Fuente de Sodavv

UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS,

ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

Curso:ADMINISTRACIÓN DE LA MYCRO Y PEQUEÑA EMPRESA

Tema: IDEA DE NEGOCIO - FUENTE DE SODA

Integrantes de grupo de trabajo:

Rivera Vásquez Nataly

Rubio Díaz Erika

Samame Alcalde Fabiola

Torres chaves Quelin

Vásquez Díaz Jorge

Lambayeque, Agosto del 2015

INTRODUCCIÓN

1. Descripción de la necesidad insatisfecha.Nuestra empresa se enfocara en brindar un servicio de calidad, donde

nuestros clientes lleguen a consumir nuestros productos ricos e innovadores,

en un lugar donde puedan compartir y disfrutar en familia y amigos.

Ofreceremos un horario de atención extendido adecuado a nuestros

clientes, higiene e infraestructura adecuada, uniformes apropiados para

nuestro personal, canales y vías de entretenimiento que hagan más

placentero la estadía (televisión, música y wifi) de nuestros clientes, costos

accesibles a las posibilidades de nuestro mercado, promociones y

descuentos especiales para nuestros fieles y mejores clientes, servicio de

Delivery y lo más importante para nosotros una atención personalizada para

cada uno de ellos

2. Producto o servicio a ofrecer

Ofreceremos una variada carta de diferentes productos preparados y

presentados de una manera peculiar y/o especial para que podamos

diferenciarnos de los demás y se pueda notar la calidad y diferencia de

nuestros productos.

PRODUCTOS:

Jugos con frutas frescas

Helados de variados sabores y tamaños

Sándwiches

Hamburguesas

Postres variados

Bebidas calientes

Pastelillos

Ensaladas de frutas

Taqueños

Tortas

Malteadas

Confiterías

Yogurt naturales

Cereales

3. Mercado Objetivo.

Según la investigación que hemos realizado nuestro mercado objetivo será el

96.7% de la población universitaria de Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

de la región Lambayeque que gustan de productos variados y de lugares

agradables.

4. FODAOportunidades

Gran variedad de productos a ofrecer

Precios accesibles y competitivos

Ubicación muy cerca de la UNPRG

Servicio delivery

Ofrecer celebración de cumpleaños

Servicio gratis de wifi

Fortalezas

No requiere de inversiones exorbitantes

Servicio dirigido a gente joven.

Bajo costo de la materia prima

Creciente demanda del servicio

Mercado en constante crecimiento e innovación

Debilidades

Existencia de competencia

Entrada de nuevos competidores

Inexperiencia en la formación de empresas.

Competencia con productos chatarras

Amenazas

Huelgas o paros

Que suban los precios de los proveedores (fruta, verdura, pan etc.)

4. Diferenciación o ventajas comparativas

La diferenciación de nuestra empresa se mostrara de la siguiente manera:

Costo intermedio, similar al de nuestro mercado.

Servicio Wifi

Variedad de productos.

Delivery a la ciudad universitaria solo para clientes en cartera de

clientes de nuestra FUENTE DE SODA

Daremos un valor agregado a nuestro producto: personalizar sus

pedidos (jugos y ensaladas)

Contaremos con infraestructura moderna, lo que permite brindar un

ambiente cómodo y agradable a nuestros clientes.

Usted podrá visitar nuestra página de Facebook y opinar respecto a la

atención recibida.

Contaremos con personal calificado para atender al cliente

6. Estrategias empresariales o gerenciales

Tenemos en mente muchas estrategias innovadoras para esta fuente de soda:

Una de nuestras estrategias fuertes es tener una red de wifi moderna

para atraer a todos los universitarios, ya que muchos necesitan de este

servicio para realizar sus actividades: trabajos, entretenimientos,

comunicación etc.

Es una estrategia novedosa en lo que respecta en locales al frente de la

universidad ya que ninguno tiene esta ventaja.

Creemos que está estrategias nos ayudará para atraer a clientes fieles.

Otra estrategia es colocar un televisor para que los clientes disfruten de

videosclips , películas y partidos importantes, y con el servicio wifi es un

dúo adorable para cualquier consumidor

Pensando en los estudiantes que prefieren consumir algo ligero dentro

de la universidad por la falta de tiempo tenemos para ello servicio

delibery. (OJO ESTUDIANDO Y ANALISANDO SIEMPRE LOS

RIESGOS DE ESTÁ ESTRATEGIA)

Una estrategia motivadora para que el cliente siga consumiendo, es

nuestra estrategia DE TABLA ACUMULATIVA, nosotros tendremos un

talonario de tiques, entregaremos un tique a cada cliente por su compra

los cuales van hacer acumulables, cada 15 tiques será premiado con

un aperitivo sorpresa.

Tiempo de espera mientras su orden salga , queremos que sea corta , o

al menos a éste le parezca corta dándole una ficha de entreteniendo

como sudoku , sopa de letras , u operaciones matemáticas, o preguntas

fáciles de resolver para que compita con sus invitados y tengas un tema

de conversación

RESUMEN EJECUTIVO

¿Por qué tu producto/ servicio es innovador?

Nuestro servicio es innovador porque actualmente en la ciudad universitaria no se

presta este servicio es decir con esta modalidad con la que la estamos presentando

con wifi, delivery (para clientes exclusivos), ya que no se brinda la comodidad

adecuada que merecen los consumidores.

¿Qué quieres lograr con tu empresa?

Queremos lograr que los consumidores tenga servicio de calidad, no como el que

vienen recibiendo ya que si bien es cierto, como consumidores cada vez somos más

exigentes por ende nos gusta el buen trato, variedad de productos, comodidad,

además de ello pues el valor agregado (el servicio wifi y delibery), pero sobre todo la

exquisitez de los productos que enamoren al cliente.

¿Cómo lo vas a lograr?

Para ello contaremos con un lugar cómodo que será en las afueras de la universidad,

donde el personal estará calificado para atender al cliente como él se merece

ofreciéndole la amplia variedad de productos y por supuesto tendremos también los

juegos para que el cliente se entretenga mientras espera su producto, además de tv,

wifi, música; y para todos nuestros clientes fieles podrán contar con el servicio delivery

en agradecimiento por su fidelidad a nuestra FUENTE DE SODA.

Resumen sobre los aspectos más importantes de nuestro proyecto.

Nuestra fuente de soda brindara servicio de calidad para lo cual tendremos a

nuestro personal calificado para la atención al cliente, además de ello

queremos llevar esta novedad que aún no se ha visto a las afueras de la

universidad nacional Pedro Ruiz Gallo, si bien es cierto se ve mucha

competencia por ver quién gana más, quien vende más; pero no se ve

competencia para brindar un mejor servicio a nuestros consumidores, pues

este es el propósito de nuestra empresa y además de ello llevaremos variedad

de productos, promociones, juegos de entretenimiento, precios accesibles y

competitivos, servicio delivery, Servicio gratis de wifi.

