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Laujar de Andarax
Intr
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ción
Introducción
No es exagerado considerar a Laujar de Andarax como uno de los pueblos más interesantes y de más rica historia de la provincia de Almería.
Al pie del cerro del Almirez y sobre el valle que forma el río Andarax, Laujar es ante todo, un pueblo que impresiona por sus vistas, Sierra Nevada a su espalda, las cumbres más altas de Sierra de Gádor enfrente y un valle rico de matices a sus pies hacen de Laujar un balcón privilegiado.
La carretera que nos conduce a Laujar de Andarax es un an-ticipo de lo que en el pueblo vamos a encontrar: vegetación abundante, fundamentalmente de almendros, viñas, olivos y álamos en los márgenes del río; lugares donde comprar vino, aceite, embutidos, mantecados y jamones alpujarre-ños; y un paisaje abrupto y montañoso. Laujar es ante todo tierra de vinos, junto al tradicional clarete de fabricación ar-tesanal, se han logrado en los últimos años vinos de calidad tanto blancos como tintos, no olviden probarlos acompaña-dos de los embutidos, jamones y quesos de elaboración ar-tesanal!
Todo el término municipal está jalonado de montañas, valles y arroyos que hacen de esta zona un lugar ideal para dis-frutar de la naturaleza en todo su esplendor y para realizar numerosas actividades al aire libre como la caza, el sende-rismo o la acampada.
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Cómo llegar
Desde Almería: 58,8 km. 1 hora por la Autovía A7 en direc-ción a Málaga hasta llegar a El Ejido, aquí se toma la Carre-tera A 358 hasta llegar a Berja, donde se toma la Carretera A347 en dirección a Laujar.
Desde Granada: 133,5 Km. 1 hora y 45 minutos. Por la Au-tovía A 92 en dirección a Almería hasta llegar al municipio de la Calahorra donde se toma la Carretera A337 en dirección al Puerto de La Ragua y pasado éste se sigue en dirección a Laujar.
Desde Málaga: 191 Km.2 horas. Se toma la Nacional 340 hasta que esta se transforma en la A7 (Autovía del Medi-terráneo) al pasar la localidad de Berja se toma la A347 en dirección a Laujar de Andarax, pasando por Berja
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La Historia
En Laujar de Andarax existen restos que ponen de manifi es-to el asentamiento romano, pero es durante la dominación árabe cuando la villa alcanza su máximo esplendor. Recibe entonces el nombre de Andaraj el Viejo. “Andaraj” signifi ca en árabe “Era de la vida”, pues para los árabes el paraje, lleno de montañas, sol, agua y aire puro simbolizaba la feli-cidad y Laujar signifi ca “ EL LUGAR”, así varios barrios de la Alpujarra se llaman “ EL LAUJAR” .
En la Edad Media, el municipio se componía de cuatro barrios denominados El Hizan, Auxar, Camacines, y Hormica. En el zoco, del Auxar, el barrio más grande, situado probablemen-te donde ahora se encuentra la Plaza Mayor, se celebraba semanalmente un mercado. Es en esta época de dominio árabe cuando se construye la Alcazaba que llegó a tener en su época de mayor esplendor un diámetro de 3.600m2. Durante un tiempo Laujar llegó a ser corte independiente de Reyes pues aquí se refugió Al Zagal tras rendir Almería a los Reyes Católicos. Años después fue también residencia de su sobrino Boabdil el último rey nazarí que, entregada Granada, se estableció en la Taha de Andarax antes de ser expulsado al exilio. Quizás por ello Laujar sufrió con más intensidad que otras villas la obligada cristianización tras la Reconquista que tuvo su suceso más triste con la quema de la Mezquita en el año 1500 con todos los sublevados dentro de ella. En 1568, tras la rebelión de los moriscos en toda la Alpujarra, Fernando de Valor toma el nombre de Aben Hu-meya y establece aquí su capital. El efímero sueño acaba cuando Don Juan de Austria enviado por Felipe II termina con la rebelión después de una guerra atroz.
A partir del S. XVII Laujar vive su época de mayor esplen-dor. La Corte de Castilla repuebla la Alpujarra que había quedado vacía tras la matanza de cristianos y la posterior expulsión de los moriscos. Pacifi cados los caminos, la vi-lla experimenta un crecimiento que la llevó a tener más de 5000 habitantes y que se basó sobre todo en la industria de la seda, herencia morisca. En el siglo XIX la explotación mi-nera de la Sierra de Gádor contribuyó al mantenimiento de la población que inicia desde entonces un descenso al igual que en el resto de la Alpujarra.
En la actualidad Laujar es un pequeño municipio de 2000 habitantes dedicados a la agricultura, la industria del vino, y al turismo rural.
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Qué Visitar
Adentrarse en la calles de Laujar signifi ca dejar atrás el bu-llicio, el ruido y el tráfi co. Piérdete por sus calles estrechas y blancas llenas de geranios, descubrirás casas señoriales, monumentos y como no, una fuente en cada barrio.
Fue construida entre los S. XVII y XVIII y es, como la ante-rior, de estilo Neomudéjar en el exterior y barroco en el inte-rior. Tiene planta de cruz latina con una sola nave y crucero. Sobre el crucero se sitúa una bóveda de medio cañón sobre pechinas y decoración en estuco con motivos vegetales. El exterior está construido con mampostería y sillares en los ángulos. A los pies se encuentra una torre de menor altura que el resto del conjunto, construida con rafas de ladrillo y cajones de mampostería.
