Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
2Ⅰ291 2B152
3号館
2号館
ラウンジ
3F16
3F14
3F10
3F6
3F4
ネスター
福井工作所
日本ラーメン協会
ラーメン産業展inDALLAS
オオタメン/太田製麺所
イオシン・ジャパン
3F17
3F11
3F7
3F5
3F1
3E8
3E6
3F13
3E183E173D18
3E14
3E12
トークノート
京都鰹節
エヌエス技研
井上商店
アイランド食品
仁摩電器/TA商事
旭屋出版
宗近
對馬原木しいたけ
エフ・エス
特別セミナー会場VIP・プレスラウンジ
宝産業 きんせい 日本システムプロジェクト
3E73D83D6
デリカ
山三三宅
3C8
3C4
西山製麺
エム・アイ・ケー 浅野食品
日本食研ホールディングス
3C5
3C13A2
3A6
吉原食糧
かつおぶしのマルサヤ
ツルミ製麺所
3A3
3A11
3A15
和弘食品
3A12
福島鰹/大成食品
小田象製粉
3C13
3C11
不二精機
3C12
平和リーシング/鋳物屋
エルコム ヤマト
3E13
3D12
3D14
エスト.フードコンサルティングローチーフーズカンパニー
ユニワイド矢田製作所
3D16
小林熱機工業
3C17
フタバ
3C163C153A183A17
ちば醤油富士工業所
★ ★ ★★
★
★★
★★★★
★★★
★
★
A通路
B通路
A通路
C通路
D通路
E通路
F通路
G通路
H通路
I通路
J通路
K通路
出口専用入口専用
日本料理展示コーナー
ライブキッチンステージ
特別セミナー会場
プレミアムマッチング商談会場 サンポー
インフォマート
新家青果
長谷川化学工業
福智ブランドファクトリー
2A25
2A23
2A21
2A19
2A17
2A26 2B25
2A22
2A20
2A16 2B15
2A14 2B13
2B21
2A18 2B17
大阪府
健康医療部
食の安全推進課
フィリップ
モリスジャパン
花王プロフェッショナル・
サービス
若狭塗センター
旭化成
ホームプロダクツ
関西鋼業関西トロピカル事業
ゴージョージャパン オルガノ
日本トリム
OLIVE OIL KANSAI2019/大阪国際経済振興センター/プリモオーリオジャパン/ニューワールドトレーディング
外食経営研究所/飲食店 開業相談所/★外食オーナーズクラブ/★外食虎塾 大阪勉強会/ 外食サポーター/繁盛店への道
池島フーズ
大村屋
淡路麺業
三菱食品
さぬき農園ぐらし
遠藤商店2A10
2A6
2B9
2B5
業務材料
たおるや
ケーアイ商事
精和工業所
グリーンエージェント
高岡2A7
2A5
大西賢2B2 2D12A1
サントリー食品インターナショナル2D2 2G1 2G2
シンギ ファンインターナショナル/海産舎 アサヒビール
2Ⅰ2 2J2 2K2
ドラフトワイン・システム
2H3
コカ・コーラボトラーズジャパン パシフィック湘南
日本食研業務用ストア(通信販売) アドプリント-アドサイン-
2K4
2K12
2K14
2K6
2K8
アイトス
南都
兼由
ユニバーサル
エージェント
酒井商事
マイナビ
ふかうら開発2K5
2K7
2K9
2J6
2J10
★社会保険労務士法人Real&Cloud/ 社会保険労務士法人R&C/税理士法人R&C/ 人財クリエイション/アクセス・アイ/ ビジネス・メンター協会
江部松商事
比嘉酒造
日本農産工業
ラマン
2K13
2K15
2J14
2J16
DGSALES
サンスター
無限キムチ2K17
2K19
築地蟹商 丸成商事
さんれいフーズ
おいしい産業
2K252J26
2J24
2J22
2J18
2K21
2K22
2K23
2K24
泉州プレミアム鮮魚(
日本海洋資源開発)
アオスフィールド
★ダイヤ事務機/★ダイヤストアシステム