ANÁLISIS DEL ENTORNO

ANALISIS DEL ENTORNO

MACRO AMBIENTE

ASPECTOS LEGALES/ECONOMICOS

ASPECTOS LEGALES

Nuestra empresa se constituirá como una sociedad anónima cerrada (S.A.C)

y estará compuesta por cinco accionistas. La ventaja de este tipo de sociedad

es que ante mal funcionamiento financiero de la empresa, las obligaciones

frente a terceros serian cubiertas con los activos de la empresa y no con los

de los activos de los socios.

Para lo cual nos regimos en la ley de promoción y formalización de la micro y

pequeña empresa ley nº 28015 03/07/2003 en donde se estipula en el título v;

capítulo i; capítulo ii; capítulo iii; capítulo iv los instrumentos de formalización

para el desarrollo y la competitividad, la simplificación de trámites, las licencias

y permisos municipales del régimen tributario de las MYPE y régimen laboral

de las microempresas

Fuente de soda es un establecimiento que goza de responsabilidad tributaria,

para lo cual deberá regirse, conforme a lo señalado en el Artículo 194º de la

Constitución Política del Perú concordante con el artículo II del Título Preliminar

de la Ley Orgánica de municipalidades, Ley Nº 27972, establece que las

Municipalidades Provinciales y Distritales son órganos de gobierno local con

autonomía política, económica y administrativa en los asuntos de su

competencia el proceso es el siguiente:

PRIMERO

Realizar la formalización de nuestra fuente de soda en SUNAT quienes se

rigen bajo el Decreto Supremo 061-2002-PCM, publicado el 12 de julio del

2002, se dispone la fusión por absorción de la Superintendencia Nacional de

Aduanas (SUNAD) por la Superintendencia Nacional de Tributos Internos

(SUNAT), pasando la SUNAT a ser el ente administrador de tributos internos y

derechos arancelarios del Gobierno Central.

SEGUNDO

SUNARP Se rige bajo el Reglamento del Registro de Sociedades (Res. 200-

2001-SUNARP-SN) Reglamento de Inscripciones del Registro de Personas

Jurídicas (Res. N° 038-2013-SUNARP-SN) ya que es un organismo técnico

especializado, adscrito al Ministerio de Economía y Finanzas según

el Reglamento de Inscripciones del Registro de Personas Jurídicas.

TERCERO

Las municipalidades se rigen bajo Formularios y formatos para obtener la

Licencia de Funcionamiento de acuerdo a Ley Nº 28976, Ley Marcos de

Licencia de Funcionamiento y a la Ordenanza que regula el otorgamiento de

Licencia de Funcionamiento, solicitarlo según los requisitos establecidos.

Además de ello salubridad se rige bajo el decreto n°20021 para solicitar los

requisitos ya establecidos y mencionados más adelante; además de ello se

requiere el carnet de salud.

CUARTO:El ministerio de trabajo se rige Mediante esta ordenanzas RM N° 199-2012-TR

para el registro de los trabajadores; además de ello se necesitara el permiso

de urbanismo quien se encarga de la licencia de letreros y avisos

publicitarios.

QUINTO:El registro de marcas está a cargo de la dirección de signos distintos de

INDECOPI en el numeral 38.1 del artículo 38 de la Ley Nº 27444, Ley del

Procedimiento Administrativo General, establece que el Texto Único de

Procedimientos Administrativos - TUPA es aprobado por Decreto Supremo del

Sector. Quien es el encargado de marcas, nombres comerciales, lemas

http://www.trabajo.gob.pe/archivos/file/SNIL/normas/2012-08-10_199-2012_2511.pdf

http://www.sunarp.gob.pe/viewdocument.asp?RutaFile=Contenido_Documentos%5CDOCUMENTO_CONTENIDO%5C377_183680&NombreFile=Central+Resoluci%C3%B3n+038-2013-SN.pdf

comerciales, marcas colectivas y marcas de certificados, debe tenerse en

cuenta

FUENTES:

https://www.sunarp.gob.pe/FormulariosDTR/PersonaJuridica.asp

https://www.sunarp.gob.pe/directivas/Resol%20340-2008-SN.pdf

http://www.munilambayeque.gob.pe/documentos/metas_pmm/Ley28976.pdf

http://www.munilambayeque.gob.pe/inspecciones_tecnicas.php

http://www.indecopi.gob.pe/repositorioaps/0/0/jer/datgentupa1/Tupa/

DS0852010PCM(1).pdf

ASPECTOS ECONOMICOS

Lambayeque es un departamento del Perú situado en la parte noroccidental del

país. En su mayor parte corresponde a la llamada costa norte, pero abarca

algunos territorios alto andino al noroeste.

Que si bien es cierto nuestra población lambayecana ocupa el 9° puesto en el

índice de desarrollo humano, y ya que nuestra fuente de soda va dirigido al

96.7 % de los estudiantes que muchos de ellos residen en esta región. Pues

por ello medimos el logro medio de un país o región bajo tres dimensiones

consideradas básicas para el desarrollo de las personas: una vida larga y

saludable, la educación, y un nivel decente de Vida, uno de estos factores nos

demuestra que las personas deben tener vida saludable para nuestra idea de

negocio.

FUENTE: INEI http://www.unprg.com.pe

http://www.unprg.com.pe/

https://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BA

https://es.wikipedia.org/wiki/Regiones_y_departamentos_del_Per%C3%BA

http://www.indecopi.gob.pe/repositorioaps/0/0/jer/datgentupa1/Tupa/DS0852010PCM(1).pdf

http://www.indecopi.gob.pe/repositorioaps/0/0/jer/datgentupa1/Tupa/DS0852010PCM(1).pdf

http://www.munilambayeque.gob.pe/inspecciones_tecnicas.php

http://www.munilambayeque.gob.pe/documentos/metas_pmm/Ley28976.pdf

https://www.sunarp.gob.pe/directivas/Resol%20340-2008-SN.pdf

https://www.sunarp.gob.pe/FormulariosDTR/PersonaJuridica.asp

ASPECTOS TECNOLOGICOS / DEMOGRAFICOS

ASPECTOS TECNOLOGICOS:

Hoy en la era de la globalización, el avance de la tecnología y del Internet

nuestros hábitos han dado un giro a nuestras vidas, ya que hoy somos

dependientes y usuarios frecuentes, que buscamos la comodidad para disfrutar

de estos, para lo cual nuestra fuente de soda brindara wifi, videos musicales,

Como también se dispondrá radio para armonizar la mente del consumidor,

para nuestros seguidores y público en general una página de Facebook.

Además de ello contaremos con nuestra estrategia de espera JUGANDO con

las distintas formas ya sea: crucigramas, a pensar, llena tu croquis, sopa de

letras, etc.