La Ermita de Nuestra Señora de la Salud
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Actualmente solo se conservan las ruinas del que fue un im-presionante convento de estilo barroco construido ente los siglos XVII y XVIII. El edifi cio principal estaba formado por dos crujías en escuadra y se completaba con una Iglesia adosada en el lado izquierdo.
Convento de San Pascual
Desgraciadamente sólo quedan algunos muros de la últi-ma residencia de Boabdil, estaba situada en una meseta y rodeada por una muralla con cinco torres, pero fue des-mantelada tras la marcha del rey Nazarí. Dominaba todo el valle, es decir, la vía de acceso a Granada desde el puerto de Pechina.
Restos de la Alcazaba
Construida en el siglo XIX, es de estilo historicista; se trata de una sobria ermita de pequeñas dimensiones con planta rectan-gular y muros revocados y enca-lados con una cubierta de doble pendiente.
Ermita de las Ánimas
La Iglesia parroquial de la Encarnación es un monumento de estilo Neomudéjar exterior, y Barroco granadino en el in-terior del que se sienten orgullosos todos los laujareños y a la que Florentino Castañeda, historiador e hijo predilecto del municipio, denominó “Catedral de las Alpujarras”. Su cons-trucción termina en el 1686 y es especialmente destacable su impresionante retablo barroco con un lienzo de la Inma-culada, y otro de la Anunciación de la escuela de Alonso Cano y algunos lienzos y pinturas sobre cobre de la escuela holandesa.
La Iglesia Parroquial de la Encarnación
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El AyuntamientoPreside la Plaza Mayor de las Alpujarras y fue inaugurado en 1792 tal y como reza una inscripción sobre la puerta, se trata de un notable edifi cio de tres plantas y estructura neoclásica construido en ladrillo cocido y una fachada de arcos. Está rematado con un frontón, que se instaló poste-riormente en cuyo centro se sitúa el reloj más importante del pueblo y sobre aquel una espadaña de estructura metálica.
Las fuentes y pilares de LaujarLa abundancia de agua en Laujar llama la atención del vi-sitante que llega a nosotros tras cruzar el “desierto de Al-mería” y descubre las fuentes, denominadas popularmen-te pilares. El agua llega a esta localidad en su estado más puro directamente desde Sierra Nevada. El culto al agua se manifi esta en esta tierra de vinos a través de sus dieciséis fuentes que manan sin cesar durante las 24 horas del día. Las encontramos a muy corta distancia las unas de las otras al hacer un recorrido por las calles del pueblo, cada una de ellas tiene su propia historia y belleza. Su fi sionomía relata la propia historia del pueblo pues algunas están datadas an-tes del Siglo XVI.
El pilar de la Plaza
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El pilar de los cuatro caños, también llamado de la Plaza, es la más emblemática de las fuentes laujareñas. Situada a la derecha de la casa consistorial fue construida en 1684, durante el reinado de Carlos II el hechizado. Se trata de una hermosa joya de estilo barroco tallada en piedra caliza y alabastro, que se compone de un pilón, una parte frontal y un remate superior. La parte frontal está dividida en tres recuadros, con una leyenda en latín, en el central, entre ho-jas esculpidas. En el cuerpo superior se aloja el escudo del municipio. Todo el conjunto se remató años después con una bola. Sus caños tienen formas humanas al estilo de gár-golas clásicas.
El pilar de la CañadaEs el más simple en su fi gura pues esta formado por un fron-tis y un pilón o abrevadero. Su parte inferior es de piedra gris con moldura y labrada en una sola pieza. Desgraciadamen-te del frontis original solo se conserva un escudo de armas de mármol blanco perteneciente a los Rodríguez Chacón y Valdivia, Marqueses de Iniza.
El pilar de la BarandillaEs un pilar ya centenario pues consta en las Actas capitula-res del municipio de 1902. Su nombre proviene de la baran-dilla colocada en su parte superior y que da nombre a esta parte del pueblo. Posee dos alturas, la primera la componen dos caños de los que mana el agua cayendo a una plata-forma donde se recoge en fosas de forma cónica diseñada para colocar los cántaros; por último el agua cae en un pilón situado en la parte inferior y destinada a abrevadero de ani-males. De estilo Novecentista al igual que la casa situada a la izquierda es curiosa en esta zona de la Alpujarra.
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Pilar de San AntonioSe encuentra situado en la rambla de Hizar. Es un pilar reali-zado en piedra caliza y de forma octogonal. El agua mana de tres caños que caen sobre sendas tazas de distinto tamaño. Se considera uno de los más antiguos del municipio junto con el pilar de San Blas pues se presume que ya existía en época musulmana (S. XIII). Restaurado en los años 90.
El pilar de San BlasSe dice que este pilar fue levantado durante la dominación musulmana, tomando su actual nombre en 1493 tras la Re-conquista. Se encuentra en el centro de la placeta de San Blas y destaca por su antigüedad el pilón, siendo el resto de reciente construcción. Se halla en el solar de una Ermita, así lo anuncia la cultura popular, la calle inmediatamente posterior se llama “Tras la Ermita”.
