Franchise Success, Τεύχος 49, Δεκέμβριος 2012 - Φεβρουάριος 2013

Εθνικής Αντιστάσεως 84Α, 152 31 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864E-mail: [email protected] Site: www.thefranchiseco.gr

Management Consulting & Business Development

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

FRANCHISE HEALTH CHECK 9 κρίσιμα σημεία για την

ανάπτυξη με franchising

Κριτήρια και Προϋποθέσεις

Οι προκλήσεις, τα προαπαιτούμενα και οι βασικοί παράγοντες για την επιτυχία

πετυχημένη ανάπτυξη

για μια

Νομικά προβλήματα κατά τη λειτουργία ενός δικτύου franchise και τρόποι επίλυσής τους

FROZEN YOGURT

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΤΙΣ ΑΓΟΡΕΣ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ Ένα νέο τοπίο, μια νέα αγορά με μοναδικές προκλήσεις και ευκαιρίες

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ

Καινοτομία, φρεσκάδα και επιχειρηματικότητα9HRLBKI*fajgad+[B\C

ΝΕΕΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - ΡΕΠΟΡΤΑΖ - ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ - ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ - ΕΡΕΥΝΑ - ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

ΤΕΥΧΟΣ 49 Δεκέμβριος 2012 – Φεβρουάριος 2013 € 4.00

www.franchise-success.gr www.franchiseportal .gr

FR

AN

CH

ISE

SU

CC

ES

S • Τ

ΕΥ

ΧΟ

Σ 4

9∆

ΕΚ

ΕΜ

ΒΡ

ΙΟΣ

2012

� Φ

ΕΒ

ΡΟ

ΥΑΡ

ΙΟΣ

2013

Επικοινωνήστε στο: [email protected]ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

FRANCHISE SUCCESSΠρωταγωνιστεί στην αγορά του franchising από το 1998

ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISEΟδηγός επιτυχίας για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση

franchise-success.grΟ διαδικτυακός τόπος του FRANCHISE SUCCESS� Συνεντεύξεις � Αφιερώματα � Έρευνες � E-magazines � on line εκδόσεις � on line database

franchiseportal.grτο PORTAL για το franchising � πολλαπλά εργαλεία αναζήτησης � πολλαπλά μέσα προβολής � πλήρης database � photo gallery � franchise TV � εταιρικά mini sites � τρίγλωσση υποστήριξη

franchiseingreece.gr� το πλέον διαδραστικό portal για ανάπτυξη ελληνικών αλυσίδων στο εξωτερικό � ανάπτυξη διεθνών concepts στην ελληνική αγορά

franchiseblog.grΤο BLOG για το Franchising και την Ανάπτυξη Δικτύων στην Ελλάδα

Franchise Online� Ενημερωτικά newsletters για την αγορά του franchising � Δυναμική database +5.500 συνδρομητών

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις ��

Από το 1912, η Dale Carnegie Training, εμπνευσμένη από την πίστη του ιδρυτή της στη δύναμη της προσωπικής βελτίωσης,

εξελίχθηκε σε έναν οργανισμό με παγκόσμια εμβέλεια, ενισχύοντας την δέσμευση και την απόδοση του ανθρώπινου δυναμικού,

σε περισσότερες από 85 χώρες και 30 γλώσσες.

��

Copyright © 2012 Dale Carnegie & Associates, Inc. All rights reserved.

τη δική σου επιχείρηση

Αναλυτικές Έρευνες για κάθε κλάδο της αγοράςΟι τάσεις, η δυναμική και τα πεπραγμένα του franchising•

Απολογισμός 2012•

Πλήρως ανανεωμένη database όλων των αλυσίδων•

Επιχειρηματικές προτάσεις•

Συνεντεύξεις εκπροσώπων των ελληνικών αλυσίδων•

Δυναμικό εργαλείο έρευνας & αξιολόγησης

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

ΕΤΗΣΙΑ ΕΚΔΟΣΗ

FRANCHISE SUCCESS

Το περιοδικό για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση

Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος

Εθνικής Αντιστάσεως 84Α 152 31 Χαλάνδρι

Τηλέφωνο: 210 6756200Fax: 210 6752864

E-mail: [email protected] www.franchise-success.gr

ΤΕΥΧΟΣ 49Δεκέμβριος 2012 - Φεβρουάριος 2013

ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ ΛΟΥΚΙΑ ΚΑΡΡΟΡΗ ΚΑΙ ΣΙΑ Ο.Ε.

• ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣΛουκία Καρρόρη

• ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ & ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝΙωάννης Βουλγαράκης

• ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ - ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚΤζένη Μαρκάκη

• ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΜαριλένα Παναγοπούλου

• ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος,

Ορέστης Ρουσόπουλος, Ιάσων Ρουσόπουλος, Κώστας Κράβαρης,

Γιώργος Μπαλιούσης, Ελπίδα Οικονόμου, Γιάννης Χατζίρης,

Έφη Καλδάνη

• ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ, ΠΑΡΑΓΩΓΗ:ΗΛΙΑΝΘΟΣ ΑΒΕΕ

• ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ Α.Ε.

• ΤΙΜΗ: 4,00 €

ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ (6 τεύχη)Εταιρείες: 75 €Ιδιώτες: 55 €

Φοιτητές: 45 €Εξωτερικού: 120 €

Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια

από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με

οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

Είναι γεγονός ότι ζούμε σε ένα πρωτόγνωρο περιβάλλον, απαιτητικό αλλά ταυτόχρονα και αντιφατικό. Οι επιχειρήσεις, τα δίκτυα, οι franchisees χρειάζονται και αλλαγή και στα-θερότητα, υψηλή ποιότητα αλλά και χαμηλό κόστος, αποκεντρωμένη λειτουργία αλ-

λά και συγκέντρωση για να επιτευχθούν οικονομίες κλίμακας, πιστούς πελάτες και franchisees αλλά ταυτόχρονα και κερδοφορία.

Παράλληλα οι πελάτες μας γίνονται όλο και πιο επιφυλακτικοί, απαιτητικοί, δύσπιστοι, με πε-ρισσότερες από ποτέ επιλογές, αλλά ταυτόχρονα και απαιτητικοί για ποιότητα, τιμή, εξυπηρέ-τηση και τέλος έχουν ανάγκη από αναγνώριση και περηφάνια για τις επιλογές τους.

Οι επιχειρήσεις πρέπει να ακολουθούν αυτό που λέμε διπλή όραση. Η κρίση, η συνεχής αλλα-γή του ανταγωνιστικού πεδίου απαιτεί μια συγκροτημένη στρατηγική που να απαντά αποτελε-σματικά σε δυο διαφορετικά επίπεδα, να θωρακιστούμε αφενός από τις επιπτώσεις της κρίσης, γιατί όπως λέει ο Carl Philipp Gottfried von Clausewitz στο “On War” «στον πόλεμο ο αμυνό-μενος πρέπει πάντα να επιδιώκει να περάσει στην επίθεση, αλλά να το πράττει μόλις έχει εξασφα-λίσει το πλεονέκτημα της άμυνας».

Πρέπει, λοιπόν, πρώτα απ’ όλα να θωρακίσουμε τα δίκτυα, τις επιχειρήσεις μας, έτσι ώστε να μπορέσουμε να επιβιώσουμε αλλά και ταυτόχρονα να δημιουργούμε τις προϋποθέσεις, να ανα-πτύσσουμε τις στρατηγικές για να κατακτήσουμε τη θέση που στοχεύουμε στη νέα πραγματι-κότητα που έχει ήδη αρχίσει να διαμορφώνεται. Δύο διαφορετικά επίπεδα, δυο διαφορετικές προκλήσεις που όμως και οι δύο πρέπει να απαντώνται και αποτελεσματικά αλλά και έγκαι-ρα, άμεσα δηλαδή σήμερα.

Αυτές οι νέες καταστάσεις απαιτούν από τις ηγεσίες των δικτύων Franchise όραμα, πίστη, πά-θος για επιτυχία με τα οποία θα πρέπει να εμποτίσουν όλες τις συνιστώσες των επιχειρήσεων, στο δίκτυο, στους franchisees, στους εργαζόμενους. Τα δίκτυα Franchise σήμερα απαιτείται να διαθέτουν εννέα κύριες ικανότητες:

Ευθυγράμμιση του δικτύου, αφοσίωση στην εφαρμογή της στρατηγικής και δέσμευση σε απο-1. τελέσματα. Τρεις διαφορετικοί άξονες που απαιτούν συστηματική προετοιμασία, αλλά κυρίως, ενεργή κινητοποίηση όλου του οργανισμού πάνω σε απόλυτα προκαθορισμένους άξονες.

Ενιαία πρότυπα εξυπηρέτησης και συμπεριφοράς όχι μόνο στους εξωτερικούς, αλλά και εσω-2. τερικούς πελάτες. Μια ποιοτική εξυπηρέτηση προϋποθέτει αποτελεσματική και με απόλυτη συνέπεια εφαρμογή της και στους εξωτερικούς αλλά και στους εσωτερικούς πελάτες.

Συνεχή καινοτομία. Οι οργανισμοί μας πρέπει να είναι ανοικτοί σε κάθε τι νέο, να αναζητού-3. με την υπέρβαση των παλαιών τρόπων, να επινοούν και εφαρμόζουν νέες ιδέες που αλλάζουν τον τρόπο που σχεδιάζουμε, ζούμε και δουλεύουμε. Αξιοποίηση τεχνολογιών αιχμής και βα-σικά τη δημιουργική εμπλοκή των Franchisees και των στελεχών του δικτύου.

Διασφάλιση υψηλού επιπέδου ποιότητας και ουσιαστικής προστιθέμενης αξίας σε κάθε προ-4. ϊόν και υπηρεσία που προσφέρει το δίκτυο σε όλο τον κύκλο της αλυσίδας πωλήσεων και marketing.

Σαφή κατανομή ρόλων και αρμοδιοτήτων σε όλα τα επίπεδα και μάλιστα με συγκεκριμένη 5. στοχοθεσία και συγκεκριμένους μηχανισμούς μέτρησης τόσο της απόδοσης αλλά ταυτόχρο-να και του βαθμού ικανοποίησης και των franchisees, αλλά και των πελατών.

Συστήματα προμηθειών και αμοιβών που σχετίζονται με την απόδοση και την ευθυγράμμιση 6. με τους στρατηγικούς στόχους του δικτύου. Προσαρμογή στο κόστος και στα προϊόντα και στις υπηρεσίες που απαιτούν - καλύπτουν τις ανάγκες του «νέου πελάτη» μας.

Ολοκληρωμένη πολιτική ειδικών κινήτρων πιστότητας αλλά και εξέλιξης για franchisees και 7. εργαζομένους. Τα δίκτυα πρέπει να απαντήσουν αποτελεσματικά όχι στο πώς να καλύπτουν σημερινές ανάγκες, αλλά πώς να εξελίσσουν και πως έχουν ενεργά δεσμευμένους μακροπρό-θεσμα όλους τους εμπλεκόμενους στο δίκτυο, προσφέροντάς τους μια σαφή προοπτική ανέ-λιξης και προσωπικής ευημερίας.

Συνεχής πληροφόρηση και επικοινωνία. Οι οργανισμοί απαιτείται να είναι απόλυτα διαυγείς, 8. να επικοινωνούν συστηματικά και να πληροφορούν το δίκτυο έτσι ώστε να μπορούν να αντα-ποκριθούν αποτελεσματικά, αποκεντρωμένα - και εντός των προκαθορισμένων πλαισίων της γενικής στρατηγικής - σε κάθε ευκαιρία επαφής με τον κάθε πελάτη. Και τέλος,

Κοινωνική υπευθυνότητα. Οι οργανισμοί μας, τα δίκτυα υπάρχουν για να εξυπηρετούν τους 9. πελάτες τους, να δημιουργούν πλούτο και ευημερία αλλά ταυτόχρονα να προσφέρουν στην κοινωνία. Αυτό απαιτούν οι καιροί, αυτό απαιτούν κυρίως οι πελάτες μας.

4 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 49

EDITORIAL

Αυτοί οι άξονες είναι απαραίτητο να αποτελούν τους πυλώνες της καθημερινής στρατηγικής στις ηγεσίες των δικτύων franchise και θα πρέπει να εδράζονται σε μία κοινή πεποίθηση: ότι «θα γί-νουμε οι ίδιοι η αλλαγή που θέλουμε να έρθει».

Παράλληλα, η ανάπτυξη σε περιόδους κρίσης επι-τυγχάνεται μόνο όταν μπορείς να είσαι μέρος της συνεχούς αλλαγής και ταυτόχρονα να διατηρείς το κύρος και την αναγνωρισιμότητά σου ως δί-κτυο. Η εταιρεία Harris Interactive χρησιμοποι-εί επτά συγκεκριμένους συντελεστές για να υπο-λογίσει τη βαθμολογία που συνιστά το κύρος της κάθε εταιρείας, του κάθε δικτύου. Την οικονομι-κή απόδοση, το όραμα και την ηγεσία, τα προϊ-όντα και τις υπηρεσίες, την καινοτομία, το εργα-σιακό περιβάλλον, την κοινωνική υπευθυνότητα, και τη συναισθηματική απήχηση.

Κάθε δράση, κάθε στρατηγική στα δίκτυα franchise – αν θέλουμε να επιτύχουμε και συσπείρωση και ανάπτυξη - πρέπει να ελέγχεται μέσα από αυτούς τους επτά άξονες. Πώς επιδρά η κάθε στρατηγική μας κίνηση στον καθένα από τους παραπάνω άξο-νες και ιδιαίτερα στην αγορά του franchising, όπου η ανάπτυξη θα επέλθει αν εδραιωθεί η αξιοπιστία στο θεσμό και η διαφάνεια σε όλες τις εκφάνσεις ανά-πτυξης και λειτουργίας των δικτύων.

Ας θυμηθούμε από το βιβλίο “McDonald’s: Behind the Arches” του John Love μια από τις αναφορές του στον ιδρυτή της Mc Donald’s: «Ο Κροκ προχώρησε έτη φωτός μπροστά από τους άλλους franchisors της εποχής του, και τού-το όχι με τον πειθαναγκασμό των franchisees. Αντιθέτως, χρησιμοποίησε το franchising για να απελευθερώσει τη δύναμη των franchisees του

που είχαν την ευθύνη λειτουργίας των επιχειρή-σεών τους. Αν και ο ίδιος απαίτησε την αυστηρή τήρηση των λειτουργικών προτύπων, απελευθέ-ρωσε ταυτόχρονα τους δικαιοδόχους έτσι ώστε να αναπτύξουν τις υπηρεσίες τους, το επίπεδο εξυπηρέτησης όπως το ήθελαν αυτοί και τους παρείχε κίνητρα παρέχοντάς τους την ευκαιρία - ανήκουστο στο franchising- να πλουτίσουν προτού καν πλουτίσει ο ίδιος.»

Μια τέτοια στάση απέναντι στο franchising θα αποτελούσε σήμερα κινητήρια δύναμη όχι μόνο στην ταχεία ανάπτυξή του στην ελληνική αγο-ρά, αλλά και στην ανάπτυξη γενικά της επιχει-ρηματικότητας στη χώρα μας, προς όφελος των επιχειρηματιών, των υφιστάμενων αλλά και των υποψηφίων franchisees αλλά και της κοινωνίας μας συνολικά.

ΤΕΥΧΟΣ 49 FRANCHISE SUCCESS 5

FRANCHISEE FOCUSΟΙ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ76. Κώστας Παρασίδης

& Ευδοξία Παρασίδη, Ιδιοκτήτες Καταστήματος ARISTA SUPER MARKET στους Γαλατάδες Γιαννιτσών

78. Αλέξης Τσόκος, Franchisee της CARTRIDGE WORLD σε Πειραιά, Αγ. Παρασκευή και Παλλήνη

80. Γιώργος Κακούρης & Χρήστος Κακούρης, Franchisee της ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΒ FOOD MARKET Βόνιτσας

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ68. SELATREVO

ΔΗΛΩΣΕΙΣ74. SELATREVO

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΗ ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑΈνα νέο τοπίο, μια νέα αγορά με μοναδικές προκλήσεις και Ευκαιρίες

ΑΦΙΕΡΩΜΑ FROZEN YOGURT

42

68

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ47. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου,

Franchise Sales Manager του ΑΒ Βασιλόπουλος

58. Ιωάννης Τσουκαλάς, Διευθυντής Ανάπτυξης Δραστηριοτήτων του Ομίλου Εστίασης Γρηγόρης

ΔΗΛΩΣΕΙΣ44. AB ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ45. ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ

& COFFEERIGHT46. CROCODILINO48. CARTRIDGE WORLD49. ARISTA SUPER MARKET50. Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ52. ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ53. ONGREEN54. TASTE AND DIET55. ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ56. WORLD OF BIKE SHOP

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ51. CROCODILINO60. ΕΛΤΑ COURIER62. TASTE AND DIET64. Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ

56.TIPS ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ


Κώστας Παρασίδης & Ευδοξία ΠαρασίδηΙδιοκτήτες Καταστήματος ARISTA SUPER MARKET στους Γαλατάδες Γιαννιτσών

«Θέλαμε να συνεργαστούμε με μια 100% ελληνική αλυσίδα super market»

Δημήτριος Στεφ. Κωστάκης, Δικηγόρος στον Άρειο Πάγο, Νομικός Σύμβουλος Franchisee

«Νομικά Προβλήματα-Αιτίες Συγκρούσεων κατά τη λειτουργία ενός δικτύου Franchise-και τρόποι επίλυσής τους».

Απόστολος Μαλλιώρας Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος της Μαλλιώρας Κοντοσούβλι

«Προσφέρουμε ένα παραδοσιακό προϊόν παραμένοντας πιστοί στα αγνά υλικά και στις ποιοτικές πρώτες ύλες»

Γιώργος Κακούρης& Χρήστος ΚακούρηςFranchisee της ΑΒ Βασιλόπουλος ΑΒ FOOD MARKET Βόνιτσας

«Αυτό που λέμε απλά, οργάνωση»

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS34. ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 36. BOZIKIS38. OK! ANYTIME MARKETS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ22. Κωνσταντίνος Σύψας,

Διευθύνων Σύμβουλος της OnGreen26. Απόστολος Μαλλιώρας, Πρόεδρος

& Διευθύνων Σύμβουλος της Μαλλιώρας Κοντοσούβλι

30. Θανάσης Γκουτκίδης, Συνδημιουργός και Συνιδιοκτήτης των SICILY CAFÉ

32. Έλλη Παπαδοπούλου,Αμαλία Νικολαϊδου,ιδρύτριες του I Love Cupcakes

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ90. WWW.FRANCHISE-BLOG.GR

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ 82. Νομικά Προβλήματα-Αιτίες Συγκρούσεων

κατά τη λειτουργία ενός δικτύου Franchise-και τρόποι επίλυσής τους.

86. Franchisor: Προαπαιτούμενα για μια επιτυχή ανάπτυξη

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ04. EDITORIAL08. FRANEWS95. Φόρμα εκδήλωσης ενδιαφέροντος97. Συνδρομές

RETAILINK 94. ΘΕΜΑΤΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ96. RETAIL NEWS

Κωνσταντίνος ΣύψαςΔιευθύνων Σύμβουλος της OnGreen

«Με ευρύτερο προσανατολισμό η OnGreen προσφέρει συνολικές λύσεις στην αγορά της πράσινης ενέργειας»

22

76

Θανάσης Γκουτκίδης Συνδημιουργός και Συνιδιοκτήτης των SICILY CAFÉ

«Αυθεντικά all-day street café»

30

82

26

80

Εικόνα εξωφύλλου & φωτογραφίες: www.flickr.com


Η ΑΒ Βασιλόπουλος συνεχίζει με συνέπεια την αναπτυξιακή της δραστηριότητα, ακόμα μια χρόνια, πηγαίνοντας κόντρα στις οικο-

νομικές αντιξοότητες που αντιμετωπίζει η ελληνική αγορά. Από τις αρχές του έτους μέχρι σήμερα, ο Όμι-λος έχει εγκαινιάσει 11 καταστήμα-τα σε διάφορες περιοχές της Ελλά-δας (Ηράκλειο της Κρήτης, Βόλος, Ζαχάρω, Μενίδι, Ωρωπός, Καβάλα, Ξάνθη, Θεσσαλονίκη, Πρέβεζα, Πει-ραιάς κτλ), αλλά και ένα νέο τύπο καταστήματος ευκολίας, με στόχο να εξυπηρετήσει τις ανάγκες της γειτονίας, τo ΑΒ Shop & Go, που αριθμεί ήδη 4 καταστήματα. Το δίκτυο των καταστημάτων της, που φθάνει τα 266 καταστήματα, αποτελεί μια σημαντική επένδυση για την ίδια, αλλά και ενίσχυση για

τις τοπικές κοινωνίες, καθώς δημιουργεί δεκάδες νέες θέσεις εργασίας. Παράλληλα, με την επενδυτική της δραστηριότη-τα, η ΑΒ συνεχίζει να στηρίζει τους καταναλωτές με το πολυεπίπεδο τιμών των προϊόντων της και προ-

γράμματα προσφορών, όπως η «Επαναφορά τιμών» στα επίπεδα του 2008 και η «Φθηνόπολυ». Ενώ, στέ-κεται και κοντά στους Έλληνες παραγωγούς μέσω της καμπάνιας «73 Χρονιά Στηρίζουμε τον Έλληνα Παραγωγό».

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

266 καταστήματα σε όλη τη χώρα

CARTRIDGE WORLD ΚΑΙ Η ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙΆλλο ένα franchise κατάστημα προσέ-θεσε στο δίκτυό της η Cartridge World Ελλάδος. Πρόκειται για multiunit συ-νεργασία μια και ο franchisee κ. Αλέξης Τσόκος είναι πλέον κάτοχος τεσσάρων κα-ταστημάτων της αλυσίδας.Με πελατοκεντρική προσέγγιση η Cartridge World ανταποκρίνεται πλήρως στη σύγ-χρονη τάση για εξοικονόμηση κόστους και παράλληλα την προστασία του περιβάλλο-ντος. Αυτή τη στιγμή όσον αφορά την ελληνική αγορά λειτουργούν περισσότερα από 42 καταστήματα, ενώ υπάρχει σημαντική παρουσία σε Βαλκανικές χώρες και Ιταλία, όπου η Cartridge World Ελλάδος έχει αναλάβει από το 2004 το master franchise. Στα πρόσφατα ανοίγματα του εξωτερικού συμπεριλαμβάνεται αυτό του Βελιγραδίου όπου ξεκίνησε το δεύτερο κατάστημα καθώς και δύο καταστήματα στη Σλοβενία.Η αλυσίδα στοχεύει σε περαιτέρω ανάπτυξη πανελλαδικά με περιοχές στόχους την Αλεξανδρούπολη, τον Εύοσμο και τη Σταυρούπολη στη Θεσσαλονίκη, τη Χαλκίδα, τα Τρίκαλα, τα Ιωάννινα, την Κομοτηνή, την Κατερίνη, την Κοζάνη, την Ξάνθη, τη Λάρι-σα, το Βόλο, την Κόρινθο, το Αγρίνιο και τη Βέροια.

I LOVE CUPCAKES ΓΛΥΚΙΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑΤην πιο γλυκιά απόδραση της ημέρας μας υπόσχονται τα I LOVE CUP CAKES, ένα νέο concept που το ξεκίνησαν οι φίλες Έλλη Παπαδοπούλου και Αμαλία Νικολαϊδου. Πρόκειται για κατα-στήματα με κύριο προϊοντικό κορμό τα cupcakes, τις περίφημες ατομικές λιχουδιές που έχουν ξετρελλάνει Αμερική και Ευρώπη, εδώ και χρόνια. Όπως εξηγούν οι ίδιες το συγκεκριμένο εί-δος έχει μεγάλη δύναμη και ανεξάντλητες δυνατότητες. Πέραν των cupcakes, η γκάμα του καταστήματος περιλαμβάνει συμπληρωματικά προϊόντα, όπως στολισμένα cookies, μαρέγκες και άλλα είδη που αποτελούν επιπρόσθετα profi t centers και βοηθούν σαν συμπληρωματική πώληση χωρίς να αντικρούουν την βασική φιλοσοφία του concept. Παράλληλα προσφέρονται υπηρεσίες πλαισίωσης για πάρτυ, βαφτίσεις, γάμους, εταιρικά events.


FRANEWSΔιαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στοhttp://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/newsletter.asp

�� 801 11 83000www.elta-courier.gr

��

Σ την άλλη πλευρά του Αταντικού πέρασε ο ΓΡΗ-ΓΟΡΗΣ ξεκινώντας από τις Μπαχάμες. Το πρώ-το κατάστημα λειτουργεί από το καλοκαίρι στον

εξωτικό προορισμό της Καραϊβικής προσφέροντας τις υπέροχες γευστικές προτάσεις του. Ο Όμιλος ΓΡΗ-ΓΟΡΗΣ που δραστηριοποιείται ήδη με επιτυχία σε Κύ-προ, Ρουμανία και Αλβανία εδώ και χρόνια, συνεχί-ζει την αναπτυξιακή του δραστηριότητα, στοχεύοντας σε νέες χώρες. Με την φετινή επέκταση στις μακρινές Μπαχάμες ο Γρηγόρης σηματοδοτεί μια επιτυχημέ-νη στρατηγική επιλογή ανάπτυξης, εγκαινιάζοντας το πρώτο του κατάστημα στην πρωτεύουσα του νησιού, στην πόλη Νασσάου (Nassau). Με αυτόν τον τρόπο ο Γρηγόρης συμβάλλει θετικά στην εξαγωγή Ελληνικών προϊόντων, προωθώντας το μοναδικό concept φαγη-τού & καφέ on-the-go και στο εξωτερικό, ενδυναμώ-νοντας τις δραστηριότητες του Ομίλου. Στα καταστή-ματα της αλυσίδας απασχολούνται πάνω από 1000 εργαζόμενοι, ενώ πάνω από 100.000 καταναλωτές τα προτιμούν καθημερινά.

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ

Φέτος το καλοκαίρι ο Γρηγόρης πήγε… Μπαχάμες!

ONGREEN ΤΟΜΕΑΣ ΕΦΑΡΜΟΓΩΝ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΚΤΙΡΙΩΝΜε τέσσερα χρόνια λειτουργίας η OnGreen μετρά ήδη πλέον των 150 εγκατεστημένων οικιακών ΦΒ συστημάτων ενώ διατηρεί σταθερούς ρυθ-μούς νέων εγκαταστάσεων. Η εταιρεία ανταποκρινόμενη στις νέες ανά-γκες που προκύπτουν στην αγορά πράσινης ενέργειας έχει προχωρήσει ένα βήμα μπροστά και διευρύνοντας τον επιχειρηματικό προσανατολισμό της έχει σχεδιάσει ένα πλήρες πακέτο προϊόντων και υπηρεσιών για την εξοικονόμηση ενέργειας του κάθε κτιρίου. Στόχος η ικανοποίηση των πε-λατών αλλά και η εξασφάλιση στοιχείων διαφοροποίησης και ανταγωνι-στικών πλεονεκτημάτων για το σύνολο του δικτύου.

SENATUS 2 ΝΕΕΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΕ ΡΟΔΟ ΚΑΙ ΚΟΖΑΝΗΔύο νέες συνεργασίες ήρθαν να προστεθούν στο Πανελλήνιο Δίκτυο Αντιπροσώπων της SENATUS. Πρόκειται για τις περιοχές της Ρόδου και της Κοζάνης όπου οι νέοι συνερ-γάτες της αλυσίδας ενσωματώθηκαν γρήγορα και ξεκίνησαν αποτελεσματικά την κα-θημερινή τους παραγωγική διαδικασία και την εξυπηρέτηση του έτοιμου πελατολογίου που προσφέρει καθημερινά η SENATUS σε κάθε συνεργάτη. Όπως μας εξήγησε ο κ. Γιουμπάκης Ιωάννης Franchisor της SENATUS, οι νέοι Αντιπρόσωποι και ολόκληρο το Δί-κτυο επωφελείται καθημερινά από την πληθώρα των εναλλακτικών προτάσεων και αποκλειστικών πακέτων που παρέχει η SENATUS (www.senatus.gr) με απόλυτη εξειδίκευση και τεχνολογία αιχμής (SENATUS so ̂ware).


Franchise με την ασφάλεια μιας μεγάλης οικογένειας

Τμήμα Ανάπτυξnς: 210 9971179-9971100 / [email protected]

με την υποστήριξη

www.gregorys.gr

Μ ε στόχο την αποτελεσματικότερη και πιο άμεση εξυπηρέτηση του κοινού, η ΕΛΤΑ Courier, θυγατρική των ΕΛΤΑ, πρωτοπο-ρεί και ενισχύει ακόμη περισσότερο το δίκτυό της με τη δημι-

ουργία των ΕΛΤΑ Courier Corner (Shop in Shop). Πρόκειται για σημεία που στην παρούσα φάση είναι σε πιλοτική λειτουργία και θα λειτουρ-γούν με ειδική σήμανση με τα λογότυπα της εταιρείας σε καταστήμα-τα λιανικής πώλησης, όπως μίνι μάρκετ, βιβλιοπωλεία κ.ά. Με αυτό τον τρόπο διευρύνεται περαιτέρω το υπάρχον δίκτυο εξυπηρέτησης της ΕΛΤΑ Courier, το οποίο σήμερα περιλαμβάνει 120 σημεία ΕΛΤΑ Courier και τα καταστήματα ΕΛΤΑ. Παράλληλα, η ΕΛΤΑ Courier στα πλαίσια της εορταστικής περιόδου προσφέρει εκπτώσεις έως και 50% για τις αποστολές εσωτερικού, με ενιαία χρέωση σε όλη την Ελλάδα. Η προσφορά θα διαρκέσει έως τις 28/02/2013 και ισχύει για πελάτες λιανικής που επιθυμούν να απο-στείλουν αντικείμενα μέχρι 2kg.

ΕΛΤΑ COURIER

Αποτελεσματική και άμεση εξυπηρέτηση

ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΕΣΜια δυνατή επιχειρηματική πρόταση απευθύ-νει ο ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ Α.Ε. σε όσους θέλουν να αξιοποιήσουν με αμοιβαίο όφελος, τη σιγουριά και αξιοπιστία ενός μεγάλου ονόματος σε έναν κλάδο που αποδεδειγμένα θα πρωταγω-νιστεί τα επόμενα χρόνια, αυτόν του internet και του web marketing, στην on line αγορά, που όχι απλώς αντέχει αλλά και αναπτύσσεται ραγδαία μέσα στην κρίση.Ο ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ Α.Ε., ηγέτης στο χώρο της έντυπης και διαδικτυακής διαφήμισης, με 40 χρόνια εμπειρίας στην ελληνική αγορά αναζητά: Νέους Επιχειρηματίες με εμπειρία στις πωλήσεις, άριστη γνώση της τοπικής αγοράς και δέσμευση για την επίτευξη στόχων σε επιλεγμένες γεωγραφικές περιοχές της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου.

Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑΝΕΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΠΛΗΡΩΣ ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΣΤΗ Ν.ΕΡΥΘΡΑΙΑΥπό νέα Διεύθυνση και πλήρως ανανεωμένο άνοιξε πάλι στη Νέα Ερυθραία, στην Οδό Ελευθε-ρίου Βενιζέλου 63, το νέο κατάστημα γρήγορης εστίασης Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ. Το νέο κατάστημα της Ερυθραίας ακολουθεί τις κατευθυντήριες γραμ-μές που σχεδίασε η New Business για το δίκτυο ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ με ύφος αφαιρετικό και άμεσα επι-κοινωνιακό.Στο νέο κατάστημα, οι καταναλω-τές μπορούν να βρουν πέρα από το παραδοσιακό χειροποίητο προϊόν ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ και νέους κω-δικούς προϊόντων, που ικανοποιούν τις γευστι-κές προτιμήσεις των σημερινών καταναλωτών, όπως αυτές αποτυπώθηκαν σε σχετική έρευνα. Οι νέοι κωδικοί συνάδουν με την 40ετή πορεία της εταιρείας ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ και με την προσφορά 100% ελληνικών, παραδοσιακών και χειροποί-ητων προϊόντων.

SICILY CAFÉ�ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ�Εταιρεία με πολυετή και επιτυχημένη πορεία στο χώρο της η Sicily Café βασίζει τη φιλοσοφία της στο τρίπτυχο «Διαφοροποίηση - Άριστες πρώτες ύλες - Σεβασμός στον καταναλωτή». Τα καταστήματα, ιδανικά για μια σύ-

ντομη στάση για έναν καφέ, απευθύνονται στο σύγχρονο άνθρωπο του οποίου η μέρα χαρακτηρίζεται από ταχείς ρυθμούς, τον επιχειρηματία ή τον υπάλληλο που θέλει να απολαύσει το ρόφημά του on the go ή στο χώρο του. Η εται-ρεία έχει σχεδιάσει ένα πλή-ρες επιχειρηματικό σύστημα, που σε συνδυασμό με τα χα-μηλά λειτουργικά κόστη και τις ιδιαίτερα ανταγωνιστι-κές τιμές, δημιουργούν μια άκρως ελκυστική πρόταση συνεργασίας.



Εθνικής Αντιστάσεως 84Α, Χαλάνδρι, Τηλέφωνα: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864, Email: [email protected], Web Site: www.thefranchiseco.grΕθνικής Αντιστάσεως 84Α, Χαλάνδρι, Τηλέφωνα: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864, Email: [email protected], Web Site: www.thefranchiseco.gr

Αξιοποίησε τώρα τις νέες επιδοτήσεις και δημιούργησε τη δική σου επιχείρηση!!

Απευθυνθείτε στους ειδικούςΔΩΡΕΑΝ

Παροχή Συμβουλευτικών Υπηρεσιών για χρηματοδοτικά εργαλεία και λύσεις σε Νέους & Υφιστάμενους Επιχειρηματίες

τηλ: 210 6756200,e-mail: [email protected]

Νέα Προγράμματα του ΕΣΠΑ{ 2η Δράση για την ενίσχυση Επιχειρήσεων στους τομείς

Μεταποίησης - Τουρισμού - Εμπορίου - Υπηρεσιών { Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα ΙΙ

{ Πρόγραμμα Εγγύησης της ΕΤΕΑΝ ΑΕ για την έκδοση Εγγυητικών Επιστολών

{ ICT for Growth

Κ λείνοντας έναν αιώνα παρουσίας στον Πειραιά, το Καφεκοπτείο Λουμίδη με-ταφέρθηκε στο ανακαινισμένο Μέγαρο

Πολίτη (γνωστό και ως Ιδιοκτησία Βενιζέλου), στη συμβολή της λεωφόρου Δημητρίου Γού-ναρη 10 με την οδό Τσαμαδού 2. Ο σχεδιασμός του καταστήματος είναι εμπνευσμένος από τις τάσεις που επικρατούσαν στις αρχές του 20ου αιώνα, όπου κυριαρχούσε το ξύλο οξιάς, το λευκό μάρμαρο και ο μπρούτζος. Ξύλινα χει-ροποίητα έπιπλα, σκαλιστά διακοσμητικά στοι-

χεία μας ταξιδεύουν σε ένα κόσμο γεμάτο πο-λιτισμό, ομορφιά, ιστορία και τέχνη.Παράλληλα η αλυσίδα, φέτος το καλοκαί-ρι, υποδέχθηκε ένα νέο μέλος της στο Αγρί-νιο, δημιουργώντας ακόμα έναν απολαυστι-

κό χώρο για τους λάτρεις του καφέ. Στο νέο καφεκοπτείο συνδυάζεται αρμονικά η πα-ράδοση 92 χρόνων με τη σύγχρονη έκφρα-ση της οικειότητας, της ευχαρίστησης και της ζεστασιάς.

ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥΜΙΔΗ

Σε νέο χώρο στον Πειραιά και νέο κατάστημα στο Αγρίνιο

CHILLBOX�Η ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΣΕ ΚΟΥΤΙ�18 καταστήματα έχει ήδη στο ενεργητικό της η chillbox σε Αθήνα και περιφέρεια ενώ έχει ήδη ξεκινήσει η ανάπτυξη στο εξωτερικό, με τα πρώτα καταστήματα να λειτουρ-γούν σε Αγγλία και Σουηδία!Πρόκειται για ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο concept στον κλάδο της εστίασης με κύριο προϊόν το frozen yogurt. Το Chillbox frozen yogurt φτιάχνεται με φρέσκο ελληνικό παστεριωμένο γάλα και φρέσκο γιαούρτι. Η λειτουργία του καταστήμα-τος είναι self service και τα προϊόντα πωλούνται υπό τη μορφή Take Away. Το κατάστημα θα πρέπει να βρίσκεται σε εμπορικούς δρόμους και σε σημεία όπου πραγματοποιείται αυξημένη διέλευση πεζών.

PALMIE BISTROΣΤΟ RIVER WESTΣτον πολυχώρο του RIVER WEST ένα νέο κατάστημα Palmie bistro δεσπόζει με τα φωτεινά του χρώματα και με την πιο pop διάθεση υποδέχεται παλιούς και νέους πελάτες!Πιστό στη φιλοσοφία της «οικογένειας» Palmie bistro, το νέο κατάστημα έχει δημιουργη-θεί με βάση την ανάγκη των καταναλωτών για ένα φιλικό, καλαίσθητο περιβάλλον, με χα-λαρή ατμόσφαιρα, ποιοτικό φαγητό και λογικές τιμές, διατηρώντας όμως την ίδια στιγμή και τον δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα!

Παράλληλα σε όλα τα καταστήματα Palmie bistro κυκλοφορεί δωρεάν το 32ο τεύχος με πλούσια θεματολογία. Το Palmie Magazine συνεχίζει να εμπλουτίζει την γκάμα των θεμάτων του, προβάλλοντας τις τελευταίες τάσεις και αφίξεις από τον χώρο του πολιτισμού, της διατροφής, της ψυχαγωγίας, του franchising κ.ά. Τέλος τα Palmie bistro συμμετείχαν στη Marathon Expo, 8 έως 10 Νοεμβρίου 2012 στο Ζάππειο Μέγαρο, προσφέροντας σε όλους τις επισκέπτες κουπόνια με ση-μαντικές εκπτώσεις και μοναδικές προσφορές για τα καταστήματά τους.



1212121222222212122212212122222122122221212121112221211121221122212212112212212111222121122222222212121212 FRFRAFFFRAFRFFRAFRARAFRARAFRARRARRAARAFRARARAAAAAARARAFFFRFRRRARAFRARAAAARAFRFRAFFFRRARAAFRAFFFFRFRAFRRARAAAFRAFRRRRAAARAFRARAAFRAAAAAFRAFRANNCNCNCHNCNCHCHCHNCCNCHHHHNCHCHCHHHNCNNNCCCHHCHHHNCCNCHHHCHNCHCCHCHCHHNNCCHHNNCHNN HHNNCCHHHHCHHHCHCCCNCHHNCNCHCCCHHHHHHHHHHHCC ISEISEISISEISESEISESSSESESESSSSESESEEISSSEISESSSEEISESISSESISEEEISSESSEISESEEISEISSSEISESESESISSESESSEISEISIISEEISSSEISEISSISESSESSISEEISSEEEEEE

...από 85.000€απαιτούμενο Αρχικό Κεφάλαιο

www.gregorys.gr / τηλ.: 210 9971179, 210 9971100

Η νέα πρόταση για frozen yogurt ακούει στο όνομα selatrevo και δημιουργήθηκε από την DGK Foods με τη συνεργασία και την υποστήριξη της Γρηγόρης Μικρογεύματα. Όπως εξηγούν οι

υπεύθυνοι της εταιρείας, το selatrevo αποτελεί μια πραγματικά δια-φοροποιημένη πρόταση συνολικά ενώ το αυθεντικό ελληνικό γιαούρτι που χρησιμοποιείται για το frozen yogurt, υπόσχεται να εντυπωσιάσει με τη λαχταριστή γεύση και τη μοναδική υφή του!Τα καταστήματα που είναι εμπνευσμένα από την Ελλάδα και το κα-λοκαίρι της, με το φως, τη χαρά και την ανεμελιά του αποτελούν χώ-ρους εξαιρετικής αισθητικής με ανθρώπους φιλόξενους και ειλικρι-νά χαμογελαστούς.Ο σχεδιασμός και η υλοποίηση του concept φέρει την εγγύηση ποιό-τητας και φροντίδας που εξασφαλίζει αφενός η πολύχρονη εμπειρία και τεχνογνωσία της Γρηγόρης Μικρογεύματα στην εστίαση, αφετέ-ρου η βαθιά γνώση του αντικειμένου από τους εξειδικευμένους στο χώρο συνεργάτες της εταιρείας.Στόχος του νέου εγχειρήματος είναι η ταχεία ανάπτυξη τόσο στην Ελ-λάδα, όσο και στο εξωτερικό, κυρίως μέσω franchise. Το πρώτο κα-τάστημα λειτούργησε με μεγάλη επιτυχία τον Ιούνιο στα Φηρά της

Σαντορίνης, ενώ πρόσφατα άνοιξε και το δεύτερο κατάστημα στο Πει-ραιά, Καραϊσκου 117.

SELATREVO

… με την υποστήριξη της ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ

RE/MAX ΕΥΡΩΒΑΡΟΜΕΤΡΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΑΚΙΝΗΤΩΝΣτην έρευνα της RE/MAX Ευρώπης για την αγορά ακινήτων παρουσιάζονται αναλυτικά οι τάσεις, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά καθώς και οι αλλαγές που έχουν συντελεστεί κατά το 2011. Η έρευνα δι-εξήχθη σε 28 ευρωπαϊκές περιφέρειες, όπου δρα-στηριοποιούνται μέλη του δικτύου και σύμφωνα με τα αποτελέσματά της παρατηρείται μια σταθε-ροποίηση όσον αφορά τη ζήτηση και τις τιμές, κυ-ρίως στα μεσαία ακίνητα, ενώ σημαντικό παράγο-ντα αποτελεί και η θέση του ακινήτου.Η RE/MAX Ελλάδας με περισσότερους από 350 συνεργάτες αναπτύσσει δυναμικά το δίκτυό της καλύπτοντας κάθε ανάγκη στις κτηματομεσιτι-κές υπηρεσίες.Διαβάστε αναλυτικά τα αποτελέσματα της έρευνας Ευρωβαρόμετρο της RE/MAX στη δι-εύθυνση http://franchiseportal.gr/system/assets/000/001/346/original_varometro_REMAX.pdf?1341930797

ΕΠΙΛΟΓΗ...ΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣΕ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΛΛΗΝΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ.2 Νέα καταστήματα στο Ηράκλειο και στο Παγκράτι εγκαινίασε η αλυσίδα επιλογή, ενισχύοντας το δί-κτυο καταστημάτων της. Τα καταστήματα ξεκίνησαν την λειτουργία τους τον Οκτώβριο και το Νοέμ-βριο αντίστοιχα και πρόκειται για καταστήματα ιδιαίτερα ευέλικτα καθώς δεν ξεπερνούν τα 90-110 τ.μ., με ιδιαίτερα χαμηλές απαιτήσεις σε προσωπικό, που διαθέτουν ωστόσο πλήρη προϊοντική γκά-μα με έμφαση σε συνεταιριστικά προϊόντα ελλήνων παραγωγών.

BOZIKISΣΥΝΔΥΑΖΕΙ ΤΗ ΜΟΔΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΕταιρεία με ιστορία ετών η BOZIKIS έχει χτίσει ένα δυνατό brand name που πρωταγωνιστεί στην αγορά του γυναικείου υποδήματος. Τα κατα-στήματα BOZIKIS ξεχωρίζουν για το ιδιαίτερο σχεδιασμό τους, την άψο-γη εξυπηρέτηση και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων. Έχοντας σχεδι-άσει ένα concept που απαντάει στις απαιτήσεις της αγοράς και ταιριάζει ιδανικά με τις ανάγκες της σύγχρονης γυναίκας η BOZIKIS ξεκινάει δυναμικά την ανάπτυξη με franchising, με αφετηρία τα 5 εταιρικά της καταστήματα. Η αλυσίδα BOZIKIS αναπτύσσεται πλέον σε αστικά κέντρα και περιφερειακές αγορές, για να δημιουργήσει ένα πανελλαδικό δίκτυο που θα ενισχύσει και θα αξιοποιήσει τα ισχυρά ανταγωνιστικά του πλεονεκτή-ματα: υψηλή αγοραστική αξία για τη σύγχρονη γυναίκα, αποτελεσματική και εποικοδομητική συνεργασία, εκπαίδευση και συνεχή υποστήριξη προσφέροντας in-fashion υποδήματα εξαιρετικής ποιότητας στη σύγχρονη γυναίκα και υψηλές αποδόσεις στους συνεργάτες του δικτύου.



w w w . o n g r e e n . g r

εξασφάλισε την επιχειρηματική σου επιτυχία στην πράσινη ενέργεια

άνοιξε σήμερα την πόρτα σε ένα πράσινο μέλλον FRANCHISE HEALTH CHECK THE FRANCHISE CO.

THE FRANCHISE CO.

Για περισσότερες πληροφορίες για το FRANCHISE HEALTH CHECKFRANCHISE HEALTH CHECK της THETHE FRANCHISEFRANCHISE CO.CO. επικοινωνήστε με:

κ. Παναγιώτη Γ. Ρουσόπουλο Διευθύνοντα Σύμβουλο της THE FRANCHISE CO.THE FRANCHISE CO., Tηλ.: 210 67 56 200, E-mail: [email protected]

Franchise System Review System and Performance Improvement Turn Around and Crisis Management

Οι προκλήσεις των καιρών μας και το

έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον

απαιτούν υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού και

ηγεσίας από τους franchisors.

Απαιτούνται καινοτόμες στρατηγικές, άμεσες και μοναδικές

λύσεις, αποτελεσματικότητα επιχειρησιακών διαδικασιών,

κινητοποίηση των franchisees και διεύρυνση της κερδοφορίας

των franchisees καθώς και του δικτύου.

Η THE FRANCHISE CO., με μια σειρά από εξειδικευμένα και

απόλυτα προσαρμοσμένα στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε δικτύου

εργαλεία, με το Franchise Health Check, στηρίζει νέα αλλά

και εδραιωμένα συστήματα franchise στην ταυτοποίηση

αδυναμιών και ευκαιριών, στην ανάδειξη και εφαρμογή

βέλτιστων πρακτικών, επιτυγχάνοντας βελτιώσεις των

επιδόσεων τους και κατάκτηση ανταγωνιστικών

πλεονεκτημάτων μόνιμου χαρακτήρα.

Franchise Health Check

Tasteand dietTasteand dietΔΙΑΤΡΟΦΗΔΙΑΤΡΟΦΗ

Με νέα καταστήματα εντός και εκτός Ελ-λάδος η MIGATO συνεχίζει δυναμικά το αναπτυξιακό της πλάνο για το 2012.

Συγκεκριμένα, η εταιρεία μόλις ξεκίνησε στην Ελλάδα, την λειτουργία τεσσάρων νέων κατα-στημάτων σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Χαλκίδα και Λαμία, ενώ παράλληλα συνεχίζει να επε-κτείνεται και στο εξωτερικό, με νέο κατάστημα στην πρωτεύουσα της FYROM, στα Σκόπια.Πιο αναλυτικά, η εταιρεία μέσα στον Οκτώβριο του 2012 άνοιξε ένα ακόμα κατάστημα στο εμπορικό κέντρο Τhe Mall Athens, στο Μα-ρούσι , έναν από τους πιο δημοφιλής προορι-

σμούς για τους λάτρεις του shopping. Ταυτό-χρονα, η εταιρεία κάνει αισθητή την παρουσία της για όγδοη φορά στην αγορά της Θεσσα-λονίκης με ένα ακόμα κατάστημα MIGATO, το πρώτο κατάστημα νέων προδιαγραφών στη συμπρωτεύουσα, στο δημοφιλές εμπο-ρικό κέντρο Μediterranean Cosmos. Επίσης, εντός του Οκτωβρίου άνοιξε νέο κατάστημα MIGATO στην πόλη της Χαλκίδας ενώ αρχές Νοεμβρίου άνοιξε νέο ανανεωμένο κατάστη-μα και στην πόλη της Λαμίας! Η επέκταση του δικτύου καταστημάτων ΜIGATO συνεχίζεται και στο εξωτερικό με το

νέο της κατάστημα στο νέο μοντέρνο εμπο-ρικό κέντρο Skopje City Mall, στην πόλη των Σκοπίων, FYROM. Τα εγκαίνια του νέου εμπο-ρικού κέντρου έγιναν στις 6/10/12.Παράλληλα η εταιρεία δίνει τη δυνατότητα για συνεργασία σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και πό-λεις της περιφέρειας. Οι ενδιαφερόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να αποκτήσουν το κατά-στημα MIGATO της πόλης τους και να επω-φεληθούν από τη σιγουριά και την αξιοπιστία που εγγυάται το όνομα MIGATO, γεγονός που επιβεβαιώνουν τα 120 καταστήματα της εται-ρείας εντός και εκτός Ελλάδος.

MIGATO

Τώρα μπορείς να αποκτήσεις το κατάστημα MIGATO της πόλης σου!

ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙΚΑΙΝΟΤΟΜΕΙ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗΈχοντας πείρα 60 χρόνων η ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ καινοτομεί μέσα από την παράδο-ση, επενδύοντας στα αγνά υλικά και στις ποιοτικές πρώτες ύλες. Προωθώντας ένα εξαιρε-τικά δημοφιλές προϊόν για την ελληνική οικογένεια, όπως είναι το κοντοσούβλι και μάλι-στα με παραδοσιακή συνταγή από την Καρδίτσα έχει δημιουργήσει μια κατηγορία μοναδική ως προς το είδος της. Η ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ έχει αναπτύξει μέχρι τώρα 13 καταστήματα σε Αττική, Θεσ-σαλονίκη, Λάρισα, Βόλο και Καρδίτσα, ενώ στο στάδιο της κατασκευής είναι ένα επιπλέ-ον στην Αττική.Η εταιρεία, για την προσεχή διετία, στοχεύει στη δημιουργία 2 εταιρικών καταστημάτων, καθώς και την ανάπτυξή της, με επιπλέον 4 καταστήματα με την μέθοδο του franchise. Πα-ράλληλα βρίσκεται σε διαδικασία διερεύνησης αγορών εκτός Ελλάδας και πιο συγκεκριμέ-να στη Γερμανία και στην Κύπρο.

TASTE AND DIET ΑΠΟ ΤΟ 1994Με πολύχρονη εμπειρία στο χώρο του αδυνατίσματος και της υγιεινής διατροφής η TASTE AND DIET έχει σχεδιάσει μια επιχειρηματική πρόταση χαμηλού κόστους, που δεν απαιτεί πρότερη εμπειρία. Με έτος ίδρυ-σης το 1994 η Taste and diet κατέχει μια σημαντική θέση στην αγορά και αριθμεί χιλιάδες μέλη. Με πελατοκε-ντρική φιλοσοφία η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην καθημερινή εξυπηρέτηση των πελατών της και στην άμε-ση κάλυψη των αναγκών που προκύπτουν.Η Taste and diet με ολοκληρωμένη προσέγγιση στον τομέα της διαιτολογίας και συνδυάζοντας την υγιεινή διατροφή με την από-λαυση, έχει δημιουργήσει ένα μοντέλο για συνεργασία franchise που απαντάει στις σημερινές προκλήσεις της αγοράς.



