M A N U A L D E I M A G E N

c u c i n a i t a l i a n a

Spaghetti alla Bolognesa di Fiorentina Los clásicos spaghettis con champiñones, pancetta y un toque de crema de leche.

Spaghetti alla Carbonara Típica receta italiana, elaborada con huevo, queso parmesano, pimienta y pancceta italiana.

Spaghetti di la casa Espaguetis con camarones, preparados en vino blanco y acompañados de tomates cherry y espinaca.

Spaghetti al Scoglio Aglio di Mare Emplatados en papillon, con camarón, calamar y ajo, con una salsa a base de vino blanco y pesto, se combina el sabor del tomate y del zuccini para resaltar los camarones y calamares que cubren estos espaguetis que logran el dente en el horno.

Papardelle Verona Emulsionados en una salsa a base de quesos artesanales, con nodinos, straciatellas, y espárragos, terminados con panceta triturada.

Vermicelli di pollo e spinaci Espagueti tipo vermicelli con pollo salteado (113 g), champiñones, espinacas, tomate cherry y almendras tostadas, en una deliciosa salsa de vino blanco al limón.

Fetuccine alla Parmesana Típico plato italiano, de la zona de Sicilia con una salsa a base de tocineta, champiñón y crema de leche, se sirve sobre una rueda de queso parmesano.

ADICIÓNES: CULATELLO $ 13.9CARNE $ 13.9CAMARÓN $ 13.9SALMÓN $ 13.9

PRIMI PIATTI

Spaghetti alla Bolognesa Clásica Los clásicos spaghettis con un toque secreto que los hace inigualable.

$32.9

$39.9

$39.9

$45

$45

$49

$43

$46

$49

$38

$35

$47

ANTIPASTI FREDDI

Antipasto mixto “FIORENTINA” Una mezcla de Quesos ITALIANOS: Scarmoza, Ricotta, Cachiavatello, Provolone, Pecorino, gorgonzola y satracciatella, con peperoni, salami, salami cachatorino, jamon serrano o prociutto, acompañados de aceitunas verdes.(Para compartir)

Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano Carpaccio de res con rúgula y parmesano

Carpaccio di Salmone con Rucola e Parmigiano Carpaccio de salmon con rúgula y parmesano

Tartare di Tuna Tartare de atún preparado en una salsa de la casa

Stracciatella di casa Queso mozzarella fundido italiano estilo stracciatella, sobre una cama de salsa de morrón

ENTRADAS CALIENTES Gambero al romero Langostinos marinados en romero con espuma cítrica

Polipo al Pesto Tentaculos de pulpo sobre una delicada cremosidad de papa criolla, con una salsa pesto de albahaca.

$58.9

$34.9

$34.9

$25.5

$27.9

$25.5

$25.5

Fetuccine Putanesca Plato que tiene su origen en la zona centro de Italia, preparado con aceitunas, alcaparras, peperonccino, anchoas en salsa pomodoro.

Fetuccine NeranoFetuccine con trozos de salmón, pulpo en una salsa de espinaca, acompañados de tomate cherry, y terminados con guanchale.

Lasagna di fiorentinaLa clásica lasaña italiana, al estilo Fiorentina con champiñones, y panceta.

PASTA CORTA

Penne Cacio e pepeExquisita pasta corta, con camarones salteados en mantequilla y ajo, preparados en una salsa de queso pecorino y acompañados de jamón cullatello

Penne Rigate Fiorentina Exquisita pasta corta, tipo pluma, con camarones y langostinos, preparada con salsa pomodoro, aceitunas , ajo orégano, guanchale, y un toque de panceta. Se sirve con tomate cherry y perejil fresco.

Penne Rigate alla Diavola Exquisita pasta corta, tipo pluma, con camarones preparada con salsa Diabola y un punto se crema de leche.

Farfalle alla primavera Corbatines de pasta italiana, con verduras de temporada y queso rulo de cabra y salsa pesto de albahaca.

Rigatonni Alfredo Exquisita pasta corta italiana con trozos de salmón marinados en especies italianas.

RAVIOLIS

Para nosotros es una pasta que representa la culinaria italiana y por eso la elaboramos en ‘FIORENTINA’ con el detalle y cuidado que ponemos al elaborar todas nuestras pastas.

Ravioli con Ripieno di Salmone Ravioli relleno de salmón, con romero, mantequilla y una salsa de ajo con vino y queso nodino y parmesano.

Ravioli con Ripieno di Ricotta e Spinaci con pancetta Ravioli relleno de queso ricota, espinaca y pancetta en salsa de mantequilla y vino blanco.

$47

$45

$41

$39

RISOTTOEste es uno de los platos más populares del norte de Italia, especialmente en la zona de Milán y Lombardía.

