UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMAL

MANUEL ANTONIO SUAREZ MURILLO

CONCEPTO DE HORMONA Y DE

ÓRGANO BLANCO

Las hormonas son sustancias químicas secretadas

por las glándulas endocrinas o de secreción

interna al tórrenle circulatorio, que las transporta a

través de todo el organismo animal. De esta

manera, llegan a ciertos sitios específicos

(órganos, tejidos o sistemas) en los cuales

producen un efecto que se traduce como una

modificación de tipo funcional.

GLÁNDULA

una glándula es un conjunto de células secretoras

agrupadas en un órgano o tejido que produce sustancias

químicas. Dependiendo del sitio de depósito de sus

productos, éstas se pueden clasificar de la siguiente manera:

Glándulas exocrinas

Glándulas endocrinas

Glándulas mixtas

ARCOS NEUROENDOCRINOS

Los sistemas de comunicación y regulación interna de los

animales involucran mecanismos nerviosos y químicos o

mecanismos hormonales.

El sistema nervioso es un sistema de regulación a distancia

constituido por las neuronas que transmiten sus mensajes a

través de impulsos bioeléctricos con base en cambios de

potencial (cambios eléctricos que se suceden tanto en la

superficie como en el interior de la célula nerviosa), con lo

cual regulan el funcionamiento de órganos y tejidos internos.

RELACIONES HIPOTÁLAMO-

HIPÓFISIS

El hipotálamo es una glándula endocrina que secreta unas

hormonas (péptidos de muy bajo peso molecular) con las

cuales regula la función de la glándula hipófisis. Estas

hormonas se denominan factores liberadores o inhibidores

de cada una de las hormonas que sintetiza la adenohipófisis

o hipófisis anterior; tal es el caso de la hormona estimulante

de la tiroides: el hipotálamo secreta una hormona que regula

su secreción denominada factor liberador de la hormona

estimulante de la tiroides que se abrevia como F.L. de HET y

otra, que impide su síntesis y secreción denominado factor

inhibidor de la hormona estimulante de la tiroides (F.I. de

HET).

RECONTROL ENDOCRINO

La concentración de una determinada hormona en el plasma

sanguíneo está determinada por un equilibrio que debe

darse entre la liberación de la hormona por su glándula (sitio

de su síntesis) y la degradación que ocurre de ella a nivel

sanguíneo. Este control entre la síntesis de la hormona y su

liberación es lo que se conoce como recontrol endocrino,

que establece el balance de la concentración plasmática de

estas hormonas, según sean las necesidades del organismo

animal.

REGULACIÓN DE LA GLUCOSA

SANGUÍNEA (GLICEMIA)

— Glucagón: hormona sintetizada por las células alfa de la porción endocrina del páncreas, o islotes de Langerhans.

— Hormona del crecimiento: secretada por la glándula adenohipófisis.

— La hormona epinefrina: llamada también adrenalina que es sintetizada en la médula de las glándulas adrenales.

— Hormonas glucocorticoides: sintetizadas en la zona cortical de las glándulas adrenales.

— Hormona tiroxina: producida en la glándula tiroides.

REGULACIÓN HORMONAL DEL

CALCIO SANGUÍNEO

Es importante conocer que el calcio es un mineral necesario para mantener la excitabilidad muscular, como disparador de la contracción muscular en el sarcómero (unidad contráctil de la fibra muscular), también en el transporte de los potenciales de acción en el sistema nervioso y en la coagulación sanguínea. (La regulación de los líquidos corporales y del Sodio-Potasio fue comentado en la sección de la regulación endocrina de la micción). Con respecto a su regulación, la concentración sanguínea y en general del líquido extracelulares mantenida por la acción de dos hormonas, una de las cuales es sintetizada por las glándulas paratiroides; laparathormona y la otra es sintetizada por las glándulas tiroides, la calcitonina. La primera tiene un efecto hipercalcemiante, es decir, eleva los niveles de calcio sanguíneo hasta los valores normales (homeostáticos) lo cual hace aumentando la resorción ósea.

GLÁNDULAS ENDOCRINAS Y

SUS SECRECIONES.

Las glándulas endocrinas son tejidos especializados cuya

función esencial es la de producir ciertas sustancias

químicas a las que se les denomina hormonas. Las

hormonas, como se indicó anteriormente, son vertidas al

torrente circulatorio y distribuidas por su medio a todo el

organismo animal. Su objetivo es producir en los tejidos una

respuesta, la cual se da de diversas maneras. Así pues,

fenómenos de crecimiento, modificación de procesos

fisiológicos o metabólicos, transformaciones morfológicas y

fisiológicas, etc., se producen por acción de las hormonas.

Por esta razón, es que las hormonas han sido consideradas

como verdaderos mensajeros químicos, que actúan como

integradoras de todas las actividades del organismo.

a) Hipotálamo

Como se indicó anteriormente, el hipotálamo es una de las

partes que conforman el di encéfalo o porción más próxima

al cerebro medio. Posee una función de glándula endocrina,

ya que sintetiza y secreta dos tipos de hormonas; unas de

bajo peso molecular con las que regula la función endocrina

de la adenohipófisis y otras, la oxitocina y la vasopresina u

hormona antidiurética, que son almacenadas en la

neurohipófisis y de ahí secretadas al torrente circulatorio

sanguíneo, según las necesidades del organismo. Esta

función fue descrita con anterioridad en la parte de

relaciones, hipotálamo-hipófisis.

b) Hipófisis

Resulta de la yuxtaposición de dos glándulas con una parte

intermedia, ninguna de ellas relacionada entre sí. Cada una

de estas partes se les denomina lóbulos y son: parte anterior

o adenohipófisis, parte intermedia o lóbulo intermedio y parte

nerviosa o neurohipófisis.

