Fertirrigacion Tomate

5/28/2018 Fertirrigacion Tomate

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FERTIRRIGACIN DEL TOMATE PARA INDUSTRIA

Aunque el centro de origen del tomate es la regin andina de Colombia,Per, Bolivia y Chile, donde sus antecesores crecan y crecen en formasilvestre, su cultivo se domestic en Mxico. Cuando Hernn Corts lleg aMxico en 1519 se encontr con que los aztecas haban desarrollado el cultivodel tomate, haciendo una cuidadosa seleccin de variedades. La palabra

tomate proviene del azteca jitomatl, que significa tomatl grande. El tomatl esuna fruta pequea, de color amarillo, que crece en Mxico, cuyo sabor recuerdael del tomate.

Las primeras plantas de tomate, que llegaron a Espaa a mediados delsiglo XVI, eran de cscara rojiza y spera. Al principio no fue recibido conentusiasmo y se usaba sobre todo para salsas. Recin en el siglo XVIIcomienza su uso en fresco para ensaladas.

IntroduccinEl xito en el cultivo de tomate para industria depende de muchos

factores; de las variedades, de la iluminacin, de la temperatura del aire y del

suelo, de las caractersticas del suelo, de la sanidad de las plantas en cuanto aplagas y enfermedades, de la fertilizacin y del agua.El estado hdrico y la fertilizacin tienen una importancia fundamental en

este cultivo. Las variedades modernas de tomate para industria tienenexigencias relativamente altas, en un corto tiempo, por lo que debemosplanificar el fertirriego con mucho cuidado. Con la implantacin del riego porgoteo, el suministro de agua y nutrientes puede ser manejado en una formams racional. El principio que debe guiarnos es aportar a la planta los nutrientesque necesita, al ritmo que puede asimilarlos. Cunto ms nos acerquemos aeste objetivo, la fertilizacin ser ms eficiente y protegeremos mejor elmedioambiente. Los abonos lquidos a medida son la herramienta que nos

permitir llevar esto a cabo.La planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en

lo que se refiere al drenaje que debe ser muy bueno. En cuanto al pH, lossuelos pueden ser desde ligeramente cidos hasta ligeramente alcalinos. Eltomate tolera condiciones de salinidad moderadas tanto del suelo como delagua de riego. El perodo ms sensible a la salinidad es durante la germinaciny el desarrollo inicial de la planta.

La fertirrigacin del tomate para industria debe estar encaminada aconseguir una uniformidad en la maduracin para facilitar la recoleccinmecnica y a obtener unos parmetros de calidad definidos por la industria.


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ESTADO NUTRITIVO DEL TOMATE PARA INDUSTRIA

SNTOMAS VISUALES DE DEFICIENCIAS Y DE EXCESO DE NUTRIENTES

Los desrdenes nutricionales en el cultivo del tomate pueden ser muycomplejos. stos no se deben slo a los niveles de los nutrientes en el mediosino tambin, en algunos casos, a factores climticos, culturales o patolgicos.Es importante conocer los sntomas visuales de las carencias y excesos de losdistintos elementos, aunque cuando stos aparecen ya pueden estar afectadosla produccin o la calidad del producto. La aparicin de sntomas visuales nonos sirve para un seguimiento rutinario del estado nutritivo del cultivo pero suaparicin, aunque sea parcial, es una advertencia que nunca debemos ignorar.

NITRGENO

La deficienciade nitrgeno provoca una vegetacin pobre y de escasovigor, las hojas adultas presentan un color verde plido a amarillo uniformes.

Los frutos quedan pequeos.El exceso de nitrgeno produce abundante follaje de un color verde

oscuro, poco crecimiento de races, cada de flores y baja produccin.

FSFORO

Las plantas de tomate deficientes en fsforo son raquticas. En el envsde las hojas jvenes aparecen manchas intervenales de color prpura. Lamadurez de la fruta se retrasa.

No se conocen sntomas de exceso de fsforo, pero un exceso defsforo puede provocar deficiencias de cobre y de zinc.

