FLOR DE CAÑA - CAPACITACION.pdf

8/16/2019 FLOR DE CAÑA - CAPACITACION.pdf

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Bienvenidos a Flor de Caña

El Ron Favorito de Centro América


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Introducción

Flor de Caña es uno de los rones más galardonados a nivel mundial y la marca líder de ronen Centro América. Fue producido por primera vez en el Ingenio de Azúcar San Antonio

en Chichigalpa, Nicaragua, en el año 1890. Hoy en día, Flor de Caña es distribuido en más

de 50 países a nivel mundial y disfruta de una envidiable reputación por su sabor ysuperior calidad.

Los rones Flor de Caña son producidos artesanalmente utilizando los ingredientes másfinos y un proceso natural y único de lento añejamiento, Slow-Aged ™ que garantiza un ron

con un sabor increíblemente suave.


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Historia

El ron Flor de Caña fue producido por primera vez en el Ingenio deAzúcar San Antonio en Chichigalpa, Nicaragua en el año 1890. En ese

entonces se consumía este ron para celebrar el éxito de la cosecha de cañade azúcar. Y se reservaban cantidades limitadas de rones de mejor sabor y“envejecidos” para la degustación y el consumo de los propietarios del

ingenio. A medida que transcurrió el tiempo la preferencia por rones demayor edad se extendió a la población en general. La Compañía Licorera

de Nicaragua fue fundada en 1937 y se dio a la tarea de producir

comercialmente estos finos rones envejecidos y de alta calidad.

Nuestro fundador,

Francisco Pellas


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Desde el inicio Flor de Caña se ha destacado por su firmeCompromiso para crear los rones de la más alta calidad, un compromiso

que involucra expertos artesanos, los más finos ingredientes naturales y un proceso único de "lento añejamiento“.

Incluso hoy en día, la caña de azúcar todavía es cultivada y procesada en elingenio propiedad de la compañía en Chichigalpa y la destilería y bodegas de

añejamiento se encuentran ubicadas en nuestro ingenio. La compañía todavía pertenece y es administrada por la familia Pellas y ésta es dirigida por nuestroPresidente el Señor Carlos Pellas.

A lo largo de los años, Flor de Caña ha crecido hasta convertirse en la marcalíder de ron en Centro América y continua gozando de un crecimiento

exponencial en Estados Unidos, México, España, Canadá, Chile y en el resto delmundo. Nuestra producción anual sobrepasa el millón de cajas de 9Lt.

Historia

Carlos Pellas,

Presidente


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Portafolio

LA LÍNEA DE FLOR DE CAÑA ESTÁ REPRESENTADA POR DOSGRUPOS DE MARCAS DISTINTAS

Los miembros más jóvenes de la familia presentan un sabor suave y generoso conuna capacidad de combinación extraordinaria y se les denomina The Slow-Aged ™Collection . Los Rones Flor de Caña más añejos se conoce como The Centenario

Collection.


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THE SLOW AGED ™ COLLECTION INCLUYE RONES FLOR DE CAÑA

DE 4, 5 Y 7 AÑOS

El proceso de envejecimiento hace a cada uno de estos rones increíblemente ricoscon un suave sabor. Aunque se les puede disfrutar con su refresco favorito,

incluyendo soda, cola y jugos, le aconsejamos especialmente utilizar un pocomenos de refresco para permitir que el sabor del ron predomine.

Portafolio


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THE CENTENARIO COLLECTION COMPRENDE NUESTRASVARIANTES DE 12 Y 18 AÑOS

Estos consisten en los rones más finos del mundo; galardonados con los más prestigiosos premios internacionales en la industria y poseen el mejor sabor por sí

solos o si se toman en las rocas.Toda la familia de Rones Flor de Caña son productos que han sido sometidos a

rigurosos estándares de calidad y a un proceso único de lento añejamiento.

Portafolio


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Flor de Caña Centenario 25

Seleccionado “The Best New Rum”

entre 180 otros productos, en el

concurso The Rum Awards 2014 por

el Caribbean Journal


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El término Slow- Aged™ caracteriza el proceso natural e ininterrumpido de envejecimientoutilizado en la elaboración de todos los rones Flor de Caña. La temperatura y ventilación

natural y la duración del proceso de envejecimiento de Flor de Caña, aseguran que no seincorporen sabores o aromas de forma excesiva al producto.

