マヌカハニーのお話 02 2017年版

マヌカハニーは ニュージーランド国内に自生する マヌカ木から

マヌカハニーはニュージーランド国内に自生するマヌカ木（学名：LeptospermumScoparium）より採取されます。 もともと蜂蜜は、過酸化水素が主な要因で抗菌作用を持っています。過酸化水素は蜂蜜中のグルコース・オキシダーゼ酵素がゆっくりと変化する事により形成されますが、その抗菌効力は千差万別です。砂糖よりも抗菌性が低い蜂蜜もあれば、１００倍に薄めても細菌の成長を止めるような蜂蜜もあります。このような蜂蜜に見られる抗菌作用の違いは、蜂蜜の種類により１００倍以上も異なります。 「マヌカハニー」は販売されている蜂蜜のなかで抗菌作用が検査されている唯一のもので、レプトスペルマム（Leptospermum）属の植物（マヌカ木）から採取する蜂蜜に限り、過酸化水素の他にマヌカ独特の抗菌成分が含まれ、２つの抗菌成分が相乗効果を持つことが分かっています。 この抗菌性分は、体細胞や血清中のカタラーゼ酵素による影響はありませんが、他の蜂蜜の主な抗菌成分である過酸化水素はこのカタラーゼ酵素によって破壊され易く、一般的な蜂蜜が感染症治療などのために利用された場合、その抗菌作用はカタラーゼ酵素の影響で弱められる可能性が大いにあります。 蜂蜜中の過酸化水素を作り出す酵素は、熱や光にさらされると破壊されます。しかし、マヌカハニーの抗菌効果は安定していて変化しませんので、保存方法いかんで抗菌作用を失う心配はありません。蜂蜜中の過酸化水素を作り出す酵素は、蜂蜜が薄められた時にだけ活動します。対しマヌカの抗菌性分は濃い蜂蜜中でも活動し、感染した細胞の奥まで広がりながら強い抗菌作用を発揮します。

蜂蜜中の過酸化水素を作り出す酵素は、蜂蜜の酸性度が体液によって中和された時のみ活動しますが、その中和された蜂蜜は体液によって薄まってしまい結果的に抗菌作用が弱まります。また、活性反応に酸素を必要とするので、包帯の下や創腔など酸素量が少ないところでは作用しない場合があり、さらに創傷分泌液中のタンパク質消化酵素によって破壊されることにより抗菌力が弱まりますが、マヌカハニーはどのような状況下でも有効です。 マヌカの抗菌性分は他の蜂蜜のように過酸化水素を作り出すための酸素を必要としない事から皮膚細胞の深部まで拡散し抗菌作用を発揮します。マヌカハニーは、過酸化水素だけを含有する通常の蜂蜜より、数倍から１００倍以上も大腸菌や黄色ブドウ球菌（創傷感染を引き起こす代表的な細菌）に対し効果があります。 マヌカハニーは多くの医療専門家よって利用されており、標準の治療法では治癒しない創傷の患者などに成果をあげています。こうした皮膚潰瘍に対するマヌカハニーの成功例が医学専門誌上で発表されました。 オーストラリアのブリズベンにある総合病院の医療スタッフは、一般的な蜂蜜では治癒しなかった患者に対しマヌカハニーを創傷の膏薬とした成功や、その他の病院の臨床医師たちが、通常の蜂蜜から高レベルのマヌカハニーに変えることにより治癒率が高まったと報告しています。 これらの臨床的に得られた成果だけでは、マヌカハニーがほかの蜂蜜よりも効果的だという充分な証明にはなりません。それを証明するには比較臨床実験が必要です。しかし、高レベルのマヌカハニーを創傷感染の手当てに使うというのには十分な理論的根拠があります。 血行を良くする 短時間のうちにエネルギー補給が必要となるスポーツ選手などに即効性のエネルギー栄養食として利用されています。蜂蜜の甘さは身体に吸収されやすい単糖体のブドウ糖と果糖で、体を温め血液の循環を良くし、たんぱく質やミネラルビタミンなどをバランス良く含むので、冷え性などにも効果があります。 免疫力を上げる 食事前と就寝前、スプーン一杯のマヌカハニー。体に吸収されたマヌカの抗菌特性は、からだの免疫力となって蓄積されてゆきます。パンやスコンと一緒に、料理の隠し味、紅茶やコーヒーの甘味に、魚や肉料理のたれやマリネに使うと、味がしみやすく硬い肉も柔らかくなり照りも出て見た目も味も良くなります。 またケーキやクッキーの種に入れると焼きあがりしっとりと、そしていつのまに健康。