POTASIO

En hojas adultas de plantas deficientesen potasio aparecen manchasamarillas a necrticas y en algunos casos presentan una necrosis marginal. Elfruto crece y madura en forma irregular.La calidad de los frutos se ve afectada.

No se conocen sntomas visuales de excesode potasio, pero niveles depotasio demasiado altos pueden provocar deficiencias en magnesio,manganeso, zinc y hierro.

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MAGNESIO

Deficiencia: Manchas intervenales amarillas en hojas adultas. A veceslas nervaduras tienen un color parduzco.

Exceso: No se conocen sntomas visuales.

CALCIO

La deficienciade calcio es comn en el cultivo del tomate, sobre todo sucarencia en los tejidos del fruto. El sntoma ms conocido es la pudricin apical

(blossom end rot), manchas necrticas que aparecen en la parte distal del fruto.Esta baja concentracin de calcio en parte del fruto puede ser resultado de undficit hdrico durante los primeros estadios de crecimiento. El dficit hdricopuede ser causado por un mal riego, pero tambin por una mala formacin deraces o incluso por temperaturas bajas o muy altas del suelo que no permitenla absorcin de suficiente agua y calcio. En estas condiciones el calcio semueve con preferencia a las hojas, donde se acumula. El movimiento del calciode las hojas a los frutos es casi nulo.

Las mrgenes de las hojas jvenes de plantas que sufren una deficienciade calcio pueden presentar un amarillamiento o necrosis. Las hojas de plantas

jvenes se doblan hacia arriba, formando una cuchara. Se reduce elcrecimiento y los nuevos brotes se secan. La punta de la raz muere y proliferanlas raicillas por encima de la parte necrosada.

No se conocen sntomas visuales de exceso de calcio. Pero unaconcentracin demasiado alta en la solucin del suelo puede provocarcarencias de potasio, magnesio, fsforo o microelementos.

AZUFRE

La carencia de azufre es muy rara. Generalmente hay ms quesuficiente en el suelo, el agua y los fertilizantes. Los sntomas sonamarillamiento de las hojas jvenes, que se vuelven quebradizas y se doblanhacia abajo. Las ramas, pecolos y nervaduras pueden presentar un color rojizo.

El excesose expresa por manchas amarillas y necrticas en las hojas yun crecimiento restringido de la planta.

HIERRO

Carenciade hierro provoca en las hojas los sntomas tpicos de clorosisfrrica: amarillamiento intervenal, quedando las nervaduras de color verde. Laplanta no se desarrolla y aborta las flores.

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ZINC

Los sntomas de carenciase caracterizan por entrenudos cortos. En lashojas aparecen manchas intervenales amarillas a blanquecinas. La zonaalrededor de las nervaduras queda de color verde, no slo las nervaduras comoen el caso de la clorosis frrica. En los pecolos pueden aparecer manchasmarrones. Las hojas son ms pequeas y a veces son angostas y alargadas.

MANGANESO

La carenciade manganeso induce clorosis intervenal en hojas adultas.Se pueden formar manchas necrticas con bordes amarillos. Las plantasafectadas florecen poco.

CLORO

Su carenciaes muy rara. Las hojas pierden la turgencia, adquieren uncolor bronceado. Las races tienen un crecimiento raqutico.

Aunque la planta del tomate es relativamente tolerante al cloro. El

exceso puede provocar quemaduras en las puntas de las hojas que seextienden por sus mrgenes. Las hojas pueden caer y el crecimiento de laplanta inhibirse. Los frutos son ms pequeos.

BORO

Carencia: Los puntos de crecimiento se marchitan. Clorosis intervenal delas hojas que se vuelven quebradizas. Deficiencia de boro puede provocardeficiencia de calcio.

Exceso: aparecen manchas amarillas en las puntas de las hojas que

tornan a marrn.COBRE

Carencia: Hojas jvenes de color verde oscuro, malformadas yenroscadas a lo largo. Los pecolos se doblan hacia abajo. Pocas flores.

MOLIBDENO

Carencia: Las mrgenes de las hojas adultas se doblan hacia arriba ylas hojas amarillean.