Risotto Nero Risotto con tinta de calamar, camarones, palmitos de cangrejo y pimienta roja

Risotto MediterráneoRisotto con camarones, langostinos, anillos de calamar y palmitos de cangrejo

Risotto al Funghi Risotto con champiñones, portovello, chitaque, queso azul y pancceta.

Arroz Cataplana Arroz cremoso típico del mediterráneo, preparado al wok con frutos del mar y langostinos.

SECONDI PIATTIInsalata Primavera Queso nodino, tiras de pollo al ajillo, house mix, rabano ajonjolí, tomate cherry y julianas de cebolla morada, con alioli de finas hiervas

Filetto di Manzo al Gorgonzola 300 gr de Solomillo de res madurado prime, para servir a usted un plato equilibrado y suave que contraste con el inigualable sabor del queso azul en una salsa típicamente italiana.

Filetto di Manzo alla senape300 gr de Solomillo de res madurado prime, para servir a usted un plato del norte de Italia con el inigualable sabor de la mostaza dijon.

Filetto di Manzo alle vino rosso300 gr de Solomillo de res madurado prime bañado en reducción de vino tinto con hojas de albahaca, espárragos y una espuma de zuccini amarillo Para cualquiera de nuestros filettos ponemos a su elección: Solomillo Chope house $41.9 Solomillo Cert Anifiedgus beef $61.9

Filetto di Salmone “VESUBIO” 250 gr de Filete de salmón a la plancha, con cremosidad de papa, vegetales salteados dulces y picantes con pétalos de remolacha.

Fileto de Tuna al grill Filete de atún importado con encostrado de pimienta, ajonjolí negro y blanco, acompañado de pimentones baby rellenos de queso y pacetta.

MENU PER BAMBINI

Spaghetti alla Daniela Media Porción de spaguettis con Jamón y salsa blanca

Bistecca di manzo per bambini Media Porción de spaguettis filete de res, acompañado de spaguetti al burro.

Filetto di Salmone per bambino Media Porción de salmón, acompañado de spaguetti al burro .

DOLCE

Pizza Chocofruti x 6 Pizza mediana cubierta chocolate, fresas, banano y helato de vainilla.

$45

$49

$44

$49

$29

Insalata di salmone Trozos de salmón marinados, acompañados de queso bocconcini, house mix de lechugas, champiñones portobello, con vinagreta dulce y picante. Se mezcla con tomates cherry.

Pollo Picatta Plato, típicamente italiano, con alcaparras salteadas y hierbas italianas destacando el sabor de la pechuga de pollo previamente asada y sellada.

$34.9

$33

$41.9

$41.9

$15

$18

$22

$25

$35.9

$49

M A N U A L D E I M A G E N

c u c i n a i t a l i a n a

Pagina web

.Fresa

.Kiwi

.Lyche

.Limón

.Strawberry

.Chulupa

Trago 1/2 Botella

Creme Brule Deliciosa reliquia de la repostería francesa con un toque italiano, llega a tu paladar para regalarte una grandiosa sensación de sabores finos y texturas increíbles

Profiteroles x 3 Extraordinaria masa rellena de una delicada crema pastelera acompañada de helado de vainilla y chocolate.

$15

$19.9

$15.9 $70

$15.9 $70

$15.9 $70

$15.9 $70

COPA JARRA

$15.9 $70$15.9 $70

$15.9 $70

COPA BOTELLA

$15.9 $70

$15.9 $70

COPA JARRA

PIZZAS

ITALIANA GOURMET Pomodoro, prosciutto, pepperoni, salami, queso mozzarella, tomates cherry, albahaca y pimienta Ligeramente picante. SUPER PEPPERONI Pepperoni, queso mozzarella y pimienta.

HAWAIANA GOURMETTocineta, piña caramelizada, queso mozzarella y pimienta.

TOCINETA STRACCIATELA Tocineta, tomates cherry, queso Mozzarella tipo stracciatela y pimienta.  BURRATA Queso burrata, salami, tomate, parmigiano, rugúla y pimienta.

$34.9 $24.9

$34.9 $24.9

$32.9 $32.9

$30.9 $20.9

$34.9 $24.9

EN FIORENTINA A DOMICILIO

ITALIANA GOURMET Pomodoro, prosciutto, pepperoni, salami, queso mozzarella, tomates cherry, albahaca y pimienta Ligeramente picante. MARGHERITA Bocconcini, queso mozzarella, albahaca y pimienta. FRIDA Elaboramos esta pizza con carne desmechada, maíz, guacamole, mozarella, y picante italiano.

