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FICHA PARA CATÁLOGO

PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA

Título: PRODUÇÃO DE ETANOL PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

Autor Márcia Cristina Urbe Cela

Escola de Atuação Colégio Estadual Serafim França – Ensino Fundamental e Médio

Município da escola Astorga - Paraná

Núcleo Regional de Educação Maringá

Orientador Profº. Dr. Silvio Cláudio da Costa

Instituição de Ensino Superior Universidade Estadual de Maringá - UEM

Disciplina/Área Ciências

Produção Didático-pedagógica Unidade Didática“Produção de Etanol Para o Desenvolvimento Sustentável”

Relação Interdisciplinar

Público Alvo Alunos de 8ª série

Localização Colégio Estadual Serafim França – Ensino Fundamental e Médio

Rua Presidente Wenceslau Brás, 370

Astorga - Paraná

Apresentação:

Os combustíveis bioenergéticos produzidos a partir de plantas que usam a energia solar é a única alternativa para substituir o petróleo e diminuir a quantidade excessiva de gases lançados no ambiente causando o aumento do efeito estufa.

A cana-de-açúcar vem se destacando como matéria-prima agrícola para a produção do etanol, pois absorvem gás

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carbônico do ambiente, apresenta baixo custo e é menos poluente.

No entanto percebe-se facilmente que durante a produção do etanol de cana-de-açúcar, o ambiente circundado pela indústria e canaviais sofre influência negativa do processo.

Por isso o desenvolvimento desse projeto visa entender o processo da produção de etanol, as conseqüências dessa produção e o benefício desse produto para um desenvolvimento sustentável.

Torna-se relevante, desenvolver esse projeto com os alunos para que haja compreensão da necessidade da produção de etanol como contribuição da conservação e melhoria do seu ambiente.

O projeto será desenvolvido:- por meio de questionamentos aos alunos sobre a importância da conservação do planeta,- elaboração de uma lista com os principais itens colaboradores para a destruição do planeta,- direcionamento das questões destacando o álcool como recurso renovável e menos poluente,- apresentação de um vídeo mostrando a produção do álcool,- distribuição de um questionário aos alunos para verificação do que eles sabem sobre cadeia produtiva da cana-de-açúcar, impacto ambiental da produção de etanol, importância da destilaria de álcool para o município, destino do álcool produzido na destilaria do município, importância do crédito de carbono para os países,- será feito uma pesquisa de campo com visitas:

a um plantio de cana-de-açúcar para observação das queimadas e aplicação da vinhaça no solo como fertilizante,

à destilaria de álcool para observação do processo de produção desse recurso,

- entrevista com cortadores de cana-de-açúcar sobre condições do ambiente de trabalho, - desenvolvimento de uma pesquisa com os alunos e seus familiares sobre os aspectos positivos e negativos da usina de álcool no município de Astorga,- montagem e exposições de fotos, vídeos e cartazes sobre o cultivo de cana-de-açúcar, a produção do etanol e sua importância para a vida do planeta.

Palavras-chave Cana- de- açúcar; Produção de Etanol; Desenvolvimento Sustentável;

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PRODUÇÃO DIDÁTICO-PEDAGÓGICA

AUTORA: MÁRCIA CRISTINA URBE CELA

ORIENTADOR: PROFº. DR. SILVIO CLÁUDIO DA COSTA

PRODUÇÃO DE ETANOL PARA O DESENVOLVIMENTO

SUSTENTÁVEL

1- Introdução

Trazer a realidade para a sala de aula é uma tarefa desafiadora, pois requer

uma constante atualização dos temas relacionados com os conteúdos. Isso é muito

importante, pois torna a aprendizagem significativa e o aluno se sentirá parte

integrante do ambiente percebendo assim, a interação do homem e as mudanças

causadas por ele no ambiente.

A preocupação com as mudanças climáticas e o aquecimento global começa

a fazer parte do cotidiano das pessoas, pois se percebe claramente as alterações

graves que estão acontecendo no clima, temperatura, saúde, qualidade de vida e

sustentabilidade dos ecossistemas naturais.