ヒーリングソリューション 胃潰瘍や十二指腸炎などの治療の他、手術前後の体力補給と傷口回復を早めるためマヌカハニーが医療現場でも活躍している。外傷や火傷、ねんざ、打ち身、切り傷、虫刺され、皮膚炎(アトピー性皮膚炎を含む)等に優れた効果を発揮、ニュージーランドやオーストラリアでは病院や薬局でも取り扱われています。自然環境に対する関心が高まり、共時性を持つ健康面でも自然療法を好む人が増えています。 副作用や使用法に制限の無い１００％自然の蜂蜜はドイツ、スイス、を始めとするヨーロッパ等でも人気を集めています。西洋伝承のアピセラピスト（蜂蜜療法）の間でも他の蜂蜜にみられない特別な力を持つ蜂蜜としてマヌカハニーは注目されています。 蜂蜜は素晴らしい食品であるとともにビタミンB群や種々のミネラルや高酸化物質の宝庫です。 また、火傷の治療を取り上げた研究では一般薬より回復が早く痛みも少なく、傷が残りにくい事も判っています。マヌカハニーを患部に塗ると有害なバクテリアを殺すと同時に炎症が抑えられ、新しい組織の精製が促されます。 スポーツマンの即効エネルギー補給源 蜂蜜は炭水化物と体に吸収されやすい単糖類のブドウ糖と果糖で構成される即効性のエネルギー源です。理論上では３０gの蜂蜜に含まれるエネルギーがあれば蜜蜂は世界１周する事ができると言います。短時間のうちにエネルギー補給が必要とされるスポーツ選手にも、ビタミンミネラルを豊富に含む蜂蜜はお勧めです。 サバイバルキット 火傷や外傷、虫刺され、腹痛、便秘、下痢、食中り、さまざまな痛みの軽減と症状の緩和、緊急時の体力エネルギー補給に、スポーツチームなどのインスタントエネルギーやファーストエイドキットとして、救急箱に入れておくことをお勧めしております。 山登りやスノーボード、のサバイバルキットとして、ヨットやレジャーボート、冒険家や、探検家の遭難時、エマージェンシーフードや怪我用に携帯していただければ、いざという時、お役に立てると信じております。 また、災害の備えとして、食料が途絶えた時の自然の緊急保存食(防腐効果もある蜂蜜は食品のため便宜上3年の賞味期限をつけてありますがエジプトのピラミッドから発見された蜂蜜の例のように冷暗所に保管すれば 3000年持っていた例もあります。)や、蜂蜜の糖質は、吸収されやすいブドウ糖と果糖で構成されるのでショックによる食欲減退や緊急時の即効エネルギー補給食、同時に体に塗ると浸透圧の関係で、ショックの緊張から身体をほぐし体機能の回復を助けます。また、甘味によるリラックス効果は皆さんご存知だと思います。

たんぱく質やミネラルビタミンなどをバランス良く含み、身体に吸収されやすい単糖体の蜂蜜は血液の循環を良くし、体を温めます。避難時における栄養補給、免疫力及び体力増強、のどの痛みや咳はもちろんストレスによる胃炎や口内炎を始めとする、さまざまな症状の緩和、と感染予防に。創傷、火傷、捻挫、虫刺され、打ち身、関節炎、等の治癒用にも使用でき、そのまま、または、指先を軽くぬらす程度の水でのばし痛む所に直接塗ってください。湿布が可能な場所であれば清潔なガーゼ等にうすく塗り、テープまたは、防水パッド等で固定します。傷口を適度な湿気と抗菌状態に保つと同時に糖質が直接栄養を補給します。