兼光産業 ユニ・チャーム パスカル カネダイふるさと海士
日本リテイルシステム
エースシステムズクリーンライフ 天恵食品 朝日共販ヤマトLuci マイスター シンクピア・
ジャパンCIAOLA
INSTACUBE事業部2A29 2A30 2B28 2B29 2B30 2C29 2D29 2D30 2E28 2E29 2E30 2F29 2G29 2G30 2Ⅰ29 2Ⅰ30 2J29 2J30 2K29 2K30
Sky's The Limit
リンコム
ネクシィーズ2B26 2C25
2B24 2C23
福島工業西三
東芝テック
2D21
2D17
2D232C24
2C22
ベンハー芙蓉
アライブ
2C172B18
2B20
高見澤
久順銘茶 かじ新2C92B10
2C5 2D52B6
日本システム
プロジェクト
北原産業
2D14
2D6
2D9
2D11
2C10
2C14
ニチワ電機
日本
プレハブ冷熱
日本調理師
連合会
USEN
高知県地産外商公社/池田食品/沖の島水産/四万十ぶしゅかん/四万十ぶしゅかん生産者組合/すくも酒造/★ソルティーブ/タナカショク/土佐あぐりーど/土佐清水元気プロジェクト/みなみ丸
2E25
2E232D24
2D22
2D18
2E21
2E17
サーモス
スペース福井クラフト
ラミー
コーポレーション
APパートナーズ
関西支社
NECプラット
フォームズ
韓国農水産食品流通公社/韓国食品メーカー日本法人/韓国産食品輸入会社/朝日食品/E-DON/ウリスル・ジャパン/M&N Corporation/韓国人蔘公社ジャパン/五星コーポレーション/CHOGA/ニュージャパンフード/ヘテパシフィック/ロッテ酒類ジャパン
西日本電信電話/エヌ・ティ・ティ・メディアサプライ
2E181
2
3
4
5
6 7 8 9
10
11
12
13
14 15
20 21
19
18
17
16水牛食品
タケモリ
ひかり味噌
小豆島ヤマイチ
favy
★日本野菜 ソムリエ協会
まるや八丁味噌京阪産業
北海道食彩フーズ
湯浅醤油
上北農産加工 パ
パヤソース
大洋産業
カネヨシ商事
二宮
丸や
越前塩
トラスト・
ジャパン
かぐらの里
イヅツみそ
ユーサイド
2G21
2G17
2G23
シューリキ
マルイ物産
中部コーポレーション
宮下製氷冷蔵 伯方塩業
JA全農ミートフーズ
2G11
2G13
2F12
岸保産業
セイコー Re-fa2F9
2E6 2G5 2H6
2E10
西原商会
3tion(スリーション)/メカ/エー・エム・プロダクツ
アンジュ・ド・バージュ
エクストリンク
サン・クロレラ
リトル・ベリーズ
2Ⅰ5
2Ⅰ7
2Ⅰ9
2H8
2H10
2J15
2J13
2J11
2J9
2J5
2Ⅰ16
2Ⅰ14
2Ⅰ12
2Ⅰ10
2Ⅰ6
ながと物産
藤本商会本店
極東ファディ
千田
トークノート
グッドビリーヴ
セイウ
寺岡有機農場
クラブネッツ
東具
カマタニ
Gateシステムズ 対馬水産
インド水産
2J252Ⅰ26
2Ⅰ24 2J23
築野食品工業
日本海隠岐活魚倶楽部
広洋貿易
トゥロワムスカテール
2Ⅰ20
2Ⅰ18
2J19
2J17
ジャパンセントラルサイン
Y's&partners
タナコデザイン
ネットメディア
2H24
2H26
2Ⅰ23
2Ⅰ25
コスモスタイル/バケモノ/ほんわか(開業支援団体)
2Ⅰ172H18
金諾フーズ
三電社
2H172G18
2H21
2H23
アド・リード/
グルトン
ジェーシーエム
若泉漆器
朋和商事
★
★ ★
★
★ ★ ★
★★★
★
★
★
★ ★ ★
★
★
★
★★
★ ★ ★
★
★
★
★
★
★
★
★
★ ★
★
★
★★★
★★★★★ ★
★
★
★
★★★
★
★
★ ★
★
★★
★
★
★
★
★
★★
★
★
★
アクアシステム
食品安全協会
あ
オーシャンズ
★★ ★★
★
★