La hipófisis está ubicada o más bien asentada en la silla

turca del hueso esfenoides que conforma la base del cráneo

internamente. Sus secreciones de acuerdo con cada lóbulo

son las siguientes:

1o) Adenohipófisis o hipófisis anterior: esta sección sintetiza las

siguientes hormonas:

— Hormona de crecimiento (HC o STH) que estimula la multiplicación de

todas las células del organismo con capacidad de hacerlo, particularmente

eficaz con las células óseas y musculares.

— Hormona trófica de la corteza adrenal (ACTH) que ejerce su acción

estimulante sobre la corteza de la glándula adrenal o suprarrenal, para que

produzca sus hormonas específicas.

— Hormona estimulante de la tiroides ÍT.S.H.) Ejerce su acción estimulante

sobre la glándula tiroides.

— Hormona estimulante del folículo ovárico (F.S.H.) que induce o estimula

el crecimiento y maduración de los folículos ováricos, con elaboración

creciente de estrógenos por parte de ellos (hormona sexual femenina).

— Hormona luteinizante (L.H.) que causa ruptura del folículo ovárico y

ovulación. A esta hormona en los machos, se le ha dado también el nombre,

de Hormona, estimulante de las células intersticiales (I.C.S.H.) ya que por

su acción, produce la hormona testosterona a nivel de las células

intersticiales del testículo (la hormona testosterona es la hormona sexual

masculina).

— Hormona luteotropa o prolactina (L.T.H.) influye en el inicio y

mantenimiento dela producción láctea en todos los mamíferos.

2°) Parte intermedia o lóbulo intermedio: esta sección de la

hipófisis es la responsable de secretar la hormona

estimulante de los melanocitos o intermedina (M.S.H.) con

función reguladora de las células pigmentarias (melanocitos)

ubicados en la piel.

3o) Parte nerviosa, neurohipófisis o hipófisis posterior: como

se anotó anteriormente, sólo sirve de "reservorio" de las

hormonas oxitocina y vasopresina o antidiurética, las cuales

se sintetizan en los núcleos hipotalámicos (supraóptico y

paraventricular) del hipotálamo. La hormona oxitocina tiene

un efecto de contracción sobre la musculatura lisa del útero

(miometrio) y de las glándulas mamarias (mió epiteliales).

c) Glándulas

suprarrenales

(adrenales)

Son dos glándulas que se

sitúan en el polo anterior de

cada riñón (una por cada

riñón).Constan de dos zonas a

saber:

1o) Zona externa o cortical donde se sintetizan tres tipos de hormonas:

— Glucocorticoides: con actividad glucogénica (permiten la formación de

glucógeno a nivel del hígado a partir de la glucosa).

— Mineral corticoides: con actividad electrolítica, entre ellas se citan las

siguientes: aldosterona y desoxicorticosterona, responsables de mantener el

balance de iones sodio y potasio e hidrogeniones en los líquidos

extracelulares e intracelulares.

— Hormonas sexuales, con acción androgénica (hormonas sexuales

masculinas) iatrogénicas (hormonas sexuales femeninas).

2o) Zona interna o medular donde se producen dos tipos de hormonas, a

saber:

— Adrenalina (epinefrina) importante en los ajustes ante situaciones de

estrés(mecanismos de lucha o de escape) ya que contrarresta la acción

depresiva dela insulina, aumentando la concentración de la glucosa

sanguínea (es una hormona hiperglucerrüante).

— Noradrenalina (norepinefúna) llamada también hormona de la

agresividad, yaqué en animales muy agresivos (felinos por ejemplo) la

proporción de esta hormona es muy alta en contraposición con los animales

dóciles (conejos, cobayos) en los que su concentración es baja.

d) Glándula tiroides

Las hormonas que se producen en sus tejidos son:

1a) Tiroxina, la cual requiere de yodo como parte esencial de

su molécula para que sea biológicamente activa. Su acción

es general para todo el cuerpo y no sobre un órgano en

particular. Entre otras, sus funciones son el crecimiento,

regulación térmica, aceleración del metabolismo, etc.

2°) Triyodotironina, que es la hormona precursora de la

anterior o tetra yodotironina (T4).

e) Páncreas endocrino Ubicada en la cavidad abdominal, mantiene el balance

homeostático de la glucosa, a través de las hormonas

insulina y glucagón.

f) Útero

Interviene en el control de la actividad cíclica del ovario a

través de las prostaglandinas. Testículos: ubicados

externamente en la región inguinal en el interior del escroto,

determinan las características del macho y definen su

conducta y actividad reproductivas, su principal hormona es

la testosterona. Este conjunto de glándulas, está presente en

los machos y hembras de las distintas especies de animales

domesticados por el hombre y junto al sistema nervioso

constituyen dos importantes sistemas de coordinación que

integran las funciones de organismo animal.

h) Mucosa gastrointestinal

En esta amplia región del organismo animal se producen las

siguientes hormonas:

1°) Hormona gastrina: estimula la secreción del ácido

clorhídrico (enzima precursora de la pepsina).

2°) Hormona secretina: regula la secreción del jugo

pancreático.

3°) Hormona pancreocimina: con función similar a la anterior.

4°) Hormona enterogastrona: inhibe la motilidad y secreción

gástrica, (antagónica de la gastrina).