Fisch und Meeresfrüchte.Pesce e frutti di mare.

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Im Produktkatalog wird das Schnittgewicht angegeben. Das Schnittgewicht ist ein Mittelwert, der abweichen kann.In questo catalogo viene specificato il peso medio. Questo è un valore medio che potrà variare.

SüßwasserfischPesce acqua dolce

MeeresfischPesce di mare

Krusten-Schalen-WeichtiereCrostacei-molluschi-cefalopodi

Süßwasserfisch ATSPesce acqua dolce FDS

Meeresfisch ATSPesce di mare FDS

Krusten-Schalen-Weichtiere ATSCrostacei-molluschi-cefalopodi FDS

Fisch geräuchert-getrocknetFisch geräuchert-getrocknet

Fisch konserviertPesce conservato

Kaviar-KaviarersatzCaviale-Surrogato

Sea foodSea food

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InhaltsverzeichnisIndice

Gastrofresh | 3

Aal 0,5kg+ ITAAnguilla Capitone 0,5kg+

001632 0,5kg+

Felchen Fangware Gardasee ITALavarello pesc. Lago di Garda

003554

Felchenfilet m.Haut Fangware Gardasee ITAFiletto lavarello c.pelle pesc. Lago di Garda

003553

Hecht im Ganzen Fangware 1000+ FAO27Luccio intero 1000+ pesc.

000647

Karpfen im Ganzen 1000+ ITACarpa intera 1000+

000769

Lachs ausg. 3000-4000 NORSalmone evisc. 3000-4000

000630 *4000-5000

Lachs ausg. 4000-5000 SCOSalmone evisc. 4000-5000

002527

Lachs ausg. 5000-7000 NORSalmone evisc. 5000-7000

000870

Lachsfilet Trim C m.Haut 1,3-1,7kg NORFiletto di salmone Trim C c.pelle 1,3-1,7 kg

000672

Lachsfilet Trim C m.Haut 1,3-1,7kg SCOFiletto di salmone Trim C c.pelle 1,3-1,7 kg

005186

Lachsforelle ausg. 400-600 ITATrota salmonata evisc. 400-600

000621 *3000+

Lachsforellenfilet m.Haut 140-170 ITAFiletto di trota salmonata c.pelle 140-170

001164 *200-250, 600-1200

Lachsschnitte m.Haut 200-220 NORSalmone tranci con pelle 200-220

000890

Saibling ausg. 400-600 ITASalmerino evisc. 400-600

001042 *1000+

Saiblingfilet m.Haut 150-170 ITAFiletto di salmerino c.pelle 150-170

004152 *190-220

Stör ausg. 8000-1200 ITAStorione evisc. 8000-12000

000655

Störfilet m.Haut 2000-3000 ITAFilletto di storione con pelle 2000-3000

000649

Störfilet m.Haut 2000-3000 vak. CalvisiusFiletto di storione con pelle 2000-3000 s.v. Calvisius

003209

Gastrofresh | 4

Streifenbarsch im Ganzen ITAPersico spigola intero

001662

Streifenbarschfilet m.Haut 130-160 ITAFiletto di persico spigola c.pelle 130-160

002496

Weisse Forelle ausg. 250-300 ITATrota bianca evisc. 250-300

000629 *300-400, 400-600, 1000+

Weißes Forellenfilet m.Haut 140-170 ITAFiletto di trota bianca c.pelle 140-170

004145 *200-250

Zander ausg. Fangware 1500+ FAO27Lucioperca evisc. 1500+ pesc.

003996

Zander im Ganzen Fangware 2000+ FAO27Lucioperca intero 2000+ pesc.

001041

Zanderfilet m.Haut Fangware 500+ FAO27Filetto di lucioperca c.pelle 500+

003564

Adlerfisch ausg. 1500+ SPAOmbrina evisc.1500+

003997

Adlerfisch im Ganzen 2kg SPAOmbrina intera 2kg+

003237

Adlerfisch m.Haut 300-400 SPAFiletto di Ombrina c.pelle 300-400

003441

Bachforelle ausg. 2000-3000 RegionalTrota Fario ev. 2000-3000 prod. Regionale

005193

Bonito im Ganzen Fangware 2kg+ FAO34Palamita intera 2kg+ pesc.