Για περισσότερες πληροφορίες:Τηλ.: 210 66 08000,2106608559, Fax: 210 66 08 520email: [email protected], [email protected]

Σ ε μια εποχή που αναπτύσσεται το e-commerce και παρατηρείται έντονη αναδιάρθρωση και αναπρο-σαρμογή του εμπορίου, η Ταχυμεταφορές ΕΛΤΑ

Α.Ε., θυγατρική των ΕΛΤΑ, μια από τις μεγαλύτερες και ταχύτερα αναπτυσσόμενες εταιρείες στον κλάδο των τα-χυμεταφορών (courier), επενδύει συνεχώς στην ενίσχυ-ση του δικτύου της, με τη σταδιακή αύξηση των σημείων εξυπηρέτησης προσφέροντας αξιοπιστία στο καταναλωτι-κό κοινό αλλά και στο σύγχρονο επιχειρηματία.

Τα ΕΛΤΑ Courier αποτελούν το μοναδικό δίκτυο ταχυμε-ταφορών που καλύπτει και το πλέον απομακρυσμένο ση-μείο της Ελλάδας. Μετράνε πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας, αναπτύσσοντας μια άριστα οργανωμένη αλυσίδα καταστη-μάτων με ανθρώπινο κεφάλαιο που αγγίζει τους 600 απα-σχολούμενους ενώ ήδη 96 επιχειρηματίες απολαμβάνουν την επαγγελματική επιτυχία κάτω από την προστατευμένη ομπρέλα του δικτύου.

Συγκεκριμένα, μόνο το τελευταίο χρονικό διάστημα, άνοι-ξαν τις πύλες τους 21 πρακτορεία στις εξής περιοχές : • Καλαμάτα, Αλμυρός, Κιάτο, Πατήσια Αττικής,

Μύρινα Λήμνου, Γιαννιτσά, Μοσχάτο, Λιτόχωρο, Αλιβέρι, Κολωνός, Λάρισα, Ιωάννινα, Κοζάνη, Πειραιάς, Χαλάνδρι, Πρέβεζα, Σπέτσες, Αίγιο, Λιβαδειά, Σούδα, Ηράκλειο

Στο πλαίσιο αυτό τα ΕΛΤΑ Courier, αναζητούν συνεργάτες που επιθυμούν να επενδύσουν σε ένα δικό τους πρακτο-ρείο σε επιλεγμένα σημεία (μεγάλα αστικά κέντρα & νη-σιά ) σε όλη την Ελλάδα:

Ενδεικτικές Περιοχές:; Αττικής: Άγιος Δημήτριος, Άλιμος, Αμπελόκηποι,

Αγία Παρασκευή, Αιγάλεω, Αργυρούπολη, Κυψέλη, Ίλιον, Καισαριανή, Κερατσίνι, Κηφισιά, Κολωνάκι, Κυψέλη, Μακρυγιάννη, Χολαργός, Καλύβια, Ωρωπός, Λαύριο

; Περιφέρειας: Αγιά, Αίγινα, Αιδηψός, Αμφιλοχία, Άμφισσα, Αράχωβα, Αρκαλοχώρι, Αρναία, Αρχάγγελος Ρόδου, Αταλάντη, Ασπροβάλτα, Βόνιτσα, Γύθειο, Διδυμότειχο, Ιερισσός, Κ.Αχαϊα, Καλάβρυτα, Καλαμπάκα, Καλλονή Μυτιλήνης, Καμμένα Βούρλα, Κάρπαθος, Καρυές, Κασσάνδρεια, Κασσιώπη, Καστέλλι Κισσάμου, Καστελόριζο, Κύμη, Λευκίμμη, Λεχαινά, Λουτράκι, Μεγαλόπολη, Μέτσοβο, Μολάοι, Μουζάκι, Νικήτη, Ουρανόπολη, Πάργα, Πέραμα Ρεθύμνου, Πολύγυρος, Πόρος, Πύλος, Σαλαμίνα, Σάμη, Σητεία, Σοφάδες, Στυλίδα, Τήνος, Τύρναβος, Ύδρα

Τα ΕΛΤΑ Courier προτείνουν μια μοναδική επιχειρηματική ευκαιρία, με πανελλήνια αναγνωρισιμότητα, κύρος και ση-μαντικές προοπτικές κερδοφορίας, σε όσους ενδιαφέρο-νται να επενδύσουν στον κλάδο των ταχυμεταφορών και διαθέτουν επικοινωνιακές και οργανωτικές ικανότητες σε συνδυασμό με επιχειρηματικό πνεύμα.

Περισσότερες πληροφορίες στο:

www.elta-courier.gr

ή επικοινωνήστε με:ΤΑΧΥΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΕΛΤΑ Α.Ε. Επιτροπή Αξιολόγησης ΠρακτορείωνΛ. Βουλιαγμένης 115 – 117 & Ηλία ΗλιούΤΚ 116 80, Αθήνα Τηλ.: 210 6073139

ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΔΙΚΤΥΟΥ THE FRANCHISE CO. Εθνικής Αντιστάσεως 84Α, 152 31 ΧαλάνδριΤηλ.: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864e-mail: [email protected]

ΕΛΤΑ COURIER

ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΗ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ COURIER


Το νέο αυτό πρόγραμμα που για πρώτη φορά θα χρηματοδοτεί και νέες / νεοσύστατες επιχειρήσεις σε συνδυασμό με την πρόσφατη απόφαση ένταξης δύο χιλιάδων τετρακο-σίων εξήντα ενός (2.461) επιλαχόντων έργων (επιχειρηματικών προτάσεων από νέους άνεργους για δημιουργία νέας επιχείρησης), προϋπολογισμού 78,5 εκ.€ στο πρόγραμμα «ΕΘΝΙΚΟ ΑΠΟΘΕΜΑΤΙΚΟ ΑΠΡΟΒΛΕΠΤΩΝ 2007-2013 -ΔΡΑΣΗ 1», δίνουν μια σημαντική ελπίδα και ένα διέξοδο προς την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας.

Οι σωστές στρατηγικές κινήσεις, η αξιοποίηση κάθε ευκαιρίας και η εξεύρεση νέων πό-ρων αποτελούν μονόδρομες επιλογές για κάθε επιχείρηση, προκειμένου να ανταπεξέλ-θει στις δύσκολες συνθήκες της αγοράς. Οι επιδοτήσεις προς τις επιχειρήσεις αποτελούν πλέον τις σημαντικότερες ευκαιρίες ανάπτυξης, εφόσον όμως αυτές αξιοποιηθούν με τον βέλτιστο δυνατό τρόπο.

Στις σελίδες που ακολουθούν παρουσιάζονται όλα τα προγράμματα επιδοτήσεων του ΕΣΠΑ που οι επιχειρήσεις μπορούν να αξιοποιήσουν αυτήν την περίοδο και να χρηματο-δοτήσουν τα επενδυτικά τους σχέδια.

2Η ΔΡΑΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΠΟΥ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΟΥΣ ΤΟΜΕΙΣ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ

X ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ X ΕΜΠΟΡΙΟΥ X ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΩΝ Π.Ε.Π. ΤΟΥ ΕΣΠΑ 2007X2013

Πρόγραμμα στήριξης υφιστάμενων και νέων μικρομεσαίων επιχειρήσεων μέσω του ΕΣΠΑ απο το υπουργείο Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας. Ο συνολικός προ-ϋπολογισμός του υπολογίζεται στα 500 εκ. ευρώ και σκοπό έχει να ενισχύσει με ποσοστό απο 40 έως 60% επιχειρήσεις σε όλους τους κλάδους της ελληνικής οικονομίας (Μετα-ποίηση, Εμπόριο, Τουρισμό και Υπηρεσίες).

Δικαιούχοι είναι υφιστάμενες επιχειρήσεις: με τουλάχιστον δύο πλήρεις κλεισμένες δι-αχειριστικές χρήσεις, νέες επιχειρήσεις με έως δύο πλήρεις διαχειριστικές χρήσεις και υπό σύσταση επιχειρήσεις: οι επιχειρήσεις που θα συσταθούν μετά την παραλαβή του επεν-δυτικού τους σχεδίου.

Oι προϋποθέσεις συμμετοχής και λοιπές χρηματοοικονομικές πληροφορίες παρου-σιάζονται αναλυτικά στη διεύθυνση http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/newsletterdetails.asp?id=2166&pstring=340

�ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ X ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΙΙ�Στόχος του Προγράμματος είναι η δημιουργία προϋποθέσεων για την ενίσχυση της

εξωστρεφούς επιχειρηματικότητας υφιστάμενων μεταποιητικών, κυρίως Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων και υπό προϋποθέσεις και των μεγάλων επιχειρήσεων, ως κεντρικής επι-λογής για την παραγωγική αναβάθμιση της οικονομίας προς αγαθά και υπηρεσίες υψη-λής προστιθέμενης αξίας, με ποιότητα, περιβαλλοντική ευαισθησία, ενσωμάτωση γνώ-σης και καινοτομίας.

Δικαιούχοι είναι υφιστάμενες Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις που έχουν κλείσει τουλάχιστον δύο διαχειριστικές χρήσεις καθώς και υφιστάμενες μεγάλες επιχει-ρήσεις υπό τον όρο ουσιαστικής συνεργασίας με τουλάχιστον δύο μικρομεσαίες επιχειρήσεις, υφιστάμενες μικρομεσαίες εμπορικές επιχειρήσεις υπό το όρο ου-σιαστικής συνεργασίας με τουλάχιστον δύο μικρομεσαίες μεταποιητικές επιχειρή-σεις, φυσικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να δραστηριοποιηθούν επιχειρηματικά στις επιλέξιμες δραστηριότητες ανεξαρτήτως υπάρχουσας ή μη επιχειρηματικής εμπειρίας ή δραστηριότητας.

Περαιτέρω στοιχεία στη διεύθυνση http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/newsletterdetails.asp?id=2201&pstring=340

�ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΩΝ ΣΧΕΔΙΩΝ ΠΟΥ

ΑΦΟΡΟΥΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΗΣ ΑΞΙΑΣ� YICT4GROWTH[

Η Δράση «Υποστήριξη Επιχειρήσεων για την Υλοποίηση Επενδυτικών Σχεδίων που αφο-ρούν ανάπτυξη Καινοτόμων Υπηρεσιών Προστιθέμενης Αξίας» (συνοπτικά ICT4Growth) στοχεύει στην ενίσχυση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων τεχνολογικής και επιχειρησια-κής καινοτομίας, μέσα από την υλοποίηση αντίστοιχων επενδυτικών σχεδίων με απώτε-ρο σκοπό την ανάπτυξη νέων Υπηρεσιών Προστιθέμενης Αξίας.

Με δεδομένη τη μεγάλη σημασία των ΤΠΕ για την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσε-ων και το δυσμενές οικονομικό κλίμα στην Ελλάδα, η παρούσα Δράση αποκτά μεγάλη σημασία, ιδιαίτερα για τον κλάδο της πληροφορικής. Οι παραπάνω επενδύσεις θα στο-χεύουν κυρίως:

Στην ενίσχυση της υγιούς επιχειρηματικότητας με την κατάλληλη αξιοποίηση των ΤΠΕ• Στην ουσιαστική ενδυνάμωση του κλάδου υπηρεσιών ΤΠΕ της ελληνικής οικονομίας (σε • όρους ανταγωνιστικότητας και εξωστρέφειας) Στη δημιουργία νέων προϊόντων, υπηρεσιών και περιεχομένου προστιθέμενης αξίας • που δύναται να έχουν εμπορική προοπτική και βιωσιμότητα

ΝΕΑ ΕΠΙΔΟΤΟΥΜΕΝΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ

Ενόψει της πολυαναμενόμενης προκήρυξης του νέου μεγά-λου προγράμματος του ΕΣΠΑ (2η Δράση για την ενίσχυ-ση Επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στους τομείς Μεταποίησης - Τουρισμού - Εμπορίου - Υπηρεσιών στο πλαίσιο των Π.Ε.Π. του ΕΣΠΑ 2007-2013), το οποίο ανα-μένεται να κεντρίσει το ενδιαφέρον των επενδυτών πολλές επιχειρήσεις θα έχουν μια σημαντική ευκαιρία να θέσουν σημαντικές βάσεις για να ανταπεξέλθουν στο δύσκολο οικονομικό περιβάλλον, μέσα από την ενίσχυση και τον εκσυγχρονισμό των δραστηριοτήτων τους.



ΕΝΙΣΧΥΟΜΕΝΕΣ ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣΗ Δράση ενισχύει ώριμα επενδυτικά σχέδια για το σχεδιασμό, την ανάπτυξη και την εμπο-

ρική διάθεση καινοτόμων προϊόντων και υπηρεσιών προστιθέμενης αξίας, που αφορούν ή βασίζονται σε Τεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνιών (ΤΠΕ)

Τα προϊόντα και οι υπηρεσίες που θα αναπτυχθούν μέσω των επενδυτικών σχεδίων μπορούν να απευθύνονται τόσο σε μεμονωμένους καταναλωτές, όσο και σε άλλες επι-χειρήσεις. Μπορούν επίσης να αφορούν το τελικό προϊόν/υπηρεσία ή μέρος ενός πιο σύν-θετου συστήματος.

Επισημαίνεται ότι δεν θα πρέπει να έχουν γίνει ενέργειες που σχετίζονται με την εφαρμο-γή του προτεινόμενου επιχειρησιακού σχεδίου, πριν την ημερομηνία υποβολής της σχετι-κής πρότασης στο πλαίσιο της Δράσης.


ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΓΓΥΗΣΗΣ ΤΗΣ ΕΤΕΑΝ ΑΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΚΔΟΣΗ ΕΓΓΥΗΤΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΟΛΩΝ ΕΚ

ΜΕΡΟΥΣ ΤΩΝ ΤΡΑΠΕΖΩΝ ΥΠΕΡ ΤΩΝ ΜΕΣΑΙΩΝ, ΜΙΚΡΩΝ & ΠΟΛΥ ΜΙΚΡΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

Το Πρόγραμμα στοχεύει:1. στην ενίσχυση των επιχειρήσεων, μέσω της χρήσης Εγγυητικών Επιστολών εκδόσεως

Τραπεζών που απευθύνονται στους προμηθευτές τους, προκειμένου να εξασφαλίζουν μία μόνιμη ροή αγαθών και υπηρεσιών από αυτούς, χωρίς την χρήση κεφαλαίων.

2. στην στήριξη της οικονομίας χωρίς να απαιτείται η χρήση κεφαλαίων, απελευθερώνο-ντας με αυτόν τον τρόπο ρευστότητα για την προώθησή της σε λοιπούς χρηματοδο-τικούς σκοπούς.

Το Πρόγραμμα απευθύνεται σε επιχειρήσεις:που είναι νεοσύστατες (με ΑΦΜ), νέες και υφιστάμενες οιασδήποτε νομικής μορφής,• που έχουν έδρα στην Ελλάδα, • που απασχολούν (ή θα απασχολήσουν, για τις νεοσύστατες στο πρώτο έτος λειτουργίας) •

λιγότερους από 250 εργαζόμενους - ΕΜΕ και εμφανίζουν (ή προβλέπεται, για τις νεοσύ-στατες ΜΜΕ, ότι θα εμφανίσουν στο πρώτο έτος λειτουργίας τους) ετήσιο κύκλο εργασιών έως 50 εκατ.€ ή το σύνολο του ετησίου ισολογισμού δεν υπερβαίνει τα 43 εκατ.€ Οι επιχειρήσεις είναι επιλέξιμες εφόσον τηρείται το καθεστώς de minimis (Κανονισμός • Ε.Κ. 1998/2006) Εγγυημένο Χαρτοφυλάκιο Εγγυητικών ΕπιστολώνΣυνεργαζόμενες Τράπεζες: Εθνική Τράπεζα, Εμπορική Τράπεζα, Eurobank, Ελληνική

Τράπεζα, Παγκρήτια, Συνεταιριστική Τράπεζα, Συνεταιριστική Τράπεζα Πελοποννήσου, Συ-νεταιριστική Τράπεζα Δυτικής Μακεδονίας και Συνεταιριστική Τράπεζα Θεσσαλίας.


JEREMIE ! ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΤο πρόγραμμα απευθύνεται σε ελεύθερους επαγγελματίες και επιχειρήσεις όλων των

οικονομικών κλάδων (πλην εξαιρέσεων πατήστε εδώ) κάθε νομικής μορφής (ατομικές, Ο.Ε., Ε.Ε., Ε.Π.Ε., Α.Ε.) και ανεξαρτήτως κατηγορίας Βιβλίων του ΚΒΣ, οι οποίες πληρούν αθροιστικά τις εξής προϋποθέσεις:

Είναι Μικρές και Πολύ Μικρές Επιχειρήσεις οι οποίες σύμφωνα με το Ορισμό της Ευ-• ρωπαϊκής Ενώσεως:απασχολούν έως 50 εργαζομένους, σε Ετήσιες Μονάδες Εργασίας (Ε.Μ.Ε.),• εμφανίζουν ετήσιο κύκλο εργασιών ή ενεργητικό έως Ευρώ 10 εκατ.• Έχουν έδρα και λειτουργούν εντός της ελληνικής επικράτειας.• Δεν υπερβαίνουν το όριο των ενισχύσεων που θέτει ο Κανόνας De Minimis, «περί ενι-

σχύσεων ήσσονος σημασίας».Περίοδος ΔιαθεσιμότηταςΗ διαθεσιμότητα του Προγράμματος λήγει την 4.1.2013 υπό την προϋπόθεση ότι

ο προϋπολογισμός του Προγράμματος, ανά γεωγραφική περιοχή, δεν έχει εξαντλη-θεί νωρίτερα.



JEREMIE + ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε ελεύθερους επαγγελματίες και επιχειρήσεις που βρί-σκονται σε οποιαδήποτε στάδιο λειτουργίας (υπό σύσταση, νεοσύστατες ή και υφιστά-μενες), κάθε νομικής μορφής (ατομικές, Ο.Ε., Ε.Ε., Ε.Π.Ε., Α.Ε.) οι οποίες πληρούν τις εξής προϋποθέσεις:

Δραστηριοποιούνται στους οικονομικούς κλάδουςΤεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνιών – ICT• Όλοι οι άλλοι –πλην εξαιρέσεων - εφόσον θα επενδύσουν σε υποδομές του κλάδου Τε-• χνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνιών.Είναι και θα παραμείνουν Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις, οιονδήποτε τύπο λειτουργίας και • αν ακολουθούν (ανεξάρτητη, συνεργαζόμενη ή συνδεδεμένη επιχείρηση).Δεν υπερβαίνουν το όριο των ενισχύσεων που θέτει ο Κανόνας De Minimis, «περί ενι-• σχύσεων ήσσονος σημασίας».Έχουν έδρα και λειτουργούν εντός της ελληνικής επικράτειας.• Προθεσμία υποβολής αιτήσεωνΗ καταληκτική ημερομηνία υποβολής αιτήσεως προς την Τράπεζα ορίζεται η 16.10.2013

εκτός εάν ο προϋπολογισμός του προγράμματος εξαντληθεί νωρίτερα.Περαιτέρω στοιχεία στη διεύθυνση http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/

newsletterdetails.asp?id=1827&pstring=340

Απευθυνθείτε στους ειδικούς συμβούλους μας για να Ενημερωθείτε για τη δυνατότητα ένταξης σας στα Προγράμματα.

THE FRANCHISE CO. Εθνικής Αντιστάσεως 84Α 15231, Χαλάνδρι

Τηλ.: 2106756200- 1, E- mail: [email protected]

Ή επισκεφτείτε το www.thefranchiseco.gr για την έγκαιρη ενημέρωσή σας.

Η πολύχρονη πείρα της TFC&CO., της μεγαλύτερης εταιρείας συμβούλων σε θέματα retail και ανάπτυξης δικτύων επιχειρήσεων στην Ελλάδα, σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία, τον επαγγελματισμό και την εμπειρία των στελεχών της στο χώρο των επιχειρήσεων, απο-τελούν εγγύηση για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των χρηματοδοτικών προγραμμάτων ενίσχυσης. Κύριο μέλημά μας είναι η υποστήριξη των οικογενεια-κών και μικρομεσαίων επιχειρήσεων στην εκταμίευση των επιδοτούμενων πόρων, παρέχοντας έναν ολοκλη-ρωμένο επιχειρηματικό σχεδιασμό προσαρμοσμένο: στις συνθήκες της αγοράς και στις υπάρχουσες συ-γκυρίες, στις ιδιαιτερότητες του κάθε κλάδου και στα ανταγωνιστικά στοιχεία κάθε επιχείρησης.



Καθημερινή ενημέρωση για τα δίκτυα franchise

www.franchiseportal.gr www.franchise-success.gr

Συνεργαζόμαστε με τα μεγαλύτερα δίκτυα λιανικής και επιχειρήσεις που αναπτύσσονται με τη μέθοδο του franchising στην Ελλάδα.

Το franchising σήμερα αποτελεί μια ευκαιρία για διέξοδο από την κρίση μιας και είναι ένας χαμηλού ρίσκου τρόπος να ξεκινήσει κανείς την δική του επιχείρηση.

Γιατί franchise;Σε μια περίοδο, όπως αυτή που όλοι μας βιώνουμε σήμερα, τα οργανωμένα δίκτυα και οι πολυμετοχικές εταιρείες, αξιοποιούν στο έπακρο τις ευκαιρίες και τις προκλήσεις που τους προκύπτουν, προσαρμόζονται ευκολότερα στις αλλαγές, ενισχύουν όσο περισσότερο γίνεται τα ανταγωνιστικά τους πλεονεκτήματα και στρέφονται στην ανάπτυξη.

THE FRANCHISE CO.Τηλ.: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864, E-mail: [email protected] / Web Site: www.thefranchiseco.gr

Νέα ΠρογράμματαΈως 60% Δημόσια Χρηματοδότηση

Επιδοτήσεις � 2η Δράση για την ενίσχυση Επιχειρήσεων που

δραστηριοποιούνται στους τομείς Μεταποίησης - Τουρισμού - Εμπορίου - Υπηρεσιών στο πλαίσιο των Π.Ε.Π. του ΕΣΠΑ 2007-2013

� Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα ΙΙ� «Υποστήριξη Επιχειρήσεων για την Υλοποίηση

Επενδυτικών Σχεδίων που αφορούν ανάπτυξη Καινοτόμων Υπηρεσιών Προστιθέμενης Αξίας» (ICT4Growth)

� Digi Mobile� Νέος Επενδυτικός Νόμος (Ν.3908/2011)

Πρόγραμμα εγγύησης για την έκδοση εγγυητικών επιστολώνΕνίσχυση των επιχειρήσεων, μέσω της χρήσης τραπεζικών εγγυητικών επιστολών που απευθύνονται στους προμηθευτές τους, προκειμένου να εξασφαλίσουν ροή αγαθών και υπηρεσιών, χωρίς την χρήση κεφαλαίων.

Παρέχουμε� Ενημέρωση για τα χρηματοδοτικά εργαλεία και τα επιδοτούμενα προγράμματα από έμπειρα στελέχη � Αξιολόγηση προγραμμάτων σύμφωνα με τις ανάγκες κάθε επιχείρησης� Σύνταξη επενδυτικού σχεδίου και υποβολή του φακέλου υποψηφιότητας� Παρακολούθηση και Διαχείριση του φακέλου έως και την καταβολή της χρηματοδότησης

Για λογαριασμό των πελατών μας οι οποίοι είναι ταχέως αναπτυσσόμενα δίκτυα στην ελληνική αγορά αναζητούμε συνεργάτες – franchisees που θα αναλάβουν στην περιοχή ενδιαφέροντός τους την ανάπτυξη και λειτουργία της δικής τους επιχείρησης.

Γίνετε και εσείς μέλος σε ένα επιτυχημένο δίκτυο στην ελληνική αγορά και διασφαλίστε μια ιδανική επιχειρηματική ενασχόληση

για εσάς και την οικογένειά σας!

Ρωτήστε μας πώς.

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ


ON

GR

EE

N

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΣΥΨΑΣ | ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ

Με ευρύτερο προσανατολισμό η OnGreen προσφέρει συνολικές λύσεις στην αγορά της πράσινης ενέργειας«Σε πλήρη ευθυγράμμιση με τις ανάγκες της αγοράς, έχουμε θέσει ήδη σε πλήρη λειτουργία τον τομέα Εφαρμογών Εξοικονόμησης Ενέργειας κτιρίων. Αυτό που μας εκφράζει πάντα, είναι η υπόσχεση προς τους πελάτες μας για την πληρέστερη δυνατή εξυπηρέτησή τους, αλλά και η δέσμευση προς στους συνεργάτες μας, για την διασφάλιση των όρων που θα επιτρέψουν την επιτυχημένη δραστηριοποίησή τους σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά.»

Η έντονη επιχειρηματική ανάπτυξη γύρω από την πράσινη ενέργεια στην Ελλά-δα τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργήσει μια δυναμική αγορά εκπαιδεύοντας παράλληλα και τις εταιρείες του κλάδου και το καταναλωτικό κοινό. Πλέον ο καταναλωτής αναζητά λύσεις που θα καλύπτουν τις ανάγκες του με το πνεύμα της εξοικονόμησης ενέργειας και επιλέγει εταιρεία με κριτή-ριο τη διαφάνεια, την αξιοπιστία και τη βέλτιστη σχέση προσλαμβάνουσας αξίας και τιμής, τονίζει ο κ. Κωνσταντίνος Σύψας, Διευθύνων Σύμβουλος της OnGreen. Θεωρεί πως η αγορά της πράσινης ενέργειας θα συνεχίσει να κινείται σε θετικούς ρυθμούς ανάπτυξης και εκτιμά πως το επενδυτικό εν-διαφέρον θα διατηρηθεί σε υψηλά επίπεδα, τόσο για τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο χώρο, όσο και για το καταναλωτικό κοινό. Πώς διαφοροποιείται η αγορά της πράσινης ενέργειας το 2013-2014; Έως σήμερα η αγορά της Πράσινης Ενέργειας κινήθηκε με επίκεντρο τις Ανα-νεώσιμες Πηγές Ενέργειας και με αδιαμφισβήτητο πρωταγωνιστή τα φωτο-βολταϊκά συστήματα τα οποία μονοπώλησαν το ενδιαφέρον. Στα παραπάνω,

θα πρέπει να υπογραμμίσουμε την αξιοσημείωτη παρουσία των Οικιακών ΦΒ συστημάτων, όπου έχει πραγματοποιηθεί υψηλός αριθμός εγκαταστάσεων.Τι αλλάζει λοιπόν για τα επόμενα έτη; Αυτό που αλλάζει σημαντικά είναι ότι πλέον μιλάμε για ένα σαφώς πιο εκπαιδευμένο καταναλωτή. Έναν καταναλωτή ο οποί-ος έχει θέσει πλέον τα κριτήρια επιλογής του (σε σχέση με την εταιρεία που θα επιλέξει) και όσο και εάν ακούγεται περίεργο η τιμή είναι ένα από αυτά αλλά όχι το πιο βασικό. Έχουμε πλέον να αντιμετωπίσουμε έναν νέο καταναλωτή ο οποίος αποζητά συνολικές λύσεις οι οποίες καλύπτουν ολοκληρωμένα τις ανάγκες του και όχι μόνο υπό το πρίσμα του επενδύω αλλά και υπό το πρίσμα του εξοικονομώ. Σημείο αναφοράς λοιπόν για το 2013-14 αλλά και τα επόμενα έτη, είναι η ρα-γδαία αύξηση στους ρυθμούς ανάπτυξης του τομέα εξοικονόμησης ενέργει-ας. Λαμβάνοντας υπόψιν ότι στην επόμενη 10ετία θα έχουμε:α) πολύ μικρούς ρυθμούς κατασκευής νεόδμητων κτιρίων λόγω οικονομι-

κών συνθηκών και τραπεζικών χρηματοδοτήσεων β) φυσιολογική γήρανση των υφιστάμενων κτιρίων άρα και αναλογική αύ-

ξηση των επεμβάσεων σε αυτάγ) σταθεροποίηση εξόδων θέρμανσης και ψύξης σε υψηλά επίπεδα μπορεί κανείς εύκολα να διακρίνει ότι θα αποτελεί βασικό στόχο για τον οικογενειακό προϋπολογισμό η «οχύρωση» του κτιρίου για λιγότερες ενεργειακές ανάγκες.

Πως αξιοποιεί η ΟnGreen τις ευκαιρίες και τις προκλήσεις που προκύπτουν με βάση τα νέα δεδομένα της αγοράς; Η OnGreen στα τέσσερα χρόνια λειτουργίας της μετρά ήδη πλέον των 150 εγκατεστημένων οικιακών ΦΒ συστημάτων και διατηρεί σταθερούς ρυθ-μούς νέων εγκαταστάσεων. Η επιτυχία αυτή δε μας απέτρεψε από το να σκεφτό-

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 60 εως 80 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €25.000 Entry fee: €4.000 Διευθύνων Σύμβουλος/Γενικός Διευθυντής:Κωνσταντίνος ΣύψαςΥπεύθυνος Ανάπτυξης:THE FRANCHISE CO. (2106756200- 1)

“ Για εμάς στόχος δεν ήταν ποτέ η προώθηση προϊόντων, αλλά η παροχή λύσεων προς τον τελικό καταναλωτή. ”


μαστε συνεχώς ποιο θα έπρεπε να είναι το επόμενο βήμα σε αυτήν την αγορά. Οι καταναλωτικές έρευνες υπογραμμίζουν έντονα το ενδιαφέρον του καταναλω-τικού κοινού για την απόδοση των χρημάτων που επενδύει (π.χ. σε ένα οικιακό φωτοβολταϊκό σύστημα) αλλά επίσης και την ανάγκη εξοικονόμησης χρημάτων μέσω πράσινων εφαρμογών στο κτίριο. Σε πλήρη λοιπόν ευθυγράμμιση με τις ανάγκες της αγοράς, έχουμε θέσει ήδη σε πλήρη λειτουργία τον τομέα Εφαρ-μογών Εξοικονόμησης Ενέργειας κτιρίων. Πιο συγκεκριμένα παρέχουμε:Πλήρες πακέτο προϊόντων και υπηρεσιών στην εξοικονόμηση ενέργειας του κτιρίου όπως

Πλήρη ενημέρωση – μελέτη – εγκατάσταση και χρηματοδότηση στον τομέα • των οικιακών ΦΒ συστημάτων Θωράκιση της οικίας με έξυπνες λύσεις όπως το Κέλυφος και τα ενεργει-• ακά κουφώματα, θωρακίζουμε την οικία ελαχιστοποιώντας την κατανάλω-ση ενέργειαςΕξοικονόμηση μέσα από συστήματα κλιματισμού, ευφυούς θέρμανσης και • παραγωγής ζεστού νερού, καθώς και νέοι καυστήρες/λέβητες υψηλής από-δοσης με εξοικονόμηση έως και 80%Διαχείριση όλων των απαραίτητων διαδικασιών και απαιτούμενων φακέλων • (πολεοδομία, τράπεζα, κτλπ) καθώς και υλοποίηση του έργου σε συνεργα-σία με εξειδικευμένα συνεργεία και υπό την επίβλεψη των ενργειακών μας συμβούλων και πολιτικού μηχανικού Χρηματοδοτικές λύσεις προσαρμοσμένες στον πελάτη μας αναλαμβάνοντας • όλες τις απαραίτητες διαδικασίαςΣυνεχή υποστήριξη και ενημέρωση σχετικά με την απόδοση του έργου•

A3 er sales διαχείριση των επεμβάσεων

Αδιαμφισβήτητα το δίκτυο OnGreen διαθέτει πλέον, σαφώς ευρύτερο προσανατολισμό. Πως μεταφράζεται αυτό για το συνεργάτη; Ποια οφέλη προκύπτουν; Είναι αλήθεια πως το μείγμα των παρεχόμενων υπηρεσιών έχει ενι-σχυθεί σημαντικά. Στόχος μας παραμένει πάντα η ικανοποίη-

ση των πελατών μας αλλά και η εξασφάλιση στοιχείων διαφοροποίη-σης και ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων για το σύνολο του δικτύου.Διευρύνοντας τον επιχειρηματικό προσανατολισμό της εταιρείας, εξασφα-λίζουμε στον συνεργάτη μας:

Ενισχυμένο προϊοντικό μίγμα• Ενίσχυση της πελατειακής βάσης και στόχευση ενός σαφέστατα πιο εκ-• παιδευμένου κοινούΕνίσχυση της διάρκειας της σχέσης με τον πελάτη και την δυνατότητα συ-• νεχούς προσθετικής πώλησηςΕνίσχυση της αναγνωρισιμότητας στην περιοχή του• Ικανοποιημένους πελάτες•

Τι μας διαφοροποιεί;ΟΛΙΣΤΙΚΗ• κάλυψη στις ανάγκες του πελάτη και της οικογένειάς τουΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΗ• (customized) λύση που αφορά το δικό τους σπίτιOne stop shop - Αρκεί • ΜΟΝΟ ΕΝΑ ΒΗΜΑ από την πλευρά τους διότι τα πάντα τους τα παρέχει η OnGreen.Χρηματοδοτικές λύσεις•

Τα ανωτέρω σε συνδυασμό με την υποστήριξη και την τεχνογνωσία σε διαδικασίες και εργαλεία πωλήσεων δίνουν όλα τα εργαλεία στο συνερ-γάτη μας για την επιτυχημένη δραστηριοποίησή του σε μια ταχέως με-ταβαλλόμενη αγορά.

Πρόκειται λοιπόν για μια νέα OnGreen; Ποια τα στοιχεία εκείνα που σας επέτρεψαν να προσαρμοστείτε γρήγορα στο νέο τοπίο της αγοράς;Δεν θεωρώ πως πρόκειται για προσαρμογή στα νέα δεδομένα της αγοράς και σίγουρα δεν πρόκειται για μια νέα OnGreen. Από την έναρξη της δραστηριοποί-ησής μας σε αυτήν την αγορά η προσέγγισή μας ανέκαθεν ήταν πελατοκεντρική. Για εμάς στόχος δεν ήταν ποτέ η προώθηση προϊόντων, αλλά η παροχή λύσε-ων προς τον τελικό καταναλωτή. Έχοντας πάντα ως γνώμονα την ικανοποίηση των πελατών μας δεν σταματήσαμε στιγμή να σκεφτόμαστε το επόμενο βήμα.

“ Σε μια μεταβαλλόμενη αγορά είναι βασικό να μπορείς να εξασφαλίζεις όλες τις προϋποθέσεις για τη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης. ”



Παρακολουθώντας την αγορά και την δυναμική που αναπτύσσεται στο κομμάτι της εξοικονόμησης ενέργειας κινηθήκαμε άμεσα. Δεν το αντιμετωπίζουμε ως προσαρμογή στα νέα δεδομένα αλλά περισσότερο ως υλοποίηση της δέσμευ-σής μας απέναντι στον καταναλωτή και τους συνεργάτες μας. Αυτό που μας εξέ-φραζε πάντα και που συνεχίζει να μας εκφράζει, είναι η υπόσχεση προς τους πε-λάτες μας για την πληρέστερη δυνατή εξυπηρέτησή τους, αλλά και η δέσμευση προς στους συνεργάτες μας, για την διασφάλιση των όρων που θα επιτρέψουν την επιτυχημένη δραστηριοποίησή τους σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά.Εάν με ρωτάτε τι επιπλέον μας βοήθησε; Είναι τα ίδια χαρακτηριστικά που μας κατέστησαν επιτυχημένους και θα εξασφαλίσουν την επιτυχία μας και στο μέλ-λον. Χαρακτηριστικά τα οποία δεν σχετίζονται με τον προϊόν αλλά με την προ-σέγγιση της συγκεκριμένης αγοράς. Πρόκειται για τα χαρακτηριστικά της ταυ-τότητάς μας και για να είμαι πιο σαφής:

Εξειδίκευση - εμπειρία και τεχνογνωσία στις κατευθυνόμενες πωλήσεις• Πελατοκεντρική προσέγγιση• Οργανωμένο back offi ce & διαδικασίες• Τεχνογνωσία σε χρηματοδοτικές λύσεις• Εμπειρία στη μελέτη και εγκατάσταση ενεργειακών συστημάτων•

Ταχύτητα προσαρμογής! Αναδεικνύεται ως η προϋπόθεση για την επιτυχία σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη & συνάμα μεταβαλλόμενη αγορά, όπως αυτή της πράσινης ενέργειας. Ποια τα επιπλέον στοιχεία που διασφαλίζουν την μακρόχρονη επιτυχία και πώς τα εξασφαλίζετε για τους συνεργάτες σας; Είναι αλήθεια. Σε ένα έντονα μεταβαλλόμενο τοπίο είναι απαραίτητο να δι-αθέτεις γρήγορα αντανακλαστικά. Αρκεί μόνο αυτό; Η αλήθεια είναι πως όχι και θα σας εξηγήσω το γιατί. Η ταχύτατη ανάπτυξη της πράσινης ενέρ-γειας στην Ελλάδα οδήγησε στην δραστηριοποίηση πολύ μεγάλου αριθμού επιχειρήσεων στην αγορά, που αποζητούσαν κομμάτι της πίττας. Ωστόσο

μη διαθέτοντας στοιχεία διαφοροποίησης, πλάνο ανάπτυξης και αδυνατώ-ντας να αποστασιοποιηθούν από το προϊόν δεν κατόρθωσαν να αποκτή-σουν τεχνογνωσία σε σχέση με το σύνολο της αγοράς και τον πελάτη τους. Σήμερα λοιπόν καλούνται να απευθυνθούν σε ένα σαφώς πιο εκπαιδευ-μένο κοινό ,με σαφώς διαφοροποιημένη προσέγγιση και οπτική της αγο-ράς και με υψηλές απαιτήσεις ζητώντας :

Ολοκληρωμένες λύσεις• Προσαρμογή στις ανάγκες του • Λύσεις και όχι προϊόν•

Αναπόφευκτα ένα μεγάλο κομμάτι αυτών των εταιρειών, ακόμα και εάν δι-αθέτει γρήγορα αντανακλαστικά, θα οδηγηθεί εκτός αγοράς. Είναι πολύ βα-σικό για μια εταιρεία να εξασφαλίζει για την ίδια αλλά και για το δίκτυό της όλες τις προϋποθέσεις για την διατήρηση της ανταγωνιστικότητάς τους σε μια τόσο μεταβαλλόμενη αγορά. Αυτό που ζητάμε από τους συνεργάτες μας είναι να αφιερώσουν το χρόνο και την ενέργειά τους στην άμεση και ουσι-αστική εξυπηρέτηση των πελατών τους. Εμείς αναλαμβάνουμε από πλευ-ράς μας να τους εξασφαλίσουμε:

Εφαρμοσμένες μεθόδους και εφαρμογές ανάπτυξης πελατολογίου• Μεθόδους διαχείρισης και ενίσχυσης υφιστάμενου πελατολογίου• Έρευνες αγοράς για μέτρηση δεικτών που αφορούν το τοπικό κοινό• Κατάλληλο προϊόντικό μείγμα σε ευθυγράμμιση με τις ανάγκες της αγο-• ράς Ειδικό τμήμα Call Center για on line επικοινωνία των πελατών• Τμήμα διαχείρισης των χρηματοδοτήσεων για τα προϊόντα που συνδέο-• νται με τραπεζική χρηματοδότησηΕξειδικευμένο τεχνικό τμήμα για τις μελέτες και εγκαταστάσεις των ενερ-• γειακών έργωνΤμήμα Marketing για επιτυχημένη επικοινωνία με τους πελάτες • Ανταγωνιστικές τιμές στα προϊόντα και τις υπηρεσίες μας ■•

/ Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη στη διεύθυνση: http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/successdetails.asp?id=1667&pstring=469,470

“ Οι καταναλωτικές έρευνες υπογραμμίζουν έντονα το

ενδιαφέρον του καταναλωτικού κοινού για την απόδοση των

χρημάτων που επενδύει (π.χ. σε ένα οικιακό φωτοβολταϊκό σύστημα)

αλλά επίσης και την ανάγκη εξοικονόμησης χρημάτων μέσω

πράσινων εφαρμογών στο κτίριο. ”

Always on line on www.azfranchising.com

Make your businessgrow in Italy.

The first multimedia franchise system.



Πρόκειται για μια κατηγορία που καλύπτει το 10% της συνολικής αγοράς της εστίασης ενώ το μέγεθός της εκτιμάται σε περίπου 50 εκ.€ ετησίως. Μιλάμε για το σουβλάκι που αποτελεί την πλέον δημοφιλή επιλογή για την ελληνική οικο-γένεια, μια και γευστικά είναι το πιο οικείο προϊόν με τη φιλικότερη τιμή.Η ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ, με 60 χρόνια πείρα, προχωράει ένα βήμα μπροστά και καινοτομεί μέσα από την παράδοση! Προωθώντας ένα εξαι-ρετικά δημοφιλές προϊόν για την ελληνική οικογένεια, όπως είναι το κοντο-σούβλι και μάλιστα με παραδοσιακή συνταγή από την Θεσσαλία.Σήμερα το όνομα Κοντοσούβλι έχει πλέον ταυτιστεί με το Μαλλιώρας, με αποτέλεσμα μια δυνατή επωνυμία με μοναδικότητα σε προϊόν και γεύση και με βαθιές ρίζες στην παράδοση.Η ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ έχει αναπτύξει μέχρι τώρα 13 καταστήματα σε Αττική, Θεσσαλονίκη, Λάρισα, Βόλο και Καρδίτσα, ενώ στο στάδιο της κατασκευής είναι ένα επιπλέον στην Αττική.Ο κ. Απόστολος Μαλλιώρας, Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας μας ξεναγεί σε αυτό το δυναμικό συνδυασμό παράδοσης και καινοτομίας.

Η ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ προχωράει την παράδοση ένα βήμα πιο μπροστά δημιουργώντας μια κατηγορία μοναδική ως προς το είδος της. Πόσο καθοριστικός ήταν αυτός ο συνδυασμός στην ανάπτυξη και καθιέρωση του concept;Πολύ καθοριστικός θα έλεγα. Δημιουργήσαμε ένα concept στο οποίο δεν υπήρ-χε μεγάλος ανταγωνισμός. Το συγκεκριμένο προϊόν, μπορούσε κάποιος να το δοκιμάσει μόνο σε παραδοσιακές ταβέρνες, όπως άλλωστε ξεκινήσαμε και μείς. Με τη συνεχή βελτίωσή του, προχωρώντας στην τυποποίησή του και δημιουρ-

γώντας τις κατάλληλες συσκευασίες μεταφοράς & αποθήκευσης, καταφέραμε να προσφέρουμε στο καταναλωτικό κοινό, ένα άκρως παραδοσιακό προϊόν, πα-ραμένοντας πάντα πιστοί στα αγνά υλικά και στις ποιοτικές πρώτες ύλες.

Υπάρχει μια κινητικότητα γύρω από την κατηγορία σουβλάκι το τελευταίο διάστημα. Ποια είναι τα περιθώρια ανάπτυξης της συγκεκριμένης αγοράς;Είναι γεγονός πως υπάρχει ιδιαίτερη κινητικότητα στην κατηγορία. Σίγουρα όλοι έχουμε παρατηρήσει την αύξηση σε επίπεδο νέων καταστημάτων, η οποία όμως γίνεται δίχως όρους, προδιαγραφές και πλάνο. Αυτός είναι και ο λόγος που σημαντικό κομμάτι των νέων καταστημάτων οδηγείται εκτός αγοράς, τάση η οποία αναμένεται να ενταθεί το επόμενο διάστημα. Παράλ-ληλα είναι γεγονός πως ο καταναλωτής στρέφεται σε βασικές γεύσεις, πα-ραδοσιακές χορταστικές λύσεις, γεύσεις και μυρωδιές από το παρελθόν. Η τρέχουσα χρηματοοικονομική κρίση έχει αλλάξει το πρότυπο καταναλω-τικής συμπεριφοράς με αποτέλεσμα να μιλάμε για ένα νέο καταναλωτή, ο οποίος θα συνεχίσει και μετά την κρίση. Αυτή η τάση έχει ενισχύσει σημα-ντικά την κατηγορία Σουβλάκι – ethnic που συγκεντρώνει τα νέα κριτήρια επιλογής που έχει θέσει ο καταναλωτής. Σε αυτό το σημείο θα μπορούσε να πει κανείς πως η κατηγορία σουβλάκι φαντάζει εύκολη αλλά αυτό που πρέπει να υπογραμμίσουμε είναι πως η αύξηση αυτή δεν κατανέμεται ομοι-όμορφα. Είναι σημαντικό να κατανοήσει ο έλληνας - επίδοξος επιχειρημα-τίας ότι περιθώρια ανάπτυξης δεν υπάρχουν για όλους. Υπάρχουν για εκεί-

ΜΑ

ΛΛ

ΙΩΡΑ

Σ Κ

ΟΝ

ΤΟ

ΣΟ

ΥΒ

ΛΙ

ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ | ΠΡΟΕΔΡΟΣ & ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΗΣ ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ

«Προσφέρουμε ένα παραδοσιακό προϊόν παραμένοντας πιστοί στα αγνά υλικά και στις ποιοτικές πρώτες ύλες»Η ιστορία ξεκίνησε το 1955 σε ένα μικρό ταβερνάκι στο χωριό Αγναντερό Καρδίτσας. Χάρη στο μεράκι και την αγάπη του ιδιοκτήτη για τη δουλειά του, τα προϊόντα που προσφέρει και κυρίως το κοντοσούβλι γίνονται γνωστά σε όλη την περιοχή. Οι επόμενες γενιές συνεχίζουν την παράδοση ενώ παράλληλα την εξελίσσουν και τυποποιούν τη συνταγή. Σε αυτή τη φάση ολοκληρώνεται το concept: Δημιουργία ενός τυποποιημένου καταστήματος ταχείας εστίασης (take-away και delivery) με κύριο προϊόν το κοντοσούβλι.

“ Η εταιρεία ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ μονίμως προσπαθεί να προσαρμόζεται στις ανάγκες και τις απαιτήσεις

της αγοράς, διατηρώντας πάντα αναλλοίωτη την ποιότητα των προϊόντων της. ”

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 90-110 τ.μ.Συνολικό Ύψος Επένδυσης: €80.000Διευθύνων Σύμβουλος: Απόστολος ΜαλλιώραςΣύμβουλος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (210 6756200)


νες τις εταιρείες που έχουν επενδύσει συστηματικά στη συνέπεια προς τον καταναλωτή σε όλα τα επίπεδα (προϊόν, κατάστημα, customer service) και που έχουν λόγο ύπαρξης μέσα από σημεία διαφοροποίησης, σε μια αγορά που η τιμή δεν είναι το μοναδικό κριτήριο επιλογής.

Ποιο θεωρείτε το μεγαλύτερο στοίχημα που πρέπει να κερδίσει μια εταιρεία στον κλάδο της εστίασης - σουβλάκι για να πετύχει βιώσιμη ανάπτυξη;Θα απαντήσω επιγραμματικά: «Ποιότητα - Τιμή - Ποσότητα»Αυτό πιστεύω είναι το μεγαλύτερο στοίχημα που πρέπει να κερδίσει μια εται-ρεία εστίασης στην σημερινή αγορά. Πρέπει να προσφέρει υψηλή ποιότητα προϊόντων, σε προσιτές τιμές και σε χορταστική ποσότητα.

Τυποποίηση, μηχανογράφηση, εκπαίδευση προσωπικού. Που εστιάζετε περισσότερο την προσοχή σας για την αποδοτική λειτουργία των καταστημάτων; Και τα τρία στοιχεία είναι πολύ σημαντικά. Αν έπρεπε να ξεχωρίσω κά-ποιο περισσότερο, τότε αναμφίβολα θα σας έλεγα την εκπαίδευση προ-σωπικού.Το προσωπικό είναι το Α και το Ω μιας επιχείρησης. Είναι αυτό που θα σε απογειώσει ,αλλά μπορεί και να σε καταστρέψει.Είναι σημαντικό να δημιουργηθεί μια σωστή και σταθερή ομάδα εργασίας. Μια ομάδα που θα γνωρίζει άπταιστα όλες τις λειτουργίες του καταστήμα-τος, θα είναι πρόθυμη, φιλική και εξυπηρετική με τους πελάτες. Μια ομάδα που θα αισθάνεται το κατάστημα ιδιοκτησία της.

Ποιο είναι το προφίλ του υποψήφιου franchisee και ποιες δεξιότητες και εμπειρίες πρέπει να κατέχει;Το προφίλ του υποψήφιου franchisee που αναζητούμε, είναι κυρίως άτο-μα, τα οποία θα εργάζονται μέσα στο κατάστημά τους. Άτομα τα οποία, ανοί-γοντας ένα κατάστημα ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ, θα αγοράσουν παράλληλα και εργασία για τους ίδιους και την οικογένειά τους. Είναι σημαντικό τα μεροκάματα να μένουν στη δική τους τσέπη, ώστε να μπορούν να ανταπεξέλθουν ευκολό-τερα σε κάποια δύσκολη περίοδο.Δεν είναι απαραίτητο να κατέχουν κάποιες δεξιότητες ή εμπειρία. Το μόνο που θέλουμε, είναι να έχουν μεράκι και όρεξη για τη δουλειά τους. Όλα τα υπόλοιπα είναι δικό μας μέλημα. Εμείς αναλαμβάνουμε την εκπαίδευσή τους, καθώς και την εκμάθησή τους όσον αφορά τη διαχείριση και τη λει-τουργία του καταστήματος.

Ποια στρατηγική σχεδιάζετε να ακολουθήσετε στην παρούσα οικονομική συγκυρία;Η εταιρεία ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ μονίμως προσπαθεί να προσαρμόζεται στις ανάγκες και τις απαιτήσεις της αγοράς, διατηρώντας πάντα αναλλοίωτη την ποιότη-τα των προϊόντων της. Ήδη έχουμε σχεδιάσει νέες κατηγορίες προϊόντων, με νέες οικονομικές ατομικές μερίδες, καθώς και νέα οικονομικά προϊόντα που αφορούν σάντουιτς και πίτες.

Ποιο είναι το όραμα για την εταιρεία σας την προσεχή διετία;Για την προσεχή διετία, η εταιρεία έχει θέσει ως στόχο τη δημιουργία ιδιόκτη-των αποθηκών, ώστε να απλουστευθεί ακόμη περισσότερο η διακίνηση των προϊόντων της. Επίσης έχει θέσει ως στόχο τη δημιουργία 2 εταιρικών καταστη-μάτων, καθώς και την ανάπτυξή της, με 4 επιπλέον καταστήματα με τη μέθοδο του franchise. Παράλληλα βρισκόμαστε σε διαδικασία διερεύνησης αγορών εκτός Ελλάδας και πιο συγκεκριμένα στη Γερμανία και στην Κύπρο.