O uso do petróleo como combustível representa uma das maiores causas da

poluição do ar. Sua queima aumenta drasticamente a quantidade de dióxido de

carbono (CO2) na atmosfera causando a alteração do efeito estufa e aumento do

aquecimento global. Uma das alternativas para esse problema é o uso de

combustíveis bioenergéticos produzidos a partir de plantas fotossintetizantes que

absorvem gás carbônico do ambiente.

A cana-de-açúcar destaca-se como matéria-prima agrícola para a produção

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do etanol, pois é um recurso renovável, apresenta baixo custo e é menos poluente.

Porém durante a produção do etanol, os ambientes circundados pela indústria

e canaviais sofrem influências negativas desse processo.

Conhecer o cultivo da cana-de-açúcar e o processo de industrialização do

etanol contribui para uma reflexão sobre um desenvolvimento sustentável.

2- Cadeia produtiva do etanol

Nos últimos anos o Brasil tornou-se o maior produtor de cana-de-açúcar do

mundo.

O setor canavieiro é altamente competitivo no mercado internacional, o que

mostra a importância para a economia brasileira.

Baseado nessa importância, vários estudos vêm sendo realizados sobre a

cana-de-açúcar.

Em conjunto, o setor privado e o governo pesquisam novas variedades

resistentes a pragas e doenças, com maior teor de sacarose e que podem ser

cultivadas em diferentes solos e climas.

3 - A colheita da cana-de-açúcar

O processo mais comum para a colheita da cana-de-açúcar é o corte manual

e o carregamento mecanizado.

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Fonte- Cooperativa Nova Produtiva- Astorga-Pr Corte da cana- de- açúcar

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Fonte- Cooperativa Nova Produtiva- Astorga-PrTransporte da cana- de- açúcar

Antes do corte manual, a cana-de-açúcar é queimada para a desfolhagem. É

uma prática muito discutida devido aos prejuízos que proporciona ao meio ambiente

As queimadas liberam para a atmosfera grandes concentrações de monóxido

de carbono (CO) e dióxido de carbono (CO2) que afetam a saúde dos seres vivos,

contribuem para a destruição da camada de ozônio e reduzem as atividades

fotossintéticas dos vegetais, prejudicando a produtividade de diversas culturas.

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Fonte- Cooperativa Nova Produtiva- Astorga-PrQueimada da cana- de- açúcar

A concentração desses gases na atmosfera aumenta o efeito estufa

contribuindo para o aquecimento global.

As fuligens da queimada são facilmente percebidas, pois caem sobre as

cidades causando sujeiras nas casas. Além disso, as pessoas respiram as partículas

finas que entram no sistema respiratório provocando reações alérgicas e

inflamatórias.

Durante a queimada o solo atinge temperaturas muito altas destruindo a

atividade biológica do solo, responsável por sua fertilidade. As queimadas eliminam

os predadores naturais de algumas pragas, fazendo a utilização cada vez maior de

agrotóxicos.

No sistema mecanizado a máquina colhe a cana crua. A mecanização dessa

colheita reduz o impacto ambiental por dispensar a queima dos resíduos, porém

exige solo plano, sem folhas, plantio raso e um crescimento ereto da planta além de

alto investimento na aquisição de maquinários e manutenção do mesmo.

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Fonte- Cooperativa Nova Produtiva- Astorga-PrColheita Mecanizada da Cana- de- Açúcar

A colheita mecanizada produz o palhiço, resíduo resultante de folhas,

ponteiros e colmo que triturados podem formam uma cobertura de resíduo vegetal.

Essa biomassa tem grande potencial na produção de energia, porém o acúmulo

desse resíduo cria condições favoráveis para o aparecimento de pragas, ataque de

insetos, perigo de incêndios e atraso na brota da cana comprometendo a próxima

safra.

4- O processo industrial do etanol

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Fonte- Cooperativa Nova Produtiva- Astorga-PrDestilaria de Álcool

A fase industrial começa com o transporte da matéria-prima da lavoura para a

usina. Na indústria é realizado análise da cana para verificação da quantidade e

qualidade dessa matéria-prima. Em seguida a cana é lavada, cortada e moída. Após

a moagem, o bagaço produzido vai para a caldeira para gerar a energia usada no

setor. O caldo resultante é tratado e depois fermentado e, ao final da fermentação

inicia-se o processo de destilação que obtêm como resultado o etanol.