003488

Dornhai ausg. o.Haut Fangware 400gr+ FAO27Spinarolo evisc. s/pelle 400gr+ pesc.

000553

Gelbschwanzmakrele ausg.3kg+Fangw.FAO47Ricciola evisc. 3kg+ di pesca

003995

Gelbschwanzmakrele Fangware 2-3kg FAO47Ricciola di pesca 2-3kg

001647

Gelbschwanzmakrelenfilet Fangware 1kg+ FAO47

Filetto di ricciola 1kg+ di pesca

003992

Goldbrasse im Ganzen 300-400 ITAOrata intera 300-400

000859 *400-600

Goldbrasse im Ganzen 1000+ GREOrata intera 1000+

002495

Gastrofresh | 5

Goldbrasse im Ganzen 200-300 KROOrata intera 200-300

003605 *300-400, 300-600, 400-600, 800-1000, 1000-1500

Goldbrasse im Ganzen 200-300 TUROrata intera 200-300

001040 *100-140, 300-400, 400-600, 600-800

Goldbrasse ausg. 180-270 TUROrata evisc. 180-270

000640 *250-350

Goldbrassenfilet m.Haut 90-120 ITAFiletto di orata con pelle 90-120

000879

Goldbrassenfilet m.Haut 250+ GREFiletto di orata con pelle 250+

003986

Goldbrassenfilet m.Haut 130-170 KROFiletto di orata con pelle 130-170

003609

Goldbrassenfilet m.Haut 130-170 TURFiletto di orata con pelle 130-170

003380

Goldmakrele 2kg+ Fangw. FAO34Lampuga intera 2kg+ pesc.

003489

Hering im ganzen Fangw.Ausl.Aringa intera di pesca est.

001661

Kabeljau Loins Fangware 250+ FAO27Cuore di merluzzo di pesca 250+ pesc.

003594

Kabeljaufilet m.Haut Fangware 400+ FAO27Filetto di Gabilo c. pelle 400+ pesc.

004723

Kabeljau o.Kopf Fangware 1000-2000 FAO27Gabilo s.testa 1000-2000 pesc.

001637

Kabeljaufilet o.Haut Fangware 100-200 FAO27Filetto di merluzzo s.pelle 100-200

000544

Köhlerfilet o.Haut 100-300 FAO27Filetto di carbonaro s.pelle 100-300

003517

Lengfischfilet gesalzen m.Haut 700+ FAO27Filetto di molva salato c.pelle 700+

003448

Makrele im Ganzen Fangware FAO27Sgombro intero

000658

Makrelenfilet Fangware 80-100 FAO27Filetto di sgombro 80-100

003990

Marmorbrasse Fangware FAO37Mormora pesc.

001644

Gastrofresh | 6

Meeräsche im Ganzen Fangware 400-600 FAO37

Cefalo intero 400-600 pesc.

000605

Meeräschefilet m.Haut Fangw. FAO37Filetto di Cefalo pesc.

003524

Petersfisch Fangware 1kg+ FAO 37Pesce San Pietro 1kg+ pesc.

001651

Rochenflügel o.Haut 200-300 FAO27Ali di razza 200-300 s.pelle

003486

Rotbarbe Fangware 100-200 FAO37Triglie scoglio 100-200 pesc.

001660

Rotbarschfilet o. Haut 200+ FAO27Filetto di scorfano s.pelle 200+

002542

Roter Drachenkopf Fangware 500+ FAO34Scorfano rosso 500+ pesc.

001656

Roter Knurrhahn im Ganzen 100-200 FAO27Gallinella rossa intera 100-200

001191 * 800+

Rotes Drachenkopffilet 200+ Fangw. FAO27Filetto di scorfano rosso 200+ pesc.

