MOMENTO 1PLANEACIN GENERAL
PRESENTADO POR:YURANY VERA MARTINEZ CODIGO: 1102359309
MODULO ACADMICOTECNOLOGIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
GRUPO VIRTUAL 301107-2
PRESENTADO A:RUTH RAMIREZ
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD -ESCUELA DE
CIENCIAS BASICAS TECNOLOGA E INGENIERIAPROGRAMA DE INGENIERIA
INDUSTRIALCEAD BUCARAMANGAFEBRERO 2015EL TOROMBOLO O CARAMBOLO
El torombolo tambin conocido como carambolo, es uno de los
frutos ms ricos en vitamina C y se cultiva especialmente en las
regiones tropicales del pas, se caracteriza por ser cido y de color
amarillo o castao rojizo.
En realidad el fruto es una legumbre alargada que se estrecha
hacia el extremo y permanece cerrada cuando madura, con numerosas
semillas de color amarillo verdoso.
PROPIEDADES
Entre sus virtudes curativas, el torombolo se aplica en forma de
cataplasmas para aliviar molestias de la piel y de tumores, adems
de ser un regulador del intestino.
El torombolo es una fruta rica en vitamina C la cual ayuda a la
formacin y conservacin del colgeno, la protena que sostiene muchas
estructuras corporales y que representa un papel muy importante en
la formacin de huesos y dientes.
Tambin favorece la absorcin de hierro procedente de los
alimentos de origen vegetal. El escorbuto es la clsica manifestacin
de insuficiencia grave de cido ascrbico.
La pulpa del torombolo es rica en oxalato de calcio y fibra
soluble. Contiene una cantidad moderada de provitamina A y de
vitamina C. En cuanto a minerales, destaca su contenido en
potasio.
CARACTERSTICAS
Tiene una forma muy curiosa, ovalada, alargada, con cinco
aristas o alas y, al corte, de estrella de cinco puntas, es de
pequeo tamao, con una longitud que oscila entre 7 y 12 centmetros,
tiene una piel fina, lustrosa y comestible, de color entre verde o
dorado y amarillo-anaranjado cuando est madura. La pulpa es
crujiente, de suave textura y amarilla vidriosa.
La pulpa tiene pocas o ninguna semilla, es abundante, crujiente,
jugosa y con un fino sabor agridulce. Los frutos grandes del
torombolo son ms sabrosos y dulces que los ms pequeos, con un sabor
ms agridulce.
BIBLIOGRAFIA
El Torombolo se consume y se cultiva mucho en el Carmen de
Bolvar, 08 de mayo, 2011.
http://micarmendebol.fullblog.com.ar/el-torombolo-se-consume-y-se-cultiva-mucho-en-el-carmen-de-bolivar.html