Pilar del Calvache
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El NacimientoSin embargo es a las afueras del municipio donde el agua de Laujar alcanza su punto máximo de belleza en el Peñón o Salto del Fraile. Se encuentra aquí el Área Recreativa del Nacimiento cuyo nombre proviene del lugar donde se forma el Río Andarax. En este rincón idílico se ha creado una zona de recreo. Numerosas cascadas y remansos, entre impre-sionantes árboles y gigantescas rocas, hacen del nacimien-to un lugar paradisíaco punto de visita obligado para todo aquel que se acerca a Laujar.
Se conoce comúnmente como “Pilar Seco”, paradójico nom-bre si se tiene en cuenta que el agua nunca dejó de manar del mismo. Se sitúa en la calle Granada y está ejecutado en caliza rosada y compuesto por dos cuerpos: el pilón y el frontis. En este último hay una inscripción que da fe de su construcción en el año 1687 reinando Carlos II.
Otras fuentes de más reciente trazado son la Fuente nueva y el Pilar de la Mateana.
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sPaisajes Naturales y SenderosEl atractivo de Laujar no sólo reside en el municipio sino también en el marco natural incomparable que lo rodea. En este escenario se levantan montañas valles y barrancos majestuosamente ornamentados de bosques y cursos de agua. El municipio ha apostado por el senderismo y por to-das las formas de disfrutar la montaña limpiamente, ya sea andando, a caballo o en bicicleta de montaña; para ello se han recuperado diversas sendas casi perdidas, que en su día fueron caminos de comunicación entre los pueblos de ambos lados de Sierra Nevada, asimismo se han recupe-rado antiguas vías pecuarias que se han transformado en sendas.
Los Barrancos del Horcajo, del Palomar de la Maja-dahonda y del Aguadero.En estos barrancos nacen cuatro torrentes de alta montaña que forman el Río Andarax que se denomina como tal en el Paraje de la Murilla.
El Cerecillo.Situado a 1800 m. sobre el nivel del mar se trata un bellí-simo paraje lleno de castaños y pinares. Es un paraje muy visitado por excursionistas y amantes de la naturaleza
Monterrey.Situado a 1300 m. sobre el nivel del mar, se trata de una zona ideal para el senderismo desde donde se accede al pico del Almirez. Existen dos casas rurales con capacidadpara 6 y 8 personas.
La Senda del Aguadero
Iniciamos el recorrido en el Área recreativa del Nacimien-to donde tomamos el carril que sube por la orilla del río Andarax hasta la señal que nos indica el comienzo de la Senda del Aguadero. El itinerario tiene 650 m. de desnivel que salvaremos en las tres horas y media aproximadamen-te. El descenso de regreso es largo pero suave. La vereda discurre en suelo calizo y en mesomeditarráneo, como nos
Senderismo
Grado de difi cultad: MediaDistancia aproximada: 15 Km.Duración estimada: 6 horasRecomendaciones: Se aconseja lle-var calzado adecuado para caminar y una cámara de fotos.
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indican la alhucema (lavandula lanata) y el esparto (Stipa tenacisima), material de fabricación ampliamente usado en Sierra Nevada.A medida que avanzamos, comprobamos que estamos en un punto de conexión entre la orla calizo-dolomítica y el núcleo silícico característico de Sierra Nevada, ya que al-ternando con la alhucema encontramos rompesayos y can-tauesos (indicadores de suelo ácido). Al penetrar en la umbría del Barranco del Aguadero tenemos unas preciosas vistas de la solana h del Barranco de las Palomas. Pasado el arroyo del Aguadero, a unos 1680 m. de altitud, comenza-mos la vuelta por la otra orilla y pasamos por el Cortijo de las Rosas junto al cual hay un castañar cuyo árbol más emble-mático es el denominado Castaño de la Rosa, tan enorme que para abarcar su perímetro deben unirse siete personas con las manos extendidas.
En el camino de vuelta pasando por la Majada de las Vacas, contemplamos una de las alisedas mejor conservadas de la zona. La senda se convierte en un carril por el que camina-mos 20 minutos hasta el río, podemos optar por seguir su ribera hasta el punto de partida o bien cruzarlo y enlazar con la senda de la Hidroeléctrica, volviendo al área recreativa.
Senda de las Minas y Caparidán
La Sierra de Gádor es un gran macizo montañoso que des-de la distancia proyecta una imagen rotunda, sólida, inacce-sible y monótona, pero que al adentrarnos en ella nos en-contramos una gran variedad de matices que transforman el paisaje en un lugar amable y acogedor. La mejor forma de apreciar la multiplicidad de sus paisajes es adentrarse en ella y recorrer sus inaccesibles rincones, observando indi-cios que hablan de la riqueza actual de sus hábitats y de la diversidad de usos que han modelado su actual paisaje.
El itinerario se inicia a través de una cuidada vega que mues-tra la exquisita cultura del agua que desarrollaron los árabes en su prolongada estancia en la región, continúa entre viñe-dos por el piedemonte de la sierra, para ascender por sus
Grado de difi cultad: MediaDistancia aproximada: 19 KmDuración estimada: 8 horasRecomendaciones: No se acon-seja este recorrido en el verano a menos que se vaya preparado contra el calor y el sol.