Exceso: Las hojas se vuelven de un color amarillo intenso o dorado.

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ANLISIS FOLIARES

Los anlisis foliares son necesarios para evitar deficiencias antes de questas provoquen una disminucin en la produccin o la calidad del fruto. Elanlisis foliar puede indicarnos si estamos siguiendo un programa de abonadocorrecto o si algn elemento se encuentra bloqueado, a pesar de que loestemos suministrando.

Al tomar las muestras de hojas hay que tener en cuenta que stas debenser representativas de una plantacin con condiciones uniformes de suelo y decultivo. No se deben mezclar hojas de variedades diferentes. No se debenmezclar hojas sanas con hojas que presenten algn sntoma de deficiencia. Sialguna parcela muestra sntomas de deficiencia o toxicidad, deben tomarsehojas representativas de esa carencia. Se muestrean hojas completamentedesarrolladas.

Niveles de nutrientes en ho jas completamente desarrolladas

Elemento Bajo Normal Alto

% N

% P

% K

% Ca

% Mg

% S

ppm Fe

ppm Mn

ppm Cu

ppm Zn

ppm B

< 2.0

< 0.1

< 2.0

< 2.0

< 0.4

---

< 80

< 30

< 5

< 15

< 15

3.0 - 4.0

0.2 - 0.35

2.7 - 3.5

2.0 - 3.5

0.6- 1.0

0.2 - 0.4

100 - 150

40 - 350

10 - 20

20 - 60

21 - 80

> 5.0

> 0.6

> 5.0

> 4.5

> 2.0

---

> 175

> 2500

> 30

> 75

> 100

Fuente: Interpretacin de anlisis de suelo, foliar y agua de riego, Junta deExtremadura, 1992

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PROGRAMACIN DEL ABONADO

Para una produccin de 100-120 t/ha la planta de tomate absorbeaproximadamente 350 kg/ha de N, 140 kg/ha de P2O5, 600 kg/ha de K2O, 270 kg/hade CaO y 100 kg/ha de MgO. Parte de estos elementos son aportados por el suelo yel agua y el resto se debe aportar con el abonado.

La planificacin del abonado se hace en funcin del estado fenolgico de laplanta, as como de las condiciones en que sta se desarrolla (tipo de suelo,condiciones climticas, calidad del agua de riego, etc.). Los programas de abonado

del tomate de industria deben prepararse cuidadosamente, aplicando lo necesario alritmo que la planta lo requiere. Aplicaciones excesivas de fertilizantes puedenprovocar toxicidad o desequilibrios en el desarrollo de la planta. Adems significanun gasto superfluo en fertilizantes, ya que la planta no los aprovecha. El exceso denitrgeno puede provoca abortos de flores, excesivo vigor en las plantas y malaagrupacin de la maduracin. Por otro lado, aplicaciones demasiado bajas o noequilibradas de nutrientes, pueden provocar carencias con graves consecuencias enla produccin y/o calidad del fruto.

Para preparar un buen plan de abonado es necesario determinar el contenidode nutrientes del suelo antes del trasplante, sobre todo del fsforo. La concentracin

de fsforo necesaria segn el mtodo Olsen de extraccin es de 30 mg P/kg desuelo (o p.p.m.). Si la concentracin de fsforo se encuentra alrededor de este valor,las aplicaciones de fsforo deben estar dirigidas a mantener este nivel. Si laconcentracin de fsforo en el suelo estuviera por debajo de este nivel, deberemoscompletar hasta 30 mg/kg, preferentemente con el abonado de fondo. Comoorientacin debemos tener en cuenta que por cada 1 mg/kg que debamoscompletar necesitaremos aplicar 14 kg de P2O5por hectrea.Por ejemplo: si en el anlisis de suelo se encuentra una concentracin de 23 mg/kgde fsforo (o sea 7 mg/kg por debajo de lo necesario), deberemos aportar:7 x 14 = 98 kg de P2O5.