ピロリ菌の除菌は必要？ つい最近まで胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの消化器疾患の原因としてストレス、遺伝体質、性格、不規則な生活習慣、さらにはタバコやお酒の飲みすぎ等、不摂生がおもな原因であると言われ、塩分の多い食生活、焼き魚などに色々なことが問題とされてきました。ところが、そうした事と胃ガンとの因果関係はほとんど無く、胃の中は強い酸のためどんな菌も生存出来ないとされてきました。 ところが、１９８３年オーストラリアの研究者によって胃内に生存する菌、ピロリが発見され最近までの慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の発症原因やその治療方法が１８０度くつがえされました。（発見者の２教授に 2005年度ノーベル生理医学賞が授与されました。） ピロリ菌は正式な名前をヘリコバクター・ピロリ(Helicobacterpylori)という、胃などの粘膜に棲む螺旋系の細菌微生物で日本人のピロリ菌の感染率は先進国の中で際立って高く60代で 80％以上、40代でも半数を超え、20代 30％以上、10代は 20％以上、それ以下の子供への感染率も 20％近く占められているという調査結果が報じられました。胃の中は胃液で強い酸性に保たれているため通常、細菌は生きてゆけないとされていました。 しかし、ピロリ菌は『ウレアーゼ』という酵素を持っていて、自分を守るために胃の中の尿素をアンモニアに変え、胃酸を中和するためピロリ菌は胃の中でも生きていられるのです。アンモニアが粘膜から粘液をはがしてしまい胃の粘膜を傷つけ、さらにピロリ菌の出す毒素が炎症引き起こす一因になっています。その後、慢性胃炎や十二指腸潰瘍を持つ患者の大部分からピロリ菌が見つかり、これまで原因の解らなかった慢性胃炎のほとんどが、実はピロリ菌による感染症ではないかということが明らかになってきました。

これまで特に子供の、胃、十二指腸潰瘍はストレスが原因と考えられてきましたが、水やほこりを媒体として広がるピロリ菌の感染が主要原因と判明し、健康な子のピロリ菌感染率は 20％程度だが胃炎の子は 57％、胃潰瘍 43％、十二指腸潰瘍で 81％の子がピロリ菌に感染していました。また、十二指腸潰瘍の数年内の再発率が 80％程占めるのに対し、除菌により再発率が２％に抑えられるといいます。 ピロリ菌が関係していると思われる病気には、 胃潰瘍 十二指腸潰瘍などの消化性潰瘍 ある種の慢性胃炎 胃ガン 胃のリンパ系の腫瘍 歯周病 などがあります。 ピロリ菌は人の胃の粘膜に棲み、除去治療をしない限り一生棲み着いている菌で、ピロリ菌に感染したからといって必ず病気になる訳ではありません。ピロリ菌に感染しても全く症状が現れず一生胃の病気を経験せずにすむという人も多く、しかしピロリ菌感染者は非感染者に比べ、約 3～6倍胃ガン発生率が高いというのも事実です。 胃潰瘍の 80％はピロリ菌由来といわれる程でWHO（世界保健機関）は、『確実な発ガン因子』と断定しています。50歳を過ぎた日本人の約８割がピロリ菌感染者といわれ 60歳前後に胃癌患者数のピークを迎えていることが数字に現れています。 胃の粘膜の炎症が長期間続くと、慢性萎縮性胃炎が進行し胃潰瘍や十二指腸潰瘍が発生する。研究が進むにつれピロリ菌を取り除くことで胃潰瘍を治そうとする『除菌治療』が注目されるようになったが、胃酸の分泌を抑えるだけの治療では、薬の服用をやめると再び潰瘍が生じることが多かった。 化学的除菌療法では胃酸の分泌を抑える薬１種類と抗生物質２種類を１週間飲み続けると、ピロリ菌が除菌され胃の粘膜の状態が改善し、潰瘍の再発率が低下することが世界的にも大規模な臨床試験で明らかにされました。ただ、化学除菌療法は抗生物質の副作用として軟便や下痢、味覚異常が生じ抗生物質による除菌によって胃の粘膜の状態が、不自然に改善され胃酸の分泌が急激に正常に戻るため、胃液が逆流し食道炎を起こし胸焼けや胃もたれを起こすことも分りました。

