Desafios fazem parte do dia a dia. Gostar deles é uma das características de quem almeja crescer.

A Essencial Nutrição nasceu na participação de uma concorrência com os maiores nomes do mercado para atender uma empresa multinacional. Um começo desafiador que colocou na Essencial Nutrição as características fundamentais do sucesso: a coragem e a capacidade de fazer melhor a cada dia. As bases para isso estão firmadas nas experiências dos seus fundadores, Ronaldo e Regina Agnelli. Por fazer o que sabiam e do que gostavam, ambos foram a luta e conquistaram o sucesso.

Encantando o cliente todos os dias

Conheça a história de uma parCeria de suCesso

A Essencial Nutrição oferece soluções em refeições coletivas e restaurantes empresariais. Com 12 anos de experiência e dedicação, conta com mais de 500 colaboradores e atende cerca de 60 empresas localizadas no interior do estado de São Paulo.

Atualmente a Essencial Nutrição atende a Unidade Ajinomoto Limeira oferecendo cerca de 38.000 refeições por mês e conta com uma equipe de 43 funcionários, a empresa procura fazer o melhor sempre com responsabilidade e respeito, oferecendo segurança e tranquilidade para o cliente.

A Nutricionista da Unidade Ajinomoto Limeira com o auxilio do Departamento de Produtos e Serviços cria o cardápio de acordo com as necessidades dos usuários do restaurante, sempre seguindo os princípios da boa nutrição. A Essencial Nutrição inova e cria novos pratos que enriquecem a variedade de opções. Eles são criados a partir de sugestões dos usuários, da literatura especializada e pesquisas.

A Ajinomoto Limeira oferece aos seus colaboradores opções de pratos que agradam o paladar de todos:

prato LightUm serviço balanceado e diferenciado que contém todos os nutrientes necessários para uma refeição.

Balcão do ChefUma opção diferente para o usuário. Esse serviço oferece massas, crepes polentas entre outros pratos deliciosos.

GrillUm prato que agrada todos com uma opção de grelhado.

ovo ou omelete e prato de frutasServiços essenciais para o dia-a-dia.

eVentos

Datas e eventos do calendário são lembrados pela Essencial Nutrição com decoração especial nos restaurantes e cardápio diferenciado.

A Essencial Nutrição realiza também festivais que visam à quebra de rotina, diversificando as refeições

Aniversariantes do mês: Comemorar é fundamental, por isso na última semana de cada mês é servido um delicioso bolo em comemoração aos aniversariantes.

prêmio unidadedestaque

O Departamento de Produtos e Serviços criou o Prêmio Unidade Destaque, visando incentivar as unidades a se empenharem na promoção de eventos. O Objetivo é que as equipes sejam criativas na decoração dos restaurantes e das cubas de alimentos.

Na última edição do prêmio a unidade Ajinomoto Limeira conquistou o 2° lugar, esse foi o resultado do ótimo desempenho na realização do evento de Páscoa. A equipe recebeu destaque na empresa e prêmios.

JANEIRO

• Festival de Crepe e Chás Aromatizados

FEVEREIRO

• Buffet de Gelatina • Evento do Carnaval com Sexta diferente de Lanches

MARÇO

• Mesa de Pudim • Grande Evento de Páscoa

MAIO

• Evento Dia das Mães • Dia do Chef de Cozinha

JUNHO

• Campanha Nutricional com o tema “Obesidade” • Grande Evento Junino

ABRIL

• Chá da Tarde com Mini Bolos de Canela• Campanha Nutricional com o tema “Educação Alimentar” • Ação “Monte sua Salada”

NOVEMBRO

• Festival Pastel de Feira • Campanha Nutricional com o tema “Exercício para Qualidade de Vida”

DEZEMBRO

• Grande Evento de Natal e Ano Novo

OUTUBRO

• Festival do Açaí • Evento Árabe

AGOSTO

• Evento Dia dos Pais • Campanha Nutricional com o tema “Desperdício Alimentar”

SETEMBRO

• Dia do Milk Shake • Menu francês

JULHO

• Festival de Caldos• Dia da Pizza • Festival Cultural Gastronômico

O Departamento de Produtos e Serviços, por meio de ferramentas apropriadas, avalia constantemente a satisfação de todos os usuários do restaurante.

apareLho móVeL

A Essencial Nutrição realiza periodicamente uma pesquisa de satisfação para ouvir a opinião dos usuários, utilizando um aparelho eletrônico móvel , que apresenta na tela perguntas referente aos serviços prestados nos restaurantes. Os dados coletados no aparelho são tabulados por software e enviados para o Departamento de Produtos e Serviços e ao cliente.

totem eLetrôniCo

O restaurante da Ajinomoto Limeira recebeu recentemente o novo totem. Baseado em tablets Samsung de última geração, o totem permite a digitação de comentários e sugestões na tela do próprio equipamento.