Flor de caña utiliza ingredientes 100% naturales y su espíritu es añejado lentamente poraños en barriles de roble blanco, previamente utilizados para añejar los whiskeys bourbon

Americanos

Flor de Caña sigue utilizando las mismas bodegas de añejamiento originales localizadas enChichigalpa, Nicaragua, construidas sin aire acondicionado, ventiladores eléctricos o

humidificadores. Estas bodegas originales están expuestas a las condiciones climatológicasnaturales haciendo que el ron se añeje lentamente y adquiera su color ámbar natural y un

excepcional y suave sabor sin utilizar ningún ingrediente artificial y sin acelerar su proceso

de añejamiento.

El Proceso Slow-Aged™


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Enfoque de Distribución

Priority 1 2 3

On-Premise AAA Cent 25/ 18 / 12 Gran Reserva Extra Seco

(cocktails)

On-Premise AB Gran Reserva Cent 18/12 Extra Seco

(cocktails)

On-Premise CD Gran Reserva Extra Seco

(cocktails)

Cent 18/12

Off-Premise AAA Cent 18 / 12/25 Gran Reserva Añejo Oro/ Extra

Seco

Off-Premise BCD Gran Reserva Añejo Oro/Extra

Seco

Cent 12 / 18


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QUINTA GENERACION DE LA FAMILIA PROPIETARIA DE LA COMPAÑÍA DESDE 1890

– El negocio fue fundado en 1890 por Alfredo Francisco Pellas, un inmigrante de origen italiano.

– – La familia Pellas ha sido la propietaria y operadora autónoma de la destilería de Chichigalpa,

Nicaragua, a lo largo de cinco generaciones. – – Actualmente, la compañía es dirigida por Carlos Pellas, Presidente y Director ejecutivo de

Compañía Licorera de Nicaragua.

– – Compañía Licorera de Nicaragua tiene más de 400 empleados.

– – Ron artesanal con más de 120 años de

FLOR DE CAÑA ES UN RON SINGLE ESTATE NICARAGUENSE – El ron Flor de Caña es producido por la Compañía Licorera de Nicaragua, la única destilería en

Nicaragua.

– La destilería de Flor de Caña se encuentra ubicada en el terreno del ingenio azucarero propiedad dela compañía en Chichigalpa, Nicaragua.

– Toda la materia prima es de producción propia. Además, el ron es añejado y embotellado en el sitio,

lo que conlleva al término “S ingle Estate”, esto a su vez garantiza la calidad y consistencia detodos los productos Flor de Caña.

Factores Clave de Marca


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FLOR DE CAÑA OFRECE UN PORTAFOLIO COMPLETO DE RONES AÑEJOS

– Actualmente ofrecemos rones añejos de calidad Premium de 4, 5, 7, 12, 18 y 25 años.

– Ofrecemos una gama completa de perfiles de sabor desde el ron blanco ligero para disfrutar encocteles, hasta el ron oscuro super suave para disfrutar despacio.

–

Posee una de las reservas más grandes de ron envejecido del mundo debido a la falta deexportaciones durante el periodo de 1970 y 1980, años de conflicto politico en Nicaragua.

FLOR DE CAÑA UTILIZA UN PROCESO DISTINTIVO DE LENTO AÑEJAMIENTO

– 100% envejecido naturalmente sin aditivos o acelerantes artificiales utilizados en dicho proceso.

– Flor de Caña envejece todos sus rones en barriles de roble blanco americano que previamente

añejaron bourbon. – El ron es destilado hasta cinco veces.

– El ron Flor de Caña es envejecido en bodegas que no utilizan control de clima artificial, por ende,la aportacion de la “porción del ángel” es mucho mayor a la de otros productores. Este es un precioque estamos felices de pagar a fin de lograr una calidad Premium y garantizar un sabor suave.



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FLOR DE CAÑA HA GANADO MAS DE 150 GALARDONES POR SU ALTACALIDAD

– Reconocida por expertos y promocionada por los mejores barmanes del mundo.

– Primera destilería de ron en ganar una certificación ISO9000 a nivel mundial.

