnement, cuisine sauvage, la visite de la ferme.Animation 1 : Environnement : Basées sur la faune et flore locale, les activités sur l'environnement sont multiples : lecture de paysage, les oiseaux et leur nidification, les milieux humides et les mares, le tri des déchets, le compost, les énergies renouvelables avec la chaudière granulés bois. Animation 2 : Cuisine sauvage : découvrez les plaisirs de cuisiner dans un authentique four à pain, la nature sera le support de vos préparations : pains aux orties, recherche des végétaux dans les haies, beignets d'acacia. Animation 3 : La ferme et l'élevage équin alimentation, soin, approche des poneys et de tous les animaux. Outils d'animation : la ferme (élevage équin) et son environnement. Public accueilli : Centre de vacances, Collège , Cycle 1, Cycle 2. Ouverture : hors vacances scolaires.

Elisabeth, Yves CARREL et Sylvain CARRELLA BOURRELIE - 81250 ALBAN Tel : 05 63 55 84 57 – Fax : 05 63 55 84 57courriel : [email protected] – http://www.auferacheval.com

La Colline aux chèvres► Elevage de chèvres, lait de chèvre et transformation en fromage.

Cent cinquante chèvres profitent de larges espaces qui leur fournissent une alimentation variée donnant à leur lait toute sa richesse et ses particularités. Thèmes d'animation : A l'occasion de votre sortie scolaire vous pourrez découvrir notre milieu naturel et géographique, nos productions fourragères, notre élevage, la vie du troupeau, sa fonction laitière, jusqu'à la transformation fromagère. Un périple qui part de la terre pour produire, nourrir et y retourne en compost pour amender : un cycle grandeur nature ! A cela s'ajoute la petite basse-cour avec toutes les espèces à observer. Enfin l'outillage nécessaire à nos travaux et nos équipements complètent la visite. Outils d'animation : instituteurs – animation : l'agricultrice. Public accueilli : Centre de vacances, Collège, Cycle 1, Cycle 2. Ouverture : De mars à octobre sur réservation.

Claudine et François Etevenon Les Rougeaires - 81350 ANDOUQUETel : 05 63 56 52 66



L'isle aux biches ► Cerfs et biches, moutons. Chambres d'hôtes et gîtes ruraux avec piscine.

Un sentier buissonnier vous conduit du vignoble jusqu'au lac pour admirer biches et cerfs élevés en semi-Iiberté. Seul élevage de cervidés ouvert à la visite dans le Tarn. Émerveillement et émotion sont au programme. Vous pouvez aussi séjourner au calme dans notre maison d'hôtes en chambres ou en gîte et découvrir l'une des plus belles bastides albigeoises : Lisle sur Tarn. Pour repartir chez vous avec de beaux souvenirs de vacances, faites aussi un petit tour à la boutique où de bonnes bouteilles de Gaillac côtoient conserves à base de viande de cerfs ou d'agneau, foie gras, miels et confitures. Visites et animations : A la demi-journée ou à la journée, le groupe d'enfants est accueilli sur réservation pour une visite ludique et d'apprentissage. Sous forme d'un jeu de piste et d'une chasse au trésor (questions-réponses) les enfants découvrent le monde animal avec les biches, cerfs, faons, ânes, chèvres naines, les oiseaux de la volière, le monde végétal avec la vigne et la forêt, le lac. L'occasion d'acquérir un nouveau vocabulaire, d'une mise en éveil du toucher, de la vue, de l'odorat et de l'ouïe et d'étudier cet écosystème. L'isle aux Biches de par son authenticité, son originalité est un endroit différend à chaque saison, un endroit où l'on apprend en s'amusant. Animation 1 : visite des élevages: observations, alimentation, soins, naissance des agneaux avril-mai, naissance des faons en juin.Animation 2 : la vigne (évocation des différents travaux) et production du vin.Animation 3 : l'arbre dans la forêt (son utilité dans l'écosystème, les différentes essences d'arbres et apprendre à les reconnaître), la vie et le rôle des êtres vivants de la forêtAnimation 4 : lecture du paysage, cueillette pour fabrication d'un herbier ou d'une création de tableau façon LandArt. Ouverture: mars à novembre.

Fréderic et Lyne SOULlÉ Domaine de Gradille D 999 - 81310 LISLE SUR TARNTel: 06 22 63 19 96 / 05 63 41 01 57 - Fax: 05 63 40 39 10 Courriel : [email protected] - www.domainedegradille.com

La colline aux chèvres ► Elevage de chèvres, lait de chèvre et transformation en fromage.