ASPECTOS DEMOGRAFICOS:

INDICADOR LAMBAYEQUE AÑO MEDIDAPoblación estimada 77 234 2015 Personas

Crecimiento Poblacional 8 2015 Porcentaje

Población con educ.sup. universitaria(16 años de edad en adelante)

14000 2015 Personas

Administrativos y trabajadores 700 2015 Personas

FUENTE: INEI http://www.inei.com.pe/FUENTE: UNPRGI http://www.unprg.com.pe/

ASPECTOS SOCIOCULTURALES

El desarrollo de este proyecto ´´ Fuente de soda, DELICIOUS´´, aportará a la

sociedad un buen lugar donde se pueda compartir con las personas que

asistas , ya sea con tus compañeros, amigos y familia, un buen momento

ayudando a fortalecer la amistad , la comunicación , el compañerismo,

relaciones interpersonales, relaciones sociales , en un lugar cómodo y seguro.

Para aportar con la cultura lambayecana, se ofrecerán a nuestros clientes

postres o dulces de la región como el postre de higos con miel, o King kones.

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES

Los compradores de nuestro servicio a ofrecer, es decir nuestro público directo

son los jóvenes universitarios de la UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ

GALLO, ubicada en la región Lambayeque.

El poder de los compradores es alto, ya que vemos la demanda que hay por

este servicio y pocos establecimientos de fuente de soda al frente de la

universidad.

PODER DE LOS PROVEEDORES

Cuando hablamos de proveedores, hablamos de una parte importante de la

empresa ya que estos serán los que nos abastecerán de los insumos

necesarios para elaborar nuestros productos y brindar un buen servicio.

El poder de los proveedores será alto. Ya que si no contamos con un adecuado

abastecimiento no podremos funcionar como empresa, nuestros proveedores

serán los comerciantes del mercado Moshoqueque en el distrito de José

Leonardo Ortiz, ya que ahí encontraremos los productos frescos y con los

precios más bajos.

AMENAZA DE NUEVOS POSIBLES PARTICIPANTES

En la ciudad de Lambayeque, específicamente a los alrededores de la

universidad Pedro Ruiz Gallo, podemos encontrar negocios similares donde los

estudiantes pueden acudir a consumir. Pero como el mercado está en

crecimiento pueden existir posibles participantes que serían nuestra

competencia directa si mejoran el servicio que nosotros ofrecemos y eso nos

afectaría.

ANÁLISIS DEL MERCADO

ANALISIS DEMERCADO

-OBJETIVO GENERAL

Nuestro Objetivo General es obtener información estadística para

conocer las necesidades, opiniones e inquietudes acerca del

desempeño de este servicio ¨FUENTE DE SODA¨ y mejorar aquellos

problemas que se obtengan y darle soluciones.

-OBJETIVOS ESPECIFICOS

Tener información básica para saber quiénes necesitan este servicio y tener con claridad quienes podrían ser nuestros futuros clientes.

Conocer los gustos y preferencias de las personas que asisten con frecuencia a estos lugares

Poder conocer el análisis de costo y análisis de demanda, para poder saber qué precios podrán pagar las personas que consuman.

Implementar y desarrollar estrategias eficientes e innovadoras para fortalecer el servicio que brindaremos.

Mantener relaciones estrechas con los clientes.

Obtener información para las estimaciones correspondientes al consumo.

Conocer datos pasados de otras empresas para no caer en los errores.

HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN

En la provincia de Lambayeque existe un nicho de mercado formado

especialmente por los alumnos de la UNPRG, que requiere ser mejor atendido

en el servicio y los productos que ofrece una “FUENTE DE SODA”, donde se

cubra todas sus necesidades de alimentación y expectativas de buen servicio,

en un lugar acogedor y cómodo para pasar un buen momento y este a de

acuerdo a sus posibilidades

FUENTES DE LA INFORMACIÓN

Fuentes de información primaria: Aplicación de encuestas a los consumidores (ANEXO Nº1).

Fuentes de información secundaria:La información para el desarrollo de esta investigación fue recogida de las

Páginas principales de investigación:

http://www.sunat.gob.pe

Municipalidad Provincial de Lambayeque

http://www.inei.com.pe/


FICHA TÉCNICA (METODOLOGÍA)

- Naturaleza metodológica: Cuantitativa.

- Técnica metodológica: Encuesta Personal Descriptiva de Respuesta

Cerrada.

- Tipo de cuestionario: Estructurado.

- Ámbito Geográfico: Regional (dirigida a Alumnos de la Universidad

Nacional Pedro Ruiz Gallo )


http://www.inei.com.pe/

http://www.sunat.gob.pe/

- Tamaño muestra: 151 unidades muéstrales válidas.

- Elementos del Muestreo: Alumnos de la Universidad Nacional Pedro

Ruiz Gallo, con edades comprendidas entre los 16 y 25 años.

- Procedimiento del muestreo: Muestreo aleatorio simple.

- Fecha de recolección de datos: 22,23,24, 25 y 26 de Junio del 2015

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

Interpretación: En esta gráfica observamos que del total de los 151 alumnos

encuestados, el 92 % tiene conocimiento de que es una fuente de soda y el 8

% desconoce el término fuente de soda.


encuestados el 87 % ha ido a una fuente de soda, y el 13 % nunca ha visitado

una.


encuestados el 65 % asiste de vez en cuando a una fuente de soda, el 19 %

casi nunca va, el 9% nunca va, y el 7 % va frecuentemente.


encuestados el 41 % consume más jugos, el 33 % consume más ensalada de

frutas, el 20 % consume más helados, el 15 % consume más sándwiches y el

9 % consume más otros.

Interpretación: En esta gráfica podemos observar que del total de los 151

alumnos encuestados, para el 52 % le es más importante el producto, al 22 %

le importa más la atención al cliente, el 13 % le importa más el tiempo de

espera después de hacer su pedido, al 11 % le parece más importante el

ambiente, y al 1 % le importa más la infraestructura.

Interpretación: En esta gráfica podemos observar que del total de los 151

alumnos encuestados, para el 60 % una fuente de soda significa un lugar para

compartir con amigos, para el 29 % significa un lugar con comida y atención

rápida, para el 8 % significa un lugar familiar, y para el 3 % significa un lugar

barato.


encuestados, el 97 % si visitaría la nueva fuente de soda apertura de en la

ciudad de Lambayeque, y el 3 % no la visitaría.


encuestados, al 53 % le gustaría que la fuente de soda funcione mañana, tarde

y noche, al 46 % mañana y tarde, y al 1 % solo mañana.


encuestados, el 58 % está dispuesto a consumir de 3 a 5 soles en la nueva

fuente de soda, el 24 % está dispuesto a pagar de 5 soles a más, y el 18 %

está dispuesto a pagar de 2 a 3 soles.


encuestados, al 40 % le gustaría el servicio adicional de wifi, al 22 %

promociones y descuentos especiales, al 20 % música y televisión, al 10 % le

gustaría una atención personalizada y al 7 % servicio delivery.