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sempinadas laderas a través de extensos y diversos matorra-les y bosques de pinos. La diversidad de ambientes permite la conservación de una rica fauna, permitiéndonos observar grandes rapaces o mamíferos como la cabra hispánica o el jabalí. Al alcanzar las cotas más altas del sendero se obtiene la recompensa de una completa y espectacular panorámica: los grandes valles del río Adra, Guadalfeo y Andarax, las sierras de la Contraviesa, Lújar, Almijara, Nevada, Filabres y Alhamilla. Los días de atmósfera clara puede incluso verse la cordillera rifeña de África.
A lo largo del sendero apreciamos la importante contribución del hombre al paisaje: la milenaria ocupación del territorio y la diversidad de usos desarrollados por las sucesivas cul-turas han transformado el paisaje natural. El resultado lo apreciamos a través de numerosas formas: vegas, terrazas, colmenas, ganado, bosques de pinos, etc. Sin embargo son los vestigios de una milenaria actividad minera los que por su intensidad nos llaman la atención. Los Fenicios fueron los primeros en utilizar las riquezas mineras de Sierra de Gádor, posteriormente los romanos y los árabes también extrajeron plomo de las entrañas de la tierra, sin embargo la verdadera explotación llega en el siglo XVII, alcanzando su punto más alto en el siglo XIX. La riqueza en plomo de la Sierra de Gádor protagonizó entonces un capítulo muy importante de la historia de la minería española.
Senda de la Hidroeléctrica
El recorrido se inicia en el Área recreativa del Nacimiento, salimos desde la abandonada Central Hidroeléctrica si-guiendo la señalización. Subimos por una fuerte pendien-te que atraviesa un pinar de repoblación de pino carrasco (Pinus Halepensis) hasta tomar el antiguo canal de la cen-tral hidroeléctrica. Continuamos la marcha por éste hacia la izquierda, contemplando unas espléndidas vistas del valle del río Andarax presidido por el cerro del Almirez, en el que se entremezclan bosques de pino de repoblación y encinar autóctono.Atravesamos varios túneles y algunos pasos de cierta difi -
Grado de difi cultad: MediaDistancia aproximada: 7 KmDuración estimada 3 horasRecomendaciones: Este reco-rrido no es aconsejable para las personas que padezcan vértigo. Es necesario llevar linterna.
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cultad y cruzamos el barranco por un puente de piedra con pasamanos de acero. A unos 45 minutos de la salida lle-gamos a un cruce de senderos, seguimos por el canal y a ambos lados podemos observar varias especies de haras (Cisius albidos), romero macho (Cistus clusii), jara pringo-sa (Cistus Ladanifer), cañaheja (Ferula communis), retama (Retama sphaerocarpa), y demás especies características del encinar.
Al fondo, en el barranco observamos un bosque de rivera con ejemplares de aliso (Agnus glutinosa), sauce (Salix sp.) fresno (Fraxinus angustiolia), y álamo (Populus alba). También es fácil ver garduñas (martes foina), tejones (Meles meles), ginetas (Genelta genelta) culebras de collar y nume-rosas aves, paseriformes sobre todo oropéndolas (Oriolus oriolus), ruiseñores (Luscinia meharhynchos) y petirrojos (Erithacus rubecula)
Atravesamos el río por un puente de troncos de madera y ascendemos por una suave pendiente entre un cantuesal (Lavandula stoechas) espléndido hasta alcanzar la posta fo-restal a la izquierda que nos conduce al punto de partida.
Senda de Monterrey
El itinerario se inicia en la Fuente del Malpaso, en el Área recreativa del Nacimiento, tomamos aquí una vereda ascen-dente en zigzag que debemos tomar relajadamente ya que la subida es fuerte. Nos adentramos en una zona repoblada de pino silvestre (Pinus sylvestris) y pino laricio (Pinus ni-gra), que es bastante densa pero que abriéndose en algu-nos puntos permite unas preciosas vistas del valle del Anda-rax y de la Sierra de Gádor.
Entre la repoblación hay manchas de vegetación natural abundante en aromáticas (alhucema, romero, tomillo y ja-rillas). En los barrancos encontramos numerosos espinares y repoblaciones de acacias. También podemos distinguir las huellas de los jabalíes, hozadas en el suelo que realizan en su búsqueda de alimento. En los puntos en que se abre el camino podemos ver en la ladera de enfrente la Senda de la Hidroeléctrica Laujareña que discurre por el canal.
Grado de difi cultad: MediaDistancia aproximada 7 km.Duración estimada: 3 horasRecomendaciones: Se trata de un sendero fácil, que sin embargo presenta un inicio en pendiente muy duro.
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Francisco VillaespesaPoeta laujareñoBiografía de Francisco Villaespesa, por D. José Heras Sán-chez, profesor titulado de la Universidad de Almería.
Francisco Villaespesa Martín (Laujar de Andarax, 1877 Ma-drid, 1936) abandona los estudios universitarios en Granada para marchar a Madrid donde se incorpora a los ambientes literarios y colabora en las más destacadas revistas poé-ticas. Los años entre 1899 y 1903 son cruciales: contrae matrimonio, publica La copa del rey de Thule, nace su hija Elisa y muere su esposa.Considerado “Príncipe del Modernismo” contribuye a su expansión y éxito con medio centenar de libros de poesía, una treintena de obras dramáticas y diez novelas cortas. De su unión con María García nacen sus dos hijos Dolores y Francisco. En 1917 marcha a América donde obtiene un cla-moroso éxito difundiendo su obra hasta 1931 en que precipi-tadamente, enfermo, tuvo que volver a España viviendo en Madrid hasta su muerte en abril de 1936 descansando sus restos en el Panteón de Hombres Ilustres de la Monumental de San Justo.