Abonado de fondo

En el abonado de fondo se aplican las dosis de N-P-K necesarias para cubrirlas necesidades de las tres o cuatro primeras semanas del cultivo y, a continuacin,se inicia la aplicacin de fertilizantes en fertirrigacin. En caso que sea necesariocompletarla concentracin de fsforocomo se explic anteriormente, se aplicartoda la cantidad necesaria para asegurar un nivel de 30 mg/kg con el abonado defondo, por la importancia que tiene el nivel de este elemento en el suelo durante lasprimeras etapas de desarrollo. Si los niveles de fsforo en el suelo antes deltrasplante son satisfactorios y tenemos la seguridad de poder iniciar la fertirrigacininmediatamente despus del trasplante, se puede prescindir de la aplicacin de

abono de fondo.

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Abonado de cobertera

Hasta la floracinaportaremos una relacin relativamente rica en nitrgenoy fsforo para asegurar un buen desarrollo de la planta y sus races.

A par ti r de la floracin debemos disminuir gradualmente las aportacionesde nitrgeno, hasta la recoleccin, disminuyendo tambin las de fsforo yaumentando progresivamente las aportaciones de potasa e incluyendo, en casonecesario, calcio y magnesio.

De flor a formacin del fruto la relacin debera ser aproximadamente

0.5:0.2:1. En suelos pobres en calcio es importante aportarlo en este perodo paraevitar la aparicin ms tarde de podredumbre apical.De fruto formado a cosechaelevaremos la concentracin del potasio en la

disolucin fertilizante, ya que es un factor de importancia para la calidad y engordedel fruto. El equilibrio necesario sera aproximadamente 1:0.5:7. En este perodo esimportante tener en cuenta la presencia de magnesio que tambin tiene influenciaen la calidad del tomate. Las altas concentraciones de potasio que se aplican enesta etapa del cultivo, pueden reducir la absorcin de magnesio si ste seencuentra en concentraciones muy bajas en la solucin del suelo.

Ejemplo de programa de abonado

Producto kg / haFase del cul tivo kg/haN - P2O5- K2O + CaO N P2O5 K2O CaO

Antes del trasplante 300 FondoGat, suspensin 7-20-10 21 60 30 0Trasplante a floracin 900 TovGat 10-3-6 90 27 54 0Floracin a fruto formado 1000 TovGat 5-2-10+2 50 20 100 20Maduracin 700 TovGat 2 - 0 - 14 14 0 98 0

TOTAL 175 107 282 20

Este programa no es una recomendacin, sino un ejemplo orientativo. Parapreparar el programa especfico de cada parcela se deben tener en cuenta los

contenidos de nutrientes en el suelo y el agua, el tipo de suelo, la experiencia deaos anteriores y las caractersticas de la variedad.

PROGRAMACIN DEL RIEGO

La planta de tomate puede desarrollar un sistema radicular profundo yramificado. Es importante crear las condiciones para posibilitar este desarrollo paraasegurar un desarrollo ptimo de los frutos. Las condiciones que pueden dificultar elcrecimiento de las races son mala aireacin del suelo, exceso o falta de agua,concentracin baja de fsforo en el suelo, temperaturas bajas o muy altas y suelopoco profundo. Antes de plantar se debe comprobar el contenido de agua en capas

profundas, hasta 1.20 m. Despus de un invierno con poca lluvia habr quecompletar el humedecimiento del suelo hasta esta profundidad antes del trasplante.

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Los primeros 45-60 das, desde la siembra hasta el principio del cuajado, la

planta desarrolla su sistema radicular y la parte area. A continuacin viene lapoca de cuajado y primera etapa del desarrollo del fruto. La falta de agua en estaetapa puede incidir negativamente sobre el cuajado y sobre el suministro de calcioal fruto.

Un exceso de agua durante el desarrollo de la fruta y la maduracin provocaun desarrollo vegetativo excesivo, aumenta el peso unitario pero bajan los gradosBrix y el tomate que se obtiene tiene una mayor fragilidad y sensibilidad para eltransporte.