抗生物質を頼りとした治療方法には限界があり、人類全体の意識を変える必要があるのかもしれません。そして、それが生き方を変え平和への道であると私達は信じています。マヌカハニーは天然の抗菌物質として薬剤をも凌ぐ非常に強い抗菌活性作用があり、化学薬剤に見られる副作用や細菌の耐性化などによる身体へのダメージが無いのが大きな特長です。抗生物質などによって薬剤耐性を得た多くの病原菌類にも感受性が顕著で、ピロリ菌のみならず広域な感染症に効力があり、その治癒や予防に大きく貢献しています。抗生物質の乱用によって多くの感染症が難治化している一方、この蜂蜜特有の天然の抗菌活性効果が欧米を中心に諸外国で認められています。 代表的な自然食品であるニュージーランド産生蜂蜜のマヌカハニーが、世界的に注目されています。第２次世界大戦中に抗生物質入りの薬が開発され薬としての蜂蜜の人気は落ちましたが、新たな研究そして抗生物質の効かない細菌の増加により昔ながらの民間療法が、現代的な療法として蘇りました。 ピロリ菌 お客様の除菌成功例による、効果的なご利用方法として高レベルのマヌカハニーを朝昼晩の空腹時と就寝前にテーブルスプーン１杯に加え、数時間おきにお召し上がりください。空腹時に液体をとらずにそのままお召し上がりになるのが最も効果的です。 その他の疾患 糖尿病や感染症による皮膚疾患（ニキビなども含む）や口内疾患、扁桃腺炎、歯周病、口臭予防などは患部に直接塗布が最も効果的です。腸内有害菌の増加による疾患は本品利用により腸内環境を整える事により免疫力が増し体質改善が可能、また、風邪、流感、院内感染など広域な疾患の治癒、予防に有効です。（純粋生蜂蜜は砂糖の糖分とは構造が異なります。また、手術前後の体力補給と、感染防止、傷の治りを早め、放射線療法や抗がん剤等による副作用障害を軽減できたというお声もいただいています。血統調整作用があるため血糖値に変化は見られなかったという事です。 冒険家や外洋クルーズの遭難に備え非常食及び、ファーストエイド、スポーツマンの即効性エネルギー補充としてもご利用頂いております。災害等に備えご家庭の非常袋に抗菌特性を持つ緊急保存食として常備しておくといざという時、重宝いたします。 食べる他にも、 薄く肌に塗ってみてください。 ハニーウォーターを作り洗顔や入浴後顔や肌に、抗菌＋栄養補給。 最初わずかにべたつき、数分で乾きさらっとする位がちょうど良いと思います。

医療現場でも、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の他、外傷の治療に活躍しています。傷、ねんざ、打身、やけど、皮膚炎、潰瘍、麦瘤腫、関節炎、等床擦れ、虫刺されには・・・ マヌカハニーを、指で直接または、わずかに水でのばし痛む場所を覆うように（体温で柔らかくなりますのでゆっくりと）優しく塗ってください。の殺菌力が傷口を抗菌状態に保ち治癒を助けます。 湿布が可能な場所であれば、清潔なガーゼ等にうすく塗りテープまたはウォータープルーフのパッド(Smith+Nephew社オプサイト／3M社テガダーム)等で固定し（火傷には水で冷やした後すぐにたっぷりと）湿布します。傷口の乾燥を防ぐ抗菌バリアと糖質で、治癒を早めます。 (適時交換－数時間から最長３日程度)。乾いてしまい、傷口にガーゼ等がくっついてしまった時は、ぬるま湯で湿すと柔らかくなりますので優しく外してあげてください。 マヌカハニーの糖質は、吸収され燃えやすく、回復を助けるエネルギーに、免疫機能を上げ内側から治癒を早めます。 蜂蜜の糖分には自己調整作用があり多めに食べても血糖値に変化が表れなかったという報告は聞いておりますが、糖尿病の方は塗布／湿布のみ、または、担当医と相談して食用してください。 また、１２ヶ月以下の乳児には、食べさせないで下さい。

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