CONCLUSION

Luego de haber realizado la encuesta e interpretarla, hemos podido encontrar

respuestas exactas a las preguntas planteadas por el grupo y nos sirve para

saber qué es lo que desea nuestro mercado objetivo y cuáles son los servicios

insatisfechos con referencia a servicios ya existentes. Después de haber

realizado el análisis respectivo llegamos a la conclusión de que nuestro

segmento al que nos orientaremos en la ciudad de Lambayeque es el 96.7 %

del total de la población universitaria de la Universidad Nacional Pedro Ruiz

PLAN ESTRATÉGICO

FORTALEZAS

Contaremos con el servicio de wifi libre.

Servicio de delivery

Precios accesibles para el mercad

Bajo costo de los insumos que utilizáremos para la preparación de

nuestros productos

Historial crediticio limpio

OPORTUNIDADES

La ubicación de nuestro punto de venta ya que se encuentra frente a la

UNPRG un lugar de mucha concurrencia tanto por universitarios como

otras personas.

Una cartera de proveedores de confianza seleccionada.

DEBILIDADES

No contamos con un local propio

No contamos con capital propio.

Falta de experiencia en la formación de empresas.

AMENAZAS

El medio ambiente es un problema que no podemos controlar, puesto

que la madre naturaleza puede hacer estragos en determinados lugares

que afecten la cosecha y se incremente el precio de los insumos. (Fruta,

verdura, pan etc.)

Huelgas o paros que se ocasionan en la UNPRG

Competencia existente

Nuevos competidores que puedan aparecer con servicios iguales o

sustitutos.

NUESTRA MISIÓN:

La fuente de soda ``DELICIUS`` tiene como misión ofrecerles a nuestros

clientes productos de calidad, mediante una atención esmerada y

personalizada, de tal modo que nos distinga e identifique como una empresa

líder en el mercado.

NUESTRA VISIÓN:

Ser una empresa consolidada, líder y competitiva en el rubro del mercado de

fuentes de sodas brindando a nuestros clientes calidad en nuestros productos y

en el servicio que ofrecemos.

Nos proyectamos que para el año 2020 nuestra empresa sea una de las más

reconocidas, habiéndonos expandido en el mercado con diferentes locales en

la ciudad ofreciendo nuestros productos y servicios de calidad.

OBJETIVOS:

Generar recursos económicos para gestionar los proyectos planteados a

largo plazo.

Adquirir un local propio en un plazo no menor de 5 años

Aumentar las utilidades para los accionistas.

Generar fuentes de empleo.

Ofrecer excelentes beneficios para los empleados y clientes

Incrementar las ventas y disminuir los costos.

Ser la mejor opción en el mercado de este rubro para el 2020.

FUENTES DE LA VENTAJA COMPETITIVA:Diferenciación

Después de haber analizado el trabajo y hacer nuestra investigación previa

pudimos darnos cuenta que el servicio que deseamos poner ya es un servicio

que existe y se brinda al mercado objetivo que nosotros apuntamos pero según

la información recaudada en nuestra investigación hemos podido recoger datos

que nos proporcionan una información verídica acerca de los negocios ya

existentes y sus debilidades; es por ello que emplearemos una estrategia de

“diferenciación” ya que nuestros servicios se centraran en esas debilidades

encontradas, nuestro servicio tendrá una atención personalizada y nuestra

principal prioridad será que nuestros clientes se sientan a gusto

ALIANZAS ESTRATÉGICAS Y SU VALOR PARA LA EMPRESA:

Con las alianzas estratégicas buscamos la difusión y promoción de nuestra

fuente de soda ``DELICIOUS” Por lo cual emplearemos las siguientes alianzas

con:

Las fotocopiadoras de mayor concurrencia: Nuestra Fuente de Soda

``DELICIOUS” les brindara a las personas que dan el servicio de fotocopias e

impresión de mayor concurrencia “vales de canje” para que les otorguen a las

personas que vayan a su establecimiento y hagan un consumo de 5 soles a

más.

PLAN DE MERCADOTECNIA

Mercado objetivo

Nuestro mercado objetivo será el 96.7 % del total los estudiantes universitarios

de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo que gustan de productos variados

y de lugares agradables.

Objetivos de la mercadotecnia

Incrementar las ventas aproximadamente 20 % mensual.

Nuestro producto será diferenciado y dándole variedad de productos.

Personalizando el producto para que así el cliente pueda elegir su

combinación.

Contar con precios accesible para poder competir con los productos

sustitutos.

Tener alianza estratégica con los proveedores para reducir los precios y

tener más ganancias.

Fidelización de los clientes

Usar un logo atractivo y fácil de diferenciar

Nuestro local tendrá un ambiente agradable, equipos modernos,

servicio de wifi.

Personal altamente calificado

El personal contratado será capacitado de tal forma que puedan

interactuar con los clientes.

El personal tendrá el uniforme adecuado de tal forma impresione a los

clientes.

Estrategias de mercadotecnia

ESTRATEGIA DE PRECIOEl precio del producto se determinará en función al poder adquisitivo del

cliente y calidad del producto basadas en la información obtenida de la

encuesta aplicada. Es por ello que utilizaremos la Estrategia de Calidad Alta y

Precio accesibles al cliente.

ESTRATEGIA DE PROMOCIÓNPublicitaremos por medio de:

Cuenta de Facebook, se realizarán publicaciones periódicas dando a

conocer nuestros productos, subiremos fotos cuando tengamos

ambientes lleno y todos degustando de los productos, además el local

comercial, también será publicitado por este medio. Ya que según JFK

(empresa privada de análisis y recolección de datos, en Perú) nos indica

que, 85 % de los peruanos está conectado a Facebook, y este medio

tiene una penetración de mercado del 33% en la zona oriental del país.

Volanteo, Esta actividad se realizara 4 días antes de la inauguración

del local frente de la UNPRG. (1000 volantes por día)

Afiches, pegaremos en zonas estratégicas fuera y dentro de la

universidad.

ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN

Nos diferenciaremos por qué:

Bridaremos el servicio wifi .- el servicio será dado durante el

consumo del producto

Sabor único .- se ofrecerá una gran variedad de productos desde los

más simples hasta los más sofisticados, sin conservantes y aditivos ,

manteniendo el sabor único, como hecho en casa

El envase.-se utilizara para la atención de las mesas, diferentes tipos

de envases, con variedad de presentación , los envases de delivery

serán de plástico y fácil de identificar a la empresa.

Diseño del logo se ha diseñado un logo en el cual nuestros clientes

se identifiquen con facilidad y se distinga de la competencia.