★★
★
★
五島市物産振興協会
★
★
★
★
★★★
★★★★
C通路
D通路
E通路
F通路
出入口
出入口
大阪産(もん)商談会
小値賀町担い手公社
新五島町観光物産協会
ダンロップホームプロダクツ
ワイケイシー/トサトーヨー
2
エス・アイ・シー
6次産業
ブランド推進コーナー
ユーアールエー
1
裏面の出展社一覧でお目当ての会社の小間番号を確認してください。
(例)2 A 6ホール
通路
通路内番号
2A6
2A7
2A5
お目当ての会社の探し方
2号館
聴講無料
[関西]外食ビジネスウィーク 2018会場案内図会場案内図会場案内図 20182018 5 15 16 175 (最終日のみ 16:00) インテックス大阪10:00 17:0015 16// 火 水17 木
関西うどん・そば産業展第11回 関西ホテル・レストラン・カフェ産業展[関西ホレカ産業展]第 1 回関西ラーメン産業展第11回 関西飲食店繁盛支援展第 1 回関西居酒屋産業展第9 回 肉メニュー開発パビリオン/食のリスク対策パビリオン/全国 調味料パビリオン
主 催 [関西]外食ビジネスウィーク 実行委員会 協 力 (公社)日本調理師連合会/(公社)全日本司厨士協会/(公社)日本中国料理協会/(公社)大阪食品衛生協会/(一社)大阪外食産業協会/(一社)大阪府調理師会/大阪府調理技能士会全国製麺協同組合連合会/大阪府製麺商工業協同組合/(一社)日本ほめる達人協会/(一社)日本ラーメン協会/NPO法人 居酒屋甲子園/NPO法人 繁盛店への道【大阪府飲食旅館生活衛生組合連合会】
後 援 近畿農政局/近畿経済産業局/(公財)大阪観光局/大阪府/大阪市/(一社)全日本・食学会/大阪府商工会議所連合会/大阪商工会議所/京都府商工会議所連合会/京都商工会議所/奈良県商工会連合会/兵庫県商工会連合会
NEW
NEW
特別企画
大阪府麺類食堂業生活衛生同業組合/大阪府喫茶飲食生活衛生同業組合/大阪府鮓商生活衛生同業組合/大阪府旅館ホテル生活衛生同業組合大阪府中華料理業生活衛生同業組合/大阪府料理業生活衛生同業組合/大阪府社交飲食業生活衛生同業組合/大阪府飲食業生活衛生同業組合
:関西うどん・そば産業展 :関西ラーメン産業展 :関西居酒屋産業展 :関西ホテル・レストラン・カフェ産業展 [関西ホレカ産業展] :関西飲食店繁盛支援展
3号館特別セミナープログラム
聴講無料
西村 貴好(一社)日本ほめる達人協会理事長
本セミナーでは1分でできる「ほめ達マネージメントの数々をご紹介します。ほめ下手でも大丈夫、言葉を使わずともこの「ほめる」「認める」手法を使えば、お店があっという間に活性化します。実践的ですぐに実現可能な内容ばかりです。
1分でできる!「ほめ達」実践マネージメント実践すればお店が変わる、今日から使える内容満載!
細川 雄也NPO法人 居酒屋甲子園 理事長(株)nadeshico 代表取締役
滋賀県で店舗展開する(株)nadeshico。人材の確保が困難な時代に多くの人が集まる店作りのノウハウ。そして、一度入ったら辞めない定着させる仕組みをお伝えします。
繁盛店の「引き寄せの法則」大公開!~人材もお客様もどんどん集まる 店づくり、組織づくり~
仲谷 正(地独)大阪健康安全基盤研究所衛生化学部 食品化学2課 主幹研究員
動物性自然毒による食中毒は、発生件数が少ないのですが、致死率が高いことが大きな特徴です。ここでは動物性自然毒の中でも特に問題となっているフグ毒と貝毒に関する話題を紹介します。
動物性自然毒に関するおはなし̶ フグ毒と貝毒を中心として ̶
福田 裕一(一社)食品安全協会理事
①飲食店HACCPをチェーン店、個人店でもできる 方法をご説明②事例発表(肉バル・居酒屋・ラーメン店)③HACCPの本質は、食の安全の確保&店舗の利益 確保・サービス向上にあり
簡単!実践!飲食店のHACCP(A基準、B基準)具体的事例、手順を大公開!