Laujar en los años de Villaespesa
El Ayuntamiento (1909) Entrada a la población (1909)
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LAUJAR
Mientras la fuente su canción morunadesgarra, y el azul su luz destellasobre el jardín un rayo de la lunala sombra dibujó de Aben-Humeya.
Entre el astral fulgor de la armadurafl otaban sobre su perfi l estoicoharapos de la regia vestiduracomo jirones de su sueño heroico.
- ¡Héroe!-le dije-.¡Nuestro afán fue vano!¡Vino la muerte cuando ya tendidaa coger el laurel iba la mano!...
Igual estrella nos brindó la suerte,pues si un amor te arrebató la vida,¡también a mí otro amor me da la muerte!
F. Villaespesa
Certamen Internacional de Poesia Francisco VillaespesaEl pasado verano el Certamen de Poesía Francisco Villaes-pesa adquirió carácter internacional, pasando a celebrarse a mediados de octubre coincidiendo con la fecha de naci-miento del Poeta. Un jurado de lujo y la calidad de las obras presentadas situaron el certamen en el lugar que le corres-ponde. En la pasada edición (octubre del 2007), el ganador fue Raúl Quinto, con la obra “La fl or de la tortura”. La dota-ción económica fue de 6.000 Euros.
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Fiestas
San Vicente Mártir (21 y 22 de Enero)El origen de esta fi esta, en honor al patrón del municipio, se remonta al S.XVII.
El 21 de enero se prenden “chiscos”, grandes hogueras, en todos los barrios, entre estos destaca la hoguera elaborada por el Ayuntamiento alrededor de la cual se reparte gratui-tamente vino y bocadillos de jamón a los visitantes. Tras apagar el chisco la fi esta se traslada hasta la Plaza Mayor, donde una orquesta ameniza el baile hasta el amanecer.
El 22 de enero, tras la misa, se procesiona el Santo por las calles del pueblo.
Navidad “Las noches de ánimas”Si visitas Laujar en Navidad no olvides unirte a las populares noches de ánimas en las que los vecinos recorren las calles cantando villancicos y dejándose obsequiar en cada casa con una copa de anís y los típicos mantecados de la Sierra.
Las Fiestas en Honor a la Virgen de la Salud
Se celebran en torno al 19 de septiembre y marcan el inicio de la época de vendimia. El carácter alegre de los laujare-ños, como buenos alpujarreños, se deja notar con especial intensidad durante las mismas. La Plaza Mayor se convierte
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San Marcos, 25 de abrilConsiste en una romería con el Santo desde el municipio hasta la zona recreativa del Nacimiento donde se celebra una misa. Los vecinos llevan comida y las primeras habas de la temporada para pasar el día de primavera.
El Jueves Lardero Se trata de una fi esta arraigada en la Alpujarra que se ce-lebra el jueves anterior al miércoles de ceniza. Los vecinos pasan el día al aire libre y comen en los entornos naturales.
La Semana SantaLa Semana Santa de Laujar destaca no solo por sus pro-cesiones y la belleza de sus pasos sino también por su vía crucis viviente, el único en la provincia de Almería.
entonces en centro de reunión para juegos y bailes desde el mediodía hasta el amanecer cuando la diana con la banda de músicos despierta a los vecinos. No olvides acudir a la corrida de toros, a la procesión de la Virgen de la Salud o al desfi le de carrozas artesanales elaboradas por todos los vecinos.
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Corpus CristiLas calles de nuestro Municipio se engalanan con hermosos altares, para la procesión del Corpus Cristi. La Custodia de Plata repujada y gran valor, data del siglo XVIII.
La Feria del VinoEl esfuerzo de las bodegas por mejorar la calidad de sus caldos ha tenido su recompensa en los vinos de los últimos años. Para promocionarlos y darlos a conocer Laujar cele-bra el último fi n de semana de abril la Feria del vino. Podrás conocer todas las bodegas de provincia, degustar sus vinos y comprarlos; además la feria cuenta con actividades para-lelas, conferencias sobre el vino, concursos de cata, pasa-calles y animaciones.
La Fiesta de Los QuintosLa fi esta de Los Quintos es una de las tradiciones de nues-tro pueblo, que se celebraba cuando se medían los jóvenes que tenían que marchar al Servicio militar, celebraban una fi esta de despedida y sacaban en procesión a la Virgen de la Salud para encomendarse a ella. Después se incorpora-ron también las jóvenes, a lo que hoy es la celebración de la mayoría de edad, en la que también piden la protección de la Virgen.
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Gastronomía
Nuestra gastronomía mezcla los platos árabes con el cer-do. Podrás disfrutar de comidas recias contra el frío que no encontrarás en ninguna otra parte de la geografía españo-la como las migas, el pimentón, el guiso con garbanzos y bacalao, el choto al ajillo cabañil, las gachas, el cocido de correas, las tarbinas y por supuesto embutidos como el cho-rizo, la morcilla, la sobrasada, la butifarra y el empatatao.
No olvides nuestros típicos dulces y repostería tradicional como los mantecados, los soplillos de almendra, los ros-quillos de vino, los borrachillos, la leche frita, los pebetes de calabaza, los merengues, los buñuelos y los roscos de sartén.