003989

Rotes Knurrhahnfilet 40-80 FAO27Filletto di gallinella rossa 40-80

003991

Saibling ausg. 1500+ RegionalSalmerino ev.1500+ prod. Regionale

005167

Saiblingfilet m.Haut 130-150 RegionalFil di salmerino c.pelle 130-150 prod. Regionale

005194 *400-600

Sardelle Fangware FAO37Alice di pesca

001630

Sardinen Fangw. FAO37Sarda di pesca

000595

Schattenfisch im Ganzen 500-1000 FRAOmbrina intera 500-1000

003440

Schollenfilet ohne Haut Konf FAO27Filetto di platessa senza pelle Conf.

000669

Schwertfisch ausg. Fangware 20-30kg FAO34Pesce spada evisc.20-30 kg pesc.

000561

Schwertfischfil. Magnum m.H.aufget.vak.FAO51Fil.pesce spada magnum c.pelle dec.sv.

002650

Gastrofresh | 7

Schwertfischfilet mit Haut aufget. vak. FAO47Fil. pesce spada con pelle dec. s.v.

000862

Seeteufel ausg. o.Kopf Fangware 300-500 FAO27

Rospo evisc.decap. 300-500

000648 *500-1000, 1000-2000, 2kg+

Seezunge 02 ausg. o.Hau.Fangw.350-380FAO27Sogliola 02 evisc.s.pelle pesc.350-380

005142

Seezunge 03 ausg. Fangware 180-250 FAO27Sogliola 03 evisc.180-250

002479

Seezunge 04 ausg. Fangware 120-150 FAO27Sogliola 04 evisc. 120-150

000869

Seezunge 800+ mit Haut Fangw.FAO27Sogliola 800+ c. pelle pesc.

005263

Skrei o.Kopf Fangware 2-4kg+ FAO27Skrei s.testa 2-4 kg pesc.

003669

Steinbutt im Ganzen 600-800 SPARombo intero 600-800

000641 *1000-1500, 2000-2500, 3000-4000, 4000-6000

Steinbutt im Ganzen Fangware 3kg+ FAO27Rombo intero 3kg+ pesc.

001650

Steinbuttfilet 200-250 SPAFiletto di rombo 200-250

003987

Stockfisch gewässert ausg. 4kg+ FAO27Stoccafisso bagnato evisc. 4kg+

000889

Thunfisch im Ganzen Fangware 10-15kg FAO37Tonno intero 10-15kg pesc.

001659

Thunfischfilet mit Haut vak. FAO87Filone di tonno con pelle s.v.

001667

Thunfischfilet ohne Haut aufget. atm FAO77Fil. tonno pinne gialle s.pelle dec. atm

002567

Wolfsbarsch ausg. 180-270 TURBranzino evisc. 180-270

000577 *250-350

Wolfsbarsch ausg. 1500+ SPABranzino evisc. 1500+

003993

Wolfsbarsch im Ganzen 200-300 ITABranzino intero 200-300

001037 *300-400, 400-600, 1000+, 2000+

Wolfsbarsch im Ganzen 3000+ GREBranzino intero 3000+

003661

Gastrofresh | 8

Wolfsbarsch im Ganzen 600-800 KROBranzino intero 600-800

003613 *800-1000, 1000+, 1500+

Wolfsbarsch im Ganzen 200-300 TURBranzino intero 200-300

001038 *300-400, 400-600, 600-800

Wolfsbarsch im Ganzen 1400+ SPABranzino intero 1400+

004488 *1800+

Wolfsbarschfilet m.Haut 100-120 ITAFiletto di branzino con pelle 100-120

000885

Wolfsbarschfilet mit Haut 130-170 KROFiletto di branzino con pelle 130-170

003614

Wolfsbarschfilet m.Haut 100-140 TURFiletto di branzino con pelle 100-140

003444 *120-150

Wolfsbarschfilet m.Haut 100-140 V-CUT TURFiletto di branzino con pelle 100-140 V-CUT

005184

Wolfsbarschfilet m.Haut 350+ SPAFiletto di branzino con pelle 350+

003985

Zackenbarsch im Ganzen Fangware 2000+ FAO34

Cernia intera 2000+ pesc.