Um dos resíduos produzidos nesse processo é a vinhaça. Rica em nutrientes

é usada como fertilizante nas lavouras de cana-de-açúcar e outras lavouras

também.

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Fonte- Cooperativa Nova Produtiva- Astorga-PrLagoa de Vinhaça

Fonte- Cooperativa Nova Produtiva- Astorga-PrAplicação da Vinhaça na Lavoura

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O etanol produzido é utilizado para o próprio consumo do transporte na

indústria é vendido à cooperados. Parte é exportado e outra parte vendido às

grandes e pequenas empresas para revenda do mesmo.

5- Em busca da sustentabilidade na produção de etanol

Nos dias atuais muito tem se falado em sustentabilidade. Essa palavra

representa promover a exploração de áreas ou uso de recurso do planeta de forma

que prejudique o menos possível o equilíbrio entre o meio ambiente e as

comunidades humanas e toda a biosfera que dependem dele para existir. Um ponto

relevante da sustentabilidade é a sobrevivência do planeta, tanto no presente como

no futuro.

Nas atividades impactantes ao meio ambiente, como a agricultura em larga

escala, a aplicação de práticas sustentáveis revelou-se economicamente viável,

portanto no setor sucroalcooleiro, a preocupação com os padrões de

sustentabilidade são muito importantes, por isso são realizados estudos sobre o

desempenho do combustível. Os critérios mais importantes são: conservação do

carbono, da biosfera e do solo. Sustentabilidade da água utilizada, proteção da

qualidade do ar, direitos do trabalho e proteção dos direitos da terra.

O aumento da produção de cana-de-açúcar faz dessa cultura um potencial

gerador de energia renovável, capaz de substituir os combustíveis fósseis e reduzir

a poluição proveniente dos veículos automotores. Além disso, a cadeia produtiva do

etanol gera muitos empregos e renda para as famílias da região, melhorando a

qualidade de vida das pessoas que dela dependem.

6 - Créditos de carbono

Para entender os créditos de carbono temos que saber um pouco sobre efeito

estufa e o Protocolo de Quioto. O efeito estufa faz parte do planeta. Graças a ele a

Terra mantém a temperatura ideal para os seres vivos sobreviverem. Parte do calor

dos raios solares que chegam ao planeta é devolvida para o espaço, outra parte fica

retido na atmosfera e é responsável pelo aquecimento do planeta. O excesso dos

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gases estufa (gás carbônico, metano, óxido nitroso, fluoretos de enxofre e vapor

d’água) aumenta esse calor, provocando o aquecimento global. O carbono negro,

que é a fuligem da fumaça tem papel importante nesse processo.

A fuligem provoca o sombreamento da superfície e esquenta a atmosfera.

Além disso, modifica a formação das nuvens, mudando o equilíbrio do planeta.

Segundo o Protocolo de Quioto, países se comprometeram a reduzir as

emissões de gás estufa.

Para cumprir essa meta, países desenvolvidos podem comprar créditos de

carbono de países que diminuíram suas emissões. Assim, uma empresa pode

desenvolver um projeto para reduzir as emissões de sua indústria. Este projeto será

avaliado por órgãos internacionais e se aprovado pode gerar créditos.

A cada tonelada de CO2 que deixou de ser lançada na atmosfera, a empresa

ganha um crédito, que pode ser negociado direto com as empresas ou por meio de

bolsa de valores.

7- Desenvolvimentos do projeto

Atividade 1- Conversando com os alunos

O projeto será desenvolvido com alunos de 8ª série e iniciará com uma

conversa sobre os diversos problemas ambientais enfrentados pelo planeta. O

objetivo é fazer com que os alunos relatem todos os problemas percebidos no

planeta, em nosso país, cidade e escola, bem como as possíveis soluções para

esses problemas. Essa conversação será direcionada destacando o álcool como

recurso renovável e menos poluente e que faz parte diretamente de nossas vidas

por ter uma destilaria instalada em nosso município gerando empregos para uma

melhor qualidade de vida.

Após a conversação os alunos farão o registro das questões levantadas. Esse

registro será guardado para ser utilizado no final das atividades.