Τι κατά τη γνώμη σας θα πρέπει να προσέξουν οι νέοι franchisors και franchisees στο σημερινό οικονομικό περιβάλλον;Στη δύσκολη περίοδο που διανύουμε σαν χώρα, το σημαντικότερο που θα πρέπει να προσέξουν οι νέοι franchisors και franchisee, είναι η σωστή δι-αχείριση του ταμείου τους. Πρέπει να κόψουν τις άσκοπες σπατάλες και να περιορίσουν τα έξοδά τους, όσο το δυνατόν περισσότερο. Επίσης θα πρέ-πει να είναι πολύ προσεκτικοί με τα κοστολόγια των προϊόντων τους και να προσαρμόζονται γρήγορα στις συνθήκες της αγοράς. ■

“ Είναι σημαντικό να δημιουργηθεί μια σωστή και σταθερή ομάδα εργασίας που θα γνωρίζει άπταιστα όλες τις λειτουργίες του

καταστήματος, θα είναι πρόθυμη, φιλική και εξυπηρετική με τους πελάτες. ”

“ Σήμερα το όνομα Κοντοσούβλι έχει πλέον ταυτιστεί με το Μαλλιώρας, με αποτέλεσμα μια

δυνατή επωνυμία με μοναδικότητα σε προϊόν και γεύση και με βαθιές ρίζες στην παράδοση. ”




Πρωτότυπο καλοστημένο concept, ξεκίνησε τη λειτουργία του στη Λάρισα το 2006. Τα SICILY CAFÉ είναι καταστήματα ανοικτά στο δρόμο και στους περαστικούς, ιδανικά για μια σύντομη στάση για έναν καφέ. Απευθύνονται στο σύγχρονο άνθρωπο του οποίου η μέρα χαρακτηρίζεται από ταχείς ρυθ-μούς, τον επιχειρηματία ή τον υπάλληλο που θέλει να απολαύσει το ρόφη-μά του on the go ή στο χώρο του.Η φιλοσοφία των SICILY CAFÉ βασίζεται στο τρίπτυχο «Διαφοροποίηση - Άριστες πρώτες ύλες - Σεβασμός στον καταναλωτή». Gourmet ροφήματα, που μας φέρνουν αρώματα του Ιταλικού Νότου, εκλεκτά εδέσματα, άμεση και φιλική εξυπηρέτηση των baristas και του delivery συνθέτουν ένα πλή-ρες επιχειρηματικό σύστημα, που σε συνδυασμό με τα χαμηλά λειτουργικά κόστη και τις ιδιαίτερα ανταγωνιστικές τιμές, δημιουργούν μια άκρως ελκυ-στική πρόταση συνεργασίας. Η πρόταση franchise των SICILY CAFÉ παρέχει μια σειρά από πλεονεκτήματα στο συνεργάτη όπως εξεύρεση του σημείου, εκπαίδευση και υποστήριξη σε όλη τη διάρκεια της συνεργασίας, συνεχή εξέλιξη και παροχή των προϊόντων και υπηρεσιών.Ο κύριος Θανάσης Γκουτκίδης συνδημιουργός και συνιδιοκτήτης των SICILY CAFÉ μας αποκαλύπτει τα βασικά συστατικά αυτής της «δοκιμασμένης συνταγής».

Ποια ήταν η ιδέα από την οποία ξεκίνησαν τα SICILY CAFÉ;Παρατηρώντας την αγορά και βλέποντας τους γρήγορους ρυθμούς με τους οποίους αυτή κινείται, είδαμε ότι ο τομέας της άμεσης εξυπηρέτησης στο χώρο του καφέ ήταν ουσιαστικά ανεκμετάλευτος.Είδαμε δηλαδή τον καφέ σαν αγαθό πρώτης ανάγκης, αγαθό που πρέπει να το προ-μηθεύεται κάποιος άμεσα, φθηνά και κυρίως ποιοτικά. Να είναι αναπόσπαστο μέ-ρος της διαδρομής του προς τη δουλειά του, τα ψώνια του, το ραντεβού του.

Αισθητική, πρωτοτυπία, ποιότητα ποιο είναι κατά τη γνώμη σας αυτό που χαρακτηρίζει τα SICILY CAFÉ και ποια η διαφοροποίηση από τα αντίστοιχα καταστήματα;Πρόκειται ακριβώς για μια μίξη των τριών αυτών χαρακτηριστικών. Η κυ-ρίαρχη διαφορά έγκειται στον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζουμε τον πε-λάτη. Αντιμετωπίζουμε τον καθένα ξεχωριστά και ιδιαίτερα. Προσφέρουμε

SIC

ILY

CA

FÉ

ΘΑΝΑΣΗΣ ΓΚΟΥΤΚΙΔΗΣ | ΣΥΝΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΤΩΝ SICILY CAFÉ

Αυθεντικά all-day street caféΜε πολυετή και επιτυχημένη πορεία στην αγορά τους τα SICILY CAFÉ επενδύουν στην αισθητική, την πρωτοτυπία και την ποιότητα φέρνοντας μια νέα άποψη στην αγορά του καφέ, δημιουργώντας παράλληλα μια πρόταση franchise απόλυτα ταιριαστή με τους ρυθμούς και τις ανάγκες της σύγχρονης καθημερινότητας.

“ Η έννοια του franchising για εμάς, είναι να δημιουργηθούν κοινές ενέργειες

μέσω μιας «δοκιμασμένης συνταγής» προκειμένου να ωφεληθούν όλοι. ”

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 30 τ.μ.Αρχική Επένδυση: Από €40.000Entry Fee: €15.000Διευθύνων Σύμβουλος: Θανάσης ΓκουτκίδηςΥπεύθυνος Ανάπτυξης: Αθανάσιος Αναστασίου, Τηλ.: 6944373018


άμεση εξυπηρέτηση, ευχάριστο και φιλικό προσωπικό, ιδιαίτερο περιβάλ-λον, με έμφαση πάντα στην ποιότητα.

Ποια είναι η αποδοχή από το κοινό; Τι μηνύματα έχετε από τα καταστήματα;Είναι μοναδικός ο τρόπος με τον αγκάλιασαν οι πελάτες μας τα καταστήματα. Η καλύτερη ανταμοιβή είναι η διαφήμιση που κάνει από «στόμα σε στόμα» όποιος πελάτης μας επισκεφτεί. Μετά από επτά χρόνια επιτυχημένης πορείας στο χώρο, απολαμβάνουμε να έρχονται επισκέπτες από το Βόλο, τα Τρίκαλα και τη Θεσσα-λονίκη με μια ενδιάμεση στάση στα SICILY CAFÉ για ένα espresso!

Τι σας έπεισε πως το σύστημα franchise των SICILY CAFÉ θα είναι αποδοτικό για τον franchisee;Το brand name μας στη αγορά του καφέ έχει πλέον καθιερωθεί. Καταφέραμε να επικρατήσουμε σε ένα χώρο με μεγάλο ανταγωνισμό και αυξημένη προ-σφορά προϊόντων και υπηρεσιών καφέ. Άλλωστε η έννοια του franchising για εμάς, είναι να δημιουργηθούν κοινές ενέργειες μέσω μιας «δοκιμασμέ-νης συνταγής» προκειμένου να ωφεληθούν όλοι.

Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης αγοράς και τι θα πρέπει να προσέξει ο υποψήφιος συνεργάτης;Ο καφές αποτελεί βασική ανάγκη του συντριπτικού ποσοστού των ελλήνων. Πρόκειται για μια απαιτητική αγορά μια και όλοι θέλουν να απολαμβάνουν ένα ποιοτικό καφέ. Η προσφορά υπηρεσιών καφέ είναι τεράστια, επομένως η διαρκής παροχή μέγιστης ποιότητας υπηρεσιών είναι μονόδρομος!

Ποιο είναι το προφίλ του υποψήφιου συνεργάτη;Τα SICILY CAFE είναι μια επιχείρηση με πολυετή και επιτυχημένη πορεία στο χώρο. Με πολύ αγάπη, μεράκι, ανησυχίες και άγχος εδραιώσαμε τα κατα-στήματά μας. Οι μελλοντικοί συνεργάτες θα είναι άτομα που θα ενστερνι-στούν αυτές τις απόψεις. Άτομα με κριτική σκέψη, ικανά να λάβουν αποφά-σεις υπό συνθήκες πίεσης. Άτομα δραστήρια, με αποφασιστικότητα, διάθεση συνεργασίας, ομαδικό πνεύμα και καινοτόμες ιδέες. Θα είναι οι συνεργάτες που μαζί θα πάμε τα SICILY CAFE ένα βήμα μπροστά!

Πιστεύετε πως έχει αλλάξει σήμερα η προσέγγιση από πλευράς υποψηφίων συνεργατών λόγω των οικονομικών συνθηκών; Ποιες είναι οι συχνότερες ερωτήσεις που σας κάνουν;Είναι γεγονός πως η οικονομική κατάσταση και η αβεβαιότητα που επικρατεί αποτελούν τροχοπέδη για τη λήψη αποφάσεων. Ωστόσο η προσέγγιση υπο-ψήφιων συνεργατών έχει αλλάξει προς το καλύτερο. Η ζήτηση είναι μεγάλη διότι με μια πρώτη ματιά στο προφίλ της εταιρείας μας μπορεί άμεσα κανείς να αντιληφθεί τον επαγγελματισμό και τη δυναμική μας στο χώρο.

Τι τους συμβουλεύετε;Η συνεργασία μαζί μας είναι αδιαμφισβήτητα μια επιλογή για την οποία δεν πρόκειται να μετανιώσουν! ■

“ Είδαμε τον καφέ σαν αγαθό πρώτης ανάγκης, αγαθό που πρέπει να το προμηθεύεται κάποιος

άμεσα, φθηνά και κυρίως ποιοτικά. Να είναι αναπόσπαστο μέρος της διαδρομής του προς τη δουλειά του, τα ψώνια του, το ραντεβού του. ”




Τα cupcakes, οι περίφημες αυτές ατομικές λιχουδιές έχουν ξετρελλάνει Αμερι-κή και Ευρώπη, εδώ και χρόνια. Οι φίλες Έλλη Παπαδοπούλου και Αμαλία Νι-κολαΐδου έφεραν στην Ελλάδα αυτή την αμερικάνικη λιχουδιά με ένα “London touch” «πασπαλισμένο» με μπόλικο ελληνικό ταμπεραμέντο, όπως μας εξηγούν με ενθουσιασμό! Ο Έλληνας καταναλωτής αποζητά το καινούργιο. Το αγκαλιάζει όταν αυτό ανταποκρίνεται σε κάποια συγκεκριμένη ανάγκη του και καταφέρει να γίνει κομμάτι της καθημερινότητάς του. Το cupcake σαν προϊόν έχει αυτή τη δυνατότητα, συμπληρώνουν. Όμως δεν σταμάτησαν εκεί. Πηγαίνοντας ακόμη παρά πέρα αξιοποίησαν ελληνικά υλικά και γεύσεις και εμπνεύστηκαν από αυτά. Αποτέλεσμα, μια νέα γλυκιά συνήθεια για το ελληνικό κοινό και… «εμείς είμαστε εδώ για να την αξιοποιήσουμε και να την αναπτύξουμε με σοβαρότητα και σε-βασμό προς την αγορά και τους πελάτες μας αλλά και με την απαραίτητη μικρή δόση δημιουργικής «τρέλλας» και βαθιάς αγάπης για αυτό που κάνουμε.»

Πώς ξεκίνησε η ιδέα του Ι love cupcakes;Όλα ξεκίνησαν με ένα «γλυκό» ταξίδι reunion στο αγαπημένο μας Λονδίνο. Με-γάλη μας αγάπη τα φρέσκα και χειροποίητα cupcakes, η τέλεια επιβράβευση μετά από τα σκληρά ξενύχτια για τις εξετάσεις στο Πανεπιστήμιο! Έτσι η αναζήτηση για το τέλειο cupcake ξεκίνησε. Το πρώτο μας εργαστήρι στήθηκε στη κουζίνα του σπιτιού μας, συγγενείς και φίλοι επιστρατεύτηκαν ως επίσημοι δοκιμαστές μας.Το αποτέλεσμα: cupcakes, όπως εμείς τα ονειρευτήκαμε, το καθένα μοναδικό, σε απίστευτους συνδυασμούς γεύσεων, από καλοδιαλεγμένες πρώτες ύλες.Η μεγάλη μας αγάπη πήρε «σάρκα και οστά»...ή μάλλον «ζάχαρη και αλεύ-ρι»! Έτσι βγήκε και το όνομα μας – «I love cupcakes!»

Τι να περιμένει κανείς μπαίνοντας στο I love cupcakes;Την πιο «γλυκιά απόδραση» της ημέρας του. Το «ζωντανό» ανοιχτό εργαστήριό μας συμβάλει στην αίσθηση της «συμμετοχής» και της διαδραστικότητας. Με τη βοήθειά μας μπορεί ο καθένας να σχεδιάσει το δικό του cupcake, με super-hit

τα υπέροχα GIANT cupcakes, γεμάτα φαντασία και …frosting σοκολάτας!Πάντα φρεσκοψημένα κάθε μέρα με πολλή αγάπη και φροντίδα, Hanbaked with love! Γιατί μόνο ό,τι αγαπά πραγματικά κανείς το κάνει καλά!

Πώς υποδέχεται ο έλληνας καταναλωτής τα cupcakes; Tί ακούτε από τους πελάτες σας;Τα cupcakes, είναι ένα διεθνές, πολύ επιτυχημένο trend και όχι τυχαία. Προ-σφέρει το «νεωτερισμό» και τη δημιουργικότητα μέσα από οικεία και γνώ-ριμα γευστικά κανάλια που παραπέμπουν σε παιδικά βιώματα, κέικ, αφρά-τες κρέμες, σοκολάτα.Ο Έλληνας καταναλωτής αποζητά το καινούργιο και πόσο μάλλον όταν είναι σω-στά προσαρμοσμένο στα μέτρα του, όχι μια ξενόφερτη «κονσέρβα», αλλά αποτέ-λεσμα σοβαρής έρευνας έτσι ώστε να ταιριάζει με την ελληνική γευστική «παλέ-τα». Το cupcake διεκδίκησε και απέκτησε ένα σεβαστό κομμάτι της «πίτας» στην αγορά, με αποτέλεσμα να έχει πλέον εδραιωθεί ως προϊοντική κατηγορία.

Ποια είναι κατά τη γνώμη σας τα στοιχεία που έχουν κάνει τον κόσμο να αγκαλιάσει το I love cupcakes;Το πάθος για το προϊόν και η αφοσίωση μας στην υψηλή ποιότητα, ο επαγ-γελματισμός και η σοβαρότητα σε συνδυασμό με την προσωπική, «σπιτική» φροντίδα, είναι στοιχεία που κέρδισαν το κοινό μας από την πρώτη στιγμή. Οι πελάτες μας αναγνωρίζουν πως στο χώρο μας θα βρουν προϊόντα και σέρβις αυθεντικά, ποιοτικά και «τίμια».

I L

OV

E C

UPC

AK

ES

ΕΛΛΗ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ, ΑΜΑΛΙΑ ΝΙΚΟΛΑΪΔΟΥ | ΙΔΡΥΤΡΙΕΣ ΤΟΥ I LOVE CUPCAKES

«Ό,τι αγαπά πραγματικά κανείς το κάνει καλά και πετυχαίνει»Μαγικές μυρωδιές φρεσκοψημένων cupcakes, χαρούμενα χρώματα, πρωτότυπες και δημιουργικές ιδέες σε γεύσεις και διακόσμηση που μας κάνουν όλους να αισθανθούμε έστω και για λίγο ξανά παιδιά. Το πρώτο κατάστημα της I love cupcakes, έχει τις κατάλληλες προϋποθέσεις για πολύ μεγαλύτερα σχήματα, στοχεύοντας στη καλομελετημένη εξάπλωση αυτής της «γλυκιάς» ιδέας.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50-60 τ.μ.Μέσο Ύψος Επένδυσης: €80.000Σύμβουλος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (210 6756200)

“ Στόχος μας είναι να είμαστε κατάστημα εμπειρίας και όχι μόνο προϊόντων. ”


Επίσης, ο σχεδιασμός του χώρου με λιτές γραμμές, απλά αλλά ποιοτικά, φυ-σικά υλικά και χρώματα οικεία και ανάλαφρα, δημιουργεί ένα φρέσκο, ζε-στό και φιλόξενο περιβάλλον. Τέλος, μοιραζόμαστε και μεταδίδουμε θετική ενέργεια με την ευγένεια και τη διάθεση για υπέρβαση των προσδοκιών των πελατών μας καθημερινά! Μια ανθρώπινη στιγμή επικοινωνίας, λοιπόν, σε έναν «γλυκό», οικείο χώρο απολαμβάνοντας το πιο λαχταριστό cupcake...ποιός μπορεί να αντισταθεί;

Από την πρώτη στιγμή επενδύσατε στην επικοινωνία με τους πελάτες και στα social media. Πώς επηρέασε την πορεία σας, τη διαμόρφωση του concept ή και τις πωλήσεις σας;Το internet αποδείχθηκε πραγματικός μας σύμμαχος. Ο έντονα διαδραστι-κός χαρακτήρας της δουλειάς μας βρήκε την απόλυτη έκφρασή του και ένα ακόμη πεδίο δράσης. Η καθημερινή επικοινωνία με τους πελάτες-φίλους μας φτιάχνει κυριολε-κτικά την ημέρα. Έτσι η μεγάλη παρέα της «I love cupcakes» διευρύνεται και η «γλυκιά» μας φήμη εξαπλώνεται! Επίσης, μας βοηθά να «σφυγμομετρούμε» συνεχώς το τι θέλει και περιμέ-νει ο κόσμος από εμάς και αποτελεί εξαιρετική πηγή ιδεών και New Product Development.Άλλωστε το διαδίκτυο είναι το κατεξοχήν ταιριαστό μέσο επικοινωνίας με το «trend setting» νεανικό κοινό μας, που διαρκώς αναζητά το καινούργιο και το διαφορετικό και επιλέγει την ιδιαίτερη ποιότητα.Η επιτυχημένη διαδυκτιακή μας επικοινωνία, χτίζει και εμπλουτίζει το πα-ρόν πελατολόγιό μας αλλά αποτελεί και ένα «παράθυρο» στο μέλλον. Προ-ετοιμάζει το έδαφος δημιουργώντας ζήτηση για το προϊόν σε γεωγραφικές περιοχές που ακόμη δεν υπάρχει φυσική παρουσία μας! Είναι αμέτρητα τα παραδείγματα πελατών που ζητούν να ανοίξουμε υποκαταστήματα σε όλη την Αττική, με ιδιαίτερη έμφαση στα Βόρεια Προάστεια, αλλά και στην επαρ-χία, και φυσικά στη Θεσ/νίκη, πατρίδα και των δυο μας.

Συνεχώς ανανεώνετε τις γεύσεις και την αγοραστική εμπειρία εκπλήσσοντας θετικά τους πελάτες σας. Όμως πάντα σταθεροί ως προς το core business, τα cupcakes. Η αφοσίωση αυτή πώς επιδρά στην πορεία της επιχείρησης;Η απόλυτη αφοσίωση και εξειδίκευσή μας στα cupcakes δεν είναι τυχαία. Πιστεύουμε ότι το συγκεκριμένο είδος έχει μεγάλη δύναμη και ανεξάντλη-τες δυνατότητες. Σε μια εποχή υπερπροσφοράς επιλογών, επενδύουμε στην εξειδίκευση που οδηγεί στην ποιότητα χωρίς ποτέ να επαναπαυόμαστε και να παίρνουμε ως δεδομένη την αφοσίωση του πελάτη. Βασιζόμαστε σε έναν σταθερό προϊοντικό κορμό, τον οποίο αγαπά και απο-ζητά το πελατολόγιό μας, αλλά ταυτόχρονα κρατάμε αμείωτο το ενδιαφέρον

τους με νέες ιδέες και προϊόντα. Παρακολουθούμε και παίρνουμε έμπνευση από τις εξελίξεις στο χώρο της γαστρονομίας, ελληνικής & διεθνούς.Η γκάμα μας περιλαμβάνει συμπληρωματικά προϊόντα, όπως στολισμένα cookies, μαρέγκες και άλλα είδη που αποτελούν επιπρόσθετα profi t centers.Επίσης, οι υπηρεσίες που προσφέρουμε για πάρτυ, βαφτίσεις, γάμους, εται-ρικά events, όπως και τα αξέχαστα «Cupcake Βaking Parties» στο χώρο μας, εμπλουτίζουν την εμπειρία «Ι love cupcakes».

Τι είναι αυτό που διαφοροποιεί το I love cupcakes από άλλα καταστήματα cupcakes;Η φιλοσοφία και ο τρόπος λειτουργίας μας:Η εμμονή μας με την ποιότητα, τη φρεσκάδα, και τις πρωτογενείς πρώτες ύλες. Η απολύτως επαγγελματική προσέγγιση του αντικειμένου σε συνδυασμό με το μεράκι, το προσωπικό νοιάξιμο και τη σπιτική φροντίδα που βάζουμε στη δουλειά μας. Δεν διστάζουμε να μπούμε στην «κουζίνα» και να «βου-τήξουμε» στο frosting προκειμένου το αποτέλεσμα να είναι μοναδικό και να έχει την προσωπική μας πινελιά.Το στήσιμο του χώρου που ξεφεύγει από τα τετρημένα της αγοράς.Η ζωντανή και άμεση σχέση που χτίζουμε με το κοινό μας καθημερινά μέσω διαδικτύου και που οδηγεί στην μελλοντική ανάπτυξη της δουλειάς μας.Και σίγουρα το προσωπικό service που απολαμβάνει ο καταναλωτής κα-θημερινά.Στόχος μας είναι να είμαστε κατάστημα εμπειρίας και όχι μόνο προϊόντων!

Ποια τα επόμενα βήματα του I love cupcakes; Από τα πρώτα βήματα υλοποίησης, αντιμετωπίσαμε το project αυτό με πραγ-ματική αγάπη αλλά και επαγγελματισμό. Στήνοντας το πρώτο κατάστημα της I love cupcakes, δημιουργήσαμε υποδομές κατάλληλες για πολύ μεγαλύτερα σχήματα, στοχεύοντας στη καλομελετημένη εξάπλωση της ιδέας μας.Κάθε μας κίνηση λοιπόν προετοίμαζε τα βήματα της ανάπτυξης – η μεθοδική διεύρυνση του προϊοντικού μίγματος, η ενίσχυση και εξέλιξη του concept, και βέβαια η γεωγραφική εξάπλωση σε στοχευμένες περιοχές είναι σαφώς μέσα στους άμεσους στόχους μας. ■


“ Το cupcake διεκδίκησε και απέκτησε ένα σεβαστό κομμάτι της «πίτας» στην αγορά, με αποτέλεσμα να έχει πλέον εδραιωθεί ως προϊοντική κατηγορία. ”


ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

Ο κλάδος των Super Market στην ελληνική αγορά βρίσκε-ται σε ένα μεταβατικό στάδιο,

βιώνοντας έντονες ανακατατάξεις. Κυρίαρχη τάση η συνεργασία των επι-χειρήσεων και η ανάπτυξη νέων τύ-πων καταστημάτων, πιο κοντά στους ρυθμούς, τον τόπο και τρόπο ζωής και τις ανάγκες των πελατών.Η ΑΒ Βασιλόπoυλος διαβλέποντας τις τάσεις της αγοράς και έχοντας πάντα στο επίκεντρο της φιλοσοφίας της τον πελάτη και την εξυπηρέτη-ση των αναγκών του, έχει θέσει σαν στρατηγικό της στόχο την ανάπτυξη δικτύου συνεργαζόμενων καταστη-μάτων με το σύστημα της δικαιόχρη-σης σε πανελλαδικό επίπεδο.

ΙΣΧΥΡΑ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑΤο ανθρώπινο δυναμικό της και οι σημαντικές επενδύσεις της αποτε-λούν τα ισχυρά ανταγωνιστικά πλεο-νεκτήματα της ΑΒ Βασιλόπουλος.Οι κυριότεροι τομείς επενδύσεων της εταιρείας αφορούν την ποιότη-τα προϊόντων και υπηρεσιών, την υγιεινή και ασφάλεια των τροφί-μων, την ανταγωνιστική τιμολογια-κή πολιτική, την τεχνολογία για την εξυπηρέτηση του πελάτη, τα σύστη-ματα logistics για την αποθήκευση και τον εφοδιασμό, την επικοινωνία και προώθηση των πωλήσεων και τα προγράμματα πιστότητας.

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ: ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣΣτα νέα πρότυπα οργάνωσης, προ-βολής και διανομής που διαμορφώ-νονται, η ένταξη σε δίκτυα αποτελεί μια αποτελεσματική επιλογή για τα μι-

κρομεσαία Super Market, προκειμέ-νου να αντιμετωπίσουν την πρόκληση του μέλλοντος με επιτυχία, προσφέ-ροντας στον πελάτη εμφανή προστι-θέμενη αξία μέσω του καταστήματός τους, της ανεπτυγμένης εξυπηρέτη-σης αλλά και της προβαλλόμενης σχέ-σης ποικιλίας-ποιότητας-τιμής.Η ΑΒ Βασιλόπουλος με εφόδια το ισχυρό όνομα, την υψηλή τεχνογνω-σία, την άρτια οργάνωση, τις σημα-ντικές υποδομές και τις συνεργασίες που έχει αναπτύξει με προμηθευτές στην Ελλάδα και το εξωτερικό, απο-τελεί μια ισχυρή επιλογή για συνερ-γασία τόσο για τους υφιστάμενους επιχειρηματίες του κλάδου όσο και για νέους επενδυτές.Η συνεργασία με την ΑΒ Βασιλό-πουλος προσφέρει τη δυνατότητα στους επιχειρηματίες να ανταπεξέλ-θουν στις διαρκώς μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς και να επιτύ-χουν τους στόχους τους, με μια συ-νεχή ροή υποστήριξης που ξεκινά

από τα πρώτα στάδια δημιουργίας ή μετασχηματισμού του καταστή-ματος και εξελίσσεται καθ’ όλη τη διάρκεια της λειτουργίας του.

ΑΒ FOOD MARKET: ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣΒασικός στόχος του σήματος ΑΒ Food Market είναι η απορρόφηση των κύριων αγορών της εβδομάδας καθώς και των καθημερινών αγο-ρών των καταναλωτών που μπορεί να προκύψουν.

Ο χώρος πώλησης είναι από +/- 350τ.μ. έως 700τ.μ., χωρίς να συ-μπεριλαμβάνεται ο χώρος απο-θήκης. Απαραίτητη προϋπόθεση αποτελεί η ύπαρξη χώρου στάθ-μευσης με τουλάχιστον 20 - 25 θέ-σεις, ενώ η γεωγραφική θέση του καταστήματος είναι οι πόλεις και κωμοπόλεις της επαρχίας, καθώς και τουριστικά κέντρα πολύ μεγά-λης συγκέντρωσης παραθεριστών και μεγάλης εποχικής διάρκειας.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗ ΑΒΟ συνεργάτης της ΑΒ Βασιλόπου-λος, ουσιαστικά επενδύει:

Σε ένα εδραιωμένο και αναγνω-• ρισμένο όνομα, συνώνυμο με την ποιότητα, την ποικιλία και την αξι-οπιστίαΣτην ασφάλεια και τη δύναμη ενός • επώνυμου, καθιερωμένου και αναγνωρισμένου δικτύου Στη δυνατότητα συμμετοχής σε • μια εδραιωμένη και καταξιω-μένη αλυσίδα με ισχυρό όνομα, ανεπτυγμένη οργανωτική δομή, ισχυρή δυναμική ανάπτυξης και πολύχρονη εμπειρίαΣτην καθημερινή και ουσιαστική • υποστήριξη σε όλα τα επίπεδα λει-τουργίας (ποικιλία, προιόντα ιδιω-τικής ετικέτας, εμπορική πολιτική, ανταγωνιστικές τιμές, τροφοδοσί-α-εφοδιασμός, καθημερινή λει-τουργία, merchandising, διαφήμι-ση και προώθηση πωλήσεων)Στην πλέον ανεπτυγμένη τεχνο-• γνωσία στο χώρο των ελληνικών Super Market.Στην αναμφισβήτητη ποιότητα • των προϊόντων της ΑΒ

Το δίκτυο franchise της ΑΒ που ήδη αριθμεί 46 καταστήματα, εντάσσε-ται οργανικά μαζί με τα 208 εταιρι-κά καταστήματα και τα 12 Cash & Carry και αναλαμβάνει στρατηγικό ρόλο στην περαιτέρω ανάπτυξη και ενδυνάμωση της αλυσίδας των 266 σημείων πώλησης. ■

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣΙΣΧΥΡΟ ΚΑΙ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΙΜΟ ΟΝΟΜΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ

Έχοντας όνομα - εγγύηση και ταυτόχρονα «βαρύ» σαν ιστορία, η ΑΒ Βασιλόπουλος προτείνει το δικό της μοντέλο ανάπτυξης καταστημάτων με franchising σε μια αγορά όπου συνυπάρχουν ο δυναμισμός αλλά και οι σημαντικές προοπτικές εξέλιξης.

“ Σύγχρονο και επώνυμο κατάστημα με φιλικό και οικείο περιβάλλον αγορών. ”

Μέσο μέγεθος καταστήματος: Από 350 τ.μ.Έξοδα εξοπλισμού καταστήματος: Από €600/τ.μ.Αρχικό εμπόρευμα: Από €400/τ.μ.Entry Fee: €5.000Royalties: 0.2% επί των πωλήσεων

Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας ΑττικήςΤηλ.: 210 6608000 Fax: 210 6608520E-mail: [email protected]: www.ab.grFranchise Sales Manager: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου



Με όραμα τη δημιουργία ενός ισχυρού δικτύου καταστη-μάτων στην αγορά του γυ-

ναικείου υποδήματος, η BOZIKIS έχει σχεδιάσει ένα concept που ταιριάζει ιδανικά με τις ανάγκες της σύγχρονης γυναίκας. Με μια ευρεία γκάμα υπο-δημάτων για όλες τις ώρες της ημέ-ρας σε μοντέρνα σχέδια και με εξαι-ρετικά φιλικές τιμές τα καταστήματα BOZIKIS ξεχωρίζουν για το ιδιαίτερο σχεδιασμό τους, την άψογη εξυπη-ρέτηση και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων.

Οι αξίες με τις οποίες έχει πορευ-τεί η εταιρεία όλα αυτά τα χρόνια της έχουν επιτρέψει να δημιουρ-γήσει τη δική της φιλοσοφία που βασίζεται:

στο σεβασμό προς τους πελά-• τες, τους ανθρώπους, τους συ-νεργάτεςστην υψηλή αξία για τους πελάτες • και για τους συνεργάτεςστην υψηλή ποιότητα στα προϊόντα • και στο επίπεδο εξυπηρέτησης στην εντιμότητα στις συναλλα-• γές με πελάτες και συνεργάτες

Η αλυσίδα BOZIKIS αναπτύσσε-ται με στόχο να δημιουργήσει ένα ισχυρό πανελλαδικό δίκτυο που θα αξιοποιήσει τα συγκριτικά πλε-ονεκτήματα της εταιρείας προ-σφέροντας στους πελάτες:

προϊόντα υψηλής αισθητικής και • ποιότητας σε μεγάλη ποικιλία και σχέδιαπάντα μέσα στις τάσεις της μόδας• σε ασύγκριτα χαμηλές τιμές•

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣε μια πολύ «ιδιαίτερη» περίοδο για την αγορά, με τις καταναλωτι-κές συνήθειες και προτιμήσεις να αλλάζουν δραστικά, παρουσιάζε-ται η μοναδική ευκαιρία επιχειρη-ματικής δραστηριοποίησης δίπλα σε μια εταιρεία με μεγάλη εμπει-ρία, που της επιτρέπει να αφου-γκράζεται τον καταναλωτικό παλ-μό, να διαβλέπει τις ανάγκες της

σύγχρονης γυναίκας και να πρω-τοπορεί στην εξυπηρέτησή της.Εδώ και 80 χρόνια το δίκτυο κατα-στημάτων της εταιρείας BOZIKIS έχει χτίσει ένα δυνατό brand name που πρωταγωνιστεί στην αγορά του γυναικείου υποδήματος. Σή-μερα, απολαμβάνει την αναγνώ-ριση, την εμπιστοσύνη και την επι-βράβευση των πελατών του χάρις την τεχνογνωσία που έχει αναπτύ-ξει, με την οποία έχει πετύχει τον ιδανικό συνδυασμό: υψηλή ποιό-τητα - χαμηλές τιμές. Ένα brand name που μεγαλώνει δημιουργώ-ντας υπεραξία και κερδοφορία στο δίκτυο BOZIKIS.

ΣΤΥΛ, ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΝΕΣΗΤα καταστήματα BOZIKIS διαθέ-τουν μια μεγάλη ποικιλία υπο-δημάτων, που ανανεώνεται συ-

BOZIKISΣυνδυάζοντας τη μόδα με την επιχειρηματικότητα

Ξεκινώντας από ένα μικρό κατάστημα στη οδό Αίολου το 1932, η εταιρεία BOZIKIS διανύει σήμερα μια εντυπωσιακή αναπτυξιακή πορεία στην ιδιαίτερα ανταγωνιστική αγορά της γυναικείας υπόδησης.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 140 τ.μ.Αρχική Επένδυση: €65.000 (δεν συμπεριλαμβάνει αρχικό απόθεμα) Entry Fee: Δεν απαιτείταιRoyalties: Δεν υπάρχουν

Διαφημιστική Συμμετοχή: 1% επί των καθαρών πωλήσεωνΔιευθύνων Σύμβουλος: Σπυράγγελος ΜποζίκηςΣύμβουλος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (210 6756200)

“ Εδώ και 80 χρόνια το δίκτυο

καταστημάτων της εταιρείας BOZIKIS έχει

χτίσει ένα δυνατό brand

name που πρωταγωνιστεί

στην αγορά του γυναικείου υποδήματος.

”


νεχώς με ενημερωμένα σχέδια, ακολουθώντας τις τελευταίες λέ-ξεις τις μόδας. Τα υποδήματα BOZIKIS συνδυά-ζουν το στυλ με την άριστη ποι-ότητα και την άνεση, αγκαλιάζο-ντας τις προτιμήσεις και του πιο απαιτητικού καταναλωτή. Με αφετηρία τα 5 εταιρικά της κα-ταστήματα, η αλυσίδα BOZIKIS αναπτύσσεται πλέον σε αστικά κέ-ντρα και περιφερειακές αγορές, για να δημιουργήσει ένα πανελλα-δικό δίκτυο που θα ενισχύσει και θα εκμεταλλευτεί τα ισχυρά αντα-γωνιστικά του πλεονεκτήματα:

υψηλή αγοραστική αξία για τη • σύγχρονη γυναίκααποτελεσματική και εποικοδο-• μητική συνεργασία εκπαίδευση και συνεχή υπο-• στήριξη

προσφέροντας in-fashion υπο-δήματα εξαιρετικής ποιότητας στη σύγχρονη γυναίκα και υψη-λές αποδόσεις στους συνεργάτες του δικτύου.

VALUE FOR MONEY ΑΓΟΡΕΣΣτους συνεργάτες της, η εται-ρεία BOZIKIS προσφέρει μαζί με την αποκλειστική άδεια χρήσης και εκμετάλλευσης του πακέτου franchise για την περιοχή, το σύ-νολο της απαιτούμενης τεχνικής και οργανωτικής υποδομής. Πάνω απ’ όλα στους συνεργάτες δίνεται η δυνατότητα να ωφελη-θούν από την εμπορία των μοναδι-κών υποδημάτων που αναζητά και προμηθεύεται διαρκώς η εταιρεία BOZIKIS για να προσφέρει τη μέ-γιστη αγοραστική αξία και εμπειρία (value for money) στον πελάτη.

ΠΡΟΦΙΛ ΣΥΝΕΡΓΑΤΩΝΗ επιλογή του κατάλληλου συ-νεργάτη αποτελεί μείζον θέμα για την αξιοπιστία της επωνυμίας BOZIKIS, τη διαφύλαξη των συμ-φερόντων της και της προοπτικής ανάπτυξης του δικτύου. Η πρότα-ση συνεργασίας μας απευθύνεται πρωτίστως σε άτομα σχετικά με τον εμπορικό κλάδο, χωρίς ωστό-σο να αποκλείονται και νέοι φιλό-δοξοι επιχειρηματίες. Πρωτεύον μέλημα για την εταιρεία είναι οι υποψήφιοι franchisees να διαθέ-τουν τα εξής χαρακτηριστικά:

Επιχειρηματικό όραμα και στόχους• Γνώση της λειτουργίας της αγοράς• Θέληση για συμμετοχή σε ένα • σύγχρονο, προσοδοφόρο και ταχέως εξελισσόμενο δίκτυο

Δυνατότητα προσωπικής ενα-• σχόλησης στην επιχείρησηΕυελιξία και προσαρμοστικότη-• τα στις συνεχώς μεταβαλλόμε-νες συνθήκες της αγοράςΔυναμική προσωπικότητα•

Θέληση για επιτυχία• Οικονομική δυνατότητα •

Ο χώρος του γυναικείου υποδή-ματος προσφέρει επενδυτικές ευ-καιρίες ακόμα και στις σημερινές οικονομικές συνθήκες. Η επιχειρη-

ματική πρόταση BOZIKIS περιλαμ-βάνει όλα τα απαραίτητα χαρακτη-ρικά και τις προϋποθέσεις γεγονός που αποτυπώνεται από τα αισιόδο-ξα μηνύματα που λαμβάνει η εται-ρεία από την αγορά. ■

“ Η δυναμική είσοδος της BOZIKIS σε εμπορικά κέντρα ξεκίνησε το 2011 με πρώτο κατάστημα στο Smart Park στα Σπάτα. ”



Τ α OK! anytime markets εί-ναι καταστήματα 65-90 τε-τραγωνικών που πουλάνε

γαλακτοκομικά, τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης. Διαθέτουν μια ποικιλία μόνο τυποποιημένων προ-ϊόντων που ανέρχεται στους 3.000 κωδικούς και μπορούν να καλύ-ψουν πλήρως τις ανάγκες της οι-κογένειας στην κατηγορία των αγα-θών που προμηθευόμαστε από το τυπικό super market. Με ωρά-ριο λειτουργίας από τις 08.00 το πρωί μέχρι της 23.00 το βράδυ και με τιμές εξαιρετικά προσιτές απε-λευθερώνουν το σύγχρονο μέσο καταναλωτή που πιέζεται από τα ασφυχτικά ωράρια και την έλλει-ψη χρόνου. Η πολιτική marketing που εφαρμόζεται, τα πακέτα προ-σφορών προς τoν καταναλωτή και η ανταποδοτικότητα στην προτίμη-σή του καθιστούν τα καταστήματα πραγματικό πόλο έλξης.

ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ OK!Συνολικά η εταιρεία απασχολεί πάνω από 100 εργαζομένους και αναπτύσσει το δίκτυο των κατα-στημάτων της με την μέθοδο του franchise. Αυτήν τη στιγμή βρίσκο-

νται σε λειτουργία 95 καταστήμα-τα Ο.Κ! anytime markets, 91 στην Αθήνα, 3 στη Θεσσαλονίκη, 1 στη Μυτιλήνη ενώ άλλα 10 βρίσκονται ήδη σε διάφορα στάδια κατασκευ-ής. Ο στόχος της εταιρείας είναι η εδραίωσή της σε Αθήνα και Θεσ-σαλονίκη καθώς και η παρουσία της

σε όλα τα μεγάλα αστικά κέντρα και τις επαρχιακές πόλεις.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΣΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΗ εταιρεία δίνει μεγάλη έμφαση στην προετοιμασία του μελλοντικού ιδιο-κτήτη, έτσι ενώ δεν απαιτείται καμία προηγούμενη εμπειρία στον χώρο για να ανοίξει κάποιος ένα κατάστη-μα Ο.Κ!, πριν και μετά την έναρξη της λειτουργίας του καταστήματος διεξάγονται εκπαιδευτικά σεμινά-ρια τόσο σε θεωρητικό, όσο και σε πρακτικό επίπεδο και σε διάφορες θεματικές ενότητες, που αφορούν είτε στον τρόπο λειτουργίας του κα-ταστήματος, αλλά και γενικά στην διαχείριση της επιχείρησης.

ΣΥΓΧΡΟΝΑ ΚΑΙ ΕΛΚΥΣΤΙΚΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑΌλες οι εμπορικές συμφωνίες γίνο-νται από τη μητρική εταιρεία, διασφα-λίζοντας τα μέγιστα οικονομικά οφέ-λη. Τα καταστήματα τροφοδοτούνται από τις κεντρικές αποθήκες της εται-ρείας σε ποσοστό 80%, με ιδιόκτητο στόλο φορτηγών, 4 φορές την εβδο-

μάδα και μάλιστα τεμαχιακά, ώστε να μην δεσμεύονται αποθέματα που δε χρειάζονται. Το υπόλοιπο 20% τα κα-ταστήματα το τροφοδοτούνται από τις εταιρείες απευθείας με πολύ δελεα-στικές κεντρικές συμφωνίες.Τα καταστήματα λειτουργούν πλή-ρως μηχανογραφημένα και όλες οι εργασίες τους γίνονται με τη βοή-θεια σύγχρονων τεχνολογιών, γρή-γορα και απλά. Μάλιστα η εταιρεία από το 2008 διαθέτει e-shop, δηλα-δή ένα ηλεκτρονικό κατάστημα Ο.Κ! που εξυπηρετεί τους πελάτες του, διανέμοντας παραγγελίες σε πολλές περιοχές της Αττικής. Το τμήμα marketing της εταιρείας φροντίζει για την άψογη και ενιαία εμφάνιση των καταστημάτων και την προβολή τους, τόσο σε τοπικό επίπεδο, όσο και πανελλαδικά, δη-μιουργεί τα πακέτα των προσφο-ρών προς τους πελάτες, προσφέ-ρει το έντυπο υλικό και φροντίζει τα καταστήματα να είναι πάντα επί-καιρα και ελκυστικά. Η εταιρεία παραδίδει τα καταστή-ματα «με το κλειδί στο χέρι», έτοι-μα και γεμάτα εμπορεύματα σε ιδι-οκτήτες που έχει ήδη εκπαιδεύσει και μόνο σε σημεία που έχει κάνει ενδελεχή μελέτη και εγγυώνται την επιτυχία τους.Η πολυετής εμπειρία των ανθρώ-πων που στελεχώνουν την Ο.Κ! στον κλάδο, η εγγύηση και η βα-ρύτητα του ονόματος της Carrefour Μαρινόπουλος στην Ο.Κ! Anytime markets, η προσιτή οικονομικά επένδυση και η δραστηριοποίηση στον ασφαλή τομέα των τροφίμων, σε συνάρτηση με τις υποδομές που η εταιρεία φρόντισε να αναπτύξει, καθιστούν σήμερα την Ο.Κ! μια ολο-κληρωμένη πρόταση στο χώρο του franchise, με όλες τις προϋποθέσεις της εμπορικής επιτυχίας. Το μόνο που χρειάζεται ο μελλοντι-κός συνεργάτης είναι η διάθεση για δουλειά και φυσικά το απαραίτητο για τα Ο.Κ! πλατύ και ειλικρινές του χαμόγελο. ■

OK! ANY TIME…MARKETSΗ επίκαιρη πρόταση για convenience stores

Η νέα άποψη στον χώρο του retail στην Ελλάδα, που απαντά στα προβλήματα του σύγχρονου καταναλωτή, δίπλα στην πόρτα του, οικονομικά, σε ένα πρότυπα μοντέρνο περιβάλλον και τον υποδέχεται με το πιο ζεστό και ειλικρινές χαμόγελο.

“ Έτοιμα καταστήματα «με το κλειδί στο χέρι», γεμάτα εμπορεύματα και σε σημεία

που εγγυώνται την επιτυχία τους. ”

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 85 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €100.000 Entry fee: €15.000Tηλ: 210 9810090

Fax: 210 9810198 E-mail: [email protected]: www.okmarkets.grΔ/ουσα Σύμβουλος: Δέσποινα Ξυνού

Η Βόρεια Ελλάδα με επίκεντρο τη Θεσσαλονίκη αλλά και με ένα δίκτυο 16 περιφερειών, με αγορές υψηλής εμπορικότητας, επαναπροσδιορίζεται στο

νέο ανταγωνιστικό χάρτη, προσφέροντας σε δυναμικές αλυσίδες franchise τη δυνατότητα να διεκδικήσουν ισχυρά μερίδια και τη βάση για μια στέρεα ανάκαμψη.

Παράλληλα, ένα αξιόλογο ανθρώπινο δυναμικό, μια δυναμική γενιά νέων επιχειρηματιών αναζητά ευκαιρίες που θα τους προσφέρουν την κατάλληλη για τον καθένα επαγγελματική ανάπτυξη και αυτό

παρά το δυσμενές οικονομικό περιβάλλον που βιώνουμε.

Ένα νέο τοπίο,μια νέα αγορά

με μοναδικές προκλήσεις και

ευκαιρίες

Ανάπτυξη στις αγορέςτης Βόρειας Ελλάδας

ΒΟΡΕΙΑ ΕΛΛΑΔΑ


�

Τα καταστήματα franchise ενός μεγάλου και αναγνωρισμένου δικτύου, οφείλουν πάνω από όλα να ανταποκρίνονται απόλυτα στις υψηλές προδιαγραφές που έχει θέσει η εταιρεία και που βέβαια αναζητεί ο πελάτης όταν επισκέπτεται ένα κατάστημά της. Οι franchisees της ΑΒ Βα-σιλόπουλος οφείλουν να προσφέρουν στον πε-λάτη την εμπειρία αγορών που θα είχε και σε ένα από τα εταιρικά καταστήματα της εταιρείας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μόνο αν οι συνερ-

γάτες μας ακολουθούν τα υψηλά επίπεδα ποιότητας της εταιρείας, παρέχουν μεγάλη ποικιλία προϊόντων και ταυτό-χρονα καταφέρνουν να προσαρμόζονται στις ανάγκες της τοπικής κοινωνίας που εξυπηρετούν.

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Franchise Sales Manager

Οι περισσότερες από τις ενεργές αλυσίδες franchise στην ελληνική αγορά έχουν την ανάπτυξη στη Βόρεια Ελλάδα σαν ένα από

τους βασικούς «προορισμούς» που περιλαμβά-νουν στα στρατηγικά τους σχέδια. «Η αναγκαιότητα στρατηγικής επέκτασης και επένδυσης στις περιοχές αυτές έχει από και-ρό αναγνωρισθεί και ήδη υλοποιείται από ση-μαντικό αριθμό δικτύων franchise», εξηγεί ο κ. Ιάσων Λουμίδης, Διευθύνων Σύμβουλος της ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥΜΙΔΗ, της γνωστής αλυ-σίδας καφεπωλείων. «Η εταιρεία μας φροντίζει να παρακολουθεί στενά την αγορά και να αφου-γκράζεται τις οικονομικο-κοινωνικές συνθήκες που επικρατούνε. Απαιτείται ιδιαίτερη μελέτη της περιοχής και ο σχεδιασμός ενός δικτύου για την ανάπτυξή του στη Βόρεια Ελλάδα χρειάζεται με-λετημένες και προσεκτικές κινήσεις.»Από την πλευρά της αλυσίδας παιδικών υποδη-μάτων CROCODILINO ο Διευθύνων Σύμβουλος κ. Νίκος Κωνσταντόπουλος, μας ενημερώνει πως «αυτή τη στιγμή, έχουμε επικεντρώσει το ενδιαφέρον μας στη Θεσσαλονίκη, καθώς έχου-με καλύψει αρκετά στρατηγικά σημεία στην Βό-ρεια Ελλάδα. Μπορεί να διανύουμε δύσκολες εποχές αλλά θα πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας

ότι αυτές οι εποχές φέρνουν πολλές ευκαιρίες. Αυτό φαίνεται πολύ έντονα στην αγορά ακινήτων. Γι’αυτό, πιστεύουμε ότι οι κινήσεις των αλυσίδων franchise θα πρέπει να φέρουν επενδυτικό χαρα-κτήρα, δηλαδή παρακολούθηση της αγοράς και αναζήτηση ευκαιριών με στόχο το άνοιγμα εται-ρικών καταστημάτων σε στρατηγικά σημεία και μετέπειτα πώλησή τους ως concept «με το κλει-δί στο χέρι» σε franchisees.»To concept «Βελανιδιά» μπορεί πλέον να έχει

τις ίδιες καλές αποδόσεις και στη Βόρεια Ελλά-δα, αν όχι και καλύτερες, τονίζει ο κ. Σταύρος Τσιριγώτης, Διευθύνων Σύμβουλος της γνω-στής αλυσίδας στο χώρο της εστίασης. «Ο σχε-διασμός μας παραμένει ο ίδιος ανεξάρτητα το που ανοίγουμε, ήπια ανάπτυξη με μέσο όρο τρία καταστήματα κατ΄έτος. Επιλογή μας επίσης εί-ναι να εστιάζουμε στα σημεία και όχι γενικά στις αγορές, κριτήριό μας αποτελεί η επισκεψιμότη-τα του κάθε σημείου.»

Αλυσίδες που οι περισσότερες δραστηριοποιούνται χρόνια στην ελληνική αγορά με επιτυχία μας παρουσιάζουν τα σχέδιά τους για την ανάπτυξη στις αγορές της Βόρειας Ελλάδας και τα προνόμια που έχουν προβλέψει για τους υποψήφιους συνεργάτες τους. Πρόκειται για τις: ΑΒ Βασιλόπουλος, ARISTA Super Market, CARTRIDGE WORLD, CROCODILINO, EASY TO SEE, Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ, FRESH LINE, ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥΜΙΔΗ, ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ, ΜΠΑΜ ΠΥΡΟΤΕΧΝΗΜΑΤΑ, ONGREEN, SNOYO, TASTE AND DIET, TICKET COM, ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ, WORLD OF BIKE SHOP.



�

Ένα επιτυχημένο δίκτυο franchise πρέπει σήμερα, περισσότερο από ποτέ άλλοτε, να αξιοποιεί στο μέγιστο βαθμό τα ανταγωνι-στικά του πλεονεκτήματα, να κατανοεί τις ανάγκες των πελα-τών του και να διαθέτει ευελιξία προσαρμοζόμενο στα μηνύμα-τα και τις επιταγές της εποχής. Επιλέγοντας κάποιος να ανοίξει ένα νέο κατάστημα της επιλογής του βασιζόμενος στο σύστημα franchise, αποκτά αυτόματα τη τεχνογνωσία της Δικαιοπαρό-χου εταιρείας στην οποία εντάσσεται, καθώς και τα οφέλη του ισχυρού brand-name που αυτή διαθέτει. Ο Όμιλος ΓΡΗΓΟΡΗΣ με ένα δίκτυο 250 καταστημάτων, που εκτείνεται από την Κομο-

τηνή και την Ξάνθη έως την Κρήτη και την Χίο, έχει σχεδιάσει ένα πακέτο συνεργασίας ώστε να είναι ελκυστικό για όλους τους υποψήφιους συνεργάτες, οπουδήποτε κι αν θέλουν να δραστηριοποιηθούν στην Ελλάδα.