000631

Zahnbrasse ausg. Fangware 1500+ FAO34Dentice evisc. 1500+ pesc.

003998

Zahnbrasse im Ganzen Fangware 2kg+ FAO34Dentice intero 2kg+ pesc.

001636

Zahnbrassenfilet Fangware 400+ FAO34Filetto di dentice 400+ pesc.

003988

Zander im Ganzen 2kg+ Fangw. FAO27Luccioperca intero 2kg+ pescato

005596

Austern “Gillardeau” Konf. FRAOstriche “Gillardeau” Conf.

003245

Austern Belon Konfektion FRAOstriche “Belon” conf.

000878

Austern Fin de Claires Konfektion FRAOstriche Fin de Claires Conf.

000877

Austern Tortoli Konfektion ITAOstriche “Tortoli” Conf.

003589

Austern Tsarskaya Konfektion FRAOstriche “Tsarskaya” Conf.

003394

Gastrofresh | 9

Garnelen rosa Fangware FAO37Gamberi rosa di pesca

003487

Herzmuscheln Fangware FAO37Fasolari/Fave pesc.

000659

Heuschreckenkrebs Fangware FAO37Pannocchie pesc.

001633

Hummer lebend 400-600 USAAstice vivo 400-600

000887

Hummer lebend Jumbo USAAstice vivo “JUMBO”

003314

Jakobsmuschel 1/2 Schale Fangware FAO27Cappasanta 1/2 guscio pesc.

000864

Jakobsmuschelfeisch ohne RogenNoce di cappasanta senza corallo

002483

Kaisergranaten Fangware 8-12kg FAO27Scampi interi 8-12kg pesc.

000547 *16-20kg

Kalmar im Ganzen Fangware 100-300 FAO27Calamaro intero 100-300 pesc.

000601 *300-500

Kalmarringe in Salzlake Konfektion FAO87Anelli di totano in salamoia conf.

001668

Kalmartentakel Fangware aufget. FAO71Ciuffi di calamari decong. pesc.

003596

Languste lebend 400-500 RSAAragosta viva 400-500

000574

Miesmuscheln Bouchot FRACozze Bouchot

003431

Miesmuscheln geputzt ITA “Pronte in Tavola”Cozze pulite ITA “Pronte in Tavola”

000871

Miesmuscheln geputzt Skin ITACozze pulite Skin

002700

Pilgermuschel halbe Schale Fangw.FAO34Cannestrello m. guscio di pesca

003550

Rauhe Venusmuschel Fangware FAO37Tartufi di pesca

001657

Riesengarnelen gekocht 30-50 St/kg ECUMazzancolla tropicale cott. 30-50 pz/kg

000651

Gastrofresh | 10

Schnecken Fangware FAO37Lumachine pesc.

003483

Schwertmuscheln Fangware FAO37Cappelunghe di pesca

001635

Seeigel Fangw. FAO37Riccio di mare di pesca

001646

Seespinne Fangware 600-800 FAO37Grancevola 600-800 di pesca

001641

Taschenkrebs Fangware 400-600 FAO27Granciporo 400-600 pesc.

001640

Teppichmuscheln extra gross ITAVongole veraci extra grandi

002566

Teppichmuscheln geputzt ITAVongole veraci pulite

003347

Teppichmuscheln gross ITAVongole veraci grandi

000863

Tintenfisch schwarz Fangware FAO37Seppia nera pesc.

000564

Venusmuscheln Lupini Fangware FAO37Vongole “Lupini” pesc.

000653

Garnelen o.Schale 10/20 ARG.10x900gr Ats.Gamberi senza guscio 10/20 10x900gr fds.

005593

Haiwelsfilet ohne Haut 170-300 aufget. VIEFiletto di pangasio senza pelle 170-300 fds.

001901

Haiwelsfilet o.Haut 170-220 IQF Ats.Filetto pangasio s.pelle 170-220 fds.

