I E

Frecuencia y patrón de sensibilidad deStreptococcus suis serotipo 2 encanales de cerdos sacrificados en

rastros del Valle de Toluca, México

Martín Talavera Rojas, Valente Velázquez Ordoñez, Eduardo Martín del Campo y Gabriel Arteaga Troncoso*

JTecueucj^0/}dI'afernsSensy¿?z¿iryo/'Stieptococcus

suis Serotype 2in PigSlaugthterhousesin the TolucaValley

Abstract. Fremeniy of Streptococcus suis serotype 2 iimdelerminedJrom pig slaughterhouses in the Toluca Valíy. Thesampíes ¡rere takenfrom 138 tonsilsfrom which 64 strains ojStreptococcus suis mre obtained. To thess strains mre aphcateábiochemicais andserologicaí tests to identify the serotype 2 aftertbis the sensibility in vitro test ivaspetformed in Mneller-Hintonagar with avine blood. The highestfrequency of the strainsmoderally sensitivo mre observed lopeniciílin and the strainsrvitbmajarfrequency of sensibility corresponded togenlamjcine andtrimetoprim-suífametoxasoL

Introducción

Streptococcus suis es responsable de una gran variedad decuadros clínicos en cerdos y otras especies animales(Brisebois et al, 1990, Devriese y Haaesebrouck, 1992;Gottschalketal, 1990), como meningitis, septicemias, neumonías, artritis, endocarditis poliserositis y aborto(Gottschalk etal, op. cite, Higgins y Gottschalk,1990);y desordera, meningitis, septicemias y endocarditis en humanos (Arendsy Zanen, 1988;Cantin etal, 1990;Peder, 1994;

Jacques etal, 1990). Es causade importantes perdidaseconómicas por mortalidad y costos de tratamiento y profilaxis con antibióticos, además de ser uno de los principales problemasen la industria porcina (Chanteretal, 1993;Gottschalk, op. cil).

En la actualidad se conocen 35 serotipos y la mayoríaestán asociados con procesos patológicos; sin embargo,elserotipo 2 es el más virulento y el tipo más frecuente(Brisebois, op. cit), particularmente en el Reino Unido yNorteamérica (Clianter, op. cit. y Peder, op. cit) encontrán

dose en edad de 2 hasta más de 22 semanas,

aunque es más común en cerdos destetadosen sistemas intensivos.

Las tonsilas y fosas nasales son los sitios

principales donde se puede recuperar al S.suis, pues es el sitio primario de colonización (Arends, op. cite, Mogollon etal, 1991).

Los estudios epidemiológicos referentes

a esta enfermedad han sido poco frecuentes y por ello no se ha logrado identificar la

fuente de infección de las cepas virulentas(Mogollon, op. cit).

El objetivo de este estudio fue conocer

la frecuencia de Streptococcus suisserotipo 2en los cerdos sacrificados en rastros del

Valle de Toluca y determinar su patrón de

sensibilidad a diferentes antibióticos usa

dos en la práctica veterinaria, particularmente a la penicilina.

I. Material y métodos

Se muestrearon 138 cerdos sacrificados en tres rastros mu

nicipales y uno Tipo Inspección Federal (TIF), distribuidos

de la siguiente manera: 99 muestras del rastro TIFque procedende diferentes estados de la República Mexicana y diferentes explotaciones, principalmente de tipo tecnificado;15muestrasdel rastro deMexicaltzingo; 15del de Ocoyoacac

y 9 del rastro de Toluca, donde se lleva a cabo el sacrificio

de cerdos procedentes principalmente de las zonas aleda

ñas con un tipo de explotación semitecnificada y rústica.

* CtHlro deIm/ejligíidónj Estudios Añonados enSatudAnimal. FaailladdeÍVÍcdicina Velerinarioy Zootecnia, UAEM. Km 15.5autopista Tohica-Allacamiilco.Telefono: (729) C55 55.

CIENCIA ERGO SUM 301

Rastro Animales Aislamiento Pruébaos CoNFiRMAaúN

MAESTREADOS PRIMAWO COAQLUTINACIÓN CAPSULAR

No. % No. % No. % No. TS

Total 138 100 64 46.4 48 34.8 45 32.6

Nose ENCONTRARON DIFERENCIAS ESTADISTICAMENTE SieNIFICATIVAS(P>0.06}

Procedencia

ÍREeíONOELIbajIq '

Región Centro

Sur

ammales Aislamiento CONnRMACIÓN

muestreados Primario Capsular

No. % No. % No. %

47 34.0 25 S3i 19 40^6

10 7.2 2 20-0 2 20.0

mmjm1 •̂ag?oM Bi138 100.0 61 44.2 45 32.6

No se ENCONTRARON DIFERENCIAS ESTADÍSTICAMENTE SIGMFICA'nVAS {P>0.05]Región del BajIo: Guanajuato y Jalisco; Región centro-sur: Estaco oeMémco YGuerrero; región norte: SonmayNuevoLeón.