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ & COFFEERIGHT Ιωάννης Τσουκαλάς, Διευθυντής Ανάπτυξης Δραστηριοτήτων του Ομίλου εστίασης ΓΡΗΓΟΡΗΣ

Ο κ. Πέτρος Αρουκάτος, Αναπληρωτής Διευ-θυντής Πωλήσεων της ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ Α.Ε., εταιρείας στο χώρο της έντυπης και διαδικτυα-κής διαφήμισης, με 40 χρόνια εμπειρίας και πα-ρουσίας στην ελληνική αγορά μας ενημερώνει πως «η εταιρεία έπειτα από προσεκτική μελέτη, εμπειρία και γνώση αναπτύσσει πλέον τις δρα-στηριότητές της μέσω τοπικών συνεργατών σε αποκλειστική βάση στην Ανατολική και Δυτική Μακεδονία».

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΣΗΜΕΡΑ ΕΝΑ ΔΙΚΤΥΟ FRANCHISEΣτη σημερινή εποχή, που οι επιχειρηματικές συν-θήκες είναι πολύ δύσκολες και απαιτητικές, εί-ναι ιδιαιτέρως σημαντικό να προσφέρονται στους υποψηφίους συνεργάτες/franchisees, πέραν των βασικών παροχών και στοιχεία προστιθέμενης αξίας, σύμφωνα με τον κ. Αιμίλιο Φιλακουρίδη, Γενικό Διευθυντή Επιχειρησιακού Τομέα των S/M ARISTA. «Στο χώρο μας εξηγεί, τέτοια στοιχεία είναι η μεγάλη γκάμα επώνυμων προϊόντων, οι ειδικές προσφορές και οι ανταγωνιστικές τιμές, η μεγάλη ποικιλία προϊόντων ιδιωτικής ετικέ-τας, η παροχή customized marketing, η παροχή εκπαίδευσης, το αξιόπιστο service παραγγελιο-ληψίας και παράδοσης, η δυνατότητα έκδοσης φυλλαδίων, η ύπαρξη bonus card, η διαφημιστι-κή υποστήριξη σε τηλεόραση, ραδιόφωνο, τύπο και internet και η παροχή σύγχρονου μηχανο-γραφικού εξοπλισμού».Στην ανάγκη για πιο στοχευμένες κινήσεις από τον franchisor εστιάζει την προσοχή μας ο κ. Κωνσταντίνος Σύψας, Διευθύνων Σύμβουλος της OnGreen, αλυσίδας στην αγορά της εξοικο-νόμησης ενέργειας. «Το πιο σημαντικό στοιχείο είναι η μεταφορά τεχνογνωσίας και επιτυχημέ-νης λειτουργίας σε όλους τους τομείς εργασιών

της επιχείρησης προσαρμοσμένη στο franchise κατάστημα. Η επιτυχία ενός καταστήματος στη-ρίζεται στην αύξηση των πωλήσεων, το οποίο αποτέλεσμα προκύπτει από το συνδυασμό επι-μέρους εργασιών και λεπτομερειών τεχνογνω-σίας. Επίσης θα πρέπει να προσαρμόζεται στις νέες τάσεις της αγοράς σύμφωνα με τις οποίες ο πελάτης έχει ανάγκη για ολοκληρωμένες λύσεις μέσα από συνδυασμό προϊόντων και υπηρεσιών και όχι απλά την αγορά ενός προϊόντος».

«Το σημαντικότερο είναι ένα δυνατό brand name», προσθέτει ο κ. Νίκος Κωνσταντόπου-λος, από την CROCODILINO, «το οποίο να έχει δείξει αντοχή στη διάρκεια του χρόνου και να μην είναι κάτι εφήμερο. Οπωσδήποτε η εταιρεία θα πρέπει να έχει μια άριστη οργανωτική δομή και know how ώστε να είναι ικανή να προσφέρει την απαραίτητη εκπαίδευση και στήριξη στους συ-νεργάτες του δικτύου».Επίσης ένα δίκτυο Franchise πρέπει να έχει ένα



�

αντικείμενο που να ενδιαφέρει την αγορά και να προσφέρει ένα μοντέλο λειτουργίας που να δου-λεύει σωστά χωρίς προβλήματα. «Θα πρέπει να προσφέρει το κατάλληλο περιβάλλον όπου ο εν-διαφερόμενος Franchisee με τα κατάλληλα προ-σόντα να μπορεί να προχωρήσει εύκολα και γρή-γορα στην επιτυχία των στόχων του», σημειώνει ο κ. Χριστόδουλος Καλόγηρος, master franchi-see της CARTRIDGE WORLD αλυσίδας ανακύ-κλωσης αναλωσίμων, σε Ελλάδα, Κύπρο, Βαλ-κάνια και Ιταλία.Τους κρίσιμους παράγοντες που πρέπει να λη-φθούν υπόψη μας επισημαίνει η κα Εύη Αγγε-λίδου, Υπεύθυνη Ανάπτυξης της γνωστής αλυσί-δας με είδη για events ΜΠΑΜ Πυροτεχνήματα. «Τα δίκτυα που επιθυμούν να επιβιώσουν πρέ-πει να είναι ευέλικτα στις νέες ανάγκες και απαι-τήσεις της αγοράς, να συνεχίσουν να επενδύουν στην προβολή τους και στην ενίσχυση της ποιό-τητάς των παρεχόμενων προϊόντων και υπηρε-σιών. Κρίσιμος παράγοντας επίσης είναι και η δι-αφοροποίηση του δικτύου από τον ανταγωνισμό

με προσφορά αποκλειστικών προϊόντων/υπηρε-σιών που ο καταναλωτής δεν μπορεί να βρει αλ-λού. Ο franchisor πρέπει να έχει προνοήσει να «θωρακίσει» τους franchisees με ένα πλάνο από προσφορές, ευελιξία στις πληρωμές αλλά κυρί-ως συχνές επισκέψεις στα καταστήματα και ενί-σχυση της συνοχής του δικτύου με εκπαιδευτικά σεμινάρια που διευκολύνουν τη μεταφορά τεχνο-γνωσίας και γνώσεων. Τέλος, η σταθερότητα στις αρχές και τις αξίες ενός δικτύου είναι ένα σημείο αναφοράς για συνεργάτες και καταναλωτές που αναζητούν τη συνέπεια σε αυτούς τους δύσκο-λους καιρούς που διανύουμε.»Είναι πολλά τα στοιχεία που πρέπει να προσφέρει σήμερα ένα δίκτυο franchise, συμπληρώνει ο κ. Απόστολος Μαλλιώρας, Πρόεδρος και Διευθύ-νων Σύμβουλος της ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥ-ΒΛΙ, εταιρείας με εμπειρία χρόνων στο χώρο της εστίασης. «Σημαντικά στοιχεία, είναι η σταθερή ποιότητα των πρώτων υλών της. Η διαφοροποί-ηση των προϊόντων της από τον ανταγωνισμό, ώστε να καταστεί πιο εύκολα και γρήγορα lead-

er στην αγορά καθώς και το να προσφέρει στους καταναλωτές τη σωστή σχέση Ποιότητας -Τιμής - Ποσότητας. Επίσης είναι βασικό να προσδίδει αίσθηση εμπιστοσύνης και αξιοπιστίας στους πε-λάτες της».Σίγουρα τα προϊόντα ή οι υπηρεσίες ενός δικτύου Franchise παίζουν πρωταρχικό ρόλο, τονίζει ο κ. Μιχάλης Λουκίσας, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της Ticket com Greece, αλυσίδας που εξειδικεύεται στην εκτύπωση του πίσω μέρους των αποδείξε-ων. «Η επόμενη δεκαετία για όλες τις επιχειρή-σεις θα είναι εντελώς διαφορετική. Πλέον πρέπει κάθε κατάστημα να δει τοπικά το πρόβλημα που έχει και να ξανά προσεγγίσει τους καταναλωτές από μηδενική βάση. Η εκπαίδευση των υπαλλή-λων πρέπει να αναθεωρηθεί, διότι δεν αρκεί να ξέρουν το προϊόν και το που βρίσκεται, αλλά να μπορούν να αναγνώσουν την ανάγκη των πελα-τών τους». Τους παράγοντες αξιοπιστία, προοπτική αλλά κυ-ρίως ασφάλεια επισημαίνει ο κ. Πέτρος Αρουκά-τος εκ μέρους της ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ως προα-παιτούμενα στοιχεία ενός δικτύου franchise. «Το να ανήκει κανείς σε ένα δίκτυο και σε ένα μεγάλο όνομα όπως αυτό του Χρυσού Οδηγού αποτελεί μια σιγουριά, μια διέξοδο, προσφέρει συνέργει-ες και οικονομίες κλίμακας που μια ανεξάρτητη επιχείρηση δεν μπορεί να πετύχει, γιατί δεν έχει τους πόρους και τη δύναμη».

ΠΟΙΟΙ ΚΛΑΔΟΙ ΘΕΩΡΕΙΤΕ ΠΩΣ ΕΥΝΟΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΤΡΕΧΟΥΣΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΥΓΚΥΡΙΑ;«Σήμερα όλοι οι κλάδοι βιώνουν άλλοι σε μεγα-λύτερο και άλλοι σε μικρότερο βαθμό τις συνέ-πειες μιας πολύ ισχυρής οικονομικής κρίσης με κοινωνικές προεκτάσεις», επισημαίνει ο κ. Ιω-άννης Τσουκαλάς, Διευθυντής Ανάπτυξης Δρα-

Ο υποψήφιος franchisee θα πρέπει να δώσει μεγάλη έμφαση στην επιλογή της περιοχής όπου θα ανοίξει το κατάστημα. Θα πρέπει να κρίνει βάσει της αγοραστικής δύναμης που διαθέτει η περιοχή και το κατάστημα να βρίσκεται σε κεντρικό σημείο της αγοράς. Ένας δυνη-τικός franchisee θα πρέπει να έχει επάρκεια κεφαλαί-ων και να έχει μια θετική πορεία στην προηγούμενή του επαγγελματική εμπειρία, είτε ως συνεργάτης σε κάποια εταιρία είτε ως ανεξάρτητος επιχειρηματίας. Επίσης, πολύ σημαντικό είναι να διαθέτει χρόνο ώστε να ασχο-

ληθεί ενεργά ο ίδιος με την καινούρια του επιχείρηση καθώς για να πετύχει στη δουλειά μας, χρειάζεται συνεχή παρακολούθηση και ανάπτυξη δημοσίων σχέσεων με τους πελάτες.

CROCODILINO Νίκος Κωνσταντόπουλος, Διευθύνων Σύμβουλος



ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣΙσχυρό δίκτυο – νέες ευκαιρίες

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΑΠΑΧΡΥΣΑΝΘΟΥ | FRANCHISE SALES MANAGER

«Στόχος μας είναι η περαιτέρω διεύρυνση της ήδη υπάρχουσας παρουσίας μας στην Μακεδονία, την Θράκη αλλά και την Θεσσαλία.»

Ο δυναμισμός που χαρακτηρίζει την αγορά της λιανικής πώλησης τροφί-μων και οι σημαντικές προοπτικές ανάπτυξης που παρουσιάζει ο κλάδος προσφέρουν πολλαπλές ευκαιρίες. Σε επαγγελματίες του χώρου να αυξή-σουν το μερίδιό τους στις τοπικές κοινωνίες και σε νέους επιχειρηματίες να κάνουν τα πρώτα τους βήματα και να επενδύσουν σε ένα χώρο με μα-κροχρόνια προοπτική. «Αυτό που τελικά ενδιαφέρει την ΑΒ Βασιλόπουλος

είναι να επικρατεί η δημιουργικότητα και το πάθος στην εξυπηρέτηση του πελάτη», τονίζει ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Franchise Sales Manager της ΑΒ Βασιλόπουλος.

Ποιος είναι ο σχεδιασμός για την ανάπτυξη του δικτύου σας στην Β.Ελλάδα; Προσανατολίζεστε σε κάποιες συγκεκριμένες αγορές;Σύμφωνα με το πλάνο της εταιρείας μέσω του franchise σχεδιάζουμε την περαιτέρω επέκταση του δικτύου στην περιφέρεια, στοχεύοντας σε πόλεις – κωμοπόλεις των 3.000 με 10.000 κατοίκων. Στόχος μας είναι η περαιτέ-ρω διεύρυνση της ήδη υπάρχουσας παρουσίας μας στην Μακεδονία, την Θράκη αλλά και την Θεσσαλία. Οι υπερσύγχρονες επενδύσεις υποδομής που διαθέτουμε στο κέντρο δια-νομής στην Σίνδο μεγέθους 36.000 τ.μ. είναι έτοιμες να εξυπηρετήσουν και την ανάπτυξη των συνεργατών με την ίδια συνέπεια και ευαισθησία που γί-νεται και για τα εταιρικά καταστήματα.

Ποιο είναι το κατάλληλο προφίλ των υποψήφιων συνεργατών / franchisees για το δίκτυό σας;

Αναζητούμε συνεργασία τόσο με έμπειρους όσο και με νέους επιχειρημα-τίες του λιανεμπορίου. Από τη μια πλευρά οι υφιστάμενοι επιχειρηματίες του κλάδου με εμπειρία στο χώρο της λιανικής τροφίμων θέλουν να αυξήσουν το μερίδιό τους στις τοπικές κοινωνίες και να απαντήσουν δυναμικά στις προκλήσεις του αντα-γωνισμού. Επιπρόσθετα, οι νέοι επιχειρηματίες θέλουν να κάνουν τα πρώτα

τους βήματα και να επενδύσουν αναζητώντας νέες ευκαιρίες σε ένα χώρο με μεγάλη δυναμική και μακροχρόνια προοπτική.Και από τις δύο οπτικές γωνίες η ένταξη στο δίκτυο καταστημάτων ΑΒ είναι μια επιλογή που μπορεί να φέρει πολύ θετικά αποτελέσματα και να δώσει πραγματική αξία στην επένδυση των επιχειρηματιών-συνεργατών μας. Εκτός των κεφαλαίων που είναι απαραίτητα για την κάλυψη της επένδυσης, απα-ραίτητο προσόν του νέου συνεργάτη είναι το «μεράκι», η επιχειρηματική διάθε-ση, η γνώση των ιδιαιτεροτήτων της τοπικής αγοράς, η προθυμία και η ετοιμό-τητα για συνεργασία. Αξιολογούμε την ικανότητα των υποψήφιων συνεργατών μας στη διοίκηση και καθοδήγηση του προσωπικού, ενώ σημαντικό ρόλο παίζει η θετική στάση και η αποφασιστικότητα για την ανάπτυξη και την επιτυχία. Αυτό που τελικά ενδιαφέρει την ΑΒ Βασιλόπουλος είναι να επικρατεί η δη-μιουργικότητα και το πάθος στην εξυπηρέτηση του πελάτη.

Τι θα συμβουλεύατε τους νέους συνεργάτες, μέσα στα σημερινά οικονομικά δεδομένα. Τι να προσέξουν προτού προχωρήσουν σε μια νέα συνεργασία;Είναι απαραίτητο ο υποψήφιος συνεργάτης που θέλει να διευρύνει τους επιχει-ρηματικούς του ορίζοντες και να εξελιχθεί στο πλαίσιο ενός επώνυμου και ισχυ-ρού δικτύου όπως η ΑΒ Βασιλόπουλος, να είναι δεκτικός σε αλλαγές και βελτι-ώσεις. Θα πρέπει να αντιληφθεί ότι καθημερινά «κρίνεται» με βάσει τα κριτήρια και τις απαιτήσεις που έχει ένας καταναλωτής που εμπιστεύεται μια αλυσίδα σουπερμάρκετ με τόσο μεγάλο, ποιοτικό και αναγνωρισμένο όνομα. Αυτό ση-μαίνει ότι το δίκτυο franchise πρέπει να είναι οργανωμένο, να κυριαρχείται από συγκεκριμένη πολιτική και να έχει την πειθαρχία ενός ενιαία αναγνωρίσιμου και συμπαγούς συστήματος. ■



“ Το δίκτυο franchise πρέπει να είναι οργανωμένο,

να κυριαρχείται από συγκεκριμένη

πολιτική και να έχει την πειθαρχία

ενός ενιαία αναγνωρίσιμου και συμπαγούς

συστήματος. ”



�

στηριοτήτων του Ομίλου Εστίασης ΓΡΗΓΟ-ΡΗΣ. «Ταυτόχρονα, η οικονομική και κοινωνική συγκυρία έχει οδηγήσει σε αύξηση των ανθρώ-πων που αναζητούν εναλλακτικές επαγγελματι-κής αποκατάστασης και ο κλάδος της γρήγορης εστίασης παραμένει ελκυστικός και σε συνθή-κες κρίσης θεωρείται ως πιο ασφαλής επιλογή δραστηριοποίησης. Ο συνδυασμός των παρα-πάνω έχει ως αποτέλεσμα σήμερα να παρατη-ρείται άναρχη είσοδος σημαντικού αριθμού με-μονωμένων και χωρίς προηγούμενη εμπειρία ατόμων στην αγορά, με αμφίβολες όμως προο-πτικές βιωσιμότητας. Η έλλειψη εμπειρίας, ορ-γάνωσης και υποστήριξης των ατομικών επι-χειρήσεων - καταστημάτων γρήγορης εστίασης οδηγούν τις προσπάθειες αυτές στην πλειοψη-φία τους σε εμπορική αποτυχία. Όσο διευρύνε-ται το φαινόμενο αυτό, τόσο πιο έντονη θα είναι η στροφή προς τις επώνυμες και οργανωμένες προτάσεις franchise, που εξασφαλίζουν τη μείω-ση του επιχειρηματικού κινδύνου, την απόδοση της επένδυσης και τελικά αποτελούν ουσιαστι-κή επαγγελματική αποκατάσταση. Αυτό απο-δεικνύεται από το γεγονός ότι οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις συνεχίζουν να αναπτύσσονται, αυ-ξάνοντας τον αριθμό του δικτύου των καταστη-μάτων τους.»Είναι πραγματικότητα ότι ο κλάδος των τροφί-μων είναι από τους πιο «ευνοημένους» της επο-χής, καθώς παρουσιάζει τη χαμηλότερη πτώ-ση μετά την είσοδο της χώρας μας τα τελευταία χρόνια στη «νέα πραγματικότητα» που βιώνουμε όλοι, θεωρεί ο κ. Αιμίλιος Φιλακουρίδης από την ARISTA. «Ο χώρος της μικρής λιανικής, της μικρής εστίασης, το ηλεκτρονικό εμπόριο και τα μικρά σημεία πώλησης που έχουν τη δυνατό-τητα να λειτουργήσουν με χαμηλά λειτουργικά κόστη είναι κατηγορίες που μπορεί κανείς ακό-μη να επενδύσει με πολλές πιθανότητες επιτυχί-ας. Από την τάση που έχει καταγραφεί από τους

Πάντα προσπαθούμε να προσαρμόζουμε την πρότασή μας ανάλογα με την περίοδο που διανύουμε και ανάλογα με την περιοχή ενδιαφέροντος του υποψήφιου Franchisee. Επίσης είμαστε διατεθειμένοι να βελτιώ-σουμε την πρόταση μας ανάλογα με το υποψήφιο Franchisee που έχου-με μπροστά μας μια και ο στόχος μας είναι να προχωρήσουμε μπροστά και όχι να μείνουμε στάσιμοι.Μας ενδιαφέρουν όλες οι πρωτεύουσες των νομών σε όλη την Β. Ελλά-δα που δεν έχουμε προς το παρόν κατάστημα. Μας ενδιαφέρουν η Αλε-ξανδρούπολη, Κομοτηνή, Ξάνθη, Βέροια και Κοζάνη.

CARTRIDGE WORLDΧριστόδουλος Καλόγηρος, Διευθύνων Σύμβουλος



�

Έλληνες καταναλωτές για προτίμηση στα εγχώ-ρια και τοπικά προϊόντα μεγάλη ευκαιρία επίσης δείχνει να παρουσιάζει και ο κλάδος εγχώριας παραγωγής, ο οποίος όμως για να ανταπεξέλ-θει του πολυεθνικού ανταγωνισμού θα πρέπει να εστιαστεί στην προσφορά φθηνών και ποιοτι-κών προϊόντων».Ένας από τους κλάδους που ευνοούνται στην τρέχουσα οικονομική συγκυρία, είναι και αυτός της εστίασης, προσθέτει ο κ. Απόστολος Μαλ-λιώρας της ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ. «Πλέον λόγω των αυξημένων υποχρεώσεων που υπάρχουν, εργάζονται όλο και περισσότερα μέλη της οικογένειας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, να είναι πολύ περιορισμένος ο χρόνος που μπορεί να αφιερωθεί για την προετοιμασία του οικογε-νειακού γεύματος. Αυτήν την ανάγκη, έρχονται να καλύψουν οι επιχειρήσεις εστίασης, προσφέ-ροντας πολλές επιλογές για όλες της ώρες της ημέρας».Σε δύο κατηγορίες βασικές κατηγορίες τοποθετεί τους κλάδους που ευνοούνται αυτή την περίοδο ο κ. Νίκος Κωνσταντόπουλος από την CROCO-DILINO «Αφενός όσοι διαχειρίζονται φτηνό προ-ϊόν και αφετέρου οι μεγάλες επώνυμες εταιρίες οι οποίες έχουν τη δυνατότητα λόγω οικονομίας κλίμακος να προσφέρουν στον καταναλωτή τους τα προϊόντα τους σε πιο προσιτές τιμές».Στο χώρο των καλλυντικών αναφέρεται ο κ. Κώ-στας Γεωργιάδης, Διευθυντής Πωλήσεων της Fresh Line στην Ελλάδα. «Την τελευταία περί-οδο στη χώρα μας παρατηρείται μια σημαντική μεταστροφή του καταναλωτικού κοινού από τα ακριβά καλλυντικά των επωνύμων διεθνών οί-κων στα αντίστοιχα φυτικά των επωνύμων εται-ρειών του κλάδου μας, γεγονός που αναδεικνύει μια μοναδική ευκαιρία ανάπτυξης της συγκεκρι-μένης αγοράς. Η οικονομική κρίση σε συνδυα-σμό με την αυξανόμενη οικολογική συνείδηση στρέφουν όλο και περισσότερους καταναλωτές

σε ποιοτικότερα και ταυτόχρονα οικονομικότερα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και υγιεινής.Οι σοβαρές εταιρείες του κλάδου των φυτικών καλλυντικών, παρουσιάζουν αξιοσημείωτη αντο-χή παρά την οικονομική ύφεση που βιώνει η χώρα την τελευταία περίοδο, αντιδρώντας δυνα-μικά με την παραγωγή νέων προϊόντων και την επέκταση της δραστηριότητάς τους σε εναλλακτι-κά δίκτυα διανομής αλλά και νέες αγορές».Στο χώρο της Εστίασης αναφέρεται και ο κ. Σταύ-ρος Τσιριγώτης, Διευθύνων Σύμβουλος της

αλυσίδας Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ και παρατηρεί πως «βλέπουμε να παγιώνεται μια αύξηση της επι-σκεψιμότητας άρα και μια κάποια αναστροφή της πτώσης των προηγούμενων χρόνων. Το θεωρώ απόλυτα δικαιολογημένο γιατί λόγω των συνθη-κών όλοι έχουν περιορίσει την ακριβή διασκέδα-ση αλλά παραμένει η ανάγκη να ξεδώσουμε κά-ποια στιγμή κάπου προσιτά, μοντέρνα, ποιοτικά σε ένα ωραίο χώρο απολαμβάνοντας επαγγελμα-τική εξυπηρέτηση, ποικιλία προϊόντων».«Η εστίαση έχει περιθώρια διότι ο λαός κουρα-

H B.Ελλάδα όπως είναι γνωστό αποτελεί τον πυρήνα του δικτύου συνεργα-ζόμενων καταστημάτων ARISTA.Βασικός προσανατολισμός μας στην ευρύτε-ρη περιοχή είναι η ένταξη υπαρχουσών επιχειρήσεων, που έχουν τη διάθεση να εκμοντερνιστούν, να αναπτύξουν την ανταγωνιστικότητά τους, να λειτουρ-γήσουν σε ένα πλήρες οργανωμένο εμπορικό περιβάλλον και να αποκτήσουν κυρίαρχο ρόλο στην περιοχή λειτουργίας τους. Παράλληλα παρακολουθώντας και αξιοποιώντας τις ευκαιρίες των περιοχών με υψηλό αγοραστικό ενδιαφέ-ρον είμαστε σε ανοιχτή επικοινωνία για συνεργασία, αλλά και σε διαδικασία εύρεσης νέων υποψηφίων συνεργατών.

ARISTA SUPER MARKETΑιμίλιος Φιλακουρίδης, Γενικός Διευθυντής



�

σμένος και πιεσμένος έχει ανάγκη να βγει για λίγο να ξεχαστεί. Εφόσον οι τιμές είναι καλές και το προϊόν πολύ καλό μια επιχείρηση μπορεί και μέσα στην κρίση να ευημερεί», συμπληρώνει ο κ. Δημήτρης Μήτος, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της Snoyo, αλυσίδας στην ανερχόμενη αγορά των frozen yogurt. Για τον κλάδο των τροφίμων ο κ. Ιάσων Λου-μίδης, από την αλυσίδα ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥ-ΜΙΔΗ αναφέρει: «Τα προϊόντα και οι υπηρεσίες του αποτελούν κομμάτι καθημερινής ανάγκης και σπάνια επηρεάζεται από τα γεγονότα που διαδρα-ματίζονται στην οικονομία. Οι μελέτες και έρευ-νες που γίνονται κατά διαστήματα δείχνουν πόσο ανθεκτικός είναι ο κλάδος των τροφίμων σε σχέ-ση με τους υπολοίπους. Οι λόγοι αυτοί σε συν-δυασμό με το γεγονός ότι τα τρόφιμα αποτελούν τα βασικά προϊόντα στη λίστα των αγορών κάθε νοικοκυριού, κάνει την επένδυση σε κατάστημα

τροφίμων ακόμα πιο ελκυστική καθώς επιφέρει το μικρότερο ρίσκο. Τα επόμενα χρόνια προβλέπεται μια συνεχιζόμε-νη ανάπτυξη των επώνυμων αλυσίδων franchise στον κλάδο των καφεκοπτείων καθώς υπάρχει ακόμα μεγάλο περιθώριο για δημιουργία νέων σημείων. Ο τελικός καταναλωτής στις μέρες μας, συνεχίζει να εκδηλώνει μια σταθερή προτίμηση σε χύμα-φρέσκα προϊόντα έναντι των συσκευα-σμένων και τυποποιημένων από το ράφι». Ο κ. Δημήτρης Παπαχρυσάνθου, Διευθυντής Πωλήσεων Franchise της ΑΒ Βασιλόπουλος, στρέφει την προσοχή μας στη δυσμενή οικονο-μική κατάσταση στην οποία βρίσκεται η χώρα τον τελευταίο καιρό. «Κάνει τους επιχειρηματίες επι-φυλακτικούς στην αξιολόγηση των ευκαιριών και στον υπολογισμό του ρίσκου που πάντα υπάρχει πίσω από μια επένδυση» τονίζει, όμως προσθέ-τει: «Ακόμα και αν ακούγεται κοινότυπο όμως,

η κρίση γεννά και ευκαιρίες. Η αποφασιστικότη-τα στη συγκεκριμένη περίοδο κάνει την διαφο-ρά. Την αγορά της λιανικής πώλησης τροφίμων, τη διακρίνει ο δυναμισμός αλλά και οι σημαντι-κές προοπτικές, αρκεί όσοι συμμετέχουν σε αυ-τήν να κινούνται διαρκώς στην κατεύθυνση του εκσυγχρονισμού και της οργάνωσης, έχοντας πάντα σαν βασικό τους γνώμονα τις ανάγκες του καταναλωτή.»Από την πλευρά της αλυσίδας οπτικών Easy To See ο κ. Σπύρος Ασλάνης, Υπεύθυνος Ανά-πτυξης θεωρεί πως: «Οι εξελίξεις της δύσκο-λης οικονομικά περιόδου που διανύουμε, ουσι-αστικά λειτουργούν υπέρ των ευέλικτων ιδεών, της καινοτομίας, της ξεκάθαρης προσέγγισης του πελάτη με σεβασμό απέναντί του, ανεξαρ-τήτως κλάδου.»Παράλληλα, ο κ. Χριστόδουλος Καλόγηρος από την CARTRIDGE WORLD, τονίζει πως ευνοείται

Εμείς στην Βελανιδιά από το 1960 έως σήμερα επιλέξαμε να συνεχίσουμε να παράγουμε χειροποίητες Ελληνικές παραδοσιακές πίτες, χωρίς ίχνος βελτιωτικών, συντηρητικών, υποκατάστατων, σταθεροποιητών και άλλων πρόσθετων. Ένα έντιμο προϊόν με πολύ καλή αναλογία ποιότητας - τιμής ώστε να χαίρει ευρείας αποδοχής. Είναι τιμή μας που αποτελούμε επιλογή των Ελλήνων που δίνουν τα προϊόντα μας στα παιδιά τους, επιλογή

των νέων και λόγω των χώρων μας, επιλογή των μεγαλυτέρων για επαγγελματικά ραντε-βού αλλά και για διασκέδαση, επιλογή και όλων των οικονομικών στρωμάτων λόγω ποιό-

τητας. Αλλά κυρίως μας δυναμώνει και μας δίνει ώθηση και θα αποτελέσει και όπλο για κάθε franchisee, το ότι αποτελούμε επιλογή των μεγαλύτερων σε ηλικία Ελληνίδων, των γυναικών που

γνωρίζουν την Ελληνική κουζίνα, τις πίτες, που έκαναν διάσημη την κουζίνα μας παγκοσμίως.

Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ Σταύρος Τσιριγώτης, Διευθύνων Σύμβουλος

τβο

ταςfranchise

τητ



Τ α προϊόντα CROCODILINO, κατάλληλα σχεδιασμένα για το παιδικό πόδι, ανατο-μικά εγκεκριμένα από πιστοποιημένο παι-

δοορθοπεδικό, απευθύνονται σε γονείς που εστιάζουν στην ποιότητα και την υγιεινή για τα παιδιά τους, ένα θέμα για το οποίο υπάρχει ιδιαίτερη ευ-αισθησία στην ελληνική κοι-νωνία.Με αυτά τα δεδομένα η CROCODILINO προσφέρει ευ-καιρία συνεργασίας σε άτομα που θέλουν να ξεκινήσουν τη δική τους επι-χείρηση, σε έναν κλάδο που διαχρονικά δείχνει ότι αντέχει σε συνθήκες πρόκλησης, όπως οι ση-μερινές. Αυτή τη χρονική περίοδο η εταιρεία έχει επικεντρώσει το ενδιαφέρον για ανάπτυξη κυρί-ως στη Θεσσαλονίκη καθώς έχει καλύψει αρκετά στρατηγικά σημεία στην Βόρεια Ελλάδα.

ΤΟ ΔΙΚΤΥΟ CROCODILINO ΣΗΜΕΡΑTο brand CROCODILINO υπάρχει στην αγορά εδώ και 30 χρόνια. Το βασι-κό μέλημα από την πρώ-τη στιγμή ήταν να δώσει στον καταναλωτή προϊό-ντα που να συνδυάζουν την υψηλή ποιότητα, το πρωτοποριακό design και τις φιλικές τιμές. Αυτή τη στιγμή λειτουργούν 61 κατα-στήματα, εκ των οποίων τα 55 είναι συνεργασίες

franchise. Όλα αυτά τα χρόνια η εται-

ρεία δίνει με-γάλο βάρος στο ανθρώ-πινο δυνα-

μικό, άλλω-στε χωρίς αυτό

θεωρεί πώς θα ήταν αδύνατη η ομαλή λειτουρ-γία και η ανάπτυξη του δικτύου. Χαρακτηριστικά αναφέρουμε ότι υπάρχουν συνεργασίες οι οποί-ες μετρούν 20 χρόνια, γεγονός ενδεικτικό για την αποτελεσματική λειτουργία του δικτύου.

ΑΜΟΙΒΑΙΑ ΕΠΩΦΕΛΗΣ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣτη σημερινή αγορά που αλλάζει, κάθε νέα συνεργασία πρέπει να λάβει υπόψη της ένα

σύνολο παραγόντων, προκειμέ-νου να εξασφαλιστεί η αντα-γωνιστική παρουσία του κατα-στήματος στην τοπική αγορά. Σε

αυτήν την κατεύθυνση οι υπεύ-θυνοι της αλυσίδας εξετάζουν με

μεγάλη προσοχή κάθε ενδεχό-μενη συνεργασία και για αυτό το

λόγο το κάθε πακέτο franchise μελετάται προσεκτικά και προ-

σαρμόζεται κατά περίπτωση και γί-νονται οι απαραίτητες αλλαγές μια και το πρώτο μέλημα είναι ο σεβασμός στην επένδυση κάθε

νέου συνεργάτη.Με αυτές τις προϋποθέσεις η CROCODILINO

αναζητά άτομα αξιόπιστα, φιλόδοξα και εργατι-κά με πρόθεση να δουλέψουν σκληρά ώστε να ενταχθούν στην φιλοσοφία της αλυσίδας. Ένας δυνητικός franchisee θα πρέπει να έχει επάρ-κεια κεφαλαίων και να έχει μια θετική πορεία

στην προηγούμενή του επαγγελματική εμπειρία, είτε ως συνεργάτης σε κάποια εταιρεία είτε ως ανεξάρτητος επιχειρηματίας. Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να διαθέτει χρόνο ώστε να ασχοληθεί ενεργά ο ίδιος με την καινούργια του επιχείρηση καθώς για να πετύχει στη δουλειά του, χρειάζε-ται συνεχή παρακολούθηση και ανάπτυξη δημο-σίων σχέσεων με τους πελάτες.Όπως εξηγούν οι υπεύθυνοι της εταιρείας μπο-ρεί να διανύουμε δύσκολες εποχές αλλά θα πρέ-πει να έχουμε στο μυαλό μας ότι αυτές οι εποχές φέρνουν πολλές ευκαιρίες.

ΣΥΝΕΧΗΣ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΞεκινώντας από την εκπαίδευση, αρχική και συ-νεχή, ο υποψήφιος συνεργάτης υποστηρίζεται σε καθημερινή βάση ώστε να προχωράει πάντα με την καθοδήγηση της εταιρείας. Αξίζει να τονιστεί η διαφημιστική στήριξη, που είναι πολύ σημαντι-κός παράγοντας, μέσα από περιοδικά, τηλεόρα-ση και ραδιόφωνο, στην οποία δεν απαιτείται κα-μία οικονομική συμμετοχή του franchisee. Εδώ οφείλουμε να τονίσουμε ότι η εταιρεία τα τελευ-ταία χρόνια διαθέτει το υψηλότερο σε σχέση με τον ανταγωνισμό διαφημιστικό budget για την προβολή της στην τηλεόραση. ■

“ Το κάθε πακέτο franchise μελετάται προσεκτικά και προσαρμόζεται κατά περίπτωση μια και το πρώτο μέλημα είναι

ο σεβασμός στην επένδυση κάθε νέου συνεργάτη. ”

CROCODILINOΟ Βασιλιάς του παιδικού παπουτσιού

Η πρώτη σε πωλήσεις και αριθμό καταστημάτων αλυσίδα παιδικού παπουτσιού στην ελληνική αγορά προσφέρει ευκαιρίες ανάπτυξης βασισμένες στο τρίπτυχο: ισχυρό brand name - ποιότητα και ποικιλία προïόντων - ανταγωνιστικές τιμές.

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 40 τ.μ.Αρχικό Εμπόρευμα : €30.000 (προϊόντα CROCODILINO)Κόστος κατασκευής: €30.000Tηλ.: 210 9976500Fax : 210 9976599Email: [email protected] Site: www.crocodilino.gr

από πιστοποιημένο παι-ονται στην ή για για το ευ-κοι-

να η ει ευ-ομα ποη δική που διαχρονικά δείχνει

πρόκλησης όπως οι ση

. Όλόνιαρείαγάστπιν

μικόστε χω

θεωρεί πώς θα ήταν αδύνατη η ομαλή

προσαρμόζεται κατά πην

υ τους επι-

franchiseχρό

μ

ο σεβασμός στη

ια αυτό τοfranchiseι πρ -γί-

ές ο ε

LINεργα

ώστεας. Έχει εκή π

προβολή της στην τηλεόραση. ■

ρο-

O ατι-ε να Ένας επάρ-πορεία

ΑCROCODILINO υπάρχει στην ώ και 30 χρόνια. Το βασι-α από την πρώ-ήταν να δώσει

ναλωτή προϊό-α συνδυάζουν

ποιότητα, τοριακό designκές τιμές. Αυτήλειτουργούν 61 κατα-εκ των οποίων τα 55 ργασίες

ΣΥΝΕΡΓΑΣτη σημερινσυνεργασία

σ

αθυ

λμελ

σαρμόζετνονται μια και σεβασμ

νέου συνμέγεθος καταστήματος: 40 τ.μ.



�

Η εταιρία Μαλλιώρας Κοντοσούβλι, δραστηριοποιήται στη Θεσσαλονίκη από το 2004. Σήμερα αριθμεί δύο κα-ταστήματα, ένα στην Βασιλέως Ηρακλείου και ένα στην Αγ. Δημητρίου. Στόχος της εταιρείας είναι το άνοιγμα ακόμη δύο καταστημάτων, στην ανατολική πλευρά της πόλης και πιο συγκεκριμένα στην αγορά της Τούμπας και της Καλαμαριάς.Η εταιρεία αναζητά συνεργάτες οι οποίοι θα εργάζονται οι ίδιοι μεσα στην επιχείρησή τους, μαζί με δικούς τους ανθρώπους. Είναι σημαντικό, σε αυτούς τους δύσκο-λους καιρούς που διανύουμε, τα μεροκάματα να μένουν στην ίδια την οικογένεια.

ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ Απόστολος Μαλλιώρας, Διευθύνων Σύμβουλος

ό,τι έχει σχέση με την παροχή υπη-ρεσίας ή πώλησης προϊόντος όπου ο συσχετισμός τιμής και ποιότητας προσφέρει αξία στον καταναλωτή. Οι Έλληνες θέλουν ποιοτικά προϊ-όντα στην σωστή τιμή. Επίσης σί-γουρα οτιδήποτε προσφέρει οικο-νομία στον καταναλωτή.

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚαθώς η τάση για επιστροφή στην περιφέρεια παίρνει όλο και μεγα-λύτερες διαστάσεις, πολλές αλυσί-δες έχουν προχωρήσει σε προσαρ-μογές που αφορούν μεταξύ άλλων και το πακέτο συνεργασίας, προ-κειμένου να δοθεί η δυνατότητα σε υποψήφιους συνεργάτες που πλη-ρούν τα βασικά κριτήρια να εντα-χθούν με επιτυχία στο δίκτυο.Λαμβάνοντας υπόψη τις δυσμε-νείς οικονομικά συνθήκες η αλυ-σίδα ARISTA Super Market έχει μελετήσει και προσαρμόσει ειδικές προτάσεις για υποψήφιους νέους συνεργάτες στις κατά τόπους περιοχές, όπως εξηγεί ο κ. Αιμίλιος Φιλακουρίδης. «Η αλυσίδα έχει σχεδιάσει εμπορικές προτάσεις με χαμηλά λειτουργικά κόστη λαμβάνοντας υπόψη την τοπική παραγωγή, τις καταναλωτικές συν-θήκες, το χαμηλό μέσο διαθέσιμο εισόδημα και τις οικονομίες κλίμακος που μπορούν να επιτευ-χθούν στην Περιφέρεια. Επιλεγμένο προϊοντικό μίγμα με ταχυκίνητα, φθηνά και ποιοτικά προϊό-ντα και την παροχή νέου τύπου μηχανογραφικού συστήματος που θα είναι συνεχώς online με την έδρα και θα προσφέρει αδιάκοπη επικοινωνία και ασφάλεια σε κάθε franchisee μας».

Ο κ. Ιάσων Λουμίδης από την ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥΜΙΔΗ υπογραμμίζει πως, «σε εναρμόνιση με τις νέες συνθήκες και προκλήσεις που δια-μορφώνονται ειδικότερα στην αγορά της περι-φέρειας, η εταιρεία φροντίζει να διατηρήσει τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα του συστήματος Franchise που παρέχει. Οι προσαρμογές μας στο-χεύουν στην αισθητή μείωση του κόστους αρχι-κής επένδυσης, ώστε οι υποψήφιοι franchisees να διευκολυνθούν στην αρχική επένδυση που απαιτείται για την υλοποίηση του δικού τους κα-φεκοπτείου. Από τον περασμένο Ιούλιο, προχω-ρήσαμε σε μείωση του Entry Fee, σε μείωση του κατασκευαστικού κόστους και μελετάμε τρόπους μείωσης του κόστους εξοπλισμού».

Την έμφαση που δίνει η FRESH LINE στην ανάπτυξη στην περι-φέρεια επισημαίνει ο κ. Κώστας Γεωργιάδης. «Η εταιρεία μας εξ αρχής υποστήριξε εξίσου δυναμι-κά την επαρχία με την πρωτεύου-σα, με αποτέλεσμα αυτή τη στιγ-μή τα σημεία πώλησης της Fresh Line στην επαρχία να ξεπερνούν τα αντίστοιχα της Αθήνας».Σε αρκετές προσαρμογές στο πα-κέτο συνεργασίας έχει προχωρή-σει και η CROCODILINO όπως εξηγεί ο κ. Νίκος Κωνσταντό-πουλος. «Η πολιτική της εταιρεί-ας μας είναι να μελετά προσεκτι-κά και να προσαρμόζει το πακέτο franchising κατά περίπτωση, ώστε να εξασφαλίζει την αντα-γωνιστική παρουσία του κατα-στήματος σε κάθε τοπική αγορά. Λόγω της κατάστασης στην αγο-ρά και σεβόμενοι το επενδυτικό

ρίσκο των ενδιαφερόμενων έχουμε κάνει αρκε-τές προσαρμογές στο πακέτο συνεργασίας όσον αφορά στο οικονομικό κόστος αυτού». Προκειμένου να δώσει περισσότερα κίνητρα στους υποψήφιους συνεργάτες της η αλυσίδα ΜΠΑΜ Πυροτεχνήματα έχει προβεί σε μείωση των entry fees για επαρχιακές πόλεις εδώ και ένα χρόνο, ώστε τα χρήματα που θα εξοικονο-μηθούν να επενδυθούν κάπου αλλού όπως π.χ. στην προώθηση του καταστήματος, μας ενημε-ρώνει η κα Εύη Αγγελίδου. «Επίσης έχουμε απορροφήσει οποιεσδήποτε αυξήσεις τιμών στα προϊόντα χωρίς να τις μετακυλήσουμε στα κατα-στήματα ούτε στη χονδρική, ούτε στη λιανική σε μια προσπάθεια να προστατεύσουμε τους fran-



�

Η Βόρεια Ελλάδα αποτελεί βασικό στόχο στην ανά-πτυξη του δικτύου μας καθώς αποτελεί μια πολύ δυ-ναμική αγορά με πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με την υπόλοιπη Ελλάδα, με άξονα την Θεσσαλονίκη ως μητρόπολη της ευρύτερης περιοχής.Ο υποψήφιος franchisee είναι πολύ σημαντικό να του αρέσει η επικοινωνία, να είναι κοινωνικός και να διαθέτει κύρος και αξιοπιστία στην τοπική αγο-ρά. Το πνεύμα συνεργασίας και οι υψηλές φιλοδο-ξίες αποτελούν επίσης κύρια χαρακτηριστικά για το μελλοντικό συνεργάτη μας.

ONGREEN Κωνσταντίνος Σύψας, Διευθύνων Σύμβουλος

chisees και να είμαστε συνεπείς στις υποσχέσεις μας στους καταναλωτές ότι θα συνεχίσουμε να παρέχουμε προϊόντα value for money χωρίς αύ-ξηση τιμών».«Φυσικά είναι στις προθέσεις μας να ενισχύσου-με την αποκέντρωση, δίνοντας κυρίως σε υπαλ-λήλους μας την δυνατότητα δημιουργίας Fran-chise χωρίς Entrie Fees», μας ενημερώνει ο κ. Πέτρος Αρουκάτος, Αναπληρωτής Διευθυντής Πωλήσεων της ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ.«Βασική αρχή της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι η συ-νεργασία με άξιους επαγγελματίες παρέχοντας ισότιμη συμμετοχή και ευκαιρίες, γι’ αυτό και οι franchisees της εταιρείας αντιμετωπίζονται ως συνεργάτες-επιχειρηματίες και όχι σαν απλοί επενδυτές», τονίζει ο κ. Δημήτρης Παπαχρυ-σάνθου, Franchise Sales Manager της αλυσί-δας. «Δεδομένου, ότι οι προτεραιότητες κάλυψης του εταιρικού δικτύου εστιάζονται στις μεγάλες πόλεις - πρωτεύουσες νομών, το franchise συμ-βάλλει με τη σειρά του στην ανάπτυξη του δικτύ-ου σε σημεία πώλησης μικρότερων επαρχιακών πόλεων. Τα καταστήματα που λειτουργούν με το θεσμό franchise είναι συνήθως οικογενειακές επιχειρήσεις, πιο μικρά και κατά συνέπεια πιο ευ-έλικτα για να λειτουργήσουν και να επιβιώσουν σε περιοχές με μικρό αριθμό κατοίκων, όπως εί-ναι οι μικρού μεγέθους επαρχιακές πόλεις ή του-ριστικές περιοχές. Είναι χαρακτηριστικό πως για παράδειγμα σε παραλιακές τέτοιες περιοχές, για το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μπορεί να εξυ-πηρετούνται π.χ. 5-6 χιλιάδες κάτοικοι ενώ η κί-νηση αυξάνεται σημαντικά λόγω εποχικότητας μόνο το καλοκαίρι». Εκ μέρους της SNOYO ο κ. Δημήτρης Μήτος επισημαίνει πως «Ήδη έχουμε κάνει ένα κατά-στημα στο Βόλο και συζητάμε και με άλλους υπο-ψηφίους από την περιφέρεια. Όσοι μας επισκέ-



Η Taste and Diet δραστηριοποιείται στη Θεσσαλονίκη από το 1997 και η Gilli Diet από το 1995. Πρόκειται για μια έτοιμη αγορά με ενεργό πελατολόγιο. Χαρακτηριστικά, πάνω από 50.000 πελάτες έχουν πάρει τουλάχιστον 1 φορά πρόγραμμα ενώ 1.800 πελάτες ήταν το 2011 το ενεργό πελατολόγιό μας.Η εικόνα της Taste & Diet είναι ιδιαίτερα θετική και δεν υπάρχει ανταγωνισμός, ενώ η νέα εταιρεία θα αξιοποιήσει και το πελατολόγιο της Gilli Diet. Πρόκειται για μια ιδιαίτερα χαμηλή επένδυση λαμβανομένου υπόψη ότι είναι μια έτοι-μη και εν λειτουργία επιχείρηση. Επίσης υπάρχει άμεση απόδοση επενδεδυμένου κε-φαλαίου λόγω του ενεργού πελατολογίου.

TASTE AND DIET


πτονται έχουν καταλάβει ότι δεν είμαστε εύκολοι και δεν δίνουμε την συγκατάθεσή μας για οποιο-δήποτε προτεινόμενο κατάστημα. Μόνο όταν έχει αρκετές πιθανότητες επιτυχίας συναινούμε στη συνεργασία».

ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΙ Ο ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ / FRANCHISEE«Η αμφίβολη οικονομικά εποχή που διανύουμε σε συνδυασμό με τις ιδιάζουσες συνθήκες της ελ-ληνικής πραγματικότητας προστάζουν ο franchi-see πριν την οποιαδήποτε κίνησή του, να εφιστή-σει τη προσοχή του σε σημεία που αφορούν στον δικαιοπάροχο (franchisor), όπως η διαφάνεια και η ειλικρίνεια στη προσέγγιση, η εκπαίδευση πριν και μετά το άνοιγμα του καταστήματος, η συνεχής παρεχόμενη υποστήριξη σε όλα τα επίπεδα και η ικανότητά του ως δικαιοπάροχος να αντιμετωπί-ζει με αποτελεσματικότητα τον όποιο ανταγωνι-σμό που προκύπτει», συμβουλεύει ο κ. Σπύρος Ασλάνης από την Easy To See.«Το 2012 μας βρίσκει όλους πιο επιλεκτικούς, πιο προσεκτικούς», τονίζει ο κ. Σταύρος Τσιριγώ-της από τη ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ. «Το χρήμα πλέον έχει πολύ μεγαλύτερη αξία, οι επιχειρήσεις θα πρέ-πει να προσφέρουν «αξία» για να αποτελούν πι-θανή επιλογή. Δεύτερες και τρίτες σκέψεις πριν από κάθε απόφαση και φυσικά μυστικό της επι-τυχίας μας θα παραμένει η ποιότητα και ο επαγ-γελματισμός για να συνεχίζουμε να κοιτάμε τους πελάτες μας στα μάτια, όπως κάνουμε τρεις γε-νιές τώρα». «Πρώτα από όλα, οφείλει να επενδύσει με όσο το δυνατόν μικρότερο επιχειρηματικό ρίσκο», συ-μπληρώνει ο κ. Ιάσων Λουμίδης της ΚΑΦΕ-ΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥΜΙΔΗ. «Αυτό μπορεί να επιτευ-χθεί με το να εξασφαλίσει -όσο το δυνατόν- μια σταθερή πελατεία, ώστε από την πρώτη στιγ-μή που θα λειτουργήσει το κατάστημά του, να αρχίσει να έχει ένα σταθερό τζίρο. Στις οικονο-μικά δύσκολες ημέρες μας, οι πελάτες επιλέ-

�



Η πρωτοφανής ανάπτυξη των τεχνολογιών της κινητής τηλεφωνί-ας και των ψηφιακών εργαλείων έχει αλλάξει τα δεδομένα όχι μό-

νον στην καθημερινή επικοινωνία μεταξύ των ανθρώπων αλλά και το τρό-πο προβολής μιας σειράς προϊόντων και υπηρεσιών. Οι εταιρείες πλέον, αλλάζουν το τρόπο επικοινωνίας και προβολής των προϊόντων ή υπηρεσιών που προσφέρουν

και προσαρμόζονται στα σημερινά δεδομένα και τις απαιτήσεις της κοινωνίας «μεταφέροντας» πλέον το προωθητικό τους budget στο internet, αφού σε αυτό το νέο μέσο χρησιμοποιούν οι υποψήφιοι πελάτες τους.Όλα τα στοιχεία μας δείχνουν ότι η on line αγορά, όχι απλώς αντέχει αλλά και αναπτύσσεται ραγδαία μέσα στην κρίση. Συνεπώς οι κλάδοι του On Line Marketing, του internet και των Social Media αποδεδειγμένα θα πρωταγωνιστούν τα επόμενα χρόνια. Σε αυτούς ακριβώς τους κλάδους δραστηριοποιείται με επιτυχία ο Χρυσός Οδηγός.

ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ Πέτρος Αρουκάτος, Αναπληρωτής Διευθυντής Πωλήσεων

νον στπο προβολής



ARISTA SUPER MARKETΑιμίλιος Φιλακουρίδης, Γενικός Διευθυντής

«Ρεαλιστικό επιχειρηματικό πλάνο με επενδύσεις που δεν ξεπερνούν τα όριά τους εκμεταλλευόμενοι πάντα ίδια κεφάλαια. Να προσπαθήσουν να αποφύγουν τους υπερβολικούς δανεισμούς και να διατηρούν οι ίδιοι τον έλεγχο της επιχείρησής τους.»

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣΔημήτρης Παπαχρυσάνθου, Franchise Sales Manager

Την αγορά της λιανικής πώλησης τροφίμων, τη διακρίνει ο δυναμισμός αλλά και οι σημαντικές προοπτικές, αρκεί όσοι συμμετέχουν σε αυτήν να κινού-νται διαρκώς στην κατεύθυνση του εκσυγχρονισμού και της οργάνωσης, έχοντας πάντα σαν βασικό τους γνώμονα τις ανάγκες του καταναλωτή.

CARTRIDGE WORLDΧριστόδουλος Καλόγηρος, master franchisee

Να επιλέξουν ένα Franchise με αντικείμενο που να είναι ανθεκτικό ή και να ευνοείται από την κρίση, με σύστημα που δουλεύει σωστά και που νιώθουν ότι πραγματικά έχουν τα κατάλληλα προσόντα που χρει-άζονται για την επιτυχία στο συγκεκριμένο Franchise.

CROCODILINOΝίκος Κωνσταντόπουλος, Διευθύνων ΣύμβουλοςΟ υποψήφιος franchisee θα πρέπει να δώσει μεγάλη έμφαση στην επι-λογή της περιοχής όπου θα ανοίξει το κατάστημα. Θα πρέπει να κρίνει βάσει της αγοραστικής δύναμης που διαθέτει η περιοχή και το κατάστη-μα να βρίσκεται σε κεντρικό σημείο της αγοράς.

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ 0 COFFEERIGHT

Ιωάννης Τσουκαλάς, Διευθυντής Ανάπτυξης ΔραστηριοτήτωνΠροϋπόθεση είναι η πολύ καλή γνώση της τοπικής αγοράς και των ιδι-αίτερων αναγκών και συνηθειών των κατοίκων της που σε συνδυασμό με την απαραίτητη φροντίδα, αφοσίωση και αγάπη στο αντικείμενο επαγ-γελματικής ενασχόλησης, εκ μέρους του ίδιου του επιχειρηματία, μπο-ρούν να εξασφαλίσουν το μεγαλύτερο ποσοστό επιτυχίας.

ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥΜΙΔΗΙάσων Λουμίδης, Διευθύνων Σύμβουλος

Διανύουμε μια περίοδο κοινωνικοπολιτικής και οικονομικής κρίσης, μια περίοδο αλλαγών αλλά και ευκαιριών. Σε όλα αυτά επιβάλλεται να επεν-δύσουμε προσεκτικά, με σύνεση και παράλληλα να αξιοποιήσουμε την τεχνολογία και τις νέες ιδέες που μας προσφέρονται ώστε να επαναχα-ράξουμε τον δρόμο της επιτυχίας στο επιχειρηματικό στίβο.

ONGREENΚωνσταντίνος Σύψας, Διευθύνων Σύμβουλος

Επειδή η μεταφορά της τεχνογνωσίας και η υποστήριξη αποτελούν το σημαντικότερο κλειδί για την επιτυχία, έχει μεγάλη αξία το πλάνο λει-τουργίας πάνω στο οποίο γίνονται αυτά πραγματικότητα και όχι απλά υποσχέσεις.

TICKET COMΜιχάλης Λουκίσας, Υπεύθυνος ΑνάπτυξηςΝα συζητούν και να διαπραγματεύονται σε καθημερινή βάση, είτε στην προσωπική τους ζωή, είτε στην επαγγελματική. Χωρίς συζήτηση, χω-ρίς διάλογο δεν υπάρχει αντίλογος, άρα δεν ξέρεις ποιος είμαι και το τι κάνω ή νομίζεις ότι ξέρεις και δεν κάνεις τίποτα!

Tips και συμβουλές

Η Βόρεια Ελλάδα έχει ιδιομορφίες ως προς την αγορά του ποδηλά-του. Υπάρχουν πόλεις πεδινές, με μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης του ποδηλάτου, ως αντικείμενο πώλησης και επισκευής, αλλά και μεγάλες πόλεις με πολύ μικρή απήχηση στη χρήση του. Η εταιρεία Worldofbike Shops, πέραν της ανάπτυξης του δικτύου στη Θεσσαλο-νίκη, προσανατολίζεται σε πόλεις - κομβικά σημεία, όπως η Αλεξαν-δρούπολη, η Ξάνθη, η Κατερίνη, η Βέροια και η Καστοριά.Για να γίνει κάποιος συνεργάτης μας, δεν απαιτούνται ιδιαίτερες γνώ-σεις, παρά μόνο αγάπη για την επένδυσή του και διάθεση για φιλική

εξυπηρέτηση των πελατών του. Εξάλλου, πριν την έναρξη μιας νέας συνεργασίας, προηγείται εκπαίδευση γενική καθώς και ειδική στο τομέα συντήρησης του ποδηλάτου, όπου κάποιος μπορεί να κατανοήσει τόσο τον τρόπο πώλη-σης, όσο και τον τρόπο συντήρησης ενός ποδηλάτου.

WORLD OF BIKE SHOPΔημήτρης Κωνσταντόπουλος, Υπεύθυνος Ανάπτυξης



γουν να κάνουν αγορές με ασφάλεια και σιγου-ριά. Γι αυτό αποφεύγουν τα «άγνωστα» προϊόντα και δεν έχουν την πολυτέλεια για «δοκιμές». Ένα κατάστημα με μεγάλη αναγνωρισιμότητα και γνωστό branding μπορεί, σε μεγάλο βαθ-μό, να «γεμίσει» το κατάστημα από τις πρώτες κι όλας ημέρες λειτουργίας και έτσι να βοηθήσει στα ημερήσια σταθερά έσοδα του επιχειρηματία. Ένα επιπλέον σημαντικό στοιχείο που οριοθετεί την βάση μιας επιτυχημένης πορείας είναι η καλή «χημεία» μεταξύ του επιχειρηματία και της «μα-μάς» εταιρείας, με την καλλιέργεια ενός αμοιβαί-ου κλίματος συνεργασίας. Ο νέος επιχειρηματί-ας οφείλει να επιλέξει εταιρεία με την οποία θα συνεργαστεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Η εταιρεία αυτή πρέπει να έχει «πρόσωπο» στην αγορά, με πολυετή πείρα και παρουσία. Γνωστά είναι σε όλους τα παραδείγματα εταιρειών Fran-chise που ξεφυτρώσανε από το πουθενά και δυ-στυχώς εξαφανιστήκανε από την αγορά μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα». «Ο υποψήφιος franchisee θα πρέπει να δώσει μεγάλη έμφαση στην επιλογή της περιοχής όπου θα ανοίξει το κατάστημα», προσθέτει ο κ. Νίκος Κωνσταντόπουλος από τη CROCODILINO. «Θα

πρέπει να κρίνει βάσει της αγοραστικής δύναμης που διαθέτει η περιοχή και το κατάστημα να βρί-σκεται σε κεντρικό σημείο της αγοράς. Φυσικά ο συνεργάτης μας, όπως έχει προαναφερθεί, θα πρέπει να είναι πρόθυμος να δουλέψει σκληρά και να αφιερώσει πολύ χρόνο στην επιχείρησή του ώστε να ανταμειφθεί».«Είναι πολύ σημαντικό να γίνει κατανοητή η φι-λοσοφία και οι στόχοι της εταιρείας με την οποία προτίθεται να συνεργαστεί», τονίζει ο κ. Κων-σταντίνος Σύψας από την ONGREEN. «Η προ-σέγγιση και η παροχή ολοκληρωμένων λύσεων στον πελάτη είναι ένα από τα σημεία που απο-τελούν την βάση για την διαχρονικότητα και την ανάπτυξη της επιχείρησης. Επίσης επειδή η με-ταφορά της τεχνογνωσίας και η υποστήριξη απο-τελούν το σημαντικότερο κλειδί για την επιτυχία, έχει μεγάλη αξία το πλάνο λειτουργίας πάνω στο οποίο γίνονται αυτά πραγματικότητα και όχι απλά υποσχέσεις».«Σίγουρα τους συμβουλεύω να επιλέξουν την σιγουριά μιας αλυσίδας, από την non-branded επένδυση», προσθέτει ο κ. Δημήτρης Κων-σταντόπουλος, από την WORLD OF BIKE. «Ιδιαίτερα δε στον χώρο μας, όπου τα ποδήλα-

τα και τα αξεσουάρ βελτιώνονται και αλλάζουν συνεχώς, μια αλυσίδα που προσφέρει συχνά δυνατότητες ανανέωση. ς του στοκ και διαρ-κούς εκπαίδευσης είναι απαραίτητος σύμμα-χος. Οι νέοι επενδυτές θα πρέπει να δώσουν βαρύτητα στον τρόπο στησίματος της επιχεί-ρησης, με την μικρότερη δυνατή επένδυση, να λάβουν το περισσότερο δυνατόν εμπόρευ-μα και φυσικά σε χώρους όπου προτεραιότη-τα δεν είναι το μεγάλο μέγεθος, αλλά το έντονο στοιχείο του ποδηλάτου και της δυνατότητας της επιλογής του κατάλληλου καθώς και της εξυπηρέτησης του πελάτη». «Να δουν τις ευκαιρίες που θα προκύψουν μετά το πέρας της κρίσης και να τοποθετηθούν από τώρα σε αυτές, τονίζει από την ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗ-ΓΟΣ ο κ. Πέτρος Αρουκάτος. Επίσης να στοχεύ-ουν σε υγιή κομμάτια της αγοράς που έχουν δυ-νατότητα εξέλιξης, π.χ. Εξαγωγές». ■

Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑΣταύρος Τσιριγώτης, Διευθύνων Σύμβουλος

Δεύτερες και τρίτες σκέψεις πριν από κάθε απόφαση και φυσικά μυστι-κό της επιτυχίας μας θα παραμένει η ποιότητα και ο επαγγελματισμός για να συνεχίζουμε να κοιτάμε τους πελάτες μας στα μάτια, όπως κά-νουμε τρεις γενιές τώρα.

ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙΑπόστολος Μαλλιώρας, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος

Η σωστή διαχείριση του ταμείου: Πρέπει να κόψουν τις άσκοπες σπατάλες και να περιορίσουν τα έξοδά τους, όσο το δυνατόν περισσότερο. Επίσης θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί με τα κοστολόγια των προϊόντων τους και να προσαρμόζονται γρήγορα στις συνθήκες της αγοράς.

ΜΠΑΜ ΠΥΡΟΤΕΧΝΗΜΑΤΑΕύη Αγγελίδου, Υπεύθυνη Ανάπτυξης

Σίγουρα να είναι πολύ προσεκτικοί στην επιλογή του δικτύου και να πραγματο-ποιήσουν μια εμπεριστατωμένη έρευνα για να εντοπίσουν τα κενά της τοπικής τους αγοράς και κατά συνέπεια να τα εκμεταλλευτούν επιλέγοντας ένα δίκτυο που θα τους παρέχει ένα ανταγωνίσμο προϊόν στο συγκεκριμένο τομέα και ολο-κληρωμένη υποστήριξη σε όλες τις διεργασίες της επιχείρησής τους.

FRESH LINEΚώστας Γεωργιάδης, Διευθυντής Πωλήσεων

Πρωτίστως, πρέπει ο πιθανός franchisee να μπορεί να ταυτιστεί με την φιλοσοφία και το όραμα της εταιρείας προκειμένου να καταστεί επιτυ-χημένη η συνεργασία. Να μελετήσει την οικονομική ευρωστία, την αξι-οπιστία και την μακροπρόθεσμη προοπτική βιωσιμότητας της εταιρεί-ας. Θα πρέπει να αναζητήσει ένα μοναδικό και μη-τετριμμένο concept το οποίο θα καλύπτει μια ανάγκη της αγοράς που δεν καλύπτεται επαρ-κώς από υφιστάμενους ανταγωνιστές.

WORLD OF BIKE SHOPΔημήτρης Κωνσταντόπουλος, Υπεύθυνος Ανάπτυξης

Πάντα η επιλογή μας, για την δημιουργία ενός καταστήματος Worldofbike γίνεται με γεωγραφικά και πληθυσμιακά κυρίως κριτήρια. Αν προσθέ-σουμε και το γεγονός ότι τα προϊόντα μας αποτελούν συμπλήρωμα της φυσικής και οικολογικής ζωής, είμαστε η ιδανική λύση για κάποιον που θέλει να επενδύσει στην περιφέρεια.

ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣΠέτρος Αρουκάτος, Αναπληρωτής Διευθυντής Πωλήσεων

Έχουμε δει ότι το κατάλληλο προφίλ υποψήφιων συνεργατών είναι νέοι επιχειρηματίες, μέχρι 45 ετών, με γνώση του χώρου των πωλήσεων - υπηρεσιών, άριστη γνώση της τοπικής αγοράς και δέσμευση για την επίτευξη στόχων, φιλόδοξα άτομα με όρεξη και διάθεση να κινηθούν σε ένα ιδιαίτερα έντονα ανταγωνιστικό χώρο.

SNOYOΔημήτρης Μήτος, Υπεύθυνος Ανάπτυξης

Πρέπει να ελέγξουν τους ανθρώπους με τους οποίους πρόκειται να συνερ-γαστούν. Αν ξέρουν τη δουλειά κι αν έχουν διάθεση συνεργασίας. Κανείς σήμερα δεν έχει τη δυνατότητα να χάσει χρήματα. Ο υποψήφιος franchisee θα πρέπει να συνεργαστεί με την εταιρεία εκείνη που του προσφέρει πολύ καλούς οικονομικούς όρους συνεργασίας και μεγάλο βαθμό ευελιξίας.

EZ2CΣπύρος Ασλάνης, Υπεύθυνος Ανάπτυξης

Στα πλαίσια της ειλικρινής και ξεκάθαρης αντιμετώπισης και προσέγγι-σης των συνεργατών-franchisee μας, έχουμε διαμορφώσει ένα εύκολα και πολύ οικονομικά, υλοποιήσιμο πακέτο επένδυσης, ειδικά για τους υποψήφιους συνεργάτες μας που θέλουν να δραστηριοποιηθούν στις πό-λεις της περιφέρειας , (μόλις με 50.000 € , entry fee+κατασκευή+ εξο-πλισμός+εμπόρευμα), που αποτελεί και το δυνατό μας «χαρτί».

Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/success.asp?step=2&id=471&pstring=469,471



Με 250 καταστήματα σε 5 χώρες, το δίκτυο Γρηγόρης Μικρογεύματα αναπτύσ-σεται συνεχώς με την μέθοδο της δικαιόχρησης και έχει αναδειχθεί στη μεγα-λύτερη αλυσίδα καφέ & μικρογευμάτων της Νοτιοανατολικής Ευρώπης, κα-τακτώντας την 8η θέση σε αριθμό καταστημάτων στον κλάδο του on-the-go φαγητού στην Ευρώπη. Όπως μας εξηγεί ο κ. Ιωάννης Τσουκαλάς, Διευθυντής Ανάπτυξης Δραστηριοτήτων του Ομίλου εστίασης ΓΡΗΓΟΡΗΣ, η πρόταση της εταιρείας απευθύνεται τόσο σε όσους επιθυμούν να εισέλθουν στην αγορά της εστίασης ενώ ήδη δραστηριοποιούνται στην περιφέρεια, όσο και σε υποψήφι-ους συνεργάτες που επιθυμούν να ανοίξουν την πρώτη τους επιχείρηση.

Ποιος είναι ο σχεδιασμός για την ανάπτυξη του δικτύου σας στη Β. Ελλάδα; Προσανατολίζεστε σε κάποιες συγκεκριμένες αγορές;Ο Όμιλος εστίασης ΓΡΗΓΟΡΗΣ διαθέτει σήμερα το μεγαλύτερο εκτεταμέ-νο δίκτυο καταστημάτων γρήγορου φαγητού & καφέ στην Ελλάδα. Αν και η πλειοψηφία του δικτύου βρίσκεται εντός των ορίων του νομού Αττικής, η εταιρεία δίνει μεγάλη έμφαση στην περαιτέρω ανάπτυξη των καταστημά-των Γρηγόρης Μικρογεύματα σε μεγάλες πόλεις των νομών της Βόρειας Ελλάδος, με προτεραιότητα την πόλη της Θεσσαλονίκης.

Ποιο είναι το κατάλληλο προφίλ των υποψηφίων συνεργατών / franchisees για το δίκτυό σας;Η οικογένεια του Γρηγόρη αναζητά δυναμικούς υποψήφιους συνεργάτες, με αποφασιστικότητα και ακεραιότητα, επικοινωνιακούς, με ισχυρά κίνητρα και θέληση για επιτυχία, που επιθυμούν να αφιερώσουν το μεγαλύτερο μέ-ρος του χρόνου και των προσπαθειών τους στην οργάνωση, διεύθυνση και λειτουργία του καταστήματός τους, με σκοπό τη μεγαλύτερη δυνατή ωφέ-λεια τόσο για το κατάστημα και την εταιρεία, όσο και για τους ίδιους προ-σωπικά ως νέους επιχειρηματίες.

Ποια στοιχεία πρέπει να προσφέρει σήμερα ένα δίκτυο franchise;Ένα επιτυχημένο δίκτυο franchise, όπως αυτό του Γρηγόρη, προσφέρει στους συνεργάτες του franchisees:

• Συνεχή υποστήριξη, αδιάλειπτη εκπαίδευση και όλη την απαραίτητη τεχνο-γνωσία διαχείρισης & λειτουργίας του καταστήματός τους, από έμπειρα και ικανά στελέχη

• Πλούσια γκάμα ποιοτικών προϊόντων που καλύπτουν τις ανάγκες των τελι-κών καταναλωτών και προσφέρονται σε ιδιαίτερα ανταγωνιστικές τιμές

• Συνεχή βελτιστοποίηση των προσφερόμενων υπηρεσιών του & του επιπέ-δου εξυπηρέτησης που προσφέρει τόσο στους συνεργάτες του franchisees όσο και στους τελικούς καταναλωτές του δικτύου

Με το δεδομένο ότι η τάση για επιστροφή στην περιφέρεια εντείνεται συνεχώς έχετε προβεί σε προσαρμογές και εάν ναι σε ποιες, όσον αφορά το πακέτο συνεργασίας, για αυτήν την κατηγορία υποψηφίων franchisees;Διαθέτοντας σήμερα ένα δίκτυο 250 καταστημάτων, που εκτείνεται από την Κομοτηνή και την Ξάνθη έως την Κρήτη και την Χίο, το πακέτο συνεργασίας που προτείνουμε έχει σχεδιαστεί ώστε να είναι ελκυστικό για όλους τους υπο-ψήφιους συνεργάτες, οπουδήποτε κι αν θέλουν να δραστηριοποιηθούν στην Ελλάδα. Το 2012 - 2013 σκοπεύουμε να συνεχίσουμε την ανάπτυξη του δικτύ-ου μας με γρήγορους ρυθμούς, παρέχοντας επαγγελματική διέξοδο σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερο αριθμό ανθρώπων σε ολόκληρη την επικράτεια.

Τι θα συμβουλεύατε τους νέους συνεργάτες, μέσα στα σημερινά οικονομικά δεδομένα. Τι να προσέξουν προτού προχωρήσουν σε μια νέα συνεργασία;Όσοι επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν στον κλάδο της εστίασης θα πρέπει καταρχάς να διαλέξουν ένα concept που να ταιριάζει τόσο στις δικές τους δυ-νατότητες όσο και στις ανάγκες της τοπικής αγοράς. Στη συνέχεια η επιλογή συνεργάτη με την μορφή franchisor θα προσφέρει την ασφάλεια που ανα-ζητά ο καινούργιος επενδυτής, με δεδομένο πως μπορεί να στηριχτεί σε ένα επιτυχημένο και δοκιμασμένο μοντέλο λειτουργίας και ανάπτυξης. Παράλλη-λα, η επιλογή ενός καταξιωμένου και επιτυχημένου δικτύου που προσφέρει μια ολοκληρωμένη εκπαίδευση και μπορεί να καθοδηγήσει σε όλα τα στάδια έναρξης μιας επιχείρησης, όπως αυτό της Γρηγόρης Μικρογεύματα, αποτελεί αναγκαία συνθήκη για την επιτυχή πορεία ενός νέου καταστήματος. ■

“ Η εταιρεία δίνει μεγάλη έμφαση στην περαιτέρω ανάπτυξη των καταστημάτων Γρηγόρης Μικρογεύματα σε μεγάλες πόλεις των νομών της Βόρειας Ελλάδος, με προτεραιότητα την πόλη της Θεσσαλονίκης. ”

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ & COFFEERIGHTΕπιτυχημένο μοντέλο λειτουργίας

ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΣΟΥΚΑΛΑΣ | ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΤΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ

«Ο κλάδος της γρήγορης εστίασης παραμένει ελκυστικός και σε συνθήκες κρίσης θεωρείται ως πιο ασφαλής επιλογή δραστηριοποίησης.»

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 50 εως 150 τ.μ. Μέσο ύψος επένδυσης: €85.000 Entry fee: €20.000Tηλ.: 210 9971100

Fax: 210 9956433E-mail: [email protected]: www.gregorys.grΔιευθύνων Σύμβουλος: Βλάσσης Γεωργάτος



Η ΕΛΤΑ Courier από την δεκαετία του 2000 μέχρι σήμερα αποτελεί μια από τις πλέον αξιόπιστες και σίγουρες λύσεις στην αγο-

ρά των ταχυμεταφορών. Η εταιρεία, θυγατρική του ομίλου ΕΛΤΑ, είναι συνέχεια της υπηρεσίας ΠΟΡΤΑ - ΠΟΡΤΑ και έχει σχεδιάσει τέσσερις βα-σικούς στρατηγικούς άξονες:

ανάπτυξη δικτύου και επενδύει με την αύξηση • των σημείων εξυπηρέτησης / παρουσίας.αναβάθμιση υποδομών • βελτίωση παρεχομένων υπηρεσιών • ευέλικτη τιμολογιακή πολιτική •

Η ΕΛΤΑ Courier στοχεύει σε υπηρεσίες υψηλού επιπέδου είτε μέσω των καταστημάτων είτε των πρακτορείων, προσφέροντας μια σειρά πρωτο-ποριακών και ανταγωνιστικών υπηρεσιών, ενώ ταυτόχρονα εγγυάται τη γρήγορη, αξιόπιστη και ασφαλή διακίνηση.Επενδύοντας συνεχώς στη σταδιακή ανανέωση του στόλου οχημάτων μεταφοράς και στην ανα-βάθμιση των πληροφοριακών συστημάτων, είναι πάντα προσανατολισμένη στις ξεχωριστές ανά-γκες των πελατών της.

ΣΤΟΧΕΥΜΕΝΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗΗ επέκταση του δικτύου προκύπτει από ρεα-λιστική εξέταση της εκάστοτε οικονομικής συ-γκυρίας και των αναγκών κάθε περιοχής. Για το λόγο αυτό πραγματοποιείται λεπτομερής έρευνα η οποία οδηγεί και καθορίζει το σχεδιασμό του αναπτυξιακού πλάνου.Σε συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα η εταιρεία

απευθύνει ανοιχτή πρόσκληση εν-διαφέροντος, μέσω του πανελλα-δικού και τοπικού τύπου, σε δυ-

νητικούς συνεργάτες, προς ένταξη στο δίκτυο της ΕΛΤΑ

Courier ενώ παράλληλα στοχεύει στην ανάπτυξη ιδιόκτητου δικτύου.

ΑΜΕΣΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΟι πελάτες βρίσκουν στην ΕΛΤΑ Courier έναν αξι-όπιστο πάροχο υπηρεσιών που στηρίζει τις επι-χειρηματικές τους δραστηριότητες. Αναλυτικότε-ρα, η ΕΛΤΑ Courier παρέχει ποικιλία υπηρεσιών ταχυμεταφοράς οι οποίες απαντούν στις εξειδι-κευμένες ανάγκες των πελατών της στην Ελλά-δα και στο Εξωτερικό:

ΠΟΡΤΑ-ΠΟΡΤΑ: καλύπτει το σύνολο της ελλη-• νικής επικράτειας,EMS: μεταφορά αντικειμένων, μέσω ενός πα-• γκοσμίου δικτύου, σε 120 χώρες,SPΜ, τη διακίνηση αντικειμένων στο εξωτερι-• κό σε 179 συνολικά χώρες.

Η ΕΛΤΑ Courier μέσω της ανανεωμένης ηλεκτρο-νικής σελίδας www.elta-courier.gr παρέχει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για τον ενδιαφερό-μενο πελάτη ώστε να πραγματοποιήσει αποστολή μέσω των προαναφερόμενων υπηρεσιών.Παράλληλα, για τους εταιρικούς πελάτες μέσω

της υπηρεσίας ΕΛΤΑ Courier On Line χωρίς καμία οικονομική επιβάρυνση παρέχεται η δυνατότη-τα από όπου και αν βρίσκονται να χρησιμοποιούν μια σειρά από εφαρμογές εύκολα και γρήγορα π.χ. δημιουργία μεμονωμένης αποστολής, δη-μιουργία μαζικής αποστολής κ.λπ.

ΚΟΝΤΑ ΣΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΗ ΕΛΤΑ COURIER είναι η μόνη εταιρεία που ανταμεί-βει το συνεργάτη για τα παραδοθέντα και τα επιδο-θέντα αντικείμενα, στηρίζει τον επιχειρηματία με χα-μηλές απαιτήσεις αρχικής επένδυσης και με έτοιμο πελατολόγιο χάρη στις κεντρικές συμφωνίες με με-γάλους πελάτες του δημοσίου και ιδιωτικού τομέα που χειρίζεται από την πρώτη μέρα ο ίδιος ο επιχει-ρηματίας στην περιοχή αποκλειστικότητάς του.Τα μοναδικά αυτά προνόμια, το υψηλής αναγνω-ρισιμότητας brand name, ο ισχυρός όμιλος που στηρίζει το δίκτυο και η ουσιαστική υποστήριξη και καθοδήγηση της ΕΛΤΑ COURIER με ανθρώ-πους του δικτύου δίπλα στα μέλη από την πρώτη μέρα συνεργασίας είναι τα συστατικά της επιτυχίας που κάνουν την επένδυση σε ένα κατάστημα ΕΛΤΑ COURIER την πιο ελκυστική επιχειρηματική επιλο-γή για δυναμικούς επιχειρηματίες που επιζητούν επαγγελματική εξασφάλιση, αυτοδυναμία και κερ-δοφορία και έναν ποιοτικό τρόπο ζωής. ■

ΕΛΤΑ COURIERΜοναδικά προνόμια για το συνεργάτη

Η ΕΛΤΑ Courier έχει πετύχει πανελλαδική κάλυψη μέσα από το δυναμικά αναπτυσσόμενο δίκτυό της καλύπτοντας όλο και περισσότερες περιοχές της χώρας παρέχοντας μια επιχειρηματική πρόταση που ανταμείβει το συνεργάτη.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 40 τ.μ. και πάνωΎψος Επένδυσης: Από €30.000 Royalties: Δεν υπάρχουνTηλ.: 210 6073139

E-mail: [email protected] Website: www.elta-courier.grΣύμβουλος Franchise: The Franchise Co. (210 6756200)

α ευθύφέρούητ

έντC

διαφδικο

νέ

“ Η ΕΛΤΑ Courier επενδύει στην ανάπτυξη και εξασφαλίζει τη βιωσιμότητα και την επιτυχία των συνεργατών της. ”

��

210 6073139210 6073081

�� www.elta-courier.gr

�� !��"#$%&'%�('%)&"'(�*�� +��*��,+-�-.�.-��/�� *�� .

-��/�� !��"��#$��%��&'()��*��)+),��/)/)��!�4��5:��;��<��=�,/>��:��;??@A??BCD��D��#E�F??GHI/

www.elta-courier.gr



Γ ύρω από την υγεία και την ευεξία ανα-πτύσσεται μια αγορά που απευθύνεται σε ένα όλο και μεγαλύτερο τμήμα του πλη-

θυσμού, μια και η ανάγκη για απώλεια βάρους και υγιεινή διατροφή είναι πάντα στην επικαιρό-τητα. Η Taste and diet με ολοκληρωμένη προ-σέγγιση στον τομέα της διαιτολογίας και συνδυ-άζοντας την υγιεινή διατροφή με την απόλαυση, έχει δημιουργήσει ένα μοντέλο για συνεργασία franchise που απαντάει στις σημερινές προκλή-σεις της αγοράς.Πρόκειται για μια επιχειρηματική πρόταση χαμη-λού κόστους, που δεν απαιτεί πρότερη εμπειρία. Η φιλοσοφία του συστήματος Taste and diet είναι πελατοκεντρική, που σημαίνει πως ο τομέας της καθημερινής εξυπηρέτησης και η συνεχής πα-ρακολούθηση των αναγκών κάθε πελάτη είναι βασικά στοιχεία για την επιτυχία.

ΙΣΤΟΡΙΑ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣΗ Taste and diet ιδρύθηκε το 1994 με στόχο την εισαγωγή μιας πρωτοποριακής μεθόδου αδυνα-τίσματος, βασιζόμενης στους κανόνες της σω-στής και υγιεινής διατροφής. Από τότε μέχρι σήμερα η Taste and diet κατέχει μια σημαντική θέση στην αγορά, αριθμεί χιλιά-δες μέλη και εξασφαλίζει ολοένα και περισσό-τερο το προβάδισμα και την υπεροχή έναντι των ανταγωνιστών της.Για να μιλήσουμε με αριθμούς, στα 17 χρόνια που δραστηριοποιείται η Taste and diet, 120.000 άτομα την έχουν εμπιστευτεί για το αδυνάτισμά τους, 5.000.000 μενού περίπου έχουν διανε-μηθεί και έχουν προσφέρει αδυνάτισμα με γεύ-ση στα μέλη της, 1.500.000 ώρες στάθηκαν οι προσωπικοί διαιτολόγοι κοντά στα μέλη της και τέλος …1.200.000 κιλά έχουν «χαθεί»! Ενδεικτικό της επιτυχημένης πορείας της αλυσί-δας είναι ότι τα παραπάνω έχουν αποδώσει μέχρι σήμερα 53.000.000€.

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΦΑΓΗΤΟΥΗ καινοτομία της Taste and diet βασίζεται στην αρχή πως ο κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός. Έχει δη-μιουργήσει εξειδικευμένα προγράμματα ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις ανάγκες καλύπτοντας όλα τα γούστα. Τα μενού περιλαμβάνουν μια ευρεία ποικι-λία από κουζίνες και γεύσεις ενώ ειδικά προγράμ-ματα απευθύνονται σε όσους αντιμετωπίζουν προ-βλήματα υπέρτασης, καρδιοαγγειακή δυσλειτουργία και διαβήτη, σε παιδιά, σε εργαζόμενους, σε χορτο-φάγους καθώς και σε αθλητές.Σύμφωνα με έρευνα της εταιρείας οι 9 στους 10 πε-λάτες είναι ευχαριστημένοι με τη γεύση των μενού και την ποιότητα και παράλληλα έχουν αποκομίσει θετική εικόνα για την εταιρεία και σχεδόν όλοι έχουν καλή επικοινωνία με τον διατολόγο τους.

ΠΡΟΤΥΠΗ ΑΛΥΣΙΔΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣΜε το καταναλωτικό κοινό να στρέφεται πλέον συνειδητά σε μεθόδους υγιεινής διατροφής και αδυνατίσματος, η Taste and diet έχει κατακτήσει υψηλή αναγνωρισιμότητα, αξιοποιώντας την τε-χνογνωσία και την πείρα της πάνω στην ανάπτυ-ξη και αξιοποίηση της αγοράς καθώς και τη με-γάλη μονάδα παραγωγής γευμάτων.Κύριο μέλημα της Taste and diet είναι η διαρκής βελ-τίωση της ποιότητας των προϊόντων και των υπη-ρεσιών της. Σκοπός είναι η δημιουργία όλο και πε-ρισσότερων ευχαριστημένων μελών, καθώς και ο εμπλουτισμός προϊόντων και υπηρεσιών για την προ-σέλκυση και ικανοποίηση νέων αναγκών. Τελικός στόχος η διεύρυνση του πεδίου των δραστηριοτήτων της και η κάλυψη διαφορετικών απαιτήσεων.

TASTE AND DIETDiet στην επένδυση Taste στα κέρδη

Την πιο νόστιμη και υγιεινή λύση προσφέρει η Taste and diet σε όσους επιλέγουν να συνδυάσουν την απόλαυση στο φαγητό με υγιεινά μενού. Έχοντας σχεδιάσει λύσεις εξειδικευμένες για τον καθένα και την καθεμιά, η εταιρεία προσφέρει παράλληλα μια επιχειρηματική ευκαιρία σε όσους θέλουν να μπούν στον κλάδο των υπηρεσιών ευεξίας, αδυνατίσματος και υγιεινής διατροφής και να συνεργαστούν με τους πρωτοπόρους στο χώρο.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 100 τ.μ.Μέσο Ύψος Επένδυσης: €80.000 Entry Fee: Από €20.000Royalties: 4%Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (210 6756200)

“ Μια επιχειρηματική πρόταση χαμηλού κόστους που δεν απαιτεί πρότερη εμπειρία. ”



ΤΟ PROFILE ΤΟΥ FRANCHISEE Ο υποψήφιος συνεργάτης franchisee διαθέτει οι-κονομική επιφάνεια και φερεγγυότητα, έχει δίψα για δημιουργία, χαρακτηρίζεται για την επιχειρη-ματική του διορατικότητα, εργατικότητα και οργα-νωτικότητα και έχει υιοθετήσει τη φιλοσοφία του συστήματος franchise της Taste and diet. Οι ικανό-τητες επικοινωνίας και συνεργασίας θα τον βοη-θήσουν στη νέα του δραστηριότητα, ενώ η φροντί-δα για τον πελάτη θα πρέπει να είναι ο καθημερινός κανόνας. Τέλος η πρότερη εμπειρία στον τομέα των πωλήσεων σίγουρα θα είναι ένα επιπλέον εφόδιο για το νέο επιχειρηματικό του βήμα.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ FRANCHISEEΗ πολύχρονη εμπειρία στο χώρο του αδυ-

νατίσματος και της υγιεινής διατροφής έχει δημιουργήσει τα εργαλεία και τις προϋπο-θέσεις για την επιχειρηματική ευκαιρίαTaste and diet:• Χαμηλή επένδυση, με δυνατότητα ταχύτατης

απόσβεσης • Προϊόντα και υπηρεσίες που καλύπτουν τα δι-

αχρονικά θέματα του αδυνατίσματος και της υγιεινής διατροφής

• Μοναδικότητα προϊόντος και υπηρεσιών • Προϊόντα και υπηρεσίες που αξιοποιούν την

όλο και αυξανόμενη τάση για αδυνάτισμα και υγιεινή διατροφή

• Εμπορικό όνομα και σήμα (brand name) με Μοναδικότητα

• Σχεδιασμός κατασκευής και λειτουργίας επι-χείρησης

• Επικοινωνιακή και διαφημιστική υποστήριξη• Εκπαίδευση από ειδικά στελέχη (γιατρούς,

διαιτολόγους, γαστρονόμους, σεφ και συμ-βούλους επιχειρήσεων σχετικούς με τις πω-λήσεις, το marketing και την οργάνωση της επιχείρησης)

• Εγχειρίδιο λειτουργίας επιχείρησης

ΑΓΟΡΕΣ ΣΤΟΧΟΣΗ επιχειρηματική πρόταση Taste and diet απευθύνεται σε αγορές - νομούς άνω των 80.000 κατοίκων. Στόχος της εταιρείας εί-ναι να δημιουργήσει μια σύγχρονη δυνα-τή ομάδα που με κέφι - μεράκι - γνώση και πίστη στη δύναμη της συνεργασίας, θα προ-ωθεί στην αγορά την καινοτόμο ιδέα Taste and Diet. ■

“ Με πελατοκεντρική φιλοσοφία η Taste and diet επενδύει στην καθημερινή

εξυπηρέτηση και τη συνεχή παρακολούθηση των αναγκών κάθε πελάτη που είναι και τα

βασικά στοιχεία για την επιτυχία. ”



Η ιστορία της οικογενειακής αυτής επιχείρη-σης της ΒΕΛΑΝΙΔΙΑΣ, με μασκότ τον χαρα-κτηριστικό σκίουρο, έχει τις ρίζες της βα-

θιά στην παράδοση! Εδώ και 40 χρόνια προσφέρει στο πιστό κοινό του μοναδικές συνταγές με επίκε-ντρο τα σφολιατοειδή και τα κρύα σάντουιτς και τον καφέ. Για περισσότερες πληοροφορίες σχετικά με την αλυσίδα το καταναλωτικό κοινό μπορεί να επι-σκεφτεί την ιστοσελίδα: www.velanidia.com.gr.

Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑΤο σημαντικότερο εφόδιο προς την επιτυχία ακόμη και σε περίοδο κρίσης είναι ο Επαγγελματισμός και η Ποιότητα. Πρώτα και πάνω από όλα βρίσκεται το προϊόν και η ποιότητά του. Αυτό που απαιτεί το κα-ταναλωτικό κοινό είναι να είσαι ειλικρινής απέναντι του, να του προσφέρεις ποιοτικό προϊόν από αγνές πρώτες ύλες και να διατηρείς μια σωστή αντιστοι-χία ποιότητα - τιμής. Αν το προϊόν είναι ποιοτικό, η επιχείρηση θα οδηγηθεί στην επιτυχία.Πάντα με τις Ελληνικές Παραδοσιακές συντα-γές -κληρονομιά από γονείς και παππούδες- αλλά και τις επιλογές των νεοτέρων της εταιρεί-ας από διάφορα μέρη της Ελλάδας, το δίκτυο Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ παράγει και ψήνει καθ' όλη τη δι-άρκεια της ημέρας ακριβώς και μόνο τις ποσό-τητες που πρόκειται να καταναλωθούν εντός τεσσάρων ωρών, αποφεύγοντας να χρησιμο-ποιεί καταψύξεις, βελτιωτικά, συντηρητικά και άλλα πρόσθετα. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζο-νται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της εταιρεί-ας, με το μυστικό της επιτυχίας να έγκειται στη διαδικασία παραγωγής και τις ποιοτικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί.

Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΠΡΟΤΑΣΗΗ ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ έχει καταφέρει να μετατρέψει επιτυ-χημένα την καθημερινή γευστική συνήθεια που ο σύγχρονος τρόπος ζωής απαιτεί για τον καταναλω-τή σε μια ελκυστική επιχειρηματική πρόταση για τον επιχειρηματία. Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ δίνει δυναμικό παρόν σε αυτές τις συγκυρίες δίνοντας τη δυνατότητα σε φιλόδοξους επιχειρηματίες να δημιουργήσουν τη

δική τους επώνυμη επιχείρηση σε προσιτά κόστη, παρέχοντας τους ολοκληρωμένη υποστήριξη.Για την καλύτερη λειτουργία του καταστήματος Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ η απασχόληση του ίδιου του επιχει-ρηματία στο χώρο και η όσο το δυνατόν συχνό-τερη παρουσία του εκεί αποτελεί βασικό κριτή-ριο για την επιτυχία.

ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΜΕ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ ΤΟΝ ΠΕΛΑΤΗΤα καταστήματα Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ έχουν σύγχρο-νο σχεδιασμό, απευθύνονται σε όλους και ξε-χωρίζουν για: • Τα χειροποίητα προϊόντα που παρασκευάζονται

από την ίδια την εταιρεία• Τη διαδικασία παραγωγής με ποιοτικές πρώ-

τες ύλες• Την αρχιτεκτονική του χώρου που φανερώνει

πελατοκεντρική προσέγγιση καθώς τα προϊό-ντα εκτίθενται σε μεγάλες βιτρίνες για την κα-λύτερη διευκόλυνση του πελάτη

• Τις υπηρεσίες Delivery και Take away• Το μεγάλο περιθώριο κέρδους για το συνεργάτη• Το σχεδιασμό του καταστήματος με χαρακτη-

ριστικό design.• Το προϊόν του μήνα που οι πελάτες βρίσκουν

μόνο στα Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ• Την ολοκληρωμένη εκπαίδευση προσωπικού

προϊοντικά και τεχνικά.Το Επιχειρηματικό Μοντέλο Franchise της αλυσί-δας Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ έχει σχεδιάσει η εξειδικευμένη εταιρεία Σχεδιασμού, Δημιουργίας και Ανάπτυξης Δικτύων Franchise, New Business, η οποία είναι Υπεύθυνη για την Ανάπτυξη του Δικτύου έχοντας καταφέρει να μετατρέψει επιτυχημένα την καθη-μερινή γευστική μας συνήθεια σε μια ελκυστική επιχειρηματική πρόταση. ■

“ Επιμένοντας στην ελληνική παράδοση Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ επενδύει στα άριστα υλικά και το ποιοτικό αποτέλεσμα ανταποκρινόμενη

πλήρως στις σύγχρονες απαιτήσεις στο χώρο της διατροφής. ”

Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑΓια Κέρδη και Γεύσεις που…. Μένουν…..!!!

Με χαρακτηριστική εμμονή στον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής των προϊόντων, τα καταστήματα Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ χαρακτηρίζονται για την ιδιαίτερη ποικιλία γεύσεων που προσφέρουν, τη μοναδικότητα των συνταγών, την πρωτοτυπία και τη διαφοροποίηση και πάνω από όλα τις προσιτές τιμές.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 40-50 τ.μ.Μέσο ύψος Επένδυσης: €65.000 (κατασκευή και εξοπλισμός)Entry Fee: €21.000Royalties: 3%Τηλ.: 210 3473190

Fax.: 21034721470Email: [email protected]: www.velanidia.com.grΔιευθύνων Σύμβουλος: Σταύρος ΤσιριγώτηςΥπεύθυνος Ανάπτυξης: Πετρομιχελή Γεωργία (NEW BUSINESS)

The Franchise Co ¶§HPOºOPIE™ FRANCHISING: ñ ΔËÏ.: 210 6756200-1 ñ E-mail: [email protected] ñ WEB SITE: www.thefranchiseco.gr

À¶∏ƒ∂™π∂™ ¶ƒ√™ FRANCHISEES

❚ ŒÚÂ˘Ó·, ·ÍÈÔÏfiÁËÛË Î·È ÂÈÏÔÁ‹ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈ-

ÎÒÓ ÂÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ ÚÔÙ¿ÛÂˆÓ

❚ ∞ÓÙÈÎÂÈÌÂÓÈÎ‹ ÂÓËÌ¤ÚˆÛË ÁÈ· ÙÔ ıÂÛÌfi ÙÔ˘

franchising Î·È ÁÈ· ÙÈ˜ ÂÍÂÏ›ÍÂÈ˜ ÙfiÛÔ ÛÙËÓ

∂ÏÏ¿‰· fiÛÔ Î·È ÛÙÔ ÂÍˆÙÂÚÈÎfi

❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË ÙË˜ Î·Ù·ÏÏËÏfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ˘Ô-

„ËÊ›Ô˘ franchisee ÁÈ· ·˘ÙÔ··Û¯fiÏËÛ‹ ÙÔ˘

ÛÙÔ Ï·›ÛÈÔ ÂÓfi˜ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜

❚ ∞Ó¿Ù˘ÍË ¡¤ˆÓ ∂È¯ÂÈÚËÌ·ÙÈÎÒÓ π‰ÂÒÓ.

❚ ¡¤Â˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜ ∂˘Î·ÈÚ›Â˜

❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ

∂ÈÏÔÁÒÓ

❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹˜ Master Franchise

·fi ÙË ¢ÈÂıÓ‹ ∞ÁÔÚ¿

FRANCHISE

❚ ™˘ÁÎÚÈÙÈÎ‹ ∞Ó¿Ï˘ÛË & ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË

¶ÚÔÙÂÈÓfiÌÂÓÔ˘ Concept

❚ ∞Ó¿Ï˘ÛË ∞ÁÔÚ¿˜ ∫Ï¿‰Ô˘

❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË √ÈÎÔÓÔÌÈÎÒÓ ŸÚˆÓ

™˘ÓÂÚÁ·Û›·˜ & ¶ÚÔ¸ÔÏÔÁÈÛÌfi˜ ∂¤Ó‰˘ÛË˜

∂¶π¢√Δ∏™∏

❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ŒÓÙ·ÍË˜ ÛÂ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¿

¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù·

❚ ™‡ÓÙ·ÍË Î·È ÀÔ‚ÔÏ‹

º·Î¤ÏÔ˘.

Ãƒ∏ª∞Δ√¢√Δ∏™∏

❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÈÎfi˜ ™¯Â‰È·ÛÌfi˜

❚ ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎ¤˜ ¶ËÁ¤˜

ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË˜

❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË

∂ÍÔÏÈÛÌÔ‡-Leasing

❚ Factoring

™Àªμ∞™∏

❚ ¢È·ÌÂÛÔÏ¿‚ËÛË ÛÙËÓ ∂›Ï˘ÛË ¢È·ÊÔÚÒÓ

❚ ¡ÔÌÈÎ‹ ÀÔÛÙ‹ÚÈÍË

REAL ESTATE

❚ ∞ÁÔÚ¿, ∂ÓÔÈÎ›·ÛË, Leasing

❚ ™˘Ì‚Ô˘ÏÂ˘ÙÈÎ¤˜ ÀËÚÂÛ›Â˜

ÛÙËÓ ∂ÈÏÔÁ‹ ™ËÌÂ›Ô˘

❚ Site Location Analysis

AÂ˘

ı˘Óı

Â›ÙÂ

ÛÙÔ

˘˜ Â

È‰ÈÎ

Ô‡˜.

..

EI¢IKA ¶PO°PAMMATA XPHMATO¢OTH™H™°IA Y¶OæHºIOY™ FRANCHISEES

FRANCHISE FINANCE

Επενδυτικές Προτάσεις

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES� Έρευνα, αξιολόγηση και επιλογή

εναλλακτικών επενδυτικών προτάσεων� Αντικειμενική ενημέρωση για το θεσμό

του franchising και για τις εξελίξεις τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό

� Αξιολόγηση της καταλληλότητας του υποψηφίου franchisee για αυτοαπασχόλησή του στο πλαίσιο ενός συστήματος

� Ανάπτυξη Νέων Επιχειρηματικών Ιδεών� Νέες Επενδυτικές Ευκαιρίες� Διερεύνηση Εναλλακτικών

Επενδυτικών Επιλογών� Διερεύνηση Εισαγωγής Master

Franchise από τη Διεθνή Αγορά

FRANCHISE� Συγκριτική Ανάλυση & Αξιολόγηση

Προτεινόμενου Concept� Ανάλυση Αγοράς Κλάδου� Αξιολόγηση Οικονομικών Όρων Συνεργασίας

& Προϋπολογισμός Επένδυσης

REAL ESTATE� Αγορά, Ενοικίαση, Leasing� Συμβουλευτικές Υπηρεσίες

στην Επιλογή Σημείου� Site Location Analysis

ΕΠΙΔΟΤΗΣΗ� Ενημέρωση και τα επιδοτούμενα

προγράμματα� Διάγνωση υφιστάμενης

κατάστασης επιχείρησης� Αξιολόγηση προγραμμάτων σύμφωνα

με τις ανάγκες κάθε επιχείρησης� Σύνταξη επενδυτικού σχεδίου και

υποβολή του φακέλου υποψηφιότητας� Υποστήριξη και ενημέρωση κατά τη

διάρκεια αξιολόγησης της πρότασης� Παρακολούθηση και Διαχείριση του

φακέλου (μετά την έγκριση) κατά τη φάση της υλοποίησης έως και την εκταμίευση της χρηματοδότησης

ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ� Χρηματοδοτικός σχεδιασμός � Ενημέρωση για τα χρηματοδοτικά

εργαλεία (ΕΤΕΑΝ, JEREMIE) και εναλλακτικές πηγές χρηματοδότησης

� Χρηματοδότηση εξοπλισμού - Leasing� Factoring

ΣΥΜΒΑΣΗ� Διαμεσολάβηση στην Επίλυση Διαφορών� Νομική Υποστήριξη

Επιλεγμένες προτάσεις Franchise από τη THE FRANCHISE CO.

Συνεργασίες

Your ride. Our passion



FROZEN YOGURT

Τ ο selatrevo αποτελεί μια πραγματικά δια-φοροποιημένη πρόταση συνολικά, τόσο ως προς τον τελικό καταναλωτή, όσο και

ως προς τον υποψήφιο franchisee.

ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ & ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗΜε αυθεντικό ελληνικό γιαούρτι, το frozen yogurt selatrevo εντυπωσιάζει με τη λαχταριστή γεύση και τη μοναδική υφή του, που το κάνουν ιδιαίτερα ξεχωριστό & αγαπητό. Συνοδευτικά toppings με άποψη αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα, συν-δυάζοντας τους πειρασμούς των λαχταριστών πραλινών με τα αθώα παστελάκια των παιδικών μας χρόνων, ή δίνοντας ζωντάνια και βιταμίνες με φρεσκοκομμένα φρούτα, προσφέροντας εκ-πληκτικούς συνδυασμούς. Με στόχο την δημιουργία μιας αυθεντικής selatrevo εμπειρίας και όχι απλά μιας ακόμα frozen yogurt πρότασης, η μοναδική γευστική εμπειρία του selatrevo αναδεικνύεται ιδανικά σε ένα χώρο εξαι-

ρετικής αισθητικής. Στο selatrevo χαμογελαστοί άνθρωποι προσφέρουν απλόχερα την διάσημη ελ-ληνική φιλοξενία, καλωσορίζοντας κάθε επισκέ-πτη, σε ένα κατάστημα με έντονη ταυτότητα και πα-ρουσία. Πηγή έμπνευσης αποτέλεσε η Ελλάδα μας, με το ξεχωριστό καλοκαίρι της, το άπλετο φως, την πηγαία χαρά και την ανεμελιά του. Κι όλα αυτά σε μια πολύ φιλική τιμή, σεβόμενοι τις ανάγκες του Έλληνα καταναλωτή, ώστε η απόλαυ-ση να είναι πάντα και για όλους προσιτή.