002099

Lachsfilet Trim D m.Haut 1200-1400 Ats.Filetto salmone TrimD c.pelle 1200-1400 fds.

002355

Lachsforellenfilet 120-170 Ats.Filetto trota salmonata 120-170 fds.

005254

Lachsforellenfilet 170-230 Ats.Filetto trota salmonata 170-230 fds.

005258

Pangasiusfilet o.Haut 120-170 IQF Ats.Filetto pangasio s.pelle 120-170 IQF fds.

004045

Räucherlachs 800-1200 Ats.Salmone aff.800-1200 fds.

002759

Gastrofresh | 11

Räucherlachs vorgeschnitten Ats.Salmone affumicato preaff. fds.

004046

Seebarschfilet o.Haut 300+ AFR Ats.Filetto di persico decong. senza pelle 300+

004146

Seebarschfilet o.Haut 200-500 Ats.Filetto di persico senza pelle 200-500 fds.

004140 *300-500

Seesaiblingsfilet Top m.Haut 150-250 IQF Ats.Filetto salmerino Top c.pelle 150-250 fds.

005469

Weisses Forellenfilet m.Haut 200-225 IQF Ats.Filetto trota bianca c.pelle 200-225 fds.

005249

Zanderfilet m.Haut 120-170 IQF Ats.Filetto lucio perca c.pelle 120-170 fds.

005237 *170-230, 230-300, 300-50

Zanderloins m.Haut 160-180 IQF Ats.Loins lucio perca c.pelle 160-180 fds.

005245

Adlerfischfilet m.Haut 150-200 IQF Ats.Filetto bocca d oro c.pelle 150-200 fds.

005465

Baccalà Filet m.Haut 500/1000 IQF Ats.Fil. baccalà 500/1000 c.pelle fds.

005447

Barramundifilet m.Haut 300-500 IQF Ats.Filetto barramundi c.pelle 300-500 fds.

005248

Buttermakrele Filet m. Haut 2-4kg Ats.Filetto ruvetto c. pelle 2-4kg fds.

005586

Fischsalat Fischer ohne Surimi IQF Ats.Antipasto pescatore senza surimi fds.

004035

Fritttierfisch mehliert IQF Ats.Fritto misto di pesce infarinato fds.

002643

Gemischte Frittierfische IQF Ats.Fritto misto di pesce fds.

002103

Gemischte Meeresfrüchte IQF Ats.Misto Scoglio fds.

002664

Goldbrassenfilet m.Haut 120-170 IQF Ats.Filetto orata c.pelle 120-170 fds.

005255 *140-180

Goldbrassenfilet m.Haut V-Cut 150-190 IQF Ats.Filetto orata c.pelle V-Cut 150-190 fds.

005256

Gran Antipasto Mare ohne Surimi Ats.Gran Antipasto Mare senza surimi fds.

004052

Gastrofresh | 12

Gran Cocktail gekocht ohne Surimi Ats.Gran Cocktail cotto senza surimi fds.

003277

Heilbuttfilet o.Haut 400-700 IQF Ats.Filetto halibut s.pelle 400-700 fds.

002316

Heilbuttfilet o.Haut 170-300 aufget. FAO27Filetto di halibut s.pelle 170-300 fds.

001161

Heilbuttfilet m.Haut 800-1500 Ats.Filetto halibut c.pelle 800-1500 fds.

005224

Jakobsmuschel 1/2 Schale IQF Ats.Cappasanta 1/2 guscio fds.

005435

Kabeljau Loins o.Haut 160-180 Ats.Loins di merluzzo s.pelle 160-180 fds.

005225

Kabeljaufilet o.Haut 140-160 Ats.Filetto merluzzo s.pelle 140-160 fds.

005226

Knurrhahnfilet m.Haut 150-200 Ats.Fil Gallinella/Cappone c.pelle 150-200 fds.

005247

Mahi Mahi Filet m.Haut 500-1000 Ats.Filetto Mahi Mahi c.pelle 500-1000 fds.

005229

Makrelenfilet m.Haut 100-150 Ats.Filetto sgombro con pelle 100-150 fds.

