Introducere• producerea vinurilor rosii de inalta calitate reprezinta un interes major pentru vinificatia romaneasca ;

• in Romania vinul este cunoscut ca o bautura naturala si intaritoare ;

• consumat in cantitati moderate are efecte benefice asupra organismului uman ;

• Feteasca neagra este un soi autohton cultivat din timpuri stravechi ;

• lucrarea de fata reprezinta tehnologia de producere a vinurilor cu denumire de origine controlata “Valea Calugareasca” din soiul Feteasca neagra si totodata prezinta cateva rezultate obtinute in cadrul IC-DVV Valea Calugareasca cu privire la influenta arealului viticol asupra compozitiei fizico-chimice ale vinurilor rezultate din acest soi .

Descrierea ampelografica a soiului Feteasca neagra• sinonime : poama fetei neagra, coada randunicii, pasareasca neagra ;

• origine : este cunoscut din timpuri stravechi si este considerat un soi autohton ;

• arealul de cultura : este putin raspandit in cultura si nu a depasit hotarele tarii noatre ; este cultivat de asemenea si in Republica Moldova ; in Romania se cultiva in special in podgoriile din Moldova ;

• dezmugurire : rozeta este scamoasa, de culoare verde-rosiatica ;

• infrunzirea si cresterea lastarului : varful lastarului este lucios, verde-rosiatic ; frunzele sunt cincilobate, lucioase, de culoare verde, cu o nuanta cafenie ; lastarul este glabru, rosu-vanos inchis ;

• inflorire : infloreste normal ; floarea este hermafrodita normala de tipul 5 ;

• maturarea strugurilor : sunt de marime mijlocie, avand 12-14 cm L ; au forma cilindrica, cu boabe dese ; bobul este sferic, mijlociu, de culoare neagra ; pielita este groasa, rezistenta, acoperita cu pruina ;

• afinitate fata de portaltoi : se comporta bine pe portaltoii Chasselas x Berlandieri 41B sau Kober ;

• fertilitate si productivitate :