ΕΜΠΕΙΡΙΑ, ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ & ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΟ σχεδιασμός και η υλοποίηση του concept φέ-ρει την εγγύηση ποιότητας και φροντίδας που εξασφαλίζουν αφενός η πολύχρονη εμπειρία της Γρηγόρης Μικρογεύματα στην εστίαση, αφετέρου η βαθιά γνώση του αντικειμένου από τους εξειδι-κευμένους στο χώρο συνεργάτες μας.Τα 25 χρόνια εμπειρίας στο franchising και οι 280 πε-ρίπου συνεργάτες – franchisee αποτελούν εχέγγυα επιτυχίας για κάθε νέο μέλος της μεγάλης ελληνικής οικογένειας. Η σημαντική τεχνογνωσία που διαθέτει ο Γρηγόρης και η πολύχρονη εμπειρία στο χώρο του franchising, προσφέρει την απαραίτητη σιγουριά και αξιοπιστία στην επενδυτική πρόταση από την πρώτη ημέρα και καθ’ όλη τη διάρκεια προγραμματισμού και υλοποίησης του νέου concept selatrevo.Η υποστήριξη είναι πλήρης πριν την υπογραφή της σύμβασης, καλύπτοντας:1. Ανεύρεση – Αξιολόγηση – Έγκριση Κατάλλη-

λων Καταστημάτων2. Συμβουλές σε Φοροτεχνικά θέματα – πρότα-

ση λογιστικής κάλυψης3. Παρουσίαση Θεωρητικής Μελέτης Απόδοσης

Καταστήματος4. Παρουσίαση Θεωρητικής Προβλεπόμενης Συ-

νολικής Επένδυσης5. Γνωστοποίηση Συμφωνητικών προς υπογραφή6. Ορισμός Περιοχής7. Εκπαίδευση – ένταξη του νέου συνεργάτη στην

Αρχική Εκπαίδευση Φυσικά, η συνεργασία είναι δια βίου και ουσιαστι-κή για κάθε συνεργάτη, προσφέροντας:1. Εκπαίδευση Συνεργατών franchisees &

Υπαλλήλων 2. Σεμινάριο Διαχείρισης Τροφίμων (ΕΦΕΤ)3. Παράδοση Εγχειριδίων Λειτουργίας & Εκ-

παίδευσης4. Συμβουλές σε θέματα πρόσληψης προσωπικού5. Κατεύθυνση & Βοήθεια στην Έκδοση Αδείας

Λειτουργίας Καταστήματος6. Δημιουργία 1ης παραγγελίας καταστήματος7. Παρουσία Εκπαιδευτή (στέλεχος εταιρείας)

κατά το άνοιγμα8. Τακτικές Επισκέψεις Συμβούλων Ανάπτυξης

στο κατάστημα (έλεγχος, ενημέρωση, πώ-ληση, εκπαίδευση, εμπορική πολιτική, έκθε-ση καταστήματος)

9. Προμήθεια Α' υλών, Υλικών Συσκευασίας & Εμπορευμάτων σε ανταγωνιστικές τιμές

10. Υποστήριξη Marketing 11. Υποστήριξη σε θέματα Ποιοτικού Ελέγχου (δι-

ατροφικές κρίσεις)12. Συνεχής εκπαίδευση / υποστήριξη από τον

Σύμβουλο Ανάπτυξης – Τμ. Λειτουργίας ■

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: min 25 τ.μ.Μέσο Ύψος Επένδυσης: €80.000Entry Fee: €5.000Royalties: 5%DGK FOODS LTDΑρχαίου Θεάτρου 8, 17456, Άλιμοςτηλ.: +302109971179 & 100 fax: +302109956433email: [email protected] visit: www.selatrevo.grlike: www.facebook.com/selatrevogr

selatrevo ονομάζεται η φρέσκια πρόταση frozen yogurt που πραγματικά θα λατρέψετε. Δημιουργήθηκε από την DGK Foods σε συνεργασία και με την υποστήριξη της Γρηγόρης Μικρογεύματα.

ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ FROZEN YOGURT

με την υποστήριξη της Γρηγόρης Μικρογεύματα

FROZEN YOGURT


FROZEN YOGURT


FROZEN YOGURT

�

Σ ήμερα, εάν περιπλανηθεί κανείς σε αγο-ρές της Αθήνας εύκολα θα παρατηρήσει πως σε κεντρικές πλατείες και δρόμους ο

αριθμός των καταστημάτων frozen yogurt φθάνει ακόμα και σε διψήφιο νούμερο! Το ίδιο φαινόμενο παρατηρείται και σε τουριστικούς προορισμούς. Τι συμβαίνει λοιπόν με το παγωμένο γιαούρτι; Πρόκειται σίγουρα για μια αγορά με εντεινόμενο ανταγωνισμό με τις εταιρείες του χώρου να εκ-πονούν η κάθε μια το δικό της στρατηγικό σχέ-διο προκειμένου να τοποθετηθούν ανταγωνιστι-κά στην αγορά. Απευθυνθήκαμε σε αλυσίδες frozen yogurt ώστε να έχουμε την άποψή τους πάνω σε μια σειρά από ερωτήματα όπως: Το μέγεθος της ελληνικής αγο-ράς δικαιολογεί τον αριθμό των καταστημάτων; Που θα οδηγήσει αυτή η υπερσυσσώρευση κα-ταστημάτων στην ίδια αγορά-περιοχή; Τι σημαί-νει αυτό για την βιωσιμότητά τους; Υπάρχει χώ-ρος για όλους; Και εάν όχι ποιος θα επικρατήσει; Ποια είναι τα κριτήρια με τα οποία επιλέγει ο κα-ταναλωτής; Ποια τα σημεία διαφοροποίησης;

ΤΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣΑδιαμφισβήτητα μετά από έναν χρόνο παρουσί-ας στην ελληνική αγορά (αποκλειστικά ως fro-zen yogurt concept) το frozen yogurt συνεχί-ζει να κερδίζει την επιλογή του καταναλωτικού κοινού. Είναι ερωτεύσιμο - Είναι γευστικό - Εί-ναι υγιεινό. Είναι της μόδας θα ισχυρισθούν αρ-κετοί. Πώς επιλέγει όμως το κοινό σήμερα, με ποια κριτήρια; «Ο καταναλωτής δεν έχει άμεσα σχηματίσει ολο-κληρωμένη γευστική άποψη και κατ’ επέκταση το κριτήριο της ποιότητας του προϊόντος έρχε-ται ίσως δεύτερο, εκτιμά ο κ. Μάνος Γαληνά-κης, Διευθύνων Σύμβουλος των Yoging Frozen Yogurt Bars. Όπως μας εξηγεί η Yoging Frozen Yogurt Bar παρουσιάζει ένα lifestyle concept το

οποίο υποστηρίζεται από εντατικό marketing με στόχο την αύξηση της αναγνωρισιμότητας του ονόματος αλλά παράλληλα και τη διεύρυνση του υπάρχοντος δικτύου των καταστημάτων, ώστε ο πελάτης να αναγνωρίζει πλέον το σήμα και να το συνδέει με ένα ολοκληρωμένο ποιοτικό προϊόν frozen dessert, το οποίο εκτός από το παγωμένο γιαούρτι, συμπεριλαμβάνει επιπρόσθετα προϊό-ντα και «χειμωνιάτικα» δημιουργώντας πρωτό-τυπες και μοναδικές συνθέσεις».Από την πλευρά της selatrevo εταιρείας που υποστηρίζεται από τον Όμιλο ΓΡΗΓΟΡΗΣ ο κ. Ιωάννης Τσουκαλάς, Υπεύθυνος Ανάπτυξης θεωρεί πως ο Έλληνας καταναλωτής βρίσκε-ται σήμερα σε μια πρώιμη φάση όσον αφορά στο παγωμένο γιαούρτι. «Ουσιαστικά, εξερευ-νά και μαθαίνει γενικά την κατηγορία παγωμένο γιαούρτι (τι είναι, πώς εντάσσεται στην κατανα-λωτική του συμπεριφορά, ποια ανάγκη του κα-λύπτει κ.λπ.) και δευτερευόντως ασχολείται με brand & σήματα». Όσον αφορά τώρα το βασικό κριτήριο επιλογής για την πλειοψηφία των κα-ταναλωτών ως πρώτο κρίνει την τοποθεσία και δευτερευόντως, την ελκυστικότητα του κατα-στήματος. Βέβαια συμπληρώνει πως με την πά-ροδο του χρόνου και όσο περισσότερο το κοινό έρχεται σε επαφή με την αγορά του παγωμέ-νου γιαουρτιού, θα μεταπηδήσει από τη φάση awareness & δοκιμής σε μια πιο ώριμη κατα-ναλωτική φάση, μια και θα έχει διαμορφώσει άποψη για τα χαρακτηριστικά (γεύση, ποικιλία, τιμές, εξυπηρέτηση κ.λπ.) του και τον τρόπο με τον οποίο τα διάφορα concept/σήματα τα έχουν ενσωματώσει στην πρότασή τους. «Εκτιμούμε, τονίζει ότι η σχέση ποιότητας - τιμής θα είναι καθοριστικής σημασίας, όπου ο όρος ποιότητα αφορά στη συνολική εμπειρία από το κάθε κα-τάστημα/σήμα».«Σήμερα ο καταναλωτής βρίσκεται στη φάση δη-

μιουργίας άποψης για το παγωμένο γιαούρτι», προσθέτει ο κ. Γιάννης Βατσέλας,Υπέυθυνος Ανάπτυξης της εταιρείας Yogolicious. «Για τον λόγο αυτό είναι απαραίτητο όλοι οι επαγγελματί-ες του χώρου να διασφαλίσουμε την υψηλή ποι-ότητα του προϊόντος που πουλάμε εάν θέλουμε το παγωμένο γιαούρτι να αποτελέσει διατροφική συνήθεια και να μην απορριφθεί από το κατανα-λωτικό κοινό. Ο έλληνας γνωρίζει από διατροφή και γεύσεις και πολύ σύντομα μπορεί να δημιουρ-γήσει άποψη για την ποιοτική διατροφή».Ο κ. Δημήτρης Μήτος Υπεύθυνος Ανάπτυξης της αλυσίδας Snoyo θεωρεί πως «ο καταναλω-τής προς το παρόν ακόμα δοκιμάζει. Τα κριτήρια είναι τα ίδια που ισχύουν πάντοτε στο χώρο της εστίασης: Καθαριότητα, υψηλή ποιότητα, εξυπη-ρέτηση και ειδικά για το γιαούρτι θα παίξει ρόλο και η εντοπιότητα. Σιγά - σιγά οι καταναλωτές θα ξεχωρίσουν την αγαπημένη τους γεύση, το αγα-πημένο τους κατάστημα και θα απορρίψουν εκεί-νους που μπήκαν στο χώρο ως καιροσκόποι» το-νίζει με έμφαση.«Σε μια εποχή που ο καταναλωτής μπορεί να επιλέξει μεταξύ μιας πληθώρας καταστημάτων που προσφέρουν frozen yogurt, αυτό συντελεί ώστε να γίνεται πιο επιλεκτικός», επισημαίνει ο κ. Γεώργιος Απόκοτος, Υπεύθυνος Ανάπτυ-ξης της yoomoo. «Τα κριτήρια τα οποία οδη-γούν στην προτίμηση κάποιου καταστήματος έναντι των άλλων είναι πρωτίστως η γευστι-κότητα και η ποιότητα του παρεχόμενου προ-ϊόντος και των toppings, και σε αυτό πρέπει να δίδεται ιδιαίτερη προσοχή από τον εκά-στοτε επιχειρηματία. Σημαντικό ρόλο παίζει, επίσης, η εξυπηρέτηση που θα λάβει ο πελά-της ώστε να αισθανθεί άνετα και να απολαύ-σει την επίσκεψή του, κάτι στο οποίο συμβάλ-λει και ένα όμορφο, περιποιημένο και καθαρό κατάστημα».

Ένα concept έχει φέρει τα «πάνω-κάτω» στην αγορά εδώ και ένα χρόνο, προκαλώντας με την και-νοτομία και τη φρεσκάδα του μετα-δίδοντας το «μικρόβιο» και την ιδέα της επιχειρηματικότητας σε ένα ευρύτερο τμήμα του πληθυσμού. Μιλάμε για τα παγωμένα γιαούρ-τια -καταστήματα εξειδικευμένα στο προϊόν- με συγκεκριμμένο concept που τα βλέπουμε να ανα-πτύσσονται συνεχώς γύρω μας.

Η ιδέα φαίνεται ελκυστική και συγκεντρώνει το ενδιαφέρον υποψήφιων επενδυτών. Εύ-λογα θα λέγαμε, μια και σε πε-ριόδους κρίσης όπως αυτή που διανύουμε οι ιδέες που εμφανίζονται ως τα «trend» της εποχής αποκτούν δημο-φιλία και μεταξύ των κατανα-λωτών και μεταξύ των επιχει-ρηματιών.

FROZEN YOGURT


�

Η ΑΓΟΡΑΤο γιαούρτι αποτελεί κατεξοχήν ελληνικό προ-ϊόν που απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους και η παγωμένη του έκδοση είναι ιδιαίτερα αγα-πητή. Η τάση στην αγορά και οι ευκαιρίες υπό προϋποθέσεις για δημιουργία μιας νέας κατη-γορίας καταστημάτων αποτελούν πρόκληση για τις αλυσίδες που δραστηριοποιούνται στο χώρο και στοχεύουν στην απόκτηση μεγαλύτερου με-ριδίου αγοράς.Πρόκειται για μια αγορά σε πρώιμο στάδιο, όπως εξηγεί ο κ. Ιωάννης Τσουκαλάς από τη selatre-vo. «Με την πάροδο του χρόνου θα επέλθει ανα-γκαστικά η ωρίμανση ξεκαθαρίζοντας το τοπίο. Η εταιρεία μας απαντά στις δεδομένες προκλήσεις υιοθετώντας για το 2013 μια στρατηγική ανάπτυ-ξης που βασίζεται στη σωστή επιλογή των κατάλ-ληλων σημείων πώλησης, την επικοινωνία του concept και την ανάδειξη της εξαιρετικής ποιότη-τας των Α’ υλών και των τελικών προϊόντων που διαθέτει το δίκτυο selatrevo. Ταυτόχρονα, επεν-δύουμε στην ανάδειξη της συνολικής εμπειρίας που βιώνει ο πελάτης επιλέγοντας την δική μας πρόταση, καθώς και την εξαιρετική σχέση value for money που προσφέρουμε».«Σε αυτό το πρωταρχικό στάδιο, οι καταναλω-τές μαθαίνουν ακόμα για εμάς, αλλά παράλληλα και εμείς μαθαίνουμε για τις ανάγκες και τις ιδι-αιτερότητες του ελληνικού κοινού», τονίζει ο κ. Γεώργιος Απόκοτος από τη yoomoo. «Στόχος μας είναι να βελτιωνόμαστε συνεχώς και να ακο-λουθούμε καινοτόμες ιδέες και πρακτικές. Για να διασφαλίσουμε τη θέση μας στην αγορά οι δυο κυριότερες βάσεις που πρέπει να συνδυαστούν είναι η ποιότητα του προσφερόμενου προϊόντος και η επιλογή της κατάλληλης τοποθεσίας για τα καταστήματα.»Όπως εξηγεί ο κ. Δημήτρης Μήτος από τη Snoyo «Εμείς έχουμε τοποθετηθεί σε πολύ καλά σημεία και παλεύουμε καθημερινά να έχουμε φρέσκο και γευστικό προϊόν για τους ανθρώπους που μας επιλέγουν για ένα δροσιστικό έδεσμα. Επίσης εμπλουτίζουμε συνεχώς τα προϊόντα μας και έτσι οι φίλοι του Snoyo μπορούν με μία στάση μπο-ρούν να έχουν πολλές επιλογές». «Είναι αλήθεια ότι η αγορά έχει γεμίσει με “no name” καταστήματα, το προϊόν έχει όμως μεγά-λη δυναμική και όπως έχει δείξει η διεθνής αγορά υπάρχει μεγάλο περιθώριο ανάπτυξης, τόσο στα αστικά κέντρα, όσο και στις τουριστικές αγορές.» θεωρεί ο κ. Μάνος Γαληνάκης από τη Yoging frozen yogurt bars. «Αντιμετωπίζουμε το προϊ-όν, αλλά και την επιχειρηματική ευκαιρία “frozen yogurt bar” με σοβαρότητα και όχι ως ευκαιρία ή εποχιακό ή πρόσκαιρο προιον. Δεν πιστεύου-με ότι είναι απλά μια «νέα» μόδα που θα περάσει. Για αυτό επενδύουμε στο R&D για την ανάπτυξη νέων προϊόντων, αλλά ταυτόχρονα στην υποστή-ριξη των συνεργατών franchisees μας.»

Και από τη Yogolicious ο κ. Γιάννης Βατσέλας προσθέτει «Πολύ προσεκτική και σταδιακή πο-λιτική ανάπτυξης στην ελληνική αγορά. Η ποιό-τητα είναι αυτή που θα κάνει τη διαφορά και θα δημιουργήσει σταθερή πελατεία».

ΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣΗ τοποθεσία, το Concept του καταστήματος, το προϊόν και η ποικιλία των γευστικών επιλογών ιεραρχούνται ως βασικοί παράγοντες για την επι-τυχία ενός καταστήματος frozen yogurt.«Η επιτυχία ενός καταστήματος δεν βασίζεται σε έναν παράγοντα, αλλά στο συνδυασμό πολ-λών κατάλληλων συστατικών που συνυπάρχουν ώστε να οδηγήσουν στο επιθυμητό αποτέλε-σμα, αναφέρει με έμφαση ο κ. Γεώργιος Απόκο-τος από τη yoomoo. «Φυσικά, για ένα κατάστη-μα είναι πρωταρχικής σημασίας το παρεχόμενο προϊόν, το παγωμένο γιαούρτι στη συγκεκριμέ-νη περίπτωση, να είναι γευστικό και ταυτόχρονα υγιεινό. Αυτό είναι άλλωστε και το πιο ουσιαστι-κό μέσο που θα προσελκύσει τους καταναλωτές. Συνδυαστικά με αυτό είναι και η ποικιλία διαφο-ρετικών γεύσεων γιαουρτιού, αλλά και toppings που να ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα και να ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό πελάτη.»«Ο συνδυασμός ενός lifestyle concept σε στρα-τηγικό location μπορεί να οδηγήσει σε επιτυχία μόνο όταν συνδυάζεται με ένα πραγματικά γευ-στικό προϊον με φρέσκες ύλες, γάλα και γιαούρτι και όχι νερό και σκόνες και μια μοναδική ποικιλία σε toppings» τονίζει ο κ. Μάνος Γαληνάκης από τη Yoging frozen yogurt bars. «Όλα αυτά σε εποχιακές εναλλαγές με συμπληρωματικά προ-ϊόντα που ξεκινούν από σπάνια herbal teas και φτάνουν ως το cheese cake yoging.»

«Φυσικά όλα παίζουν ρόλο, αλλά τη δεδομένη στιγμή για την αγορά, η ιεράρχηση που θα δίνα-με θα ήταν: τοποθεσία, concept καταστήματος, γευστικό & ποιοτικό προϊόν, ποικιλία & toppings & μοντέλο εξυπηρέτησης» αναφέρει ο κ. Ιωάν-νης Τσουκαλάς από τη selatrevo.«Location, για την impulsive συμπεριφορά του καταναλωτή, προϊόν, concept, ποικιλία, toppings για τη συνέχεια» προσθέτει η κα Σαλώμη Σταυ-ρίδου, Marketing Director της KAYAK.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣύμφωνα με το ρεπορτάζ οι εταιρείες επενδύουν στην ποιότητα των προϊόντων, στο σχεδιασμό του καταστήματος σε μια προσπάθεια διαφοροποίησης σε μια αγορά με εντεινόμενο ανταγωνισμό.«Η πρόταση selatrevo είναι συνολική και μελε-τημένη ώστε να καλύπτει τις σύγχρονες ανάγκες του έλληνα καταναλωτή, όπως αυτές έχουν δια-μορφωθεί» τονίζει ο κ. Ιωάννης Τσουκαλάς. «Το selatrevo παγωμένο γιαούρτι μας παρασκευάζεται με αυθεντικό ελληνικό γιαούρτι και εντυπωσιάζει με τη γεύση και την υφή του, ενώ τα επιλεγμένα toppings ικανοποιούν τις ανάγκες και τις προτιμή-σεις όλων των ομάδων καταναλωτών (από τους health-conscious μέχρι και τα παιδιά.»Η υψηλή προϊοντική ποιότητα και το πρωτοπο-ριακό design αποτελούν δύο από στοιχεία δια-φοροποίησης της Yogolicious επισημαίνει ο κ. Γιάννης Βατσέλας.Από τα yoomoo ο κ. Γεώργιος Απόκοτος εξηγεί πως «Το yoomoo είναι μια εταιρεία με καταστήμα-τα στο εξωτερικό που λειτουργούν εδώ και αρκετά χρόνια, με συνεχώς αυξανόμενο αριθμό πελατών. Αποτελεί ένα concept που έχει δοκιμαστεί, τόσο από άποψη προϊόντος, όσο και για τη λειτουργία του. Εί-ναι ένα από τα πρώτα brands που ασχολήθηκε με την πώληση παγωμένου γιαουρτιού στην Ελλάδα και έχει καθιερωθεί ήδη σε Ευρωπαϊκό επίπεδο. Όλα αυτά έχουν ως αποτέλεσμα να μειώνεται το ρί-σκο του υποψηφίου συνεργάτη, μια και το προϊόν είναι γνωστό και προτιμάται από το κοινό.»«Ο υποψήφιος συνεργάτης της Yoging έχει τη δυ-νατότητα να ωφεληθεί από ένα turnkey solution που του προσφέρεται σε όλα τα επίπεδα, τόσο στη διαμόρφωση του concept, στο marketing, στα in store visuals, στην επιλογή των προιόντων, των πρώτων υλών, των toppings αλλά κα του R&D που του εξασφαλίζει συνεχή ανανέωση και εμπλουτι-σμό της γκάμας των προιοντικών επιλογών του», τονίζει ο κ. Μάνος Γαληνάκης.Στην ποιότητα των προϊόντων της εστιάζει την προ-σοχή μας η κα Σαλώμη Σταυρίδου από την Kayak που σαν εταιρεία δίνει μεγάλη έμφαση στις αγνές, πρώτες ύλες και τη νοστιμιά των προϊόντων της. «Τα τελευταία χρόνια όμως η καινοτομία, η έντονη δημι-ουργικότητα και η φαντασία έχουν συμπληρώσει με τρόπο μαγικό τις θεμελιώδεις αρχές της ελληνικής εταιρείας. Υποστηρίζοντας αυτή τη λογική, δημιουρ-


FROZEN YOGURT

�

γήθηκε το Kayo, ένα «μαγικά παγωμένο γιαούρτι», αληθινά διαφορετικό, όπως άλλωστε όλα τα προ-ϊόντα της Kayak me 60% πραγματικό γιαούρτι, σε πολλές γεύσεις κλασσικές και φρούτων αλλά και με stevia όπως ανέφερα και παραπάνω μέσα στη λογι-κή των αγνών και υγιεινών πρώτων υλών.»«Είμαστε ιδιαίτερα ευέλικτοι σαν αλυσίδα με στόχο να απαντάμε στις ανάγκες των καταναλωτών της κάθε περιοχής», εξηγεί ο κ. Δημήτρης Μήτος από τη Snoyo. «Δεν έχουμε αγκυλώσεις και αναζητούμε την ουσία, στα πλαίσια του concept. O κάθε συνερ-γάτης μας λειτουργεί απολύτως σαν αυτόνομος επι-χειρηματίας, απολαμβάνει καλύτερες τιμές έχοντας πάντα δίπλα του την μητρική εταιρία που του παρέχει εκπαίδευση, υποστήριξη και Marketing».

Ο ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣΗ γρήγορη ανάπτυξη και ο έντονος ανταγωνισμός που παρατηρείται σήμερα θυμίζουν σε αρκετούς προγενέστερες εποχές, την περίοδο ανάπτυξης καταστημάτων videoclub και των αλυσίδων fast food. Ποια είναι λοιπόν τα κριτήρια που θα επι-τρέψουν σε μια αλυσίδα σήμερα να κατακτήσει διαχρονικά το δικό της μερίδιο στην αγορά;Το παγωμένο γιαούρτι αποτελεί ένα καινοτόμο, πρωτότυπο και γευστικό επιδόρπιο εξηγεί ο κ. Γεώργιος Απόκοτος από τη yoomoo. «Ακόμα και αν ο αριθμός των καταστημάτων δεν παρα-μείνει στα ίδια επίπεδα, όλα τα σημάδια δείχνουν ότι θα εδραιωθεί στην ελληνική αγορά. Τα κατα-στήματα που θα συνεχίσουν μακροπρόθεσμα την επιτυχημένη πορεία και θα αναδειχθούν νικητές έναντι του ανταγωνισμού είναι αυτά που θα συν-δυάζουν ποιοτικό προϊόν, ποικιλία σε γεύσεις πα-γωμένου γιαουρτιού και topping, ευχάριστο πε-ριβάλλον και ανάλογη εξυπηρέτηση.»

«Σίγουρα η μόδα του frozen yogurt κάποια στιγμή θα φύγει. Στην περίπτωση αυτή, θα παραμείνουν στην αγορά οι επαγγελματίες. Οι άνθρωποι δηλα-δή που πραγματικά έχουν κάνει έρευνα κι έχουν επενδύσει τον τομέα αυτό και οι οποίοι προσφέ-ρουν στον καταναλωτή ένα μοναδικό ανταγωνι-στικό πλεονέκτημα, που μεταφράζεται στο προϊ-όν και στο όλο concept που το περιβάλλει» εκτιμά η κα Σαλώμη Σταυρίδου από την KAYAK.Από την πλευρά της YOGING ο κ. Μάνος Γαλη-νάκης εκτιμά ως βασικούς παράγοντες επιτυ-χίας το συνδυασμό της ποιότητα στην παροχή υπηρεσιών με την ισχυρή υποδομή μιας εταιρεί-ας πάνω στα οποία θα στηριχθεί ο νέος συνερ-γάτης - franchisee για να εμπιστευτεί το «επιχει-ρείν» σε μια αλυσίδα.«Η Yoging πιστεύει ότι το frozen yogurt δεν είναι απλά μια νέα μόδα, εξηγεί για αυτό έχει επενδύ-σει σε πιλοτικά καταστήματα, σε ανθρώπινο δυ-ναμικό και σε υποδομές, ώστε να καταλάβει κυρί-αρχη θέση στην αγορά αυτή και να δημιουργήσει ένα δομημένο και σοβαρό δίκτυο με συνεργάτες, όπου όλοι μαζί θα συμβάλλουν στην επιτυχία της αλυσίδας σε μια υγιή σχέση «win - win».Το frozen yogurt είναι σίγουρα μια νέα αγορά που έχει το δικό της μερίδιο στο «στομάχι» του κατα-ναλωτή, προσθέτει ο κ. Ιωάννης Τσουκαλάς από τη selatrevo. «Προφανώς, αυτό που σήμερα συμ-βαίνει έχει και μια διάσταση «πυροτεχνήματος» και είναι δυσανάλογο της πραγματικής δυναμικής της αγοράς αυτής. Μέσα στα επόμενα 2-3 χρόνια, το τοπίο θα ξεκαθαρίσει, θα αποκρυσταλλωθεί το μέ-γεθος της αγοράς και θα παραμείνουν οι προτάσεις που έχουν ουσία και άρα λόγο ύπαρξης για τον κα-ταναλωτή. Η δική μας εκτίμηση είναι ότι λιγότερα από το 50% των καταστημάτων που θα υπάρχουν

το 2013 τελικά θα επιβιώσει. Λαμβάνοντας υπό-ψη τα παραπάνω, η ταχύτητα ανάπτυξης ενός σή-ματος είναι σημαντική, αλλά είναι απαραίτητο να συνδυάζεται με μια ελκυστική καταναλωτική πρό-ταση, η οποία είναι ξεκάθαρη και διαφοροποιημέ-νη, αλλά και με ένα βιώσιμο και αποδοτικό μοντέλο καταστήματος. Η εμπειρία και η τεχνογνωσία που διαθέτει η Γρηγόρης τόσο στην αγορά της μαζικής εστίασης, όσο και στο χώρο του franchise διασφα-λίζει την επίτευξη και των δυο αυτών καθοριστι-κών παραγόντων.»Το frozen yogurt δεν είναι μόδα αλλά είναι τάση και απαντάει στην ανάγκη των καταναλωτών για πιο υγιεινό γευστικό έδεσμα από το παγωτό, επι-σημαίνει ο κ. Δημήτρης Μήτος από τα Snoyo. Οι αλυσίδες που θα παραμείνουν στην αγορά εί-ναι εκείνες που τα μαγαζιά τους θα βρίσκονται σε πολύ καλά σημεία, θα έχουν πολύ καλή ποιότητα, γευστικό προϊόν και καλές τιμές. Επίσης θα πρέ-πει να σέβονται τους franchisees τους και να τους δίνουν περιθώρια κερδοφορίας. Τότε μόνο δημι-ουργούνται οι προϋποθέσεις επιτυχίας.

ΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΤΟΥ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΗ συνεχής προσπάθεια, το μεράκι και η ικανότητα προσαρμογής έχουν αναδειχθεί ως βασικά προ-απαιτούμενα για την επιχειρηματικότητα στη ση-μερινή εποχή. Η συμμετοχή σε ένα δίκτυο fran-chise προσφέρει «ασπίδα» προστασίας αρκεί να τηρούνται κάποιοι κανόνες.«Το να είναι ένα κατάστημα μέρος ενός δικτύου κα-θιστά τα πράγματα πιο εύκολα», επισημαίνει ο κ. Γεώργιος Απόκοτος από τη yoomoo. «Αυτό γιατί το προϊόν γίνεται ευρέως γνωστό σε περισσότερες περιοχές και ισχυροποιείται η θέση του στην αγο-ρά. Ένα ακόμα πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι τα

selatrevo, οδός Καραΐσκου, ΠειραιάςΚατάστημα KAYO, Γλυφάδα Κατάστημα yoomoo

Αυθεντικά all-day street café

Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (210 6756200)

FROZEN YOGURT


�

καταστήματα ενός δικτύου μπορούν να συνεργα-στούν για να ξεπεραστούν τυχόν δυσκολίες και να επιτευχθεί πιο εύρυθμη λειτουργία. Ένας συνεργά-της θα πρέπει πρωτίστως να έχει όρεξη και ενδια-φέρον για την ενασχόληση με μια τέτοια επιχειρη-ματική δραστηριότητα. Να μην μένει αμέτοχος και να μπορεί να επιβλέπει προσωπικά τη λειτουργία του καταστήματος, ώστε να μπορέσει να επέμβει, διορθώνοντας ή ενισχύοντας διάφορες πρακτικές. Είναι σημαντικό να υπάρχει συνεχής και αμφίδρομη συνεργασία μεταξύ των καταστημάτων και να επι-τυγχάνεται το βέλτιστο δυνατό αποτέλεσμα».Τίποτα στο χώρο της εστίασης δεν είναι εύκο-λο τονίζει ο κ. Δημήτρης Μήτος από τη Snoyo. Μόνο όταν ένας αυτόνομος επιχειρηματίας λει-τουργεί σαν μεγάλη εταιρεία και φροντίζει την ποιότητα, την εξέλιξη αλλά και το Μάρκετινγκ, θα μπορέσει να διεκδικήσει μερίδια σε μια ήδη κορεσμένη αγορά. Εμείς προστατεύουμε τους συνεργάτες μας και δεν τους αφήνουμε να χα-λαρώσουν. Λειτουργούμε με αυστηρούς κανό-νες διότι αυστηρά είναι και τα κριτήρια επιλογής των καταναλωτών. Έχουμε πετύχει πολύ καλές τιμές από Έλληνες παραγωγούς, ερευνούμε συ-νεχώς την αγορά για νέα προϊόντα και παράλλη-λα προσφέρουμε εκπαίδευση σε όλo το προσω-πικό για όλα τα προϊόντα μας».

Η αναλογία των “no name” καταστημάτων σε σχέση με τα «επώνυμα» είναι αυτή τη στιγμή 70% - 30%, εξηγεί ο κ. Μάνος Γαληνάκης από τη Yoging. «Το ποσοστό αυτό αλλάζει όμως καθημερινά καθώς τα μεγάλα δίκτυα στα οποία συμπεριλαμβάνεται και η Yoging Frozen Bars κατακτούν όλο και περισσότερο μερίδιο αγοράς. Δεν είναι τυχαίο, αφού οι υποψήφι-οι επιχειρηματίες – franchisees αντιλαμβάνονται ότι το κόστος εισαγωγής σε μια αλυσίδα είναι ασύγκριτα χαμηλότερο από το κόστος δημιουργίας εκ του μη-δενός του δικού τους frozen yogurt shop.Δεν είναι απλά μια συνταγή την οποία ένας χον-δρέμπορος μείγματος θα τους πουλήσει. Είναι μια ολοκληρωμένη επιχείρηση στο χώρο της εστία-σης, με το service, το στήσιμο, το menu, τις εναλ-λαγές στις ποικιλίες, τους δεκάδες προμηθευτές που θα πρέπει να βρουν, το marketing που θα πρέπει να σχεδιάσουν κ.λ.π.Όλα αυτά στοιχίζουν χρήματα, χρόνο και είναι δε-δομένο ότι θα γίνουν λάθη. Λάθη από τα οποία η αλυσίδα θα τους προστατέψει. Επιπροσθέτως, ο συνεργάτης θα ωφεληθεί ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ από τις οι-κονομίες κλίμακας, μειώνοντας τόσο την αρχική του επένδυση, όσο και αυτό είναι ακόμα πιο ση-μαντικό, το συνολικό λειτουργικό κόστος.Στην Yoging έχουμε πετύχει τέτοιες προνομια-κές τιμές προμήθειας των πρώτων υλών, ώστε

να μπορούμε να κρατάμε το food cost μας κάτω από το 25%, ενώ παράλληλα ωφελούνται από όλο το φάσμα υπηρεσιών υποστήριξης που πα-ρέχει η Yoging στους συνεργάτες της σε καθημε-ρινή βάση, τόσο σε διοικητικό , οργανωτικό, λει-τουργικό όσο και επίπεδο R&D και marketing του συστήματος και των προιόντων».Ένα οργανωμένο και επιτυχημένο σύστημα δί-κτυο franchise μπορεί και πρέπει να προσφέρει πολλά περισσότερα από μια απλή «συνταγή», τονίζει ο κ. Ιωάννης Τσουκαλάς από τη selat-revo. «Για παράδειγμα, οι ολοκληρωμένες δρά-σεις ανάπτυξης και προώθησης των πωλήσεων, σε συνδυασμό με τη συνεχή παρακολούθηση και αξιολόγηση των πρακτικών που υιοθετεί η αγορά, αποτελούν μερικούς από τους σημαντι-κούς παράγοντες που μπορούν και συνεισφέ-ρουν αποτελεσματικά στην ελαχιστοποίηση του επιχειρηματικού κινδύνου, για τους υπάρχοντες και μελλοντικούς συνεργάτες franchisees».

ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ Η ΕΠΟΧΙΚΟΤΗΤΑ;Ο έντονος ανταγωνισμός σε συνδυασμό με την αναπόφευκτη εποχικότητα του βαικού προϊό-ντος στα frozen yogurt προβληματίζει οπωσδή-ποτε τις αλυσίδες που σχεδιάζουν ανάλογα το

Προσφέροντας μια εξαιρετική σχέση ποιότητας – τιμής και με έμφαση στις αρχές της άριστης εξυπηρέτησης, το selatrevo αποτελεί το μοντέλο καταστήματος που μπορεί να εξασφαλίσει στον επενδυτή την επιτυχία. Λαμβάνοντας την απαραίτητη υποστήριξη και τεχνογνωσία που προσφέρει η ομάδα του Γρηγόρη με τη σημαντική εμπειρία της, ο νέος συνεργάτης μπορεί να αναπτυχθεί ταχύτατα απολαμβάνοντας σε κάθε του βήμα την σιγουριά που του προσφέ-ρει το πλήρως οργανωμένο σύστημα του selatrevo.

SELATREVO Ιωάννης Τσουκαλάς, Υπεύθυνος Ανάπτυξης

Κατάστημα Snoyo Yoging Frozen Yogurt Bar

FROZEN YOGURT

μοντέλο τους και παραθέτουν η κάθε μια εναλ-λακτικές προτάσεις.Στη Yogolicious πετυχαίνουν διεύρυνση πωλή-σεων με συμπληρωματικά προϊόντα, όπως διά-φορες συνταγές με γιαούρτι, φρέσκοι χυμοί, κα-θώς και το dolce panino «το οποίο είναι μπριός με γέμιση παγωμένου γιαουρτιού, το οποίο ζεσταί-νουμε για μερικά δεύτερα και έτσι πετυχαίνουμε έναν απολαυστικό συνδυασμό ζεστού και κρύου» όπως μας εξηγεί ο κ. Γιάννης Βατσέλας.«Απίθανοι συνδυασμοί με frozen yogurt, smoothies βασισμένα σε αυτό, λαχταριστά ζε-στά toppings και ροφήματα μετατρέπουν τα κα-ταστήματα το χειμώνα σε healthy KAYO spots», δηλώνει με έμφαση η κα Σαλώμη Σταυρίδου από την KAYAK.Στη selatrevo επενδύουν στην εξαιρετική σχέση ποιότητας - τιμής, στην άριστη εξυπηρέτηση και στο μοντέλο καταστήματος. «Στοιχεία που μπορούν να εξασφαλίσουν στο selatrevo μια πολύ θετική εξε-λικτική πορεία», όπως μας εξηγεί ο κ. Ιωάννης Τσουκαλάς. «Ταυτόχρονα, η πλήρης υποστήρι-ξη και η τεχνογνωσία που προσφέρει ο Γρηγόρης (ως ηγέτης της αγοράς καφέ & φαγητού on-the-go), μέσω των πιστοποιημένων διαδικασιών και του οργανωμένου συστήματος προσφέρουν στον υποψήφιο συνεργάτη τη σιγουριά της επενδυτικής πρότασης που στηρίζεται σε απτά αποτελέσματα και έχει δοκιμαστεί με επιτυχία». «Πράγματι το γιαούρτι ούτως ή άλλως έχουμε συνηθίσει να το έχουμε στα σπίτια μας όλο το χρόνο» προσθέτει ο κ. Δημήτρης Μήτος από τη Snoyo. «Θεωρώ όμως ότι ένα προϊόν δεν είναι ικανό να καταστήσει βιώσιμη μια επιχείρηση. Γι αυτό άλλωστε ήδη έχουμε εισαγάγει κι άλλα προ-ϊόντα όπως βάφλες, κρέπες, καφέ και πολύ σύ-ντομα νέες γευστικές εκπλήξεις περιμένουν τους φίλους μας στα καταστήματά μας».«Αν και η διακύμανση των διαφόρων εποχών δεν είναι τόσο μεγάλη όσο φαντάζει σε αυτούς που δεν την έχουν παρακολουθήσει από κοντά, πα-ρόλο αυτά η Yoging έχει προνοήσει και έχει δη-μιουργήσει ειδικές συνθέσεις», εξηγεί ο κ. Μά-νος Γαληνάκης. «Παράλληλα βέβαια υπάρχουν

και τα herbal teas, καθώς και μια σειρά από νέα προϊόντα έκπληξη τα οποία ετοιμάζει αυτή τη στιγμή το R&D της Yoging».Από τη yoomoo ο κ. Γεώργιος Απόκοτος θεωρεί πως το παγωμένο γιαούρτι είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα κατά τη διάρκεια του χειμώνα και οι πωλήσεις του δεν επηρεάζονται τόσο όσο αυτές του παγωτού, που έχουν έντονο εποχικό χαρακτήρα. «Παρά ταύτα, η στρατηγική μας περιλαμβάνει τον εμπλουτισμό με νέες γεύσεις παγωμένου γιαουρτιού και top-pings, με έμφαση στις ζεστές σοκολάτες, κάτι που θα δημιουργήσει περισσότερα κίνητρα στους καταναλωτές για να επισκεφθούν τα καταστήμα-τα μας και να πειραματιστούν με νέους συνδυα-σμούς. Επιπλέον, στους κρύους μήνες προσφέ-ρουμε στους πελάτες μας και ζεστή σοκολάτα Valrona έτσι να μπορούμε να καλύψουμε όλες τις απαιτήσεις μιας παρέας η οποία δεν έχει έρθει αποκλειστικά να φάει παγωμένο γιαούρτι.»

ΟΙ ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣΣυνοψίζοντας, το παγωμένο γιαούρτι στην Ελλά-δα έχει συγκεντρώσει ισχυρά στοιχεία που το κα-τέστησαν τόσο αγαπητό, κατορθώνοντας μάλι-στα να δημιουργήσει μια ξεχωριστή κατηγορία σε ένα σαφώς δυσμενές οικονομικό περιβάλλον.Το παγωμένο γιαούρτι απαντά σε μια τάση προς την υγιεινή διατροφή. Δεν είναι τυχαία η μεγάλη ανάπτυξη που γνωρίζουν concept που δραστη-ριοποιούνται στην κατηγορία healthy food τα τε-λευταία έτη, ιδιαίτερα διεθνώς. Το παγωμένο γιαούρτι είναι ένα προϊόν σαφώς δι-αφοροποιημένο, γευστικό, φρέσκο και ελκυστι-κό, συγκεντρώνει λοιπόν τα στοιχεία που αναζη-τούν οι innovators (νεωτεριστές) αλλά και οι early adopters (πρώιμοι αποδέκτες), που αποτελούν τα βασικά καταναλωτικά κοινά στόχους.Η αγοραστική εμπειρία που συνοδεύει την κατα-νάλωση του παγωμένου γιαουρτιού κατόρθωσε να καλύψει την ανάγκη του καταναλωτή για φθηνή διασκέδαση, πλαισιώνοντας έναν περίπατο με μια γευστική, απενεχοποιημένη (τόσο θερμιδικά όσο και κοστολογικά) εμπειρία. Κατόρθωσε σε μια περίοδο

όπου ο καταναλωτής διαθέτει σαφώς μειωμένο δια-θέσιμο εισόδημα να αποτελεί value for money επιλο-γή, προσφέροντας ένα διόλου φθηνό προϊόν.Μόδα ή όχι, η παγωμένη τρέλα έχει εισβάλει δυ-ναμικά στο επιχειρείν της Ελληνικής αγοράς. Μέ-νει να δούμε την συνέχεια, η οποία εξαρτάται ση-μαντικά από το πώς θα μετεξελιχθούν και ποια ανάγκη θα καλύπτουν τα καταστήματά αυτά στην Ελληνική αγορά. Σε πιο ώριμες αγορές, τα κατα-στήματα frozen yogurt έχουν ήδη αναδειχθεί σε χώρους συνάθροισης. Οι μεγάλες αλυσίδες επεν-δύουν σε μεγάλα καταστήματα, στην αγοραστική εμπειρία και στην δημιουργία χώρων συνάντη-σης για τον καταναλωτή. Η αγορά του παγωμένου γιαουρτιού αποτελεί υπό προϋποθέσεις μια αξιοσημείωτη επενδυτική πρό-ταση με συγκριτικά πλεονεκτήματα τόσο στον τελι-κό καταναλωτή όσο και στον επίδοξο επιχειρημα-τία. Περιθώριο ανάπτυξης θα υπάρχει για εκείνες τις εταιρίες που θα κατορθώσουν να υπερβούν το προϊόν και να δημιουργήσουν ένα concept με συγκριτικά πλεονεκτήματα και διαφοροποιημένη αγοραστική εμπειρία. Η χειμερινή περίοδος έχει ξεκινήσει με αρκετά από τα ανεξάρτητα καταστή-ματα να ασφυκτιούν οικονομικά και ήδη κάποια από αυτά να οδηγούνται εκτός αγοράς. Για άλλη μια φορά αναδεικνύεται η κρισιμότητα και αναγκαιότητα της ποιοτικής συμβουλής από φορείς που πραγματικά καταλαβαίνουν τη φύση του franchising, έχουν γνώση της αγοράς καθώς και την επιστημονική-επαγγελματική επάρκεια και υποδομή ώστε να σας παρέχουν ολοκληρωμένες υπεύθυνες συμβουλές. Ιδιαίτερα σήμερα, όπου η κρίση έχει κορυφωθεί, αλλάζοντας το επιχειρημα-τικό πεδίο, κάθε σημαντική επενδυτική αναζήτηση απαιτεί συστηματική ανάλυση και έρευνα. Αυτό που πρέπει να εξετάζει κανείς κατά την αναζήτηση πεδί-ου επιχειρηματικής δράσης, είναι τα στοιχεία εκεί-να που διασφαλίζουν την επιτυχία στην υφιστάμενη αλλά και μελλοντική εικόνα της αγοράς. ■

Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/success.asp?step=2&id=472&pstring=469,472

Κατάστημα Yogolicious Κατάστημα yoomoo

Diet στην Επένδυση Taste στα ΚέρδηTasteand dietTasteand dietΔΙΑΤΡΟΦΗΔΙΑΤΡΟΦΗ

Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (210 6756200)

∆ΕΝ ΕΙΝΑΙ ∆ΙΑΙΤΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!

FRANCHISEE FOCUS ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ


ΑR

ISTA

SU

PER

MA

RK

ET

Επενδύουν στο μεράκι για τη δουλειά, στην καθημερινή προσωπική επαφή με τον πελάτη και δηλώνουν ενθουσιασμένοι από τη συνεργασία τους με τα ARISTA Super Market. Τα αδέλφια Ευδοξία Παρασίδου και Κώστας Παρασί-δης έκαναν στροφή στην επαγγελματική τους καριέρα, αποφασίζοντας πως αυτούς τους καιρούς είναι ασφαλέστερο να επιλέξεις την ομπρέλλα ενός ανα-γνωρισμένου brand και μάλιστα σε έναν κλάδο που παρά τις αντιξοότητες εί-ναι από τους πλέον ανθεκτικούς στο σημερινό οικονομικό περιβάλλον.

Αποφασίσατε να επενδύσετε σε ένα σύστημα franchise. Γιατί επιλέξατε τον κλάδο των σούπερ μάρκετ και πώς προέκυψαν τα ARISTA; Ευδοξία Παρασίδου: Απασχολούμασταν για αρκετά χρόνια στο χώρο των κατασκευών ως εργολάβοι. Με την έλευση της οικονομικής κρίσης και της επίπτωσης που είχε αυτή στην εργασία μας, στραφήκαμε προς το χώρο του Franchising, και ειδικότερα αυτόν του super market. Η επιλογή του συγκε-κριμένου κλάδου έγινε με αφορμή τις γνώσεις του Κώστα στα οικονομικά και τα κατασκευαστικά αλλά και τις σχέσεις που είχα αναπτύξει με τον κό-σμο στην ευρύτερη περιοχή των Γιαννιτσών. Για περίπου ένα χρόνο ήμασταν σε επικοινωνία με διάφορους μεγάλους «παίκτες» του κλάδου αλλά τελικά επιλέξαμε τα ARISTA. Εκτός του ό,τι ήταν και είναι πιο ευέλικτοι, πιο προ-

σιτοί και πιο κοντά στο ευρύ κοινό, θέλαμε να συνεργαστούμε με μια 100% ελληνική αλυσίδα super market. Μας κέρδισε το προφίλ της εταιρείας, των ανθρώπων και των καταστημάτων της, έτσι καταλήξαμε σε αυτή τη συνερ-γασία. Η άμεση ανταπόκριση και η τεχνογνωσία των ανθρώπων της ARISTA μας έδωσε τη σιγουριά ότι κάναμε την σωστή επιλογή.

Ποια είναι η βοήθεια που λάβατε στο ξεκίνημα και συνεχίζετε να λαμβάνετε από την εταιρεία;Ευδοξία Παρασίδου: Από την πρώτη στιγμή, έμπειρα και ικανά στελέχη της εται-ρείας ήταν κοντά μας, όχι μόνο στο στήσιμο του καταστήματος αλλά και για να μας στηρίξουν σε κάθε εμπόδιο που παρουσιάστηκε στην πορεία. Πορευόμαστε μαζί σε αυτό το εγχείρημα και αν και οι εποχές είναι δύσκολες, τα έχουμε καταφέρει.

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις να ξεκινήσει μια συνεργασία με τα ARISTA; Ποιο είναι κατά τη γνώμη σας το προφίλ του κατάλληλου συνεργάτη; Κώστας Παρασίδης: Σίγουρα το ύψος του κεφαλαίου επένδυσης, η οι-κονομική συνεργασία και το συμβόλαιο αλλά και οι μετέπειτα συναλλαγές, δηλαδή η συνεργασία με τις τριγωνικές και η ιδιωτική ετικέτα. Για εμάς ση-μαντικό ήταν και το προφίλ του καταστήματος, το οποίο μας ικανοποίησε ιδι-αίτερα διότι η εταιρεία μόλις είχε ξεκινήσει τις διαδικασίες του Rebranding/Remodeling και είχαμε την τιμή να είμαστε το πρώτο κατάστημα με την νέα εταιρική εικόνα ARISTA. Πιστεύω πως ο κατάλληλος συνεργάτης θα πρέ-πει να είναι αξιόπιστος, να παρέχει υποστήριξη σε εμπορικά θέματα και θέ-ματα marketing και προώθησης, όπως φυλλάδια, ενέργειες, διαφήμιση και να διαθέτει αξιόλογα και φθηνά προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.Να προσθέσω πως, στον κλάδο των super market, μπορεί να έχεις χρή-ματα για να κάνεις μια αρχική επένδυση αλλά αν δεν έχεις μεράκι για δου-

ΚΩΣΤΑΣ ΠΑΡΑΣΙΔΗΣ & ΕΥΔΟΞΙΑ ΠΑΡΑΣΙΔΗ | ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ARISTA SUPER MARKET ΣΤΟΥΣ ΓΑΛΑΤΑΔΕΣ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ

«Θέλαμε να συνεργαστούμε με μια 100% ελληνική αλυσίδα super market» «Το προφίλ των καταστημά-των, η ποιότητα, η ποικιλία και η εμφάνιση των προϊόντων καθώς και η άμεση ανταπό-κριση και τεχνογνωσία των ανθρώπων της ARISTA μας δίνουν τη σιγουριά ότι κάναμε την σωστή επιλογή.»

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 250 τ.μ.Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από 80.000€Entry Fee: 2.000€Τηλ.: 2310-723720Fax: 2310-722418E-mail: [email protected]

Website: www.arista.grΓεν.Διευθυντής: Αιμίλιος ΦιλακουρίδηςΕμπορική Διεύθυνση: Γιάννης ΣαρόγλουΣύμβουλος Franchise: The Franchise Co. (210 6756200)


λειά και προσωπικά προσόντα, όπως η καθημε-ρινή προσωπική επαφή με τον πελάτη εντός και εκτός του καταστήματος, δύσκολα θα πετύχεις στη δουλειά σου.