Determinacin de las necesidades de riegoPara determinar la cantidad de agua a aportar en cada momento tendremos en cuenta laevapotranspi racin diaria de referencia (ETo)que obtendremos de la pgina web de Gat(www.gatfertiliquidos.com). El ETo se multiplica por el coeficiente del cultivo (Kc) paraobtener las necesidades diarias de riego del cu ltivo (ETc):

ETc = ETo x Kc

El coeficiente Kc vara segn el estado del cultivo como se puede apreciar en la tabla:

mayo Junio julio agostoI II I II I II I II

0.5 0.6 0.7 0.9 1.1 1.2 0.9 0.6

Ejemplo de clculo:Fecha de riego: 6 de julio, el Kc en la primera quincena de julio es 1.1.Supongamos ETo: 7.6 mm/daETc = ETo x Kc = 7.6 x 1.1 = 8.36 mm/daLo cual es igual a 8.36 litros/m2o 83.6 m3/ha por da.Si se riega cada dos das, la dosis de agua en cada riego ser: 83.6 x 2 = 167.2 m3/ha

Esta tabla es orientativa. Los datos pueden variar segn la fecha desiembra, la variedad, el clima, el estado fisiolgico de la planta, el destino de lafruta, etc. En cada caso se debe comprobar con mediciones de la tensin delagua en el suelo por medio de tensimetros. Agricultores con cierta prctica yconocimiento de su suelo podrn hacer el seguimiento de la humedad con laayuda de un barreno especial (Fig. 1) con el que se toman muestras a distintasprofundidades, a 25-40 cm del gotero, en varios puntos de la parcela. Cuntoms ligero sea el suelo, la muestra se tomar ms cerca del gotero

Fig. 1 - Barreno para tomar muestras de suelo.

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http://www.juntaex.es/consejerias/aym/riegos/principal.htmhttp://www.juntaex.es/consejerias/aym/riegos/principal.htm


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El objetivo en el riego por goteo es evitarque la tensin de agua en todoel perfil del suelo se eleve por encima de 15 centibares en suelos arenosos, 20centibares en suelos francos o 25 centibares en suelos arcillosos durante lapoca de desarrollo de la fruta, o sea mantener la humedad lo ms cercaposible de la capacidad de campo .

Durante la maduracin se puede dejar que se eleve progresivamente latensin del agua en el suelo hasta 40-50 centibares, si se quiere conseguir Brix

ms alto, pero esto se obtendr a cuenta del tamao del fruto. Si no es este elcaso o si la planta hubiera sufrido problemas graves de enfermedad o plagas,debe seguir mantenindose la humedad de capacidad de campo.

La frecuencia de los riegos depende del tipo de suelo. En suelosarenosos ser necesario regar diariamente (en algunos casos varias veces alda), en suelos francos cada dos o tres das y en suelos arcillosos cada tres ocuatro das. Como regla general cuanto mas arenoso sea el suelo, eldistanciamiento entre goteros debe ser menor.

Al llegar a 60%-80% de fruta madura (dependiendo de factores locales)se interrumpe el riego, salvo en los casos que se utilice agua con salinidad muyalta. En estos casos se debe interrumpir el riego lo ms tarde posible. En suelos

arenosos se interrumpe el riego ms tarde que en suelos francos o arcillosos.

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Productos de Gat ms usados en tomate de industriaGat cuenta con una amplia gama de abonos lquidos para fertirrigacin en tomate paraindustria que se pueden adaptar a las necesidades de cada parcela.

TovGatEs la familia de productos ms utilizada en el cultivo del tomate para industria. Se tratade soluciones N-P-K con o sin Ca y/o Mg en las que el origen del potasio es cloruropotsico.

Frmula

N-P2O5-K2O+CaO+MgO

Densidad

(kg/litro)

pH 0.5 TC* (C)

10 - 3 6 1.18 1.0 3C12 - 6 4 1.23 1.0 2C12 - 6 4 + 2 1.26 0.7 0C12 - 6 6 1.23 2.0 6C12 -2 - 5 + 4 1.28 0.8 8C5 -3 10 1.19 1.0 3C6 - 3 - 8 + 0 + 1 1.19 1.0 14C5 - 2 10 + 2 1.22 0.5 11C4.5 - 2 - 8.5 + 4 1.24 0.1 13C3 - 3 12 1.18 0.8 4C

3 - 3 - 12 + 0 + 0.6 1.22 0.3 5C0.4 - 0 - 14.5 1.18 0.4 8C1 - 0 - 13 + 0 + 0.6 1.17 1.5 2C2 - 0 - 14 1.20 2.0 3C*TC: Temperatura de cristalizacin.Existen muchas ms frmulas y se preparan tambin "a medida.