Cent cinquante chèvres profitent de larges espaces qui leur fournissent une alimentation variée donnant à leur lait toute sa richesse et ses particularités. Visites et animations : A l'occasion d'une sortie scolaire ou de loisir, nous proposons aux groupes de visiteurs une rencontre avec ce lieu, le grand troupeau de chèvres et ceux qui s'en occupent. Nous les invitons à suivre notre rythme quotidien, selon les saisons et à découvrir la vie des chèvres, leur alimentation, la traite jusqu'à tout savoir sur la fabrication du fromage. Animations : La vie de la ferme, le lait de chèvre et sa transformation. Anniversaires d'enfants. Ouverture : Accueil de mars à octobre sur rendez-vous.


Claudine et François ETEVENON Les Rougeaires - 81350 ANDOUQUETel : 05 63 56 52 66

En Galinier ► Elevage de chèvres, lait de chèvres. Céréales, vigne.

Geneviève et ses fils vous accueillent sur leur ferme à la limite de l'Albigeois Castrais et du Lauragais. Ils vous feront découvrir leur exploitation familiale: l'élevage des chèvres et leur traite mais également les cultures et la vigne.

Visites et animations : Nous partirons ensemble à la découverte d'un métier, de la nature, d'une exploitation familiale traditionnelle. La visite vous emmènera à la rencontre des différents animaux : les chèvres et leur lait, la basse-cour, la vache, les cochons. Les cultures (vignes, blé), et leur cycle de vie vous étonneront.

Ouverture : Accueil de groupes uniquement (centres de loisirs, écoles et crèches) sur rendez-vous d'avril à novembre.

Geneviève BRUEn Galinier - 81390 BRIATEXTE Tel: 05 63 42 04 01 - Fax: 05 63 34 49 04

Angolaine ► Elevage de lapins Angora, plantes tinctoriales.

Ces animaux aux yeux roses et aux longs poils blancs et soyeux fournissent une toison très douce.

Visites et animations : Visite de l'élevage : historique, cycle de vie, brossage, alimentation (participation active des visiteurs). Étapes de transformation : épilation, filature, teinture, feuffage. Les fibres dans tous leurs états : animales, végétales, artificielles... Pour les scolaires les animations et le contenu de la visite est adapté selon le cycle maternelle ou primaire (me contacter). Teinture végétale des articles. Activité qui a permis à l'exploitation d'intégrer la Filière Bio (Nature et Progrès Tarn). Partenariat avec le CPIE et Institut Klorane. Sentier Botanique de Plantes colorantes : boucle de 2 km en zone protégée (ZNIEFF) 30 espèces recensées. Jardin botanique de plantes colorantes pour les personnes à mobilité réduite. Atelier de teinture végétale pour groupes de 6 à 10 personnes (½ journée). Vente directe de lainage en magasin. Entrée libre sur rendez vous.

Ouverture : Accueil : Toute l'année sur rendez vous groupes et particuliers. Sentier botanique ouvert tous les jours.

Isabelle LE ROY Angolaine Ardialle - 81700 PUYLAURENSTel: 05 63 70 21 99 - Fax: 05 63 70 21 99 Courrlel : [email protected] – www.angolaine.net


TARN ET GARONNE



Labarthe

Montauban

Labastide du Temple

Gramont

Varenne

Réalville


Ferme Pédagogique de Saint-Martin► Elevage de volailles. Productions de fruits et légumes. Jus de fruits.

La ferme de Saint-Martin est une petite exploitation agricole de 10 ha, située sur une colline dans les coteaux du Quercy.

Visites et animations : rencontre des animaux, flore locale, paysages, labyrinthe, jeux de plein air, pique-nique sur place.

Ouverture : Vacances de février à Toussaint. Groupes sur rendez-vous, particuliers tous les jours en juillet/août. Autres nous consulter.

Josiane MESPOULESFerme de Saint-Martin - 82220 LABARTHETel : 05 63 67 68 81Courriel : [email protected] - http://ferme.saint.martin.free.


Tome du Ramier ►Tome du Ramier et raclette fermière : fromages traditionnels au lait cru de vache.