Ajillo cabañilIngredientes:Carne de choto, tomate seco, cebolla, almendras, ajo, vino y aceite.
Preparación:Se rehoga la carne en una “paila” (sartén sin mango). Segui-damente se añaden almendras enteras, cebolla picada, ajo, sal, tomate seco y vino. Se dora todo a fuego lento hasta que la salsa se consuma y la carne se dore.
Migas de harina de sémolaIngredientes:Patatas, Sémola, Agua, Aceite y Sal.
Preparación:Se pelan y cortan las patatas en cuadrados pequeños y se fríen. Se añade agua y sal y se deja hervir. Se incorpora la sémola poco a poco sin dejar de remover hasta que la masa se deshaga en pequeñas migas cocidas.Las migas se pueden acompañar con sardinas, bacalao, pi-miento frito, morcilla, tocino, chorizo, habas...
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Guía Comercial
AbogadosANA Mª HERNÁNDEZ BOSQUET, C./ San Miguel 27, Tfno. y fax: 950 513 270
AlmazarasALPUOLIVA S.A.L (Almazara y venta de aceite)Ctra. Laujar – Órgiva km.2 Tfno. y fax: 950 513 [email protected]
AsesoríasJ M GESTION Y SERVICIOS S.C.A.; C./ Granada, 10 Tfno: 950 513 511, Fax: 950 608 150 [email protected]
INIESTA ASESORES EMPRESARIALES S.L. (Asesoría laboral, fi scal, contable, jurídico, seguros) C./ Villaespesa, 1Tfno y fax: 950 554 066www.grupoiniesta.es
Autocares · TaxisAUTOCARES Y TAXIS RIVAS; C./ Granada 4,Tfno: 950 513 231, Fax: 950 514 368
Banco y cajas de ahorrosUNICAJA C./ Villaespesa, 11Tfno: 950 513 107, Fax: 950 513 409 www.unicaja.es
CAJAMAR C./ Villaespesa, 23Tfno: 950 608 000, Fax: 950 608128
Villa turística de Laujar de Andarax
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Bares · Restaurantes · CafeteríasBAR “LA BARANDILLA” (Mª Luisa Pérez Fernández), C./ Villaespesa, 18Móvil: 655 997 673
CAFÉ BAR “LA ALPUJARRA”, C./ Villaespesa 14, Tfno: 950 513 105
CAFÉ BAR MOLINA, C./ Villaespesa 5Tfno: 950 513 [email protected]
CAFÉ BAR CENTRAL; Plaza Mayor de la Alpujarra, Tfno: 950 513 636
CAFÉ BAR CARMELO; C./ José Antonio, 5Tfno: 950 513 605
RESTAURANTE BAR MONTERREYC./ Villaespesa 81Tfno: 950 513 024
RESTAURANTE “EL NACIMIENTO”Paraje El NacimientoTfno: 950 513 692
RESTAURANTE “LA FABRIQUILLA”Paraje El NacimientoTfno: 950 513 510, Móvil: 606 345 430
MESÓN RUTA LALPUJARRACtra. de Gádor a LaujarTfno. y fax: 950 513 400
CAFÉ-PUB AUJAR, C./ Villaespesa, 46Tfno. y fax: 950 513 060www.aujar.es
BodegasBODEGAS VALLE DE LAUJAR S.C.A.Ctra. de Laujar a Berja, Km. 2.2Tfno: 950 514 200
BODEGA ECOLÓGICA “CORTIJO EL CURA” Elaboración de vino ecológico Paraje de Jancor S/NTfno: 950 524 026, Móvil: 679 961 802, Fax: 950 164 020www.cortijoelcura.com
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CarpinteríasCARPINTERÍA DOMINGO (Muebles de cocina, puertas, carpintería en general); C./ Villaespesa, 75 A Tfno: 950 513 125, Móvil: 656 809 906
METAL ALPUJARRA, S.C.A. (Forja, naves industriales, acero inox.) Ctra. Paterna Escuela de EmpresasTfno. y fax: 950 513 771
CRISALPER LAUJAR S.C.A. (Cristales, aluminios, per-sianas, puertas seccionales), Ctra. Laujar a Gádor s/n Paraje la Cruz de Plata Tfno. y fax: 950 514 [email protected]
ALUMINOS Y CRISTALERIA CABRERA S.C.A. (Toldos, puertas seccionales, persianas y mamparas de baño) Ctra: Paterna s/n Tfno. y fax: 950 514 351, Móvil: 661 625 311
ALBALÚ (Cocinas, electrodomésticos, armarios empotra-dos y revestimientos de paredes); C./ Granada, 98 Tfno. y fax: 950 513 393, Móvil: 653 683 669. [email protected]
CARRASCO S.C.A (Metal, Madera, Aluminio)Ctra. Paterna, s/nTfno y fax: 950 513 164 [email protected]
CalzadosCALZADOS Y COMPLEMENTOS ROSA(Calzado, Complementos y artículos de regalo)C./ Villaespesa, 10Móvil: 617 020 022
CarniceríaANDRES MEDINA GAMEZ; Plaza de abastosTfno: 950 490 555
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CampingCORTIJO LA MOLINETA; paraje del Batan,Tfno. y fax: 950 514 315, Móvil: 619 962 580www.campinglamolineta.es
Casas ruralesPUENTE VERDE; C./ Cuesta NuevaTfno: 950 224 677 · 950 513 438, Móvil: 609 555 986
Construcciones CONSTRUCCIONES VALLE DEL ANDARAX, S.L.LC./ Azucena, 26Móvil: 670 750 895, Fax: 950 514 328, [email protected]