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTOCon la intención de que nuestros consumidores nos identifiquen y califiquen

como alternativa de empresa LIDER EN BRINDAR UN PRODUCTO Y

SERVICIO DIFERENCIADO, ofreceremos productos de calidad, con los

requerimientos necesarios para satisfacción de los consumidores, para ello

utilizaremos la estrategia de DIFERENCIACIÓN EN EL PRODUCTO, cuyo

lema de identificación será:

``DELICIOUS`` El gusto de compartir

Marketing mix

Producto Sabor único Insumos natural y calidad Envase La marca El logo Slogan Diseño de la carta

Precio Precio altamente competitivo

Plaza Canales de venta

Servicio de calidad

Atención personalizada

Personal con vocación de servicio de cliente

Alianza estratégica con los proveedores

Promoción Publicidad:

Vía la página de Facebook y volanteo

PRESUPUESTO DE MARKETING

Para el primer mes de funcionamiento

Estrategia Descripción Costo unitario Costo total

Volantes 4 millares para el

primer mes

medidas :10cm x

15cm

40 por millar 160

Afiches 24 afiches

medidas: 20cm x

30 cm

25 por docena 50

Planes de contingencia:

Nuestro plan de contingencia de nuestra empresa describe cómo afrontar de

manera oportuna y efectiva la ocurrencia de emergencias que pueden ocurrir

durante el desarrollo de las actividades

En el caso de no cumplir las ventas esperadas :

Quitaremos el servicio de wifi.

En el caso de no contar con la acogida esperada

Reduciremos los costos de los productos de tal forma incremente las ventas.

En el caso de huelgas o cualquier suspensión de clases

Los trabajadores serán pagados siempre y cuando sea día trabajado.

PLAN DE OPERACIONES

PLAN DE OPERACIONES

DISEÑO DE NUESTROS PRODUCTOS. Fuente de soda “……..” es una

empresa que imparte insumos de calidad en nuestra más variada

presentaciones, tales como:

PRODUCTOS INSUMOS IMAGEN

J

UG

OS

AL

SA

BO

R

PLATANO

FRESA

MANGO

LUCMA

LECHE

PUR

O Z

UM

O NARANJA

LIMA

MANDARINA

JU

GO

S C

OM

BIN

AD

OS

AL

GU

STO

PAPAYA

MANZANA

PLATANO ISLA

MANGO

DURAZNO

PIÑA

FRESA

ALGARROBINA

MIEL

LECHE

HUEVO

AZUCAR

SA

ND

WIC

HES

POLLO

CARNE

HUEVO

HOT DOCK

EN

SALA

DA

S

D

E F

RU

TAS YOGURTH

LECHE CONDENSADA

BEB

IDA

S C

ALI

ENTE

S

TE

LECHE

MANZANILLA

ANIS

CAFÉ

M

ILSH

EAC

K

CHARADA

OREO

MOROCHAS

YOGURT

HIGO

FRESA

C

RO

CA

NTE

S

TEQUEÑOS

YUKITAS FRITAS

MAYONESA

HEL

AD

OS

CHOCO CHIP

CHOCOLATE

COSTOS DE MATERIA PRIMA O INSUMOS

PRODUCTOS JUGOSA TENTACION

UNIDAD DE MEDIDA

COSTO

CANTIDAD

COSTO TOTAL

CANTIDAD REQUERIDA

COSTO POR RECETA

MANGO KILO 5.00 50 UNID 6.00 60 gr 0.30

FRESA Kilo 4.00 3 kilos 12.00 50 gr 0.20

LUCMA Kilo 4.00 6 kilos 24.00 50 gr 0.20

LECHE DOCENA 3.20 6 UNID 16.30 150 ml 1.20

COSTO TOTAL DE LA RECETA 2.10

PRODUCTOS:ZUMO

UNIDAD DE

COSTO

CANTIDAD

COSTO

CANTIDAD

COSTO POR

MEDIDATOTAL

REQUERIDA

RECETA

NARANJA CIENTO 24.00 MEDIO

CIENTO

12.00 5 NARANJAS

1.20

VAINILLAFRASCO 1.50 3

FRASCO

4.50 0.50 ml 0.00833


PRODUCTOS:ZUMO

UNIDAD DE MEDIDA

COSTO

CANTIDAD

COSTO TOTAL

CANTIDAD REQUERIDA

COSTO POR RECETA

MANDARINA KILO 1.50 4 KILOS 6.00 500 gr 0.75


FRASCO

4.50 0.50 ml 0.00833


PRODUCTOS:SANWISH

UNIDAD DE MEDIDA

COSTO

CANTIDAD

COSTO TOTAL

CANTIDAD REQUERIDA

COSTO POR RECETA

PAN KILO 1.50 4 KILOS 6.00 500 gr 0.75

POLLO DESILACHADO

KILO 8.00 1 KILO 8.00 100 gr 0.8

MAYONESA UNID 2.50 30 GR 5.00 0.50 gr 0.00833

PAPAS AL HILO KILO 10.00 2 KILOS 20.00 40 gr 0.40

LECHUGAKILO 2.50 MEDIO

KILO

1.25 10 gr 0.02


DIA

SEMANAL

LUNE

S

MARTE

S

MIERCOLE

S

JUEVE

S

VIERNE

S

SABAD

O

TOTAL

SEMANA

L

CONSUM

O DIARIO

28 28 25 22 22 25 150

CONSUM

O

UNITARIO

2.10 2.10 2.10 2.10 2.10 2.10 2.10

CONSUM

O

SEMANAL

58.8 58.8 52.5 46.2 46.2 52.5 315

SEMANAS

AL AÑO

52

COSTO

ANUAL AL

AÑO

16380

PRODUCTOS: JUGOSA TENTACION

UNIDAD DE MEDIDA

COSTO

CANTIDAD

COSTO TOTAL

CANTIDAD REQUERIDA

COSTO POR RECETA

MANGO KILO 5.00 50 UNID 6.00 60 gr 0.30

FRESA Kilo 4.00 3 kilos 12.00 50 gr 0.20

LUCMA Kilo 4.00 6 kilos 24.00 50 gr 0.20

LECHE DOCENA 3.00 6 UNID 16.30 150 ml 1.00


PRODUCTOS:ZUMO NARANJA

UNIDAD DE MEDIDA

COSTO

CANTIDAD

COSTO TOTAL

CANTIDAD REQUERIDA

COSTO POR RECETA

NARANJA CIENTO 24.00 MEDIO

CIENTO

12.00 5 NARANJAS

1.20


FRASCO

4.50 0.50 ml 0.00833


DIA

SEMANAL

LUNE

S

MARTE

S

MIERCOLE

S

JUEVE

S

VIERNE

S

SABAD

O

TOTAL

SEMANA

L

CONSUM

O DIARIO

18 18 25 20 18 15 124

CONSUM

O

UNITARIO

1.2083 1.2083 1.2083 1.2083 1.2083 1.2083 1.2083

CONSUM

O

SEMANAL

21.749 21.749 30.207 24.166 21.749 18.1245 1498.292

SEMANAS

AL AÑO

52

COSTO

ANUAL AL

AÑO

77911.18

4

PRODUCTOS:ZUMO MANDARINA

UNIDAD DE MEDIDA

COSTO

CANTIDAD

COSTO TOTAL

CANTIDAD REQUERID

COSTO POR RECETA

MANDARINA KILO 1.50 4 KILOS 6.00 500 gr 0.75


FRASCO

4.50 0.50 ml 0.00833


DIA

SEMANAL

LUNE

S

MARTE

S

MIERCOLE

S

JUEVE

S

VIERNE

S

SABAD

O

TOTAL

SEMANA

L

CONSUM

O DIARIO

20 15 15 20 15 20 105

CONSUM

O

UNITARIO

0.76 0.76 0.76 0.76 0.76 0.76 0.76

CONSUM

O

SEMANAL

15.20 11.40 11.40 15.20 11.40 15.20 79.80

SEMANAS

AL AÑO

52

COSTO

ANUAL AL

AÑO

4149.6

PRODUCTOS:SANWISH

UNIDAD DE MEDIDA

COSTO

CANTIDAD

COSTO TOTAL

CANTIDAD REQUERIDA

COSTO POR RECETA

PAN KILO 1.50 4 KILOS 6.00 500 gr 0.75

POLLO DESILACHADO

KILO 8.00 1 KILO 8.00 100 gr 0.8

MAYONESA UNID 2.50 30 GR 5.00 0.50 gr 0.00833

PAPAS AL HILO KILO 10.00 2 KILOS 20.00 40 gr 0.40

LECHUGAKILO 2.50 MEDIO

KILO

1.25 10 gr 0.02


DIA

SEMANAL

LUNES MARTE

S

MIERCOLE

S

JUEVE

S

VIERNE

S

SABAD

O

TOTAL

SEMANAL

CONSUM

O DIARIO

40 45 43 45 35 40 248

CONSUM

O

UNITARIO

1.97833

1.97833 1.97833 1.97833 1.97833 1.97833 1.97833

CONSUM

O

SEMANAL

79.133

2

89.0248 85.0681 89.0248 69.2415 79.1332 490.6258

SEMANAS

AL AÑO

52

COSTO

ANUAL AL

AÑO

25512.543

6

% C0NSUMIDOR SEMANAL

CONSUMO DE PLATO SEMANAL

RECETA 1

23.923 JUGOSA

TENTACION

= 150

RECETA 2

19.776 ZUMO DE

NARANJA

= 124

RECETA 3

16.764 ZUMO DE

MANDARINA

= 105

RECETA 4

39.553 SANDWISH = 248

TOTAL 627

DISEÑO DE LOS PROCESOS OPERATIVOS.

DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA

PRIMER NIVEL

Atención al Cliente

COCINA

CAJA

ALMACE

ALQUILER DEL LOCAL:

ACONDICIONAMIENTO DEL LOCAL

FIN

INICIO

Alquiler del local

Cierre del contrato

FIN

NOSi

Contratación del personal

Compra de materiales

Proceso de acondicionamiento

Local acondicionado


Compra de mobiliario

INICIO

Búsqueda del local

SS.HH

Fuente:Elaboración propia.

PRODUCTO:

1. JUGOS AL SABOR

SELECCIÓN DE LAS MEJORES FRUTAS

(Mango, fresa, melón)

LAVAR LAS FRUTAS

PICAR LA FRUTAS

LICUAR LAS FRUTAS

AÑADIR LECHE O AGUA, ALGARROBIA,

AZUCAR O MIEL, VAINILLA Y CANELA

SERVIR EL JUGO

2. JUGOS COMBINADOS AL GUSTO

SELECCIÓN DE LAS MEJORES FRUTAS

(SURTIDOS O COMBINADOS)

LAVAR LAS FRUTAS

PICAR LAS FRUTAS

LICUAR LAS FRUTAS

AÑADIR LECHE, ALGARROBIA, AZUCAR Y

VAINILLA

SERVIR EL JUGO

PUBLICIDAD

EQUIPAMIENTO DEL LOCAL

Instalación de insumos

Compra de mobiliario equipos e insumos

FIN

Ubicación de mobiliario y equipos

NO

SI

Proforma

Cierre del contrato

Investigación de medios publicitarios

Afiches Volantes

FIN

INICIO

INICIO

Búsqueda de proveedores

COTIZACION

CONTRATACIÓN DE PERSONAL

ATENCIÓN AL CLIENTE

NOSI

TTOMAR SU PEDIDO

ATENDER SU PEDIDO

PAGO POR LO CONSUMIDO

Información de nuestros productos

FIN

Proceso de selección

Evaluación


Proceso de reclutamiento

FIN

INICIO

INICIO

Brindar nuestro juego ESPERA

SALUDO DE BENVENIDA

Planificación de la producción.

Funcionamiento de la ESCUELA DE ARTE Y VIDA

Alquiler del local

Acondicionamiento del local

Equipamiento del local

Contratación de administrativos, docentes y personal de servicio

Publicidad

Atención al cliente

INICIO

INVENTARIOS

MOBILIARIO IMAGEN PROVEEDOR UTILIZACIONCOSTO UNITARIO

UNIDADESCOSTO TOTAL

SILLASODIMAC

Para uso del personal de caja

S/. 60 1 S/. 60

REFRIGERADORSupermercado tottus

Almacén S/. 600 1S/. 600

EQUIPO CON TRES PARLANTES

Tiendas Carsa

Sala de atención S/. 1000 1

S/. 1000

JUEGO DE MESAS CON CUATRO SILLAS

Mueblería Confort

Educación artística.Diseño gráfico e industrial

S/. 550 10S/. 5500

REPOSTEROS Tiendas EfeMúsica,Danza, teatro.

S/. 800 3S/. 2400

VITRINA REFRIGERADORA

TIENDAS CARSA

Para exhibir nuestros productos

S/.800 1S/. 800

UTENSILIOS IMÁGENES PROVEDORUTILIZACION

COSTO UNITARIO UNIDAD

COSTO TOTAL

SET DE SARTENES

Saga Falabella

cocina S/. 70 1 S/. 70

SET DE OLLAS ProMartCocina

S/. 100 1 S/.100

LICUADORASaga Falabella

cocina S/.190 2S/. 380

BALON DE GAS Tiendas efeCocina

S/. 80 1 S/.80

COCINA TOP MUSIC Cocina S/. 520 1 S/.520

MICROHONDAS Tiendas efe Cocina S/. 200 2S/. 400

HERVIDOR

Tiendas de electrodomésticos Electra

Cocina S/.69 1 S/. 69

TOSTADORA

Tiendas de electrodomésticos Electra

Cocina S/. 99 2S/. 198

Actividades pre-operativas: Gantt

PLAN DE RECURSOS HUMANOS

PLANIFICACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS

Administración de Recursos Humanos

Organigrama

GERENTE GENERAL

PRODUCCION CAJERO SERVICIO

COCINEROMESERA 1

MESERA 2

Reclutamiento Reclutaremos al personal de manera sencilla a través de

afiches y del medio de comunicación que es el periódico.

RECLUTAMIENTO COSTOS

Mesera

Se realizara a través de

afiches colocados en los

lugares más concurridos y

visibles de Lambayeque,

dando los requisitos del

puesto.