005257

Meerbarbenfilet m.Haut 80-120 Ats.Filetto triglia c.pelle 80-120 fds.

002552

Meeresfrüchte für Risotto Ats.Frutti di mare per risotto fds.

004041

Rotbarschfilet m.Haut 400-1000 Ats.Filetto scorfano c.pelle 400-1000 fds.

005235

Rotbarschfilet o.Haut 160-180 Ats.Filetto scorfano s.pelle 160-180 fds.

005227

Schollenfilet 02 groß Ats.Filetto Platessa 02 Grossa fds.

005223

Schwertfisch Scheiben 160/200gr Ats.Tranci di pesce spada 160/200gr fds.

005598

Schwertfisch Stücke o.Haut Ats.Filoni Pesce Spada senza pelle fds.

004974

Seeteufel o.Kopf 1000-2000 Ats.Coda di rospo s.testa 1000-2000 fds.

005232

Gastrofresh | 13

Seezunge 03 ausge. 300-350 Ats.Sogliola 03 evisc. 300-350 fds.

005239

Seezunge 04 ausge. 200-250 Ats.Sogliola 04 evisc. 200-250 fds.

005240

Seezungenfilet 120-200 Ats.Filetto di sogliola 120-200 fds.

005234

St. Peterfischfilet m.Haut 150-200 Ats.Filetto San Pietro c.pelle 150-200 fds.

005432

St. Peterfischfilet o.Haut 170-225 Ats.Filetto San Pietro s.pelle 170-225 fds.

005252

Steinbuttfilet o.Haut 100-200 Ats.Filetto rombo s.pelle 100-200 fds.

005246

Thunfisch Gelbflosse Stücke Ats.Tonno pinna gialla pezzi fds.

004051

Thunfischloins Sashimi 4-6kg Ats.Filoni di tonno Sashimi 4-6kg fds.

003690

Tilapiafilet m.Haut 140-200 IQF Ats.Filetto Tilapia c.pelle 140-200 fds.

003252

Wolfsbarschfilet m.Haut 120-160 Ats.Filetto branzino c.pelle 120-160 fds.

005251 *150-190

Wolfsbarschfilet m.Haut V-Cut 150-190 Ats.Filetto branzino c.pelle V-Cut 150-190 fds.

005244

Flusskrebs gekocht mit Dill Ats.Gambero di fiume cotto con aneto fds.

003578

Garn.schw.31-40/Pfd gesch.o.Darm.Butterfly Ats.

Code gamb.sgusc.31-40/lib. Butterfly fds.

002314

Garn.schw.C1 Fangw. Land gefr.ARG Ats.Code gamb.C1 pesc cong.a terra fds.

003470

Garnel.schw.26-30/Pfd gesch.m.Schw. Ats.Code gamb.sgusc.c.coda 26-30/lib fds.

000660

Garnelen 26-30/Pfd o.Schale roh Ats.Code gambero s.guscio 26-30/lib. fds.

002698

Garnelen m.Kopf 16-20/Pfd Ats.Gamberi c.testa 16-20/lib. fds.

001690 *8-12/Pf

Garnelen mit Kopf L1/10-20 ARG Ats.Gamberi con testa L1/10-20 fds.

002104

Gastrofresh | 14

Garnelen rot Sizilien 20-25 Ats.Gamberi Rossi Sicilia 20-25 fds.

000673

Garnelenschw. 8-12/Pfd EasyPeel Ats.Code gambero 8-12/lib. EasyPeel fds.

003653 *13-15/Pfd, 16-20/Pfd

Garnelenschw. 13-15/Pfd gesch.m.Schw. Ats.Code gamb.sgusc.c.coda 13-15/lib. fds.

003272 *16-20/Pfd, 31-40/Pfd.

Garnelenschw. 8-12/Pfd. o.Schale Ats.Code gambero 8-12/lib. s.guscio fds.

002586 *16-20, *41-50/Pfd.

Garnelenschw. 6-8/Pfd o.Darm EasyPeel Ats.Code gamb. 6-8/lib. s.intest. EasyPeel fds.