La procedencia de los cerdos se clasificó en tres regiones: Bajío, que comprende Guanajuato, Michoacán yJa-liscoi centro sur, que comprende Estado de-México yGuerrero y región norte que comprende Nuevo Leóny Sonora.

El muestreo se llevó a cabo en una sola ocasión du

rante la fase de matanza, obteniéndose las amígdalaspalatinas mediante su extirpación con bisturí, el cual sedesinfectaba entre cada muestra con una solución de

alcohol al 70%; las amígdalas fueron transportadas enuna caja refrigerante a 4"'C para el aislamiento bacterio-lópco, al Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Salud Animal, de la Facultad de Medicina Vete

rinaria y Zootecnia, de la Universidad Autónoma delEstado de México.

El cultivo bacteriológico se realizó en placas con medio selectivo y diferencia! que contenían infusión cerebro-corazón más suplemento SR-126E (OXOID) con 10%de suero anti2 de conejo (Qianter, op. ai.-, Higgins eíal.,1990), las cuales se incubaron a 37°C durante 24 h y, posteriormente, 72 h a 4''C. Seseleccionaron los cocosgrampositivos y catalasa negativa, para después realizar laspruebas bioquímicas mencionadas por Brisebois H al.(1990). Las colonias con halo de precipitación sesubcultivaron en gelosa síingre a 37"'c durante 24h paraposteriormente realizar la serotipificación {Gottschalk et

; CIENCIA ER60 8UM

al., 1993) con anfisueros preparados en conejos contralas cepas de referencia de los serotipos 1 y 2 de 1. suis(Brisebois et al., op. á¡.\ Devriese y Haesebrouck, 1992),Con el fui de detectar la presencia de cápsulas, los viisla-mientos se cultivaronen caldo Tüdd-Hcwirt ydespués serealizó la prueba de coaglufinación; el tipo capsular fueconfirmado con la prueba capsular (Gottschalk, 1993;hliggins ü al, op. «/.).

Para el análisis de la sensibilidad ¿n viíro las cepas seenriquecieron en agua pepfonada durante cinco minutosy se ajustaron a 0.5 en la escalade McFarland, inoculándose en las placas de agar Mueller-Hinton con 5% desangre de ovino colocando los sensidiscos de ampici-lina (lü mcg), penicilina (10 UI), gentamicina (10 mcg),tetraciclina (30 mcg), lincomicina (2 mcg), trimetoprim-sulfametoxasol (25 mcg), trisulfas (300 mcg) yespectinomicina (10 mcg). La lectura de los halos de inhibición de crecimiento en mm. se realizó de acuerdo

con el método de Kirby-Bauer modificado (Cantin et al.,1992).

Se utilizó un diseño de experimento completamente aJazar en la que se compararon los promedios (halos de inhibición) de los grupos de tratamiento í«rj7/rgmpos testigos por una serie de análisis de varianza con un cntecio declasificación utilizandola prueba de Tukeypara la comparación de medias, con significancia estadística P<0.05(Susan, 1994).

11. Resultados

Se obtuvieron un total de 45 cepas de Streptococcus .niúserotipo 2 por medio de las pruebas de coaglutinación y laprueba capsular, distiibuidas de la siguiente maneta: 21cepas fueron aisladas del rastro TIF y 18 de los rastros

municipales. No se encontrarondiferencias estadísticas significativas (P>0.05) de la distribución (véanse resultadosen el cuadro 1).

La mayoría de los cerdos maestreados (58.7%) provenían déla región norte, seguido de la región del Bajío(34%).

El porcentaje de aislamientos de ó', serotipo 2 fue másalto para el bajío con 40.5%, seguido de la región nortecon 30%, sin embargo,según la procedenciade los cerdosmuestreadosno se encontrarondiferencias estadísticas significativas (P>0.05) (cuadro 2).

La mayor frecuenciade cepas resistentes registrada fuepara las frisul fascon 100%, seguida de la espectinomicina,62.5%; y lincomicina, 40.6%. Para las cepas sensibles seobservó una mayor frecuencia para la gentamicina con81.3%, seguido de trimetoprim-sulfanietoxasol,tetraciclina y ampicilina con 59.4% cada uno. Para lascepas moderadamente sensibles se observó una mayorfrecuencia para la penicilina, 43.7%; espectinomicina.