Afiches S/. 3.00

Cajero

(a)

Se realizara a través de la

publicación en el diario la

Industria, dando los

requisitos y sueldo a pagar.

Periódico S/. 8.00

Cocinero

Se realizara a través de la

publicación en el diario la

Industria, dando los

requisitos y sueldo a pagar

Periódico S/. 8.00

TOTAL S/. 19.00

Selección Pese a ser subjetiva, la entrevista personal es el factor que

influirá en la decisión final respecto de la aceptación o no de un

candidato al empleo. La entrevista de selección deberá ser dirigida con

gran habilidad y tacto, para que realmente pueda producir los resultados

esperados.

PUESTO SELECCIÓN RESPONSABLE COSTOS

Mesera

Revisión de curriculum

Entrevista con el gerente

Informarle las funciones que

realizará

GERENTE

s/. 00.0

Cajero (a)

Revisión de curriculum s/.00.0


Constatar antecedentes

penales


realizará

GERENTE

Cocinero

Revisión de curriculum



realizará

GERENTEs/.00.0

Funciones de Cajero (a)

Atender al cliente en orden de llegada y tratar a todos por igual. Cobrar por el consumo de los clientes Emitirá las boletas o facturas Mantener su zona de trabajo limpia y ordenada en todo momento. Estar pendiente del número de clientes que se le tome la orden Cualquier duda o problema consultar siempre con el gerente. Cerrar caja al finalizar el día e informarle todo al gerente.

Funciones de la mesera

Atender correctamente a los clientes. Recibirlos siempre con amabilidad y dar siempre una buena impresión. Encargarse de la limpieza del local al abrir el local y al cerrarlo. Tener siempre las mesas limpias y acomodadas Encargarse de la música y la televisión Atender los pedidos de los clientes.

Funciones del cocinero

Mantener limpia su área de trabajo (cocina) Garantizar la preparación y presentación de los alimentos de manera

adecuada y eficiente Se asegura de utilizar todos los insumos de buena calidad Controlar, pedir, y recibir y almacenar suministros de alimentos y evitar

que estos se puedan estropear. Recepcionar las órdenes para posteriormente prepáralas Tener una buena comunicación con las meseras, al entregar los

pedidos.

Contratación (Modalidad de contrato)

La naturaleza del contrato de personal será según sea la actividad a realizar,

es decir emplearemos contratos según naturaleza temporal mínima de 01

año, que pueden ser: Contratos de inicio o lanzamiento de nueva actividad

y/o Contratos por necesidades de mercado.

Esto provisto según Marco Normativo D.S Nº 001-96-TR del Reglamento del

D. Ley. Nº 728 que se establece en la legislación laboral vigente.

Por lo que también se tendrá en cuenta:

Cuando ya se aceptaron las partes será necesario integrar su

expediente de trabajo.

La contratación se llevará a cabo entre la empresa Fuente de Soda

´´ DELICIOUS”, y el trabajador.

El contrato deberá ser firmado por el Gerente y el trabajador.

PUESTO CONTRATACIÓN RESPONSABLE COSTO

Cajero (a)

Revisión de contrato, para dar a

conocer las funciones y

restricciones de su puesto de

trabajo.

Aclarar las cláusulas del contrato.

Firma del contrato por ambas

partes (tanto de empleador como

trabajador).

GERENTE s/. 00.0

Mesera

Revisión de contrato, para dar a



trabajo.

GERENTE s/. 00.0

Cocinero Revisión de contrato, para dar a



trabajo.

GERENTE s/. 00.0

Inducción Una vez contratado el personal se le dará capacitación sobre

los procesos que requiera el puesto de trabajo la capacitación estará a

cargo del gerente.

PUESTO INDUCCIÓNRESPONSABLE COSTO

Mesera

Integración a la zona de trabajo.

Mostrar el área de trabajo.

Entregar herramientas de

trabajo.

GERENTE s/. 00.0

Cajero (a)

Integración a la zona de trabajo.



trabajo.

GERENTE s/. 00.0

Cocinero Integración a la zona de trabajo.



trabajo.

GERENTE s/. 00.0

Capacitación y desarrollo La capacitación y el desarrollo de nuestro personal

serán cada tres meses, contribuyendo de esa manera a su desarrollo de

habilidades y también a su desarrollo personal y generar valor de capacidad

intelectual a la empresa. Es decir, tener; el Know how "saber cómo hacer algo

fácil y eficientemente´´ llamada también experiencia.

PUESTO CAPACITACIÓN Y DESARROLLORESPONSABLE

COSTO

Cajero (a)

Manejo adecuado de la caja.

Reglamentación del negocio.

Como atender al cliente

Motivación y trabajo en equipo

Trabajo fácil y eficiente

Capacitador

experto en los

temas

S/.100.00

Mesera Uso adecuado de los materiales de aseo. Capacitador

Maneras y tratos hacia el cliente


Reglamentación del negocio


experto en los

temas

S/.80.00

Cocinero

Manejo adecuado de su área de trabajo

Estándares de calidad requeridos en

cocina



Capacitador

experto en los

temas

S/.80.00

Evaluación del desempeño A cada trabajador de la empresa se lo

evaluará constantemente de acuerdo al área donde labore para

determinar su aporte a la empresa y su productividad. Algunos

desempeños a valorar, la evaluación la realizará el gerente

PUESTOEVALUACIÓN Y DESEMPEÑO

PUNTAJE RESPONSABLE

COSTOS

Mesera

Puntualidad

Desempeño

Amabilidad

Empatía y

carisma

Eficacia en su

trabajo.

5

5

5

5

5

5

Gerente

s/. 00.0

Cajero (a) Puntualidad

Desempeño

Tiempo

Calidad

Eficacia en su

5

5

5

5

5

Gerente

s/. 00.0

trabajo.

Cocinero

Puntualidad

Desempeño

Innovación

Creatividad

Eficacia en su

trabajo.

5

5

5

5

5

Gerente

s/. 00.0

FACTORES

GRADOS DE EVALUACIÓN

Optimo

5

Bueno

4

Medio

3

Escaso

2

Insuficiente

1

Compensaciones Se realizarán rubros de evaluación y retroalimentación

sobre el trabajo desarrollado por cada uno de los colaboradores, permitiendo el

reconocimiento por el buen desempeño del personal mismo mediante el

incentivo laboral o económico en un tiempo futuro, por el momento se les

otorgará implementos para que puedan trabajar adecuadamente.

Sistema de Remuneraciones El pago a los trabajadores se realizara

por medio de recibos por honorarios y a los demás empleados sujetos la

planilla, a retenciones y descuentos establecidos por ley. Así mostramos

a continuación el detalle de los costos del personal.