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Atividade 2 - Apresentação do vídeo

Será apresentado aos alunos um vídeo mostrando o processo de produção do

etanol: “Processo industrial do açúcar e álcool”.

http://www.youtube.com/watch?v=J9nxw7wtXME

Esse vídeo tem por objetivo despertar a atenção do educando para a

importância de conhecer uma destilaria de álcool, entender o processo industrial do

etanol e a aplicação dos resíduos produzidos durante a industrialização para a

fertilização das lavouras de cana.

Atividade 3 - Colhendo informações

Será elaborado um questionário para verificação do conhecimento prévio dos

alunos sobre os conteúdos trabalhados nesse projeto.

a) O que você entende por cadeia produtiva do álcool?

b) Você conhece a destilaria de álcool do município? O que é produzido lá?

Qual a matéria-prima utilizada nessa indústria?

c) Quais as vantagens e desvantagens de termos uma destilaria de álcool no

município?

d) Você observa algum tipo de poluição no município causado pela destilaria

de álcool?

e) Por que ocorrem queimadas na cana? Você concorda com esse

procedimento? Há alguma solução para substituir as queimadas?

f) O que é impacto ambiental?

g) Qual o destino do álcool produzido na destilaria do município?

h) Quais os empregos ofertados pela destilaria à população?

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i) A remuneração financeira é igual para todos? Quem é o mais favorecido?

j) A produção de álcool está relacionada com sua vida? Como?

k) Atualmente fala-se muito sobre crédito de carbono. O que você sabe sobre

esse tema?

Depois de respondidas, essas questões serão guardadas para serem usadas

na elaboração dos trabalhos finais.

Atividade 4 - Pesquisa de campo

- Visitando uma lavoura de cana-de-açúcar:

A visita a uma plantação de cana-de-açúcar tem por objetivo a observação

das queimadas, aplicação da vinhaça na lavoura e as condições de trabalho dos

cortadores de cana.

Nessa visita, após a observação, os alunos conversarão com os trabalhadores

rurais sobre as seguintes questões:

a) Por que você escolheu essa profissão?

b) A remuneração é adequada a esse tipo de trabalho?

c) Quais os problemas que você encontra no decorrer de um dia de trabalho?

d) Quais as vantagens de ser um cortador de cana?

Os alunos anotarão as respostas que serão guardadas para dar continuidade

no desenvolvimento do projeto.

- Visitando a destilaria de álcool:

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Nessa visita o aluno irá conhecer a destilaria de álcool do município de

Astorga, onde poderá visualizar o processo de produção do etanol e fotografar

algumas partes que julgar interessante. Essa visita será acompanhada por pessoas

responsáveis pela destilaria que mostrará e explicará todo o processo de produção

do etanol e os projetos desenvolvidos pela indústria para a sustentabilidade.

Atividade 5 - Conversando com os pais

Nessa etapa do desenvolvimento do projeto os alunos conversarão com seus

familiares sobre os aspectos positivos e negativos da destilaria de álcool no

município de Astorga. O objetivo desse trabalho é ouvir a opinião dos pais sobre:

- importância da destilaria;

- empregos que a indústria oferece;

- poluição;

- preservação do ambiente;

- queimadas;

- impacto ambiental;

Os alunos anotarão as respostas para discussão em sala de aula.

Atividade 6 – Atividade em grupo: Produzindo material para

exposição

Solicitar aos alunos que tragam para a sala de aula todas as anotações e

fotos feitas desde o início das atividades. Em equipe, serão produzidos textos com

todas as informações que foram destaque durante o desenvolvimento do projeto e

também serão montados cartazes com as fotos que foram tiradas nos passeios.

O objetivo desse trabalho é avaliar o que o aluno entendeu sobre a cadeia

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produtiva do etanol e sua importância para um desenvolvimento sustentável.

Atividade 7- Montando a exposição dos trabalhos

Para concluir esse trabalho sobre a cadeia produtiva do etanol e a importância

desse produto para a vida do planeta, os trabalhos produzidos pelos alunos serão

expostos para toda a comunidade escolar.

8- Referências Bibliográficas

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fontes de potássio e doses do nitrogênio, no solo e nas socas de cana-de-açúcar.

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