– Los premios mas recientes incluyen:

• 4 veces ganador de Doble Medalla de Oro en el San Francisco World Spirits Competition

(2011 4 Añejo Oro y 4 Extra Dry, 2010 4 Añejo Oro, 2006 Centenario 18)

• 5 veces ganador Medalla de Orol “Best in Class” International Wine & Spirits

Competition – England (2010 Centenario 12, 2009 Centenario 18, 2008 5 Añejo Clasico,

2007 & 2005 Centenario 18)

• 7 veces ganador Medalla de Orol en el Chicago Beverage Tasting Institute. (2006

Centenario 12, 18 &21, 2004 Centenario 21, 2001 4Añejo Oro, Centtenario 12 &21)


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Comentarios de Prensa

Gran Reserva 7 Años

•“ El ron de 7 años de añejamiento produce un complejo y profundo pero aun dulce bouquet con

indicios de melaza, vainas de vainilla, roble quemado y una leve insinuación de bourbon. Me

recuerda las playas mexicanas acariciadas por el sol, las hamacas y las muchachas con piernaslargas y suplicando por un poco de Coca Cola y un toque de limón para completar ese recuerdo.”

Food & Beverage World, George Brakowski

•"El Ron Flor de Caña Gran Reserva 7 Años es uno de los grandes placeres del mundo del ron.

Existe la versión Plata y otras versiones más jóvenes de lento añejamiento, al igual que algunos

rones más antaños y raros en el portafolio también, sin embargo el ron de 7 Años es una de las

más increíbles combinaciones de precio moderado y asombrosa calidad que simplemente no se

pueden resistir."

Examiner.com, Hoke Harden

Centenario 18 Años

•“Mejor servido solo o en las rocas. Este ron de calidad debería acompañarse únicamente de una

buena calidad de vida debido a su cuerpo completo y rica complejidad.”

Edge News


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Estrategia de cócteles

La presentación de Flor de Caña a los nuevos consumidores a través de degustacionesrepresenta una de las herramientas de crecimiento más efectivas de la marca.

Se recomienda que los rones Flor de Caña sean preparadosutilizando únicamente, hielo, agua con gas y un twist de naranja como adorno.

El sabor y propiedades de la Naranja complementan y diferencian plenamente al Ron Florde Caña


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Notas de Cata

4 Extra Seco

COLOR: Transparente

SABOR: De cuerpo ligero.

SERVIDO: Combina extremadamente bien con jugos de fruta, agua mineral,sodas y agua quina. Perfecto para

bebidas tropicales.


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4 AÑEJO ORO

COLOR: Ámbar Dorado

SABOR: De cuerpo medio con un bouquet de vainilla.

SERVIDO: Excelente con sodas y aguamineral.

Perfecto para ponches y cóctelesrefrescantes.

Notas de Cata


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5 AÑEJO CLASICO

COLOR: Ámbar tostado

SABOR: De cuerpo entero y suave.

SERVIDO: En las rocas, en cóctelestradicionales y combina a la perfeccióncon soda o agua mineral.

Notas de Cata


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7 Gran Reserva

COLOR: Caoba

SABOR: Extra suave y de cuerpo entero.

SERVIDO: En las rocas, o con hielo,agua gasificada y un twist de naranja

Cóctel Recomendado: El Nica Libre.

Notas de Cata


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Centenario 12

COLOR: Ámbar Rojizo

SABOR: Elegante y semidulce. Sabea turrón, a mantequilla de almendra, amieles y jerez.

SERVIDO: Solo, en las rocas o conun poco de agua y siempreacompañado de un twist de naranja.

Notas de Cata


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Centenario 18

COLOR: Ámbar

SABOR: Un ron de cuerpocompleto con una rica complejidadde sabores y un suave acabado.

SERVIDO: Solo o en las rocasacompañado siempre con un twistde naranja.

Notas de Cata


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Ron ultra Premium Flor de CañaCENTENARIO 25, de un profundo y elegante color ámbar.Posee un aroma perfectamente

integrado con notas de vainilla,madera y cacao oscuro, que semezclan en el paladar de una formasuave y lujosa, ofreciendo notasfrutales almendradas, caramelo yun toque dulce que terminan en un

acabado de mucho cuerpo, redondoy largo.

Notas de Cata

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