JERÓNIMO GINES DUEÑAS; C./ San Vicente, 13Móvil: 606 930 610; Fax: 950 514 207
TODOCONS S.COOP.AND; C./ Huerta de la Salud,Móvil: 607 753 243 · 607 753 241
CONSTRUCCIONES ALMIREZ S.C.A, C./ Alcazaba s/n Tfno: 950 483 926, Fax: 950 570 017, Móvil: 606 415 143
CONSTRUCCIONES HIZAR ANDARAX S.L.N.ECtra. Paterna, s/nMóvil: 661 357 146 · 600 755 639
CONSTRUCCIONES VIBACAM S.L.UCtra. de Paterna s/nTfno. y Fax: 950 513 212 [email protected]
Comunicación · RadioRADIO LAUJAR F.M. (Emisora Municipal)Plza. Mayor de la Alpujarra, 9 Tfno: 950 513 513, Móvil: 677 850 157; Fax: 950 514 248
Energías renovablesGENER S. C. A. Ctra. Paterna s/n, Escuela de EmpresasTfno. y fax: 950 513 044, www.genersolar.com
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FotografíaFOTOGRAFIA J.J. (Estudio fotográfi co)C./ Villaespesa 75 BTfno. y fax: 950 513 787
GasolineraESTACION DE SERVICIO PÉREZ Y LÓPEZCtra. Laujar – ÓrgivaTfno: 950 513 203
GuarderíaALPUEDUCA, S.C.A. de Interés SocialCtra. de Paterna s/nTfno. y fax: 950 513 011
Hoteles y HostalesPENSIÓN-BAR-RESTAURANTE NUEVO ANDARAXC./ VillaespesaTfno: 950 513 113
HOTEL ALMIREZ, (Alojamiento y restaurante)Ctra. Laujar Órgiva, km 1,6Tfno: 950 513 514 · 950 513 561www.hotelalmirez.es
CASA ROBINES; C./ Cuesta nueva 2Tfno: 950 513 342www.casarobines.com
FerreteríasEL CRUCE (Artículos de ferretería y menaje en general) Junto a la plaza de toros Tfno: 950 513 227
PINTURAS Y SUMINISTROS LAUJAR S.COOP. AND.Pinturas, decoración (Pinturas por ordenador), distribui-dor ofi cial de STHIL Y VIKING, ferretería y menaje en ge-neral; C./ Hermanos Castañeda, 12Tfno. y fax : 950 513 366, Móvil: 647 480 201
FisioterapiaCLINICA DE FISIOTERAPIA “NUESTRA SALUD”(Rehabilitación, Masajes, Osteopatía, Acupuntura, Pos-turologia); C./ VillaespesaTfno: 950 513 441, Móvil: 666 540 [email protected]
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Joyería · RelojeríaNEREA ; C./ Villaespesa, 16Tfno: 950 513 491
JOANA; C./ Villaespesa, 10Móvil: 619 267 838
Montajes eléctricosELTEAN MONTAJES ELÉCTRICOS, S.L. (Montajes eléctricos de baja y alta tensión); C./ Villaespesa 14Tfno: 950 608 008, Fax: 950 513 240 www.elteanalmeria.com
Movimientos y excavaciones de tierraSEADIL S.C.A.; Ctra. Paterna s/n.Tfno: 950 513 253, Móvil: 629 609 022
FEDERICO SÁNCHEZ HUESO; C./ Almirez, 6Móvil: 626 650 012
JOSÉ JORDAN RUIZ (Trabajos de mini excavadoras)C./ Huerta de la Salud, 19 Tfno: 950 513 094
JOSÉ RUIZ RODRÍGUEZ; C./ Huerta de la Salud, 3 Tfno: 950 513 323, Móvil: 636 525 981
PanaderíaPANALPUJARRA S.C.A.; C./ VillaespesaTfno: 950 513 976, Móvil: 647 933 196 · 647 933 197
PapeleríaPAPELERÍA LIBRERÍA ORMICA, (Fotocopias, prensa diaria, material escolar y de ofi cina); C./ Villaespesa Tfno: 950 513 003
Parque infantil DIVERPARK (Parque infantil y ludoteca)C./ Huerta de la Salud, 3Móvil: 691 257 330
PizzeríaPIZZERÍA TONETISS (Comida para llevar)C./ José AntonioMóvil: 678 984 746
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Promoción de viviendasANFRAJUPA PROMOCIONES, S.L. (Promoción de vi-viendas de primera calidad); C./ Azucena, 26Tfno: 676 750 895
RegalosEL BAUL, Regalos, decoración, artesanía souvenirsPlza. Mayor de la Alpujarra, 7 bajoTfno: 950 514 300
EURO 100, (Artículos y complementos del hogar)C./Villaespesa, 85Móvil: 625 114 919
RopaD-SASTRE (Venta al por menor de prendas de vestir y hogar); C./ Villaespesa 6
NUNA BEBE, Ropa infantil, puericultura y ropa de hogar. C./ Huerta de la Salud. Tfno: 652 507 280 MODAS MAIKA, (Ropa joven infantil, complementos)C./ Hermanos Castañeda,8
Productos artesanalesMIGUEL GARCÍA LÓPEZ (Elaboración artesanal de pro-ductos Navideños y venta al por mayor y detall.)C./ Granada, 13Tfno: 950 513 176 Móvil: 651 959 032
FABRICA DE EMBUTIDOS Y JAMONES MARIANO CAMPOS Ctra. Laujar-ÓrgivaTfno: 950 513 139
LA ALACENA DE LAUJAR, (Promoción venta y difusión de productos de Almería, la Alpujarra y Andalucía) Ofi cina de turismo y punto acreditado de información del parque de sierra nevada; C./ Hermanos CastañedaTfno: 950 513 453, Móvil: 617 475 [email protected]
