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querétaro
La cocina mexicana fue nombrada durante el 2010 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento otorgado por la UNESCO, coloca a México en una excelente situación para potencializar su oferta turística y detonar a la gastronomía mexicana tradicional y contemporánea como un atractivo único y diferenciador. Los invitamos a viajar por estas Rutas, que les permitirán sentir a México desde sus cocinas, sus ingredientes únicos, su campo, sus ciudades y su gente, con recorridos inolvidables y únicos, sustentados en la riqueza gastronómica.
La presente Ruta Gastronómica tiene como finalidad integrar a operadores y actividades, actores y acciones, en un espacio del territorio que vinculen al estado, municipios o pueblos en, y con la actividad turística, a partir de la riqueza gastronómica de su región, brindando la oportunidad de participar en una planificación ordenada y sustentable que dinamice la actividad económica, además de que permita identificar nuevas oportunidades para el sector empresarial.
La creación de esta Ruta Gastronómica ha sido posible gracias a la participación de una comunidad de empresarios comprometidos con el turismo y la gastronomía; así como a la suma de esfuerzos de la Secretaría de Turismo Federal, el Consejo de Promoción Turística de México, las Secretarías de Turismo estatal, Cámaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco de la nominación de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.
Situación geográfica: Se localiza en la región denominada Bajío mexicano. Extensión Territorial: 11 mil 699 km2Clima: Máximo 28 °C-Mínima 6°C. La temperatura media anual es de 18°CPoblación: 1 millón 827 mil 937 habitantes.
Querétaro te ofrece vivir una experiencia gastronómica recorriendo los municipios de Tequisquiapan, Ezequiel Montes y Cadereyta que transportan al viajero a través del tiempo, evocando los sabores del pasado con platillos envueltos en pencas de tradición y técnicas milenarias con productos de la tierra emanados desde su corazón. Encontrarás desde enchiladas, tamales, atole y gorditas hasta vinos, quesos y cerveza que te harán desear no irte nunca.
“platillos con historia”bienvenidos a querétaro
“platillos con historia”
Actividades y sitios de interés.
Querétaro • Centro Histórico de Querétaro • Cerro de las Campanas • Museo Casa de la Zacatecana • Museo de Arte
Tequisquiapan • La Carbonera. Minas de ópalo • Rancho Los Venados • Museo de la Canasta
Ezequiel Montes • Peña de Bernal • Parque Ecoturístico La Canoa
Cadereyta • Quinta Schmoll • Cascadas Maconí • Presa Zimapán
Atractivos turísticos:
Museos:
Querétaro:
• Museo Casa de la Zacatecana Independencia núm. 59, Centro, Horario: Martes a domingo de las 10:00 a 18:00h
• Museo de Arte Allende núm. 14 Sur, Centro Histórico Horario: Martes a domingo de 10:00 a 18:00h
Tequisquiapan:
• Museo de la Canasta Av. Juárez núm. 20, Centro Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 14:00 y de 12:00 a 19:00h Sábados y domingos de 10:00 a 20:00h
• Equinoccio de Primavera Ezequiel Montes, 21 de marzo
• Feria del Ixtle y el Nopal Ezequiel Montes, abril
• Feria del Queso y el Vino Tequisquiapan, mayo a junio
• Fiesta de la Fundación Querétaro, 25 de julio
• Feria Internacional de Querétaro Querétaro, noviembre a diciembre
Algunas Fiestas Típicas:
Actividades gastronómicas.
Actividades gastronómicas:
Querétaro • Paletería y Nevería Elías • Mercadito Queretano • Rancho Santa Marina • Cervecería Amalia • Mercado de la Cruz • La calle de los atoles y los tamales
Tequisquiapan • Quesos VAI • Néole Quesería • Catas de Altura
Ezequiel Montes • Freixenet • La Redonda • Mercado artesanal y gastronómico
Actividades gastronómicas:
Paletería y nevería “Elías” Establecimiento que ha deleitado a su clientela por más de tres décadas ofreciendo helados tradicionales e innovando sabores para mantenerse en el corazón de los queretanos. Puedes encontrar desde sabores típicos como zapote y mango hasta manzana con avena o yogurt de durazno con cereales.Independencia, Centro Histórico, Querétaro, Qro.
Mercadito Queretano Se ofrecen desde licores, chiles serranos, quesos artesanales, vinos y productos vegetarianos, hasta una gran variedad de dulces tradicionales.Horario: El primer sábado de cada mes de 10:00 a 18:00 h.Andador Libertad, Centro Histórico, Querétaro, Qro.www.mercaditoqueretano.com
Rancho Santa Marina Ofrece a sus visitantes la oportunidad de experimentar l a producción y degustación de quesos, así como conocer y aprender acerca del pastoreo de ovejas, la alimentación que reciben y el procedimiento de ordeña. Calle San Rafael núm. 1, San Rafael, Valle del Marqués, Qro. (442) 292 7060 www.ranchosantamarina.com Contacto: Ariadna Carillo, [email protected]
Mercado De La Cruz Este es el mercado más famoso de la ciudad de Querétaro y en él puedes encontrar una variada gastronomía representativa del estado. Gutiérrez Nájera, entre Universidad y 15 de Mayo, Querétaro, Qro.