002568 *8-12/Pfd

Garnelenschw. C1 Fangware an Bord ARG Ats.Code gamb.C1di pesca cong.a bordo fds.

000628

Garnelenschw.C1 Fangw.an Land gefr.ARG Ats.Code gamb.C1di pesca cong.a terra fds.

004038

Hummerschwänze mit Schale 200-225 Ats.Code di astice con guscio 200-225 fds.

003362

Jakobsmuschelfleisch m.Rogen 10-20/Pfd. Ats.Capasanta polpa c.corallo 10-20/lib fds.

003316

Kaisergranaten m.Kopf 13-16 Ats.Scampi c.testa 13-16 fds.

002438 *2-4, 4-7, 8-12

Kalmar Fangware ca.65gr FAO41 Ats.Calamaro decong. pesc. ca. 65gr

000664

Kalmar geputzt U10 aufget. FAO71Calamaro pulito U10 fds.

003447

Kalmar im Ganzen U10 IQF Ats.Calamari interi U10 fds.

005010

Langustenschwänze Ats.Code di arragosta fds.

003477

Miesmuschel halbe Schale N. Zeeland Ats.Cozze mezzo guscio fds.

002748

Miesmuscheln m.Schale Ats.Cozze con guscio fds.

004042

Miesmuscheln o.Schale vorgekocht Ats.Cozze senza guscio precotte fds.

003512

Octopus klein ausge. Fangware aufget. FAO71Moscardino evisc.decong. pesc.

000545

Gastrofresh | 15

Oktopus Baby roh 20/40 Ats.Polipetti piccoli crudi 20/40 fds.

005144

Oktopus Blume 1200-1500 T5 Ats.Polpo 1200/1500 T5 fds.

005262 *1500-2000 T4, 2000-3000 T3

Oktopus Tentakeln gekocht L 10x0.4 Ats.Polpo Tentacoli cotti L 10x0.4 fds.

005560

Polypo ausge. Fangware aufget. T5 FAO34Piovra evisc.decong. T5 pesc.

001028

Tintenfisch (Seppia) 500/1000 IQF Ats.Seppia 500/1000 fds.

005436

Tintenfisch (Seppia) klein 20-40 Ats.Seppie piccole 20-40 fds.

001190

Tintenfisch 60up Fangware FAO51 Ats.Seppia 60up decong. pesc.

003599

Tintenfisch frisch ausge.Fangw.400-700 FAO27 Ats.

Seppia fresca evisc. 400-700 pesc.

002480

Tintenfisch groß ausge. Fangware FAO71 Ats.Seppia grande evisc.decong. pesc.

000873

Tintenfisch mittel ausge. Fangware FAO34 AtsSeppia media evisc. decong. pesc.

000872

Totaniringe ARG IQF. Ats.Anelli di totano fds.

004111

Venusmuscheln o. Schale Ats.Vongole s. guscio fds.

003511

Aalfilet kaltgeräuchert aufget. 250gr RegionalFiletto Anguilla affumicata decong. 250gr

005195

Flusskrebsfleisch Salzlake 150-250 900grGamberi di fiume in salamoia 150-250/900gr

000410

Forellenfilet warm geräuch. ca.1kg x10-12 ITAFil.trota bianca aff.a caldo x10-12pz.ca.1kg

001770

Garnelen Kaltwasser gefr.getrockn.105gr GinosGamber. mari freddi liofiliz. 105gr Ginos

005127

Garnelen Kaltwasser Salzlake 90-120/900grGamber. mari freddi in salam.90-120/900gr

005161 *150-250 900gr

Garnelen Penaeus Salzlake 200-300/900grGamber. Penaeus in salamoia 200-300/900gr

000875

Gastrofresh | 16

Garnelen Vannamei Salzlake 60-90 900grGamber. Vannamei salam. 60-90/900gr

002365 *90-120 900gr

Lachsforellenfilet geräuchert 500-1000 ITAFil. trota salmonata affum. 500-1000

004495

Lachsforellenfilet geräuchert x6 ca.1kg ITAFil.trota salm.affum.x6pz.ca.1kg I

001221

Makrelenfilet warmgeräuchert x2Filetto sgombro affum.caldo x2

003689

Marlinfischfilet geräuchert 1400-2000Trancio di pesce Marlin affumic. 1400-2000 est.