ARTESANÍA LA PLAZA, (Jarapas y mantas artesanales) C./ San Miguel, 3 Tfno: 950 513 102
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SegurosMANUEL SÁNCHEZ GUTIERREZ (Agente de seguros y fi nanciero); Plaza San Antonio, 2 Tfno. y Fax: 950 513 259, Móvil: 630 081 [email protected]
SupermercadosCOVIRAN- MUITISERVICIOS S.COOP.AND.(Supermercado y empresa de servicios de limpieza)C./ Villaespesa, 20Tfno: 950 513 054
SUPERMERCADO D.I.A. (Papasiglo S.C.A.)C./ Villaespesa, 75Tfno: 950 514 041, Móvil: 678 676 190
Taller mecánicoHNOS. CASTILLO, (Reparación de automóviles y servi-cio de grúa); Paraje La AlberquillaTfno: 950 514 174, Móvil: 608 457 828
TransportesSEVERIANO DIAZ AGUILERA (Trasportes y contenedo-res); C./ Granada nº 96Tfno. y fax: 950 513 253, móvil: 629 609 022
AUJEXTRAN (Contenedores, excavaciones y transpor-tes); C./ Hnos. Castañeda, 30 Móvil: 679 390 852 · 680 965 312
TurismoAL-MIHRAS TURISMO ACTIVO (Rutas culturales, sende-rismo, talleres de educación ambiental…)C./ Covadonga, 4Tfno: 950 514 149, Móvil: 606 771 621, Fax: 950 514 [email protected]
A.D.E.A.L (Actividades turísticas); C./ Humilladero, 10Tfno. y fax: 950 513 400
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Teléfonos de interésAyuntamiento; Plaza Mayor de la AlpujarraTfno: 950 513 103
Centro de SaludTfno: 950 514 254
Guardia CivilTfno: 950 514 116
ParroquiaTfno: 950 513 101
Centro de Visitantes de Sierra NevadaTfno: 950 513 548Horario de 10:30 a 14:30 jueves y viernes, Sábados yDomingos y festivos de 10:30 a 14:30 y de 16 a 18 h.
Asociación de Desarrollo RuralTfno: 950 514 161
Ofi cina de Turismo y Punto acreditado de información del parque de Sierra Nevada : La Alacena de LaujarC./ Villaespesa 13Tfno: 950 513 453
Vestuario laboralDISEGRAF- J. M. MIRA, (vestuario Laboral y artículospublicitarios). C./ José Antonio, 3Móvil: 619 444 476disegrafl [email protected]
VeterinarioCONSULTA VETERINARIA LAUJARC./ José Antonio, 6 Bajo, Móvil: 650 038 [email protected]
Introducción
No es exagerado considerar a Laujar de Andarax como uno de los pueblos más interesantes y de más rica historia de la provincia de Almería.
Al pie del cerro del Almirez y sobre el valle que forma el río Andarax, Laujar es ante todo, un pueblo que impresiona por sus vistas, Sierra Nevada a su espalda, las cumbres más altas de Sierra de Gádor enfrente y un valle rico de matices a sus pies hacen de Laujar un balcón privilegiado.
La carretera que nos conduce a Laujar de Andarax es un anticipo de lo que en el pueblo vamos a encontrar: vegetación abundante, fundamentalmente de almendros, viñas, olivos y álamos en los márgenes del río; lugares donde comprar vino, aceite, embutidos, mantecados y jamones alpujarreños; y un paisaje abrupto y montañoso. Laujar es ante todo tierra de vinos, junto al tradicional clarete de fabricación artesanal, se han logrado en los últimos años vinos de calidad tanto blancos como tintos, no olviden probarlos acompañados de los embutidos, jamones y quesos de elaboración artesanal!
Todo el término municipal está jalonado de montañas valles y arroyos que hacen de esta zona un lugar ideal para disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor y para realizar numerosas actividades al aire libre como la caza, el senderismo o la acampada.
Cómo llegar
Desde Almería: 58,8 km. 1 hora por la Autovía A-7 en dirección a Málaga hasta llegar a El Ejido, aquí se tomo la Carretera A 358 hasta llegar a Berja, donde se toma la Carretera A347 en dirección a Laujar.
Desde Granada: 133,5 Km. 1 hora y 45 minutos. Por la Autovía A 92 en dirección a Almería hasta llegar al municipio de la Calahorra donde se toma la Carretera A337 en dirección al Puerto de La Ragua y pasado este se sigue en dirección a Laujar.
Desde Málaga: 191 Km., 2 horas. Se toma la Nacional
Excmo. Ayuntamiento de Laujar de Andarax
Plaza Mayor de la Alpujarra, 904470 Laujar de Andarax · Almería
T. 950 513 103 · 950 513 140