Τα ARISTA έχουν επενδύσει σημαντικά στην εταιρική εικόνα του δικτύου τους καθώς και στην δημιουργία ποιοτικών προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Πώς μεταφράζεται αυτό σε οφέλη για εσάς και την επιχείρησή σας; Ευδοξία Παρασίδου: Η ανανεωμένη εταιρική ει-κόνα των ARISTA Super Market είναι πολύ κοντά στα πρότυπα των μεγάλων super market, χωρίς να χάνει την απλότητα και την καθημερινότητα του καταστήματος της γειτονιάς. Όπως αναφέρ-θηκε και παραπάνω, ένας από τους λόγους που καταλήξαμε σε αυτή τη συνεργασία ήταν και το προφίλ του καταστήματος. Όσον αφορά τα προϊ-όντα ARISTA η ποιότητα, η ποικιλία και η εμφάνι-ση των προϊόντων είναι ARISTA! Επίσης, μαθαί-νουμε ότι σύντομα θα προστεθούν ακόμα 200 κωδικοί στην γκάμα των προϊόντων μας και ανυ-πομονούμε να τα υποδεχτούμε. Οι καταναλωτές που αγοράζουν τα προϊόντα ARISTA μένουν τόσο ικανοποιημένοι, ώστε γίνονται προϊόντα πρώτης επιλογής για το καθημερινό καλάθι. Η πολύ αντα-γωνιστική τιμή τους, μας επιτρέπει να έχουμε ένα πολύ ικανοποιητικό περιθώριο κέρδους, χωρίς βέβαια να θυσιάζεται η ποιότητα του προϊόντος γεγονός που μας διαφοροποιεί από τον ανταγω-νισμό. Τα προϊόντα μας πραγματικά δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα επώνυμα.

Μετράτε ένα χρόνο λειτουργίας και ήδη σχεδιάζετε σε συνεργασία με τα ARISTA, τη λειτουργία και δεύτερου καταστήματος στο κέντρο των Γιαννιτσών. Μιλήστε μας λίγο για αυτό το βήμα σας.Κώστας Παρασίδης: Ναι, σκεφτόμαστε να ανοί-ξουμε ένα μικρότερο κατάστημα στην καρδιά

των Γιαννιτσών, όπου ο ανταγωνισμός σίγουρα θα είναι μεγαλύτερος από ό,τι στους Γαλατάδες. Το ανταγωνιστικό μας πλεονέκτημα θα είναι πως το μεγαλύτερο μέρος του κωδικολογίου μας θα αποτελείται αποκλειστικά και μόνο από προϊόντα ARISTA. Όπως βλέπετε, πιστεύουμε πάρα πολύ στην ιδιωτική μας ετικέτα, αφού βλέπουμε και την πιστότητα των καταναλωτών σε αυτή. Σου προσφέρουν πραγματικά την σωστή ποιότητα στην καλύτερη τιμή που μπορείς να βρεις στην αγορά και ο κόσμος το αναγνωρίζει αυτό.

Πώς αντιμετωπίζετε τον ανταγωνισμό από τα άλλα μεγάλα δίκτυα και ποιες πιστεύετε ότι είναι οι κύριες δεξιότητες για ποιοτική εξυπηρέτηση; Ευδοξία Παρασίδου: Στην περιοχή μας προϋ-πήρχε μόνο ένα μικρό super market που ανήκει σε κάποιο όμιλο της Β. Ελλάδος, όμως στα Γιαν-νιτσά, που είναι περίπου 15 λεπτά με το αυτοκί-νητο από εδώ, υπάρχουν καταστήματα όλων των μεγάλων αλυσίδων. Ο ανταγωνισμός όπως κατα-λαβαίνετε είναι μεγάλος. Πλεονεκτούμε στο ότι είμαστε το μεγαλύτερο supermarket της περιο-χής και λόγω της αύξησης της τιμής της βενζίνης, τα ψώνια της εβδομάδος γίνονται πια από τα τοπι-κά καταστήματα. Επίσης, συμμετέχουμε στο φυλ-λάδιο των s/m ARISTA το οποίο έχει πολύ καλές προσφορές σε επώνυμα προϊόντα αλλά και στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Το πιο σημαντικό για εμάς όμως είναι η καθημερινή επαφή με τον κόσμο και όπως είπατε πολύ σωστά η ποιοτική εξυπηρέτηση. Όπως βλέπουμε λοιπόν με την κοι-νωνικότητα, την ευγένεια και την ανθρωπιά και σε συνδυασμό με τα πλεονεκτήματα της ARISTA καταλήγουμε να έχουμε μια πραγματικά ποιοτι-κή εξυπηρέτηση των πελατών μας. ■

“ Η ανανεωμένη εταιρική εικόνα των ARISTA Super Market είναι πολύ

κοντά στα πρότυπα των μεγάλων supermarket, χωρίς να χάνει την απλότητα και την καθημερινότητα

του καταστήματος της γειτονιάς. ”

& Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη στη διεύθυνση: http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/successdetails.asp?id=1664&pstring=469,473


L Νέες προτάσεις L νέες τάσεις L ευκαιρίες franchise L διεθνείς επιχειρηματικές προτάσεις L εργαλεία ανάπτυξης L οι ειδικοί συμβουλεύουν L εκθέσεις L events L web campaigns L discovery days L σεμινάρια L έρευνα και αξιολόγηση L e-magazine L franchise TV

r



CA

RTR

IDG

E W

OR

LD

ΑΛΕΞΗΣ ΤΣΟΚΟΣ | FRANCHISEE ΤΗΣ CARTRIDGE WORLD ΣΕ ΠΕΙΡΑΙΑ, ΑΓ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΚΑΙ ΠΑΛΛΗΝΗ

«Αξιοπιστία και οικονομία»«Το κοινό μας έχει πλέον μάθει και μας εμπι-στεύεται. Έχουμε πετύχει υψηλή αναγνωρισι-μότητα και είμαστε πάντα κοντά στον πελάτη για ό,τι χρειαστεί.»

Ο κ. Αλέξης Τσόκος ξεκίνησε τη συνεργασία με την Cartridge World το 2006. Με πρώτο κατάστημα στον Πειραιά, σήμερα πλέον λειτουργεί τέσσερα κατα-στήματα: 2 στον Πειραιά, ένα στην Αγ. Παρασκευή και το τέταρτο στην Παλ-λήνη, που εγκανιάστηκε πρόσφατα μέσα στο Σεπτέμβριο. Όπως εξηγεί ο ίδιος αυτό που τον ώθησε να προχωρήσει ήταν αφενός η υγιής ανάπτυξη της εταιρείας και αφετέρου η πολύ καλή ανταπόκριση και η εμπιστοσύνη που δείχνει ο κόσμος που επισκέπτεται τα καταστήματα.

Κύριε Τσόκο, προχωρήσατε στο τέταρτο κατάστημα και μάλιστα σε μια περίοδο καθόλου ανθηρή από οικονομική άποψη. Πώς σχολιάζετε το γεγονός;Πρώτα απ’ όλα είμαι πεπεισμένος και για την ποιότητα και των προϊόντων που προσφέρουμε και των υπηρεσιών μας προς τον πελάτη. Σήμερα -περισ-σότερο από ποτέ- ο πελάτης έχει ανάγκη από ποιότητα και αξιοπιστία. Παρό-λη λοιπόν τη δεινή οικονομική κατάσταση που περνά η χώρα μας, πήρα την απόφαση να προχωρήσω σε τέταρτο κατάστημα. Ένας άλλος παράγοντας που με ενεθάρρυνε είναι η σταθερή ανάπτυξη που έχει πετύχει η Cartridge World όλα αυτά τα χρόνια, κάτι βεβαίως που είναι και στο δικό μας χέρι, εν-νοώ με την προώθηση των πωλήσεων και την ανάλογη διαφήμιση.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του κλάδου της ανακύκλωσης μελανοδοχείων;Νομίζω πως ως πρώτο πλεονέκτημα πρέπει να θεωρείται η προστασία του περιβάλλοντος, το οποίο είναι και το βασικό κομμάτι της δουλειάς μας. Μετά σίγουρα η οικονομία που πετυχαίνει ο πελάτης -έως και 50%- από το ξα-ναγέμισμα των μελανοδοχείων (Inject, Laser) έχοντας παράλληλα την ίδια απόδοση με τα καινούργια.

Ποιο θεωρείτε ότι είναι το βασικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα των υπηρεσιών που προσφέρετε στα Cartridge World;Όπως ανέφερα και παραπάνω αυτό που μας χαρακτηρίζει ως Cartridge

World είναι η άριστη ποιότητα των προϊόντων μας και η άψογη εξυπηρέτη-ση του πελάτη, με παραλαβή - παράδοση στο χώρο του χωρίς καμιά επι-βάρυνση και χωρίς πλαφόν στο κόστος της παραγγελίας.

Εάν θέλαμε να κάνουμε ένα σύντομο απολογισμό της μέχρι τώρα συνεργασίας σας με τη Cartridge World, τι θα είχατε να πείτε;Πιστεύω πως η επιλογή που έκανα ήταν η καλύτερη. Πιστεύω πολύ σε αυτό που κάνω και είμαι σίγουρος πως με την άψογη συνεργασία που υπάρχει με τη Cartridge World μπορούμε να πετύχουμε πολλά.Το κοινό μας έχει πλέον μάθει και μας εμπιστεύεται. Δεν είμαστε μια απρό-σωπη εταιρεία, έχουμε πετύχει υψηλή αναγνωρισιμότητα και είμαστε πά-ντα κοντά στον πελάτη για ό,τι χρειαστεί.

Τελικά, σήμερα, είναι η κατάλληλη εποχή προκειμένου κάποιος ενδιαφερόμενος να επενδύσει σε ένα franchise και ειδικά στην Cartridge World;Πιστεύω πως η εποχή είναι κατάλληλη για να επενδύσει κανείς, ιδίως στη Cartridge World. Προϋπόθεση είναι να πιστέψει σε αυτό και σίγουρα χρει-άζεται αγώνας, υπομονή και διάθεση για δουλειά και δημιουργία.

Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο επιχειρηματία, σύμφωνα με τη μέχρι τώρα πείρα σας;Αυτήν τη δύσκολη εποχή για τη χώρα μας υπάρχουν επαγγέλματα για να επενδύ-σεις και η Cartridge World είναι σίγουρα ένα από αυτά. Όπως προανέφερα χρει-άζεται αγώνας, κόπος, διάθεση και πάνω απόλα πολύ όρεξη και αγάπη για αυτό που κάνεις. Με αυτές τις προϋποθέσεις πιστεύω πως όλα θα πάνε καλά. ■


“ Σήμερα -περισσότερο από ποτέ- ο πελάτης έχει ανάγκη από ποιότητα και αξιοπιστία και αυτό που μας χαρακτηρίζει είναι η ποιότητα και των προϊόντων που

προσφέρουμε και των υπηρεσιών μας προς τον πελάτη. ”

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 30 ως 50 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €25.000 εως €40.000 Entry fee: €5.000 - €10.000 Royalties: 6% Tηλ: 210 6817060

Fax: 210 6817769E-mail: [email protected]: www.cartridgeworld.grΔιευθύνων Σύμβουλος/Γενικός Διευθυντής: Χριστόδουλος ΚαλόγηροςΥπεύθυνος Ανάπτυξης: Δημήτρης Παφλιώτης



ΑΒ

ΒΑ

ΣΙΛ

ΟΠ

ΟΥΛ

ΟΣ

Με οικογενειακή δραστηριότητα στον κλάδο των τροφίμων εδώ και 35 χρόνια τα αδέλφια Γιώργος και Χρήστος Κακούρης αποφάσισαν να ενταχθούν στην οικογένεια της ΑΒ Βασιλόπουλος ενώ ήδη λειτουργούσαν για αρκετά χρόνια το κατάστημά τους ως σούπερ μάρκετ. Όπως εξηγούν οι ίδιοι προτίμησαν να επενδύσουν σε ένα σύστημα franchise και να επωφεληθούν από τη δύναμη που δίνει η λειτουργία με πειθαρχημένο τρόπο σε ένα «οργανωμένο σύστη-μα» που έχει στόχους, κανόνες, δομή λειτουργίας και διαδικασίες.

Πότε ξεκίνησε η συνεργασία σας με την ΑΒ Βασιλόπουλος και πώς θα περιγράφατε το πρώτο διάστημα;Η ιδέα έχει υπάρξει από το 2010 οπότε άρχισαν και οι συζητήσεις. Τελικά η συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος πρακτικά ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2011, με την ανακαίνιση του καταστήματος μας σε AB Food Market.Η εταιρεία ήταν κοντά μας από την πρώτη στιγμή. Φυσικά υπήρχε ένα δε-δομένο, το κατάστημα σαν θέση και χώρος. Στη συνέχεια βέβαια η ΑΒ μας καθοδήγησε στον εμπορικό σχεδιασμό και τη διαμόρφωση του καταστήμα-τος, μας κατεύθυνε με επαγγελματικό τρόπο να διαλέξουμε το σώστο πάγιο εξοπλισμό, φρόντισε να μας εκπαιδεύσει στη σωστή λειτουργία του και τέ-λος με τη συνδρομή ειδικών στελεχών μας «έστησε» προϊοντικά το κατά-στημα έτσι ώστε να είναι έτοιμο να υποδεχτεί τους πελάτες. Θεωρούμε λοιπόν ότι το κατάστημά μας με τη μέχρι τώρα συνεργασία λει-τουργεί άψογα.

Ποια είναι η αποδοχή που έχετε από την τοπική κοινωνία, αντιμετωπίσατε κάποιες προκλήσεις και ποια είναι η βοήθεια που λαμβάνετε από την εταιρεία;Το κατάστημά μας από την αρχή λειτουργεί σαν οικογενειακή επιχείρηση. Η τοπική κοινωνία αναγνωρίζει την ανθρώπινη επαφή μας και τη φιλική επικοι-νωνία που έχουμε με τους πελάτες μας. Η πρόκληση που αντιμετωπίζουμε

καθημερινά είναι αυτή που έχουν όλα τα καταστήματα, ο ανταγωνισμός και οι εξελίξεις. Είναι αυτά που η ΑΒ λόγω του ισχυρού και αναγνωρίσιμου ονόμα-τός της, της ανταγωνιστικής εμπορικής πολιτικής της και του ηγετικού ρόλου της σε όλες της εξελίξεις του κλάδου, μας βοηθά ώστε να ικανοποιούμε τους υπάρχοντες πελάτες αλλά και να κερδίζουμε καθημερινά καινούργιους.

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για να ξεκινήσει μια συνεργασία με την ΑΒ; Ποιο είναι κατά τη γνώμη σας το προφίλ του κατάλληλου συνεργάτη;Θεωρούμε ότι ο κατάλληλος συνεργάτης για την ΑΒ είναι ένας άξιος επιχειρη-ματίας που αγαπά τη δουλειά του, γνωρίζει το κοινό της τοπικής του αγοράς και προσπαθεί να εξυπηρετεί καθημερινά τις ανάγκες των πελατών του. Βασική προϋπόθεση είναι η διάθεση να πετύχεις επενδύοντας για το μέλλον αλλά και η δύναμη να λειτουργήσεις με πειθαρχημένο τρόπο σε ένα «οργα-νωμένο σύστημα» που έχει στόχους, κανόνες, δομή λειτουργίας και διαδι-κασίες. Αυτό που λέμε απλά, οργάνωση. Σύμφωνα με τη μέχρι τώρα πείρα σας, ποια σημεία πρέπει να προσέ-ξει ο υποψήφιος franchisee - επιχειρηματίας προτού προχωρήσει σε μια συνεργασία, με δεδομένες τις παρούσες οικονομικές συνθήκες;Παρά τις δυσάρεστες εξελίξεις της ελληνικής οικονομίας ο κλάδος των σού-περ μάρκετ κρατιέται σε ικανοποιητικά επίπεδα δεδομένου ότι εμπορεύεται κυρίως τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης.Ένας υποψήφιος επιχειρηματίας θα πρέπει να έχει στην κατοχή του ένα ικα-νοποιητικό κεφάλαιο για τη δημιουργία μιάς υγιούς επιχείρησης, να αποφύ-γει το μεγάλο δανεισμό και να δημιουργήσει ένα φιλικό περιβάλλον με έμπι-στο και άξιο προσωπικό και τον ίδιο να ηγείται της προσπάθειας. ■

“ Ο κλάδος των σούπερ μάρκετ προσφέρεται για επενδύσεις από ανθρώπους που αγαπούν τα τρόφιμα

και θέλουν να απασχοληθούν βάζοντας τον εαυτό τους «πάνω» στην εργασία σε καθημερινή βάση. ”


ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΚΟΥΡΗΣ & ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΚΟΥΡΗΣ | FRANCHISEE ΤΗΣ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΒ FOOD MARKET ΒΟΝΙΤΣΑΣ

«Αυτό που λέμε απλά, οργάνωση»«Η επένδυση σε ένα σύστημα franchise, μας δίνει τη δυνατότητα να γίνουμε περισσότερο ανταγωνιστικοί, μας ενισχύει απέναντι στις διαρκώς μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς και τελικά μας βοηθάει να πετύχουμε τους στόχους μας έχοντας μια συνεχή υποστήριξη.»




ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

ΝΟΜΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ (ΑΙΤΙΕΣ ΣΥΓΚΡΟΥΣΕΩΝ) ΚΑΤΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤΥΟΥ FRANCHISE ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΕΠΙΛΥΣΗΣ ΤΟΥΣ

Είναι αλήθεια ότι κατά τη διάρκεια της ζωής ενός Δικτύου Franchise δημιουργείται ένα πλήθος νομικών προβλημάτων, τα οποία απασχολούν έντονα και δυστυχώς αρκετές φορές διχάζουν τα μέλη του. Σκοπός του παρόντος άρθρου είναι να επισημάνει τα σημαντικότερα και συνηθέστερα από αυτά τα προβλήματα και να απαριθμήσει τρόπους επίλυσής τους.

ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΣΤΕΦ. ΚΩΣΤΑΚΗ | Δικηγόρου στον Άρειο Πάγο, Νομικού Συμβούλου Franchise, συγγραφέα του βιβλίου FRANCHISING, Νομική και Επιχειρηματική Διάσταση.

ΝΟΜΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤΥΟΥ FRANCHISEΑ. Κύρια πηγή των νομικών προβλημάτων, που συ-

νήθως δημιουργούνται κατά την εφαρμογή στην πράξη μιας Σύμβασης Franchise, αποτελεί η πα-ραβίαση είτε από τον Franchisor (Δότη) είτε από τον Franchisee (Λήπτη) κάποιας ή κάποιων υπο-χρεώσεών τους που έχουν συνομολογηθεί στη με-ταξύ τους Σύμβαση ή που ενδεχόμενα προβλέπο-νται από το Νόμο.

Με δεδομένο ότι η κύρια υποχρέωση του Δότη εί-ναι η υποχρέωση ένταξης του Λήπτη στο Σύστημα Franchise, όπως επίσης και η συνεχής υποστήριξή του καθ’ όλη τη διάρκεια της συμβατικής τους σχέ-σης, αποτελεί κατάφωρη παραβίαση αυτής του της υποχρέωσης η υπαίτια π.χ. καθυστέρησή του στην παράδοση στο Λήπτη του αναγκαίου εξοπλισμού για το κατάστημά του, ή στην έναρξη της εκπαίδευσης του ιδίου και του προσωπικού του. Άλλες παραβιά-σεις των υποχρεώσεων του Δότη έναντι του Λήπτη αποτελούν ενδεικτικά:α) η μη αποκάλυψη των εμπορικών και επιχειρηματι-

κών του μυστικών με βάση τα οποία θα μπορέσει ο Λήπτης να οργανώσει επιτυχώς την επιχειρηματι-κή του δραστηριότητα,

β) η μη παράδοση του υποσχεθέντος εγχειριδίου λει-τουργίας,

γ) η μη παροχή βοήθειας σε θέματα οργάνωσης και λειτουργίας της επιχείρησης του Λήπτη,

δ) ο αυθαίρετος περιορισμός ή η παραβίαση της παρα-χωρηθείσας γεωγραφικής περιοχής,

ε) η αυθαίρετη άρνηση εκτέλεσης των παραγγελιών του Λήπτη,

στ) η μη πραγματοποίηση της υποσχεθείσας πανελλα-δικής διαφήμισης του Δικτύου Franchise και

ζ) ο εφοδιασμός του Λήπτη με ελαττωματικά προϊόντα.

Όσον αφορά το Λήπτη, παραβιάσεις υποχρεώσεών του μπορεί να αποτελούν:α) η μη συμμόρφωσή του προς τις οικονομικές του

υποχρεώσεις έναντι του Δότη,β) η σοβαρή παραμέληση της υποχρέωσής του για την

προώθηση των πωλήσεων των προϊόντων,γ) η μη τήρηση των προδιαγραφών και οδηγιών του Δότη

για τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησής του,δ) η παραβίαση της ρήτρας μη ανταγωνισμού,ε) η παραβίαση της υποχρέωσης εχεμύθειας,στ) η παρεμπόδιση της άσκησης ελέγχου της επιχείρη-

σής του από το Δότη,ζ) η συμμετοχή τρίτων προσώπων στην επιχείρησή του

χωρίς την έγκριση του Δότη,η) η προμήθεια και πώληση ανταγωνιστικών προϊό-

ντων, όπως και η προμήθεια προϊόντων από τρίτους, μη εγκεκριμένους από το Δότη, προμηθευτές.

θ) η με οποιοδήποτε τρόπο μεταβίβαση της Σύμβασης Franchise χωρίς την έγκριση του Δότη.

ι) η συμπεριφορά και οι δηλώσεις προς τρίτους που εί-ναι δυσφημιστικές για το Σύστημα Franchise,

κ) η μη τήρηση των οδηγιών του Δότη για τη διαμόρ-φωση του καταστήματός του και

λ) η μη επίτευξη ορισμένου τζίρου.

Β) Άλλη πηγή δημιουργίας νομικών προβλημάτων αποτελούν οι διάφορες ακυρότητες, από τις οποί-ες δυστυχώς τις περισσότερες φορές πάσχουν οι Συμβάσεις Franchise.

Πράγματι, κατά την κατάρτιση αυτών των Συμβάσε-ων απαιτείται μεγάλη προσοχή, έτσι ώστε οι διατάξεις τους να μην αντίκεινται στην Κοινοτική Νομοθεσία αλλά ούτε και στο Ελληνικό Δίκαιο, γιατί διαφορετικά υπάρχει ο ορατός κίνδυνος να είναι άκυρη η συγκεκρι-μένη Σύμβαση στο σύνολό της. Λαμβάνοντας μάλιστα υπόψη ότι στην ουσία η Σύμβαση Franchise είναι Σύμ-


βαση Προσχωρήσεως, στην οποία οι όροι και το περιεχό-μενό της καθορίζονται σχεδόν αποκλειστικά από το Δότη, θα πρέπει πάντα εκείνος να γνωρίζει ότι όροι συμβάσεων με βάση τους οποίους δεσμεύεται υπέρμετρα η επιχειρη-ματική ελευθερία του άλλου συμβαλλομένου, στη συγκε-κριμένη περίπτωση του Λήπτη, είναι άκυροι, καθ’ όσον αντιβαίνουν στα χρηστά ήθη. Είναι βέβαια γεγονός ότι κάθε Σύμβαση Franchise περιέχει περιορισμό της επιχει-ρηματικής ελευθερίας, αυτό όμως που δεν επιτρέπεται εί-ναι ο συγκεκριμένος περιορισμός να υπερβαίνει ορισμένα όρια πέρα από τα οποία η δέσμευση θα ισοδυναμούσε στην πράξη με υποδούλωση του Λήπτη στο Δότη και επομένως με αληθινή κατάργηση της επιχειρηματικής του ελευθερί-ας που του είναι απαραίτητη για την απρόσκοπτη ανάπτυ-ξη της επαγγελματικής του δραστηριότητας.Όροι οι οποίοι συνηθέστατα περιλαμβάνονται στις διάφορες Συμβάσεις Franchise και που είναι άκυροι ως αντιβαίνοντες στο Νόμο 3959/2011 για την προ-στασία του ελεύθερου ανταγωνισμού και στον Κανο-νισμό 330/2010 της ΕΚ είναι οι ακόλουθοι:α) Ο όρος περί υποχρεωτικού καθορισμού τιμών και γενι-κότερα περί ενιαίας τιμολογιακής πολιτικής σε ολόκληρο το Δίκτυο Franchise του Δότη. Αυτό που επιτρέπεται είναι μόνον η γνωστοποίηση από το Δότη στο Λήπτη ενδεικτικών τιμών πώλησης των προϊόντων, όπως και η επιβολή μέγιστης τιμής πώλησής τους. Κατ’ εξαίρεση, σύμφωνα με τον νέο Κοι-νοτικό Κανονισμό 330/2010, επιτρέπεται ο καθορισμός από το Δότη τιμών μεταπώλησης, πέραν των μέγιστων τιμών, εφό-σον ο καθορισμός αυτός είναι αναγκαίος για τη διοργάνωση μιας συντονισμένης εκστρατείας χαμηλών τιμών σύντομης διάρκειας (τις περισσότερες φορές 2-6 εβδομάδων), που θα αποβαίνει προς το συμφέρον των καταναλωτών.

Γ) Τέλος, σημαντικότατη πηγή δημιουργίας δικαστι-κών συγκρούσεων μεταξύ Δότη και Λήπτη αποτε-λεί η συνηθέστατη παραβίαση από το Λήπτη της

συμβατικής του υποχρέωσης περί μη μετασυμβατι-κού ανταγωνισμού του Δότη.Δηλαδή, στην πράξη η συνέχιση από το Λήπτη της λει-τουργίας του καταστήματός του με το ίδιο ή ομοειδές αντικείμενο επιχειρηματικής δραστηριότητας και μετά τη λύση ή λήξη της Σύμβασης Franchise, δεδομένου ότι συνήθως ο Λήπτης έχει δεσμευθεί συμβατικώς να μη λει-τουργεί το κατάστημά του για το χρονικό διάστημα του ενός έτους από τη λύση ή λήξη της Σύμβασής του.

ΤΡΟΠΟΙ ΕΠΙΛΥΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΑΝΑΦΕΡΘΕΝΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΩΝΌσον τώρα αφορά την επίλυση των διαφορών που ανα-κύπτουν από την εκτέλεση της Σύμβασης Franchise, δι-ακρίνουμε τέσσερις τρόπους:α) Τη φιλική επίλυσή τουςΣτα πλαίσια αυτού του τρόπου επίλυσης συνήθως προβλέ-πουμε στη Σύμβαση τη δυνατότητα εκείνου που παραβία-σε κάποιον όρο να συμμορφωθεί μέσα σε ορισμένη χρονι-κή προθεσμία, έτσι ώστε να διορθωθεί η κατάσταση.β) Την επίλυση με ΔιαμεσολάβησηΙσχύει πλέον και στη χώρα μας ο θεσμός της Διαμεσο-λάβησης, με βάση τον οποίο οι συμβαλλόμενοι μπορούν να αναθέσουν την επίλυση των διαφορών τους είτε σε πιστοποιημένο δικηγόρο μεσολαβητή είτε σε Δικαστή μεσολαβητή, εφόσον βέβαια υπάρχει σχετική πρόβλε-ψη στη Σύμβαση Franchise ή έστω συμφωνήσουν σχε-τικώς μετά τη σύναψη της Σύμβασης.γ) Την επίλυση με ΔιαιτησίαΠρόκειται για μια σαφώς πιο γρήγορη διαδικασία επίλυσης από τη Δικαστηριακή, όπου τα Μέρη έχουν επιπλέον τη δυ-νατότητα να προκαθορίσουν τα πρόσωπα που θα διαιτητεύ-σουν για την επίλυση της διαφοράς τους και τέλοςδ) Τη Δικαστηριακή επίλυση Στη Δικαστηριακή επίλυση των διαφορών ιδιαίτερη ση-μασία έχει αποκτήσει στην πράξη η προαναφερθείσα πε-

“ Ισχύει πλέον και στη χώρα μας ο θεσμός της Διαμε-

σολάβησης, με βάση τον οποίο οι συμβαλλό-μενοι μπορούν να αναθέσουν την επίλυση

των διαφορών τους είτε σε

πιστοποιημένο δικηγόρο μεσο-λαβητή είτε σε Δικαστή μεσο-

λαβητή, εφόσον βέβαια υπάρχει σχετική πρόβλε-ψη στη Σύμβαση

Franchise ή έστω συμφωνή-σουν σχετικώς μετά τη σύναψη της Σύμβασης.

”



ρίπτωση της παραβίασης από το Λήπτη της υποχρέω-σης μη άσκησης μετασυμβατικού ανταγωνισμού.Σε περίπτωση που ο Λήπτης παραβαίνει την υποχρέω-ση αυτή δικαιούται ο Δότης να αρνηθεί την εκπλήρω-ση της τυχόν ακόμη οφειλόμενης παροχής. Επιπλέον, δικαιούται να ζητήσει αποζημίωση λόγω πλημμελούς εκπλήρωσης της παροχής και, εφόσον έχει συνομολο-γηθεί ποινική ρήτρα, να απαιτήσει την ποινή που κατέ-πεσε. Όμως θα πρέπει να εξαιρέσει κανείς από τις απαγο-ρευμένες ανταγωνιστικές πράξεις προπαρασκευαστικές ενέργειες του Λήπτη, όπως π.χ. μίσθωση άλλου καταστή-ματος στη συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, επαφές με τον ανταγωνισμό κ.λπ., οι οποίες προετοιμάζουν απλώς το έδαφος για την άσκηση ανταγωνιστικής δραστηριό-τητας μετά το πέρας της ενιαύσιας διάρκειας.Έχει βέβαια ακόμη ο Δότης τη δυνατότητα να καταθέ-σει Αίτηση Ασφαλιστικών Μέτρων κατά του Λήπτη, συνοδευόμενη και από σχετική αγωγή, ζητώντας από το Δικαστήριο να διατάξει το Λήπτη να μην τον αντα-γωνίζεται, απαγορεύοντάς του προσωρινά να εμπορεύ-εται μέσα από το κατάστημά του προϊόντα ανταγωνι-στικά αυτών που αναφέρονταν στη Σύμβαση Franchise και που βέβαια διέθετε μέχρι τη λύση ή τη λήξη της στο εν λόγω κατάστημα. Εδώ αξίζει να παραθέσουμε τη σχετική Νομολογία (Αποφάσεις Δικαστηρίων) επί του συγκεκριμένου θέματος.

ΝΟΜΟΛΟΓΙΑα. Απόφαση της Επιτροπής ΑνταγωνισμούΣτη χώρα μας η Επιτροπή Ανταγωνισμού έχει κρίνει ότι η επιβολή στο Λήπτη της μετασυμβατικής υποχρέ-ωσης μη ανταγωνισμού για περιορισμένο χρονικό διά-στημα μετά τη λύση της σύμβασης -το οποίο τοποθετεί στον ένα χρόνο- δικαιολογείται στο βαθμό που απο-σκοπεί να προστατεύσει το Δότη από την ενδεχόμενη εκμετάλλευση της τεχνογνωσίας που παρέχει στο πλαί-σιο της σύμβασης franchising χωρίς όμως να περιορί-σει υπερβολικά, από πλευράς προσώπων τα οποία κα-ταλαμβάνει και χρονικής έκτασης, την ελευθερία του λήπτη να συνεχίσει να δραστηριοποιείται στο συγκε-κριμένο τομέα. (ΕΑ 252/1995, ΔΕΕ 5/1995, σελ. 397 και 51/1997, ΔΕΕ 10/1997, σελ. 955). Η Επιτροπή Ανταγωνισμού έχει κρίνει ακόμα ότι οι απαγορεύσεις ανταγωνισμού δεν μπορούν να επεκτείνο-νται και σε τρίτα πρόσωπα (π.χ. σύζυγο, παιδιά κ.λπ. του Λήπτη), γιατί τα πρόσωπα αυτά είναι δυνατό να ασκούν αυτοτελή, ανεξάρτητη και ανταγωνιστική επιχειρηματι-κή δραστηριότητα χωρίς να είναι εξ ορισμού ενεργούμε-να του λήπτη και αχυράνθρωποι. Ένας τέτοιος λοιπόν όρος που περιορίζει υπερβολικά την προσωπική ελευ-θερία και τον ανταγωνισμό εμπίπτει στο πεδίο εφαρ-μογής του άρθρου 1 παρ. 1 του Ν. 703/1977, και σήμε-ρα 3959/2011, και άρα είναι άκυρος. Όμως, μια ρήτρα που θα απαγόρευε στο Λήπτη την άσκηση ανταγωνι-στικής δραστηριότητας, είτε άμεσα είτε έμμεσα, δι-αμέσου παρένθετων προσώπων (αχυρανθρώπων) θα ήταν έγκυρη, καθόσον θα απέβλεπε στην εξασφάλιση του δότη, ο οποίος παρέχει την τεχνογνωσία του στο Λήπτη, από τον κίνδυνο να περιέλθει η τεχνογνωσία αυτή στους ανταγωνιστές του (ΕΑ 252/1995, ό.π., σελ. 397 - 398 και 51/1997, ό.π., σελ. 957).β. Αποφάσεις ΔικαστηρίωνΣε πέντε (5) γνωστές, χαρακτηριστικές, περιπτώσεις που τα Αστικά μας Δικαστήρια κλήθηκαν να κρί-νουν με τη Διαδικασία των Ασφαλιστικών Μέτρων επί αιτημάτων των Δοτών για την εφαρμογή ρήτρας

απαγόρευσης μετασυμβατικού ανταγωνισμού δι-καίωσαν τους αιτούντες Δότες, καθόσον έκριναν ότι οι καθών Λήπτες παραβίασαν με τις ενέργειές τους (εξακολούθηση της λειτουργίας των καταστημάτων τους με το ίδιο επιχειρηματικό αντικείμενο) την ανα-ληφθείσα με τις Συμβάσεις Franchise υποχρέωσή τους για μη άσκηση μετασυμβατικού ανταγωνισμού. Μάλι-στα, με τις τρεις από τις πέντε Δικαστικές Αποφάσεις κρίθηκε ότι η παράβαση αυτής της υποχρέωσης συνι-στούσε από μόνη της και παράβαση του άρθρου 1 Ν. 146/1914, δηλαδή πράξη αθέμιτου ανταγωνισμού. Έτσι, τα Δικαστήρια απαγόρευσαν στους καθών Λή-πτες να ασκούν προσωρινά εμπορική-επιχειρηματική δραστηριότητα με το ίδιο αντικείμενο που την ασκού-σαν όταν ήσαν μέλη των Δικτύων Franchise των δο-τών (ΜπρΑθ 23373/1998, ΔΕΕ 8-9/1999, σελ. 864 επ. με παρατηρήσεις Δ. Κωστάκη, ΜΠρΑθ 7869/2001, ΔΕΕ 5/2002, σελ. 492, ΜΠρΑθ 8110/2001, αδημοσί-ευτη, ΜΠρΑθ 3174/2001, ΔΕΕ 12/2001, σελ. 1240, ΜΠρΑθ 6280/2004, ΔΕΕ 5/2005, σελ. 602 με παρα-τηρήσεις Δ. Κωστάκη, και ακόμη βλ. την Εφ Θεσ/κης 2051/2010, Επισκ. ΕΔ Δ/2010, σελ. 1181 επ.).Κλείνοντας το άρθρο αυτό, θεωρώ χρήσιμο να επιση-μάνω ότι η Σύμβαση Franchise λύεται είτε συναινετι-κώς -που είναι και το ευκτέον- είτε με καταγγελία του Δότη ή του Λήπτη, για κάποιον ή κάποιους από τους λόγους που ήδη προαναφέρθηκαν. Μετά την καταγγε-λία της Σύμβασης ο Λήπτης θα πρέπει αφενός να αφαι-ρέσει τις πινακίδες με τον διακριτικό τίτλο του Δότη και αφετέρου να μεταβάλει πλήρως το διασχηματισμό του καταστήματός του (χρωματισμούς, έπιπλα κ.λπ.), έτσι ώστε να διαφοροποιηθεί επαρκώς από τη μορφή των καταστημάτων του Δικτύου Franchise. Σε διαφο-ρετική περίπτωση θα βρεθεί πιθανότατα αντιμέτωπος με το Δότη στα Δικαστήρια. Τέλος, εάν ο Λήπτης θεω-ρεί ότι η καταγγελία της Σύμβασης από το Δότη είναι άκυρη ή καταχρηστική, θα πρέπει να καταθέσει Αίτηση Ασφαλιστικών Μέτρων ζητώντας την προσωρινή εξα-κολούθηση της λειτουργίας της Σύμβασης Franchise, αφού θα θεωρεί ότι αυτή δεν λύθηκε. ■

“ Μετά την κα-ταγγελία της Σύμβασης ο Λήπτης θα

πρέπει αφενός να αφαιρέσει τις πινακίδες με τον δια-

κριτικό τίτλο του Δότη και αφετέρου να

μεταβάλει πλή-ρως το διασχη-

ματισμό του καταστήματός του (χρωματι-σμούς, έπιπλα

κ.λπ.), έτσι ώστε να δια-φοροποιηθεί επαρκώς από τη μορφή των καταστημάτων του Δικτύου Franchise.

”



“ O franchisor έχει ως κύριο ρόλο να ενδυ-ναμώνει, να

αναζωογονεί, να ανανεώνει, να προσαρμό-ζει το σύστημα franchise, να κινητοποιεί,

να εμπνέει, να καθοδηγεί την «ομάδα» του

και να φροντίζει να λειτουργεί αποτελεσμα-τικά το δίκτυο ως ένα ενιαίο σύνολο σε ένα έντονα αντα-γωνιστικό και συνεχώς με-

ταλλασσόμενο περιβάλλον.

”

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ Γ. ΡΟΥΣΟΠΟΥΛΟΣ | ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΗΣ THE FRANCHISE CO. �WWW.THEFRANCHISECO.GR�, ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΗΣ DALE CARNEGIE TRAINING HELLAS �WWW.DALECARNEGIE.COM�

Βασική αιτία η δυναμική ανάπτυξης που εμπε-ριέχει το franchising ως σύστημα και η προ-σαρμοστικότητά του στις διαρκώς μεταβαλ-

λόμενες συνθήκες. Γεγονός που οφείλεται στο ότι αναμφισβήτητα αποτελεί ένα από τα πλέον αποτελε-σματικά διαχρονικά μοντέλα επιχειρηματικής ανέ-λιξης, διατηρώντας στον πυρήνα του αναλλοίωτα χαρακτηριστικά που αποδεικνύονται ισχυρά αντα-γωνιστικά πλεονεκτήματα σε περιβάλλοντα που η μόνη σταθερή συνιστώσα είναι η συνεχής αλλαγή. Η ποικιλία των θεμάτων που ανακαλύπτουμε στη βι-βλιογραφία και στην αρθρογραφία είναι πράγματι ευρεία και εκτείνεται από την ανάπτυξη ενός νέου franchise και την διαδικασία επιλογής, έως την εξα-γορά ενός υφιστάμενου σημείου (franchise resales), καθώς και θέματα που σχετίζονται με τη διαχείριση της απόδοσης μιας επιχείρησης franchise. Επίσης υπάρχει μεγάλος αριθμός άρθρων που περιγράφουν ποια στοιχεία χαρακτηρίζουν τον «καλό» franchisee, αλλά σπάνια ανακαλύπτει κάποιος άρθρα για το τι συγκροτεί ένα αποδοτικό σύστημα Franchise. Δεν είναι τυχαίο ότι τα τελευταία έτη από αυτό το βήμα έχουμε δώσει ιδιαίτερος βάρος στη προβολή των στοιχείων, των πρακτικών, της κουλτούρας που περιγράφουν κυρίως τον «καλό» franchisor. Και τούτο διότι στόχος μας είναι η υπέρβαση του κλασσικού στερεοτύπου που αναγορεύει ως τον κα-θοριστικό παράγοντα που προσδιορίζει ως «δημο-φιλέστερα» δίκτυα, τον αριθμό των franchises που τα συγκροτούν και την αποτελεσματικότητα της δι-αφημιστικής τους καμπάνιας. Αλλά, όπως έχουμε διαπιστώσει -με οδυνηρό τρόπο- πρόσφατα και στην Ελλάδα το μέγεθος μιας αλυσί-δας και η διαφημιστική προβολή του franchise της δεν ταυτίζεται πάντα με ένα αποδοτικό σύστημα. Αυτό που χρειάζεται κάθε σύστημα franchise, ανε-ξαρτήτως κλάδου και αγοράς είναι ένα σύνολο από κρίσιμα δομικά στοιχεία που μπορούν να χρησι-μεύσουν ως βάση για ένα επιτυχημένο franchise. Ακολουθώντας αυτά τα δομικά στοιχεία ένα δίκτυο franchise θα μπορέσει να παράσχει στους franchisees του ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό πακέτο, ένα απο-τελεσματικό πλαίσιο το οποίο αν το αξιοποιήσουν

σε συνδυασμό με σκληρή δουλειά και τις προσωπι-κές δεξιότητες και εμπειρίες, προσφέρει μοναδικές ευκαιρίες για επιχειρηματική ανέλιξη και προσωπι-κή ευημερία.Ας παραθέσουμε δώδεκα θεμελιώδη στοιχεία που πρέπει να διαθέτει ένα σύστημα franchise:

Ο Franchisor δεν πρέπει να λειτουργεί ως «παί-1. κτης», αλλά κυρίως ως προπονητήςΤο κύριο στοιχείο που πρέπει να διαθέτει ένα δί-κτυο franchise, να διαποτίζει το σύνολο του οργανι-σμού είναι η κουλτούρα του franchisor ως «coach». O franchisor έχει ως κύριο ρόλο να ενδυναμώνει, να αναζωογονεί, να ανανεώνει, να προσαρμόζει το σύστημα franchise, να κινητοποιεί, να εμπνέει, να καθοδηγεί την «ομάδα» του και να φροντίζει να λειτουργεί αποτελεσματικά το δίκτυο ως ένα ενι-αίο σύνολο σε ένα έντονα ανταγωνιστικό και συνε-χώς μεταλλασσόμενο περιβάλλον. Έχει ένα σαφή προσανατολισμό στο να υπηρετεί ένα δίκτυο, που αυτό με τη σειρά του στόχο έχει να δημιουργεί πι-στούς πελάτες. Μια κουλτούρα μοναδική που απαι-τεί εξωστρέφεια, ευελιξία, ανοικτούς ορίζοντες, όραμα και στρατηγική. ( αναλυτικά και εδώ: http://www.franchiseblog.gr/?p=583 και εδώ http://www.franchiseblog.gr/?cat=44 )

Με μια απλή αναζήτηση στο Amazon και το Internet θα διαπιστώσουμε ότι αμέτρητα βιβλία και άρθρα έχουν γραφτεί για το franchising και μάλιστα ο ρυθμός τους αυξάνεται με έντονο ρυθμό. Παρά την συνεχή αύξηση του βαθμού συγκέντρωσης της αγοράς (κυρίως στο λιανεμπόριο) σε λίγους μεγάλους ομίλους, σε διεθνές επίπεδο, το ενδιαφέρον για το franchising βαίνει αυξανόμενο και αποτυπώνεται τόσο στην αύξηση της βιβλιογραφίας αλλά και στην διαρκώς αυξανόμενη παρουσία sites, εξειδικευμένων εταιρειών που απευθύνονται στο χώρο κοκ.

Franchisor: Προαπαιτούμενα για μια επιτυχή ανάπτυξη


Η δίκαιη Απόδοση της Επένδυσης (ROI) για τον 2. franchisee πρέπει να αποτελεί προτεραιότηταΙδιαίτερα σε περιόδους έντονης κρίσης, όπου όπως έχου-με προαναφέρει τα θεμελιώδη μεγέθη στα οποία εδρά-ζονται οι επιχειρηματικές προτάσεις των συστημάτων franchise ανατρέπονται, η χρηματοοικονομική και λει-τουργική δομή ενός συστήματος franchise οφείλει να διασφαλίζει τις προϋποθέσεις στους franchisees για μια ικανοποιητική αποδοτικότητα, που δεν θα προϋ-ποθέτει την ικανοποίηση εξαιρετικών όρων, παραδο-χών, προϋποθέσεων, πόρων και δεξιοτήτων. Εφ’όσον ο franchisee ακολουθεί το σύστημα και δεν επιτύχει να απολαύσει αποδοτικότητα και αποτελέσματα ανάλογη του μεγέθους της αρχικής επένδυσής του και των υπο-σχόμενων, τότε το franchise θα μπορούσε να θεωρηθεί αναποτελεσματικό και ανεπαρκές. Πρέπει να υπάρχει ισορροπία μεταξύ εσόδων του franchisor από το δί-κτυο και της συνολικής επένδυσης και της αποδοτικό-τητας των franchisees. (αναλυτικά και εδώ: http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/successdetails.asp?id=672&pstring=219 )

Εάν το σύστημα franchise δεν ανταποκρίνεται 3. πλέον στις προκλήσεις της αγοράς, τότε πρέπει να ανασχεδιαστείΟι franchisors οφείλουν να προσαρμόσουν το σύ-στημα franchise όταν το επιχειρηματικό τους μοντέ-λο δεν ανταποκρίνεται στις νέες συνθήκες της αγοράς. Η εύκολη λύση της παροχής στον Franchisee ορισμέ-νων «μονάδων» ελευθερίας και αυτονομίας, που θα του επιτρέψει να κερδίσει 2 με 3 μονάδες μικτού κέρ-δους, μπορεί να παρουσιάζεται ως λύση για ένα μι-κρό χρονικό διάστημα, αλλά θα αποδειχθεί απόφαση με καταστροφικές μακροχρόνιες συνέπειες. Όταν ένα σύστημα δε λειτουργεί αποτελεσματικά στη μεταβα-τική φάση προσαρμογής, δεν υπάρχει κανένας λόγος που τα δικαιώματα χρήσης (royalties) ή η συνεισφο-ρά στις διαφημιστικές δαπάνες να μην μπορούν να προσαρμοστούν από τον franchisor στο επίπεδο υπη-ρεσιών, για ένα τακτό και προκαθορισμένο διάστη-μα, ενταγμένα σε ένα πρόγραμμα μετασχηματισμού, ενισχύοντας τη ρευστότητα και την κερδοφορία των franchisees. H λύση πρέπει να είναι πάντα θεσμικά εντός του συστήματος και όχι εκτός, επιτρέποντας επι-λεκτικές αποκλίσεις για προσωρινή εκτόνωση πιέσε-ων. Εάν συγκεκριμένα προϊόντα ή υπηρεσίες ή συστή-ματα δεν είναι επιτυχημένα, τότε πρέπει να βρεθούν εναλλακτικές λύσεις, με προγραμματισμό, επικοινω-νία, διαφάνεια. Οι Franchisors δεν θα πρέπει να αφή-νουν τα βραχυπρόθεσμα συμφέροντά τους να τίθενται ως πρώτη προτεραιότητα, καθιστώντας μη ανταγωνι-στικό συνολικά το δίκτυο, ζημιώνοντας συνολικά και τους ίδιους αλλά και τους Franchisees. http://www.franchiseblog.gr/?p=1685, http://www.franchiseblog.gr/?p=547, http://www.franchiseblog.gr/?p=992

Ο franchisor οφείλει να ελέγχει τη διαδικασία προ-4. ώθησης του συστήματος franchise του και να το ευ-θυγραμμίζει σύμφωνα με το προφίλ του franchisee που στοχεύειΈνας από τους συνήθεις λόγους αποτυχιών των franchisees είναι είτε η αδυναμία κάλυψης του συνο-λικού κεφαλαίου που απαιτείται για τη δημιουργία της επιχείρησής του, είτε η έλλειψη ικανοτήτων και δεξι-οτήτων που είναι απαραίτητες ώστε να λειτουργήσει το franchise επιτυχώς. Οι franchisors πρέπει να καθο-

“ Όποιος και να είναι ο κλάδος, η

τεκμηριωμένη, ουσιαστική

πληροφόρηση από το δίκτυο,

από τους franchisees

πρέπει να κυλά απρόσκοπτα

προς την ηγεσία του franchisor και να αποτελεί

την πηγή για ανάληψη

νέων δράσεων για την

ενίσχυση των στρατηγικών

κινήσεων αλλά και τη ανάληψη διορθωτικών

πρωτοβουλιών.

”

ρίσουν ένα συγκεκριμένο προφίλ για τον franchisee που στοχεύουν (οικονομικές δυνατότητες και χαρα-κτηριστικά) και εάν ο υποψήφιος franchisee δεν αντα-ποκρίνεται απόλυτα σε αυτά, απλά πρέπει να δηλώσει «όχι»! Εάν ο franchisor χρησιμοποιεί εξωτερικούς συμ-βούλους, τότε θα πρέπει να διακρατά τον πλήρη έλεγ-χο της διαδικασίας πώλησης του franchise, έτσι ώστε να διασφαλίζει την ποιότητα και την καταλληλότητα των υποψηφίων. http://www.franchiseblog.gr/wp-content/uploads/downloads/2012/01/Επιλέγοντας-Franchise_-The-franchise-Co-pgr-2010.pdf

Απόλυτη διαφάνεια με τους υποψήφιους franchisees5. Παρέχετε τους υποψήφιους franchisees πλήρη στοιχεία σχετικά με το τι απαιτείται για να είναι επιτυχημένοι. Μην εξιδανικεύετε την «ευκαιρία του franchise». Πιο πολύ από πωλητής οφείλετε να είστε σύμβουλος. http://www.franchiseblog.gr/?p=838, http://www.thefranchiseco.gr/el/static/franchisor-franchisee-relationship.aspx, http://www.franchiseblog.gr/?p=761.