飲食店、レストランのHACCP認証をテーマにやがて義務化になるHACCP対応のやり方を具体的に認証された会社をテーマに紹介します。
国内初認証!プロトンダイニングの「レストランHACCP」導入例を交えて取得までの手法をお伝えします!
樫野 雅弥大阪市健康局健康推進部生活衛生課 係員
食品への異物混入を防ぐために、事業者の方がどのような対策を講じるべきか、具体的な事例を紹介し、関係法令や通知等を解説しながら、分かりやすく説明します。
事業者における異物混入対策について
今からでも大丈夫!HACCP導入のポイントをわかりやすく教えます!
布施 知浩NPO法人 繁盛店への道S1サーバースクール 校長
【顧客満足度を1.5倍引き上げる】商品も雰囲気も、接客により顧客満足度は乱高下してしまう現代の顧客心理。そんな顧客満足を無理なく引き上げるために必要な要素を、体系的に学ぶ60分です。
S1サーバースクール(S1サーバー資格認定制度)授業内容を一部公開
山口 侑子大阪府 健康医療部食の安全推進課監視指導グループ 副主査
HACCP制度化に向けて事業者が何をすべきか、導入のポイントをわかりやすく解説します。また、HACCPの考え方を取り入れた大阪版食の安全安心認証制度の活用方法も紹介します。
【接客のスタンダード】
田舞 真志(株)音羽専務取締役 経営管理本部長
今、改めて“人の心”の必要性が問われています。お客様が「また来たい!」と思うか否かは全て、スタッフの心が創りだすのです。同社の人財育成の取り組み事例を全て公開いたします。
人財育成の本質とは!~感謝する力を育て、おもてなし力を高める人財育成術~
成内 英介(株)USEN Media代表取締役社長
増加の一途をたどる訪日外国人。彼らは日本の飲食店でどのように楽しみたいのか。飲食店における効率的な集客手段から受け入れ方、そのメリットを大阪や京都の飲食店における取り組みと成功事例も踏まえながら紐解いていきます。
「SAVOR JAPAN」から見た、飲食店における訪日外国人客のトレンドと成功事例
(講師名・敬称略)
2号館特別セミナープログラム
:肉メニュー開発パビリオン :食のリスク対策パビリオン/衛生商材ゾーン :全国 調味料パビリオン :新商品コレクション 参加企業★ :健康・ヘルシーコレクション 参加企業★
10時30分
11時30分
13時30分
14時30分
12時00分
13時00分
15時00分
16時00分
※席数に限りがございますので、早めのご来場をお勧 めいたします。※都合により講師、プログラムの内容に多少の変更が ある場合もございますので、予めご了承ください。※録音・写真・ビデオ撮影は一切禁止させていただき ます。※一部講演の企画・協力:(一社)日本ラーメン協会
155月 日(火) 165月 日(水) 175月 日(木)
HACCP認証コンサルタント(株)
代表取締役
中山 博友
プロトンダイニング(株)代表取締役
二宮 大朗
食の安全安心の確保に関する様々な取組を行っている事業者や消費者を表彰します。受賞者の優れた取組を紹介しますので、皆様もぜひご参考にしてください。
大阪府食の安全安心顕彰制度第6回大阪府知事賞表彰式
小嶋 達典がんこフードサービス(株)取締役副社長
訪日外国人客が「一見さん」から「リピーター」へと変わる中、求められる、また変わり行くインバウンド対策において、今日から使えるがんこのインバウンド集客の手法をお伝えします。
がんこフードサービスの考える最強のインバウンド集客術~変わりゆくインバウンド対策~
鹿野 卓士(株)エスト.フードコンサルティング取締役 経営コンサルタント
集客・利益UPのために最も重要な事はマーチャンダイジングです。これには多くの法則があります。仕掛けと言ってもいい。繁盛店はそれを実践しています!あなたのお店はどのように考え実践すべきなのか?法則を公開します。
【バル・居酒屋】集客・利益率を上げるメニューの絶対法則初公開
廃棄していた『ジビエの骨』が宝に?!ジビエを使うことで差別化ができるだけでなく、お客様の満足度を高める結果にも。ジビエの骨スープの成分分析結果やラーメン店の実例を元に可能性を探究。
[ジビエラーメン入門編]「食べ手の達人」×「作り手の達人」が”究極の差別化”教えます!