Actividades gastronómicas:
Quesos Vai Fábrica artesanal de productos lácteos que cuenta con instalaciones para que los visitantes conozcan la vida de los animales de granja, el método de elaboración de quesos, su maduración, degustación y la preparación de comida típica con ellos.Km. 30 de la Carretera Querétaro-Tequisquiapan, Colón, Qro. (442)190 7618www.quesosvai.com Contacto: Fernando Alonso
Néole Quesería y Restaurante Restaurante de alimentos preparados con productos fabricados en la región y en la propia Quesería, enfocada a la fabricación de que quesos artesanales tipo europeo y frescos. Ofrecen como opción didáctica la enseñanza del proceso de elaboración desde el cuajado, moldeado, prensado y cava de maduración, y quien lo desee puede participar en un taller de elaboración de quesos. Carretera Tequisquiapan- Ezequiel Montes,Cruce carretera a Querétaro. (414)273 3369www.quesosneole.com
Catas De AlturaDisfruta de una cata de vino mientras vuelas en globo aerostático en Tequisquiapan.*Necesitas reservación para programar fechas. Antiguo Camino al Sauz núm. 55, Tequisquiapan, Qro. CP 76799 (414)2732042 www.vuelaenglobo.com
Tequisquiapan
majestuosapeña debernal
Actividades gastronómicas:
La Redonda Esta casa elabora sus propios vinos con cepas adaptadas a esta tierra. El visitante podrá disfrutar paseando por los viñedos y degustando los vinos de la casa, mismos que puede maridar con las especialidades de la Trattoria Campestre.Horar io de recorr idos: Lunes, martes , jueves y viernes de 9:00 a 11:00 h y de 13:00 a 17:00 h; sábado y domingos de 11:00 a 17:00 h. Tienen costo de recuperación. Carr. San Juan del Rio- Ezequiel Montes , Km. 33.5, Ezequiel Montes, Qro. , (441) 277 1444www.laredonda.com.mx
Mercado Artesanal y Gastronómico BernalUn mercado en donde encontrarás todo tipo de artesanías entre las cuales destacan los telares y, en el lado gastronómico, las riquísimas gorditas emblemáticas de la zona así como los tradicionales dulces de amaranto que seguramente te encantarán.Zona Centro, Bernal, Ezequiel Montes.
Freixenet Ofrece recorridos guiados por las cavas, aprendiendo procesos de elaboración, degustando vinos y disfrutando de variados eventos especiales. Necesitas reservación, aplican diferentes horarios dependiendo el día.Km. 40.5 de la Carretera San Juan del Río-Cadereyta, Ezequiel Montes, Qro. (441)277 0147 www.freixenetmexico.com.mx
Tequisquiapan
Recursos gastronómicos.
• NOPAL
• GUAMISHES
• NATA
• PLATILLOS Y BEBIDAS TÍPICAS
• NOPAL EN PENCA
• ENCHILADAS QUERETANAS
• GORDITAS DE MIGAJAS
• GORDITAS DE CUAJADA
• CHILES QUERETANOS
• CHIVO TAPEADO
• MOLE QUERETANO
• POLLO AL CUÑETE
• MANTECADO
Hoteles y Restaurantes.