CUADRO 3

Promeqio de Halo de inhibición en mm e Interpretación oe las cepas de SrAfArococcLissi//5 Aisladas de cerdos Sacrificados

ENRastros del Vau t de Toluca, México

Antibiótico INTERPRETACION TOLUCA- INTERPRETACIÓN OCOYOACAC INTERPRETACIONMexicaltzingo

INTERPRETACION I

PENICIÉItíÁi . tMSÍÍ » Í2MS^jOT»¿i

10.90.l10.74*

29.27t4,83"

17.81t10.63«

10.72J-S.48»

Trimetoprih-

sulfauetoxasol 13.515.4*

LINCOMICINA ""'l'SiSSgg^

Ampicilina 33.1115,3» s 27.1615.68»

GENt^AH.ICj^i ."-í'álj'éiáá'Sí-

TetraciciiNA Z3.77;1.2* s 18.Si2.96"

Trisulfas 2";: íii: oto.

Espectinomicina 11.3313.1» R 6.83+2.48»

MS

MS

MS

n

30.33+1.56»

20.33±B.77»

P[<0.05) A, B, c. Literales DESiQUALES en par de datos por fila difieren sstadIsticahente.S. Suis2: 5WfProeOCCUSSl//5SEROTIPO 2, cepa de referencia.S= Sensible; MS = Moderadamente sensible; R = Resistente (método de Kirby-Bauer uodificado).

37,5"'o- ampicilimi, 34.4"'b y lincomicina, 28.1%. Se ob

servaron diferencias estadísricas significaTivas (P<0,05)enrre los antibióticos usados (cuadro 3).

Discusión

Fueronaisladas 45 (32.6% del total de muestra.s) cepas de.5". m's serotipo 2 de los cerdos sacrificados en los rastros

del Valle de Toluca, lo cual indicaque un número impcjr-fante de animales que llegan al sacrificio son portadoresde este streptococo. ;\lgunos trabajos indicm una friabilidad en la rasa de portadores de 0-100%, mientras queotros reportan aislamiento de S. sms 2 en animales

clínicamente sanos entre 1.5 y 2%. El presente trabajo

concuerda con los resultados obtenidos por otros autorescomo Hampson e/ai (1993) que reportaron una frecuen

cia de 32.1%, y Gottschalk H al. (1993) de 24%. lo quepodemos atribuir a los métodos de aislamiento c identificaciónempleados (Brisebois tí ai, op.«/.; Chancer, tí ai, op.di.', Higgins eíai, op. di).

Se encontraron animales positivos en todos los rastros

estudiadossin observar diferencias significativas (P<0.05)de la frecuencia de presenrsición. En cuanto a la proce

dencia de los cerdos, rampoco se encontraron diferencias significativas (P<0.05) entre las regiones que fueroncaracterizadas. Aunque en algunas regiones el aporte demuestras fue reducida, se deben considerar las zonas que

son altamente productoras de cerdos, como la región delBajío, donde se encontró un 40.5%;además, debe considerarse que iiay una gran variabilidad en los tipos deexplotación.

La alta frecuencia encontrada (32.6%) indica que unconsiderable número de cerdos portan el microorganismo en piaras clínicamente sanas y que llegan al sacrificioen tal estadio. Robertson y Blackmore (1987) mencionanque 100% de los cerdos son portadores al momento del

.sacrificio pero usan métodos con alta sensibilidad y baja

especificidad. La frecuencia observada en este trabajo seconsidera alta, pues se usaron método.s suficientementesensibles y específicos; por lo que se considera que existe riesgo hacia la salud pública, por el contacto que tienen los rrabajadores de los rastros con los cerdos sacrifi

cados o con las visceras (Robertson y Blackmore, 1989).

Los antimicrobianos son usados en medicina veterinaria

para el tratamiento y profilaxLs de enfermedades infeccio

sas y también como promotores del crecimiento, lo queconduce al surgimiento y extensión de la resistencia de las

bacterias y a que el rratamiento profiláctico sea más difícilen humanos y animales (Cantin tí al., cp. di).

En el caso de infecciones causadas por S. suis, la penici

lina ha sido el tratamiento de elección; sin embargo, aisla

mientos penicilino-resistentes, betalactama-sa-negativos hansido descritos recientemente, En este trabajo se detectóque existe una alfia frecuencia de cepas moderadamentesensibles a la penicilina y ampicilina, lo que sugiere unprobable cambio en el patrón de sensibilidad {il?lel). Seconsideranecesario continuare! monitoreo del comportamiento antimicrobiano de cepas de origen porcino y deorigen liumiuio, para establecer medidas de prevención ycontrol que ayuden al combate de esta enfermedad.

Conclusiones

La frecuencia de Slrsplococcns snis serotipo 2 en cerdos sacrificados en nasiTüs del Valle de Toluca se considera aira.

Los antibióticos que presentaron una mejor actividadhacia i". j7«'j serütipo 2 aislados de los rastros del Valle deToluca fueron: gentamicina y Trimetoprim-sulfametoxasol, y moderadamente sensible a la penicilina y ampicilina; sin embargo, se debe seguir investigando acerca de esta enfermedad como un importante problema de salud pública, JÉ

CIENCIA EROO 8UM 303

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