Elaboré dans le respect de la tradition, la Tome du Ramier est un fromage fermier au lait cru de vache, fabriqué aux portes des Gorges de l'Aveyron. caillage, tranchage, affinage, Jean-Marie, Marie-France et Hélène apportent une touche très personnelle à ces étapes immuables de la fabrication du fromage. Résultat : la Tome du Ramier est un fromage de caractère, au goût subtil et parfumé. Nomination pour le Trophée du Tourisme MidiPyrénées, catégorie accueil (1999). 1er Prix au Concours Rocamadour 2003.

Visites et animations : Visite guidée de la ferme et de la fromagerie : les vaches, les génisses et leurs petits veaux. La traite des vaches par un robot exceptionnel ! La fromagerie traditionnelle et la cave d'affinage ...

Ouverture : Cave d'affinage : toute l'année. Visite guidée de la ferme les mercredi et samedi à 16h. Groupes sur rendez-vous.

Jean-Marie, Marie-France et Hélène MARAVAL 2250 route de St Etienne Le Ramier - 82000 MONTAUBANTel: 05 63 03 14 49 – Fax : 05 63 20 32 80 Courriel : [email protected] – www.latomeduramier.com


Domaine du Gazania ► Production horticole et plants maraîchers sous-serre. Vignes à vin, raisin de table, fruits, jus de fruits, céréales.

Exploitation familiale située sur les Terrasses du Tarn. Serre exotique. Visites et animations : Initiation aux semis, repiquage, rempotage de plants, visite de la serre exotique, compositions florales ... Ouverture : du 01/01 au 31/12 : sur rendez-vous.

Famille COLOMBIE Domaine du Gazania Caufour - 82100 LA BASTIDE DU TEMPLE Tel: 05 63 31 63 25 – Fax : 05 63 31 51 02

Musée du Miel ► Miels, bonbons, hydromel, nougats, vinaigre de miel, pain d'épice, bougies, cire, fabrication sur place. Huile de Tournesol maison pressée à la ferme.

Bâtiment ancien en pierre de Lomagne, rénové. Sur la route européenne des abeilles, le Musée du Miel fait aussi partie des 100 meilleurs musées gastronomiques de France. Visites et animations : Découverte du monde des abeilles, ruches et matériel anciens, anatomie, cycle et vie de l'abeille, origine du miel, pollen, gelée royale, ateliers de fabrications de bougies, pain d'épices, bonbons, nougats, ruches vivantes vitrées, exposition.Ouverture : du 01/06 au 30/09 tous les jours (sauf le mercredi) de 10h à 12h et 14h à 19h.

Chantal et Emile MOLESLe Musée du Miel- 82120 GRAMONTTel: 05 63 94 00 20 – Fax : 05 63 94 00 20 Courriel : [email protected] – http://www.musee-du-miel.com

Le Verger de Varennes ► Fruits de saison (pommes, poires, prunes, nectarines, pêches, kiwis, amandes) . Légumes de saison. Jus de pommes et jus de poires.

Exploitation fruitière située au coeur des terrasses du Tarn et de la Garonne. Visites et animations : Connaissance de l'arbre, reconnaître les espèces à partir des aiguilles et feuilles, la reproduction : de la fleur au fruit, faune de la région, animaux de la ferme, respect et protection faune et flore, cycle de l'eau.

Ouverture : Avril, mai, juin, septembre et octobre : sur rendez-vous.

Gérard SOLIGNAC, Benoit SANGOI Le Verger de Varennes - 82370 VARENNES Tel: 06 71 09 61 26/ 05 68 30 41 29 Courriel : [email protected] •www.levergerdevarennes.com


La Ferme Otantic ► Vente de truffes fraîches sur place ou expédition sous vide (conservation 15 jours), cèpes et pleurotes sauvages suivant la saison.

Exploitation de 60 ha de céréales avec 4 ha de truffières et bois de chênes.

Visites et animations : Visite commentée de truffières, démonstration de chien truffier. Participez vous-même à la recherche et à la récolte du précieux champignon avec l'aide inestimable de la petite chienne de Georges. Conseils de cuisine et de préparation. Autres prestations : formation et dressage de chiens truffiers.

Ouverture : Sur réservation et rendez-vous de décembre à mars.

Georges DELCASSE233 chemin Rivais Céré - 82440 REALVILLETel: 05 63 31 08 88Courriel : [email protected]


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un accueil chaleureux avec des activités

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ferme...

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Fermes pédagogiques Fermes de découverte en …...MIDI-PYRENEES Florence CARLES Chambre Régionale Agriculture Midi-Pyrénées 24, chemin de Borde Rouge – BP 22107 – 31321 CASTANET-TOLOSAN