A Essencial Nutrição acompanha a opinião dos usuários diariamente, identificando os pratos preferidos e ouvindo comentários e sugestões.

As perguntas podem ser alteradas sempre pelo cliente ou pelo Departamento de Produtos e Serviços.

Com essa teCnoLoGia é possíVeL oBter:

• Relatórios de resultados enviados por email diariamente.• Relatórios por horário para pesquisar todos os serviços.• Análise dos dados coletados e planejamento de estratégias.• Avaliações personalizadas de acordo com as necessidades do cliente.

Caderno de suGestões

Diariamente a nutricionista responsável pelo restaurante analisa todos os comentários escritos pelos usuários no caderno de sugestões, essa ação é importante, pois procura levantar as demandas da Unidade, garantindo informações para tomadas de decisões.

resuLtado totem eLetrôniCo ajinomoto Limeira

Como você classifica os serviços prestados pela Essencial® Nutrição?excelente: 45%Bom: 35%ruim: 3%

A Essencial Nutrição conta com um Departamento especializado em qualidade e segurança alimentar, dedicado a desenvolver e acompanhar procedimentos e praticas, garantindo total segurança e excelência nas refeições servidas.

auditorias da quaLidade

Periodicamente são realizadas auditorias, que avaliam todas as etapas envolvidas na produção de alimentos, desde o recebimento da matéria-prima até a distribuição do alimento pronto.

os quesitos aVaLiados peLo departamento da quaLidade são:

• Itens importantes para a produção e oferta de alimentos seguros;• Manipuladores/colaboradores;• Equipamentos e utensílios;• Organização geral da unidade;• Distribuição de alimentos;• Rotina da gerente de unidade;

CapaCitação

Para garantir a excelência em todos os aspectos de seus serviços, a Essencial Nutrição investe na capacitação e reciclagem de seus colaboradores, através de treinamentos, cursos e palestras.

Os colaboradores do restaurante instalado na Ajinomoto Limeira recebem mensalmente treinamentos do Departamento da Qualidade, para isso existe um cronograma com todos os temas que serão abordados.

manuaL de Boas pratiCas e pop´s

O Departamento da Qualidade criou o Manual de Boas Praticas e Pop´s, esses materiais seguem a legislação vigente e servem de apoio para as Unidades.

Periodicamente são enviados comunicados, com assuntos relacionados a segurança alimentar, essa é uma maneira eficaz de informar e sempre atualizar todos os profissionais envolvidos no processo de produção dos alimentos.

prêmio da quaLidade

O Prêmio Essencial da Qualidade é mais uma ferramenta de monitoramento do processo produtivo. O objetivo é estimular os colaboradores para o cumprimento da Legislação vigente, visando à produção de alimentos seguros.

As Unidades que conseguem os melhores índices de praticas de qualidade são premiadas.

CoLeta de aLimentos

Todos os dias são realizadas coletas de todos os alimentos servidos no restaurante, periodicamente as amostras são analisadas pelo Laboratório CDL (Central de Diagnósticos Laboratoriais), sob a responsabilidade de um dos maiores estudiosos de microbiologia do Brasil, o Dr. Eneo A. Silva Jr.

Esse procedimento monitora o processo produtivo, e garante a qualidade dos alimentos servidos pela Essencial Nutrição

atendimento

O atendimento próximo e presente é característica da Essencial Nutrição. Através de abordagem clara e precisa é detectada as expectativas e necessidades dos clientes.

A Essencial Nutrição procura ter uma cultura transparente com o cliente, sempre atenta com a qualidade e melhoria continua dos serviços prestados.

Desenvolvemos estilos personalizados de ambientação, seguindo tendências e respeitando as características de cada empresa na criação dos ambientes.