MEDITERRANEA Una pizza que lleva el sabor de los camarones y calamar, adobados con hiervas italianas y recubiertos con queso mozarella.  

$34.9 $24.9

$30.9 $20.9

$32.9 $22.9

$37 $27

FUNGHI E POLLO ALL'AGLIO La tradicional piza de pollo y champiñones, se adoba con orégano y nuestra especial salsa pomodoro

CARBONARA DI ALFREDO Nos acercamos a la estructura y sabor de la carbonara con un giro especial, ya que la acompañamos con queso parmesano y tocineta ahumada

$34.9 $24.9

$30.9 $20.9

WHISKYJack Daniels S Honney Buchanans 12 anni Buchanans Master Buchanans 18 anni Mac Callan 12 anni Johnny walker Black Label Old Parr 12 anni Chivas Regal 12 anni VODKAVodka smirnoff Absolut TEQUILA Olmeca Reposado José Cuervo Reposado José Cuervo Silver MEZCALMezcal Montelobos RONZacapa 12 años AGUARDIENTEDoble Anís sin azúcar POUS CAFESBailys Cuantro

COCKTAILS

Gin Tonic Coctel clásico con soda tónica, ginebra, aromatizado con pepino y un toque cítrico.

Margarita Clásico Coctel especial de los clásicos, preparado con tequila silver, triplesec, con toque cítrico, viene servido con copa escarchada.

Margarita de Fresa Coctel dulce preparado con tequila silver, triplesec, sirope de fresa y fruta macerada, servido con copa escarchada.

Martini Clásico Coctel con toques amargos preparado con ginebra, vermut, servido frio acompañado de aceitunas.

Aperol Spritz Coctel clásico italiano a base de licor de naranja, vino blanco endulzado y servido bien frio como aperitivo.

Negroni Coctel de origen italiano a base de ginebra, campari (bebida espirituosa de hierbas amargas), y toque cítrico.

Martini Lychee Coctel dulce, preparado con licor de soho, sirope de lychee, almíbar y fruta de lychee.

VINOS

PANULCabernet Sauvignon Carmere

LAS MORASCabernet Sauvignon

$15.9 $70$15.9 $70$15.9 $70$15.9 $70$15.9 $70

$15.9 $70$15.9 $70$15.9 $70$15.9 $70$15.9 $70

$19.9 $75.9$19.9 $75.9

$22.9 $90

$100

$75$100

$129.9

$99

Malbec Bonarda Chardonnay Chardonnay Orgánico Alma Moras Syrah

PICCINIRosso Toscana *Lambrusco Reggiano *Rosado Lambrusco Reggiano Chianti Riserva *Espumosos

CASTILLO DE MOLINARiserva Merlot (2019)

COUSIÑO- MACULMerlot 2019 Suavignon – Blanc

LA LINDATorrontes Trivarietal Smart Blend(Cabernet-Syrah-Tannat

BALDUZZICarmenere Cabernet Sauvignon Riserva Gran Riserva Merlot-cabernet-carmenere

$19.9

$21.9

$23.9

$24.9

$25.9

$25.9

$29.9

PIZZA TRES QUESOS Cómo es: tres quesos: mozzarella, azul y doble crema sobre una base napolitana.

CIRUELA TOCINETA Combinamos el sabor dulce de la ciruela con el crocante y saldo de la tocineta dando como resultado una pizza excepcional

$34.9 $24.9

$34.9 $24.9

BIBITE

SODAS ITALIANAS Refrescante bebida con fruta natural

VIÑETAS

Bebida a base de vino blanco, rosado o rojo y fruta natural.

SANGRIAS

Lychee Tradicional

$15.9 $70

$15.9 $70

Agua Gaseosas Cerveza importada Cerveza Liefmans Cerveza Delirium

BIRRA ARTIGIANALE (Cerveza artesanal)

Solarium - Rubia Terracota - Roja Nival - Negra

$5$5$9.9$18.9 $19.9

Rosada Blanca ALTRE BEVANDE (otras bebidas)

$12.9

De Verano (Vino tinto y limón)Rosada (Vino rosado)Tradicional (Vino blanco y limón)Viñeta de lychee (Vino blanco y limón)

$20.9 $255.9$20.9 $140.7 $255.9

Vaso Litro Litro y 1/2

$9.9 $26.9 $34.9

$23.9 $290.9$40.9 $490.9$30.9 $350.9$20.9 $240.9$18.9 $140.7 $235.9$18.9 $235.9

$14.9 $165.9$14.9 $165.9

$12.9 $160.9$15.9 $205.9$15.9 $205.9

$30.9 $365.9

$16.9 $150.9

$6.9 $80.9

$10.9 $139.9

$18.9 $229.9