SulfaGatSe utiliza cuando existen problemas de salinidad o cuando es necesario un aporte deazufre. Se trata de soluciones N-P-K con o sin Mg en las que el origen del potasio essulfato potsico.

FrmulaN-P2O5-K2O+CaO+MgO

Densidad(kg/litro)

pH 0.5 TC* (C)

0 0 10 1.16 0.6 10C0 0 0 + 0 + 7 1.22 6.0 0C0 3 9 1.17 1.0 3C0 12 6 1.21 0.4 3C2 0 9 1.15 1.0 6C7 3 7 1.20 1.5 9C10 4 4 1.23 0.4 2C13.6 2.2 5 1.23 1.7 6C*TC: Temperatura de cristalizacin.Existen muchas ms frmulas y se preparan tambin "a medida".

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FondoGat, suspensiones

Suspensiones N-P y NPK que se usan como abono de pre-siembra,pulverizadas sobre el suelo o inyectadas. Estos productos permiten unaaplicacin con una alta uniformidad de distribucin.

Frmula Densidad Equilibrio12 12 12 1.31 1 : 1 : 117 17 0 1.28 1 : 1 : 08 15 15 1.35 1 : 1.9 : 1.9

5 10 15 1.33 1 : 2 : 38 24 0 1.30 1 : 2.7 07 21 7 1.36 1 : 3 : 17 20 10 1.36 1 : 2.8 : 1.4

*contamos con muchas ms frmulas, que se pueden adaptar a todas las necesidades

CaMGatSoluciones de Nitrato de Calcio y de Magnesio8 - 0 - 0 + 15.5

7.5 - 0 - 0 +12 + 2

7 - 0 - 0 + 8 + 4

NitroGatSoluciones nitrogenadas

N-20Solucin de nitrato amnico con una riqueza total de 20% de nitrgeno puro (10% enforma ntrica y 10% en forma amoniacal).

N-32Solucin de urea y nitrato amnico con una riqueza total de 32% de nitrgeno puro

(16% en forma ureica, 8% en forma ntrica y 8% en forma amoniacal).

N-30 + MicroGatSolucin de urea, nitrato amnico y microelementos quelatados con una riqueza totalde 30% de nitrgeno puro (15% en forma ureica, 7.5% en forma ntrica y 7.5% enforma amoniacal) y 3% de MicroGat (microelementos quelatados con EDTA).

NitroMAXFrmula exclusiva de Gat que contiene:18% de nitrgeno, 12% de materia orgnica, 5% de SO3y 2% de MicroGat.

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MicroGatSoluciones concentradas de microelementos queladosContamos con una amplia gama de microelementos quelados con diferentes tipos dequelato que se adaptan a todo tipo de suelos. A continuacin algunos ejemplos:

MicroGat estndarContiene (en g/kg): Fe 10.3; Mn 6.9; Zn 3.3; Cu 1.2 (100% quelados con EDTA); B 0.5;Mo 0.1; y 3.2% de SO3.

MicroGat "D 16"Contiene 15.6 g/kg de Zn (58% quelado con DTPA); y 1.9% de SO3.

MicroGat "D 39"Contiene 15 g/kg de Fe y 5 g/kg de Zn (100% quelados con DTPA); y 3% de SO3.

MicroGat "D 38"Contiene 14 g/kg de Fe y 5 g/kg de Zn (100% quelados con DTPA); 2% de MgO y 9.3%de SO3.

MicroGat "E 24"

Contiene 12 g/kg de Zn y 6 g/kg de Cu (100% quelados con EDTA); y 2.3% de SO3.

Publicado por el Departamento Agronmico de Gat.

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