CARGOS N° PLAZAS

TIEMPO EN HORAS

SUELDO AL MES

TOTAL DEL MES

TOTAL REMUNERACION ANUAL

Mesera 2 8 750.00 1500.00 18000.00

Cajero 1 8 750.00 750.00 9000.00

Cocinero 1 8 702.00 702.00 8424.00

PUESTO COMPENSACIONES COSTOS

Mesera

Se le entregará un uniforme

adecuado para el trabajo en este

caso será un polo con el logo de la

empresa.

S/. 25.00

Cajero (a)

Se le entregará un uniforme


caso será un polo con el logo de la

empresa.

S/. 25.00

Cocinero

Se le entregara el uniforme


caso será un mandil con el logo de

la empresa, un gorro y guantes.

S/. 50.00

TOTAL S/. 100.00

En este caso nos registraremos en el Nuevo Régimen Único

Simplificado (RUS), su contabilidad es muy sencilla, pues no hay

necesidad de llevar Libros Contables. Estamos obligados a efectuar una

declaración y pago mensual de un impuesto único de acuerdo a

nuestros ingresos y demás parámetros que establece SUNAT. No están

afectos al Impuesto General a las Ventas ni al Impuesto a la Renta. El

tipo de comprobantes que puede emitiremos en nuestro negocio sujeto

al Régimen General son las Boletas de venta.

IDEA DE NEGOCIO: FUENTE DE SODA

PLAN CONTABLE Y FINANCIERO


PLAN CONTABLE Y FINANCIERO

El estudio financiero desarrollado para el proyecto de Inversión para la

implementación de una FUENTE DE SODA en Lambayeque, contempla el

valor de la inversión que se requerirá para la puesta en marcha del mismo así

como su estructura de financiamiento, se presenta una proyección de ingresos,

gastos, costos y un análisis de los indicadores financieros con los cuales se

pueda determinar su factibilidad.

1. SUPUESTOS BASICO :

Incremento de la demanda de alquileres de locales alrededor de la universidad.Como sabemos el frontis de la UNPRG es un lugar de gran demanda

comercial. Por cual nos vemos en la necesidad de exigir un contrato de

alquiler al propietario por un tiempo determinado con la opción de

renovar el contrato.

Tomamos en cuenta este supuesto, ya que nuestra idea de negocio de

SODA FUENTE DE SODA es un proyecto donde nuestra inversión la

recuperaremos en 3 años y por lo cual necesitamos un local estable,

asegurándonos de la permanencia del alquiler del local y si nos vemos

en la obligación de pagar el arrendamiento anticipadamente de 6 meses

a 1 año con un acuerdo con el propietario de disminuir la cantidad del

precio del alquiler.


El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) aumentó 50 más la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) en el 2015Actualmente en el año 2015 la UIT es de 3850 soles, lo más probable es

que para el año 2016 aumente 50 soles más.

Esta variable sirve como índice de referencia en normas tributarias,

sanciones tributarias y obligaciones contables para las personas

naturales o jurídicas como nuestra escuela.

Tendríamos que disminuir nuestros costos, como reducción de personal

(MOD), de 2 meseras reducir a 1, y si en caso no fuera suficiente, el

gerente tendría que encargarse de las actividades administrativas de la

empresa eso quiere decir que remplazaría al cajer.

2. ASPECTOS LEGALES Y TRIBUTARIOS

Nuestro negocio hará los respectivos trámites y procedimientos para cumplir

con todos los requerimientos a que haya lugar según la legislación vigente en

Lambayeque, obtendremos todos los permisos correspondientes y

manteniendo siempre la transparencia de nuestros procesos para el debido

funcionamiento

En la actualidad, no existe una ley propia que regule a los restaurantes, sólo las

normas municipales. Dentro de éstas se consideran dos tipos de normas: las

que regulan el diseño del restaurante (Licencia de Funcionamiento, derechos

de publicidad) y las normas de calidad en la cocina (autorización sanitaria).

2.1 BASE LEGAL

El Congreso de la República, de conformidad con lo dispuesto por el

artículo 188 de la Constitución Política del Perú, mediante Ley Nº 25327,

delegó en el Poder Ejecutivo, entre otras la facultad de dictar Decreto


Legislativos orientados a crear las condiciones necesarias para la

inversión privada de los diferentes sectores productivos

La inspección por parte de Defensa Civil tendremos que realizar el pago

correspondiente (que varía entre S/.88 y S/.266, dependiendo del área

de los locales de hasta 500 metros cuadrados), para que los encargados

del Indeci realicen las inspecciones que certifiquen la seguridad del

local.

Todos los empleados deben contar con certificado de sanidad y la

cocina debe cumplir con todas las normas dispuestas por Digesa.

Defensa Civil declara a un local apto para abrir un restaurante, la

municipalidad debe emitir el permiso para operar en un plazo no mayor a

las 24 horas, de acuerdo con la Ley Marco de Licencia de

Funcionamiento 28976.

En este caso nos registraremos en el Nuevo Régimen Único

Simplificado (RUS), su contabilidad es muy sencilla, pues no hay

necesidad de llevar Libros Contables. Estamos obligados a efectuar una

declaración y pago mensual de un impuesto único de acuerdo a

nuestros ingresos y demás parámetros que establece SUNAT. No están

afectos al Impuesto General a las Ventas ni al Impuesto a la Renta. El

tipo de comprobantes que puede emitiremos en nuestro negocio sujeto

al Régimen General son las Boletas de venta


3. OBJETIVOS FINANCIEROS

El primer año no habrá reparto de utilidades para los socios, lo cual

servirá para cubrir la deuda del financiamiento con la entidad que nos

dará el préstamo.

Lograremos una participación de mercado del 10% para el segundo

semestre del año.

Producir un rendimiento anual del 15% sobre la inversión.

Obtener una rentabilidad anual del 20%.

Duplicar la producción antes de acabar el año.

Aumentar la eficiencia de la producción en un 25% para el próximo año.

Vender como mínimo 9500 productos antes de finalizar el año.

OBJETIVOS FINANCIEROS DE LA FUENTE DE SODA

AÑO PROYECTADO

2016

Lograr un margen de utilidad neta. 100%

Crecimiento proyectado del servicio. 25%

Recuperar el dinero del préstamo obtenido. 3 años

4. POLITICAS DE NUESTRA EMPRESA

4.1. POLITICAS GENERALES


Ofrecer un servicio de calidad al cliente.

Alcanzar un servicio rápido y eficiente.

Todos los integrantes de la empresa deben mantener un

comportamiento ético.

Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del

local, muebles, equipo de trabajo y alimentos.

4.2. POLITICAS DE CONTABILIDAD

Toda actividad deberá ser registrada en las boletas que emitiremos a

los clientes.

Toda compra y venta deberá ser registrada detalladamente con la

fecha y hora y monto correspondiente en un libro auténtico de la

FUENTE DE SODA.

Nuestros costos no podrán superar el 60% del producto.

Nuestros productos serán vendidos al contado.

Los salarios a los trabajadores se efectuarán mensualmente


Documents

Fuente de Sodavv