002492

Meeresfrüchtemix Salzlake 900grFrutti di mare mix in salamoia 900gr

002158

Meeresfrüchtesalat extra naturbel.1,65kg GinosInsalata di mare extra al naturale 1,65kg Ginos

004731

Meeresfrüchtesalat naturbelassen 2kgInsalata di mare al naturale 2kg

001234

Räucherlachs 1200-1600 NORSalmone affumicato 1200-1600

002081 *1500-1800

Räucherlachs 1700-2200 SCOSalmone affumicato 1700-2200

001219

Räucherlachs Abschnitte 500gr NORSalmone affumic.ritagli 500gr

000883

Räucherlachs Abschnitte Luxus 500gr NORSalmone affumic.ritagli lusso 500gr

003648

Räucherlachs geschnitten 1kg NORSalmone affumic. preaff. 1kg

002630

Räucherlachs geschnitten 900-1200 NORSalmone affumic. preaff.900-1200

000882

Räucherlachs geschnitten o.Haut 1kg NORSalmone affumic. preaff. senza pelle 1kg

003664

Räucherlachs mit Nori Alghen 800-1400 NORSalmone affumic.all´alga Nori 800-1400

004497

Räucherlachs Wild Red King 1000-1500Salmone Red King Selvaggio affumicato 1000-1500

005428

Roastfish vom Thunfisch 1500-1800Roastfish di tonno 1500-1800

004496

Gastrofresh | 17

Saiblingfilet kaltgeräuchert x2 RegionFiletto salmerino affum.freddo x2 Regionale

003677

Schwertfischfilet geräuchert 800-1500Filetto di pesce spada affumic. 800-1500 est.

001220

Stockfisch Trocken Ragno 60/80 vak.Stoccafisso secco Ragno 60-80 s/v

005412

Störfilet warm geräuchert 900-1500 ITAFiletto di storione affumic.a caldo 900-1500

002307

Surimi mit Krebsgeschmack in Salzlake 900grSurimi al sap.di granchio in salam.900gr

000654

Teppichmuscheln naturbelassen 750gr GinosVongole veraci al naturale 750gr Ginos

004734

Thunfischfilet geräuchert 1500-1800Filetto di tonno affumicato 1500-1800 est.

001684

Tintenfischtinte 2x4gr Briefchen FAO34Nero di seppia 2x4gr buste est.

003311

Tintenfischtinte 500gr im Glas FAO34Nero di seppia vaso 500gr. est.

003684

*Bottarga di muggine im Ganzen 70-100grBottarga di muggine intera 70-100gr

002629

Bottarga vom Thunfisch im Ganzen 150-300grBottarga di tonno intera 150-300gr

004489

Bottarga von der Forelle gerieben 100gr RegionBottarga di Trota macinata 100gr Regionale

004625

Forelleneier 50gr im GlasUova di trota in vetro 50gr

004624

Kaviar Calvisius Beluga 50grCaviale Calvisius Beluga 50gr

003407 *100gr

Kaviar Calvisius Siberian Classic 30grCaviale Calvisius Siberian Classic 30gr

005567 *50gr, 100gr

Kaviar Classic Ossietra 50grCaviale Classic Oscietra 50gr

003404 *100gr

Kaviar Royal Ossietra 50grCaviale Royal Oscietra 50gr

003406

Kaviarersatz Seehasenrogen rot 50grUova di lompo rosse 50gr

002306

Gastrofresh | 18

Kaviarersatz Seehasenrogen schwarz 50grUova di lompo nere 50gr

002305

Lachseier 50gr im Glas RegionUova di salmone in vetro 50gr Regionale

003264

Saiblingseier 50gr im Glas RegionUova di salmerino in vetro 50gr Regionale

004623