鹿野 卓士(株)エスト.フードコンサルティング取締役 経営コンサルタント
安い店・高い店、様々な繁盛店がある中、貴店はどうでしょうか?仕入価格は日々高騰し、値上げのタイミング、幅を悩まれているお店も多いはずです。集客を図りつつ値上げする夢のような方法はあるのか!?お伝えします。
ラーメン価格は1000円の壁を超えるか?価格と集客の関係に迫る
鈴井 祥仁(株)バックス代表取締役
お客様の心をうごかすのは「おいしそう」という直感!視覚的にダイレクトに訴えかけるシズル写真について、プロカメラマン自らが事例を交えながらご紹介します。
小杉 明(株)インフォマート西日本営業部 部長
インフォマートの膨大な受発注データから言えることを本邦初公開。外食企業の業務効率化や人手不足解消をテーマに、伸びている外食企業の共通項などを具体的な事例を元にお伝えいたします。
料理専門のプロカメラマンが教える!売上につながるフォトジェニックなメニュー撮影とは
伸びている外食企業はここが違う!~本邦初公開インフォマートデータから言えること~
中村 仁(株)トレタ代表取締役 久連松 秀明(株)エスト.フードコンサルティング
代表取締役 経営コンサルタント
「ブラック化」「人手不足」に悩む外食産業。いま求められているのは、テクノロジーの力を活用した生産性向上への取り組みです。トレタの事例を元に、これからの新しい集客のあり方をご紹介します。
「トレタ」が目指す飲食店の常連革命テクノロジーを活用した新しい集客のあり方とは?
これからは『お客』の集客も『スタッフ』の求人も、自社で安く効果的に集める時代です。毎日全国の飲食店に売上利益アップの最新具体策を提案する経営コンサルタントだからお伝えできる内容です。
激安!当たる!繁盛店の集客・求人ノウハウ~有料媒体の時代は終わった!~
田口 祐士(株)エスト.フードコンサルティング経営コンサルタント
徐々に集客が難しくなっている飲食業界。しかし、売れているお店は確かに存在します。では、自店をどのように繁盛させれば良いのか?業態問わず飲食店で共通する売上アップの法則を大公開します!
強みを見つけて看板商品を訴求する!飲食店売上アップ法
10時30分
11時30分
13時30分
14時30分
12時00分
13時00分
15時00分
16時00分
155月 日(火) 165月 日(水) 175月 日(木)
(一社)日本ラーメン協会理事
「豚そば ぎんや」店主
落合 弘忠ゲストスピーカー
(一社)日本ラーメン協会理事 (株)ラーメンデータバンク
取締役会長
大崎 裕史ファシリテーター
最近よく目にする「低糖質」。時代の趨勢で「低糖質麺」を導入しているラーメン店も増加中。その現状と実例を関東・関西、作り手・食べ手の両面から解説。
[低糖質ラーメン入門編]麺市場最前線!新たな客層を開拓する『低糖質麺』の可能性とは?
(一社)日本ラーメン協会会員 宝産業 (株) 代表取締役社長
井上 光昌ゲストスピーカー
(一社)日本ラーメン協会理事 (株)ラーメンデータバンク
取締役会長
大崎 裕史ファシリテーター
3号館大阪産(もん)とは、大阪で収穫、生産される農林水
産物や、それらを原料とした加工品です。
商談会
出展事業者一覧
GreenGroove(株)能勢びより
2K阪102K阪11
17日(木)のみ出展
開屋本舖(株) 2K阪1116日(水)のみ出展
ハートランド(株) 2K阪1215日(火)・17日(木)出展
(株)向井珍味堂 2K阪1015日(火)・16日(水)出展
大醤(株)(株)つぼ市製茶本舗(株)天満大阪昆布東部市場青果卸売 東果大阪(株)能勢酒造(株)(株)ヘルシーベスト街かどあぐりにしなり「よろしい茸工房」
2K阪52K阪62K阪32K阪92K阪42K阪82K阪7
全日出展
(有)魚竹蒲鉾店栄和産業(株) イージーファーム(株)大地の恵(株)丸作三浦農園
2K阪142K阪112K阪12K阪22K阪13
15日(火)のみ出展
◀
A通路
◀