Hoteles Premium en Querétaro
La Casa de la MarquesaFrancisco I. Madero núm. 41,Centro Histórico, Querétaro, Qro. C.P. 76000 (442) 227 0500www.lacasadelamarquesa.com
Hotel Spa Doña Urraca5 de Mayo núm. 117, Centro Histórico,Querétaro, Qro. C.P. 76000 (442)238 5400www.donaurraca.com
Hotel Boutique Casona de la RepúblicaHidalgo núm. 21, Centro Histórico,Querétaro, Qro. C.P. 76000 (442) 225 18500www.casonadelarepublica.mx
La Casa del NaranjoHidalgo núm. 4, Centro Histórico,Querétaro, Qro. C.P. 76000 (442)212 7606www.lacasadelnaranjo.com
Mesón de Santa RosaPasteur núm. 17, Centro Histórico,Querétaro, Qro. C.P. 76000 (442)227 0600www.mesondesantarosa.com.mx
Gran HotelJuárez Sur núm. 5, Centro Histórico,Querétaro, Qro. (442) 251 8050www.granhoteldequeretaro.com.mx
Hoteles Familiares en Querétaro
Kuku Rukú Green Boutique HostelVergara núm. 12, Centro Histórico,
Querétaro, Qro. C.P. 76000 (442) 245 8777
www.kukuruku.mx
Casa MolinaAv. Universidad núm. 68 Pte., Centro,
Querétaro, Qro. C.P. 76000 (442) 212 7700
www.hotelcasamolina.com
HI Hotel ImpalaColón núm. 1, Col. Centro,
Querétaro. C.P. 76000 (442)212 2570
www.hihocom.mx
TurotelLateral de la Autopista
México-Querétaro núm. 2107, Querétaro, Qro. C.P. 76030
(442) 2518100www.turocom.mx/hotel-en-
queretaro.html
Restaurantes Premium en Querétaro
Nicos Blvd. Bernardo Quintana núm. 506,
Col. Arboledas, Querétaro. C.P. 76140
(442) 212 2133 www.restaurantenicos.com.mx
Restaurante 1810 Andador Libertad, Col. Centro,
Querétaro. C.P. 76000 (442) 214 3324
www.restaurante1810.com.mx
El Mesón de Chucho el Roto Pasteur núm. 16, Centro Histórico,
Querétaro. C.P. 76000 (442) 212 4295
www.chuchoelroto.com.mx
Cócono Blvd. Bernardo Quintana núm. 18,
Col. La Calesa, Querétaro. C.P. 76020
(442) 2122139 www.gozacoconúm.com/
(229) 986 2898
Para mayor información visita: www.rutasgastronomicas.mx
Consulta a tu agente de viajes
Restaurantes Familiares en Querétaro El ArcángelGuerrero norte núm. 1,Centro Histórico, C.P. 76000, Querétaro. (442) 212 6542www.arcangel.com.mx/esp
Las MonjasEzequiel Montes núm. 22-bis norte,Centro, Querétaro. C.P. 76000 (442) 212 1538
Fin de SigloHidalgo núm. 1,Col. Centro, Querétaro. C.P. 76000 (442) 224 2548
La Mariposa Angela Peralta núm. 7,Col. Centro, Querétaro. C.P. 76000 (442) 212 1166
Restaurantes en Tequisquiapan
La BicicletaSalvador Michaus s/n,
Col. Centro, Tequisquiapan. (414)273 1510
Cilantro y Perejil Niños Héroes núm. 2 int. 3, Col. Centro, Tequisquiapan.
(414)273 4751
Mesón de la Roca Hidalgo núm. 5,
Col. Centro, Bernal. C.P. 76680 (441)269
El Arrayan Ignacio Zaragoza núm. 6,
Col. Centro, Bernal. (441)296 4001
El Mirador Lázaro Cárdenas núm. 1 Barrio La Capilla, Bernal.
(441)296 4058
Cadereyta de Montes
Quinta WagnerPilancón núm. 1,
Barrio de las Fuentes, Cadereyta.
(442) [email protected]
Teléfonos de interés
Depto de Atención e Info. Turística (442)238 5067
Emergencias066
Procuraduría Federal del Consumidor(442)223 5721 al 24
Aeropuerto Internacional(442)192 5500
Terminal de Autobuses(442)229 0181 / 229 0061
Servicio de Taxis(442)243 2600 / 212 3147
Ángeles Verdes078
Bomberos(442)212 0627/212 1314 / 212 3939
Cruz Roja Mexicana(442)229 0505 29 0505 / 229 0669
Guardia Municipal066 (442) 217 8540
Locatel(442) 229 1111
Policía Federal Preventiva(442)229 0626
Protección Civil(442)227 1600 / 01800 4004 700
HUELLAS DE MÉXICOTeléfono: (442) 384 943e mail: [email protected]
MEXITOURSTeléfono: (55) 5583 5533e mail: [email protected] [email protected]
TIP TOURS OPERADOR & DMCTeléfono:(222) 230 14 38, 248 55 80 y 248 54 92e mail: [email protected] / [email protected]
MEX INCA TRAVELTeléfono: (55) 4335 0514 al 17 Y 01 800 087 3640www.mexxico.travel
MEXCORP OPERADORATeléfono: (55) 5207 0601 y 5514 6159e mail: [email protected]
VIAJES DE GALATeléfono: (55) 5250 4201 y 5545 7761e mail: [email protected] / [email protected] / [email protected]
TURISMO MAYORISTA PREMIERTeléfono 00 52 55 54480530 y 54480500 Ext. 22e mail [email protected] y [email protected]
KETZALTOURSTeléfono 00 52 55 55530909 y 55534242e mail [email protected] y [email protected]
AVIAMEXTeléfono 00 52 55 57052072 y 57054105e mail [email protected] [email protected] y [email protected]
JULIA TOURSTeléfono 00 52 55 55144300 y 52085603e mail [email protected] y [email protected]
operadores derutas gastronómicas