Η ηγετική ομάδα του franchisor πρέπει να εμπλέ-6. κεται ενεργά στην λειτουργία του δικτύου και σε λει-τουργικό επίπεδο, αλλά και στις διαδικασίες του δι-κτύου ως ενιαίος οργανισμόςΗ δέσμευση της διοίκησης στο franchise ως σύστημα ανάπτυξης και στρατηγική επιλογή, είναι ο κρίσιμος πα-ράγοντας για την πορεία ενός δικτύου franchise. Η ηγε-τική ομάδα του δικτύου οφείλει να είναι απολύτως ενερ-γή, ώστε να υπάρχει πλήρης επίγνωση των επιτυχιών και αποτυχιών και κυρίως να έχει άμεση αντίληψη των αι-τίων που τις προκαλούν. Δεν υπάρχει χώρος για εκπλή-ξεις όταν πρόκειται για ένα σύστημα franchise. Όποιος και να είναι ο κλάδος, η τεκμηριωμένη, ουσιαστική πλη-ροφόρηση από το δίκτυο, από τους franchisees πρέπει να κυλά απρόσκοπτα προς την ηγεσία του franchisor και να αποτελεί την πηγή για ανάληψη νέων δράσεων



για την ενίσχυση των στρατηγικών κινήσεων αλλά και τη ανάληψη διορθωτικών πρωτοβουλιών. http://www.franchiseblog.gr/?p=1119,%20http://www.franchiseblog.gr/?s=παπιες

H συμμετοχή των franchisees προαπαιτούμενο 7. και βασικός παράγοντας επιτυχίας των νέων στρα-τηγικώνΟ franchisor πρέπει να εμπλέκει, να ενθαρρύνει την ενεργή συμμετοχή των franchisees - μέσα από θε-σμοθετημένες διαδικασίες- στις σημαντικές αποφά-σεις, ιδιαίτερα τώρα που η κρίση και ο ανταγωνισμός εντείνεται. Οποιεσδήποτε σημαντικές μεταβολές ή διαφοροποιήσεις σε κάποια από τις θεμελιώδεις πα-ραδοχές του επιχειρηματικού μοντέλου ή του συστή-ματος franchise, είτε σχετίζονται με τους τομείς της λειτουργίας, του μάρκετινγκ ή της κερδοφορίας πρέ-πει ως διαδικασία να εμπλέκει τους franchisees και να υλοποιείται με ιδιαίτερη προσοχή, τεκμηρίωση και διαφάνεια μέσα από ένα συγκροτημένο επικοινωνια-κό πλάνο που ενισχύει την συσπείρωση και ομοιογέ-νεια του δικτύου.

Νέα προϊόντα και υπηρεσίες θα πρέπει να δοκι-8. μαστούν, να αξιολογηθούν και να μετρώνται και από τους franchisees προτού εισαχθούν στο σύ-στημαΠροωθήστε και δοκιμάστε νέα προϊόντα, υπηρεσίες, συστήματα διαδικασίες ή εξοπλισμό, μετά από ενδε-λεχή έρευνα και προγραμματισμό, είτε σε επιλεγμέ-νες θέσεις των εταιρικών πιλοτικών καταστημάτων είτε σε franchisees που συναινούν και αποτελούν μέλη της ομάδας νέων συστημάτων και καινοτομί-ας του δικτύου, πριν να εισαχθούν τα νέα συστήμα-τα συνολικά στο δίκτυο. Η διαδικασία αυτή διασφα-λίζει ένα αντικειμενικό και αξιόπιστο αποτέλεσμα, θωρακίζει το δίκτυο από άσκοπες αντιδικίες και συ-γκρούσεις, ενθαρρύνει τη συμμετοχή και κυρίως ενι-σχύει ένα θεμελιώδες χαρακτηριστικό των δικτύων Franchise, την ευελιξία, την ταχύτητα προσαρμογής και την καινοτομία.

Παρακολουθείτε τα οικονομικά αποτελέσματα 9. των franchisees σε σταθερή βάσηΠαρά το ό,τι στην πλειονότητα των συμβάσεων franchise υπάρχουν ρητές προβλέψεις για κοινοποίηση και παρα-κολούθηση των οικονομικών αποτελεσμάτων αλλά και των κρίσιμων δεικτών αποδοτικότητας των franchisees, η εμπειρία μου με πληροφορεί πως (απελπιστικά) πολλοί είναι οι franchisors που αδιαφορούν ή και αποτυγχάνουν να αποκτήσουν και κυρίως να αξιοποιήσουν δημιουρ-γικά τα οικονομικά δεδομένα ή τις αναφορές από τους franchisees τους σε συστηματική βάση. Αυτή η έλλει-ψη κρίσιμης πληροφόρησης εμποδίζει τον δικαιοπάρο-χο από το να γνωρίζει ποιοι franchisees είναι κερδοφό-ροι και ποιοι αντιμετωπίζουν πρόβλημα, με επακόλουθο είτε την αδυναμία λήψης έγκαιρα διορθωτικών δράσε-ων, είτε την παγίωση της αντίληψη στο δίκτυο ότι εν-διαφέρονται μόνο για τον έλεγχο της ορθής απόδοσης των royalties, με αποτέλεσμα την καταρράκωση της εμπιστοσύνης και την αποσάθρωση του δικτύου. http://www.franchiseblog.gr/?p=1544

Τηρείστε και προστατεύστε την ακεραιότητα 10. και τα πρότυπα του συστήματος franchiseΕίναι σημαντικό ο δικαιοπάροχος να διατηρεί τις αρ-χές, τις διαδικασίες, τα πρότυπα του συστήματός του. Οι δικαιοδόχοι που ακολουθούν το πρόγραμμα το αξί-ζουν και οι πελάτες που χρησιμοποιούν το προϊόν ή τις υπηρεσίες από τους franchisees επιζητούν (και απαι-τούν) τη συνοχή και τη συνέπεια σε όλες τις εκφάν-σεις και σημεία εξυπηρέτησης και επικοινωνίας. Οι franchisors που δεν προστατεύουν το brand τους δεν αποκτούν το σεβασμό των franchisees και υποθάλ-πουν αναπόφευκτα την ανάπτυξη φυγόκεντρων τά-σεων. http://www.franchiseblog.gr/?p=1890, http://www.franchiseblog.gr/?p=583

Επενδύστε στην εκπαίδευση και στην συνεχή 11. υποστήριξη των franchiseesΗ αφρόκρεμα των franchisor διαθέτουν καινοτόμα, χρηστικά και αποτελεσματικά προγράμματα εκπαί-δευσης. Η εκπαίδευση και η υποστήριξη δεν ολοκλη-

“Πρέπει να εί-μαστε ανοικτοί

στο αύριο, στις μεσο-πρόθεσμες επιπτώσεις

που θα έχουν στην αγορά οι συνεχείς κλυ-δωνισμοί και

ανακατατάξεις και μάλιστα

επιταχυνόμε-νες κάτω από την πίεση των συγκλονιστι-κών αλλαγών που βιώνουμε

σε διεθνές επίπεδο.

”


ρώνεται με το πέρας της αρχικής εκπαιδευτικής δι-αδικασίας των franchisee, αλλά αντίθετα τότε μόλις αρχίζει, αναδεικνυόμενη σε μια διαρκή δραστηριότη-τα, στον πυρήνα λειτουργίας των δικτύων Franchise.Δεν αποτελούν απλά ιμάντες μετάδοσης της γνώσης αλλά και αποθησαύρισης και αξιοποίησης της συλ-λογικής γνώσης ενώ ταυτόχρονα και συσπείρωσης του δικτύου. http://www.franchiseblog.gr/?p=595, http://www.franchiseblog.gr/?p=1271, http://www.franchiseblog.gr/?p=1870

Ηγεσία προσανατολισμένη στο μέλλον12. Στα δίκτυα franchise πλέον, ως καινοτόμες επιχει-ρήσεις, το να διοικούμε το παρόν επενδύοντας στο μέλλον αποτελεί επιτακτική ανάγκη. Ταυτόχρονα πρέπει να εμποτίσουμε σε όλο το δίκτυο μια εταιρι-κή κουλτούρα προσανατολισμένη στο αύριο, ανοικτή στις προκλήσεις και στις αλλαγές, εδραιωμένη σε μια κοινή στάση: ότι είμαστε το αποτέλεσμα όχι μόνο των πράξεών μας αλλά κυρίως των επιθυμιών και των στόχων μας.Δεν είναι πλέον αρκετό να διοικούμε αποτελεσματικά την επιχείρησή μας και το δίκτυό μας διαχειριζόμενοι τις προκλήσεις του σήμερα, τις επιπτώσεις της κρίσης στην καθημερινή μας λειτουργία, αλλά πρέπει να είμα-στε ταυτόχρονα ανοικτοί στο αύριο, στις μεσοπρόθε-σμες επιπτώσεις που θα έχουν στην αγορά οι συνεχείς κλυδωνισμοί και ανακατατάξεις και μάλιστα επιταχυ-νόμενες κάτω από την πίεση των συγκλονιστικών αλ-λαγών που βιώνουμε σε διεθνές επίπεδο.Όλα αυτά προϋποθέτουν ένα διαφορετικό μοντέλο ηγε-σίας. Πέρα από συνταγές και προκαθορισμένα όρια! Σςςε παλαιότερο άρθρο μου τόνιζα: «Ο ρόλος του ηγέ-τη, ο ρόλος του franchisor και της ηγετικής ομά-δας σε ένα δίκτυο franchise είναι πιο κρίσιμος από ποτέ. Απαιτείται ξεκάθαρη τοποθέτηση, σαφήνεια στη στρατηγική, ευθύτητα στην αντιμετώπιση και κυρίως ειλικρίνεια.»Είναι προφανές ότι ποτέ τα πράγματα δεν θα είναι ίδια με το χθες. Αν θέλουμε να προχωρήσουμε πρέπει να αλλάξουμε, να απευθυνθούμε σε νέες αγορές, σε νέ-ους καταναλωτές. Είναι η δική μας αγορά, οι δικοί μας πελάτες. Απλά αλλάζουν με ταχύτητα, μέσα σε ένα δι-αρκώς μεταβαλλόμενο διασυνδεδεμένο σύστημα συ-στημάτων, δημιουργώντας ένα νέο ανταγωνιστικό πε-ριβάλλον.Oι ηγέτες, σε ένα δίκτυο Franchise, είναι ανάγκη να σταθούν μπροστά και να απευθυνθούν στο δίκτυο ενθαρρύνοντας ένα νέο μοντέλο σχέσεων και συμμε-τοχής. Πρέπει να ανακαλύψουμε εκ νέου τις σχέσεις μας με τους πελάτες μας, να υποκαταστήσουμε πόρους που χάνονται και αυτό απαιτεί δημιουργικότητα και νέες επιχειρησιακές δεξιότητες.Πρέπει να τολμήσουμε να δηλώσουμε ότι τα επιχειρη-ματικά μοντέλα, που μας στήριξαν όλα αυτά τα χρόνια, δεν είναι πλέον εξίσου αποτελεσματικά. Όλοι πρέπει να αναγνωρίσουν πως πρέπει να συγκρουστούν με τις υπάρχουσες παραδοχές, μεθόδους, συστήματα, δομές. Οι βέλτιστες πρακτικές του χθες αποδεικνύονται ανα-ποτελεσματικές, οι δε υφιστάμενοι μηχανισμοί οδη-γούν το δίκτυο σε οργανωτική παράλυση. http://www.franchiseblog.gr/?p=1829.Για να οικοδομήσουμε έναν επιτυχημένο οργανισμό franchise, οι franchisors πρέπει να ακολουθούν κάποιες συγκεκριμένες λειτουργικές αρχές και κυρίως αρχές που θέτουν την ομάδα, το δίκτυο στο επίκεντρο.

Ας θυμηθούμε μια διαφορετική στάση -που σήμε-ρα ίσως ξενίζει- ενός πρωτοπόρου του Franchising που σήμερα είναι όσο ποτέ πολύτιμη. Από το βιβλίο “McDonald’s: Behind the Arches” του John Love τη δανειζόμαστε και την παραθέτουμε:«Ο Κροκ ταξίδεψε έτη φωτός μπροστά από τους άλ-λους franchisors της εποχής του, αλλά όχι με τον πει-θαναγκασμό των franchisees. Αντιθέτως, χρησιμοποίη-σε το franchising για να απελευθερώσει τη δύναμη των franchisees του που είχαν την ευθύνη λειτουργίας των επιχειρήσεών τους. Αν και ο ίδιος απαίτησε την αυστη-ρή τήρηση των λειτουργικών προτύπων, απελευθέρωσε ταυτόχρονα τους δικαιοδόχους να αναπτύξουν τις υπη-ρεσίες τους, το επίπεδο εξυπηρέτησης όπως το αυτοί ήθελαν και τους παρείχε κίνητρα παρέχοντάς τους την ευκαιρία -ανήκουστο στο franchising- να πλουτίσουν προτού καν πλουτίσει ο ίδιος.»

Κριτήρια Επιλογής Franchise σε Εποχές Κρίσης ⇢ ⇢ ⇢ Νέος Franchisee

Παρ’ όλη την κλιμάκωση της κρίσης που αντιμε-τωπίζει η χώρα, στο χώρο του franchise φαίνε-

ται ότι κάτι κινείται.Η περίοδος του «μεγάλου λήθαργου» φαίνεται ότι αρχίζει να τελειώνει, ίσως γιατί αρχίζουν να διαψεύδονται οι προσδοκίες πως η κατάσταση που διέρχεται η χώρα είναι κάτι προσωρινό και ότι τα πράγματα θα ξαναέρθουν εκεί που ήταν το 2009 ή έστω το 2010.Φρούδες αποδεικνύονται οι ελπίδες ότι η ζήτηση για τους μικρομεσαίους επιχειρηματίες θα επανέλθει στα ίδια επίπεδα και ότι η επιχείρησή τους θα μπο-ρέσει να λειτουργήσει ξανά όπως και πριν ή ότι οι χιλιάδες άνεργοι που βρέθηκαν μέσα από την κρίση εκτός της αγοράς εργασίας θα ξαναβρούν, αν όχι με τους ίδιους όρους αλλά παρόμοιους, μια νέα θέση εργασίας και ότι για τα χιλιάδες νέα παιδιά, που δεν έχουν καν την ευκαιρία να διεκδικήσουν μια θέση εργασίας, θα ανοίξουν νέες θέσεις στο δημόσιο και ιδιωτικό τομέα ή και ακόμα, ότι οι επενδυ-τές θα ξαναβρούν εκείνες τις ευκαιρίες που υπήρχαν και πριν, για να επενδύσουν αποδοτικά τα χρήματά τους.Φαίνεται ότι κάτι αλλάζει λοιπόν και αρχίζουν να αναζητούν μια νέα διέξοδο, κυρίως είτε στο χώρο της αυτοαπασχόλησης είτε στο χώρο μιας νέας επένδυσης σε νέους τομείς, που φαίνεται ότι και αντιστέκονται στην κρίση αλλά και μπορούν να διαδραματίσουν ένα σημαντικό ρόλο την επόμενη μέρα.To franchising, εν δυνάμει, μπορεί - και φαίνεται ότι αποτελεί - μια σημαντική εναλλακτική στις νέες αυτές προκλήσεις.Είναι πολύ σημαντικό να διερευνήσουμε και να δώσουμε απαντήσεις για το ποια είναι τα κριτήρια επιλογής σε μια εποχή κρίσης και συνε-χών αλλαγών σαν και αυτή, με ποιους όρους και με ποιά φίλτρα θα επιλέξουμε το franchising ως μοντέλο, καθώς και ποια από τα συστήματα franchise θα αποτελέσουν τις βασικές εναλλακτικές προς διερεύνηση.Το πρώτο πράγμα που πρέπει να πράξει ένας υποψήφιος, είναι να κατανοήσει απόλυτα το franchising ως επιλογή, ως σύστημα και ως εργαλείο ανάπτυξης.Πρέπει δηλαδή, να κατανοήσει το μοντέλο λειτουργίας του, έτσι ώστε να μπορεί να απο-φασίσει αν του ταιριάζει και αν αποτελεί ένα επιχειρηματικό περιβάλλον που μπορεί να αξιοποιήσει τις δεξιότητες και τα ταλέντα του.Το franchising ως επιχειρηματικό μοντέλο έχει σημαντικά πλεονεκτήματα. Προσφέρει δο-μές, δοκιμασμένα συστήματα, μερίδιο αγοράς, συνεχή εξέλιξη κοκ.Όμως ταυτόχρονα έχει και πολύ συγκεκριμένους κανόνες.Λειτουργεί μέσα από συγκεκριμένους ρόλους και καταμερισμό εργασιών, απαιτεί συ-μπόρευση και κυρίως συνεργασία.Είναι σημαντικό το γεγονός λοιπόν, ότι ο ρόλος του υποψηφίου franchisee, ως ανεξάρτη-του επιχειρηματία, είναι ιδιαίτερος στο χώρο του franchising, μιας και απαιτεί δράση μέσα σε συγκεκριμένα πλαίσια, εμπεριέχει επιχειρηματικό κίνδυνο - όπως και όλες οι επιχειρη-ματικές δράσεις - και ταυτόχρονα απαιτεί μια θεώρηση του επιχειρηματικού συμφέρο-ντος πέρα από αυτό καθ’ αυτό το στενό συμφέρον της δικής του επιχείρησης.Και τούτο γιατί ουσιαστικά ο κάθε franchisee συνεισφέρει, αλλά και ωφελείται από την υπεραξία που δημιουργεί συλλογικά το δίκτυο. Η συγκροτημένη αυτή επιχειρηματική δικτύωση αποτελείται από το franchisor, αλλά και από τους άλ-λους franchisees.

Δείτε ολόκληρο το άρθρο: http://www.franchiseblog.gr/?p=2011#more-2011

Μια σύντομη περιήγηση στο

(the) Franchise Blog

☑ Franchise Best Practices☑ Franchise Excellence ☑ Franchisee☑ Franchising & Licensing☑ Franchisor, Leadership☑ Management☑ Marketing ☑ Multi Unit – Multibrand Franchise ☑ Training ☑ Διεθνής Ανάπτυξη ☑ Επιδοτήσεις & Franchise ☑ Έρευνες Franchise ☑ Καινοτομία ☑ Νέος Franchisee ☑ Νέος Franchisor ☑ Πολυμετοχικές Εταιρίες ☑ Πωλήσεις ☑ Στρατηγική ☑ Σύμβουλοι Franchise


WWW.FRANCHISEBLOG.GR

Η επιχειρηματικότητα ως έσχατη λύση. ⇢ ⇢ ⇢ Leadership

Έχουμε αναφερθεί επανειλημμένως στην καταστροφική προσέγγιση πολλών ανέργων να επιλέγουν – χωρίς ου-

σιαστική ανάλυση, μελέτη, ενδελεχή έρευνα όλων των εναλ-λακτικών – ως «έσχατη λύση» τη δημιουργία μιας δικής τους επιχείρησης.Η βασική μας θέση είναι: «Το Franchising είναι λύση όταν είναι συνειδητή ΕΠΙΛΟΓΗ».Ιδιαίτερα για τα δεκάδες χιλιάδες στελέχη επιχειρήσεων, ένα ανθρώπινο δυναμικό με πολύτιμες εμπειρίες, ικανότητες και δεξιότητες, που βρίσκονται σήμερα, μετά από μια μακρά πε-ρίοδο συνεχούς δράσης και εξέλιξης εκτός αγοράς εργασί-ας, έχουμε αναφερθεί πολλές φορές διερευνώντας κάτω από ποιους όρους και προϋποθέσεις η αυτοαπασχόληση και ειδι-κότερα το franchising αποτελεί λύση .Είναι αναντίρρητο γεγονός ότι ο αριθμός των άνεργων στελε-χών που εξετάζει την επιλογή της αυτοαπασχόλησης αυξάνε-ται διαρκώς και μάλιστα με αυξανόμενο ρυθμό, κυρίως στα μέσο-ανώτερα στελέχη. ( συγκρίνετε τα ευρήματα των δύο μελετών που ακολουθούν)Το βιώνουμε καθημερινά στις συναντήσεις μας, στην επικοινω-νία μας μέσω του Blog, σε webinars ή στις παρουσιάσεις μας.

Δείτε ολόκληρο το άρθρο: http://www.franchiseblog.gr/?p=1920

Θα έπρεπε να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση; ⇢ ⇢ ⇢ Επιλέγοντας Franchise

Το σύστημα franchise σου επιτρέπει να ξεκι-

νήσεις αμέσως. Γλιτώνεις χρήματα και χρόνο και έτσι μπορείς να επικεντρωθείς στην πώληση, στην παροχή υπηρεσίας στον πελάτη σου και στην ανάπτυξη της επι-χείρησης. Και αυτό σε επο-χές όπου η αλλαγή είναι η μόνη σταθερά πράγματι αναδεικνύεται σε μοναδι-κή επιλογή!Το να έχεις τη δική σου επιχείρηση ήταν πάντα το όνειρο του Έλληνα (αν τη συνδύαζε βέβαια και με μια θέση στο δημόσιο ακόμη καλύτερα!). Με την ανάπτυξη του franchise όμως, τώρα έχεις την επιλογή του να ανοίξεις τη δική σου ανεξάρτητη από κά-ποιο δίκτυο επιχείρηση ή να διαχειρίζεσαι τη δική σου επώνυμη επιχείρηση σύμφωνα με τους κανόνες κάποιου συστήματος franchise.Αυτή η επιλογή συνήθως εξαρτάται από τον τύπο της επιχείρησης που σε ενδιαφέρει , τον κλάδο, την φάση της αγοράς, την προσωπικότητά σου, τα οικονομικά σου και το ρί-

σκο που είσαι έτοιμος να αναλάβεις. Αλλά πρώτα ας ρίξουμε μια ματιά σε κάποια γενικά στατιστικά στοιχεία. Υπολογίζεται ότι υπάρχουν σήμερα περισσότερες από 500,000 μι-κρομεσαίες επιχειρήσεις στην Ελλάδα από τις οποίες οι 18000 περίπου είναι franchise, οι οποίες και αυξάνονται σταθερά ενώ οι ανεξάρτητες είτε μειώνονται είτε συρρικνώνεται ο μέσος χρόνος επιβίωσης. Η ίδια η ΕΕ αναφέρει την Ελλάδα ως την χώρα με τον μεγαλύ-τερο δείκτη θνησιμότητας ανεξάρτητων μικρομεσαίων αλλά και νέων επιχειρήσεων.


Θα

νήνήσχρχρχ ήήμπμπππσττ

παεεέέ

μμαακΤεεό

σσκκ

στστυπυπκαχεχεχέχέμμαακκΤΤεε

σσκκ


Σχέση franchisee – franchisor:Πολύτιμο Συστατικό Επιτυχίας για τη Σύγχρονη Επιχείρηση ⇢ ⇢ ⇢ Σχέσεις Franchisee-Franchisor

Όπως κάθε άλλη σχέση στη ζωή μας, έτσι και αυτή μεταξύ του franchisor και του franchisee απαιτεί και προϋποθέτει δέσμευση και κατανόηση και από τα δύο

μέρη. Κάτι τέτοιο ίσως να μην ήταν απαραίτητο μέχρι πριν από κάποια χρόνια, πρόκει-ται ωστόσο να αποτελέσει βασικό παράγοντα για την επιτυχία των franchisors στο μέλ-λον. Σκεφτείτε μια εταιρεία που λειτουργεί στο franchise εδώ και πολλά χρόνια, π.χ. την GOODY’S, η οποία ήταν η πρώτη ελληνική εταιρεία που αναπτύχθηκε με το σύστημα της δικαιόχρησης το 1975.Ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας για την πετυχημένη πορεία μιας εταιρείας σε βά-θος χρόνου; Και τι πρέπει να προσέξει μια εταιρεία για να πετύχει τη βιωσιμότητα του franchise της για τα επόμενα χρόνια και να διατηρήσει την επιτυχημένη πορεία της;Η απάντηση είναι απλή: Καλές σχέσεις με τους franchisees της.Είναι απολύτως σαφές ότι κάθε franchisor χρειάζεται εργατικούς συνεργάτες, αφοσιω-μένους franchisees, ένα κερδοφόρο επιχειρηματικό μοντέλο και αρκετή τύχη. Υπάρχει, ωστόσο, ακόμη ένα σημαντικό συστατικό που είναι απαραίτητο για τη μακροχρόνια επι-τυχία μιας εταιρείας και αυτό δεν είναι άλλο από τη θετική σχέση συνεργασίας μεταξύ franchisor και franchisees.Παλαιότερα, το προφίλ ενός επιτυχημένου franchisor ήταν συνήθως ένας σκληρός επιχει-ρηματίας, ο οποίος διοικούσε με μεγάλη αυστηρότητα και η επιτυχία του δεν άφηνε περι-θώριο στους άλλους να αμφισβητήσουν τις μεθόδους του.


ΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΤΟΥ FRANCHISING ⇢ ⇢ ⇢ Franchise Best Practices

Ο Greg Nathan, συγγραφέας του βιβλίου ‘Profi table Partnerships’ άντλησε την εμπειρία του για το σύστημα της

δικαιόχρησης από τη συνεργασία του με δίκτυα franchise της Ν. Ζηλανδίας και της Αυστραλίας. Στην μακρόχρονη πορεία του, εντόπισε κάποια κοινά χαρακτηριστικά στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα μέλη των διαφόρων συστημάτων και τις αιτί-ες που τα προκαλούν. Στη παρουσίαση αυτή παραθέτουμε μερι-κές χρήσιμες συμβουλές από τα βιβλία και την αρθρογραφία του κ. Greg Nathan Συμβουλή 1η :Γνωρίστε την Επιχείρηση σας…Η πρώτη ερώτηση που θα πρέπει να είναι σε θέση να απαντήσει ο επιχειρηματίας που αναπτύσσει την εταιρεία του με τη μέθοδο franchising, είναι: «Τι είδους επιχείρηση είμαστε;» Το ουσιαστι-κό στη δραστηριότητα μιας εταιρείας δεν είναι αν το τελικό προ-ϊόν της είναι ένα hamburger , μεσιτικές υπηρεσίες ή μια κατοικία αλλά το γεγονός ότι πρέπει να επικεντρώνει τη προσοχή του σε δύο σημαντικούς τομείς: το marketing και το franchising.Από την οπτική γωνία του marketing, η εταιρεία χρησιμοποιεί το όνομα της (brand name) για να προσελκύσει πελάτες, προσπαθώντας να ικανοποιήσει τις ανάγκες τους με τα προσφερόμενα προϊόντα ή υπηρεσίες. Τα τρία αυτά στοιχεία – brand name, υπόσχεση, ανάγκη είναι αλληλεξαρτώμενα. Μεμονωμένα δεν οδηγούν στην επιτυχία


Το Blog για το Franchising και την Ανάπτυξη Δικτύων στην Ελλάδα


WWW.FRANCHISEBLOG.GR

http://www.franchiseblog.grFranchise Best Practices / Franchise Excellence / Καινοτομία / Franchising & Licensing /

Franchisee / Franchisor / Διεθνής Ανάπτυξη / Επιδοτήσεις & Franchise / Πολυμετοχικές Εταιρείες / Στρατηγική / Σύμβουλοι Franchise

�ΚΟΥΜΠΑΡΑΣ ΑΞΙΟΠΡΕΠΕΙΑΣ� ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΓΙΑΤΡΟΥΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

Με την Αλληλεγγύη να είναι το μόνο αντίδοτο στην φτώχεια, οι γιατροί του κόσμου με σύνθημα «Ακόμα και 1 κέρμα κάνει τη

διαφορά» δημιουργούν τον Κουμπαρά Αξιοπρέπειας, στοχεύοντας στη συγκέντρωση τροφίμων, φαρμάκων αλλά και χρημάτων για τους συνανθρώπους μας που το έχουν ανάγκη.Όπως φανερώνουν τα ποσοστά των ασθενών που εξυπηρετούνται στις μονάδες των Γιατρών του Κόσμου, ολοένα και περισσότεροι Έλληνες έχουν αρχίσει να ζητούν τη βοήθεια τους. Ενδεικτικά, οι Έλληνες που εξυπηρετήθηκαν στο Πολυιατρείο της Θεσσαλονίκης αποτελούν το 62% των ασθενών, ενώ στα Χανιά το 30%. Στην Αθήνα το ποσοστό διπλασιάστηκε, με τους ασθενείς που απευθύνθηκαν στις ειδικές μο-νάδες να ξεπερνά το 20%.Η αύξηση του ποσοστού των Ελλήνων που ζητούν την βοήθεια των ΓτΚ είναι συνέπεια της οικονομικής κρίσης που βιώνουμε. Καθημερινά όλο και περισσότεροι είναι εκείνοι που απευθύνονται στις ειδικές μονάδες, είτε στα Πολυιατρεία για εξέταση, είτε στα γραφεία για παραλαβή πακέτων τροφίμων. Ως εκ τούτου, οι ανάγκες πολλαπλασιάζονται και κάποιες φορές είναι και ιδιαίτερα εξειδικευμένες, όπως στην περίπτωση ασθενών που χρειάζονται τη χορήγηση ακριβών φαρμάκων. Γι’ αυτό και οι Γιατροί του Κόσμου ξεκινούν αυτή την καμπάνια για να συγκεντρώ-σουν αυτή τη φορά και χρήματα, εκτός από τρόφιμα και φάρμακα. Είναι σημαντική η συμβολή όλων, με όσα χρήματα, περισσότερα ή λιγότερα, μπορεί να συνεισφέρει ο καθένας, ώστε να υποστηριχθούν ομάδες του πληθυσμού που χρήζουν βοήθειας, χωρίς διακρίσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι στη συνέντευξη τύπου για την παρουσίαση της νέας καμπάνιας «Κουμπαράς Αξιοπρέπειας» ο κος Γ. Μουζάλας, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου των ΓτΚ, επισήμανε ότι οι Γιατροί του Κόσμου αρνούνται να διαχωρίσουν τους ασθενείς σε Έλληνες και ξένους, καταγγέλλοντας τη χρήση ανθρωπιστικής βοήθειας σαν εργαλείου μίσους.

Ακόμα και η πιο μικρή δωρεά, είναι πολύτιμη ώστε να συνεχίστει η προσφορά φροντίδας σε όσους την έχουν ανάγκη στην Ελλάδα.

Λογαριασμοί καταθέσεων:ΕΘΝΙΚΗ ΤΡΑΠΕΖΑ:• Αρ. Λογ/σμού: 141/29611217(IBAN: GR2701101410000014129611217)ALPHA BANK:• Αρ. Λογ/σμού: 199-00-2002-002401(IBAN: GR0601401990199002002002401)ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΟ ΤΑΜΙΕΥΤΗΡΙΟ:• Αρ. Λογ/σμού: 00089331894-9(IBAN: GR2609611400000000893318949)ΜΕΣΩ ΠΙΣΤΩΤΙΚΗΣ ΚΑΡΤΑΣ• (Visa, Mastercard, American Express, Diners). Επικοινωνώντας στο 210 3213150Ηλεκτρονικά στο: • www.mdmgreece.gr μέσω Paypal

* * *ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΓΙΑΤΡΟΥΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΕΛΛΑΔΑΣΟι Γιατροί του Κόσμου Ελλάδας δημιουργήθηκαν το 1990 και αποτε-λούν μέρος του Διεθνούς Δικτύου των ΓτΚ το οποίο αποτελείται από 14 συνολικά τμήματα (Γερμανία, Βέλγιο, Ισπανία, Γαλλία, Ελλάδα, Ιταλία, Ολλανδία, Πορτογαλία, Ηνωμένο Βασίλειο, Σουηδία, Ελβετία, Καναδάς, Ιαπωνία και Αργεντινή). Ταυτόχρονα ωστόσο παραμένουν μία γνήσια ελληνική οργάνωση που ακολουθεί το δικό της μονοπάτι βασιζόμενη στις ιδιαιτερότητες της Ελλάδας, διατηρώντας την οικονομική και διοικητική της ανεξαρτησία.Συμπληρώνοντας 22 χρόνια συνεχούς δράσης το 2012, οι Γιατροί του Κόσμου έχουν αναγνωριστεί στη συνείδηση των πολιτών, ως μια αξιό-πιστη και αποτελεσματική οργάνωση η οποία προωθεί τα συναισθήματα αλληλεγγύης της ελληνικής κοινωνίας.Με δεκάδες αποστολές ανθρωπιστικής βοήθειας στην Ελλάδα και σε αναπτυσσόμενες χώρες, Έλληνες γιατροί, υγειονομικό προσωπικό, διοι-κητικοί και τεχνικοί προσφέρουν τις υπηρεσίες τους εθελοντικά.Περισσότεροι από 600 εθελοντές έχουν βρεθεί σε πάνω από 50 χώρες του πλανήτη προσφέροντας ιατρική, ανθρωπιστική βοήθεια. Στη διάρκεια όλων αυτών των χρόνων, έχουν πραγματοποιηθεί αποστολές ιατρικής και ανθρωπιστικής βοήθειας, στο Ιράκ, το Λίβανο, το Αφγανιστάν, τη Σρι Λάνκα, την Ινδονησία, τη Σερβία, το Σουδάν, την Παλαιστίνη, την Αϊτή, τη Γάζα, την Ουγκάντα, την Τανζανία, την Αλγερία κ.α.Στο πεδίο των αποστολών, οι ΓτΚ συνεργάζονται με άλλες διεθνείς Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις με στόχο την αποτελεσματικότερη παροχή ανθρωπιστικής βοήθειας στους πληθυσμούς που την έχουν ανάγκη.Οι Γιατροί του Κόσμου Ελλάδας, διατηρώντας την αυτονομία τους, τόσο επιχειρησιακή όσο και οικονομική, διοργανώνουν, στελεχώνουν και χρηματοδοτούν αποστολές μέσω του ελληνικού τμήματος. ■


Το Franchise Success, θέλοντας να συμβάλει με τον τρόπο του σε μία γενικότερη προσπάθεια κοινωνικής ευαισθητοποίησης σε θέματα περιβάλλοντος, προσφοράς σε αδύναμες ομάδες πληθυσμού κ.λπ. έχει καθιερώσει ένα βήμα έκφρασης θέσεων και απόψεων για αυτά τα θέματα. Στείλτε τις απόψεις σας και συμμετέχετε στη θεματολογία στο [email protected]

ΘΕΜΑΤΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ

AB FOOD MARKET �

CROCODILINO �

ΜΑΛΛΙΩΡΑΣ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ �

OK! ANYTIME MARKETS �

ΧΡΥΣΟΣ ΟΔΗΓΟΣ �

ARISTA SUPER MARKET �

CARTRIDGE WORLD �

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ- COFFEERIGHT �

SELATREVO �

ON GREEN �

TASTE AND DIET �

WORLD OF BIKE �

ΕΛΤΑ COURIER �

BOZIKIS �

I LOVE CUPCAKES �

Η ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ �

SICILY CAFE �

0I ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ

Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για κάποια από τις εταιρείες που προβάλλονται σε

αυτό το τεύχος του FRANCHISE SUCCESS, παρακαλούμε συμπληρώστε τα στοιχεία σας στο

παρόν δελτίο. Σημειώστε με ✓έως πέντε από τις επιχειρήσεις του καταλόγου. Σύντομα θα σας

στείλουμε πληροφορίες για τα δίκτυα καταστημάτων που σας ενδιαφέρουν.

ΟΝΟΜΑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΕΠΩΝΥΜΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΠΟΛΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Τ.Κ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΤΗΛΕΦΩΝΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FAX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΠΟΛΗ – ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΟΥ ΘΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΤΕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΦΟΡΜΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

Ε Ν Η Μ Ε Ρ Ω Θ Ε Ι Τ ΕΑ Μ Ε Σ Α

Παρακαλούμε, αποστείλατε το παρόν στη διεύθυνση:

• Franchise Success, Εθνικής Αντιστάσεως 84Α, 15231 Χαλάνδρι

• Fax: 210 6752864,

• E-mail: [email protected]


ΕΣΕΕ

ΕΡΕΥΝΑ: ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ 2012Σύμφωνα με τη φετινή Έκθεση του Ελληνικού Εμπορίου (ΕΣΕΕ), ο κλά-δος του εμπορίου σημειώνει σημαντική ύφεση, ενώ η στάση πληρωμών αποτελεί πλέον σύνηθες φαινόμενο, μιας και 3 στις 5 εμπορικές επιχει-ρήσεις αδυνατούν να ανταποκριθούν στις υποχρεώσεις τους.Το δυσμενές εγχώριο και διεθνές οικονομικό περιβάλλον επηρεάζει αρ-νητικά τις επενδύσεις των επιχειρήσεων. Χαρακτηριστικό αυτής της δυ-σμενής κατάστασης είναι η απώλεια 93.500 θέσεων εργασίας .Όσον αφο-ρά στην πιθανότητα λουκέτου μέσα στο 2012, οι προσωπικές και ατομικές επιχειρήσεις φαίνεται να απειλούνται περισσότερο. Σύμφωνα με την Έκ-θεση,το 55% των ατομικών και προσωπικών επιχειρήσεων επιμένουν για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά να διαθέτουν εγχωρίως παραγόμενα προϊό-ντα, σε αντίθεση με τις Α.Ε και Ε.Π.Ε που προτιμούν εκτός συνόρων πα-ραγόμενα προϊόντα. Η τάση που αποτυπώνεται στην πλειψηφία των Ο.Ε., Ε.Ε. και ΑτΕ δίνει τη δυνατότητα ενίσχυσης της εσωτερικής αγοράς και μπορεί να θέσει τις βάσεις για ένα νέο αναπτυξιακό μοντέλο. Προτάσεις της ΕΣΕΕ για τη σωτηρία των επιχειρήσεων και την ενίσχυ-ση της αγοράς, αποτελούν η δίκαιη φορολογία με παράλληλη πάταξη της φοροδιαφυγής, η εξασφάλιση ρευστότητας για τις επιχειρήσεις, ενώ η ανακεφαλαιοποίηση των τραπεζών θα βοηθήσει μόνο σε περίπτωση που τα χρήματα αυτά ενισχύσουν την πραγματική οικονομία. Επιπλέον, προ-τείνεται η πλήρη δραστηριοποίηση του Εθνικού Ταμείου Επιχειρηματι-κότητας και Ανάπτυξης (ΕΤΕΑΝ) στην κατεύθυνση στήριξης των μικρών επιχειρήσεων και όχι στην προώθηση της περιορισμένης ρευστότητας προς τις τράπεζες, ενώ ιδιαίτερης σημασίας είναι η εξεύρεση μιας γενι-κής και μόνιμης ρύθμισης των ληξιπρόθεσμων οφειλών προς τον Ορ-γανισμό Ασφάλισης Ελεύθερων Επαγγελματιών (ΟΑΕΕ).

MAKRO CASH & CARRY

Η ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΑΝΤΑΠΟΔΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗΣΗ MAKRO Cash & Carry συνεχίζοντας την προσπάθειά της για ένα καλύτερο περιβάλλον, συμμετέχει ως συμβεβλημένο μέλος στο Εθνικό Συλλογικό Σύ-στημα Ανταποδοτικής Εναλλακτικής Διαχείρισης Συσκευών. Οι άδειες πλα-στικές φιάλες, τα μεταλλικά κουτιά, τα γυάλινα μπουκάλια και άλλες συσκευ-ασίες δεν αποτελούν άχρηστα υλικά, αλλά αντίθετα χρήσιμες πρώτες ύλες προς επαναχρησιμοποίηση. Η MAKRO Cash & Carry ξεκίνησε την τοποθέτη-ση και λειτουργία Ολοκληρωμένων Κέντρων Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης στα καταστήματά της από τον Αύγουστο του 2011 στο κατάστημα του Κηφι-σού και συνεχίζει μέχρι σήμερα με τελευταίο το κατάστημα της Παλλήνης (Σεπτέμβριος 2012). Μέσα σε ένα χρόνο έχουν ανακτηθεί 445.176 τεμάχια ανακυκλώσιμων προϊόντων ή 29.823,51 κιλά συσκευασιών.

TASTE LIKE CRETE

ΕΝΑ ΒΗΜΑ ΑΚΟΜΑ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ ΤΩΝ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ Ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, στα πλαίσια προβολής και προώθησης των κρητικών προϊό-ντων στις αγορές του εξωτερικού, οργάνωσε την παρουσία 14 Κρητικών επιχειρήσεων σε ενιαίο χώρο στη Διεθνή Έκθεση SIAL 2012, στις 21 – 25 Οκτωβρίου 2012. Το Κρητικό περίπτερο ήταν ενταγμένο στο Εθνικό περίπτερο της Ελληνικής συμμετοχής που διοργάνωσε ο Ελληνικός Οργα-νισμός Εξωτερικού Εμπορίου (ΟΠΕ).Η φετινή παρουσία, κάτω από τη σήμανση “Taste Like Crete”, αποτελείτο από 14 επιχειρήσεις, οι οποίες ειδικεύονται στην παραγωγή και τυπο-ποίηση ελαιολάδου και ελιών, αρτοποιημάτων, μελιού, κρασιού, σαλιγκαριών και άλλων ποιο-τικών Κρητικών προϊόντων..Η προβολή στη Δ.Ε. SIAL 2012, σε συνδυασμό με όλες τις υποστηρικτικές ενέργειες που διορ-γανώθηκαν παράλληλα, αποτέλεσε ακόμα ένα βήμα για την ενίσχυση της εξωστρέφειας των Κρητικών προϊόντων, τονίζοντας για μία ακό-μη φορά γιατί τα τρόφιμα και τα ποτά μας αξί-ζουν να γίνουν η επιλογή των καταναλωτών πα-γκοσμίως.


RETAILINK NEWSΔιαβάστε περισσότερα για τα νέα της αγοράς στο http://www.franchise-success.gr/htmlsite/greek/success.asp?step=2&id=184&pstring=184

�

IOBE

Πτώση του Δείκτη Επιχειρηματικών ΠροσδοκιώνΟ δείκτης επιχειρηματικών προσδοκιών στο Λιανικό Εμπόριο κινήθηκε και τον μήνα Οκτώβριο καθοδικά, στη χαμηλότερη φετινή του επίδοση των 51,1 μονάδων. Από τις κύριες μεταβλητές του συνολικού δείκτη, είναι η επιδεί-νωση των τρεχουσών πωλήσεων, αλλά και των προβλεπόμενων πωλήσε-ων που συντηρούν την πτωτική πορεία του.Αναλυτικότερα, οι αρνητικές εκτιμήσεις των επιχειρήσεων για τις τρέχου-σες πωλήσεις εντείνονται περαιτέρω, με το σχετικό δείκτη να διαμορφώ-νεται στη χειρότερη φετινή επίδοση, στις -74 μονάδες, καθώς πάνω από 80% των επιχειρήσεων αναφέρει μειωμένες πωλήσεις ,ενώ μόλις το 8% δηλώνει το αντίθετο. Στις εκτιμήσεις για τα αποθέματα, το σχετικό ισοζύγιο παραμένει αρνητικό, αν και κερδίζει 5 μονάδες, κινούμενο στις -5, υποδη-λώνοντας για άλλη μια φορά πολύ χαμηλά για την εποχή αποθέματα. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι τα αποθέματα δεν ανανεώνονται και όχι στο ότι εξαντλούνται. Οι προβλέψεις για την εξέλιξη των πωλήσεων μέχρι και τις αρχές του 2013 βαίνουν δυσμενέστερες, με το σχετικό δείκτη να καταγράφει απώλειες 10 μονάδων και να διαμορφώνεται στις -63 μονά-δες, σε μια από τις ιστορικά χαμηλότερες επιδόσεις του. Από τα υπόλοιπα στοιχεία δραστηριότητας, ο αρνητικός δείκτης στις παραγγελίες προς προ-μηθευτές παραμένει επίσης σε εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα, στις -54 μο-νάδες, ενώ ως προς τις εξελίξεις της απασχόλησης του τομέα, το ποσοστό εκείνων που προβλέπουν μείωση των θέσεων εργασίας περιορίζεται στο 37%. Καμία όμως επιχείρηση δεν αναμένει άνοδο από τις αρχές του έτους. Τέλος, ως προς τις τιμές, ο σχετικός αποπληθωριστικός δείκτης συγκρα-τείται στις -20 μονάδες με το ¼ των επιχειρήσεων (από 34%) να αναμέ-νει νέα μείωση τιμών.

ΕΡΕΥΝΑ NIELSEN

Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΗ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Σύμφωνα με τα στοιχεία της τελευταίας έρευνας Καταναλωτικής Εμπιστοσύ-νης της Nielsen, στην οποία οι 100 μονάδες αποτελούν τη διαχωριστική γραμ-μή μεταξύ αισιοδοξίας και απαισιοδοξίας, ο δείκτης Καταναλωτικής Εμπιστο-σύνης στη χώρα μας (46) παραμένει σταθερά τα τελευταία τρία χρόνια κάτω από τις 60 μονάδες και κατατάσσει την Ελλάδα μεταξύ των 5 πιο απαισιόδο-ξων χωρών του πλανήτη. Πιο συγκεκριμένα στην Ελλάδα, εννέα στους δέκα καταναλωτές θεωρούν πως η χώρα βρίσκεται σε ύφεση, ενώ εξίσου μεγάλο ποσοστό από αυτούς πιστεύει πως η κρίση θα παραταθεί και τους επόμενους μήνες. Με την ανεργία να αυξά-νεται δραματικά, οι εργασιακές προοπτικές αποτελούν τη μεγαλύτερη ανησυχία των Ελλήνων, με ποσοστό που είναι το υψηλότερο παγκοσμίως (46%). Επιπλέον, ένας στους τρεις Έλληνες δηλώνει πως δεν του περισσεύουν καθό-λου χρήματα μετά την κάλυψη των βασικών του αναγκών. Το ποσοστό αυτό εί-ναι ένα από τα υψηλότερα που έχει καταγραφεί στην Ελλάδα και το τρίτο υψη-λότερο παγκοσμίως για το συγκεκριμένο τρίμηνο. Όπως ήταν αναμενόμενο, σχεδόν το σύνολο των Ελλήνων (93%) αναγκά-στηκε να αλλάξει τις αγοραστικές του συνήθειες εξαιτίας της συνεχιζόμενης κρίσης, με τη μεγάλη πλειοψηφία των Ελλήνων να έχει στραφεί σε φθηνότε-ρα καταναλωτικά προϊόντα (73%) και να έχει μειώσει τα χρήματα που δαπα-νά για διασκέδαση εκτός σπιτιού (68%). Αξίζει επίσης να σημειωθεί, πως το ποσοστό των Ελλήνων που λαμβάνει μέτρα για να αντιμετωπίσει την οικονο-μική κρίση είναι σαφώς υψηλότερο από το αντίστοιχο ευρωπαϊκό, αντικατο-πτρίζοντας για άλλη μία φορά τα χαμηλά επίπεδα Καταναλωτικής Εμπιστοσύ-νης στη χώρα μας.


w w w . f r a n c h i s e - s u c c e s s . g r€4.50

TEYXO™ 40 ºÂ‚ÚÔ˘¿ÚÈÔ˜ 2010

Franchising: ¶ÚÔÎÏ‹ÛÂÈ˜ & §‡ÛÂÈ˜º∂

μƒ

√À∞

ƒπ√

™ 2010

FRA

NC

HIS

E S

UC

CE

SS

ñ Δ∂À

Ã√

™ 40

70 ¶§∏ƒ∂π™ ∂Δ∞πƒπ∫∂™ ¶∞ƒ√À™π∞™∂π™ Δ· Ó¤· franchise ÙË˜ ·ÁÔÚ¿˜

52

∞ºπ∂ƒøª∞

∂Î·›‰Â˘ÛË

√ ıÂÌ¤ÏÈÔ˜ Ï›ıÔ˜ ÙË˜ ÂÈÙ˘¯ËÌ¤ÓË˜

ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ Î¿ıÂ ‰ÈÎÙ‡Ô˘ franchise

¡¤Â˜ ∂˘Î·ÈÚ›Â˜ & ™Ù·ıÂÚ¤˜ ∞Í›Â˜

¶Ï‹ÚË˜ Ô‰ËÁfi˜ ÌÂ ¯ÚËÌ·ÙÔÔÈÎÔÓÔÌÈÎ¿ ÛÙÔÈ¯Â›·Ó¤· Franchise Concepts

Δ· ··Ú·›ÙËÙ· ÂÚÁ·ÏÂ›· ÁÈ· ÙËÓ ·ÓÙÈÌÂÙÒÈÛË ÙË˜ ÎÚ›ÛË˜

FSO_A_COVER_al

lagi B 1-02-10

17:40MM ™ÂÏ›‰·

2

��

Μαλλιώρας κοντοσούβλιαπό το 1955

...άλλη γενιά ...ΙΔΙΑ ΓΕΥΣΗ!

55

Σύμβουλος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. (210 6756200)Σ

��

� ��!��!�#��./

#dalecarnegie100Dale Carnegie Hellas [email protected]


FRANCHISE SUCCESSΠρωταγωνιστεί στην αγορά του franchising από το 1998

ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISEΟδηγός επιτυχίας για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση

franchise-success.grΟ διαδικτυακός τόπος του FRANCHISE SUCCESS� Συνεντεύξεις � Αφιερώματα � Έρευνες � E-magazines � on line εκδόσεις � on line database

franchiseportal.grτο PORTAL για το franchising � πολλαπλά εργαλεία αναζήτησης � πολλαπλά μέσα προβολής � πλήρης database � photo gallery � franchise TV � εταιρικά mini sites � τρίγλωσση υποστήριξη

franchiseingreece.gr� το πλέον διαδραστικό portal για ανάπτυξη ελληνικών αλυσίδων στο εξωτερικό � ανάπτυξη διεθνών concepts στην ελληνική αγορά

franchiseblog.grΤο BLOG για το Franchising και την Ανάπτυξη Δικτύων στην Ελλάδα

Franchise Online� Ενημερωτικά newsletters για την αγορά του franchising � Δυναμική database +5.500 συνδρομητών

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις ��

Από το 1912, η Dale Carnegie Training, εμπνευσμένη από την πίστη του ιδρυτή της στη δύναμη της προσωπικής βελτίωσης,

εξελίχθηκε σε έναν οργανισμό με παγκόσμια εμβέλεια, ενισχύοντας την δέσμευση και την απόδοση του ανθρώπινου δυναμικού,

σε περισσότερες από 85 χώρες και 30 γλώσσες.

��

Copyright © 2012 Dale Carnegie & Associates, Inc. All rights reserved.

Εθνικής Αντιστάσεως 84Α, 152 31 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864E-mail: [email protected] Site: www.thefranchiseco.gr

Management Consulting & Business Development

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

FRANCHISE HEALTH CHECK 9 κρίσιμα σημεία για την

ανάπτυξη με franchising

Κριτήρια και Προϋποθέσεις

Οι προκλήσεις, τα προαπαιτούμενα και οι βασικοί παράγοντες για την επιτυχία

πετυχημένη ανάπτυξη

για μια

Νομικά προβλήματα κατά τη λειτουργία ενός δικτύου franchise και τρόποι επίλυσής τους

FROZEN YOGURT

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΤΙΣ ΑΓΟΡΕΣ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ Ένα νέο τοπίο, μια νέα αγορά με μοναδικές προκλήσεις και ευκαιρίες

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ

Καινοτομία, φρεσκάδα και επιχειρηματικότητα

9HRLBKI*fajgad+[B\C

ΝΕΕΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - ΡΕΠΟΡΤΑΖ - ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ - ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ - ΕΡΕΥΝΑ - ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

ΤΕΥΧΟΣ 49 Δεκέμβριος 2012 – Φεβρουάριος 2013 € 4.00

www.franchise-success.gr www.franchiseportal .gr

FR

AN

CH

ISE

SU

CC

ES

S • Τ

ΕΥ

ΧΟ

Σ 4

9∆

ΕΚ

ΕΜ

ΒΡ

ΙΟΣ

2012

� Φ

ΕΒ

ΡΟ

ΥΑΡ

ΙΟΣ

2013

Documents

Franchise Success, Τεύχος 49, Δεκέμβριος 2012 - Φεβρουάριος 2013